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VALLADOLID :Maquetación 1

23/7/12

10:40

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Platos elaborados en el Restaurante Trigo, Valladolid/FOTOS: IMAGENMAS

GUISANTES

ALCACHOFITAS

con jamón y gambas

Años más tarde, un proyecto gastronómico propiedad de bodegueros le introdujo en el mundo del vino y su enriquecimiento personal es máximo cuando experimenta los secretos de la cata. En julio de 2007, cumple un viejo sueño y pone en marcha su gran proyecto empresarial y personal, el restaurante Trigo de Valladolid, con productos de calidad y un respeto monacal por la cocina de toda la vida. Su cocina es creativa, pero no minimalista; en sus recetas combina los sabores tradicionales con el manejo original de la materia prima. Este año, celebra el quinto aniversario de su local, que se ha convertido en una referencia gastronómica, por apostar por una carta viva, adaptada a las estaciones del

CUBO DE CHOLOLATE FLUIDO

con pato

con té olong y fresas

Restaurante Trigo Los Tintes, 8 47002 Valladolid 983 115 500 www.restaurantetrigo.com

RESTAURANTE TRIGO El oro de Castilla

TRIGO está situado en el número 8 de la Calle Los Tintes de Valladolid, junto a la catedral. El local, de unos 150 metros cuadrados, atiende a unos 50 comensales por servicio. Dispone también de un reservado de hasta 15 personas para pequeñas celebraciones. Con decoración a cargo del salmantino Juan González, en TRIGO predominan los materiales primarios naturales. Cremas, marrones, madera y una pared dorada, “porque el trigo es el oro de Castilla”. Si se trata de un evento especial, Trigo los celebra en el convento de la Fuente de los Ángeles, un espectacular paraje a las afueras de Valladolid. ■

año y en constante renovación, donde no faltan setas del país, jamón de Guijuelo, cangrejos de río, crestas de gallo, cecina

de León, quesos de la región, caza, trufa, foie y las mejores carnes y pescados frescos. A la carta se añaden un menú degustación y un menú del día, acompañados del vino elegido entre un centenar de referencias de toda la geografía española y algunos de otros países. ■

Habitación doble en el Hotel **** Foxá Valladolid desde

71 €

DO Desayuno bufé e IVA INCLUI Fecha: 13 de agosto

Para dormir ***** • HOTEL AC PALACIO DE SANTA ANA 983 409920 Santa Ana, nº 2 • HOTEL MARQUÉS DE LA ENSENADA 983 361 491 Avda. de Gijón Nº 1 **** • HOTEL AMADEUS 983 219444 Montero Calvo, nº 16-18 • HOTEL ATRIO 983 300211 Nuñez de Arce, 5 • HOTEL ENARA 659 486 160 Plaza España • HOTEL CONDE ANSUREZ 983 015500 Avda. Gijon, nº 100 • HOTEL FELIPE IV 983 307000 Gamazo, nº 16 • HOTEL FOXÁ VALLADOLID 983 459330 Avda. Madrid, 46

• HOTEL GAREUS 983 214333 Colmenares 2 • HOTEL JUAN DE AUSTRIA SILKEN 983 457475 Paseo de Zorrilla, nº 108 • HOTEL LASA SPORT 983 245444 Ctra. Rueda, nº 187 • HOTEL N. H. CIUDAD DE VALLADOLID 983 351111 Av. Ramón Pradera , 10-12 • HOTEL N H BALAGO 983 363880 Las Mieses, 28 • HOTEL NOVOTEL 983 459595 Puerto Rico, s/n • HOTEL OLID MELIA 983 357200 Plaza San Miguel, nº 10 • HOTEL MELIA RECOLETOS 983 216200 Acera de Recoletos, nº 13 • HOTEL VINCCI FRONTAURA 983 247540 Paseo de Zorrilla, 332

Habitación Hotel Foxá Valladolid

• HOTEL LA VEGA 983 407100 Avda. Salamanca, Km 131 *** • HOTEL CATEDRAL 983 298811 Nuñez de Arce, 11 • HOTEL EL NOGAL 983 340233 Conde Ansurez, 10 • HOTEL IMPERIAL 983 330300 Peso, 4 • HOTEL LASA 983 390255 Acera Recoletos, 21

• HOTEL EL MONTICO 983 795000 Ctra. Burgos-Salamanca, Km 147,3 • HOTEL MOZART 983 297777 Menendez Pelayo, nº 7 • HOTEL PARQUE 983 220000 Garcia Morato, nº 17 Bis • HOTEL TRIP SOFIA 983 372893 Hernando de Acuña, nº 35 • HOTEL TOPACIO 902 500925 C/ Plomo 8 • HOTEL RÍO HORTEGA 983 200 203 Zanfona 12

INFORTURSA 59

INFORTURSA Nº 249  

Nº 249 DE REVISTA INFORTURSA

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