Issuu on Google+


‫איכות ותקנים‬

‫כל קווי הייצור והמילוי מתבצעים ללא התערבות ומגע יד אדם‪150 .‬‬ ‫בדיקות יומיות מתקיימות על מנת להבטיח מוצרים באיכות הגבוהה‬ ‫ביותר‪ .‬בנוסף לבדיקות המתבצעות על ידי החברה‪ ,‬היא מבוקרת על ידי‬ ‫גורמים חיצוניים מוסמכים‪ ,‬ועומדת בתקני האיכות המחמירים ביותר‪:‬‬ ‫תקן ‪ 9001:2000‬הוענק לזזה על ידי המכון לבקרה ואיכות על ניהול‬ ‫מערכת האיכות של המפעל‪.‬‬ ‫היתר תנאי ייצור נאותים )‪ (GMP‬הוענק על ידי משרד הבריאות לזזה על‬ ‫עמידתה בדרישות איכות וניהול בטיחות מזון‪.‬‬ ‫תקן בטיחות מזון‪) iso22000 ,‬ניתוח סיכונים בנקודות פיקוח קריטיות(‬ ‫הוענק לזזה על ידי המכון לבקרה ואיכות על ניהול הבטיחות של‬ ‫מוצריה‪ .‬אבטחת איכות המים המינרליים הטבעיים מהמעיין ועד לצרכן‪.‬‬ ‫חברת זזה הראשונה בתחום המים המינרליים בישראל עם תקן זה‪.‬‬ ‫תקן ‪ NSF‬הארגון הבינלאומי המוביל לתקני בקרה‪ ,‬איכות ובטיחות מזון‬ ‫בתעשיית המים‪ ,‬המוודא עמידת מפעלים בדרישות ה ‪ FDA‬האמריקני‪.‬‬ ‫זזה מקבלת בקביעות ציון בין ‪.100%-99%‬‬ ‫תקן ‪ - ISO 14001 :2004‬הוענק לזזה על ידי המכון לבקרה ואיכות‪.‬‬ ‫ניתן לחברות אשר פועלות לשיפור מתמשך בתפקודן בתחומי איכות‬ ‫הסביבה כגון‪ :‬ניצול מיטבי של משאבי טבע‪ ,‬מיחזור‪ ,‬הפחתת כמויות‬ ‫פסולת ומניעת זיהום‪ .‬חברת זזה היא הראשונה בתחום המים המינרליים‬ ‫בישראל העומדת בתקן זה‪.‬‬ ‫‪28‬‬


‫גורמים המשפיעים איבוד המים בזמן פעילות‪:‬‬ ‫הפעילות הגופנית ‪ -‬משך זמן‪ ,‬עצימות‬ ‫תנאי הסביבה ‪ -‬טמפרטורה‪ ,‬לחות‪ ,‬רוח‪ ,‬לבוש‬ ‫נתונים אישיים ‪ -‬משקל‪ ,‬גובה‪ ,‬שטח פני הגוף‪ ,‬הרכב הגוף‪ ,‬סבילות לחום‬ ‫הזעה ‪ -‬יכולה לגרום לאיבוד נוזלים ניכר מהגוף בזמן מאמץ גופני‪,‬‬ ‫חשיפה לחום או שניהם גם יחד‪ .‬אם לא תוחזר כמות הנוזלים שאבדה‬ ‫בהזעה – תתפתח התייבשות‪ .‬במחסור חמור במים יגיע הגוף למצב‬ ‫חירום ויפסיק להזרים נוזלים לעור‪ .‬כתוצאה תעלה עוד יותר טמפרטורת‬ ‫הגוף‪ ,‬לעיתים‪ ,‬עד לכדי מכת חום וסכנת חיים‪.‬‬ ‫”התייבשות מרצון“ ‪ -‬מצב שבו שותים פחות ממה שמאבדים‪ .‬הסיבה‬ ‫לכך היא הפער בין דרגת ההתייבשות להרגשת הצמא‪.‬‬

‫השפעת רמות שונות של איבודי מים על תפקוד הגוף‬ ‫אחוז הירידה‬

‫השפעות פיזיולוגיות‬

‫ירידה במשקל גוף‬

‫‪1%‬‬ ‫‪2%‬‬ ‫‪3%‬‬

‫השפעות פיזיולוגיות‬ ‫עליה בטמפ' פנים הגוף‬ ‫ירידה בנפח הפלסמה‪ ,‬המים בשריר‪,‬‬ ‫פעימת לב‪ ,‬ירידה בלחץ דם‬ ‫ירידה בזרימת הדם לעור‬ ‫ירידה בזרימת הדם לשריר‬ ‫ירידה בקצב ההזעה‪ ,‬סכנה למכת חום‬

‫‪5%‬‬ ‫‪10%‬‬ ‫‪15%‬‬

‫‪4%‬‬ ‫‪5%‬‬ ‫‪6%-7%‬‬

‫‪20%‬‬ ‫‪30%‬‬ ‫‪30%‬‬

‫החסרון במשקאות ספורט‪:‬‬ ‫משקאות ספורט המכילים פחמימות ו‪/‬או אלקטרוליטים )מלחים( אינם מקנים יתרון לאנשים המבצעים פעילות גופנית‬ ‫שאינה הישגית ושאינה נמשכת מעל ‪ 90-60‬דקות על פי ההמלצות של האקדמיה האמריקאית לרפואת ספורט‪:‬‬ ‫בפעילויות הנמשכות פחות מ‪ 60‬דקות‪ :‬אין הבדל בהשפעה הפיזיולוגית או בביצועים הספורטיביים בין שתיית‬ ‫משקה ספורט לבין שתיית מים‪ .‬בפעילות תחרותית הנמשכת מעל ‪ 60‬דקות‪ :‬תוספת כמויות מתאימות של פחמימות‬ ‫ו‪/‬או אלקטרוליטים לשתייה מומלצת היות ואינה מפריעה באופן משמעותי למעבר המים ויתכן שמשפרת ביצועים‪.‬‬

‫‪26‬‬


‫איבוד נוזלים בזמן פעילות גופנית‪:‬‬ ‫כתוצאה מפעילות גופנית והפעלה רבה של השרירים הגוף מייצר ופולט‬ ‫חום‪ .‬במהלך פעילות גופנית החום שנוצר יכול לעלות פי ‪ 10‬באדם בריא‬ ‫ועד פי ‪ 20‬בספורטאי מאומן היטב‪ .‬החום הרב שנוצר חייב להיות מסולק‬ ‫במהירות על מנת לשמור על תפקודו התקין של הגוף‪ .‬בנוסף יש לזכור‬ ‫כי כל התהליכים המתבצעים בגוף שלנו זקוקים לסביבת עבודה קבועה‬ ‫ולכן הגוף מחויב לשמור על איזון‪ .‬האמצעי העיקרי לקירור הגוף הוא‬ ‫הזעה והתאיידות נוזלי הזיעה‪ .‬באמצעות הזיעה יכול הגוף לסלק את‬ ‫החום העודף‪ :‬עבור כל גרם זיעה המתאדה מהעור‪ ,‬מסולקות כ‪0.6‬‬ ‫ק"קל )של אנרגית חום(‪.‬‬ ‫המשמעות בפועל היא שהגוף מאבד יותר נוזלים בעת פעילות גופנית‪.‬‬ ‫ככל שרמת הפעילות עולה כך גדל איבוד הנוזלים בעקבות ההזעה‬ ‫הנחוצה לקירור הגוף‪ :‬בפעילות גופנית בינונית עד קשה ניתן לאבד‬ ‫כ‪ 1-2‬ליטר לשעה‪ ,‬בתנאי סביבה קשים ובפעילות מאומצת במיוחד ניתן‬ ‫לאבד מעל ‪ 2‬ליטר‪ ,‬ואפילו עד ‪ 4-6‬ליטר לשעת פעילות‪ .‬הדבר נכון‬ ‫במיוחד בסביבה עם לחות יחסית גבוהה או בענפי ספורט המבוצעים‬ ‫בלבוש מלא‪ ,‬מאחר ובמקרים אלו הזיעה אינה מתאדה ביעילות‪.‬‬ ‫תנאי סביבה משפיעים גם הם על מידת התאיידות הנוזלים וחום הגוף‪:‬‬ ‫חשיפה לחום‪ ,‬קור‪ ,‬יובש רב או גובה תגביר את איבוד הנוזלים‪ .‬גם‬ ‫פעילות בתנאים ממוזגים גורמת לאובדן של נוזלים שלעיתים אינו מורגש‬ ‫וזאת כיון שהמיזוג גורם ליובש‪.‬‬

