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los países bric vuelven a la carga PÁG.1

Economía

Finanzas

Negocios

SIGLO.21 Guatemala, martes 3 de mayo de 2011 No. 482 Año 9

“SALUD Y EDUCACIÓN mEjOrAríAN EN EL pAíS” EL DIrECtOr DEL INStItUtO DE COmpEtItIvIDAD ADEN CUEStIONÓ LA INSEGUrIDAD pArA LAS EmprESAS EN EL pAíS. pÁG. 4

puntos de conversación harvard business review. pág. 5 ¿Qué tan justo es el comercio justo? págs. 6-7 mercados pasan por alto muerte de bin laden. pág. 8

pÁGINAS 2-3

Ilustración: Alejandro Azurdia/S.21

ademÁ­s

ch s, chEFs, cociNaN sus propios NEgocios


DEBaTE

2 ENFOQUE

SIGLO21

MARTES 3 DE MAYO DE 2011

Tendencia. Los restaurantes gourmet son dueños del 9% del mercado. En ellos se encuentra variedad, diseño y especialidades de platillos, en ocasiones de cocina internacional.

MAYNOR CAbRERA maynorcabrera@icefi.org

HigHway to hell

R

ecién termina el verano y quienes salieron a la provincia durante Semana Santa pudieron comprobar el estado calamitoso de las carreteras. El problema es que el invierno ya viene, será intenso y dañará más las carreteras guatemaltecas en ruinas. Las carreteras son importantes para el desarrollo porque representan beneficios económicos y sociales. Guatemala es uno de los países centroamericanos con menor cobertura de la red vial y los indicadores de calidad de las carreteras van en retroceso. Lo paradójico es que nuestro país invierte más recursos en construcción y mantenimiento de caminos que nuestros vecinos. Ningún país tiene estos problemas de deuda flotante. ¿Cómo llegamos a tener la red vial más corta, de peor calidad y más cara de Centroamérica? Y también la más endeudada. Gran parte del retroceso tan grande que ha tenido el país se explica por las reformas que se hicieron a finales de los 90, como la creación de Covial, que tomaron como ejemplo los casos de otros países, pero obviando aspectos como mayor transparencia, auditoría social y evitar conflictos de interés. Incluso El Salvador, con un sistema similar tiene carreteras que lo hacen ver como un país desarrollado en comparación con Guatemala. Se habla tanto sobre la transparencia del gasto público, pero pocos señalan hacia una de las áreas clave por reformar, como la gestión de carreteras: Covial y Caminos. Este sistema ya fracasó, y debe ser reformado profundamente porque nos lleva a tener un gasto público elevado, mayores tiempos de transporte y daños para los automóviles. Si seguimos así, la única vía en funcionamiento en Guatemala será el camino al infierno. *ANALISTA DEL ICEFI

Fotos: Juan Víctor Castillo/S.21

¿Cómo llegamos a tener la red vial más corta, de peor calidad y más cara de Centroamérica?

CHEfs CoCinan sus propios nEgoCios

Arquitectos, diseñAdores y AdministrAdores en uno solo son los jefes de cocinA que se ApoderAn de sus restAurAntes. Edgar Orellana eorellana@siglo21.com.gt

L

os expertos en el arte culinario han decidido cocinar sus propios negocios y arriesgarse a abrir un abanico de opciones para los comensales. La oferta va desde preocuparse del menú así como de la arquitectura y diseño de sus propios restaurantes. El restaurante Kacao, ubicado dentro de un ranchón, ambientado con música de marimba, meseros vestidos con trajes regionales y la especialidad platos típicos, se ha colocado en el gusto del público; la dirección la tiene el gerente y chef Humberto Domínguez, a quien conocen como el embajador de la comida chapina en el mundo. A Domínguez le ha tomado 17 años de carrera alcanzar este nivel, especializándose en Japón y Nueva York; recibió cursos de cocina gourmet, además de capacitaciones en administración de empresas, contabilidad, decoración y el dominio de algún idioma extranjero, particularidades que le hacen llevar el liderazgo. Otra profesional de esta rama es la instructora del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), Aura Regina, quien indica que es-

1,200 EsTaBlECimiEnTos son aproximadamente los que existen en el área metropolitana.

