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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES

GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES

Agrodictionary English-Portuguese-English Prepared by Schütz & Kanomata

alfalfa sprouts (Medicago sativa) - alfafa arracacha (Arracacia xanthorriza) mandioquinha, batata-baroa arrowroot (Maranta arundinacea) - araruta artichoke (Cynara scolymus L.) alcachofra arugula, rucola (Eruca sativa L.) - rúcula asparagus (Asparagus officinalis L.) aspargo aubergine (eggplant in the US) (Solanum melongena) - beringela barley (Hordeum vulgare L.) - cevada basil (Ocimum basilicum L.) - manjericão bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijão beet, beetroot (Beta vulgaris L.) beterraba bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimentão amarelo, pimentão vermelho black beans (Phaseolus vulgaris L.) feijão-preto broad beans, fava beans (Vicia faba L.) favas broadleaf wild leek, wild leek, leek,

cress

broccoli (Brassica oleracea L. var. italicaPlenck ) - brócolis

aipim, mandioca (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca

brussels sprouts (Brassica oleracea L. var.gemmifera Zenk) - couve-de-bruxelas

aipo (Apium graveolens L. var.dulce) - celery

cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) - repolho

alcachofra (Cynara scolymus L.) - artichoke

abóbora (Cucurbita spp.) pumpkin, squash. The term abóbora, like squash and pumpkinin English, has no precise botanical meaning. It can refer to any fruit of the Cucurbita genus.

cabbage lettuce, crisphead lettuce (Lactuca sativa capitata) - alface repolhuda, alface americana

alcaparras (Capparis spinosa L.) - capers

abóbora-cheirosa (Cucurbita moschata Duch.) - cashew squash

cassava, manioc, tapioca (Manihot esculenta) - mandioca, aipim

Updated February 2009

Vegetables - Vegetais ENGLISH - PORTUGUESE

elephant garlic (Allium ampeloprasum L.) alho-porró, alho-poró, alho-porro

PORTUGUÊS - INGLÊS

abóbora-menina, abóboragrande (Cucurbita maxima Duch.) - hubbard squash, winter squash abóbora-moranga (Cucurbita pepo L.) - pumpkin, summer squash abobrinha (courgette in UK) (Cucurbita pepo var. melopepo) zucchini

capers (Capparis spinosa L.) - alcaparras caraway (Carum carvi L.) - alcaravia carrot (Daucus carota L.) - cenoura

cauliflower (Brassica oleracea L. var.botrytis) - couve-flor celeriac (Apium graveolens L. var. rapaceum) - salsão celery (Apium graveolens L. var. dulce) aipo chard, Swiss chard (Beta vulgaris L. var.cicla) - acelga

alcaravia (Carum carvi L.) caraway alecrim (Rosmarinus officinalis) rosemary alface (Lactuca sativa L.) lettuce, garden lettuce alface repolhuda, alface americana (Lactuca sativa capitata) - cabbage lettuce, crisphead lettuce alface romana (Lactuca sativavar. longifolia) - cos lettuce alfafa (Medicago sativa) - alfalfa sprouts alho (Allium sativum L.) - garlic

açafrão (Crocus sativus) - saffron

chayote, choko, mirliton (Sechium edule Sw.) - chuchu

acelga (Beta vulgaris L. var. cicla) - chard, Swiss chard

chickpea (Cicer arietinum L.) - grão-debico

alho-porró, alho-poró, alho-porro (Allium ampeloprasum L.) elephant garlic, broadleaf wild leek, wild leek, leek

agrião (Nasturtium officinale) watercress

chicory (Cichorium intybus L.) - chicória, almeirão

almeirão, chicória (Cichorium intybus L.) - chicory

agrião-dos-jardins, agrião-daterra (Barbarea verna) - early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland

