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Post Show Report

2013

SABOREIE GRANDES NEGÓCIOS NA AMÉRICA LATINA

um evento

SIAL, uma subsidiária do grupo Comexposium

Filiada à:

Apoio:

Celebrate

Promoção e Organização:

By Years G R O U P

of innovation

www.sial-group.com


SIAL Brazil 2013 A 2ª edição do SIAL Brazil, a maior feira exclusiva de alimentos e bebidas da América Latina, reuniu expositores nacionais e internacionais, apresentando as últimas novidades e tendências do setor para profissionais do varejo e do food service brasileiro latino-americano. O evento aconteceu do dia 25 a 28 de Junho, no Expo Center Norte, simultaneamente às feiras Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, Fispal Café e TecnoSorvetes, na Semana Internacional da Alimentação.


2013

Números da edição

Em 2013, o SIAL Brazil se consolidou como a feira referência para os profissionais da indústria da alimentação e bebidas no Brasil e América Latina. Os expositores tiveram a oportunidade de: Posicionamento da marca Análise da concorrência Relacionamento com o mercado

Prospecção de novos clientes Lançamento de produtos Potencialização das vendas

12.501

500

visitantes de

marcas expositoras

40

de 33 países

países

IMPRENSA -

20 pavilhões internacionais

Exposição na mídia:

Ao longo de 1 ano, a feira teve cobertura de

69

15.000 m²

de área de exposição

veículos

Jornais Revistas do Trade Rádios Web Agências de notícias

Durante o evento estiveram presentes

79 jornalistas 49 veículos entre jornais, TV e revistas especializadas.

“Com certeza teremos novos negócios nas próximas semanas. A feira foi excelente, principalmente porque notamos uma visitação mais qualificada e direcionada.” André Di Napoli Gerente Comercial da Il Pianeta.


Images by

500

www.stockfood.com

EXPOSITORES

Top 15

marcas expositoras nacionais e internacionais, de 33 países

20 pavilhões internacionais: Argentina, Bélgica, Brasil, China, Cingapura, Egito, Espanha, Estados Unidos, França, Grécia, Holanda, India, Indonésia, Itália, Japão, México, Sri Lanka, Taiwan, Turquia e Uruguai.

Argentina, Bélgica, Bulgária, China, Cingapura, Colômbia, Coréia do Sul, Egito, Emirados Árabes, Espanha, Estados Unidos, França, Grécia, Holanda, Ilhas Virgens Americanas, Índia, Indonésia, Itália, Japão, Malásia, México, Peru, Polônia, Portugal, Romênia, Sri Lanka, Sudão, Tailândia, Taiwan, Turquia e Uruguai.

26 categorias de produtos: Alimentos congelados e resfriados - alimentos em

conserva e enlatados - alimentos finos e gourmet alimentos semiprocessados - alimentos secos para pets - aditivos e ingredientes - carnes e aves congeladas - bebidas enlatadas e engarrafadas - bebidas não alcoólicas - bebidas orgânicas - carnes curadas, secas ou salgadas - frutas e vegetais - frutos do mar laticínios e ovos - produtos para confeitaria - produtos Halal - produtos Kosher - produtos de mercearia produtos de panificação e edulcorantes - produtos orgânicos - produtos sem glúten - produtos vegetarianos - snacks - suplementos alimentares e dietéticos/light - vinhos e bebidas alcoólicas - azeites, temperos e condimentos, entre outras.

