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09 de noviembre de 2013

“La terapia respiratoria es un aliento de vida para el paciente”

Entrevista

Gente 21

Empresas

Editor Fidel Celada fcelada@siglo21.com.gt Coeditor Luis Alejos lalejos@siglo21.com.gt

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TELMA GUZMÁN MÉNDEZ, FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD, UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR.

La coordinadora académica de las carreras Técnico Universitario y Licenciatura en Terapia Respiratoria conversa con nosotros. Greysi Calderón

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elma Guzmán Méndez, médica con especialidad en fisiología pulmonar, terapia respiratoria y rehabilitación pulmonar, recuerda un momento clave del inicio de su carrera. “Cuando empezaba a trabajar en el Hospital General San Juan de Dios iban a volver a intubar a un niño recién nacido, y lo iban a colocar en una máquina de ventilación”. Le solicitó al médico de turno que le permitiera eliminarle la atelectasia (el colapso de una parte o del pulmón completo), y que luego él decidiera si volvía a reentubar. El voto de confianza del médico hacia Telma le autorizó el procedimiento. Posteriormente, descubrieron que el bebé no habría necesitado que lo volvieran a intubar. Fue así como la joven doctora le salvó la vida. “El residente me escribió una carta en nombre del bebé y me dijo que él tal vez no me fuera a conocer cuando fuera grande, pero que, probablemente con haberle hecho ese tratamiento, le había evitado una nueva intubación y la muerte. Eso se lo debía la terapia respiratoria”, recuerda. “Yo creo que al final son las mejores recompensas de la vida, el beneficio que uno le pueda brindar al paciente y la terapia

“Me di cuenta de que, en la búsqueda de profesionalizar la carrera, era necesario convocar los 300 terapistas egresados, para ofrecerles un plan nivelatorio que les otorgara la licenciatura en Terapia Respiratoria”.

respiratoria es, ello, un aliento de vida”. ¿Qué es la terapia respiratoria? Es una carrera que combina la ciencia y la tecnología, enfocándose básicamente en la rehabilitación, el cuidado y la prevención de enfermedades respiratorias. El terapista respiratorio es un personaje muy importante dentro del equipo de salud, porque apoya al médico en general o neumólogo a tratar a pacientes que tienen estos problemas respiratorios, y a recuperarlos a su vida normal lo más pronto posible. ¿Cuál es el campo de acción de los profesionales que se especializan en esta disciplina? La terapia respiratoria consiste en varias técnicas que sirven para el correcto tratamiento del paciente; entre ellas está la Oxígenoterapia, la cual busca proveer al paciente de aire; Aerosolterapia, en la que se trata de entregar medicamento y contrarrestar la secreción; es un micronebulizador ya que, al momento en el que usted aspira, entra una neblina de agua fría que ocasionará que esas secreciones se aflojen y se diluyan. También está el cuidado de las vías aéreas, la espirometría incentiva, la ventilación mecánica invasiva y no invasiva, uno de los pro-

de atención de terapia respiratoria. Podemos mencionar la de problemas obstructivos y problemas restrictivos, el asma bronquial, la enfermedad pulmonar obstructiva (la cual es producida, en su mayoría, por el tabaco), bronquitis crónica, tuberculosis, neumonía, fibrosis pulmonar. Estas podrían considerarse las más comunes.

cedimientos que más llama la atención porque es el sostenimiento de la vida a través de un método artificial. Es importante mencionar que en el pasado el terapista respiratorio era un auxiliar de enfermería o un fisioterapista. Sin embargo, esto ha creado cierto conflicto porque llega un punto en el que el enfermero no sabe si trabajar como tal o como terapista

“El terapista respiratorio era un auxiliar de enfermería o un fisioterapista; sin embargo, esto ha creado cierto conflicto porque llega un punto en el que el enfermero no sabe si trabajar como tal o como terapista respiratorio”.

respiratorio. Igual pasa con el fisioterapista; es por ello que se vio la necesidad de crear la identidad y perfil de un terapista respiratorio. ¿Cuáles son las enfermedades respiratorias más comunes en nuestro país que necesitan atención de terapia respiratoria? Todas las enfermedades respiratorias necesitan

¿Qué es la ventilación mecánica? Este procedimiento permite provocar un paro respiratorio y una máquina le va a mandar la respiración para que usted soporte la vida, y pueda recuperarse de la causa que le originó la insuficiencia respiratoria, y cuando esta se haya resuelto. Imagínese que sea una infección en cualquier parte del organismo, el paciente empieza a recuperar su automatismo respiratorio, le quita la máquina y usted le salva la vida. Actualmente, los terapistas respiratorios son los responsables de manejar la ventilación mecánica en los servicios (hospitalarios); obviamente, bajo las órdenes y supervisión del

médico, pero son ellos quienes pasan la mayor parte del tiempo a la par del paciente.

