Issuu on Google+

Απρίλιος ‘12 #23 vol.04

urban mag

Τα πρόσωπα, τα πράγματα και οι γωνιές των Σερρών που μας κάνουν περήφανους! € | Περίπτερα & Πρακτορεία Τύπου 2€


 SER-FREE





 SER-FREE





 SER-FREE





 SER-FREE





10 SER-FREE


11


WELCOME

167

48

52

44

TO READ ISSUE 23 2012 32 | Made in Serres

ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ, ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΓΩΝΙΕΣ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΠΕΡΗΦΑΝΟΥΣ. ΟΣΑ ΞΕΦΕΥΓΟΥΝ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΗ ΜΕΤΡΑ ΤΗΣ ΜΕΤΡΙΟΤΗΤΑΣ, ΑΝΟΙΓΟΥΝ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΣ ΒΓΑΖΟΥΝ ΑΣΠΡΟΠΡΟΣΩΠΟΥΣ. ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΠΡΟΣ ΜΙΜΗΣΗ ΚΑΙ SUCCESS STORIES ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ. ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΙ ΑΛΛΑ, ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ. ΣΚΕΦΤΗΚΑΜΕ ΚΑΠΟΙΑ ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ.

38 | Γιώργος Ανδρέου & Θοδωρής Γκόνης Οι Σέρρες που αγαπούν, η πόλη που τους πληγώνει 44| Θεατρονόμοι: The Law of theatre

48| Ομάδα θεάτρου «6...7» 52| Χρήστος & Κωνσταντίνος Μωραΐτης Δύο γενιές ηθοποιοί

99| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 1 //Οπτικά Προσέξτε τα όπως τα μάτια σας!

149| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 2 //Κήπος- Βεράντα 167| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 3//Ομορφία Get Fit, Stay Pretty!

207| ΑΦΙΕΡΩΜΑ 4//Ομορφία Πάμε βόλτα;

12 SER-FREE


13


WELCOME MASTHEAD Ιδιοκτησία - Έκδοση WIN ΕΠΕ Editor ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Art creative director Opinions

Διεύθυνση marketing & Διαφήμισης

Δέσποινα Γεράκη Γιώργος Ανδρέου Δημήτρης Πασχαδούδης Urban Boy Χρυσάνθη Ιακώβου Δημήτρης Φωτκατζίκης Αποστολία Ελευθερίου - Brand name

Διαφημίσεις

Φάνης Παπαευστρατίου Εύη Μπελίτου

Συνεργάτες

Χρυσάνθη Ιακώβου Τόνια Παπαδάκη Πάνος Πιρετζής Αθηνά Σίγκα Ανδρέας Βάκαλος Αποστολία Ελευθερίου Γιάννης Μπαλαφούτης Δημήτρης Φωτκατζίκης (web editor)

Συνεργάτες beaute & Fitness

Μαρία Σαββίδου Πέτρος Χατζηηλίας Νίκος Φρυδάς Στυλιανός Σιώπης Σοφία Πλακαντάρα Βασιλική Αντώναρου

Φωτογράφοι

Χρήστος Αντωνίου - Photometro Όλγα Αρόγλου Χριστίνα Παπαφράγκου

Θεσσαλονίκη Λονδίνο Βερολινο

Γιάννης Μπαλαφούτης Ελισάβετ Σωτηριάδου Bartek Kolodziej

Λογιστήριο Διανομή Εκτύπωση Υπευθ. συνδρομών

Κατερίνα Σταυρακίδου - Στέλλα Δρόντζα Παναγιώτης Δελής WIN ΕΠΕ Στέλλα Δρόντζα, τηλ. επικοινωνίας: 23210 46380

Μηνιαίo ΔΩΡΕΑΝ περιοδικό Το επόμενο τεύχος του Ser-Free θα κυκλοφορήσει στις

7 Απριλίου 2012 Διάβασε το ser-free όπως τυπώνεται στην διεύθυνση http://issuu.com/serFree

ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ

SPEAK OUT!

2,5€ το τεύχος ή 25€ το χρόνο Ετήσιες συνδρομές Δήμων 150€ (πακέτο 10τευχών/μήνα) Ετήσιες συνδρομές Τραπεζών, Ν.Π.Δ.Δ. 180€ (πακέτο 10τευχών/μήνα)

Για να επικοινωνήσετε με τη Ser-Free, στείλτε e-mail στο: serfreedesk@ gmail.com, Τηλ. 23210 46745 Γίνε μέλος του Ser-Free group στο FACEBOOK

14 SER-FREE

Ser-Free (official)

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΣ (Stands):

Νοσοκομείο, Κοιλάδα, Εθν. Αντίστασης - έξω από το SEVEN - Flocafe, Goody’s, ΤΕΙ (2), ΚΤΕΛ Θεσ/νίκης, ΚΤΕΛ Νιγρίτας-Σιδηροκάστρου, Πλατεία Εμπορίου (2), Πλατεία Ελευθερίας (απέναντι από το” Χρυσό”), Μανώλη Αν-

δρόνικου (Μπροστά από το “Γατίδης”), Στην πλατεία Κρονίου (μπροστά από τη Vodafone), Ηράκλεια, Σιδηρόκαστρο, Νιγρίτα, Νέα Ζίχνη. ΚΑΙ: Σε ΟΛΑ τα Cafe, Bar, Ξενοδοχεία, Εστιατόρια, Τράπεζες, Δημόσιες Υπηρεσίες, κεντρικά εμπορικά καταστήματα των Σερρών.