‫השפעת התייבשות על היכולת הספורטיבית‪:‬‬

‫ירידה במשקל גוף )‪(%‬‬

‫כפי שניתן לראות מהעולה מהטבלה‪ ,‬מבין‬ ‫רכיבי היכולת הספורטיבית‪ ,‬היכולת האירובית‬ ‫היא זו הנפגעת ראשונה בזמן התייבשות שכן יש‬ ‫ירידה באספקת חמצן לשרירים‪.‬‬

‫‪25‬‬

‫‪1-5‬‬ ‫‪3-5‬‬ ‫‪3-8‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪4-5‬‬

‫ירידה ביכולת הביצוע )‪(%‬‬ ‫‪ 6-48‬ביכולת העבודה האירובית‬ ‫‪ 4-27‬ביכולת האירובית המירבית‬ ‫‪ 7-11‬בכוח השרירי‬ ‫‪ 30‬בסיבולת השרירית‬ ‫‪ 10-14‬ביכולת האנאירובית‬


‫כמות המים השונה ברקמות הגוף‪:‬‬ ‫‪ 83%‬מנפח הדם הם מים; בשרירים ובמוח יש כ‪ ;75%‬בשלד ‪;22% -‬‬ ‫בשומן ‪ .10% -‬מכאן עולה שאדם שבגופו מסת שרירים גדולה ומסת‬ ‫שומן קטנה‪ ,‬גם כמות המים בגופו גדולה יותר‪ .‬למשל‪ ,‬אצל ספורטאים‬ ‫המפתחים מסת שרירים גדולה ואחוז שומן נמוך‪ ,‬אחוז המים יכול להגיע‬ ‫לכדי ‪ 70%‬ואף למעלה מכך‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬אצל בני אדם שמנים מאוד‬ ‫כמות המים עשויה לרדת לכדי ‪ ,40%‬בגלל מסת השומן הגדולה בגופם‪.‬‬ ‫לכן‪ ,‬ספורטאים מקצועיים או חובבים שעוסקים בפעילות גופנית מסיבות‬ ‫שונות‪ ,‬חייבים לדאוג לכמות שתייה רבה במיוחד כדי למנוע ירידה של‬ ‫אחוז המים בשריריהם‪.‬‬ ‫הקשר בין מסת השרירים לבין שתייה‪:‬‬ ‫נהוג לחלק את מסת הגוף של האדם לשתי קטגוריות‪ :‬מסת השומן ומסת‬ ‫הגוף הרזה‪ .‬מסת השומן כוללת את רקמת השומן‪ ,‬ואילו מסת הגוף‬ ‫הרזה כוללת את השרירים‪ ,‬העצמות‪ ,‬האיברים הפנימיים ונוזלי הגוף‪.‬‬ ‫מסת השרירים היא המרכיב הגדול בתוך מסת הגוף הרזה‪ ,‬בעיקר אצל‬ ‫ספורטאים המפתחים מסת שרירים גדולה ובמקביל מסת שומן קטנה‪.‬‬ ‫מים הם הנוזל המומלץ לעוסקים בפעילות גופנית‬ ‫כל המומחים‪ :‬רופאים‪ ,‬תזונאים‪ ,‬פיזיולוגים ויועצים לספורטאים מסכימים‬ ‫שמים הם כמעט תמיד האמצעי הטוב ביותר להחזרת הנוזלים לגופו‬ ‫של הספורטאי‪ ,‬כדי למנוע התייבשות על כל התופעות הקשורות אליה‪.‬‬ ‫כיוון שכמות המים המומלצת לאלה העוסקים בפעילות גופנית היא‬ ‫רבה ביותר‪ ,‬שתייה של משקאות אחרים כמו מיצים‪ ,‬משקאות דיאט‬ ‫ומשקאות חמים עלולה להביא לצריכה של מרכיבי מזון מיותרים כמו‬ ‫קלוריות במיצים‪ ,‬ממתיקים בעלי מתיקות גבוהה )ממתיקים מלאכותיים(‬ ‫במשקאות דיאט או קפאין בקפה‪ ,‬תה‪ ,‬קולה ושוקו‪.‬‬

‫משקה קר בניחוח תפוח וקינמון‪:‬‬ ‫קחו תפוח עץ )עדיף לא גראנד סמית אלא מזן מתוק כגון חרמון(‪ ,‬חיתכו לקוביות‪ ,‬הכניסי לכוס גדולה‪ ,‬הוסיפי‬ ‫קמצוצון של קינמון )למי שלא אוהב ‪,‬לא חובה(‪ .‬צקו מים חמים על תפוח ותנו לחליטה לנוח כמה דקות‪ .‬אם רוצים‬ ‫קר אזי ניתן לצנן במקרר ולהוסיף כמה קוביות קרח‪ .‬אפשר לשמור )מסונן או לא( גם בתרמוס חם‪ .‬ניתן גם לשתות‬ ‫ולחזור על הפעול שנית עם אותו תפוח‪.‬‬

‫‪24‬‬


‫חשיבות שתיית מים‬ ‫לשומרים על כושר גופני‬

‫כמות השתייה המומלצת‪:‬‬ ‫בשנת ‪ 2004‬פורסמו ההמלצות החדשות לשתייה ע"י האקדמיה‬ ‫הלאומית האמריקאית למדעים‪ .‬המלצות אלו מכוונות לכלל האוכלוסייה‬ ‫ומעודדות שתייה של ‪ 3‬ליטר ליום )כ‪ 13‬כוסות( לגברים ו‪ 2.2‬ליטר ליום‬ ‫)כ‪ 9‬כוסות( לנשים‪ .‬בקרב מתבגרים ההמלצות מדברות על שתייה של‬ ‫‪ 7-11‬כוסות ליום ובקרב ילדים על ‪ 4-5‬כוסות ליום‪.‬‬ ‫המלצות שתייה לפני פעילות גופנית )לא הישגית(‪:‬‬ ‫‪ 24‬שעות לפני הפעילות‪ :‬על המתאמן יש להקפיד על שתייה מספקת‬ ‫)לפי ההמלצות החדשות שפורטו לעיל( על מנת להבטיח שהגוף יגיע‬ ‫לפעילות גופנית עם תכולת מים אופטימאלית לחווית אימון שלמה‪.‬‬ ‫כשעה לפני הפעילות‪ 1-2 :‬כוסות על מנת להבטיח תכולת מים‬ ‫מקסימאלית ולאפשר הפרשת עודפים בשתן‪.‬‬ ‫במשך הפעילות‪ ,‬בעיקר במידה והפעילות מתארכת מעל שעה‪ :‬מומלץ‬ ‫לשתות מספר לגימות במשך הפעילות‪ ,‬לפי תחושת הנוחות בבטן‪.‬‬ ‫אחרי הפעילות‪ 1-2 :‬כוסות על מנת להחזיר לגוף נוזלים שאבדו‪.‬‬ ‫הדרך להישגים ספורטיביים עוברת דרך שתיית מים נוזלים או ליתר‬ ‫דיוק מים הם למעשה בסיס פירמידת המזון של כל מי שעוסק בספורט‪.‬‬ ‫לפיכך‪ ,‬ספורטאים ואנשים העוסקים בפעילות גופנית קבועה צריכים‬ ‫להקדיש תשומת לב מיוחדת לכמות הנוזלים שהם שותים‪ .‬חשיבות‬ ‫זו נובעת משתי סיבות מרכזיות‪ :‬מסת שרירים גדולה יחסית‪ ,‬בקרב‬ ‫העוסקים בפעילות גופנית ואיבוד רב של נוזלים בעת הפעילות הגופנית‪.‬‬ ‫‪23‬‬


