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INFÓRMESE

Esa tierra de nadie llamada antología Págs. 08/09

No perder al niño que llevamos dentro Sea Pág. 6

Desecho convertido en diseño Realice Pág. 7

No. 170

Domingo 26 agosto 2012

Y las cantinas se quedaron más tristes VICENTE FERNÁNDEZ Pág. 12

Lo más importante es hablar Entrevista Pág. 10


Magacín Domingo 26 de agosto de 2012

LA CIENCIA DE LA MASCOTA

LA IMPORTANCIA DE LLAMARSE

Perros y gatos que ayudan

Simon Hill

La asociación Mascotas terapeutas promueve en Guatemala la terapia asistida por nuestros perros y gatos, como un complemento en el tratamiento de distintos padecimientos físicos y psicológicos. Visita diversos hospitales, asilos, hospicios y centros de educación especial y de rehabilitación que existen en el país. Es una agrupación no lucrativa, formada por personas voluntarias que acompañadas de sus mascotas visitan llevando alegría y entretenimiento a niños, jóvenes y adultos que se encuentran internados o que asisten regularmente a estos lugares. Si usted está interesado en involucrar a su mascota, comuníquese a infomascotasterapeutas@ gmail.com o siga sus actividades e invitaciones en facebook. com/mascotasterapeutas. WG

ESPACIO PEQUEÑO

COMBAT HOSPITAL / MINISERIE

Es demasiado guapo y brillante para su propio bien. Este neurocirujano civil británico mantiene sus demonios internos con vodka, pastillas y mujeres. Es completamente fóbico al compromiso, pero su personalidad seductora lo lleva al éxito con la mayoría de las mujeres. Es encantador y seguro de sí mismo. Siendo el único neurocirujano en todo el sur de Afganistán, su posición le asegura una remuneración generosa. Nadie le dijo que tenía que ser parte de la unidad 3; sin embargo, se ofreció para estar allí. Puesto que no es militar, se sale con la suya al romper las reglas y eso es algo que no se cansa de hacerle saber al coronel Marks, encargado de la unidad. Estamos en el año 2006, en Kandhar, Afganistán. La unidad médica 3 reúne las vidas ajetreadas de un grupo de médicos y enfermeras de Canadá, Estados Unidos, Inglaterra y otros países aliados. Diariamente se enfrentan a la muerte en la cama de operaciones, mientras el conflicto bélico más conocido de los últimos 10 años tiene lugar.

CD :: FIONA APPLE DE MUSEO Q149

PANDA GUERRERO DRAGÓN TEATRO DE CÁMARA HUGO CARRILLO, CCMAA HOY A LAS 11 A.M. BOLETOS Q50 TEATRO INFANTIL

Po es un oso panda de noble corazón y gran imaginación. Él sueña con transformarse en el Guerrero Dragón, el máximo título que se puede adquirir en el Kung Fu. Aunque está muy lejos de serlo, su destino lo lleva al momento y lugar correcto para alcanzar su deseo. Debe prepararse para proteger al Valle de la Paz de un enemigo terrible. AO

T. Wendy García Ortiz wgarcia@siglo21.com.gt F. Archivo S.21

S LOS TODO S D A SÁB S 7OP.M. A LA CANAL POR Y SON

SELECCIÓNMÚLTIPLE // DVD :: THE LUCKY ONE EL DUENDE Q410

02

Si está en el mood para una historia de amor, esta película es la indicada. Un joven marine de los Estados Unidos que combate en Iraq encuentra la fotografía de una chica. Cuando regresa a su país decide buscarla. Y la encuentra, pero no le dice la verdad. (Escrita por Nicholas Sparks, autor de The Notebook). WG

El disco The iddler wheel is wiser than the driver of the screw, lo grabó la cantautora en secreto, con la ayuda de Charley Drayton, el baterista de su gira. El resultado es una cajita de sorpresas. Sus letras son enérgicas, atrevidas. Y la música arrebata la tranquilidad con percusiones inesperadas, sin que una supuesta inocencia se pierda al fondo. WG

Magacín 170 Publicación dominical de Siglo 21 EDICIÓN: Wendy García Ortiz (WG) REDACCIÓN: Ana Lucía Ola (AO), Luis Fernando Alejos (LA), María Lucía León (ML), Gabriel Arana (GA), Sofía Botrán (SB) Andrea García-Gallont (AG), Fidel Celada (FCA) FOTOGRAFÍA: Andrés Vargas COLABORARON EN ESTA EDICIÓN: Eduardo Rubio ILUSTRACIÓN: Alejandro Azurdia PORTADA: Andrés Vargas DIAGRAMACIÓN: Benjamín Calderón, Alexander Mérida CORRECCIÓN: Flor Rosas, Dolores Tumax, Servando Pineda

www.s21.com.gt | magacin@siglo21.com.gt | 2423-6392 | Twitter: @magacinS21 Facebook: magacinSIGLO21

ACROBACIAS Y MALABARES

FANTASÍA EN LA SELVA

Me quito el sombrero es un espectáculo de circo pensado para entretener a los más pequeños de la casa. Un evento en el que podrán divertirse con las acrobacias, malabares y ocurrencias de un grupo de artistas circenses. Hoy a las 2 p.m., en Plaza Fontabella, 4a. avenida 12-59 zona 10. Entrada libre.

Show musical en el cual monos, leones, aves y jirafas son protagonistas. Un explorador que se adentra en la selva tiene como misión encontrar una piedra mística que puede salvar al planeta de la contaminación. Teatro Fantasía, de Mundo Petapa (Irtra). Sábados y domingos a las 2, 3 y 4 p.m. Entrada libre.

PARTICIPE Y GANE CON S.21

ESTIMADO LECTOR, AQUÍ NOS PUEDE DEJAR SUS COMENTARIOS MAGACIN@ SIGLO21.COM.GT

MAGACÍN TE OBSEQUIA UN LIBRO En nuestra biblioteca tenemos tres títulos de literatura guatemalteca que le pueden interesar: La ideología y la lírica de la lucha armada, de Mario Roberto Morales (Editorial Cultura); Tres novelas inmorales de Enrique Gómez Carrillo (Editorial Alfaguara) y (Per)Versiones de la modernidad. Literaturas, identidades y desplazamientos, de FyG Editores. A las tres primeras personas que nos escriban un correo electrónico y nos cuenten en cuál de los tres libros están interesadas, se los obsequiaremos con mucho gusto.


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CONOZCA

LAS VIDEOLLAMADAS

5ESENCIALES

Las videollamadas han llegado a nuestros teléfonos móviles No es ciencia ficción: usted puede ver a su interlocutor (y su entorno) llamándolo desde un celular. Eso sí, hay algunos requisitos. Los teléfonos deben funcionar en la red 3G o 4G, y deben tener una cámara justo arriba de la pantalla. Si es así y el fabricante de su teléfono y su compañía telefónica lo permiten (en Guatemala lo hacen Claro y Tigo a Q2 el minuto), puede hacer videollamadas. Además, si conecta su teléfono a Internet con un plan de datos o por medio de una red WiFi, puede utilizar una de las aplicaciones de videotelefonía disponibles para el sistema operativo de su teléfono.

WWW.NOKIA.COM

PIONEROS EN VIDEOFONÍA

Breve historia de la videotelefonía Poco tiempo después de que Alexander Graham Bell patentara el teléfono, en 1876, inventores y aficionados soñaban ya con prototipos del videoteléfono. Uno, llamado telefonoscopio, combinaba el teléfono con una pantalla parecida a lo que hoy son los televisores de pantallas plana. La televisión, inventada a finales de los años 20, el siglo pasado, dio vida a los primeros videoteléfonos. El primero de ellos fue desarrollado en EE.UU. por AT&T, en 1927, y se llamó ikonofono. Transmitía 18 cuadros por segundo y ocupaba la

mitad de una habitación llena de equipo. En los años 40, en Alemania, se desarrolló un sistema de videotelefonía pública que funcionaba a través de cable coaxial y comunicaba las ciudades de Berlín, Hamburgo y Leipzig. En los años 60 AT&T desarrolló el Fototeléfono, que logró la primera videollamada intercontinental, pero fracasó comercialmente debido a su alto precio. En los años 70 se popularizaron las videoconferencias, y desde los años 90 la revolución digital abrió la brecha a la videotelefonía celular.

