Page 1

Jornades dels bolets al restaurant Sant Miquel A partir del 21 d’octubre de 2011

Aquest any els bolets, ens han fet patir més del que esperàvem, però finalment s’han decidit a sortir. Tot i que aquests primers venen en part del Pirineu francès, no dubtem de que aquestes pluges recents ens reportaran bones collites. I amb aquesta esperança us hem preparat un nou menú de bolets, ben ajustat en el preu, adaptat als temps que ens a tocat viure. Bon profit!

• Aperitiu: croquetes de bolets i xips de tardor • Ceps amb espinacs a la crema i ou poché • Coca amb rossinyols, formatge i oli de pinyons, amb gelat de bacon • Calamar amb trompetes de la mort i botifarra espatarrada • Cua de bou estofada amb llenegues i castanyes • Xocolata, gelat de galeta, escuma de llet i camagrocs Vi recomanat: MAS VICENÇ 2008 (DO Tarragona)

Raïm: 60% ull de llebre i 40% cabernet sauvignon. Criança de 12 mesos en roure francès. Pl. de l’Església, 12 08188 Vallromanes www.stmiquel.cat

Preu menú degustació: 42 € Preu vi recomanat: 12 €

Nota de cata: color cirera de capa alta. En nas dona notes de reducció per el que recomanem oxigenar-lo. És especiat, amb regalèssia i fruita negra madura. En boca és untuós, saborós amb tanins dolços i persistent.

Reserves: telèfons 93 572 90 29 / 93 572 96 43 - restaurant@stmiquel.cat


Jornades dels bolets  

Jornadas setas

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you