chilli pepper (Capsicum annuum var.annuum) - pimenta-cereja

almeirão, endívia (Cichorium endivia L.) - endive

Chinese cabbage (Brassica pekinensisLour.) (Brassica chinensis L.) -

araruta (Maranta arundinacea) arrowroot

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES couve-chinesa, couve-da-china, repolhochinês chives, wild chives (Allium schoenoprasum L.) - cebolinha, cebolinha verde cilantro (Coriandrum sativum L.) - coentro (folhas) common bean (Phaseolus vulgaris L.) feijão coriander (Coriandrum sativum L.) coentro corn (Zea mays L.) - milho cos lettuce (Lactuca sativa var. longifolia) alface romana cucumber (Cucumis sativus L.) - pepino cumin, cummin (Cuminum cyminum L.) cominho dill (Anethum graveolens L.) - endro early winter cress, early yellowrocket, winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dos-jardins, agrião-da-terra eggplant (aubergine in UK) (Solanum melongena) - beringela elephant garlic (Allium ampeloprasum L. var.ampeloprasum) - alho-porró, alho-poró, alho-porro endive (Cichorium endivia L.) - endívia, almeirão escarole (Cichorium endivia) - escarola fava beans, broad beans (Vicia faba L.) favas garden lettuce, lettuce (Lactuca sativa L.) alface

arroz (Oryza sativa L.) - rice

garlic (Allium sativum L.) - alho

chives, wild chives

arroz integral - brown rice

ginger (Zingiber officinale Roscoe) gengibre

cenoura (Daucus carota L.) carrot

green bunching onions (Allium fistulosumL.) - cebolinha, cebolinha comum

centeio (Secale cereale L) - rye

aspargo (Asparagus officinalis L.) - asparagus aveia (Avena sativa L.) - oats azeitona, oliva (Olea europaea) olive batata (Solanum tuberosum) potato batata-baroa (Arracacia xanthorriza) - arracacha, white carrot batata-doce (Ipomoea batatas) sweet potato beringela (Solanum melongena) - eggplant (US), aubergine (UK) beterraba (Beta vulgaris L.) beet, beetroot brócolis (Brassica oleracea L. var.italica Plenck ) - broccoli broto de feijão (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) bean sprouts, mung bean sprouts cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) - sugarcane, sugar cane cará-inhame (Dioscorea alata L.) - water yam, winged yam cebola (Allium cepa L.) - onion cebolinha, cebolinha comum (Allium fistulosum L.) - Welsh onion, green bunching onions, scallions cebolinha verde, cebolinha (Allium schoenoprasum L.) -

green pepper (Capsicum annuum L.) pimentão, pimentão verde

cevada (Hordeum vulgare L.) barley

heart of palm (Euterpe edulis) - palmito

chalota (Allium cepa var.ascalonicum) - shallot

horseradish (Armoracia rusticana) - raizforte

chicória, almeirão (Cichorium intybus L.) - chicory

hubbard squash (Cucurbita maxima Duch) - abóbora-menina, abóbora-grande

chirivia, pastinaca (Pastinaca sativa) - parsnip

kale, curly kale, green kale (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) - couve, couve-galega

chuchu (Sechium edule Sw.) chayote, choko, mirliton

kohlrabi (Brassica oleracea L. var.gongylodes) - couve-rábano land cress, early winter cress, winter cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dosjardins, agrião-da-terra leek, broadleaf wild leek, wild leek (Allium ampeloprasum L. var. porrum) - alho-porró, alho-poró, alho-porro lentil (Lens culinaris Medik.) - lentilha lettuce, garden lettuce (Lactuca sativa L.) alface lima bean (Phaseolus lunatus L.) - feijãode-lima, feijão-fava, fava-belém, feijãofavona manioc, cassava, tapioca (Manihot esculenta) - mandioca, aipim marjoram, sweet marjoram (Origanum majorana L.) - manjerona marrow (Cucurbita pepo L.) - uma variedade de abóbora de forma ovóide,

coentro (Coriandrum sativum L.) - coriander (seed), cilantro (leaf) cominho (Cuminum cyminum L.) - cumin, cummin couve, couve-galega (Brassica oleracea L. var. acephala DC.) kale, curly kale, green kale, collard greens couve-chinesa, couve-da-china, repolho-chinês (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) - Chinese cabbage couve-de-bruxelas (Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenk) - brussels sprouts couve-flor (Brassica oleracea L. var. botrytis) - cauliflower couve-lombarda (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var.sabauda L.) - savoy cabbage