T. Fidel Celada Alejos fcelada@siglo21.com.gt F. Archivo S21

03

El primer teléfono celular capaz de realizar videollamadas fue el Nokia 6630, lanzado al mercado en 2004. Desde entonces, los modelos avanzados de esta marca finlandesa tienen incorporado en su sistema la capacidad nativa de hacer este tipo de llamadas.

WWW.SKYPE.COM

DE LAS PC A LOS T ELÉFONOS MÓVILES

Skype, fundada en 2003, provee servicios de telefonía y videotelefonía por Internet. Su popular versión para móviles permite hacer videollamadas sin costo dentro su sistema, con un celular conectado a WiFi, 3G o 4G.

Restricciones de AT&T a FaceTime de Apple

Con la próxima versión del iOS, los clientes de iPhone tendrán la opción de realizar videollamadas con FaceTime, la aplicación de videotelefonía de Apple, a través de la red celular (antes sólo se podía con Wi-Fi). Pero en la red de AT&T ese privilegio será sólo para quienes tengan un tipo de plan de datos, lo cual ha suscitado un debate sobre si la compañía está violando las reglas del gobierno o no. nytimes.com

¿Cómo chatear con 15 amigos en video en alta definición?

Sólo una aplicación permite, gratuitamente, hasta 15 personas en una videoconversación en múltiples dispositivos: Zoom.us, un servicio que fue lanzado la semana pasada en EE.UU. Esto resulta ideal para familias diferentes, equipos de trabajo o simplemente para grupos de amigos. Además de videollamadas, permite el chateo en texto. allthingsd.com

1.

CON LA ID DE SU CORREO

2.

FRING CON VIDEOCHAT EN PLAYGROUNDS

3.

NATIVA EN EL IPHONE4

4.

INTERFACE AMIGABLE Y RÁPIDA

5.

DESDE RUSIA CON CALIDAD

Google Talk y Yahoo! Menssenger permiten hacer videollamadas con su ID de Gmail y Yahoo! Mail, respectivamente. Para ello, es necesario instalar una aplicación de videochat disponible para los principales sistemas operativos de teléfonos celulares.

El servicio Fring, disponible para teléfonos con iOS y Android, tiene una nueva funcionalidad, denominada playgrounds, que permite realizar videocharlas y debates en grupo con otros usuarios sobre diferentes temáticas.

Desde el lanzamiento del iPhone 4, FaceTime está integrada dentro del apartado de llamadas como un botón, de tal manera que se puede realizar una videollamada de forma tan sencilla como se hace una llamada convencional.

Tango es una de las aplicaciones para hacer videollamadas más usadas, debido a su calidad de imagen y atractiva interface. Compatible con iOS y Android, no hace que el teléfono se ponga lento al funcionar.

Qik es una plataforma desarrollada en Rusia para hacer videollamadas que permite también compartir videos en vivo desde un celular hacia sitios como Facebook, Twitter, YouTube, y otras redes sociales.

SABÍA QUE Ningún modelo de BlackBerry tiene cámara secundaria, por lo que esta marca está fuera de la videotelefonía.


VIVA

LA FERIA ALIMENTARIA

Descubra un mundo de colores y sabores en este festival Con 17 años de existencia, la Feria Alimentaria de Guatemala es un espacio en el que conviven el arte culinario, los expertos en cocina y los amantes de la buena comida.

UNA EXPERIENCIA IMPERDIBLE

Para Johanna Pinto, perteneciente al comité organizador de la feria, este evento es una celebración del arte culinario del país: “La Feria Alimentaria ha apoyado en el desarrollo del país. Aquella necesidad que tenía Guatemala de tener mejor calidad gastronómica y mayor variedad se ha logrado a través de los años. No puedo

“La Feria Alimentaria nace más o menos en 1992, por una encuesta de grado de satisfacción de turismo que hace el Inguat, en la que se dan cuenta que uno de los puntos más bajos era la gastronomía del país”, cuenta Johanna Pinto, de Corpoeventos, empresa encargada de la organización de la feria por los últimos 10 años. Esta feria, entonces, es un proyecto que tenía como objetivo motivar a los chefs, no solamente a mejorar la calidad de los platillos que sirvieran, sino de mejorar también la forma en que los presentaban: “Esto con el fin de que en los hoteles, que era en donde los turistas comían, fueran mejorando”. El festival funcionaba además como una plataforma para que gerentes, chefs y demás personal conocieran nuevos productos y de mejor ca-

lidad para la elaboración de sus platillos. “Se inició con el Inguat, la Gremial de Restaurantes de Cámara y la Gremial de Hoteles”, agrega Carmen Rosa Barillas, directora ejecutiva de la Gremial de Restaurantes. Se incluye, como socio estratégico, al Club Rotario Guatemala del Este, para que los beneficios económicos del evento fueran dirigidos a una obra social. Este año, a través de los rotarios, se apoyará a la Liga Nacional contra el Cáncer. Con el transcurrir de los años, la Feria Alimentaria ha ido creciendo. En su primera edición, de acuerdo con Barillas, contaron con 18 stands, mientras que en 2003 fueron 96, el año pasado 226 y este 230. La demanda de incrementa gracias a que cada año crece el público asistente. Hace cinco años 5,702 personas la visitaron, mientras que en 2011 más

decir que sea solo por este evento, pero sí ha servido de plataforma, motivación e incentivo para que se desarrolle”. Pinto detecta el cambio que ha habido en la cultura gastronómica del país, y lo ejemplifica en la calidad de la comida que ahora se sirve en los restaurantes, y la variedad de nuevas opciones que


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1.

DOCUMENTACIÓN PARA REVISAR

En la página oficial de la Feria Alimentaria 2012 encontrará la historia del evento, fotografías de exposiciones pasadas, un listado de los diversos concursos a realizarse, enlaces de interés, datos sobre El Tenedor de Oro, formularios de participación y mucha más información. www.feriaalimentaria.com

de 12 mil, por lo que este año se espera superar esa cifra. La Feria Alimentaria, área comercial de esta celebración gastronómica, engloba además una serie de eventos necesarios para los restaurantes: se crea el Congreso Centroamericano de Restaurantes para el área de capacitación gerencial, así como la Competencia Junior Chef para estudiantes, diversos concursos de panadería, coctelería, decoración de pasteles y arreglos florales para decoración de bufés y centros de mesa., todo a la vista del público. “Año con año se ha ido innovando algún elemento o evento nuevo a la feria, por eso hemos crecido tanto”, concluye Carmen Rosa Barillas, detectando las necesidades y deseos del sector. Desde el año pasado se incluye dentro de la feria una serie de conversatorios y foros, espacios en donde expertos pueden interactuar con el público sobre algún tema relacionado con la alimentación y gastronomía.

2.

VARIEDAD DE CURSOS EN EL INTECAP

El Instituto Técnico de Capacitación y Productividad ofrece una serie de cursos libres orientados al arte culinario, abiertos al público en general. Desde repostería, chocolatería, decoración de pasteles, panadería, y elaboración de boquitas, hasta cocina internacional y cocina típica. www.intecap.info

RECETARIO VIRTUAL PARA CURIOSOS

Si leer tanto sobre cocina le abrió el apetito, en esta página encontrará recetas divididas según el platillo que desea cocinar: entradas, postres, sopas, pastas, carnes, aves o ensaladas. Además, están catalogadas según el grado de dificultad que representan y el tiempo de preparación. www.recetas.net

INDISPENSABLE

Pruebe 400 platos distintos El Festival Gastronómico, realizado en el último día de la Feria Alimentaria, es un espacio en donde se preparan más de 400 platillos para ser juzgados por expertos, y luego se abren las puertas al público para que ellos puedan degustarlos.

FERIA ALIMENTARIA

Cuenta con la exposición en el Centro de Convenciones de Tikal Futura, en donde más de 200 stands son instalados. Se exhiben productos, servicios, equipos e innovaciones tecnológicas relacionadas con el arte culinario, y la ventaja es que son vistos por miles de futuros clientes o consumidores que acuden a ella.

COMPETENCIA JUNIOR CHEF

Con el objetivo de estimular a los estudiantes de arte culinario en Guatemala, surge hace cinco años como parte de la feria esta competencia para estudiantes de escuelas culinarias registradas. Este año los ingredientes obligatorios son los tradicionales guatemaltecos: chile guaque o pasa, maíz, achiote, pepitoria o ramón.

Asista Este año la Feria Alimentaria se llevará a cabo en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel, del 10 al 12 de septiembre. La feria estará abierta el público (Admisión Q25), culminando el 13 con el Festival Gastronómico (Admisión Q300 en área de competencia y Q500 en área VIP).

