Issuu on Google+

Jornades de la fruita Del 9 al 31 de juliol

La fruita és un component essencial per a una bona alimentació. Dolça, àcida, saborosa, suculenta, golosa, refrescant, carnosa i, sobretot, molt nutritiva. Els esportistes d’elit i encara més aquells la concentració dels quals és fonamental per al seu rendiment disposen d’uns assessors dietètics que inclouen la fruita en la seva alimentació i sovint, també, mentre estan fent l’esforç físic i mental. La resta n’hauríem de prendre nota i menjar diàriament de tres a quatre peces de fruita. Nosaltres posem el nostre granet de sorra amb aquestes jornades per promoure el consum d’aquest apreciat bé de la natura.

• Escuma de llima amb gelatina de gintònic • Pera saltada amb cotnes de porc • Síndria, tomàquet, formatge fresc de Can Pujol, herbes fresques i pipes • Gelatina de poma verda amb api, seitó i escuma de pa • Tonyina amb soja i sake amb mostassa i maduixes • Hamburguesa de peix espasa, llimona i salsa cremosa de pebrot verd • Xupa-xups de pollastre amb chutney de mango, gambes i reducció de rostit • Meló amb gelat de Porto • Sorbet d’albercoc, mousse de iogurt i crema de vainilla

VI RECOMANAT VERUM. DO Vinos de la Tierra. 2009 75% Sauvignon Blanc i 25% Gewürztraminer. Sis mesos en mares. Nota de cata: de color groc daurat amb rivets verds. En nas, destaca notes florals i fruita tropical. En boca, té molt bon equilibri entre acidesa, mineralització i fruita. De final llarg.

Preu menú degustació: 55 euros

Preu vi recomanat: 12 euros

Reserves: telèfons 93 572 90 29 / 93 572 96 43 - restaurant@stmiquel.cat


Jornades de la fruita