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES polpa branca e casca verde fina mint (Mentha longifolia) - hortelã mung bean sprouts (Vigna radiata L.) ou (Phaseolus aureus Roxb.) - broto de feijão oats (Avena sativa L.) - aveia okra (Abelmoschus esculentus) - quiabo old cocoyam, taro (Colocasia esculenta L.) - inhame olive (Olea europaea) - azeitona, oliva onion (Allium cepa L.) - cebola

couve-nabo-da-suécia (Brassica napus L. napobrassica) rutabaga, swede, Swedish turnip

red cabbage (Brassica oleracea L. var.capitata Alef. var. rubra DC.) - repolhoroxo

couve-rábano (Brassica oleraceaL. var. gongylodes) kohlrabi

red pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) pimentão vermelho

endívia, almeirão (Cichorium endivia L.) - endive

rhubarb (Rheum rhaponticum) - ruibarbo

endro (Anethum graveolens L.) dill ervilhas (Pisum sativum) - peas

oregano (Origanum vulgare L.) - orégano

escarola (Cichorium endivia) escarole

parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) - salsa

espinafre (Spinacea oleracea L.) - spinach

parsnip (Pastinaca sativa) - pastinaca, chirivia

favas (Vicia faba L.) - broad beans, fava beans

peas (Pisum sativum) - ervilhas

feijão-da-espanha, feijãotrepador, feijão-flor (Phaseolus coccineus L.) - runner beans

pepper (Piper nigrum) - pimenta-do-reino popcorn (Zea mays everta) - milho-pipoca potato (Solanum tuberosum) - batata pumpkin (Cucurbita pepo L.) - abóbora. Os termos pumpkin e squash não possuem um significado botânico exato. Principalmente na Inglaterra, pumpkin é freqüentemente usado como sinônimo de squash. Para alguns, o termo squash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpkin. Todos pertencem ao gênero Cucurbita, podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espécies: pepo, mixta, moschata, e maxima,correspondendo em português a: abóbora, abóbora-menina, abóbora-moranga, abóbora-porqueira, etc. radish (Raphanus sativus) - rabanete

rice (Oryza sativa L.) - arroz rocket, arugula (Eruca sativa L.) - rúcula rosemary (Rosmarinus officinalis) - alecrim rucola, arugula (Eruca sativa L.) - rúcula runner beans (Phaseolus coccineus L.) feijão-da-espanha, feijão-trepador, feijãoflor rutabaga, swede, Swedish turnip (Brassica napus L. napobrassica) - couve-nabo-dasuécia

lentilha (Lens culinaris Medik.) lentil mandioca, aipim (Manihot esculenta) - cassava, manioc, tapioca mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Banc.) - arracacha, white carrot manjericão (Ocimum basilicumL.) - basil manjerona (Origanum majoranaL.) - marjoram, sweet marjoram maxixe (Cucumis anguria L.) West Indian gherkin, Jamaica cucumber milho (Zea mays L.) - corn

rye (Secale cereale L.) - centeio

milho-pipoca (Zea mays everta) - popcorn

saffron (Crocus sativus) - açafrão

nabo (Brassica rapa L.) - turnip

feijão-de-lima, feijão-fava, favabelém, feijão-favona (Phaseolus lunatus L.) - lima beans

savoy cabbage (Brassica oleracea L. convar.capitata (L.) Alef. var. sabauda L.) couve-lombarda