¿Cuál ha sido su experiencia en esta disciplina, tanto en el plano académico como operacional? Como fundadora de la terapia respiratoria en Guatemala, me he enfocado en la docencia y servicio. Además, este camino me llevó por la docencia, en donde fui catedrática de la Universidad de San Carlos, en el tema de terapia respiratoria. Durante los años que estuve al frente de la Escuela Nacional de Terapia Respiratoria y, al conocer a sus egresados, me di cuenta de que, en la búsqueda de profesionalizar la carrera, era necesario convocar a los 300 terapistas egresados para ofrecerles un plan nivelatorio que les otorgara la Licenciatura en Terapia Respiratoria. Entonces se impulsó este plan; aunado a ello, se le suma la carrera ya a nivel universitario. Esta se dividiría en dos: el técnico en terapia respiratoria y el licenciado. El primero se encargaría de las cuestiones básicas y técnicas, mientras que el segundo, de la parte administrativa e investigativa. Este proyecto entra en vigencia para este 2014 en la Universidad Rafael Landívar, el cual busca no solo la profesionalización sino, además, encontrar la identidad del terapista respiratorio, y que este se dedique enteramente a ello; sumado a la complejidad de las tareas que esta disciplina conlleva.


Cocina fusión es el concepto culinario que ofrece el hotel Conquistador

Greysi Calderón

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ocina fusión es la forma en la que ha sido definida la propuesta gastronómica de los restaurantes de este hotel, el cual trabaja con dos bases importantes: la primera, mezclar tendencias, recetas modernas con antiguas, una combinación de ingredientes y la cocina de autor. El éxito de los dos años que lleva Noé Castillo como chef de restaurantes y bares, en el hotel se debe a la innovación constante a atreverse y arriesgarse, a no tener mie-

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do a la mezcla de sabores, texturas, tiempos e ingredientes. Esto ha dado como resultado platos únicos que, según su experiencia, no ha visto en otros lados más que en esta cocina. Una recomendación de la casa es el pollo relleno con vegetales, bañado en salsa de vino tinto y ciruelas, acompañado de una ensalada con aderezo ranch y una papa rellena. El chef relata que el proceso de creación de este platillo surge de algo común y básico como el pollo y su relleno de vegetales, bañado en una salsa agridulce.

Noé Castillo, chef

Hotel Conquistador

Via 5, 4-68 Zona 4. Teléfonos 2424-4444 ext. 2152 noe.castillo@hotelconquistador.com.gt y http://hotelconquistador.gt

PLATO GURMÉ: PESCADO DORADO AL DIJON Imagine un filete de pescado dorado a la plancha y espinacas ponchadas, acompañado de una canasta de ensalada mixta y el arroz del día, el cual

puede variar de acuerdo con la planificación del menú. Una opción para empezar bien el desayuno es el Chapín Divorciado, uno de los platillos más solicitados,

tanto en menú como en bufé. Fusiona la salsa del pepián y del jocón; está acompañado de plátanos, frijoles, queso, chorizo y nachos.

Se inició en el mundo de la cocina a los 18 años. Realizó sus estudios de gastronomía en el Intecap. Relata que su pasión por el arte culinario surge desde pequeño, ya que siempre estuvo en contacto con productos alimenticios, por medio del negocio de su madre. El proceso creativo del chef Castillo se da en probar los alimentos.”Es importante recordar que todo entra por el paladar y la vista; entonces, a veces veo algo y me gusta, y decido realizarlo... claro, con mi toque personal, agregándole ingredientes diferentes, para que al final sea un platillo innovador”. “Este restaurante está dirigido a un público puramente familiar”, agrega. “Contamos con una carta amplia, en la cual se incluyen sándwiches, ensaladas y platos fuertes”. Es en la cocina fusión el espacio en el que se manifiestan cambios drásticos en la presentación de las propuestas.