‫מים זה מרזה‬ ‫בזמן דיאטת הרזייה מומלץ להקפיד במיוחד על שתיית מים בבוקר‬ ‫בכדי להשלים את איבוד הנוזלים שהתרחש בלילה‪ .‬הקפדה על‬ ‫שתיית כוס מים בבוקר יכולה למנוע כאבי ראש ועייפות בהמשך היום‪.‬‬ ‫כמו כן היא יכולה לסייע במניעת עצירות הקשורה בדיאטה‪ .‬במידה‬ ‫וכבר קיימת עצירות מומלץ לשתות אפילו ‪ 2‬כוסות של מים קרירים או‬ ‫בטמפרטורת החדר‪ .‬כדאי לשתות אותם מיד עם הקימה‪ ,‬על בטן ריקה‬ ‫ובבת אחת‪ ,‬עד כמה שנסבל‪ ,‬כדי לזרז יציאה‪ .‬כדאי להחזיק תמיד‬ ‫בקבוק או כוס מים )עדיף גדולה כמה שיותר( לשתייה‪ ,‬גם אם יוצאים‬ ‫מהבית‪ :‬במכונית‪ ,‬בתיק‪ ,‬במשרד‪ ,‬על שולחן העבודה‪ ,‬במטבח על השיש‪,‬‬ ‫לידכם בעת פעילות גופנית‪ .‬פעולה כזו הופכת את המים לזמינים‬ ‫ונגישים ומסייעת בשמירה על צריכת מים מספקת לאורך כל היום ‪.‬‬ ‫הבעיה הבריאותית הנפוצה בעולם היא ההשמנה‪:‬‬ ‫‪ 30%-40%‬מבני האדם הם בעלי עודף משקל‪ .‬קשור לכך גם מרכיב‬ ‫חברתי‪ ,‬שכן‪ ,‬גברים ונשים רזים נחשבים לא רק בריאים יותר אלא גם‬ ‫יפים ומצליחים יותר‪ .‬לכן‪ ,‬עודף המשקל השכיח והלחץ החברתי על‬ ‫רזון בעולם המערבי גורמים לבני אדם רבים להיות כל הזמן במצב‬ ‫של מאבק עם המשקל או במצב מתמיד של ”דיאטה“‪ ,‬כלומר בניסיון‬ ‫לאכול תפריט דל יותר בקלוריות‪.‬‬

‫הידעתם?‬ ‫המים המינרליים של זזה מכילים גם ‪ 11‬מ“ג‬ ‫לליטר של המינרל סיליקה‪ .‬זהו מינרל הדרוש‬ ‫לגוף בכמויות קטנות‪ ,‬אך טרם הצליחו לקבוע‬ ‫את הקצובה היומית המומלצת למינרל זה‪.‬‬ ‫על פי המקובל על מדענים‪ ,‬בני אדם בוגרים‬ ‫צורכים ‪ 21-14‬מ“ג ליום מהמינרל סיליקה‬ ‫ורובו מגיע ממשקאות‪ .‬סיליקה חיוני למבנה‬ ‫תקין של העצמות ויתכן שגם למבנה תקין של‬ ‫השיער והעור‪.‬‬ ‫‪22‬‬


‫חשיבות השתייה‬ ‫בתהליך הרזיה‬

‫בתהליך של ירידה במשקל מתקיימים בגוף תהליכי פירוק רבים יותר‬ ‫מאשר במצב של משקל יציב‪ .‬כתוצאה מכך נוצרת כמות גדולה של‬ ‫תוצרי פירוק המופרשים בחלקם דרך הכליות באמצעות השתן‪ .‬שתייה‬ ‫מרובה של מים חשובה כאשר יש פירוק כזה של רקמות משתי סיבות‬ ‫עיקריות‪ :‬ראשית‪ ,‬המים מוהלים את חומרי הפירוק בדם‪ .‬בכך הם‬ ‫מסייעים לדילול הדם מתוצרי הפירוק‪ ,‬ולהפחתת כאבי ראש ותחושות‬ ‫עייפות העלולים להיות קשורים לעלייה בריכוז המומסים בדם‪ .‬שנית‪ ,‬הם‬ ‫מקלים על עבודת הכליה ומסייעים במהלך סילוקם של חומרי הפסולת‪.‬‬ ‫מים הם לא תמיד רק מים‪ ,‬לעיתים קרובות מים מכילים גם כמויות‬ ‫משמעותיות של מינרלים חיוניים כמו סידן ומגנזיום בצורה הזמינה לגוף‪.‬‬ ‫עובדה זו חשובה במיוחד כאשר צורכים תפריט דל בקלוריות‪ ,‬המכיל‬ ‫כמויות מוגבלות של מזון היות ותפריט כזה הוא בדרך כלל דל גם‬ ‫ברכיבי תזונה חיוניים‪ .‬לפיכך‪ ,‬מים מסוימים יכולים לסייע באספקה של‬ ‫מרכיבים חסרים‪ ,‬בעיקר מינרלים חיוניים‪ ,‬וזאת ללא תוספת קלוריות‪.‬‬ ‫מים‪ ,‬למרות היותם חסרי קלוריות‪ ,‬נותנים תחושת שובע בגלל נפחם‪,‬‬ ‫כאשר הם מגיעים לקיבה הם ממלאים אותה‪ .‬כך‪ ,‬בעת צריכה מעטה של‬ ‫מזון ניתן להתגבר במידה מסויימת על תחושת הרעב על ידי שתייה רבה‬ ‫כידוע לכולנו‪ ,‬מים הם‬ ‫מקור יותר של מים‪ .‬מומלץ לשתות מים לפני כל ארוחה על מנת להקטין את‬ ‫החיים לכל בני האדם‪ ,‬אך‬ ‫כמות המזון הנאכלת בארוחה עצמה‪ .‬כמות הנוזלים המומלצת לשתייה‬ ‫לאלה שהם בדיאטת הרזייה‬ ‫או לאלה השומרים על גזרתם‬ ‫ליום עבור מבוגרים מעל גיל ‪ 19‬היא‪ 3.0 :‬ליטרים ביום לגברים‬ ‫באופן קבוע‪ ,‬שתיית מים‬ ‫)כ‪ 13‬כוסות( ו‪ 2.2-‬ליטרים לנשים )כ‪ 9‬כוסות(‪.‬‬ ‫חשובה במיוחד‪.‬‬ ‫‪21‬‬


‫מים דלים בנתרן ‪ -‬טובים לילדים‬ ‫הנתרן‪ ,‬המוכר לנו ממלח הבישול‪ ,‬הוא מינרל חיוני לגוף האדם ותפקידיו‬ ‫רבים ומגוונים‪ .‬אלא‪ ,‬שבתפריט המערבי אנו וילדנו צורכים כמות‬ ‫רבה מדי של נתרן‪ .‬רוב הנתרן שאנו צורכים מגיע ממזונות מעובדים‬ ‫ותעשייתיים השכיחים בתפריט שלנו‪ .‬לפעמים אנחנו אפילו לא יודעים על‬ ‫הנתרן הרב המסתתר במזון‪.‬‬ ‫מים דלים בנתרן מסייעים בשמירה על בריאות הילדים‪:‬‬ ‫צריכה עודפת של נתרן מעלה את לחץ הדם גם בקרב תינוקות וילדים‪.‬‬ ‫בעבר רווחה הדעה לפיה יתר לחץ דם אצל ילדים נובע תמיד ממחלות‬ ‫אחרות‪ .‬אולם כיום ברור כי אצל מספר מסוים של ילדים‪ ,‬קיימים ערכי‬ ‫לחץ דם גבוהים מן הרגיל‪ ,‬ללא סיבה או מחלה ידועה‪ .‬מצב זה מכונה‬ ‫יתר לחץ דם ראשוני‪ .‬השמירה על לחץ הדם ועל כלי הדם על ידי‬ ‫הרגלי תזונה נבונים צריכה להתחיל מגיל צעיר‪ .‬דוגמא לכך ניתן למצוא‬ ‫במחקר שנמשך ‪ 15‬שנה אשר מצא כי תזונה דלת נתרן מפחיתה לחץ‬ ‫דם בקרב תינוקות רכים וכי לתזונה זו השפעה ארוכת טווח‪ :‬בני נוער‬ ‫שקבלו תזונה דלת נתרן בינקותם היו בעלי לחץ דם נמוך יותר לאחר‬ ‫המים המינרליים של זזה מכילים ‪ 15‬שנים‪ .‬בנוסף‪ ,‬צריכה מופרזת של נתרן מעלה את הפרשת הסידן‬ ‫פחות נתרן )מלח(‪ .‬סלעי הגיר בשתן ובכך גוררת איבוד מוגבר של מינרל חיוני זה‪ .‬איבוד סידן‬ ‫דרכם מחלחלים המים המינרליים‬ ‫הטבעיים של זזה מכילים כמויות בעקבות צריכה רבה מדי של נתרן לאורך שנים ארוכות‪ ,‬עלול להוות‬ ‫זניחות של נתרן ולפיכך גם המים‬ ‫גורם בתחלואה של אוסטאופורוזיס‪ .‬לפיכך אירגוני הבריאות בעולם‬ ‫הנובעים במעיין דלים מאוד‬ ‫כולו ממליצים לצמצם את צריכת הנתרן בכל גיל ובכל דרך‪.‬‬ ‫במינרל זה‪.‬‬ ‫‪20‬‬