oliva, azeitona (Olea europaea) olive

feijão-preto (Phaseolus vulgarisL.) - common beans, black beans

scarlet eggplant (Solanum gilo) - jiló

orégano (Origanum vulgare L.) oregano

shallot (Allium cepa var. ascalonicum) chalota

palmito (Euterpe edulis) - heart of palm

soybean, soya (Glycine max L.) - soja

pastinaca, chirivia (Pastinaca sativa) - parsnip

gengibre (Zingiber officinaleRoscoe) - ginger grão-de-bico (Cicer arietinum L.) - chickpea hortelã (Mentha longifolia ) - mint inhame (Colocasia esculenta L.) old cocoyam, taro jiló (Solanum gilo) - scarlet eggplant

spinach (Spinacea oleracea L.) - espinafre squash (Cucurbita spp.) - Os termos squashe pumpkin não possuem um significado botânico exato. Principalmente na Inglaterra,pumpkin é freqüentemente usado como sinônimo de squash. Para alguns, o termosquash inclui 3 tipos principais: summer squash, winter squash e pumpkin. Todos pertencem ao

pepino (Cucumis sativus L.) cucumber pimenta-cereja (Capsicum annuum var. annuum) - chilli pepper pimenta-do-reino (Piper nigrum) - pepper

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES gênero Cucurbita, podendo se referir a qualquer uma de suas 4 principais espécies: pepo, mixta, moschata, e maxima,correspondendo em português a: abóbora, abóbora-menina, abóbora-moranga, abóbora-porqueira, etc. string beans, French beans (Phaseolus vulgaris L.) - feijão-vagem, vagem sugarcane (Saccharum officinarum L.) cana-de-açúcar summer squash (Cucurbita pepo L.) abóbora-moranga, abobrinha, abóboraporqueira sweet pepper, bell pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) - pimentão amarelo, pimentão vermelho sweet potato (Ipomoea batatas) - batatadoce Swiss chard, chard (Beta vulgaris L. var.cicla) - acelga tabasco (Capsicum frutescens L.) pimenta-malagueta taro, old cocoyam (Colocasia esculenta L.) - inhame thyme (Thymus vulgaris) - tomilho tomato (Lycopersicon esculentum) tomate turnip (Brassica rapa L.) - nabo watercress (Nasturtium officinale) - agrião water yam, Winged yam (Dioscorea alata L.) - cará-inhame Welsh onion (Allium fistulosum L) cebolinha, cebolinha comum

pimenta-malagueta (Capsicum frutescens L.) - tabasco pimentão, pimentão verde (Capsicum annuum L.) - green pepper pimentão vermelho, pimentão amarelo (Capsicum annuum L. var.annuum) - bell pepper, sweet pepper, red pepper, yellow pepper quiabo (Abelmoschus esculentus) - okra rabanete (Raphanus sativus) radish raiz-forte (Armoracia rusticana) horseradish repolho (Brassica oleracea L. var.capitata) - cabbage repolho-chinês, couve-chinesa, couve-da-china (Brassica pekinensis Lour.) ou (Brassica chinensis L.) - Chinese cabbage repolho-roxo (Brassica oleraceaL. var. capitata Alef. var.rubra DC.) - red cabbage rúcula (Eruca sativa L.) - arugula, rugola, rucola, rocket ruibarbo (Rheum rhaponticum) rhubarb salsa (Petroselinum crispum (Mill.) Nym) - parsley soja (Glycine max L.) - soybean, soya

wheat (Triticum) - trigo

salsão (Apium graveolens L. var.rapaceum) - celeriac

winged yam, water yam (Dioscorea

tomate (Lycopersicon

alata L.) - cará-inhame

esculentum) - tomato

white carrot (Arracacia xanthorrhiza Banc.) - mandioquinha, batata-baroa

tomilho (Thymus vulgaris) thyme

winter cress, land cress, upland cress (Barbarea verna) - agrião-dos-jardins, agrião-da-terra

trigo (Triticum) - wheat

winter squash (Cucurbita maxima Duch.) abóbora-menina, abóbora-grande yellow pepper, bell pepper, sweet pepper (Capsicum annuum L. var. annuum) pimentão amarelo zucchini (courgette in UK) (Cucurbita pepovar. melopepo) - abobrinha

vagem, feijão-vagem (Phaseolus vulgaris L.) - string beans, French beans

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES

FRUIT - FRUTAS GLOSSÁRIO SOBRE FRUTAS Prepared by Schütz & Kanomata Updated October 2006