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La escudería obtuvo resultados sobresalientes en la última fecha del Campeonato Nacional de Automovilismo. Redacción G21

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ara cerrar el año con broche de oro, el Team Bulock’s tuvo una excelente participación en la sexta y última fecha del Campeo-

nato Nacional de Automovilismo, realizado en el autódromo Pedro Cofiño. En esta fecha, en la categoría GTS el triunfo se lo llevó Ricardo Chen, a bordo del Evo Bulock’s 7B, y demostró ser el piloto más veloz en la pis-

ta. A lo largo de esta carrera de resistencia, que duró una hora, Chen brindó a los espectadores una carrera limpia, sin errores y con la velocidad necesaria para ganar la competencia. José Iturbide y Moy Gándara obtuvieron el segundo lugar, Fernando Saravia quedó en tercero, Juan Pablo Díaz en cuarto, y Javier Hernández en quinto. Con los puntos acumulados, Ricardo

Chen se coronó campeón de la serie GTS 2013. En la categoría Iniciación, el primer lugar lo obtuvo José Alberto Hernández, quien demostró destreza en la pista y alcanzó los mejores resultados en su categoría, conduciendo un Honda Integra Bulock’s 007. El equipo también participó en la categoría Fórmula Mazda, en la cual calificó en cuarto lugar.

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El Team Bulock’s se corona campeón en la Guatemala Touring GTS Series

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La historia del equipo El Team Hernández Bulock’s fue fundado por Javier Hernández en 2012, como ejemplo de su pasión como piloto de este depor-

te. El capitán del equipo, Ricardo Chen, ha obtenido siete campeonatos nacionales y ahora suma su octavo galardón.

Estilo y tecnología ofrece el nuevo CLA de Mercedes Benz Greysi Calderón

fuerza ideal de frenado con base en la velocidad y distancia del objeto o vehículo que está por delante.

u Con más de 125 años, la

marca alemana Mercedes Benz presenta un coupé de lujo: el CLA de 4 puertas. Perteneciente a la categoría premium intermedia, el vehículo está dirigido a un público joven. Es un modelo que se establece con un novedoso diseño deportivo y vanguardista. Haroldo Vargas, gerente de Mercadeo de Grupo Q, expresó que este ejemplar de Mercedes Benz promete convertirse en el nuevo icono del diseño. Fuerza, estilo, tecnología y seguridad son algunos de los atributos que este modelo presenta, por medio de

Los rasgos del CLA

sus sistemas de seguridad, el cual incluye el Collision Prevention Assist, que utiliza radares

para advertir visual y sonoramente en caso de colisiones inminentes. Además, está

equipado con Brake Assist, sistema que entra en función al detectar que el conductor ha

pisado el pedal del freno en forma abrupta; los sistemas de este modelo identifican la

Entre los elementos básicos del nuevo CLA, se encuentran asientos deportivos, faros halógenos, revestimiento del radiador con efecto diamante en color negro, para la líneas Urban y plateado, para las líneas AMG. Tanto Mercedes Benz como Grupo Q, casa distribuidora de este modelo, buscan presentar y ofrecer a sus clientes un estilo de vida sobre cuatro ruedas, como este vehículo, el cual es una gran opción premium de automóvil.


Escuelas de Sanarate reciben mobiliario por parte de Cementos Progreso

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Junto al colegio Enrique Novella Alvarado, la empresa benefició a diversos centros educativos de las comunidades vecinas de la Planta San Miguel. Redacción G21

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ementos Progreso y el colegio hicieron entrega de mobiliario escolar a la escuela primaria de Sinaca y a las escuelas primaria y telesecundaria de El Chile (poblado del municipio San Antonio La Paz), como parte del donativo realizado a cinco centros educativos del área. De esta forma, la empresa guatemalteca busca mejorar las condiciones de aprendizaje de los estudiantes. El lote del donativo está integrado por más de 600 mue-

bles, entre los que se encuentran mesas y sillas de trabajo para los estudiantes de los niveles de preprimaria, primaria y secundaria, escritorios para los catedráticos, pupi-

tres y pizarras. A partir de la renovación del mobiliario realizado en el colegio Enrique Novella Alvarado, para el año escolar 2014, se tuvo un acercamien-

to con las escuelas vecinas y se identificaron necesidades que podían ser cubiertas con el mobiliario anterior. Se organizó una cuadrilla de colaboradores voluntarios de la

planta San Miguel, quienes acompañados por miembros del consejo estudiantil del colegio, llevaron a cabo esta donación a las escuelas necesitadas.