‫חשיבותם של סידן ומגנזיום לילדים‪:‬‬ ‫סידן ומגנזיום משתתפים במבנה העצם והשן‪ .‬צריכה נאותה של סידן‬ ‫ומגנזיום בילדות ובתקופת ההתבגרות תאפשר לממש את מלוא‬ ‫הפוטנציאל של צפיפות העצם ולהגיע למסת העצם המרבית האפשרית‬ ‫בגילאים הללו‪ .‬לכך יש משמעות קריטית לבריאות העצם וחוזקה‬ ‫בגילאים המאוחרים‪ .‬בנוסף‪ ,‬סידן משתתף בוויסות תהליכים תוך‪-‬תאיים‬ ‫ומגנזיום משתתף בתהליכים יוצרי אנרגיה בגוף‪ .‬לפיכך שניהם חיוניים‬ ‫במיוחד לילדים אשר מצויים במצב של גדילה מואצת‪.‬‬ ‫הקצובה היומית של סידן ומגנזיום לילדים‬ ‫גיל‬ ‫‪1-3‬‬ ‫‪4-8‬‬ ‫‪9-13‬‬

‫סידן )מ“ג( מגנזיום )מ“ג(‬ ‫‪500‬‬ ‫‪800‬‬ ‫‪1300‬‬

‫‪80‬‬ ‫‪130‬‬ ‫‪240‬‬

‫היתרון של זזה‪:‬‬ ‫שתייה של ‪ 1‬ליטר של מים מינרליים הטבעיים של זזה מספקת לילדים‬ ‫בגילאים ‪ 14% :1-3‬מהקצובה היומית המומלצת של סידן וגם ‪20%‬‬ ‫מהקצובה היומית המומלצת של מגנזיום‪.‬‬ ‫שתייה של ‪ 1.5‬ליטר של מים מינרליים טבעיים של זזה מספקת לילדים‬ ‫בגילאים ‪ 13% :4-8‬מהקצובה היומית המומלצת של סידן וגם ‪18.5%‬‬ ‫מהקצובה היומית המומלצת של מגנזיום‪.‬‬ ‫שתייה של ‪ 2‬ליטר של מים מינרליים טבעיים של זזה מספקת לילדים‬ ‫בגילאים ‪ :9-13‬כ‪ 11%‬מהקצובה היומית המומלצת של סידן )שימו לב‪,‬‬ ‫הקצובה לגילאים אלה היא גבוהה במיוחד( וגם ‪ 13%‬מהקצובה היומית‬ ‫המומלצת למגנזיום ‪.‬‬

‫כך תגיעו לצריכה קצובה המומלצת של סידן ומגנזיום‪:‬‬ ‫אכילת מזונות עשירים בסידן‪ :‬מוצרי חלב‪ ,‬שקדים‪ ,‬טחינה )עדיף משומשום מלא(‪ ,‬ברוקולי‪ ,‬במיה‪ ,‬גבעולי סלרי‪.‬‬ ‫ולא פחות חשוב‪ :‬מים המכילים סידן‪ .‬מזונות עשירים במגנזיום‪ :‬שקדים‪ ,‬גרעיני דלעת‪ ,‬חיטה מקמח מלא ומוצריה‪,‬‬ ‫ארטישוק‪ ,‬רסק עגבניות‪ .‬ולא פחות חשוב‪ :‬מים המכילים מגנזיום‪.‬‬

‫‪19‬‬


‫ההמלצות לשתייה יכולות להשתנות בתנאים שונים‪:‬‬ ‫כמות הנוזלים המומלצת תלויה בעונת השנה‪ ,‬בחום‪ ,‬ביובש‪ ,‬במצבי‬ ‫בריאות ומחלה‪ ,‬ברמת הפעילות של הילד או הילדה ובסוג האוכל‬ ‫שהילדים אוכלים‪ .‬כאשר מזג האוויר חם או יבש במיוחד או כאשר הילד‬ ‫או הילדה סובלים מחום גוף גבוה או משלשול והקאות מומלץ להשקות‬ ‫אותם לרוויה בכמות העולה על זו המצוינת בטבלה‪.‬‬ ‫כאשר הילדים עוסקים בפעילות גופנית רבה יותר כמו במשחקים‪,‬‬ ‫בשיעור התעמלות או בחוג הכרוך בפעילות גופנית מומלץ לציידם‬ ‫בכמות שתייה נוספת‪ .‬גם אם האוכל הנאכל יבש במיוחד כמו במקרה‬ ‫של לחם או ביסקוויטים כדאי לדאוג לשתייה נוספת‪.‬‬ ‫כדאי לזכור שגם בחורף חשוב לדאוג לכמות שתייה מספקת‪ ,‬למשל‪,‬‬ ‫כאשר ההסקה בבית פועלת וגורמת לייבוש האוויר‪ ,‬כדאי להוסיף שתייה‬ ‫על הכמות הבסיסית המצוינת בטבלה‪.‬‬

‫‪1‬‬

‫הידעתם?‬ ‫חינוך לשתייה מספקת הינו אחד מהתפקידים‬ ‫החשובים של כל הורה‪ .‬הרגלי שתייה‪ ,‬כמו‬ ‫בכל דבר שקשור בחינוך ילדים‪ ,‬הם גם מודל‬ ‫לחיקוי‪ .‬הורים אשר מקפידים לשתות בעצמם‬ ‫מים בכמות נאותה יצליחו טוב יותר להשריש‬ ‫את שתיית המים בקרב ילדיהם‪.‬‬

‫‪2‬‬

‫משקאות המכילים קפאין כמו קפה ותה )שחור‬ ‫או ירוק( אינם מומלצים לילדים כיון שהם‬ ‫מעוררים‪ ,‬גורמים להפרשה מוגברת של מים‬ ‫מהגוף )משתנים( ומפריעים לספיגת הברזל‬ ‫בגוף‪ .‬יש מחקרים הטוענים ששתיית קפה‬ ‫מגבירה את הפרשת הסידן מהגוף בשתן ‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫המים הם מקור החיים לכולנו‪ ,‬אך לילדים המים‬ ‫חשובים במיוחד‪ .‬הסיבה לכך היא שלילדים‬ ‫דרושה כמות מים רבה יותר מאשר למבוגרים‬ ‫לכל ק"ג ממשקל גופם וככל שהגיל צעיר יותר‬ ‫כך גדל הצורך היחסי‪.‬‬ ‫‪18‬‬


‫חשיבות השתייה‬ ‫לילדים‬ ‫ההמלצות השתייה החדשות לילדים‬ ‫בשנת ‪ 2004‬פורסמו ההמלצות החדשות לשתייה של הוועדה למזון‬ ‫ולתזונה של האקדמיה הלאומית האמריקנית למדעים‪ .‬הטבלה‬ ‫המצורפת כוללת את ההמלצות המפורטות של כמות המים הכללית‬ ‫המומלצת מנוזלים וממזון גם יחד וגם את כמות המים המומלצת משתיית‬ ‫נוזלים בלבד‪ .‬המלצות אלה מכוונות לתנאים של אקלים נוח ופעילות‬ ‫גופנית יומיומית רגילה ללא מאמץ וכן למצבֹ של בריאות תקינה‪.‬‬ ‫השתייה המומלצת ביותר לילדים‬ ‫כל אנשי המקצוע‪ :‬תזונאי ילדים‪ ,‬רופאי ילדים‪ ,‬רופאי שיניים‪ ,‬ואחיות של‬ ‫התחנות לבריאות המשפחה מסכימים פה אחד שהנוזל המומלץ ביותר‬ ‫לשתייה עבור ילדים הוא מים‪ .‬השמנת ילדים‪ ,‬בישראל כמו בארצות‬ ‫מפותחות אחרות‪ ,‬הפכה להיות אחת הבעיות המדאיגות ביותר בתחום‬ ‫בריאות הציבור‪ .‬אחד האמצעיים להלחם בהשמנה הוא על ידי חינוך‬ ‫הילדים לשתות מים‪ .‬העדפה של שתיית מים על ידי ילדים היא הרגל‬ ‫בריא לחיים ויכולה להפחית סיכון להשמנה ולמחלות הנלוות לה‪.‬‬ ‫כמות שתייה מומלצת ליממה לבנים ובנות לפי גיל*‪:‬‬ ‫גיל‬ ‫ילדים‬ ‫‪1-3‬‬ ‫‪4-8‬‬ ‫בנים‬ ‫‪9-13‬‬ ‫‪14-18‬‬ ‫בנות‬ ‫‪9-13‬‬ ‫‪14-18‬‬