77 millonEs de quetzales mensuales reporta el área comestible.

ta institución va a la vanguardia de las tendencias culinarias y en la cual se encuentran cuatro áreas: cocinero internacional, repostero profesional, bar tender y barista, así como la enseñanza en la decoración, acorde a la idea de negocio que se tiene. Variedad y gusto En Guatemala se trabaja en dos ofertas para servir en los

restaurantes tipo gourmet o de servicio completo. Menú orgánico y la cocina molecular son las dos novedades que ofrecen, que van de la mano con las de las decoraciones de estilo extravagante, creadas por el pro-

pietario que a su vez es el chef. La comida orgánica es aquel alimento producido sin abonos, ni insecticidas, mientras que la cocina molecular introduce elementos químicos (como el nitrógeno líquido). Por lo


MARTES 3 DE MAYO DE 2011

ENFOQUE 3

SIGLO21

No interesa al agro el TLC con peruanos Ministro de Economía del país reconoce que algunos sectores se oponen Edgar Orellana eorellana@siglo21.com.gt

Perú y la Cámara de Comercio de Guatemala firmaron un Convenio de Cooperación Comercial como avance hacia la firma del Tratado de Libre Comercio (TLC), previsto para mediados de año. Sin embargo, a los sectores del agro guatemalteco no les interesa un acuerdo con esa nación, pues no lo consideran un mercado que pueda dar frutos comerciales. El ministro de Economía, Erick Coyoy, reconoció que en el camino de la posible firma del TLC existen varios sectores, unos a favor y otros que no están interesados en ser incluidos en el convenio, como los productos agrícolas que son perecederos y sensibles, en el sentido de los envíos. Otro sector que indicó que Perú no es un campo atractivo es el de plásticos. Así lo dio a conocer el presidente de la comisión respectiva en la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), Fernando López, al referir que es demasiado oneroso el precio del flete hacia el sur, por lo que no representa ma-

los platillos

tanto esta práctica determina que los chefs también tengan conocimientos en el ramo, que les permitan crear menús creativos con químicos. Otro restaurante que está diseñado, remodelado y administrado por su propio jefe de cocina y gerente, Grettel Meng, es Dim-Sum, especializado en comida oriental en un ambiente completamente innovador, con las tendencias del Feng Shui.

Se puede comer sentado en el suelo como la tradición oriental o convencionalmente. Meng explica que para lograr la creación de este lugar tuvo que especializarse primero en comida oriental, la cual adquirió por herencia; se dedicó al estudio del diseño de menús, mercadeo y control de costos. El resultado es la creación de una simbiosis entre las recetas y la tendencia del lugar. Innovando los menús Domínguez, Regina y Meng han tomado el riesgo de involucrarse en la arquitectura, diseño de interiores, administración de empresas, invención de nuevos platillos, a fin de satisfacer todos los gustos posibles. “El ser pionero de los cambios al clúster gastronómico no es una tarea fácil; se requiere de mucha inversión monetaria y de tiempo”, resalta Domínguez, y agrega: “La decoración del restaurante cada 4 ó 6 meses se renueva, pero se realiza una inversión por temporada de no menos de Q50 mil, el cual incluye el vestuario de cocina de los chefs”. La directora del área de cocina de Intecap añade que la carrera “no es nada barata”, que aunque el instituto provee de los utensilios necesarios, los alumnos deben costear su material. “Un ejemplo es cuando deben preparar langosta, hay que comprarla” (lea: Los platillos).

