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NOMBRE DE LA UNIDAD

“ARTE MUKIMONO”

Nivel

Licenciatura en Gastronomía

Sector de aprendizaje

“Arte culinario”

Requisitos cognitivos

“Arte mu kimono, uso del servicio de Internet y toma de video y fotografía”

Descripción breve

La actividad tendrá una duración de 8 horas que permitirá abarcar de manera general y esquemática, la psicología del color aunado a la correcta combinación de colores, elementos que integran y dan pauta para una adecuada decoración y su posible aplicación en eventos dependiendo al contexto a realizar, la selección de frutos que permitan trabajar sobre relieve, concavación, la puesta en práctica sobre el arte mu kimono, prueba piloto mediante la elaboración de una figura que permita integrar más de 2 frutos (trabajo en equipo), trabajo final y de evaluación que engloba la exposición de un tema a realizar mediante una exposición y exhibición de los proyectos realizados, selección y calificación de todos los proyectos en mu kimono culminando con la creación de un sitio web que permita visualizar la creación de este arte.

Objetivo general

Dominar el arte mu kimono a través del relieve y tallado de frutos, uniendo la habilidad de combinar el arte, el color, la decoración y el uso de expansión de las TICs.

Formato del uso de la Web

Como recurso de información, ilustración y la creación de página Web que permita visualizar el proceso de elaboración de una figura a partir de recursos audiovisuales o fotográficos.

Sitios Web asociados

www. www.youtube.com/mukimono-frutasycombinación

¿Qué? Actividades

1.-Se realizaran equipos de 4 personas quienes investigaran los temas asociados a la psicología del color así como su adecuada combinación entre ellos, así mismo determinaran la aplicación y justificación del arte mu kimono dependiendo al contexto para el cual será creado, la especificación sobre que herramientas se utilizaran, la selección de frutos que permitan tallar y realizar el relieve sobre ellos. 2.- Se trabajaran 3 horas en aula (como práctica) para realizar un ejemplo del arte mu kimono (prueba piloto) y al final de la sesión determinar qué imagen se pretenderá representar en la exhibición que será evaluado mediante una coevaluación por docentes ajenos a la materia pero que están inmersos en el ámbito disciplinario. 3.- Se otorgaran los pasos y se trabajara en ese momento para la


creación de un sitio Web gratuito el cual se dará de alta permitiendo así subir las fotografías o video que ilustrara el proceso de relieve o tallado en fruta llamado también arte mu kimono. 4.- Como penúltima actividad se hará una exhibición del proyecto realizado y mediante una coevaluación de docentes ajenos a la materia pero inmersos al ámbito disciplinario se otorgara la calificación que según a su criterio le corresponda a cada trabajo. 5.- La última actividad consistirá en cargar a la página Web toda la información y documentación (video o fotografías) que permita visualizar el proceso de la actividad trabajada durante la unidad. ¿Cómo?

Mediante la investigación en Internet, prueba piloto en aula (prácticas en equipo), coevaluación docente y la creación del sitio Web

¿Con qué?

Con el uso de recursos tecnológicos como el Internet, computador, cámaras de video o fotográficas y por supuesto mediante la materia prima y su correspondiente herramienta que permita el relieve en las mismas.

Rol de facilitador

Ser orientador para la creación de páginas Web y su factible funcionalidad en línea; aunado a la base teórica de la materia en “Mu kimono”

Rol de los aprendices

Investigar, poseer actitud creativa, uso y manejo de Internet y disposición para trabajar en equipo.

Rol de la tecnología

Que la institución disponga de la herramienta tecnológica que permita el acceso a la información requerida así como la carga del proyecto final a realizar mediante el uso de hardware y software requeridos para tal fin.

Evaluación

Exhibición y exposición del arte mu kimono trabajado, posterior a ello se realizara una coevaluación docente culminando con la puesta en marcha del sitio Web que especifique el proceso de elaboración de este arte.


Modelo de integracion anidada mu kimono  
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