‫‪17‬‬

‫כמות המים הכללית‬ ‫בשתייה ומזון )ליטר(‬

‫כמות המים המומלצת‬ ‫בשתייה בלבד )ליטר(‬

‫‪1.3‬‬ ‫‪1.7‬‬

‫‪) 0.9‬כ‪ 4‬כוסות(‬ ‫‪) 1.2‬כ‪ 5‬כוסות(‬

‫‪2.4‬‬ ‫‪3.3‬‬

‫‪) 1.8‬כ‪ 8‬כוסות(‬ ‫‪) 2.6‬כ‪ 11‬כוסות(‬

‫‪2.1‬‬ ‫‪2.3‬‬

‫‪) 1.6‬כ‪ 7‬כוסות(‬ ‫‪) 1.8‬כ‪ 8‬כוסות(‬


‫צריכה קצובה מומלצת של סידן ומגנזיום‪:‬‬ ‫סידן‪ :‬מוצרי חלב‪ ,‬שקדים‪ ,‬טחינה )עדיף משומשום מלא(‪ ,‬ברוקולי‪ ,‬גבעולי‬ ‫סלרי‪ ,‬במיה ולא פחות חשוב‪ :‬שתיית מים מינרליים בעלי תכולת סידן‪.‬‬ ‫מגנזיום‪ :‬שקדים‪ ,‬גרעיני דלעת‪ ,‬חיטה מקמח מלא ומוצריה‪ ,‬ארטישוק‪,‬‬ ‫רסק עגבניות ולא פחות חשוב‪ :‬מים מינרליים המכילים מגנזיום‪.‬‬ ‫בזזה עד פי ‪ 3‬יותר סידן‪:‬‬ ‫המים המינרליים הטבעיים של זזה מכילים כמות משמעותית של סידן‬ ‫)‪ 70‬מ"ג לליטר(‪ ,‬ומגנזיום )‪ 16‬מ"ג לליטר(‪ .‬שתייה של ‪ 2.5‬ליטר של‬ ‫המים המינרליים הטבעיים של זזה מספקת ‪ 17.5%‬מהקצובה היומית‬ ‫המומלצת של סידן וגם כ‪ 11%‬מקצובת המגנזיום היומית הממוצעת‪.‬‬ ‫מים מינרליים דלי נתרן ‪ -‬יתרון בהריון‪:‬‬ ‫הנתרן‪ ,‬מינרל המוכר לנו ממלח הבישול הוא אומנם חיוני לגוף‪ ,‬ותפקידיו‬ ‫רבים ומגוונים‪ .‬אולם‪ ,‬בתפריט המערבי אנו צורכים כמות רבה מדי‬ ‫של נתרן‪ ,‬לעיתים מבלי משים‪ .‬רוב הנתרן שאנו צורכים‪ ,‬כ‪ ,75%‬מגיע‬ ‫לתפריט שלנו ממזונות תעשייתיים ומעובדים שאנו קונים ואוכלים באופן‬ ‫שיגרתי‪ .‬צריכה עודפת של נתרן‪ ,‬האופיינית כאמור‪ ,‬לתרבות האכילה‬ ‫המערבית עלולה להעלות לחץ דם‪ .‬מחקרים קליניים רבים הראו כי‬ ‫הפחתה בצריכה של נתרן מביאה לירידה בלחץ הדם וככל שרמת הנתרן‬ ‫שנצרכה הייתה נמוכה יותר כך ירד עוד לחץ הדם‪.‬‬ ‫בהריון קיים סיכון רב יותר לעלייה של לחץ הדם‪ .‬לפיכך‪ ,‬מומלץ במיוחד‬ ‫בהריון להמעיט בצריכה של נתרן‪ .‬בנוסף‪ ,‬צריכה מופרזת של נתרן מעלה‬ ‫את הפרשת הסידן בשתן ובכך גוררת איבוד מוגבר של מינרל חיוני זה‪.‬‬ ‫איבוד סידן בעקבות צריכה רבה מדי של נתרן לאורך שנים ארוכות‪,‬‬ ‫עלול להוות גורם בתחלואה של אוסטאופורוזיס‪.‬‬

‫ההבדל בין סוגי המים המינרליים השונים‪:‬‬ ‫מים מינרליים מסוימים יכולים להוות מקור טוב לצריכה של מינרלים חיוניים‪ .‬מקורם של‬ ‫המינרלים השונים בקליפת כדור הארץ )האדמה והסלעים(‪ ,‬והם מגיעים למי המעיינות על‬ ‫ידי התמוססותם בהם תוך כדי חלחולם של המים בשכבות הסלעים‪ .‬כאשר מי המעיינות‬ ‫נובעים מן האדמה הם רווים במינרלים השכיחים בסלע בו זרמו‪ .‬המינרלים החיוניים‬ ‫משפיעים בצורה ישירה ועקיפה על בריאות האדם ששותה מהם‪.‬‬

‫‪16‬‬


‫מינרלים והריון‬ ‫סידן ומגנזיום מינרלים חשובים להריון בריא‪.‬‬ ‫סידן ומגנזיום משתתפים במבנה העצם והשיניים ובנוסף‪ ,‬הסידן משתתף‬ ‫בוויסות תהליכים תוך‪-‬תאיים חשובים‪ .‬המגנזיום משתתף בתהליכים יוצרי‬ ‫אנרגיה בגוף‪ .‬לפיכך שניהם חיוניים הן לעובר המתפתח והן לגוף האישה‬ ‫אשר נושאת אותו‪.‬‬ ‫הקשר בין קלציום‪ ,‬מגנזיום ורעלת הריונית )פירכוסים המלווים בלחץ‬ ‫דם גבוה‪ ,‬בצקת והפרשת חלבון בשתן( ידוע ומתועד כבר מתחילת‬ ‫שנות השמונים‪ .‬מחקרים שנעשו בשנים האחרונות מצאו שיתכן ולצריכה‬ ‫מספקת של סידן ומגנזיום תפקיד במניעה של רעלת הריון‪ .‬במחקרים‬ ‫שנערכו בקרב נשים בהריון נמצא כי תוספת של סידן ומגנזיום יכולה‬ ‫להפחית את תופעת הרעלת ולחץ דם גבוה בהריון בכ‪ 60%‬עד ‪.70%‬‬ ‫עלייה בצריכת הסידן הזמין לספיגה‪ ,‬בקרב נשים הרות‪ ,‬יכולה להוות‬ ‫פתרון יעיל‪ ,‬זול ובטוח להפחתת השכיחות של רעלת הריונית‪.‬‬ ‫מחסור במגנזיום עלול להיות קשור להתכווצויות ברגליים‪ ,‬תופעה נוספת‬ ‫הקשורה להריון‪ .‬נמצא כי לנשים הסובלות מתופעה זו יש רמות נמוכות‬ ‫של מגנזיום בדם‪.‬‬ ‫הקצובה היומית המומלצת של סידן ומגנזיום בהריון‪:‬‬ ‫סידן‪:‬‬ ‫‪ 1,300‬מ“ג‬ ‫)מתחת לגיל ‪(19‬‬ ‫‪ 1,000‬מ“ג‬ ‫)בגילאים ‪(20-50‬‬

‫‪15‬‬

‫מגנזיום‪:‬‬ ‫‪ 400‬מ“ג‬ ‫)מתחת לגיל ‪(19‬‬ ‫‪ 350‬מ“ג‬ ‫)בגילאים ‪(20-30‬‬


‫הגברת השתייה בתקופת ההריון‬

‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬

‫מודעות ‪ -‬קודם כל עליך להיות מודעת לכך שאינך שותה מספיק‬ ‫ולהחליט שחשוב לך לעשות שינוי‪ .‬המודעות והכרה בחשיבות העניין‬ ‫תעזור לך להעלות את נושא השתייה לסדר עדיפות גבוה יותר להיות‬ ‫מוכנה להשקיע מעט בכדי להשיג את המטרה‪.‬‬ ‫זמינות ‪ -‬כדי שתשתי יותר‪ ,‬המים צריכים להיות זמינים ונגישים‪.‬‬ ‫מומלץ לקחת בקבוק מים לכל מקום‪ ,‬לכל אימון‪ ,‬לכל יציאה מהבית‬ ‫ולנסיעות‪ .‬אם נמצאים בבית או בעבודה מומלץ לפזר בקבוקים ברחבי‬ ‫הבית או המשרד או לחילופין לדאוג לשתות מכוס גדולה במיוחד‪.‬‬ ‫מחקרים מראים כי הכנסת בר מים מינרליים לבית מעלה מאוד את שיעור‬ ‫שתיית המים של כל המשפחה‪.‬‬

‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫טעם ‪ -‬נסי לבדוק מה יכול להגביר את כמות השתייה שלך‪ :‬מים קרים או‬ ‫מים בטמפרטורת החדר? לשתות ישירות מבקבוק או מכוס ‪,‬או אולי מכוס‬ ‫עם קש? אם את מתקשה מאוד לשתות רק מים או שאת רוצה לגוון קצת‬ ‫את הטעם‪ ,‬את יכולה לטפטף מעט מיץ לימון או לחלוט במים חמים עשבי‬ ‫תיבול )כגון ‪ :‬נענע ו‪/‬או לימונית(‪ ,‬לשתות חם או לצנן‪.‬‬ ‫חוקי שתייה ‪ -‬אם למרות כל הצעדים הנ“ל את עדין עדיין שוכחת לשתות‬ ‫כדאי לך לקבוע לעצמך ”חוקי שתייה“‪ :‬להצמיד את השתייה להרגל‬ ‫שיגרתי אחר שאת עושה כמו למשל‪ :‬לשתות ‪ 2‬כוסות לפני כל ארוחה‬ ‫או לשתות כוס מים בכל פעם שאת חוזרת מהשירותים וכדומה‪ .‬כמו כל‬ ‫הרגל חדש‪ ,‬אם תאמצי אותו ותקפידי עליו למשך ‪ 12‬שבועות הוא יהפוך‬ ‫כבר לשגרה והקושי יעלם‪.‬‬ ‫‪14‬‬


‫חשיבות השתייה‬ ‫לנשים בהריון‬

‫המלצות השתייה החדשות לנשים בהיריון‪ :‬בשנת ‪ 2004‬פורסמו ההמלצות‬ ‫החדשות לשתייה של הוועדה למזון ולתזונה של האקדמיה הלאומית‬ ‫האמריקנית למדעים‪ ,‬בשיתוף משרד הבריאות הקנדי‪ .‬ההמלצות כוללת‬ ‫את ההמלצות המפורטות של כמות המים הכללית המומלצת מנוזלים‬ ‫המלצות אלה מכוונות לתנאי‬ ‫אקלים נוח‪ ,‬פעילות גופנית וממזון גם יחד וגם את כמות המים המומלצת משתיית נוזלים בלבד‪ .‬לפי‬ ‫יומיומית רגילה וכן למצב של ההמלצות‪ ,‬אישה בהריון זקוקה ל‪ 2.3‬ליטרים של שתייה ביום )כ‪10‬‬ ‫בריאות תקינה‪.‬‬ ‫כוסות(‪ .‬סה“כ כמות המים שגופה צריך לקבל כל יום מן המזון ומהשתייה‬ ‫בעת מחלה מומלצת הגברה של‬ ‫השתייה בהתאם לצורך‪.‬‬ ‫גם יחד עומד על ‪ 3‬ליטרים‪(.‬‬

‫נשים רבות סובלות‪ ,‬בעיקר בשליש הראשון להריונן‪ ,‬מבחילות ומהקאות‪.‬‬ ‫תופעות אלה עלולות לגרום לירידה דרסטית בשתייה‪ ,‬ואף לאיבוד מוגבר‬ ‫של נוזלים מהגוף‪ .‬במקרים קיצוניים המצב עלול להגיע להתייבשות‪.‬‬ ‫לאישה בשליש הראשון‬ ‫להריון‪ ,‬מומלץ להקפיד תופעות נוספות המוכרות בהריון הן תופעות השלשול‪ ,‬או המצב ההפוך‬ ‫על שתייה מספקת‪ ,‬עצירות‪ .‬בשני המצבים שתייה מרובה חשובה במיוחד‪ :‬בשלשול לשם‬ ‫בעיקר בגלל הבחילות‬ ‫החזרת הנוזלים שהגוף מאבד‪ ,‬ובעצירות לשם חיזוק וזירוז פעולת‬ ‫וההקאות‪ ,‬כדי לא להגיע‬ ‫למצב של התייבשות‪.‬‬ ‫מערכת העיכול‪.‬‬

‫בשליש הריונה האחרון מומלץ‬ ‫לאישה להקפיד על שתיה מרובה‬ ‫בשל העלייה בכמות המים האצורה‬ ‫בגופה והן בשל הבצקות‪.‬‬

‫‪13‬‬

‫בשליש האחרון של ההיריון קיימת לרוב עלייה בקצב חילוף החומרים‬ ‫ובכמות המזון הנצרכת ובעקבותיהם קיים צורך רב יותר בנוזלים‪ .‬בנוסף‬ ‫לכל אלה‪ ,‬מתרחשת בהריון תופעת הגברה של קצב הסינון של נוזל הדם‬ ‫דרך הכליות בתהליך ייצור השתן‪ .‬לכן זה חשוב שיהיו די נוזלים לסייע‬ ‫בפעילות תקינה של הכליות בעת ההיריון‪.‬‬


‫‪ 02‬הבריאות שבמים‬ ‫נשים בהריון‬ ‫ילדים‬ ‫תהליך הרזיה‬ ‫כושר גופני‬

‫‪13-16‬‬ ‫‪17-20‬‬ ‫‪21-22‬‬ ‫‪23-26‬‬


‫הכי טוב מים מינרליים‬

‫המים המינרלים של זזה‪ :‬מחלחלים כ‪ 3‬שנים בסלעי גיר‪ .‬נובעים ממעיין‬ ‫"עין זהב" שבגליל העליון‪ .‬הבקבוקים והכדים מתמלאים ללא מגע יד‬ ‫אדם‪ .‬המים נבדקים ‪ 150‬פעם ביום על מנת להבטיח את איכותם‪.‬‬ ‫סופחים אליהם מינרלים חשובים היוצרים הרכב ייחודי שאין לאף מותג‬ ‫מים מינרלים אחר בישראל‪ .‬המים המינרליים של זזה מעבר להיותם‬ ‫מים נקיים מזיהומים ודלי נתרן‪ ,‬הם גם מקור למינרלים חיוניים כמו סידן‬ ‫ומגנזיום‪ .‬מים אינם רק מים‪ .‬מלבד הנוזלים הם מכילים רכיבים רבים‬ ‫נוספים אשר חלקם עלולים להזיק וחלקם טובים וחשובים לבריאות‪.‬‬ ‫כולנו שותים מים באופן קבוע ולאורך שנים ארוכות ולכן לאיכות‬ ‫המים יש חשיבות גדולה במיוחד‪ .‬מים מינרליים הם מים נקיים ובטוחים‬ ‫לשתייה בכל גיל‪ .‬בנוסף‪ ,‬מים מינרליים מסוימים יכולים להוות מקור טוב‪,‬‬ ‫לצריכה של יומית של מינרלים חיונים‪ .‬בשל העובדה שיש הבדלים רבים‬ ‫בתכולת המינרלים שבסוגי המים העומדים לרשות הצרכן‪ ,‬כדאי לקחת‬ ‫בחשבון את התוכן המינרלי האמיתי שלהם כשבוחרים מים לשתייה‪.‬‬ ‫מים מינרליים המכילים סידן ומגנזיום והדלים בנתרן הם בעלי יתרונות‬ ‫בריאותיים‪ .‬ביטחון באיכות המים‪ :‬בהשוואה למזונות ומשקאות רבים‪,‬‬ ‫ואפילו בהשוואה למקורות מים אחרים‪ ,‬הניקיון של המים המינרליים‬ ‫הטבעיים מחומרים שונים העלולים להזיק לבריאות )החל במזהמים וכלה‬ ‫בחומרי צבע וטעם(‪ ,‬היא יתרון בולט‪ .‬ללא שינויים בהרגלי חיים ניתן‬ ‫לספק לגוף מינרלים חיוניים שנוטים להיות חסרים בתזונה היומיומית‪.‬‬ ‫ללא תוספת קלוריות ושומן‪ .‬רוב המזונות העשירים בסידן ומגנזיום‬ ‫מספקים גם כמויות נכבדות של קלוריות ושומן‪ .‬המים‪ ,‬להבדיל‪ ,‬נקיים‬ ‫מתוספות אלו‪ .‬מקור סידן לממעטים לצרוך סידן‪ .‬מים כאלה יכולים‬ ‫להוות מקור חשוב לסידן עבור כל מי שאינו מגיע לצריכת הסידן היומית‬ ‫המומלצת ובייחוד לאנשים הממעטים לצרוך חלב ומוצריו מסיבות שונות‬ ‫או לאנשים המאבדים סידן‪ .‬מקור זמין לספיגה של מגנזיום‪ .‬המים יכולים‬ ‫בסיכומו של דבר‪ ,‬מציעה זזה‬ ‫להוות מקור נוסף‪ ,‬משלים לתזונה‪ ,‬למגנזיום‪ ,‬הנוטה להיות חסר בתזונה‬ ‫את ההרכב המינרלי הטוב ביותר‬ ‫המערבית וחשוב במיוחד לעוסקים בפעילות גופנית‪.‬‬ ‫לצרכן הישראלי כיום‪.‬‬ ‫‪10‬‬


