Issuu on Google+

Gezellig tafelen is onze specialiteit! Gourmet Een waaier van 11 vleesspecialiteiten (+-450gr/pp) gemarineerde biefstuk | varkenshaasje | kalkoenlapje | lamskotelet | gekookte bacon ardeens gebraad | worstje | cordon bleu | gyros | snitzel | brochetje

10,00/per persoon

Gourmet junior kaasburger| brochetje | worstje | gemarineerde kippenfilet | snitzel

5,00/per persoon

Fondue Assortiment vlees van +-450gr/pp gemarineerde kipfilet, gekruide kipfilet | gekruide rumsteak | gemarineerd varkensvlees gekruid varkensvlees | variatie van gekruide gehaktballetjes, spekballetjes | grilworst snitzel | worstje

9,00/per persoon

Fondue junior assortiment gekruide gehaktballetjes, spekballetjes | worstje | gemarineerd kippenvlees

4,50/per persoon

SLAGERIJ TRAITEUR

Tepan yaki Bakken op Japanse plaat gemarineerd scampi | gemarineerde kippenbil | zalmpapillot | worstje | kalkoenlapje varkenslapje met maiskolf | Tournedos | Coquille tokayaki | Tepan yaki rollade Mooi gepresenteerd met aardappelbrochet en bijpassende sausjes Koude groentenschotel Warme groentenschotel Assortiment sausjes (cocktail, tartaar en zigeunersaus)

3,00/per persoon 4,00/per persoon 1,25/per persoon

Verrassingsbrood met sandwiches 8 ongesuikerde sandwiches per persoon belegd met fijne vleeswaren en visspecialiteiten afgewerkt met bijpassende garnituur

8,00/per persoon

Overheerlijke ideetjes voor de feestdagen!

Verassingsbrood met pistolets 8 broodjes per persoon belegd met fijne vleeswaren en visspecialiteiten afgewerkt met bijpassende garnituur

Cadeutip Cadeaubon Cadeaumand rijkelijk gevuld met specialiteiten Vraag ernaar!

Dries

8,50/per persoon

FEESTFOLDER Mis deze promoties en specialiteiten niet!


Aperitiefhapjes (warm)

Hoofdgerechten vlees & vis

Assortiment van 15 huisgemaakte ovenhapjes (bladerdeeghapjes) Mini quiches gerookte zalm met broccoli Mini quiches met prei en spek Kaasballetjes Garnaalballetjes Gebakken kippenvleugels Mini vispannetje Aperitiefhapjes (koud)

12,00/stuk 1,00/stuk 0,90 /stuk 0,40/stuk 0,50/stuk 0,50/stuk 1,60/stuk

Orlofgebraad in champignonsaus, met bijpassende garnituur Varkenshaasje op Stadense wijze(rozijntjessaus), met bijpassende garnituur Gebraiseerde ham in champignonsaus, met bijpassende garnituur Stadens gebraad in jagerssaus, met bijpassende garnituur Verrassende parelhoenfilet in mosterdsaus, met bijpassende garnituur Gevulde kalkoenfilet in fijne kruidensaus, met bijpassende garnituur Hertenkalfsfilet in grand veneur saus, met bijpassende garnituur Gepocheerde zalm in bieslookroomsausje gegarneerd met grijze garnaaltjes Kabeljauwhaasje in witte wijnsaus vergezeld met grijze garnaaltjes

Assortiment van 15 koude toastjes, mooi gegarneerd Borrelglaasje garnaalcocktail Borrelglaasje met scampi en zongedroogde tomaat Borrelglaasje met frisse Parma salade Borrelglaasje met mozzarella-tomaat salade

13,00/stuk 1,50/stuk 1,50/stuk 1,50/stuk 1,50/stuk

Warme aardappelideetjes

Aperitiefbordjes (koud) Bordje carpaccio, afgewerkt met parmesaanschilfers, pesto en zongedroogde tomaatjes Bordje Ganda ham met cavaillonsparels Bordje gerookte zalm met fijngesnipperde ui

2,00/stuk 2,00/stuk 2,00/stuk

Aperitiefschotels Tapasschotel Schotel rijkelijk gevuld met tapas. (ansjovis, gamba’s,olijven, zongedroogde tomaat, tapenade, coppa, toscaanse bacon,…)

6,50/per persoon

Aperitiefschotel van het huis Schotel rijkelijk gevuld met hapjes van het huis, aangevuld met tapas en afgewerkt met vers fruit. Bij ons in de winkel is er ook een ruim assortiment aan aperitieven en cavas te verkrijgen.

10,00/per persoon

3,00/L 3,00/L 3,00/L 3,00/L 4,00/L

Koude voorgerechten Carpaccio afgewerkt met pesto, zongedroogde tomaat, rucola en parmesaanschilfers Huwelijk van gerookte zalm en gerookte heilbot afgewerkt met garnaaltjes Trio van wildpasteien vergezeld met bijpassende geleien Gandaham met meloenparels en z’n garnituur

9,75/per persoon 9,75/per persoon 9,00/per persoon 8,75/per persoon

Tomatenroomsoep Vispannetje van het huis Stadens gebraad in jagerssaus met bijpassende garnituur + 5 kroketten Dessert

24,00/per persoon

Menu 2 Capacio afgewerkt met pesto, zongedroogde tomaat, rucola en parmesaanschilfers Pompoensoep met heilbot Varkenshaasje op Stadense wijze met bijpassende garnituur + 5 kroketten Dessert

27,00/per persoon

Zacht witloofsoepje met pink lady appel Tongrolletjes in duglerésaus met grijze garnaaltjes Verrassende parelhoenfilet in mosterdsaus met bijpassende garnituur + 5 kroketten Dessert

29,00/per persoon

Koude vlees-visschotel Tomaat met grijze noordzeegarnalen | Gepocheerd zalmstukje | Gerookte zalm | Gerookte heilbot | Opgevuld eitje | Rosbief en varkensgebraad | Kalkoengebraad+erwten | Ganda met meloen | Gerookte bacon | Versierd met groenten en fruit Sauzen, koude aardappelen of frieten

22,00/per persoon

Koud buffet

Warme voorgerechten Kaaskroket Garnaalkroket Tongrolletjes in duglerésaus met grijze garnaaltjes Vispannetjes van het huis

0,25/stuk 0,15/stuk 1,95/kg 5,25/kg 6,90/kg 8,00/kg

Menu 3

Feestsoepen Tomatenroomsoep Pompoensoep met Heilbot Broccoliroomsoep met beenham Zacht witloofsoepje met pink lady appel Vissoep met zijn noordzee garnituur

Verse kroketten Verse mini aardappelkroketjes Verse frietjes Verse aardappelpuree Verse knolselderpuree Gratin dauphinois Menu 1

12,00/per persoon 13,00/per persoon 12,00/per persoon 12,25/per persoon 14,50/per persoon 14,50/per persoon 18,50/per persoon 16,50/per persoon 16,50/per persoon

1,30/stuk 2,60/stuk 11,50/per persoon 6,90/stuk

Tomaat met grijze noordzeegarnalen | Gepocheerd zalmstukje | Gerookte zalm & heilbot Tongrolletjes | Opgevuld eitje | Fijne asperges in een jasje van beenham | Langoustines Scampibrochet | Kippenrollade met tuinkruiden & erwten | Italiaanse salami | Filet d’anvers Rosbief en varkensgebraad | Versierd met groenten en fruit Sauzen, koude aardappelen of verse frieten

17,50/per persoon


Slagerij dries & lies Feestfolder 2013 - 2014