La IV ronda de pláticas tiene lugar en la capital de Perú, la ciudad de Lima, desde ayer al 6 de mayo. Se pretende concluir las negociaciones técnicas para firmar el TLC en el cual están involucrados los peruanos, así como Guatemala, Costa Rica y Panamá, según la Cancillería chapina. yores ganancias. La directora ejecutiva de la Cámara del Agro (Camagro), Carla Caballeros, especificó que no existe interés del sector agrícola en participar en las negociaciones, pues no es un mercado atractivo, y que comparte el mismo parecer con la contraparte de aquel país. La ejecutiva explicó que Perú es un mercado muy pequeño, hacia donde las rutas comerciales son la principal barrera, ya que es más rentable exportar el producto a Estados Unidos, México o, incluso, a Europa, que enviarlos a Sudamérica, tomando en cuenta que son productos perecederos. Las cifras muestran que en 2010, Guatemala exportó a Perú $76 millones, mientras que importó $51 millones, un 49% menos de lo que Guatemala les

Aprovechan TLC Muy por el contrario, el presidente de la Comisión de Vestuario y Textiles (Vestex), Alejandro Cevallos, ve con buenos ojos la futura firma del TLC con Perú, porque se trata de un país productor de algodón de calidad mundial y puede ser aprovechado aquí. El empresario expuso que Guatemala es un país netamente confeccionista, y comprar este algodón le permitirá hacer ropa de mejor calidad para exportarla Estados Unidos, donde el principal producto que se comercializa es la camisa de dama tipo polo. De esta manera, agregó, se puede competir con Egipto y Jordania. Según datos de la Vestex, el país sólo en 2010 exportó $1,900 millones, y es el líder mundial en la confección de blusas finas. Este TLC, beneficiaría con la reducción de aranceles o incluso eliminándolos para ingresar mercadería en el norte con mejores ganancias. El embajador de Perú acreditado en Guatemala, Glicerio Villanueva Díaz, afirmó que la firma del TLC entre ambos países triplicaría las cifras del intercambio comercial, con lo cual se abren oportunidades de creación de empleos, lo cual, al final de cuentas, impulsa el desarrollo de ambos países (lea: Negocian en Lima).

Archivo/S.21

Según el presidente de la Gremial de Restaurantes, Peter Meng, en el mercado guatemalteco de la gastronomía existen 3 diferentes clases de restaurantes: los de comida rápida (hamburguesas), los casuales (regularmente venden asados) y los tipo gourmet o de servicio completo. Estos últimos son los que se prestan para las diversas remodelaciones que exigen las nuevas tendencias; al ofrecer de igual manera diversos menús, utilizan la creatividad y mucha inversión para atraer clientes para competir en el ámbito internacional con recetas chapinas. El empresario indicó que en conjunto el sector restaurantero puede facturar unos Q77 millones al mes en ganancias y que según sus cálculos la comida rápida, tiene el 58% de la factura; la comida casual, el 28%; la comida gourmet, 9% y otros (cafés, etc.) un 5%.

NEGOCIAN EN LIMA

vende. Entre los productos que Guatemala exporta están el caucho y el azúcar morena, así como textiles.

Bilateral. El capítulo de acceso a mercado lo negocia cada país. Guatemala pedirá quedar fuera con el tema agro. Edi­to­res francisco ancheyta y beatríz lix RE­DAC­CIóN fernando Quiñónez, roxana larios y JOEL MALDONADO DI­SE­ÑO/ DI­agramaciÓN ALE­XAN­DER MÉ­RI­DA IN­FO­GRA­FÍA julio lago ILUS­TRA­CIÓN ALE­JAN­DRO AZUR­DIA. EN­VíE SUS CO­MEN­TA­RIOS A pul­so­@si­glox­xi­.com


WaLtEr MartínEz wmartinez@deloitte.com

AccIón IndIvIduAL, Poder ColeCtivo (iii) El liderazgo actual debe ser algo mucho más estratégico y deliberado.