EL TENEDOR DE ORO

Este galardón es entregado anualmente dentro de la feria bajo cuatro categorías: Mejor Chef del año, Mejor Restaurante del año, Mejor Gerente de Restaurante del año y Personaje Distinguido de la Industria Alimentaria. Para ser nominados deben cumplir con ciertas características, como poseer innovación culinaria y apoyar en el desarrollo del país.

T. Andrea García-Gallont andrea.garcia@siglo21.com.gt F. Cortesía Comité Organizador y Andrés Vargas

“hace 10 años no había tantas academias culinarias en donde los jóvenes pudieran estudiar una carrera de chef”

3.

4.5

hay en el mercado y que siguen surgiendo. Además, resalta el desarrollo que ha habido en las academias culinarias: “Hace diez años no había tantas academias culinarias en donde los jóvenes pudieran estudiar una carrera de chef. Se ha ido logrando ciertos objetivos, bajo la influencia de la feria”.

Su recomendación al público es no faltar al Festival Gastronómico: “Los visitantes no se pueden perder la oportunidad de tener más de 400 platos que pueden degustar en una sola noche y en un solo lugar. Es una vez al año y no se vuelve a encontrar en ningún lugar. No se pueden perder ir a ver la galería de arte que se vuelven

Vea a los chefs en acción En todas las competencias y concursos que forman parte del festival, el público puede presenciar a los cocineros en acción, y verlos preparando los platillos o decorando los pasteles frente a todos los que quieran presenciarlo.

Deleite su vista Descubra que la comida entra primero por los ojos, al presenciar creaciones artísticas realizadas en comida. Concursos dentro del festival, como el de decoración de pasteles, demuestran a la gente que los chefs llegan a ser verdaderos artistas. los concursos, son dignos de ser llamados obras de arte”. En una ocasión, en la edición del 2009, se hizo además historia en Guatemala, al romper el récord Guiness de mayor banquete servido, con más de 1,250 platos preparados, rompiendo récords de Las Vegas y Turquía (1,029 platos).


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SEA

06

COMO UN NIÑO

LA SABIDURÍA DE SAMUEL / EDITORIAL DEBOLSILLO

Para no perder al niño que llevamos dentro La posibilidad de aprender de los niños nunca termina. El caso de Samuel es muy particular: él sufre de un trastorno del espectro autista, y es lo que inspiró a su abuelo a escribir un libro. Quizá su situación tan especial es lo que le permite transmitir una sabiduría tan sencilla y casi lógica en todas las situaciones. En La sabiduría de Samuel, Daniel Gottlieb recopila en forma de diario temático todas las lecciones de vida que su nieto le ha enseñado. Samuel, a su corta edad, presenta una filosofía de vida envidiable y una visión tan inocente y simple que hace a cualquier lector reflexionar. La obra profundiza en la relación que se desarrolla entre un abuelo tetrapléjico y su nieto autista, quien se convierte en su maestro de vida: eventual-

mente le permite recuperar las fuerzas para vivir y lo inspira para seguir adelante más allá del estado de su cuerpo. En cada capítulo se presenta una lección, que surge desde una anécdota que involucra a Samuel, y termina en una reflexión y análisis por parte de

DANIEL GOTTLIEB Este psicólogo y terapeuta familiar estadounidense sufrió un accidente en carro que lo dejó tetrapléjico. Tras vivir años de desesperación y depresión, experimentó además la pérdida de familiares cercanos. De todas las experiencias pudo aprender, y con base en ellas ha publicado libros y creado un programa radial. Sin embargo, la sabiduría más grande, la aprendió de su nieto Samuel, un niño con autismo.

Gottlieb. Cada una de sus páginas comprime los sentimientos de un niño, observados con los ojos de un abuelo que estuvo al borde de la muerte. T. Andrea García-Gallont andrea.garcia@siglo21.com.gt F. Escena de la película Big.

EXTRACTO “Esta valiosa lección que Samuel empezó a aprender a los ocho años yo la empecé a aprender hace treinta. La vida nos trae sorpresas, sufrimos y nos recuperamos. Lo único que tenemos que hacer es dejar de aferrarnos a la imagen que tenemos en nuestra mente y permitir a nuestro corazón sanar, como hace siempre. Y durante este proceso podemos vivir la vida que ya tenemos en lugar de esperar la vida que ansiamos”.

5ESENCIALES

1.

SEPA CUÁL ES SU LUGAR EN LA VIDA

2.

LA MUERTE NO LO SEPARA DEL AMOR

3.

APRENDA A PERDONAR

4.

EN SINTONÍA CON SU CURIOSIDAD

5.

DISFRUTE DE LA SOLEDAD

“Dime que no envidias a Samuel. Un cálido día de otoño. Un montón de hojas. El gusto de no tener que ir a ningún lado, de no tener nada que hacer salvo permanecer ahí tumbado, sabiendo que este lugar, en este momento, es tuyo”.

“Samuel, le dije, ¿qué crees que ocurrirá cuando me muera? Lo meditó unos instantes. Irás al cielo. ¿Crees que seguiré queriéndote? Sí. Y tú, ¿seguirás queriéndome de la misma manera o de una manera diferente? De la misma manera”.

“Creo que el perdón es un proceso espiritual que requiere fe. No necesariamente fe en un poder superior, sino en que los corazones rotos sanan. En que poseemos todos los recursos para recuperarnos y volver a ser afectuosos y compasivos”.

“Detrás de muchas de sus preguntas oigo la clase de cosas sobre las que yo también me he hecho siempre preguntas. Cada vez abre más los ojos, y cada día, puedo ver que empieza a acariciar preguntas e ideas más profundas.

SEA+CALMADO

SEA+AMABLE

SEA+FELIZ

UNA SOLA PREGUNTA DIARIA

HAGA LA DIFERENCIA CON ACTITUD

EL TAN NECESARIO BUEN HUMOR

El autor explica que cuando Samuel se siente aturdido, es porque las cosas a su alrededor pasan muy deprisa. Por ello, descubrió la necesidad de bajar el ritmo y preguntarse, tres o cuatro veces al día ¿Cómo estoy? para poder reconectar con su ser interior y disfrutar más de la vida.

En una ocasión Gottlieb le preguntó a su nieto si pensaba que era igual a los demás niños, o diferente. Su respuesta fue “Diferente. Yo soy más amable”. El corazón de Samuel encontraba la forma de alentar en todo momento a su abuelo tetrapléjico, sin estar consciente de lo que estaba haciendo.

Constantemente durante el libro, el autor hace referencia al humor de Samuel. Él, a su corta edad, sabe –aunque de manera no consciente– que cuando la gente ríe aunque sea por un instante, se sienten conectados, dichosos y seguros. Por eso, a él le gusta hacer a la demás gente feliz, para sentirse él igual.

“Entonces algo cambió. En lugar de luchar contra mi soledad, en vez de considerarla un problema que resolver o un peso con el que vivir, simplemente me relajé. Y al hacerlo, empecé a observar esta cosa llamada soledad con ojos curiosos.

EL LIBRO LA SABIDURÍA DE SAMUEL EDITORIAL DEBOLSILLO Q110 LIBRERÍA SOPHOS


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REALICE

07

DE TODO CON UN PROCESADOR DE ALIMENTOS PERSONAJE TV

TIENDA DE DISEÑO Maggie Hegyi comenzó su carrera hace 18 años en TV Azteca, en México, realizando varios programas con dicho canal y desde el año 2010 se unió a las filas del canal Utilísima con su programa Tienda de Diseño. En él, pareciera muy divertido y entretenido decorar la casa con material de desecho o muy barato y fácil de conseguir.

ONLINE

BRICOLAJE EN VIDEO

Por medio de videos tutoriales, esta página lo lleva paso a paso en proyectos caseros de carpintería, electricidad, cerraduras, persianas y fontanería. También hay una sección de recetas de cocina, pero no utiliza el video para darse a entender, sino la manera escrita tradicional. Pero las fotos de los ingredientes y del resultado final ayudan a completar la idea. www.bricolajedecabecera.es

Canal Utilísima, todos los domingos a las 8:30 a.m.