Aparte de Sinaca y El Chile, también se beneficiaron las escuelas primaria y telesecundaria de San Miguel Conacaste. 600 estudiantes disfrutarán estas mejoras.

Empresas nacionales organizan segunda el Piedra Parada Mountain Challenge Greysi Calderón

uCorramos para dar becas educativas es el lema que la organización Mano Amiga presentó para la segunda edición de la carrera Piedra Parada Mountain Challenge, cuyo objetivo fue recaudar fondos para mantener las becas educativas de los niños de escasos recursos de la aldea Piedra Parada Cristo Rey, en Santa Catarina Pinula. Esta carrera propone recorridos en calles asfaltadas en medio de áreas boscosas, con algunas pendientes pronunciadas, paisajes montañosos y rurales.

Daniel Quiyuch, atleta y miembro del equipo de marcha de Guatemala, expresó

su apoyo a esta carrera, ya que contribuye a un fin muy importante: la educación,

la cual genera desarrollo para el país. Cristian Dates, representante de Herbalife, manifestó que le enorgullece que, por medio de Logicom de Guatemala, la empresa sea patrocinadora oficial de este evento deportivo. El punto de reunión de la carrera, llevada a cabo el 27 de octubre, fue el centro de la aldea Piedra Parada Cristo Rey, con recorridos de 5 y 10 kilómetros. Los ganadores fueron: Manuel González, Élida Hernández de Xuyá (10 km), Jimmy Bámaca y Astrid Morely Caal (5 km).


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Distribuidora R&V celebra sus bodas de plata comerciales

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La empresa organizó un cóctel de aniversario en Casa Ariana. Greysi Calderón

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istribuidora R&V cumplió 25 años de operar en Guatemala y, para celebrarlo, organizó un cóctel con clientes, proveedores y familiares que los han acompañado durante estos años, en Casa Ariana. Analuisa de la Roca, gerente de Marketing, expresó su agradecimiento “a proveedores y marcas como Oster, LG, Whirpool, relojerías Cities, entre otras, que han tenido la confianza de creer en nosotros, gracias a ellos, a los clientes

y a sus fundadores. Luis Alfredo y Juan Manuel de la Roca se han esforzado durante estos años por trabajar e innovar en este negocio”. Distribuidora R&V cuenta hoy día con más de 500 clientes en la capital y en los departamentos. El reto, según menciona Ana Luisa, es seguir manteniendo la confianza de las marcas con las que ahora cuenta la distribuidora. y que el legado transcienda esta primera generación familiar. “Desde hace ya 12 años formo parte de la empresa, en la cual he pasado por todos los puestos, desde

el más bajo hasta llegar ahora a ser la gerente de Marketing. Por tal razón, puedo decir que el legado de valores morales

y la visión de desarrollo que he heredado de mis padres, son los motores que impulsan esta empresa”, puntuali-

zó la Gerente. En el discurso de bienvenida, Luis Alfredo de La Roca expresó su profundo agradecimiento a clientes,

proveedores y familia, ya que estos últimos han sido pilar fundamental para el crecimiento de la empresa.

Nueva sección de Smart Mobile es inaugurada en Office Depot Greysi Calderón

uOffice Depot Guatemala presentó su nueva sección Smart Mobile, dedicada a productos de telefonía móvil. Ahora, cada tienda cuenta con un quiosco interactivo en donde los consumidores pueden probar e interactuar con los diferentes modelos de celulares, lo cual les permitirá tomar una decisión de compra basada en la experiencia del uso. La singularidad de Smart Mobile es que los clientes pueden probar los teléfonos antes de adquirirlos, conocer sus características, fami-