80%

dos expositores ficaram satisfeitos com o evento

(em número de expositores)

Top 5

Categorias de produtos predominantes (em volume)

Países participantes:

Pesquisa de Satisfação com o Expositor

Países Expositores

60%

destacaram como um dos pontos fortes do evento a prospecção de novos negócios

1 2 3 4 5

Alimentos finos e gourmet Sal, pimenta, especiarias e temperos Grãos e cereais

Molhos

Azeites

80%

estão com grandes expectativas de geração de negócios nos próximos meses

1

Brasil

2

China

3

Itália

4

EUA

5

Espanha

6

França

7

Egito

8

Turquia

9

Uruguai

10

Bélgica

11

Japão

12

Grécia

13

Argentina

14

México

15

Holanda


PERFIL DO VISITANTE

12,501

Top 10

visitantes de

Países Visitantes

48 países

(em volume )

Visitantes do Brasil

1

Brasil

2

Argentina

3 4

Itália

,5% Presidente, CEO, Gerente de loja 17,5%

Top 5

Gerente de Compras

7%

PR 10%

EUA

Gerente de Categoria, Marketing e Comunicação

SC 8%

Peru

6

Paraguai

7

Uruguai

11,5

%

MG 5%

8

Venezuela

9

Chile

Ramo de Atividade

1

1

2

2

3

3

6,5% Alimentos Gourmet

4

4

4,5% Molhos e Condimentos

5

5

90% 90% têm interesse em participar da edição de 2014

Pontos Fortes

83%

dos visitantes ficaram satisfeitos com a feira em 2013

12%

Proprietário/Diretor Sous Chef / Chef de cozinha

Área de Interesse

9,5% Produtos em Conserva, Enlatados e Alimentos Prontos 8% Bebidas Alcoólicas e Não-Alcoólicas

Espanha

4,5%

Top 5

Alimentos Congelados e Resfriados

Pesquisa de Satisfação com Visitante

Principais cargos

20

SP 48% RJ 18%

5

10

(por estado)

15

%

Importadores e Exportadores 12% Distribuidores e Atacadistas 9% Restaurantes 9% Supermercados, Hipermercados e Varejistas 8% Alimentos Gourmet

dos visitantes são decisores e influenciadores de compra

47% 44% 41%

apontaram a diversidade de expositores e produtos indicaram a oportunidade de negócios e relacionamento destacaram a presença de expositores internacionais


Presença de Delegações e Autoridades no SIAL Brazil 2013

Durante o evento tivemos a presença de convidados de honra como: A visita do Ministro de “Plantation Industry” do Sri Lanka, Hon. Mahinda Samarasinghe, e de outras autoridades. O ministro visitou alguns expositores do evento, incluindo o estande do próprio Sri Lanka, que trouxe para a feira o chá preto cingalês.

Embaixadas e consulados: Embaixadora do México Hon. Beatriz Paredes Embaixador do Sri Lanka Hon. Raja. A. Edirisuriya. Cônsul Geral do México em São Paulo Hon. José Gerardo T. Hernández Cônsul Geral da Dinamarca Hon. Poul E. Bligaard Vice Consul de Seção Econômica Geral do Japão em SP Hon. Satoshi Endo.

Ministro de “Plantation Industry” do Sri Lanka acompanhado das equipes da Comexposium e BTS Informa

Nicolas Trentesaux, do SIAL Group (esquerda), e Hon. Mahinda Samarasinghe, Ministro de “Plantation Industry” do Sri Lanka ( direita ).


ATRAÇÕES ESPECIAIS O espaço SIAL Innovation é dedicado à exposição dos produtos mais inovadores, apresentados pelos expositores do SIAL Brazil 2013 e do SIAL no mundo, selecionados por um júri de especialistas internacionais. O SIAL Innovation, na sua segunda edição, trouxe 54 produtos inovadores, de 13 empresas participantes do Brasil e do exterior, volume 50% maior em relação a 2012. Foram 19 produtos selecionados e 1 produto vencedor como o mais inovador.