LA RECETA

JUGO DE TOMATE Y APIO

PASO A PASO

el Material de desecho se convierte en diseño innovador

La mayoría de las enfermedades se originan en un organismo con intestinos y sangre con exceso de toxinas o desechos, según el portal web Cocina Sana. Por ello recomienda mantener el cuerpo depurado para que no sea un ambiente ideal para bacterias y agentes nocivos que causan infecciones y un gran número de padecimientos. Este jugo es una de tantas maneras de limpiarnos. Ayuda a fortalecer nuestras defensas, además de que remineraliza y ayuda a sentirnos fuertes y en muy buen estado de salud. El tomate aporta importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A. Por otro lado, el apio es rico en minerales y tiene propiedades antibacterianas y diuréticas. Para que el jugo tenga esta potencia curativa debe ser fresco, elaborado sobre todo con verduras de calidad, en especial orgánicas.

1. SI YA REUNIÓ DEMASIADAS CUCHARITAS DESECHABLES, ES HORA DE HACER ALGO CON ELLAS

Para este proyecto no necesita más materiales que aquellos que está a punto de tirar a la basura: un doble litro de gaseosa vacío, cucharas desechables, silicón y una bombilla ahorradora con su cable.

2. PRESUMA UN DISEÑO ECOLÓGICO EN SU CASA

El diseñador Yaroslav Olenev, con esta lámpara, ganó una nominación en 2010 para el premio Ecología y Diseño de la revista FutureNow. Utilizó únicamente materiales que son complejos de procesar durante su desecho. Por ello, es un buen ejemplo de cuidado del ambiente, así como de diseño innovador. Así que, si se decide a hacerlo, podrá explicarles a sus visitas toda esta historia detrás de su proyecto ecológico.

3. SEA CUIDADOSO AL CORTAR Y PEGAR

Un envase cilíndrico (de cualquier gaseosa o jugo), previamente lavado, le puede servir como pantalla para la lámpara. Corte con una cuchilla el fondo y reserve la boquilla para el soket. Luego, corte los agarradores de las cucharitas. Al terminar, forre el envase con ellas, ubicándolas boca abajo, a modo de que no quede visible el envase. Utilice una pistola de silicón para facilitar el pegado. Empiece de abajo para arriba.

4. LÚZCALA PARA CREAR UN AMBIENTE ÍNTIMO

Inserte la bombilla, pasando el cable por adentro del envase, hacia la boquilla. Pegue otro tanto de cucharitas en forma de anillo para cubrir esa abertura y péguela antes de conectarla a la electricidad. Cuélguela del techo sobre una mesa. T. Wendy García Ortiz wgarcia@siglo21.com.gt F. Revista FutureNow

Ingredientes • 2 libras de tomates frescos y maduros • 3 tallos de apio • Unas gotas de jugo de limón • Una pizca de sal de mar y de pimienta Preparación: 1. Pase los tomates y el apio por el extractor de jugos o licuelos en la licuadora. 2. Mezcle los jugos en un recipiente y condiméntelos con algo de pimienta a gusto. 3. Sirva frío y con unas gotas de jugo de limón.


INFÓRMESE

Esa aparente tierra de nadie llamada Antología Autores de distintas generaciones definen su visión sobre ese concepto literario, una práctica que genera satisfacciones, pero también sinsabores tanto a los ausentes como al creador. Según el diccionario de la Real Academia Española, las antologías no son cánones. Son colecciones de piezas escogidas de literatura o música. Si nos fiamos de esa definición, aunque nos lo parezcan, no lo son. Sin embargo, una colección de relatos o autores sí puede definir momentos o épocas, pero esa es una condición que le conceden el tiempo y la distancia. Entonces, estas guías, ¿deben incluirlos a todos?, ¿hay compadrazgos en sus creaciones? Y lo más importante, ¿causan problemas a sus creadores? Para responder a estas interrogantes acudimos a varios escritores y encargados de editoriales guatemaltecas que han participado en más de alguna antología. Armando Rivera, de Editorial Letra Negra, cree que la antología es el criterio de lo mejor en alguna rama de la literatura: poesía, narrativa, etcétera, que se compila para su difusión y propone que “debe incluir lo mejor o más destacado, según una referencia estética”. Y en ese sentido coincide con Francisco Alejandro Méndez, otro antologador (y escritor guatemalteco), pues para él es “una reunión de textos representativos, los cuales guardan relación con los demás por alguno o varios aspectos”, como la temática o cronología.

Pero Méndez agrega que una recopilación así “pretende ser una muestra que valide, por ejemplo, un canon, el cual sirva como un punto de partida para entender la producción de un área, de un país, por ejemplo. Pretende, también, ofrecer una muestra de lo que se está produciendo en una región”. Por esa razón este tipo de prácticas (de recolección de obras) no están exentas de fines, pues eso es lo que describe a una antología. “No necesariamente tiene que ser de calidad, podría mostrar únicamente ciertas producciones que empatan en discursos o porque sus autores son contemporáneos o porque quienes las escriben pertenecen a determinado grupo social”, menciona. Méndez considera que no existen las antologías ideales. “Yo no lo creo. Siempre se va a quedar alguien afuera. Algunas antologías tienen determinados números de páginas, por lo que si un cuento o un poema no se adapta, simplemente se queda fuera”, añade. Una propuesta para el lector En la editorial Cultura, Francisco Morales Santos es aún más específico: “En primer lugar no es una guía telefónica, sino una selección que alguien con conocimiento

“no necesariamente tiene que ser de calidad; podría mostrar únicamente ciertas producciones que empatan” FRANCISCO ALEJANDRO MÉNDEZ “EL ANTOLOGADOR SE DA A LA TAREA DE CONDENSAR SU EXPERIENCIA COMO LECTOR Y LUEGO SELECCIONA” LUIS MÉNDEZ SALINAS

propone al lector para que tenga una idea amplia de un conglomerado, de un país, de un género. Desafortunadamente de vez en cuando viene alguien con buena intención o con segundas intenciones (notoriedad, creer que eso da dinero) y hace algo parecido a una guía telefónica”. Es por ello que para este director y también

escritor, las antologías deben ser “una muestra representativa del quehacer literario de un país”. En esta línea, Luis Méndez Salinas, de la independiente Editorial Catafixia, considera que “la antología puede convertirse en un instrumento literario peligroso y castrante, pues se acerca mucho a la imposición de un canon, a

la imposición de una sola manera de entender la literatura. Una antología es un ejercicio de lectura, una propuesta, una invitación. El antologador se da a la tarea de condensar su experiencia como lector y luego selecciona. El traslado honesto de esa experiencia da como resultado una antología útil y, hasta cierto punto, ne-


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8.9

LITERATURA GUATEMALTECA las antologías GUATEMALA, NARRADORES DEL SIGLO XX EDITORIAL LETRA NEGRA

Veintidós escritores nacionales, seleccionados en 2005 por Armando Rivera.

LOS NOMBRES QUE NOS NOMBRAN TOMOS I Y II EDITORIAL CULTURA

Panorama de la poesía guatemalteca, recopilada durante NUEVE años desde 1983, por Francisco Morales Santos.

TIEMPO DE NARRAR (CUENTOS CENTROAMERICANOS)

EDITORIAL PIEDRA SANTA

Treinticinco narradores centroamericanos, seleccionados por Francisco Alejandro Méndez.

NI HERMOSA NI MALDITA EDITORIAL ALFAGUARA Veinticuatro escritores guatemaltecos contemporáneos, seleccionados por Eduardo Villalobos, del consejo editorial de Alfaguara.

cesaria. Su fin es un imposible: sistematizar, darle orden y sentido, a la producción literaria de determinada época o lugar”. Así, Méndez Salinas considera que una buena antología es útil y necesaria, pues se construye a partir de la capacidad de diálogo entre el antologador y la literatura que está siendo antologada. “El único

criterio válido para armar una antología es la lectura desinteresada, incluyente, abierta”. Las antologías en Guatemala El estado actual de este tema puede causar sinsabores, sentimientos encontrados y hasta problemas que como secreto a voces circula en la escena

literaria. Sin embargo, el tema de la antología en el país para Rivera es excelente, “incluso, las ‘trasnacionales’ del libro se están fijando en el mercado local. Veáse Alfaguara, una primera anécdota. Dicen mis amigos, quienes me quieren, que la antología de Alfaguara es una copia bastante parecida a mi antología de Guatemala,

