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LA RECETA: POLVORONES de Lucía

INGREDIENTES -1,2 LITRO DE ACEITE. -1,4 LITRO DE ANIS . -4 CUCHARADAS DE AZUCAR. - 1 KILO DE HARINA -CASCARA DE LIMÓN

ELABORACIÓN Primero desaumare el aceite y añadir el anís. A continuación añadir el azúcar y seguir mezclado. Después añadir la harina y amasarlo .una vez hecha la masa extender la y dar forma con un molde. Por último hornear.


LA RECETA: ENSALADA MALAGUEÑA, de ALBA

INGREDIENTES - MEDIO KILO DE PATATAS - 100 GRAMOS DE BACALAO - MEDIA CABALLA - ACEITUNAS - UNA NARANJA - ACEITE Y SAL

ELABORACIÓN Primero desalamos el bacalao. Luego cocemos las patatas peladas y las cortamos. Después las echamos en una fuente con el bacalao. Por último aliñamos todo con bastante aceite de oliva.


LA RECETA:

PATE DE CANGREJO

de CARLOTA

INGREDIENTES • • • • • • • •

CENTOLLO (4 Ó 5 DEPENDE DE LO CARGADOS) GAMBAS 250 GR. PALITOS DE CANGREJO 6 . HUEVOS 4 CRUDOS. PIMIENTA BLANCA UNA PIZCA. NATA LIQUIDA 250 GR. FINO LAINA O TIO PEPE UN CHORRO. CREMA DE LANGOSTA UNA CUCHARADA SOPERA.

ELABORACIÓN Primero cocer centollos. A continuación cocer gambas. Después se mezclan todos los ingredientes y se bate. Por último, se coge un molde untado por dentro con mantequilla, se añade el preparado anterior y se mete al horno.


LA RECETA: RISOTO MARINERO de CARMEN

INGREDIENTES -Arroz -Salsa de tomate casera -Mejillones -Almejas, Pulpo -Gambas, Agua -Sal

ELABORACIÓN Primero se hace la salsa de tomate casera. A continuación se hecha el marisco vivo y el pulpo troceado. Después de hervir, se hecha el arroz y el agua hasta que quede caldoso. Por último salar al gusto y… está el arroz. Apagar y listo.


LA RECETA: VICHYSSOISE de ESTELA

INGREDIENTES -

KG. Y MEDIO DE PUERROS MEDIO KG. DE PATATAS CALDO , CINCUENTA GR DE MANTEQUILLA NATA LIQUIDA

ELABORACIÓN Poner la mantequilla en una cazuela y rehogar en ella los puerros y patatas sin que quemen. Añadir el caldo, dejar cocer hasta que todo esté bien blando, triturar después en la batidora y pasar por el chino. A continuación esperar a que esté completamente frío. Después añadir la nata líquida y meter en la nevera. Por último servir bien frío en tazas, espolvoreando perejil picado.


LA RECETA: RECETA FLAMENQUINES de ESTHER

INGREDIENTES - JAMÓN - QUESO - PAN - HUEVO

ELABORACIÓN Primero se coge el jamón: una loncha abierta; dentro se pone el queso. A continuación enrolla todo. Después se pasa por el huevo batido y luego por el pan rallado. Por último, se fríe en la sartén y se sirve.


LA RECETA: ALI-OLI de GAIZKA

INGREDIENTES -Aceite -Mayonesa -Perejil -Ajo

ELABORACIÓN Primero se echa el aceite. A continuación se pone la mayonesa. Después se pica el perejil. Por último se mezcla el ajo.


LA RECETA: ARROZ CON LECHE de IKER

INGREDIENTES - ARROZ - LECHE - HUEVO - HARINA -AZUCAR

ELABORACIÓN Primero se calienta la leche se echa azúcar y peladura de limón. A continuación se echa arroz y se remueve hasta que el arroz se mezcla en una masa con la leche. Después se pone en una bandeja y se deja enfriar. Por último se hecha canela sobre el arroz con leche.


LA RECETA: TORTILLA DE PLATANITOS

de JAIME

INGREDIENTES - 6 Huevos - 1 Plátano maduro - Sal - Aceite

ELABORACIÓN Primero, freír el plátano en rodajas. A continuación batir los huevos. Después agregar a los huevos sal y los plátanos fritos. Por último freír la tortilla y voltear sin romperla.


LA RECETA: GALLETAS AL CHOCOLATE de JEREMY

INGREDIENTES - GALLETAS MARIA - BOTE DE LECHE CONDENSADA - COLA-CAO - VIRUTAS DE CHOCOLATE

ELABORACIÓN Primero aplastamos las galletas con un rodillo de cocina hasta que queden en migajas. Después, cuando ya estén las galletas, se mezcla con el bote de leche condensada hasta que quede una masa. Luego, cuando esté lista la masa, se hacen bolitas con la mano y se rebozan en el cola-cao o en las virutas de chocolate y… ¡listas para comer!.