Nome

Produtor

Importador

Macarronadas Alimenti Della Dieta Mediterranea Ativa Nutricional Tradicionais Italianas Vecchio Pastificio Toscano Orzo Mondo Tostado e Macinato Azienda Agricola Giacomo Santoleri Casino Di Caprafico Fratellini Coolors – Pink / Orange Frantoio Oleario MURAGLIA SAVINO & C s.n.c. C-Trade Comércio Ltda Pasta Saracene La Pasta Di Aldo Fratellini Vinaigretta di Tartufo Nero San Pietro a Pettine Fratellini Aglio Fette Italiano Montosco La Pastina Azeite Italiano Extra Virgem Montosco La Pastina Montosco (sabores diversos) Truffle Grill Urbani Tartufi S.r.l. C – Trade Gourmet I Pronti Urbani Tartufi S.r.l. C – Trade Gourmet Linguiça de Vegetais com Proteína FATEC SENAI Dourados de Soja

País Itália / Brasil Itália Itália Itália Itália Itália

/ / / / /

Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil

Itália / Brasil Itália / Brasil Itália / Brasil Brasil

Açaí Boll

Alca Foods

Brasil

Geléia de Chia

FATEC SENAI Dourados

Brasil

Ketchup Balsâmico

La Pastina

Brasil

Ovoandino

Ponedoras Pachacamac SAC

Perú

Liqueur Mastic

Homericon

Tropical Brasil Gourmet Mediterranean

Doce Grego de Pistaches e Doce de Nozes Gregas

Korakis – Marinos

Tropical Brasil Gourmet Mediterranean

Grécia / Brasil

Butler´s Grove

La Pastina

Inglaterra / Brasil

Lutece

Di Salerno

Holanda/ Brasil

Geléia de Menta e Marmelo e Pétala de Rosa Cogumelos Paris Naturais

Grécia / Brasil

A marca brasileira ALCA FOODS, que apresentou o cereal Açaí Boll, foi a grande vencedora em 2013. “O SIAL é de grande importância para nós. Ser selecionado para essa competição só aumentou a nossa exposição no evento.” Nome do Produto: AÇAÍ BOLL Empresa: ALCA FOOD País: Brasil

Roberval Martins Diretor da Alca Foods


O SIAL Brazil em parceria com a empresa Multirep Services organizou a visita de uma delegação composta por 10 compradores e importadores da América Latina ao evento, além de 15 distribuidores brasileiros. As Rodadas de Negócios tiveram como proposta promover o encontro desses compradores VIP com expositores.

Os encontros foram organizados e os expositores selecionados por cada comprador, e aconteceram nos dias 25 e 26 de junho.

Compradores Internacionais

Argentina

Gala Gourmet S.A.

Chile

Ristorante da Carla Italian Quality Ltda.

Colômbia

Representaciones Lucchesi Ltda.

Equador

Jacome y Ortiz de Comercio Cia Ltda.

Itália

Chilleri Market Consulting

Panamá

Productos Lux S.A.

Paraguai

Monalisa Int’l S.A.

Peru

Danilza S.A.

Uruguai

Vanacity S.A.


Ao longo do evento, renomados profissionais apresentaram um panorama do mercado brasileiro e mundial de alimentos e bebidas, além dos mais novos conceitos e tendências que marcam o setor.

6

conferências

5

conferencistas

4

instituições co-realizadoras:

Temas

world innovation

Gestão de Negócios / Marketing para Empreendedorismo Gastronômico Vera Cristina Araújo – Docente da Anhembi Morumbi Tendências na Inovação de Produtos Alimentícios: Internacional e América Latina Marco Milani - ILACAD / XTC World Innovation Produtos Halal e seu Potencial de Consumo Dib Ahmad El Tarrass - Gestor de Desenvolvimento do Halal Industrial Logística de Alimentos Vera Cristina Araújo – Docente da Anhembi Morumbi Alimentos Processados e Tendências da Alimentação Luis Madi – Diretor Geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL Legislação de Importação de Alimentos Andyara Lena - Docente da Anhembi Morumbi


A primeira edição do La Cuisine by SIAL no Brasil, contou com a apresentação de 17 chefs de cozinha, de renomados restaurantes de São Paulo e da Faculdade de Gastronomia - HOTEC.