Guatemala, Narradores del siglo XX, de 2004. Eso dicen ellos (ríe) porque me quieren, pero en lo personal me parece maravilloso, porque da más campo a la difusión literaria”. En este punto existe un poco de discrepancia, pues en la opinión de Francisco Méndez no hay muchos ejemplos: “Este año Santillana publicó dos solamente de nuestro país. El Fondo de Cultura Económica publicó una regional, pero me parece que falta más y sobre todo, valoro que se realicen desde dentro, pues quien las realiza me parece que tiene más conocimiento del contexto que alguien de afuera”, sentencia. En este contexto, para Morales Santos no hay otra que valga la pena mencionar más que la que preparó Javier Payeras para la última revista Algarero, en la que hay una muestra de poetas jóvenes guatemaltecos y dominicanos. “De eso hace dos años. No me gusta hablar de cosas personales, pero está Los nombres que nos nombran (de su autoría), un trabajo de años, hecho con objetividad, sin pensar si fulano es mi amigo o lo contrario. Hay respeto a la obra del poeta. También hay una reciente de Alfaguara de la que no hablo porque no la conozco. Catafixia está por lanzar dos antologías”. Acerca de estas últimas, Méndez Salinas menciona: “Aparentemente la construcción de antologías no es algo que preocupe mucho a los escritores o los académicos (si es que hay) guatemaltecos. Hay que pensar en las antologías como herramientas que facilitan el

diálogo, el conocimiento y la comprensión de un panorama literario determinado y, para ser honestos, ese diálogo, ese conocimiento y esa comprensión, les importa a muy pocas personas. Salinas finaliza: “Mi experiencia como lector que selecciona y propone una experiencia de lectura será presentada en un par de meses. Junto con Carmen Lucía Alvarado coordinamos el proyecto El futuro empezó ayer: 15 años de literatura en Guatemala. Esta es una colaboración entre Catafixia Editorial y la representación de Unesco en Guatemala. En el libro se incluyen alrededor de 15 ensayos que siguen poniendo de manifiesto la importancia del lector dentro del libro (La antología que publicó Alfaguara, Ni hermosa ni maldita, también estuvo prácticamente a mi cargo, pero hubo ahí ciertos inconvenientes con la editorial, por lo que no quisiera hablar nada de eso)”. Ante la opinión de los actores, sus áreas comunes y sus contradicciones, lo cierto es que las antologías son una reunión de escritores que causarán cierto escozor. Si esas colecciones son honestas y buscan representar un momento, perdurarán en el tiempo. Pero si responden a los compadrazgos, quizá pasen desapercibidas y nunca salgan del anaquel en el que están expuestas. Después de todo, en estos tiempos en los que hay pocos lectores, ha de ser difícil no juzgar un libro por su portada. T. Gabriel Arana Fuentes garana@siglo21.com.gt I. Alejandro Azurdia


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ENTREVISTA

JAIME HOMAR / PROFESOR Y ESCRITOR ESPAÑOL

LO MÁS IMPORTANTE ES HABLAR Jaime Homar escribió una novela que trata el bullying y el acoso escolar. Por ello, reproducimos algunas de sus recomendaciones y consejos con respecto al tema. Homar es licenciado en Teología y Filología Francesa, pero actualmente trabaja como profesor de secundaria en Palma de Mallorca, actividad que combina con la literatura. El acoso entre compañeros de curso, ¿a qué lo atribuye? ¿Es un fenómeno que acompaña el desarrollo económico y el bienestar social? Más que al desarrollo económico y el bienestar social, yo atribuiría el acoso escolar a la falta de referencias humanas, familiares y morales de gran parte de la juventud actual. Lo digo porque el acoso puede florecer en todo tipo de centros de enseñanza, independientemente de

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la clase socioeconómica de sus alumnos. Es un fenómeno desgraciadamente universal, y amenaza con extenderse con mayor fuerza por culpa del empuje irresistible de las nuevas tecnologías. Son de sobra conocidas las grabaciones en los móviles de las burlas y golpes perpetrados contra compañeros más frágiles.

“hay que intentar no juzgar, no condenar, no acusar, no exigir explicación”

¿Se puede eliminar el acoso escolar entre niños y adolescentes? ¿Será un mal con el que nos tocará convivir de ahora en adelante? Será muy difícil eliminar de raíz el acoso escolar. Pero se puede luchar con todos los medios que están a nuestro alcance para reducir-

lo lo máximo posible. Claro que nos tocará convivir con esta plaga indeseable, sobre todo a todas las personas que son directamente responsables de la formación de los jóvenes: padres, maestros, profesores, psicólogos, orientadores, incluso instituciones como el Ministerio de

Educación, colegios y universidades, medios de comunicación social, agentes de la cultura y el deporte… Lo digo porque un artista o deportista popular entre los jóvenes puede convertirse en un ejemplo de valores positivos. ¿Qué le recomienda a las víctimas del acoso, a las autoridades escolares, a los padres de hijos que sufren acoso escolar? Lo más difícil y principal es detectarlo. Esta afirmación, que parece una obviedad, no lo es en absoluto. La mayoría de las veces el acoso pasa completamente desapercibido para el mundo de los adultos. Por lo tanto, lo primero es darse cuenta, percibirlo, descubrirlo y detectarlo. Sin ningún género de duda aconsejaría a las víctimas del acoso que no tuvieran miedo de hablar. Hablar es lo más importante. Supone el principio de la solución. Si la persona acosada da el paso de abrir su cora-

PALOMA Es una novela realista sobre el acoso escolar. Cuenta la historia de Paloma, una adolescente que cursa el bachillerato. Tiene un mundo interior que la hace diferente. Le gusta estudiar, es tímida, sensible y no se preocupa demasiado por la ropa que lleva. En la clase, Lobo y sus amigos piensan que debe pagar por ser distinta. Editorial Alfaguara A la venta en Sophos y Artemis Edinter zón a una persona de confianza, ya sea amigo, padre, educador o profesional, ya puede considerarse que su situación se arreglará. Los psicólogos lo saben: verbalizar un problema es el principio de la curación. Tener la valentía de exteriorizar sentimientos que nos avergüenzan puede resultar decisivo. A las autoridades

escolares les aconsejaría firmeza y discreción. Firmeza para atajar el problema con la mayor eficacia posible. Pero discreción asimismo, porque todos los jóvenes involucrados merecen que se respete su dignidad, incluidos los acosadores. Talvez una sanción severa pueda hacerles reflexionar y provocar un cambio de actitud que redundará en su beneficio. A los padres de las víctimas les aconsejaría muchísimo amor, y el empleo superlativo de la conciencia. Lo ideal sería que los padres se esforzasen en extremo por crear un clima de confianza, de manera que su hijo o hija pudiese contarles el problema. Para crear este clima de confianza hay que intentar no juzgar, no condenar, no acusar, no exigir explicaciones, no ponerse nervioso ni mostrar agresividad. Ya sé que no resulta nada fácil no perder la calma en tales situaciones, pero vale la pena. ¿En qué puede ayudar esta novela a los adolescentes y a sus padres? Paloma resulta una novela muy interesante porque describe muchas de las situaciones que he comentado. Precisamente uno de los nudos centrales del relato es la incapacidad de la protagonista por abrir su corazón. Puede ayudar a los padres y profesores a ver las consecuencias desastrosas que puede tener un problema en principio irrelevante cuando no se ataja desde sus comienzos. T y F. Cortesía Prisa Ediciones


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APRENDA

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DE QUÉ ESTA HECHO

XXVIII REUNIÓN DE ASTRONOMÍA Ventana al Cielo Eduardo Rubio

CERVEZA

Bebida fermentada Hecha de cereales, lúpulos, levadura y agua, la cerveza es la bebida fermentada más antigua y consumida del mundo. La familia de bebidas conocidas como cerveza ha sido elaborada desde hace siglos; se sabe que empezó a fabricarse unos 7 mil años antes de nuestra era, en Mesopotamia, lo cual la hace la bebida fermentada más antigua del mundo. Se sabe que el nombre “cerveza” se acuño en la edad media. La cerveza se obtiene de la fermentación por medio de levadura de granos de cereales malteados (germinados forzadamente), a la cual se le agregan lúpulos (una planta trepadora que le da

a la bebida su sabor amargo) y agua. Su elaboración ha evolucionado a una industria moderna que produce millardos de barriles al año. Después del agua y el té, es la bebida más consumida del mundo. Los cereales más utilizados para hacer cerveza son la cebada, el arroz y el maíz. Se usan 35 libras de malta y 15 libras de granos para hacer un barril de cerveza de 31 galones. El agua pura utilizada también mantiene limpio el equipo, pues cualquier contaminación afecta la fermentación. T. Redacción magacin@siglo21.com.gt F. Archivo S21

LA MENOPAUSIA PUDO ORIGINARSE PARA EVITAR EL CONFLICTO ENTRE SUEGRAS Y NUERAS

“LA CIENCIA ES SIMPLEMENTE SENTIDO COMÚN EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN”. Thomas Henry Huxley

BIÓLOGO BRITÁNICO (1825 – 1895).