LA RECETA: BOBO DE CAMAROES de JOÃO

I N G R E D I E N T ES -Medio kilo de gambas medianas limpias. -1 kilo de yuca. -200 ML de leche de coco. -4 cucharadas de aceite de palma. -1 cebolla picada -3 ajos picados. -4 cucharadas de aceite. -4 cucharadas mantequilla. -2 cucharadas cilantro picado -Sal y pimienta roja.

ELABORACIÓN Primero pelar la yuca, cortarla en trozos grandes y ponerla en la olla ,con agua. Regresar a la sartén a fuego alto y cocinar hasta que la yuca este tierna. Mientras, picar los ingredientes. sarten con aceite, agregar ajo 2 actos.Agregar camarones rebolber 3 mtos.Coloque la mantequilla en una cacerola y fundir, agregar la cebolla y pimiento. Revolver y reogar 5 mtos. Coger la ñuca sin agua batimos con el coco, leche de palma y fria con el pimiento y la cebolla.Batir hasta que se haga una masa suabe.Colocar los


LA RECETA: RECETA: PEROL DE RAYA de MARIA

INGREDIENTES -UN QUILO DE PATATAS -UNA RAYA PELADA -MEDIO QUILO DE PAN RALLADO -MEDIO LITRO DE LECHE

ELABORACIÓN Primero pelar la patata y cortar en rodajas. A continuación se coloca la patata en el fondo de de horno. Encima se coloca la raya partida y se vuelve a añadir patata por encima. Después se añade el pan rallado y se baña todo en leche. Por último se mete en el horno durante una hora y se deja reposar cinco minutos antes de servirlo.


LA RECETA: RECETA: CHILE de MIGUEL

INGREDIENTES - 1 LIBRA DE PAVO MOLIDO - 1 LATA DE SALSA DE TOMATE - 1 LATA DE FRIJOLES - ½ CUCHARADA DE COMINO - ¼ CUCHARADA DE AJO EN POLVO - ½ CUCHARADA DE ORÉGANO - 2 CUCHARADAS DE CHILE EN POLVO.

ELABORACIÓN Primero en una sartén grande dórese el pavo molido. A continuación agrego la salsa de tomate y los tomates. Después pongo frijoles. Por último agrego las especias.


LA RECETA: QUICHE LORRAINE DE PAULA.

INGREDIENTES PARA LA MASA -UN CUARTO DE HARINA -125 GRAMOS DE MANTEQUILLA -2 HUEVOS -SAL PARA LA CREMA: -2 HUEVOS. -UN CUARTO DE LITRO DE NATA -SAL Y PIMIENTA. PARA EL RELLENO: -200 GRAMOS DE QUESO LONCHAS. -200 GRAMOS DE BEICON EN TIRAS.

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ELABORACIÓN Primero se hace un “volcán” con harina. A continuación se añaden mantequilla, huevos y sal en el centro y se mezcla. Después, para la crema, se mezclan huevos, sal, pimienta y nata. Por último se engrasa un molde, se pone la masa estirada, una capa de beicon, una de queso y la crema.


LA RECETA: de Tabata

INGREDIENTES - TRES KILOS DE HARINA. - UN PAQUETE DE LEVADURA. - MEDIO DE AZÚCAR. - UNA DOCENA DE HUEVOS. - 700 GRAMOS DE MANTEQUILLA COCIDA. - LA RASPADURA DE TRES LIMONES. - UNA COPA DE ANÍS.

ELABORACIÓN Primero, en un barreño, se mezclan todos los ingredientes. Posteriormente, se amasa hasta que se pueda trabajar sin que se rompa. Por último se hacen los dibujos y se cuece a horno fuerte.


LA RECETA: RECETA: SOPA DE LIMA de Valeria

INGREDIENTES - 2 PECHUGAS DE POLLO - 3 DIENTES DE AJO - LIMAS EN RODAJAS -TOMATES - MEDIA CEBOLLA

- COMINO - CILANTRO - ORÉGANO - AGUACATE

ELABORACIÓN Primero cocer las pechugas con los ajos, la cebolla, el cilantro y sal. Se pone a enfriar y desmenuzar el pollo y reservar el caldo. A continuación saltear la cebolla, incorporar los tomates y cocer 7 minutos. Después agregar las limas y cocer durante 10 minutos con el caldo de pollo. Servir como en la imagen.


LA RECETA: RECETA:

TARTA DE MANZANA

de BRYAN

INGREDIENTES -MANZANAS -HUEVOS -LECHE -HARINA -ACEITE

ELABORACIÓN Primero se pelan las manzanas y se cortan en cachos pequeños. A continuación se baten 2 huevos. Después se echa el aceite, la harina y la leche. Por último la metes en el horno.


LA RECETA: RECETA: CREMA

DE CALABAZA

de ANDREA.

INGREDIENTES . 1,5 KG. DE CALABAZA . . 2 PATATAS . 3 PUERROS .1 CEBOLLA . LECHE . PMIENTA Y SAL

ELABORACIÓN Primero hervir todos los ingredientes hasta que estén tiernos. Después triturarlo todo y añadir la leche. Por último mezclar bien y aderezar con sal y pimienta.


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