‫טיפים להגברת השתייה‬

‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬

‫מודעות ‪ -‬המודעות היא הצעד הראשון לקידום והפנמת הרגלי שתייה‬ ‫נבונים‪ .‬הבנת חשיבות שתיית מים תעזור לכם להעלות את הנושא לסדר‬ ‫עדיפות גבוה יותר ולהיות מוכנים להשקיע מעט כדי להשיג את המטרה‪.‬‬ ‫זמינות ‪ -‬המים צריכים להיות זמינים ונגישים תמיד‪ .‬מומלץ לקחת‬ ‫בקבוק מים לכל מקום‪ ,‬לכל אימון‪ ,‬לכל יציאה מהבית‪ ,‬לנסיעות‪ .‬כאשר‬ ‫נמצאים בבית או בעבודה כדאי לפזר בקבוקים ברחבי הבית או המשרד‬ ‫או לחילופין לדאוג לשתות מכוס גדולה במיוחד )אפשר לקנות כוסות‬ ‫המיועדות לשתיית בירה‪ ,‬אלו המכילות חצי ליטר ויותר(‪ .‬מבדקים מראים‬ ‫כי הכנסת בר מים מינרליים לבית מעלה מאוד את שיעור שתיית המים‬ ‫של כל המשפחה‪.‬‬

‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬

‫טעם ≠ בדקו מה יכול להגביר את כמות השתייה שלכם‪ :‬מים קרים או‬ ‫מים בטמפרטורת החדר? לשתות ישירות מבקבוק או לשתות מכוס‪ ,‬אולי‬ ‫מכוס עם קש? מי שמתקשה מאוד לשתות רק מים או שרוצה לגוון את‬ ‫טעם המים‪ ,‬יכול לטפטף מעט מיץ לימון או לחלוט במים חמים עשבי‬ ‫תיבול )כגון ‪ :‬נענע‪ ,‬לימונית( לשתות חם או לצנן‪.‬‬

‫כמו כל הרגל חדש‪ ,‬אם תאמצו‬ ‫אותו ותקפידו עליו למשך ‪12‬‬ ‫שבועות רצופים הוא יהפוך‬ ‫לשגרה והקושי ילך ויעלם‪ .‬תרגישו‬ ‫צורך לשתות מים ותחושו רעננים‪,‬‬ ‫חיוניים ונמרצים יותר‪.‬‬

‫‪9‬‬

‫חוקי שתייה ≠ אם למרות כל הצעדים הנ"ל אתם עדין עדיין שוכחים‬ ‫לשתות כדאי לכם לקבוע לעצמכם "חוקי שתייה"‪ :‬להצמיד את השתייה‬ ‫להרגל שיגרתי אחר שאתם עושים באופן קבוע מדי יום אשר יזכירו לכם‬ ‫את החובה לשתות‪ .‬כמו למשל‪ :‬שתיית מים לפני כל ארוחה‪ ,‬בכל שעה‬ ‫עגולה וכדומה‪.‬‬


‫מינרלים‬ ‫מעבר להיותם נוזלים צלולים ונקיים מזיהומים‪ ,‬מסתבר שמים מינרליים‬ ‫יכולים לספק לגופינו גם מינרלים אשר יכולים להיות חיוניים לגופינו‪ .‬נוכח‬ ‫המגמה העולמית של הגברת הצריכה של מים מינרליים‪ ,‬נערכו בעשור‬ ‫האחרון מחקרים רבים במטרה לבדוק את היתרונות הבריאותיים של‬ ‫המים המינרליים של זזה מכילים המים המינרליים‪ ,‬ובייחוד לאור ההבדלים שבהרכב המינרלים בין סוגי‬ ‫כמות משמעותית של סידן‪ ,‬עד‬ ‫המים השונים‪ .‬חשוב לזכור כי כאשר בוחרים מים לשתייה כדאי לקחת‬ ‫פי ‪ 3‬יותר מאשר במים מינרליים‬ ‫בחשבון את התוכן המינרלי האמיתי שלהם המופיע על גבי התוויות‪.‬‬ ‫ישראלים אחרים‪.‬‬

‫מגנזיום‬ ‫מינרל המשתתף בתהליכים רבים מאוד בגוף כולל‪ :‬בניית עצם‪ ,‬תהליכי‬ ‫התכווצות שרירים והולכת גירויים עצביים‪ .‬בישראל‪ ,‬כמו מדינות‬ ‫מתועשות אחרות‪ ,‬צריכת המגנזיום אינה מספקת והיא נמוכה מהקצובה‬ ‫המומלצת‪ ,‬כנראה עקב העלייה בצריכת מזונות מעובדים‪ .‬מחסור‬ ‫במגנזיום קשור גם באיבוד מגנזיום בהזעה מוגברת ודרישה מוגברת של‬ ‫מגנזיום בעת ביצוע מאמץ גופני עצום או ממושך לאחר ביצוע פעילות‬ ‫גופנית יש ירידה ברמות המגנזיום בשרירים ובשלד‪ .‬מחסור במגנזיום‬ ‫ישפיע על הכושר הגופני כתוצאה מירידה ברמת התרכובות המספקות‬ ‫אנרגיה בתוך התאים ועקב העובדה כי המגנזיום משפיע על ויסות כיווץ‬ ‫שרירי השלד‪ .‬מחסור במגנזיום עלול לגרום להתכווצויות שרירים‪ ,‬תחושות‬ ‫שתיית ‪ 3‬ליטר של זזה מספקת‬ ‫נימול וכאבי שריר‪ .‬מגנזיום מהמים נספג מצויין‪ ,‬יש מקורות המעידים על‬ ‫כ¯‪ 13%‬מקצובת המגנזיום היומית‬ ‫הממוצעת המומלצת למבוגרים‪.‬‬ ‫כך שמגנזיום שמקורו במים נספג טוב יותר מזה שמקורו במזון‪.‬‬ ‫‪8‬‬


‫תכולת המים‬

‫סידן‬ ‫הסידן תורם לבנייה וחיזוק העצם והשיניים‪ ,‬מחסור ממושך בסידן עלול‬ ‫לגרום למחלת האוסטאופורוזיס שמתבטאת בהתדלדלות מסת העצם‬ ‫עד לשבירתה‪ .‬סקר תזונה שנערך על ידי משרד הבריאות מצא שגם‬ ‫בישראל‪ ,‬כמו בארצות מפותחות אחרות‪ ,‬גם גברים וגם נשים אינם‬ ‫צורכים מספיק סידן‪ :‬ובממוצע מקבלים רק כמחצית מהכמות היומית‬ ‫המומלצת‪ .‬הקושי העיקרי בצריכה של סידן נעוץ בעובדה שמרבית‬ ‫המזונות אינם מכילים כמויות גבוהות של סידן זמין לספיגה‪ .‬ממחקרים‬ ‫עולה כי שיעור ספיגת הסידן ממים מינרליים גבוה לפחות כמו זה של‬ ‫מוצרי החלב! העובדה שמים נצרכים בכמויות קטנות לאורך היום‪ ,‬וחלק‬ ‫משמעותי מהם נצרך יחד עם המזון‪ ,‬מגבירה עוד יותר את תרומתם של‬ ‫המים המינרליים של זזה מכילים המים למאזן הסידן היומי שלנו‪ .‬כל החוקרים מסכימים באופן חד משמעי‬ ‫‪ 70‬מ“ג סידן לליטר‪ .‬כך שבשתיית כי מים מינרליים העשירים בסידן יכולים להוות מקור חשוב נוסף לצריכה‬ ‫‪ 2‬ליטר זזה יסופקו לגוף ‪14%‬‬ ‫של סידן במשך היום ללא הצורך לשנות הרגלי חיים ומבלי לצרוך בנוסף‬ ‫מהקצובה היומית המומלצת‬ ‫לגילאי ‪.30-50‬‬ ‫קלוריות ושומן מיותרים‪.‬‬