1

3

Patrocinador:

Apoiadores:

4 Temas Gastronômicos Cozinha Latina Chef Elba Rojas - El Guatón Restaurante (Chile) Chef Alexandre Godoy - La Mar Cebichería (Peru) Chef Henrique Benedetti - Obá Restaurante (México) Chef Kenji Shiroma - Killa Novoandino (Andina) Comfort Food Chef Mariana Valentini – Gulalá Chef Amilcar Azevedo - Nou Restaurante Chef Marcelo Tanus - Ici Brasserie Chef Renata Cruz - Restaurante Amici

A segunda edição do evento contou com o apoio de importantes parceiros do setor.

Cozinha Brasileira Chef Gabriela Malheiros - Portal CyberCook Chefs Marcela Lima e Aline Gurgel - Boteco e Restaurante As Mineiras Chef Angelita Gonzaga - Restaurante Garimpos do Interior Chef Luisa Inês Saliba - Bar Restaurante Rota do Acarajé

Cozinha Sustentável - Professores da Faculdade de Gastronomia HOTEC Chef Priscila Descovi - Padaria e sustentabilidade Chef André Ansanelli - Gastronomia verde e produtos orgânicos Chef Mauricio do Alto - A sustentabilidade no preparo dos alimentos: cocção a vapor Chef Ricardo Abdalla - Gastronomia crudívera

Apoio:

Cia. Aérea Oficial:

Apoio de Mídia:

Agência de Viagens Oficial:


24 a 27 de Junho 2014 13 às 20h São Paulo Brazil ExpoCenter Norte

Garanta sua participação com nossa equipe comercial: Edson Oliveira Executivo de Atendimento (11) 3598-7895 comercial.sialbrazil@informa.com

w w w. s i a l b ra z i l . c o m . b r SIAL Brazil

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WORLD N°1 WORLD FOOD N°1 EXHIBITION FOOD EXHIBITION NETWORK NETWORK A MAIOR REDE MUNDIAL DE FEIRAS DE ALIMENTAÇÃO WORLD N°1 FOOD EXHIBITION NETWORK ABU DHABI/ EAU ABU DHABI / UAE ABU DHABI / UAE 25 a 26 de novembro de 2013 24-26 November 24-26 2013 November 2013 www.sialme.com ABU DHABI / UAE www.sialme.com www.sialme.com 24-26 November 2013 MONTREAL / CANADÁ www.sialme.com MONTREAL / CANADA MONTREAL CANADA 2 a 4 de abril/ de 2014 2-4 April 2014www.sialcanada.com 2-4 April 2014 MONTREAL / CANADA www.sialcanada.com www.sialcanada.com 2-4 April 2014 XANGAI/ CHINA www.sialcanada.com SHANGHAÏ / CHINA / CHINA 13SHANGHAÏ a 15 de maio de 2014 13-15 May 2014www.sialchina.com 13-15 May 2014 SHANGHAÏ / CHINA www.sialchina.com www.sialchina.com 13-15 May 2014 SÃO PAULO/ BRASIL www.sialchina.com SÃO PAULO / 24 BRAZIL SÃO BRAZIL a 27 PAULO de junho/de 2014 24-27 June 2014www.sialbrazil.com 24-27 June 2014 SÃO PAULO / BRAZIL www.sialbrazil.com www.sialbrazil.com 24-27 2014 PARIS /June FRANÇA www.sialbrazil.com 19 a 23 de outubro de 2014 PARIS / FRANCE PARIS / FRANCE www.sialparis.com 19-23 October 2014 19-23 October 2014 PARIS / FRANCE www.sialparis.com www.sialparis.com 19-23 October 2014 TORONTO / CANADÁ www.sialparis.com 28 a 30 de abril de 2015 TORONTO / CANADA TORONTO / CANADA www.sialcanada.com 28-30 April 201528-30 April 2015 TORONTO / CANADA www.sialcanada.com www.sialcanada.com 28-30 April 2015 www.sialcanada.com bienal anual

biennial

an event an event by by

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annual biennial biennial

annual annual

www.sial-group.com www.sial-group.com contact: exhibit@sialparis.com contact: exhibit@sialparis.com SIAL, a subsidiary of Comexposium SIAL, Groupa subsidiary of Comexposium Group www.sial-group.com contact: exhibit@sialparis.com an event an event by by


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