E

n esta tercera y última parte de la presentación del concepto As One, les presento el elemento de interpretación común. El mercado está en constante selección de empresas y productos ganadores. Ya sea que la batalla sea por capital, talento o participación en el mercado, el ganador va a estar casi siempre determinado por la organización cuyos colaboradores y aliados están más dispuestos a trabajar “como uno”. El poder colectivo es una fuerza muy competitiva. El liderazgo actual debe ser algo mucho más estratégico y deliberado. En el liderazgo debemos reconocer la dificultad natural de integrar a nuestro proyecto o empresa, a las personas idóneas (el quién) y los objetivos que pretendemos alcanzar (el qué). Estos dos elementos conforman quizá el reto más grande en el éxito de la organización. Para integrar “el quién” con “el qué”, el líder debe asegurarse de transmitir a su equipo un claro entendimiento de lo que significa el “trabajo en conjunto” o trabajo en equipo, y de que trabajando “como uno” es más fácil alcanzar nuestros objetivos. A esta fusión de intereses y talento le sigue una estrategia ganadora; “el cómo”. Finalmente, integrar líderes, seguidores, socios e incluso organizaciones, todos con agendas y prioridades dispares, es el gran reto de un liderazgo efectivo y productivo. El éxito está escondido detrás de una gran barrera, la de enseñar un lenguaje común y alinear todas estas piezas heterogéneas, para trabajar en un solo sentido y dirección. * anaLista dE dELoittE

4 protagonista

MartEs 3 dE MaYo dE 2011

SIGLO21

“SALuD y EDuCACIón MEjoRAn En EL PAíS” ExPERto CuEStIonA InSEguRIDAD, PuES LE REStA REntAbILIDAD A LAS EMPRESAS y PonE En RIESgo A LoS EjECutIvoS. Joel Maldonado jmaldonado@siglo21.com.gt

D

e acuerdo con el director del Instituto de Competitividad de ADEN Business School, Alejandro Trapé, la salud y la educación son elementos fundamentales para el desarrollo de la economía de un país, ya que con la mejora en esos componentes se logran captar más inversiones e incursionar en más mercados internacionales. Es por ello que el encargado del instituto mostró los resultados de los indicadores que más altibajos tuvieron. ¿Qué índices reflejan mejoras en el país? El índice que mayor porcentaje refleja es el de las expectativas de la población, pues se observó que aumentaron en un 15.9%. Y aquí hay algo relativo, ya que se observó que los empresarios muestran interés para invertir, pero la reacción de los consumidores fue negativa. Además, se observó que en salud se mejoró 1.7%, educación 1.3% y en acceso a tecnología 2.4%. Este último indicador ayuda de gran manera a mejorar la competitividad del país. ¿ Cómo se traduce esa mejora, respecto a salud y educación, ? Los porcentajes en los presupuestos para esos dos ministerios aumentaron, y así también fueron los gastos. Esto es bueno y significa que hay igualdad para todos, aunque esto no quiere decir que los resultados en el corto plazo sean duraderos. Los fondos en esas dos carteras se-

Archivo/S.21

EMPRESARIALIDAD

ALEjAnDRo tRAPé, DIRECtoR InStItuto DE CoMPEtItIvIDAD-ADEn

guirán creciendo, pero cuando se asignan los recursos se producen ajustes y no existe continuidad de proyectos. En salud se observó el incremento en consultas médicas en hospitales gubernamentales, donde a pesar de que la mortalidad infantil se incrementó, la esperanza de vida para los ciudadanos se mantuvo. Y en educación se ha conservado el número de personas que siguen preparándose. ¿Cómo describe el retroceso en el indicador complejo de competitividad en estabilidad macroeconómica? De los 10 indicadores estudiados por nosotros es el que

mayor retroceso tuvo. Perdió 13.8%, y eso se debió a la inflación, a la volatilidad que hubo en las remesas familiares y en el tipo de cambio durante 2010. Es un reflejo de la situación inestable vivida en el país. Y a pesar de que se ha sido optimista sobre la recuperación económica, la inseguridad afecta los costos en las empresas. Los ejecutivos deben invertir más en medidas de seguridad, lo cual resta rentabilidad a las instituciones (lea: Todo depende del discurso).