Investigadores de las universidades de Turku (Finlandia), Exeter y Sheffield (Reino Unido) y Stanford (EE.UU.), aseguran que la relación entre suegras y nueras pudo tener un papel clave en la aparición de la menopausia en la mujer, tras haber constatado un conflicto de intereses entre ambas en aquellos casos en que daban a luz de forma simultánea. Para ello realizaron un estudio de los registros de natalidad y mortalidad entre 1700 y 1900 conservados por la iglesia de Finlandia. Los autores han recopilado datos que muestran que cuando una mujer daba a luz a la vez que su nuera, sus hijos tenían sólo un 50% de probabilidades de sobrevivir hasta la edad adulta. La menopausia es uno de los grandes misterios de la naturaleza, apuntan los autores, ya que hace que el ser humano, a diferencia de otros animales, deje de reproducirse en edades relativamente tempranas si se tiene en cuenta su esperanza de vida. Algunas teorías evolutivas apuntaban a que el origen de la misma estaba en la necesidad de que las mujeres pudieran centrarse en el cuidado de sus nietos, tanto de su alimentación como de su protección. Abc.es

“Mano a mano, unidos por el conocimiento para hacer juntos un mundo mejor” fueron las palabras con las que Xi Jinping, el vicepresidente de la República Popular de China, inició el discurso inaugural de la XXVIII Asamblea de la Unión Astronómica Internacional, reunión que se celebra durante estas semanas en la ciudad de Beijing. Esta asamblea general ocurre cada tres años. Es la reunión de astronomía y astrofísica más grande que ocurre a nivel mundial y está organizada por la IAU, la máxima organización a nivel mundial dedicada a promover la astronomía y la astrofísica a nivel profesional. Este año en China participan alrededor de 3 mil astrónomos de todos los rincones del planeta. La asamblea está subdividida en simposios, discusiones conjuntas y sesiones especiales que en total suman 32 sesiones paralelas y muchas conferencias plenarias abiertas a todos los participantes. Por los pasillos de esta reunión durante los descansos para tomar café, es posible interactuar con la gente que ha realizado importantes descubrimientos en todas las ramas de la astronomía en los últimos años. Entre los participantes de este año se encuentran por ejemplo Jocelyn Bell Burnell, la persona que descubrió el primer pulsar en 1967; Brian Schmidt quien junto a Saul Perlmuther y Adam Riess ganó el premio Nobel de física el año pasado. Charles Bennet, ganador del premio Gruber de Cosmología 2012 por las mediciones sobre la radiación de fondo del origen del Universo, también se encuentra entre los invitados. Junto a ellos participan estudiantes de doctorado, investigadores y profesores de las principales universidades del orbe. Yo intervengo en el Simposio 291 dedicado al estudio de estrellas de neutrones y en una reunión especial para el desarrollo de la astronomía a nivel profesional en países en vías de desarrollo. Durante estas dos semanas se irán tratando temas variados, desde el desarrollo de observatorios en la Antártida hasta la construcción de super telescopios de decenas de metros que operan usando luz visible y ondas de radio. Aparte de la instrumentación que se planea construir en los próximos años, esta asamblea pretende también reunir a los expertos de básicamente cada tópico importante de la astronomía para que discutan y presenten los resultados de las investigaciones que realizan en temas tales como planetas extrasolares, formación de planetas, agujeros negros, estrellas de neutrones y materia oscura por mencionar algunos. *Eduardo Rubio Herrera es licenciado en Física por la Usac y doctor en Astrofísica en la Universidad de Ámsterdam.


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PERSONAJE

VICENTE FERNÁNDEZ Cantautor

Y las cantinas se quedaron más tristes Sucede que el charro inmortal se retira. Vicente Fernández ha llegado al final de una larga carrera que incluye cine, música, composición, poesía y muchas mujeres derretidas por su voz universal. Él es por derecho propio el Pavarotti de la ranchera y hoy viene a despedirse de Guatemala. Vicente Fernández no es un tipo guapo, pero hace suspirar a mujeres y pegar gritos de alegría o despecho, a los hombres. No empezó su carrera con la bendición del abolengo de la rancia sociedad de espectáculos de la farándula mexicana, si no todo lo contrario: es un hijo del pueblo, un luchador, un ranchero que encontró una voz privilegiada para abrirse camino entre los cerros, y los cerros se abrieron a su paso. Nació en el pueblo mexicano de Huentitán El Alto, de Guadalajara, Jalisco, un 17 de febrero de 1940, en las áridas tierras de su padre, un ranchero dedicado a las férreas labores de campo y amante de la música vernácula. Desde niño tuvo que aportar al ingreso familiar con diferentes labores propias de los niños: lustrando zapatos, lavando patios y cantando los domingos. Su gusto por la canción le hizo iniciar desde los 14 años una maratónica carrera artística cantando en bares, restaurantes y radios locales para dar a conocer su talento. Interpretaba en ese entonces temas populares de la época con una voz que cautivaba por su tersura y cierto dejo aniñado, que evidentemente fue perdiendo conforme las horas en el escenario fueron pasando.

UN ADIÓS PREMATURO Luego de 40 años de carrera el Rey se retira; deja un trono vacío y su espíritu regado en las rockolas del mundo. Para muchos aún le falta, pero para él el tiempo de descansar ha llegado. Hoy, desde las 6 p.m. estaremos en el estadio gritando una última vez, despidiendo a un ícono, un héroe, un personaje. El Rey no ha muerto, que viva el Rey. Ajúa.

Sus primeros trabajos se remontan a voz de apoyo en diferentes mariachis hasta que logró la principal en el Mariachi Amanecer, el más importante de ese entonces, colocándole así frente a las cámaras de televisión, proyectándolo con su talento nato para la canción popular.

“el rey no ha muerto”

Volver, volver… (si nunca se fue) Su primer éxito sería ese tema que le ha valido el parnaso del mariachi: Volver, volver. Ese tema compuesto por Fernando Maldonado (autor también de las célebres Por tu maldito amor, Amor de la calle, Voy gritando por la calle, Payaso,

Hermoso cariño, todas cantadas por Chente) lo interpretó en la Plaza México frente a 50 mil personas, catapultándolo inmediatamente como el preferido de la afición. Desde ese entonces los contratos de películas le llovieron y Chente se aprovechó del cine para llevar la interpretación a un nivel más intenso que el logrado por el hijo predilecto de todo México: Pedro Infante. Chente ha filmado más de 30 títulos en los que no es necesario ser un adivino para saber que la trama casi siempre gira sobre lo mismo: la eterna lucha humana por el

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amor prohibido, por el crecimiento económico, por las traiciones y las tradiciones mexicanas. ¿Qué no habría hecho William Shakespeare con un actor tan presto a la tragedia y la sorna social? Así lloran los machos Es el intérprete de más de –lea bien– 85 discos que incluyen éxitos de tal popularidad que deberían ser considerados para ser incluidos en la siguiente misión Voyager. Es talvez, el mexicano más reconocido junto a Pedro Infante, Cantinflas y Chespirito. Sus temas le han enseñado a los hombres a llorar. Vaya y mire adentro de las cantinas, de las ferias, de los corridos, en las serenatas, machos mexicanos (ahora latinos en general) no tienen miedo de soltar un par de lágrimas llorando un malogrado amor, una traición –propia o ajena– o por el sólo hecho de pensarlo. En los karaokes del planeta suenan las notas de sus canciones y millones de hombres berrean intentando llegarle a las altísimas notas y sostenidos de este tipo que se instauró en el imaginario popular para siempre. Su talento para el canto es tal que se rumora que en la gira que hizo con su hijo Alejandro Fernández, el agente del junior le aconsejó nunca más ponerse codo a codo con su padre, ya que era muy notable que el heredero no podía llegar, técnicamente hablando, al nivel de interpretación del Rey. Y en el escenario, pues también se lo devoró, ya que cuando aparecía Alejandro las mujeres gritaban y cuando don Vicente se dio cuenta, simplemente dijo: “no griten más, que aquí está quien hace de estos, dándole palmaditas a su nene”. Reventó el palenque, sin duda. T. Juan Pablo Dardón www.jpdardon.com F. Archivo S.21


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VISTAZO

QUIÉN ES QUIÉN //

Muestra artística desdibuja la distancia entre centro y periferia en Brasil Con el objetivo de acercar las corrientes culturales metropolitanas y los movimientos artísticos de la periferia, una muestra multidisciplinaria que aúna literatura, música, artes escénicas y audiovisuales, arrancó esta semana en Sao Paulo. La iniciativa se divide en una muestra artística y un seminario con una aproximación más académica que se desarrollarán en diferentes puntos esparcidos por toda la ciudad. EFE

RESEÑA/ TEATRO

¡Organícense, muchá! Risas para una buena causa

Ozomatli BANDA MUSICAL::

La obra, a beneficio de la Fundación Margarita Tejada, se trata de la versión guatemalteca de Los Putativos, una obra del dramaturgo argentino Hugo Marcos.

