Issuu on Google+

PANTONE 261 / CMYK 65/100/0/40


PETITS ENTRANTS

Daus de salmó marinat amb sèsam i oli de porradell Dados de salmón maridado con sésamo y aceite de cebollino

7,90

Sardines marinades i fumades Sardina marinada y ahumada

9,80

Anxoves 00 Anchoas 00

9,90

Llagostins amb pasta kataifi i lactonesa de curri Langostinos con pasta kataifi y lactonesa de curry Escopinyes amb llimona i pebre Berberechos con limón y pimienta Pernil ibèric Jamón ibérico

11,90

9,50

10,40

Coca amb tomàquet Coca con tomate

1,80

Pa de mantega i pa de nous i panses Pan de mantequilla y pan de nueces y pasas

1,50

ENTRANTS

Escudella amb terrina de carn dʼolla Sopa con terrina de carne de la olla

12,90

Crema de carbassa amb poma i botifarra negra Crema de calabaza con manzana y morcilla

12,90

Canelons dʼànec amb crema de calçots a la brasa Canelones de pato con salsa de calçots a la brasa

14,90

Pastís de bolets amb salsa i caviar de tòfona Pastel de setas con salsa y caviar de trufa

15,90

Ceps amb espinacs a la crema i ou escalfat Boletus con espinacas a la crema y huevo pochado

15,90

Raviolis farcits amb gambes, verdures i lʼoli macerat amb gamba Raviolis rellenos con gambas, verduras y aceite macerado con gamba

16,30

Vieires amb carxofes i fruits secs Vieiras con alcachofas y frutos secos

17,70

Terrina de foie micuit, chutney de fruites i torrades de panses i nous Terrina de foie micuit, chutney de frutas y tostadas de pasas y nueces

18,90

Boullabesa de llamantol Bullabesa de bogavante

22,70


SEGONS

CARNS Carnes

Costella de porc confitada amb salsa de Porto i pera saltejada Costilla de cerdo confitada con salsa de Oporto y pera salteada

14,60

Magret dʼànec “5 Aglans” a la brasa amb herbes provençals i mongetes del ganxet Magret de pato “5 Aglans” a la brasa con hierbas provenzales y judías blancas

14,90

Espatlla de xai amb salsa de mel i romaní Espalda de cordero con salsa de miel y romero

17,10

Garrí ibèric amb poma i salsa de pebres Cochinillo ibérico con manzana y salsa de pimientas

19,90

Entrecot de vedella de Girona a la brasa amb salsa Café de Paris Entrecot de ternera de Girona a la brasa con salsa Café de París

22,30

PEIXOS Pescados

Tonyina del Mediterrani amb sèsam i soja Atún del Mediterráneo con sésamo y soja

17,80

Tronc de lluç de palangre al forn amb patates, ceba confitada i tomàquet Tronco de merluza de pincho al horno con patatas, cebolla confitada y tomate

19,90

Bacallà confitat i acabat a lʼespatlla Bacalao confitado y acabado a la espalda

19,10

Rap sencer de platja fet a la brasa amb un punt dʼall i julivert Rape entero de playa a la brasa con un punto de ajo y perejil

19,70

Llenguado cruixent farcit de raïm amb salsa de parmesà Lenguado crujiente relleno de uva con salsa de parmesano

19,90

Suprema de dorada amb salsa arromescada suau Suprema de dorada con salsa de romesco suave

21,70

Llamàntol amb cansalada del coll i salsa de rostit Bogavante con tocino del cuello y salsa de rustido

26,90

· IVA no inclòs

AQUEST NADAL EMPORTEU-VOS ELSANT MIQUEL A CASA (demaneu informació)

Les obres exposades corresponen als artistes Josep Bofill, Maribel Caro i Pilar Masip Per a més informació demaneu per en Josep Mª


LES POSTRES (elaboració pròpia) Iogurt escumat amb textures de maduixa Yogur espumado con texturas de fresa

4,50

Mini Iriscoffee Mini Iriscoffee

5,80

Suc de taronja amb gelat de vainilla (sense sucre) Zumo de naranja con helado de vainilla (sin azúcar)

6,00

Escuma de crema catalana amb sorbet de llimona Espuma de crema catalana con sorbete de limón

6,50

Merenga farcida de gelat de vainilla i cremat al rom Merengue relleno de helado de vainilla y quemado al ron

6,60

Sopa i sorbet de xocolata amb menta al gust dʼen Xavier (sense sucre) Sopa y sorbete de chocolate con menta al gusto de Javier (sin azúcar)

7,30

Tiramisú amb sorbet de cacau Tiramisú con sorbete de cacao

8,90

Bombó de mousse de xocolata amb taronja i sorbet de taronja Bombón de mouse de chocolate con naranja y sorbete de naranja

8,90

Formatges amb contrast Quesos con contraste

9,50

· IVA no inclòs

Vi de postres

Dolç Mataró Alta Alella (Mataró)

4,50

Iaia Rosa de Serralada de Marina Alella (Pansa Blanca)

3,50

Perfum de Pansa Marqués de Alella (Pansa Blanca)

4,00

Masroig Montsant (Mistela Negra)

3,50

El Vi del Vent Mas Vicenç Tarragona (Moscatell)

3,50

Chozas de Carrascal Valencia (Garnatxa)

4,00

Lustau San Emilín Jerez (Moscatell)

3,50

Bermejo de Lanzarote (Malvasia)

4,50

Ximénez-Spínola Jerez (Pedro Ximénez)

7,50

Moscato dʼAsti Vignaloli S. Stefano

4,50

Dom Brial Rivesaltes (Muscat)

3,50


Carta Nadal