¿Qué apreciación tiene del país en comparación con otras naciones de Centroamérica? En cuanto a competitividad, es necesario compararse con otras naciones. Sólo así se sabe en qué se requiere avanzar. El avance de Guatemala en relación con otras naciones como El Salvador es bueno; esto se traduce en mejores oportunidades para todos. Por ahora sólo podemos hacer comparaciones con esa nación, ya que hasta este año se hará el estudio en otro país de la región.

tOdO dEpEndE dEL diScurSo ¿Cómo será la competitividad del país este año electoral? Alejandro trapé, de ADEN Business School, no tiene duda y afirma: “depende de los discursos de los candidatos. de cómo serán sus planes de trabajo, tanto en desarrollo del país como atracción de inversión, que es lo que da confianza a los empresarios. tal son los casos observados en Brasil o Chile, donde los candidatos a la Presidencia indicaron que continuarían con proyectos de inversión”.


AnÁLISIS 5

MARTES 3 dE MAYO dE 2011

puntos de conversación

Cómo ... 81 por ciEnto

toMadorEs dE dEcisionEs ocuLtan datos nEGatiVos Conforme un gran proyecto se aproxima a su final, hay mayores probabilidades de que los tomadores de decisiones oculten información negativa que pudiera ponerlo en peligro, según investigaciones encabezadas por Jaclyn M. Jensen, de la Universidad George Washington. Grupos de alumnos de último grado fueron enfrentados con un proyecto ficticio de negocios en el que surgía un problema significativo, y se les pidió que decidieran cuánto más debían invertir en él y después explicar su razonamiento. Si el proyecto estaba terminado en 90%, 81% de los estudiantes se abstuvieron de mencionar algo negativo, en comparación con 37.5% si el proyecto estaba completo en sólo 10%. Fuente: George Washington university.

cÓMo HacEr QuE surja Lo MEjor dEL jEFE

Si le tocó un mal jefe, no se rinda. Si bien no puede cambiar a su jefe, sí puede cambiar la dinámica de su relación. Enfóquese en utilizar mejor a su gerente practicando las siguientes dos ideas: EXPLOTE LA FUERZA DE SU JEFE. Investigue en que se distingue más su jefe y explote esas habilidades cuando sean más útiles. Si él es bueno para tener una visión más amplia de las cosas, por ejemplo, pídale que comparta su visión para impulsar su proyecto más importante. ESCUCHE PARA APRENDER. Demasiados jefes son críticos de las ideas que ellos mismos no generaron. La siguiente vez que su jefe descarte una idea suya, escuche. Aunque puede ser difícil oírla, la crítica puede incluir algunas ideas útiles que mejorarían su propuesta. adaptado de How to Bring Out the Best in Your Boss, por Liz Wiseman.

50 y 50 iGnorar Las Estadísticas daÑa FusionEs

Ejecutivos de tecnología de información y departamentos de operación frecuentemente no son incluidos en el proceso normal de fusiones y adquisiciones, de forma que las compañías quizá no sepan lo suficiente acerca de costos y realidades prácticas de integración. Las compañías no pueden prever con exactitud los ahorros provenientes de las cadenas de abastecimiento fusionadas, por ejemplo, si no comprenden lo que se requiere para integrar los sistemas IT (tecnología de la información). No obstante, el trabajo de McKinsey en cuanto a gerencia posterior a fusiones encontró que entre 50% y 60% de las iniciativas que tenían la intención de capturar sinergias o valores después de que las empresas se hubieran combinado estaban fuertemente relacionadas con ella. Fuente: McKinsey Quarterly.

coMBinE Lo sociaL con La Estructura Muchas compañías tienden a alejarse del uso interno de los medios de comunicación social porque temen que puedan entorpecer la productividad. Pero la clave es integrar las herramientas de los medios sociales en una forma estructurada para que la gente no se aloque y se dedique a escribir en su Twitter o en Facebook. En lugar de eso, trate de proporcionar medios sociales que alienten la productividad. Cree, por ejemplo, una sección de chat dentro de una aplicación de seguimiento que permita a la gente conversar acerca de la probabilidad de una venta. O bien proporcione una mesa de discusiones en un sistema gerencial de tareas para ayudar a los empleados a completar más eficientemente sus tareas. adaptado de Want value From social? add structure, por tom davenport.