1. UNA ADAPTACIÓN REALIZADA POR MANOLO SARAVIA

Es una comedia picaresca que consta de 16 personajes, los que entre engaños, confusiones y mentiras, desatan la diversión en doble sentido. La historia se centra en los enredos provocados por la herencia de un hotel, que en su época de esplendor fue cuatro estrellas.

2. ELENCO DE ACTORES INTERESADOS EN AYUDAR

“No hay regalo más gratificante que tener el privilegio de poder dar nuestro tiempo por una causa que trasciende cualquier limitación y nos revela el verdadero propósito de vivir”, comentó Sebastián Plocharski, quien personifica a Byron en la obra.

5. ESTARÁ TRES MESES EN TEMPORADA

El montaje tiene una duración de hora y media con intermedio, en el que una serie de equivocaciones provocará mucha risa en los asistentes. “De esto vive la Fundación, de la recaudación de la obra y sus periféricos”, explicó Carlos Flores, productor.

http://ozomatli.com

3. POR INICIATIVA DE ISABEL TEJADA, PRESIDENTA “Todo inició hace 15 años junto a otras diez mamás con hijos con Síndrome de Down. Cuando nació mi hija, lo que fue según yo la peor noticia, resultó ser lo más enriquecedor. Ellos son los maestros que nos vienen a enseñar sobre pasión, lealtad, capacidad de asombro y autenticidad”.

No pierda la oportunidad de reírse y apoyar a la Fundación para el Síndrome de Down Margarita Tejada. Donación Q100. Martes, miércoles y jueves, hasta el 27 de septiembre, 8 p.m. Restaurante La Estancia (12 calle 7-69, Plazuela España, zona 9). 2261-0887 y 4917-9190.

MÁS DE 100 MENTIRAS, EL MUSICAL DE SABINA, SE PRESENTARÁ EN ARGENTINA Y ESPAÑA en enero, para dar el salto a Buenos Aires en abril de 2013. La obra, dirigida por el cineasta y guionista David Serrano y producida por Drive, incluye 22 canciones del cantautor espa-

La obra de teatro se realiza para la Fundación Margarita Tejada para el Síndrome de Down, donde los niños reciben ayuda en el Colegio Experimental Las Margaritas para intervención temprana, Nivel Intermedio, Inclusión Escolar, Capacitación e Inclusión Laboral e Intervención a Distancia.

ASISTA

T. Sofía Botrán sbotran@siglo21.com.gt I. Alejandro Azurdia alejoazurdia@yahoo.com

Inspirada en las canciones de Joaquín Sabina, una obra de teatro musical se estrenará el 28 de septiembre en Madrid en una segunda temporada limitada que acabará

4. LO RECAUDADO SERÁ PARA EL PROGRESO

ñol, mientras cuenta la historia de tres colegas que trabajan para un mafioso y que cuando deciden establecerse por su cuenta su ex jefe les tiende una trampa. EFE

Esta banda, que se formó para tocar exclusivamente en una protesta de trabajadores de Los Ángeles hace más de una década, jamás imaginó que duraría tanto en el gusto del público. En aquel entonces se conocieron como resultado de su afiliación al Centro para la Paz y la Justicia de dicha ciudad. Por ello, participaban (y aún lo hacen) en reuniones de hip hop, en escuelas de primaria, en colectas benéficas y otras actividades comunitarias de aquella ciudad estadounidense. Manejan dos identidades clave: son la voz de su ciudad y son ciudadanos del mundo. En sus 15 años juntos, han sido proclamados héroes locales, pero también embajadores culturales del Departamento de Estado (EE.UU.) Su música tiene influencias latinas de salsa, merengue, comparsa y cumbia, mezcladas con hip hop, samba, funk y reggae jamaiquino. En días recientes, sumaron a su fusión de estilos y géneros una nueva propuesta dirigida a los niños, Ozokidz. La idea inicial, según el vocalista y trompetista Asdrúbal Azdru Sierra, surgió tras notar la constante ausencia de sus amigos y aficionados en sus presentaciones, quienes debían quedarse en casa, al cuidado de sus hijos. Pero, además, quisieron que el producto fuera satisfactorio para ellos mismos como músicos. “Mis hijos ponían sus canciones y para mí era horrible oírlas, por lo que quisimos hacer un disco que los grandes también pudieran disfrutar”, comentó. Ozomatli quiere que esta nueva producción siga fiel a su tradición de activismo comunitario que los ha identificado desde la creación de la banda. El grupo ha producido cinco álbumes de estudio y uno en vivo, además de varias contribuciones con legendarias figuras como Carlos Santana. T. EFE F. ozomatli.com


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LIBROS //

LITERATURA

los mÁS vendidos EN EE.UU.

El umbral del bosque

SEGÚN EFE

PATRICIO STURLESE

1. GONE GIRL postura, bajó la mirada apartando la vista del enrejado y las cumbres nevadas que tras él se abrían al valle y entornó los ojos, intentando buscar en aquel patio interior que, semioculto, apenas se distinguía desde la altura de la torre en la que estaban. En vano procuraba captar algún detalle cuando la puerta de madera se abrió, al tiempo que las últimas luces de la tarde luchaban por no apagarse, para dejar paso a los señores del castillo, serios y rodeados de sirvientes. —Bienhallado seáis en este país —habló la condesa sin que la gélida expresión de su rostro se viera alterada en lo más mínimo. Mameli se inclinó ante la dama y agitando airoso su capa trazó una reverencia, mientras estiró su brazo, atento al recibir su mano. Cuando besó su anillo se percató de que estaba helado. Detrás de la mujer un hombre de barba y bigote rubio, con ojos muy pequeños que brillaban en lo profundo de su cara, se cuadró y con un breve gesto de su cabeza lo saludó. Lucía un uniforme militar y condecoraciones de distintas órdenes en su pecho. El caballero permaneció en silencio mientras la condesa Elizabeth Báthory de Ecsed tomaba asiento. Solo después de que ella lo hubiera hecho lo hizo él, su primo Andreas, conde en Transilvania. El silencio cubrió el lugar mientras ambos estudiaban detalladamente y con tesón las facciones del italiano, sin importarle el derroche de tiempo ni lo desabrido de sus maneras. Mientras soportaba aquel cruel escrutinio, Mameli recordó lo que había oído decir sobre esa condesa: ella había mandado romper todos los espejos de aquel castillo para evitar ver su reflejo en las paredes. Al parecer, Elizabeth Báthory se sentía acosada por el paso del tiempo, aunque su piel nívea y lozana a pesar de haber entrado en los cuarenta irradiaba una juventud que, a Mameli, no dejaba de sorprenderle.

GILLIAN FLYNN CROWN

El matrimonio puede asesinar. Así lo revela la historia de esta aclamada escritora de suspenso, una de las más vendidas del New York Times. En ella, cuenta cómo la vida de una pareja enamorada termina terriblemente mal.

2. ODD APOCALYPSE DEAN KOONTZ BANTAM BOOKS

Odd Thomas es un cocinero cuyo don, o maldición, es ver las sombras de los muertos. Una misión de misericordia lo llevará a través de los reinos de las tinieblas, en los que nunca antes había estado.