ENGLISH - PORTUGUESE

PORTUGUÊS - INGLÊS

cantaloupe - melão rosado

cacau (Theobroma cacao) - cacao

cashew (Ancardium occidentale) caju

cajá (Spondias mombin) - hog plum

caqui (Diospyros) - persimmon

cherry (Prunus spp.) - cereja

carambola (Damasonium alisma) starfruit

coconut (Cocos nucifera) - coco acerola, Barbados cherry (Malpighia punicifolia) - acerola

abacate (Persea americana) avocado

apple (Malus) - maçã

abacaxi (Ananas comosus) pineapple

apricot (Prunus armeniaca) damasco, abricó

caju (Ancardium occidentale) - cashew

cherimoya, chirimoya (Annona cherimolia) - cherimólia, querimólia

cranberry (American) (Vaccinium macrocarpon) - oxicoco cranberry (European) (Vaccinium oxycoccus) - oxicoco

cereja (Prunus spp.) - cherry cherimólia, querimólia (Annona cherimolia) - cherimoya, chirimoya coco (Cocos nucifera) - coconut cunquate (Fortunella margarita) kumquat, oval kumquat, cumquat

açaí (Euterpe oleracea) - assai palm

cupuacu (Theobroma grandiflorum) cupuaçu

avocado (Persea americana) abacate

acerola (Malpighia punicifolia) Barbados cherry, acerola

date (Phoenix dactylifera) - tâmara

cupuaçu (Theobroma grandiflorum) cupuacu

banana (Musa spp.) - banana

ameixa (Prunus domestica) - plum

dragon fruit (Hylocereus undatus) pitaya

damasco (Prunus armeniaca) - apricot

ameixa-amarela (Eriobotrya japonica) - Japanese plum, loquat

fig (Ficus carica) - figo

dendê (Elaeis guineensis) - African oil palm

- dwarf banana - banana nanica - silk banana - banana-maçã - sugar banana - banana-ouro - lady's finger banana - banana-prata - plantain - banana-da-terra Barbados cherry, acerola (Malpighia punicifolia) - acerola bilberry (Vaccinium myrtillus) - mirtilo, uva-do-monte blackberry (Rubus fruticosus) amora-preta black mulberry (Morus nigra) - amora blueberry (Vaccinium) - vacínio breadfruit (Artocarpus altilis) - frutapão cacao (Theobroma cacao) - cacau

amora (Morus nigra) - black mulberry amora-preta (Rubus fruticosus) blackberry asimina (Asimina triloba) - pawpaw banana (Musa spp.) - banana - banana-maçã - silk banana - banana-nanica - dwarf banana - banana-ouro - sugar banana - banana-prata - lady's finger banana - banana-da-terra - plantain bergamota, mexerica, tangerina(Citrus reticulata) - tangerine butiá (Butia capitata) - jelly palm

grape (Vitis spp.) - uva

figo (Ficus carica) - fig

grapefruit (Citrus paradisi) - pomelo, toranja

framboesa (Rubus idaeus) - raspberry

guava (Psidium guajava) - goiaba

fruta-do-conde (Annona squamosa) sweetsop

hog plum (Spondias mombin) - cajá honeydew melon - melão doce ice-cream bean (Inga edulis) - ingácipó jaboticaba (Myrciaria cauliflora) jabuticaba jackfruit (Artocarpus heterophyllus) jaca Japanese plum, loquat (Eriobotrya japonica) - ameixa-amarela Japanese raisintree (Hovenia

fruta-pão (Artocarpus altilis) breadfruit goiaba (Psidium guajava) - guava graviola (Annona muricata) - soursop ingá-cipó (Inga edulis) - ice-cream bean jabuticaba (Myrciaria cauliflora) jaboticaba jaca (Artocarpus heterophyllus) jackfruit jambo, jambo-rosa (Syzygium