Alejandro Azurdia/S.21

E s ta d í s t i c a s y c o n s E j o s pa r a p E n s a r y ac t ua r , d E H a rva r d B u s i n e s s P u B l i s H i n g

MucHos consuMidorEs son VEtEranos La mayoría de estadounidenses está consciente del riesgo de almacenar contenido digital en sus computadoras. Un 51% de los entrevistados para la encuesta Estado de la Democracia de los Medios, de Deloitte, dice haber experimentado una falla de computadora o disco duro que les causó pérdida de fotos, películas y otro contenido digital. Fuente: deloitte.

EstrELLas dEL BÉisBoL aGradEcEn a sus aMiGos Cuando los jugadores de béisbol son aceptados en el Salón de la Fama, 63% de las gracias en sus discursos se dirigen a personas que les dieron amistad, inspiración y algún por ciEnto otro tipo de ayuda psicológica y social. Sólo 37% de los agradecimientos fue para los entrenadores y coaches.

63

Fuente: The academy of Management Journal.


6 economÍA

SIGLO21

mARTeS 3 de mAYo de 2011

¿Qué tan justo es el come CAFÉ

$304.55

datoS aL 2 de mayo

Exclusivo para Siglo Veintiuno

BOLSA DE NEW YORK

Guía internacional de precios datos al 2 de mayo

MES

AL TO

MAY11

298.35 305.35 304.55

JUL11

299.65 307.20 305.10

SEP11

302.75 309.75 307.80

INDICADORES DOW JONES +3.18 12,807.36 NASDAQ -9.46 2,864.08 S&P -2.39 1,361.22

BA JO CIE RRE

el dÓlar Frente a datos al 2 de mayo

DÓLAR EL SALVADOR 1.00 COLÓN COSTA RICA 506.44 LEMPIRA HONDURAS 19.02 CÓRDOBA NICARAGUA 22.24 PESO MÉXICO 11.49 BALBOA PANAMÁ 1.00 DÓLAR CANADÁ 0.94 YEN JAPÓN 81.24 FRANCO SUIZA 0.86 PESO CHILE 462.80 L. ESTERLINA G. BRETAÑA 0.59 EURO EUROPA 0.67

AZÚCAR

$21.87

datoS aL 2 de mayo

dÓlares por

datos al 2 de mayo PESO ARGENTINA 4.11 REAL BRASIL 1.58 PESOS COLOMBIA 1,768.88 BOLÍVAR FUERTE VENEZUELA 4.30 PESOS R. DOMINICANA Festivo Fuente: Agencias

GASOLINA COSTO HOY DATO AL 2 de mayo BoLSa N.y GaLÓN

ESTACIÓN PUMA, GRUPO LA PAZ CALZ. LA PAZ, ZONA 5 ESTACIÓN DE SERVICIO DON ARTURO II CALZ. rOOseveL KM. 16.5 MIXCO COINPESA TRÉBOL 5-78 COLONIA LANDÍvAr, ZONA 7 SOL SANTA ELISA 23 AveNIDA 31-01, ZONA 12 * Cantidad en quetzales (MEM) al 25 de abril

SUP

$3.25 REG

DIE

34.60

34.30

31.69

34.60

34.15

31.40

34.65

33.85

31.65

34.70

34.20

31.65

Loreto Urbina Ciudad de México

Chris Hesketh vive en Nottingham, una ciudad universitaria y de servicios en el centro del Reino Unido, con cerca de 300 mil habitantes. Como muchos ingleses de clase media, Chris consume productos con la marca Fairtrade. “Mi esposa siempre insiste en comprar bananas y té Fairtrade, a veces vino, ropa si es posible, y chocolates”, dice paseándose por un supermercado local. “La idea es que estos productos son producidos en una forma justa, con mejores estándares de trabajo y además la mayor parte del precio que pagas en los productos Fairtrade va a ir a la gente que los produce”. una tendencia Pese a la recesión y al hecho de que los productos

Archivo/S.21

Pese a la crisis, los euroPeos siguen Pagando más Por Productos que Prometen conciencia social y ambiental. tal vez Pequen de ingenuos.

valor. En las tiendas europeas tienen preferencias los productos bajo la etiqueta Comercio Justo a pesar de que su costo es más alto.