liarizarse con el sistema operativo, comparar para decidir por el más adecuado a sus necesidades y elegir la compañía telefónica que deseen. A partir de octubre, en cada tienda Office Depot se encuentra instalado uno de estos quioscos, en donde se exhibe una amplia variedad de teléfonos celulares de gama baja, media y premium, de las marcas más prestigiosas como Samsung, Apple, Nokia y BlackBerry. Algunos de los beneficios que esta nueva sección ofrece incluyen: amplios planes de financiamiento, garantía de

un año en cada aparato, centros de servicio, precios competitivos, garantía de disponibilidad de inventario y que el cliente puede elegir qué operador le conviene; solo basta colocar la tarjeta SIM de la compañía de su preferencia y el aparato funcionará. También podrá complementar su compra con software para móviles y accesorios novedosos y de la mejor calidad. La empresa espera que este complemento sea ideal para brindarles la experiencia de los clientes inigualable, y su compra más asequible.


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Familia Perén, originaria de Comalapa, exhibe su obra plástica en el Banguat Pintura Maya Contemporánea es el título de la exposición colectiva, exhibida en la sala de exposiciones Carlos Mérida. Greysi Calderón

L Eventos Empresariales

a exposición de Pintura Maya Contemporánea es una muestra pictórica en la que se exponen las obras de Óscar Perén y sus hijos Orlando, Elvis Roberto y Édgar

Oswaldo, todos originarios de San Juan Comalapa, Chimaltenango. Las obras son catalogadas como pintura näif o ingenuista, regional, popular, pintura costumbrista, aunque más recientemente se hace uso de la acepción: Pintura Maya Contemporánea, que

responde a la búsqueda de un término que busca agrupar a los artistas que manifiestan ese estilo y, a la vez (y más importante), propicia la recuperación de un pasado cultural milenario. Roberto Perén, el más joven de esta dinastía de artistas y pintores, refuere que su trabajo se enfoca a pintar máscaras, ya que para él es representativo el trasfondo cultural que trae implícito. Agrega que su fuente de inspiración son los

convites de los diferentes lugares de Guatemala; graba en su mente la imagen para posteriormente poder pintarla. Don Óscar Perén, en la inauguración de esta exposición, enfatizó que espera que exista más apertura y más trabajos de pintores y artistas guatemaltecos para ser expuestos en salas como la del Banco de Guatemala. El trabajo de los Perén, cabe mencionar, ha sido exportado a Asia, Europa y Estados Unidos.

Vida Stevia, endulzante natural, ya está disponible en el mercado

Honda inaugura su tienda número 23, en Cobán, Alta Verapaz

Vida Stevia es un endulzante 100% natural, pionero en el nuevo grupo de edulcorantes, proveniente de la planta llamada Stevia Rebaudiana. Permite al consumidor disfrutar del sabor dulce, sin calorías, lo cual fomenta la pérdida de peso, y sin efectos secundarios dañinos para la salud familiar, al estar libre de químicos. El producto se puede utilizar para la preparación de alimentos y bebidas. El edulcorante cuenta

Con el propósito de estar cada día más cerca de sus clientes, Honda inauguró su tienda número 23 en el país. Situada en la 1ª. calle 13-98 zona 2 de Cobán, Alta Verapaz, la nueva agencia ofrece a los visitantes motocicletas de diferente tipo, equipo de fuerza motriz, servicio de taller, etc. La nueva tienda estará abierta al público de lunes a viernes, de 9 a 18 horas, y sábado, de 9 a 13 horas. Los visitantes serán atendidos

con múltiples beneficios entre los que se pueden destacar que es apto para toda la familia: niños de 2 años en adelante, regula el ritmo cardiaco, es un leve diurético; retarda la aparición de caries y placa bacte-

riana; esto, debido a que no se fermenta en la boca y en ninguna parte del cuerpo. Además, disminuye la ansiedad por comer en exceso dulces y grasas, y regula los niveles de glucosa en la sangre.

por representantes de Honda para asesorarlos en la elección que mejor se ajuste a sus necesidades de trabajo o recreación. “En la nueva tienda, nuestros clientes podrán encontrar el respaldo completo que Honda brinda

a los guatemaltecos: asesoría, garantía en su compra, servicio de taller de primera calidad, repuestos y accesorios para su motocicleta”, informó Luis Alberto Morales, gerente de Mercadeo de Honda.


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