Porciones
6
Tiempo de cocción 10 a 15 minutos
Ingredientes • • • • • • •
1 taza de perejil picado ½ taza de galletas de sal molidas Aceite de oliva Sal Vinagre de frutas Agua Pimienta Al gusto
Vinagreta de perejil Tiempo de cocción 10 a 15 minutos
La salsa pesto es originaria de Italia y puedes prepararla sin usar queso parmesano, tomando en cuenta solamente el sabor de la albahaca. Es rápida de hacer, económica y dará un toque especial a las preparaciones que realices.
Unidades
6
Ingredientes • • • • • •
½ taza de almendras remojadas ½ taza de aceite de oliva 2 tazas de albahaca picada Zumo de limón Sal Una pizca de pimienta
Pesto
vegano El aceite de oliva previene las enfermedades cardiovasculares
Preparación Preparación En el procesador o licuadora, integra el perejil, las galletas molidas, el aceite de oliva, la sal, el vinagre de frutas. Vierte el agua hasta que quede una textura suave. Sirve
54la cantidad que quieras.
Teniendo ya peladas y remojadas las almendras, llévalas a la licuadora o procesador con la albahaca, la sal, el zumo de limón y la pimienta, incorporando poco a poco el aceite de oliva. Con esta salsa podemos acompañar el pan tostado o los vegetales que desees.
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