Fairtrade son más caros, el entusiasmo de los consumidores como Chris no disminuye. Según la Fairtrade Labelling Organization (FLO, por sus siglas en inglés), organización con sede en Bonn que coordina la rotulación y certificación de estos productos, el consumo global en Europa alcanzó € 3,400 millones en 2010, un aumento del 15% con respecto al año anterior. Sólo en el Reino Unido las ventas aumentaron en un 40% en 2010, a € 1, 346 millones. Un informe de IGD, una ONG británica especializada en alimentos y retail, afirma que en 2010 la predisposición de los consumidores europeos hacia este tipo de productos aumentó de 80% a 86% en países como Francia, Alemania, Gran

¿justicia relativa? el comercio justo no está exento de críticas. Hace cinco años el Financial Times publicó un artículo señalando que en la producción de café peruano vendido bajo la marca Fairtrade, los trabajadores recibían una paga de 10 soles ($ 3) por trabajar desde las 6 de la mañana hasta las 4:30 de la tarde . si bien este precio era mayor que los 8 soles que algunos ganaban por similar trabajo, era menor que el mínimo legal establecido para la época. el artículo planteaba la necesidad de establecer un control externo para acreditar las buenas prácticas laborales de los productos Fairtrade. Fairtrade International respondió que un trabajador de una cooperativa que participaba en el sistema Fairtrade recibía 12 soles ($3.70) por día, y fuera del sistema el mismo trabajador recibía sólo 10. sin embargo, reconocieron haber detectado irregularidades en la cadena de producción del café peruano y tomado medidas para solucionarlas.

Bretaña y España. “En una recesión, donde nuestros costos de vida suben, la gente no ha abandonado estos valores”, dice Chris Davies, director de relaciones con los productores de Fair-

trade Foundation. Más de 800 productores de 60 países participan en este mercado con unos 27 mil productos, incluyendo miel, oro, frutos secos, jugos, café, azúcar, algodón, cacao, quinua, vino, té,


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SIGLO21 economÍA 7

rcio justo? arroz. Y América Latina es una de las regiones más activas. El 65% del total de productores inscritos en FLO y el 66% de las ventas globales de la marca Fairtrade provienen de la región. “Los mayores productos de América Latina son las bananas y el café, pero también flores, azúcar, miel y fruta fresca”, indica. En parte se debe a que el movimiento Fairtrade nació, de hecho, con el café mexicano, cuando la fundación holandesa Max Havelaar comenzó a comercializarlo en 1988. “Alguien que estaba en Oaxaca se dio cuenta de que los granjeros estaban abandonando sus granjas para emigrar a EE.UU.”, dice Davies. “y pensó que debía haber gente dispuesta a pagar un precio justo que permitiera a los granjeros permanecer en sus granjas e incluso ganar ingresos extra para invertir en sus comunidades”. Parte de las ganancias obtenidas en el comercio justo

40 pOR CIENTO

aumentaron las ventas en el Reino Unido debido a la certificación. son invertidas en proyectos de desarrollo local. Es el denominado Fairtrade Premium, mecanismo que, según la memoria anual de la FLO, durante 2009 -2010 invirtió € 33.8 millones en América Latina en proyectos de desarrollo comunitario, educación, medio ambiente, salud, programas para mujeres trabajadoras y otros destinados a mejorar la producción local los cuales buscan el desarrollo de muchas familias (lea: ¿Justicia relativa?).


PULSO

Archivo/S.21

INTERNACIONAL

8 economÍA

SIGLO21

Prevén inflación de más del 5%.

Este año se prevé que la inflación alcance 10% en Bolivia y Honduras, lo que generará un alza de más del 5% en otros países como Guatemala y República Dominicana, según el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). EFE

Bolsas cierran sin variaciones

crecimiento Archivo/S.21

Mercados pasan por alto muerte de Bin Laden

sondeo. Las compras alcanzaron 60.4%.