3. WHERE WE BELONG EMILY GIFFIN ST. MARTIN

Alejandro Azurdia

Corría el mes de agosto de 1604. En la sala capitular del castillo de achtice, en el reino de Hungría, todo estaba dispuesto para la reunión que en breve daría comienzo. El capitán veneciano Pier Ugo Mameli mantenía su mirada fija en la ventana, con sus labios firmemente sellados, mientras observaba aquel paisaje que tan extraño llegaba a sus ojos y que parecía arder con las llamas del atardecer. El castillo se situaba en una cumbre a cuyos pies se abría un valle de agricultores eslovacos, de donde la bruma trepaba deseosa de alcanzar sus murallas pero no lo lograba, pues sus torres permanecían altivas y, desde su interior, la vista, no empañada por la niebla, era magnífica. Pese a ello, no era lo que sucedía en el exterior de la fortaleza lo que había llamado la atención de Mameli. El capitán había llegado al castillo en el transcurso de ese mismo día, durante la mañana, y en cuanto atravesó el portal de entrada fue escoltado a través de un entramado de pasadizos y logias aparentemente laberínticas. Sin embargo, durante ese recorrido consiguió distinguir fugazmente al fondo de un pasillo lo que en apariencia era un patio abandonado, enclavado en el que supuso debía ser el centro de la edificación. La piedra de sus muros, apenas percibidos en un efímero instante, parecía manchada de oscuras salpicaduras y sus baldosas se mostraban sucias, escabrosas, recorridas por regueros de lo que le parecieron lágrimas negras. Una ráfaga de aire recorrió entonces el pasillo y llegó hasta donde él se encontraba, trayéndole desde aquel patio un hedor nauseabundo, que los soldados que estaban junto a él no parecieron percibir. Ellos ni siquiera se detuvieron y prosiguieron su paso monótono, escoltándolo. Mameli comprendió que debía seguir caminando. No se atrevió a preguntar y tampoco nadie se mostró interesado en hablar de todo aquello. El capitán, sin cambiar de

FICCIÓN Y NO FICCIÓN ::

Una mujer de 36 años de edad, productora de TV, ha convencido a todos sus conocidos que ella vive su sueño en Nueva York. Hasta que, un día, aparece una muchacha de 18 años en su puerta y todo su pasado resucita.

4. FRIENDS FOREVER

PATRICIO STURLESE

DANIELLE STEEL RANDOM HOUSE

Nació en Buenos Aires en 1973, de padre italiano y madre argentina. Se ha dedicado a investigar la historia eclesiástica, la Inquisición y las herejías del Renacimiento; también a recorrer castillos medievales y monasterios europeos. Este es un fragmento de su más reciente novela, a la venta en Artemis Edinter. EL UMBRAL DEL BOSQUE EDITORIAL ALFAGUARA Q185 ARTEMIS EDINTER

Cinco niños se conocen durante el primer día del kínder. Se convierten en grandes amigos, de los que encuentran fortaleza en su compañía, se embarcan en aventuras y enfrentan la pérdida.

5. WILD

CHERYL STRAYED KNOPF

Un testimonio de vida poderoso, honesto… es la historia de un recorrido de 1,100 millas de soledad que obligan a una mujer a experimentar la catástrofe, pero que también le enseñan a reconstruirse de nuevo.


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AGENDA

Desequilibrio Yin: una nueva propuesta de Kazia Orantes Las mujeres manejan los conflictos de otra manera, viven la soledad de otra manera, aman de otra manera. Sin embargo, masculino y femenino están en cada uno de los seres humanos. Yin Yan. Trata sobre la mujer, sus estados desequilibrados, la reconciliación con lo femenino, de la aceptación de lo masculino, del hombre y su lado femenino. Jueves 30, 8 p.m. Teatro Dick Smith del IGA (Ruta 1, 4-05 zona 4). www.iga.edu. Costo Q60 (general) y Q30 (estudiantes y bailarines).

EMERGENTE //

Alejandra Estrada: “La comida entra por los ojos” Para esta chef guatemalteca, el arte culinario es dedicación y esfuerzo, porque presentar un plato implica pensar en colores, formas y texturas. Estudiante de Administración de Hoteles y Restaurantes, esta chef guatemalteca de 22 años detectó desde pequeña su vocación por la cocina. De niña le gustaba hacer pasteles. Al principio, de los que vienen en caja, y poco a poco fue perfeccionando su técnica. Asistió durante un año a la Academia Culinaria del chef Luis del Cid, y en su estudio de licenciatura en la universidad recibió una serie de cursos de cocina. Por su destacado desarrollo en la clase, fue seleccionada para participar en la Competencia del Festival Gastronómico, certamen en el que obtuvo el segundo lugar junto a su equipo. Este año, forma parte del equipo Junior que representará a Guatemala en las Olimpiadas Culinarias en Alemania. Pasión por el arte culinario “La comida entra por los ojos. Si a uno no le atrae, no se le apetece, ya no se lo quiere comer, o se lo come, pero de una forma menos entusiasta”. Y aunque es un trabajo cansado y muy duro, Alejandra acude a

VISITA NOCTURNA EL POPOL WUJ ORIGINAL El museo abre sus puertas para realizar una visita nocturna por sus pasillos y observar una copia del manuscrito original del Popol Wuj, traducido por Fray Francisco Ximénez, en el siglo XVIII. Lunes 27 de agosto, Museo Popol Vuh, UFM (6a. calle final, zona 10). Q35 adultos y Q10 niños. Abierto hasta las 9 p.m.

REUNIÓN BAZAR DEL COLECCIONISTA Exposición y venta de artículos de colección: sellos, billetes, monedas, discos de acetato, carteritas de fósforos, tasos, cámaras, libros, partituras, artículos decorativos de porcelana, madera, cerámica, metal. Asista con la familia y aprecie una buena parte de la historia a través de los artículos que podrá admirar y comprar. Sábado 1 de septiembre en Café León, 8a. Av. 9-15 zona 1.

GUITARRA CLÁSICA UNA VELADA JUNTO A LUIS JUÁREZ QUIXTÁN

cada entrenamiento y preparación para las Olimpiadas con entusiasmo: “Nuestro equipo Junior va a preparar un servicio para 90 personas, y tenemos cinco horas para elaborar y servirlo todo”. Sus aspiraciones no terminan en Alemania; en un futuro espera poder representar de nuevo al país en el mismo certamen, pero formando parte ya del equipo Senior, así como poner su propia cadena de restaurantes.

TV PARA VER

DESDE PERÚ LA DAMA DEL CAO

UNA PELICULA LA BRÚJULA DORADA

Cuenta la historia del pueblo mochica que habitó en la costa norte peruana hace 2,000 años y de su enigmática reina, la Señora de Cao. El desarrollo tecnológico que alcanzó dicha cultura no deja de sorprender al mundo. DOMINGO 26, 10 p.m. por NAT GEO.

Retrata una fantasía épica en un universo paralelo, en el que una niña se dispone a rescatar a su mejor amigo y termina en un viaje extraordinario para salvar no sólo a su propio mundo, sino que otros más. JUEVES 30, 7:30 p.m. por TNT.

ACTIVIDADES //

Las Olimpiadas Culinarias se celebrarán en Erfut, Alemania, del 5 al 10 de octubre, donde Alejandra formará parte de la delegación nacional.

T. Andrea García-Gallont andrea.garcia@siglo21.com.gt F. Andrés Vargas avargas@siglo21.com.gt

NUEVA SERIE SECRETS FROM A STYLIST Emily Henderson, diseñadora profesional, comparte todos los detalles a tener en cuenta para decorar ambientes. Desde definir el estilo, mezclar texturas y elegir los muebles para crear espacios originales y funcionales. MARTES 28, 8 p.m. por FOX LIFE.

Un músico guatemalteco que reside en Francia, graduado de tres conservatorios y profesor de guitarra en dos conservatorios franceses. El concierto incluye obras de Barrios, Bach, Piazzolla, Rodrigo y compositores nacionales. Costo Q50. Sábado 1, 7 p.m. El Sitio Cultural (5a. calle poniente No. 15, Antigua Guatemala). www. elsitiocultural.org.

PERROZOMPOPO LIVE TROVAJAZZ CONTINÚA DE ANIVERSARIO Para seguir con la celebración de los 10 años de existencia de Trovajazz, se presentará el connotado cantor, cantautor y poeta Ramón Mejía, mejor conocido como Perrozompopo. Acompañado del cantautor guatemalteco Herberth Lima, alias El Güero. Costo Q80. Viernes 31 y sábado 1, 9 p.m. Trovajazz (vía 6, 3-55 zona 4). 23341241 y www.perrozompopo.com.


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