Page 1

Jornades de la fruita Del 10 al 26 de juliol Amb una calor que espanta iniciem les jornades de la fruita amb un menú amè i d'estiu, amb la presència destacada de la fruita, protagonista d'aquesta època de l'any. Esperem que amb aquest menú us piqui la curiositat i les postres us facin recordar vells temps. Bon profit! Aperitius

Entrants

Segons

Postres

Esfèric de figues amb pernil ibèric

Sopa de meló amb ravioli de formatge i gelea de llimona amb gingebre

Pastís d'albergínia amb base de full sardines, ametlles i olivada

Dràcula

Orxata de xufles, escopinyes i herbes anisades

Saltat d'escamarlans amb cansalada curada i vichyssoise de coco i porro

Presa ibèrica amb chutney de préssec i salsa de rostit

Mousse de mascarpone amb gerds i sorbet de xocolata blanca

Poma verda amb foie semicuit caramel·litzat Vi recomanat: MANUEL MANZANEQUE CHARDONNAY 2006. D.O. FINCA ELEZ (Albacete) Raïm: Chardonnay 100% (7 mesos de criança amb bóta de roure francès). Tast: Color groc brillant i net. Nas: Notes florals, poma verda, tocs de cítrics i especiat. Boca: Destaca la fruita tropical i notes de brioixeria. És dens i llarg.

Preu menú degustació: 55 euros - Preu vi recomanat: 19,50 euros

Reserves: Telèfons 93 572 90 29 / 93 572 96 43 - restaurant@stmiquel.cat


Jornades de la fruita  

Menú desgutació de les jornades de la fruita del Restaurant Sant Miquel - Vallromanes

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you