El dólar se vio impulsado de forma momentánea frente al resto de divisas, y el precio del barril terminó en $113.52.

EEUU: crecimiento industrial se desacelera

Impulso al dólar El mercado español abría con una revalorización del 0.19%; el de Fráncfort, del 0.75%, y el de París, del 0.72%, con lo que en-

AFP/S.21

Agencia efe

Las principales plazas bursátiles internacionales pasaron por alto la muerte del terrorista Osama Bin Laden al cerrar casi sin variación, a pesar de que comenzaron la sesión con un optimismo generalizado. La Bolsa de Milán terminó la jornada con una caída del 0.09% y la española con un descenso del 0.01%, mientras que París subió levemente, un 0.05% y Fráncfort, un 0.18 %. El mercado de Londres permaneció cerrado por festivo. La madrugada de ayer el presidente de Estado Unidos, Barack Obama, anunciaba que, tras haber recibido informaciones de inteligencia fiables sobre el lugar donde se encontraba Bin Laden en Pakistán, dio la orden de atacar.

SIN EFECTO. Wall Street cerró en terreno negativo el Dow Jones de Industriales, su principal indicador, acabó en descenso del 0.02% pese a que inicialmente reaccionó con avances.

cadenaban su octava jornada consecutiva de subidas. Incluso la noticia se celebró en los parqués asiáticos, donde el Nikkei llegó a subir el 1.57% hasta alcanzar su nivel más alto desde el tsunami que azotó al país el pasado 11 de marzo. Además, el dólar se vio impulsado de forma momentánea frente al resto de divisas y el precio del barril del crudo Brent llegó a cotizar por debajo de los

113.52 DÓLARES

es el valor que alcanzó el petróleo durante la sesión del lunes.

Evalúan oferta de turismo médico de Costa Rica San José. Más de 75 compañías de nueve países evalúan hasta el próximo miércoles la oferta de Costa Rica en materia de turismo de salud, uno de los segmentos de mercado que el país centroamericano trata de impulsar para aumentar el flujo de visitantes. La cita se da en el marco del Congreso Medical Travel International Bussiness Summit, en el

que participan firmas aseguradoras, operadores de turismo, así como hoteles, hospitales y clínicas privadas, informaron los organizadores. El Congreso, que se realiza en San José y Guanacaste (Pacífico norte), incluye ruedas de negocios y charlas de información con participantes de Estados Unidos, Canadá, Tailandia, Colombia, México, Panamá, Guatemala, El Salvador y Argentina.

122 dólares por barril. Los precios del petróleo de Texas terminaron en leve baja en Nueva York, luego de rozar los 115 dólares, en una sesión muy volátil para entrega en junio terminó en $113.52. Wall Street cerró en terreno negativo y el Dow Jones de Industriales, su principal indicador, acabó con un descenso del 0.02 %, pese a que inicialmente reaccionó con avances.

El sector industrial creció en abril por 21 mes consecutivo, pero el ritmo se lentificó dado que las empresas enfrentaron precios más altos de sus materias primas, según un informe privado publicado el lunes. El Institute for Supply Management aseguró que su índice industrial, basado en sondeos con encargados de compras, alcanzó 60.4% en abril, por debajo del 61.2% de marzo. Se trató del cuarto mes consecutivo de crecimiento por encima de 60.0% en el índice de la industria, sector que lidera la recuperación económica de Estados Unidos tras la reciente crisis. Los analistas esperaban un índice incluso un poco más bajo, en 59.7%. Cincuenta por ciento es el límite del indicador entre expansión y contracción de la actividad, reportaron las autoridades estadounidenses. AFP

Chrysler supera baches

AFP/S.21

AGENCIA EFE

MARTES 3 DE MAYO DE 2011

Una camioneta Dodge es expuesta en un piso de la concesionaria de Chrysler Jeep en Vallejo, California a propósito para informar que el fabricante obtuvo ganancias del primer trimestre por $119 millones después declararse en quiebra en 2009. El primer trimestre del año pasado reportó pérdidas por $197 millones. EFE


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