‫נתרן‬ ‫מינרל המוכר לנו ממלח הבישול‪ ,‬הוא אומנם חיוני‪ ,‬אך בכל גיל‬ ‫צריכה עודפת ממנו עלולה להעלות את לחץ הדם‪ .‬היות ונתרן מעניק‬ ‫טעם למזון‪ ,‬משתמשים בו והרבה בתעשיות המזון‪ .‬בתרבות האכילה‬ ‫המים של זזה דלים מאוד בנתרן המערבית‪ ,‬אנו מסוגלים לצרוך כמויות גבוהות מידי של נתרן מבלי‬ ‫והם למעשה המים המינרליים להרגיש‪ .‬גופנו יכול להסתפק בכחצי כפית מלח ליום אך בפועל אנו‬ ‫הישראלים היחידים‬ ‫העומדים צורכים כ‪ 2-3‬כפיות ליום! ההמלצה הגורפת של כל אירגוני הבריאות‬ ‫בתקן דל נתרן הישראלי‪,‬‬ ‫האירופאי והאמריקאי‪.‬‬ ‫בעולם היא להפחית ככל הניתן את צריכת הנתרן בתפריט היומי‪.‬‬ ‫‪7‬‬


‫מקור המים‬

‫מים מברז ביתי‬ ‫מגיעים ממקורות שונים כמו בארות‪ ,‬קידוחים‪ ,‬אגם הכינרת ומעיינות‪.‬‬ ‫האיכות המקורית וההרכב שלהם משתנה ואינו ידוע ולכן נדרש להעביר‬ ‫אותם טיפולים כמו חיטוי בכלור‪.‬‬ ‫מים מינרליים טבעיים‬ ‫מים הנובעים ממעיין תת קרקעי וראויים לשתייה כבר בנביעה‪ ,‬ללא‬ ‫צורך בטיפול נוסף‪ .‬המים המינרליים מחלחלים בשכבות קרקע וסלע‬ ‫שאינן נחשפות לזיהומים‪ .‬הרכב המינרלים קבוע ויציב ומפורט על כל כד‬ ‫ובקבוק לידיעת הצרכנים‪.‬‬ ‫מים מסוננים‬ ‫סינון מי הברז הינו בעייתי בעיקר עקב העובדה שהרכב מי הברז אינו‬ ‫קבוע והוא מושפע מגורמים רבים ומשתנים‪ .‬המסננים אינם מזהים‬ ‫מי שתייה יכולים להגיע ממספר את כל המזהמים השונים המצויים במים‪ ,‬כגון מתכות כבדות‪ ,‬מזהמים‬ ‫מקורות‪ .‬מקור המים הוא זה אורגניים ועוד‪ ,‬הם אינם מסוגלים לסנן אותם‪ ,‬ולכן יעילותם חלקית‪.‬‬ ‫האחראי על ההבדלים בין‬ ‫סוגי עוד חשש שקיים‪ ,‬הוא שהפילטרים יהפכו לבית גידול של חיידקים ויהוו‬ ‫המים והוא זה שקובע את טיבם ואת‬ ‫בעצמם גורם מזהם‪.‬‬ ‫איכותם‪.‬‬ ‫‪6‬‬


‫סיפור המעיין‬

‫המים המינרליים הטבעיים של זזה הם מים המגיעים ישירות ממעיין‬ ‫"עין זהב" הנובע למרגלות הרי נפתלי‪ .‬אנו בזזה אימצנו את חבל הגליל‬ ‫העליון שוקק החיים‪ ,‬השופע במים טבעיים וצמחייה ירוקה מכל עבר‪,‬‬ ‫כארץ זזה‪ .‬ארץ זזה היא מושג תיירותי וחוויתי חדש‪ ,‬חוויה ישראלית‬ ‫הנוגעת ומניעה את הגוף והנשמה‪ .‬גשמי הברכה היורדים על הרי נפתלי‬ ‫מגיעים לאדמה נקיים וטהורים‪ ,‬נספגים בה ומחלחלים דרך שכבות סלעי‬ ‫גיר עשירים בסידן ודלים בנתרן‪ ,‬בתהליך איטי הלוקח כ‪ 3‬שנים‪ .‬בדרכם‬ ‫הם סופגים סידן ומינרלים חיוניים נוספים‪ .‬לאחר כ‪ 3‬שנים של חלחול‪,‬‬ ‫מגיעים המים לשכבת סלע אטומה‪ ,‬במעמקי האדמה‪ ,‬ומתחילים לזרום‬ ‫מעליה עד נביעתם הטבעית במעיין‪.‬‬ ‫המעיין נבחר בקפידה לאחר חיפושים ממושכים‪ ,‬והוא מהווה את מעין‬ ‫המים המינרליים הגדול בארץ והמצטיין בקצב נביעה גבוה ובהרכב‬ ‫מינרלי קבוע וייחודי‪ .‬המים המינרליים הטבעיים של זזה נארזים ונחתמים‬ ‫ללא מגע יד אדם‪ ,‬בטכנולוגיות המתקדמות ביותר‪ .‬כדי להבטיח את‬ ‫איכות המים הם עוברים כ‪ 150‬בדיקות איכות מדי יומיומיות ומגיעים‬ ‫אליכם בבקבוקים וכדים בדיוק כמו שהטבע התכוון‪.‬‬ ‫‪5‬‬


‫‪ 01‬מים שמניעים אותנו‬ ‫סיפור המעיין‬ ‫מקור המים‬

‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬

‫תכולת המים‬

‫‪7-8‬‬

‫טיפים להגברת השתיה‬ ‫יתרונות המים המינרלים‬

‫‪9‬‬ ‫‪10‬‬


‫אודותנו‬

‫חברת זזה הוקמה בשנת ‪ 1989‬לאחר שצוות מומחים מהמכון‬ ‫הגיאולוגי בדק ואיתר את מעיין ”עין זהב“‪ ,‬כמעיין ראוי ונבחר‬ ‫למים מינרליים טבעיים‪” .‬עין זהב“ הינו מעיין המים המינרליים‬ ‫הגדול בארץ והוא מצטיין בקצב נביעה גבוה ובהרכב מינרלי‬ ‫ובריאותי קבוע וייחודי‪ .‬במשך אלפי שנים נקוו למעין מי גשמים‬ ‫אשר מחלחלים דרך שכבות סלע גיר‪ .‬לאחר שלוש שנים של‬ ‫חלחול‪ ,‬מגיעים המים לשכבת סלע אטומה במעמקי האדמה‬ ‫ומתחילים לזרום מעליה עד לנביעתם הטבעית במעיין‪ .‬בשנת‬ ‫‪ ,1989‬יצאו הבקבוקים הראשונים של זזה לחנויות ובשנת‬ ‫‪ 1991‬הקימה זזה את חברת הברים העוסקת בהפצה ישירה‬ ‫של מים מינרליים טבעיים בכדים ללקוחות פרטיים ועיסקיים‪.‬‬ ‫בשנת ‪ ,1995‬לראשונה בארץ‪ ,‬יצאה זזה לחנויות עם בקבוקים‬ ‫ספורטיביים‪ ,‬בעלי פקק ספורט חדשני‪ .‬בשנת ‪ 2002‬ביצעה זזה‬ ‫מהפך מותגי שכלל שינוי הלוגו ללוגו שמסמל את עולם המים‪,‬‬ ‫הבקבוקים גם הם עוצבו מחדש עם מגרעת אחיזה מיוחדת‬ ‫לנשיאה ומזיגה וכן עוצבו מחדש מיכלי הבר‪ .‬זזה טבע הגליל‬ ‫בע“מ הינה חברה ציבורית הנסחרת בבורסה לניירות ערך‬ ‫בת“א ונמצאת בבעלות החברה המרכזית לייצור משקאות קלים‬ ‫)‪ (CBC‬כבר משנת ‪ 2000‬בה רכשה החברה המרכזית ‪43%‬‬ ‫ממניות זזה ובשנת ‪ ,2004‬השלימה החברה את הרכישה ורכשה‬ ‫את שאר המניות הפרטיות‪ .‬המים המינרליים של זזה עומדים‬ ‫בתקני איכות מחמירים ומבוקרים על ידי גורמים חיצוניים‪.‬‬



ZAZA Book