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES-PORTUGUES dulcis) - uva-do-Japão, uva-japonesa

jambos)- rose apple

raspberry (Rubus idaeus) - framboesa

macrocarpon) American Cranberry

Java plum (Syzygium cumini) jamelão

jambolão, jamelão (Syzygium cumini)- Java plum, jambolan plum, jambul

red mombin (Spondias purpurea) serigüela

pêssego (Prunus persica) - peach

jelly palm (Butia capitata) - butiá kiwi fruit (Actinidia deliciosa) - kiwi kumquat, cumquat (Fortunella margarita) - cunquate lemon (Citrus limon) - limão-siciliano lime (Citrus aurantifolia) - limão-taiti, lima-ácida

kiwi (Actinidia deliciosa) - kiwi fruit laranja (Citrus) - orange laranja-de-umbigo, laranjabaía(Citrus sinensis) - navel orange lima (Citrus limettioides) - sweet lime limão-siciliano (Citrus limon) - lemon

loquat, Japanese plum (Eriobotrya japonica) - ameixa-amarela

limão-taiti, lima-ácida (Citrus aurantifolia) - lime

mango (Mangifera indica) - manga

maçã (Malus) - apple

melon (Cucumis melo) - melão

mamão papaia (Carica papaya) papaya

navel orange (Citrus sinensis) laranja-baía, laranja-de-umbigo

manga (Mangifera indica) - mango

nectarine (Prunus persica ssp nucipersica) - nectarina

maracujá (Passiflora edulis) - passion fruit

orange (Citrus) - laranja

marmelo (Cydonia oblonga) - quince

papaya (Carica papaya) - mamão papaia

melancia (Citrullus lanatus) watermelon

passion fruit (Passiflora edulis) maracujá

melão (Cucumis melo) - melon, cantaloupe, muskmelon, honeydew

pawpaw (Asimina triloba) - asimina

melão doce - honeydew melon

peach (Prunus persica) - pêssego

melão rosado - cantaloupe

persimmon (Diospyros) - caqui

mirtilo, uva-do-monte (Vaccinium myrtillus) - bilberry

pineapple (Ananas comosus) abacaxi plum (Prunus domestica) - ameixa pomegranate (Punica granatum) romã quince (Cydonia oblonga) - marmelo

morango (Fragaria) - strawberry nectarina (Prunus persica ssp nucipersica) - nectarine oxicoco (Vaccinium oxycoccus) European cranberry, (Vaccinium

rose apple (Syzygium jambos) jambo, jambo-rosa sapodilla (Manilkara zapota L.) sapoti

pitanga (Eugenia uniflora) - Surinam cherry pomelo, toranja (Citrus paradisi) grapefruit

soursop (Annona muricata) - graviola

romã (Punica granatum) pomegranate

starfruit (Damasonium alisma) carambola

sapoti (Manilkara zapota L.) sapodilla

strawberry (Fragaria) - morango

serigüela (Spondias purpurea) - red mombin

Surinam cherry (Eugenia uniflora) pitanga sweet lime (Citrus limettioides) - lima sweetsop (Annona squamosa) - frutado-conde tamarind (Tamarindus indica) tamarindo tangerine (Citrus reticulata) tangerina, bergamota, mexerica watermelon (Citrullus lanatus) melancia

tâmara (Phoenix dactylifera) - date tamarindo (Tamarindus indica) tamarind tangerina, bergamota, mexerica(Citrus reticulata) - tangerine uva (Vitis spp.) - grape uva-do-Japão, uvajaponesa (Hovenia dulcis) - Japanese raisintree vacínio (Vaccinium) - blueberry

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GLOSSÁRIO AGRICOLA PORTUGUES-INGLES  

Agrodictionary English-Portuguese-English

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