WELCOME

EDITORIAL Του Αλέξανδρου Αραμπατζή

Μια ένεση ηθικού Δε νομίζω να υπήρχε άλλη εποχή που η ανάγκη να «μπουστάρουμε» το ηθικό μας ήταν τόσο απόλυτη. Μου το λέτε συχνά: «γράψε κάτι αισιόδοξο. Το ’χει ανάγκη η αγορά, να πάρει τα πάνω της. Το ‘χουμε ανάγκη όλοι». Πράγματι, η ψυχολογική μας κατρακύλα αναζητά επειγόντως τροχοπέδη. Πρέπει, διάολε, από κάπου να πιαστούμε, μας λείπουν οι σταθερές, τα έρμα. Έχω στο νου μου τους ανθρώπους που με αυτή την ψυχική τους αντοχή, την αστείρευτη δημιουργικότητα, το ιώβειο κουράγιο και αυτή την υπόγεια δύναμη ως καύσιμο διαρκείας καταφέρνουν όχι μόνο να επιβιώνουν αλλά, ενίοτε, να μεγαλουργούν. Ξέρω και ξέρετε πολλούς. Είναι αυτοί που δεν σηκώνουν αποσβολωμένοι τα χέρια ψηλά με εκείνο το αμίμητα μοιρολατρικό «τι να κάνουμε…;» κάτω από

τη γλώσσα, δε βλέπουν φαντάσματα και συνωμοσίες παντού (οι Τούρκοι, οι Αμερικανοί, το ΔΝΤ, οι ξένες δυνάμεις, το Κεφάλαιο, το Παλάτι, τα πετρέλαια κι εγώ δεν ξέρω τι), αλλά μοχθούν, με σχέδιο και όραμα, κι αφήνουν πίσω ένα ίχνος. Είτε αυτό είναι ένα καλό γιαούρτι (όπως της ΣΕΡΓΑΛ) ή μια ωραία ατάκα (απ’ αυτές που βοήθησαν το άστρο του Γ. Καπουτζίδη να λάμψει). Είτε διαμορφώνουν την μεταδικτατορική μοίρα της χώρας (Κων/νος Καραμανλής) είτε αφήνουν μια σημαντική παρακαταθήκη τοπικής εμβέλειας (όπως ο Ανδρέας Ανδρέου με την Κοιλάδα). Αυτές τις μέρες η μεγάλη σούπα ανακατεύεται. Γίνεται το πρώτο «ξεσκαρτάρισμα». Στην επιφάνεια αναδύονται άνθρωποι, ιδέες και τάσεις. Στον πυθμένα θα βουλιάξει το «χτες» μαζί με τα βαρίδια

του. Βέβαια, η διαδικασία θα ‘ναι μακρά, το ποτάμι της αλλαγής θα πνίξει στο πέρασμα του και πολλά ταλέντα, η λαίλαπα της κρίσης θα κάψει και πολλά χλωρά. Τώρα λοιπόν που τα μελλούμενα δείχνουν σκούρα, τα role models, τα πρότυπα και τα πετυχημένα παραδείγματα είναι περισσότερο χρήσιμα από ποτέ. Εκτός από αφετηρίες έμπνευσης και οδοδείκτες ζωής, λειτουργούν και ως καταπέλτες ηθικού: είναι ωραίο να καυχιέσαι για τους ανθρώπους, τα προϊόντα και τα τοπία του τόπου σου. Σε ανεβάζει! Αυτά γυρέψαμε κι αυτά σας παρουσιάζουμε σήμερα. Μια ένεση ηθικού, Πασχαλιάτικα. Καλές γιορτές!

15


WELCOME

Ατζέντα

Ταινίες, εκθέσεις, συναυλίες…

της Χρυσάνθης Ιακώβου

Φίλιππος Πλιάτσικας και Ελεωνόρα Ζουγανέλη live στο θερινό αμφιθέατρο του ΤΕΙ στις 1 Ιουνίου.

Έχει ξεκινήσει ήδη από τις 4 Απριλίου, αλλά προλαβαίνεις μέχρι τις 4 Μαΐου να πας. Έκθεση φωτογραφίας από το Πρότυπο Φωτογραφικό Εργαστήρι στο Μπρίκι και στην Αβησσυνία με θέμα τον καφέ. Θα πίνεις καφέ και θα κοιτάς φωτογραφίες. Μα τι καλύτερο; «Κάθε Πέμπτη κύριε Γκριν». Αυτό θα πάω να δω στις 18 και 19 Απριλίου στα «Αστέρια», μια θεατρική παράσταση με τους Αϊβάζη-Μπουσδούκο που φιλοξενεί το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. μας. Στις 21:30 εκεί. Άντε, ακόμη το σκέφτεσαι αν θα πας; 18 Απριλίου με 9 Μαΐου η έκθεση Σερραίων Αρχιτεκτόνων στον εκθεσιακό χώρο της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης (4ος όροφος). Μα είναι τώρα να τα χάνεις αυτά; 21-22 και 28-29 Απριλίου δεν κανονίζω τίποτα άλλο, θα πάω να δω τη θεατρική παράσταση της ομάδας του Ορφέα «Όπως με θέλεις» του Λουίτζι Πιραντέλο. Ούτε κι εσείς να κανονίσετε κάτι άλλο. Τα λέμε στον Ορφέα στις 21:00. I love movies, γι’ αυτό θα πάω στις 23 Απριλίου να δω το «Βαμμένο Πέπλο» στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη, στα πλαίσια της Κινηματογραφικής της Λέσχης. Πας στις 20:00, μπαίνεις και τζάμπα.

16 SER-FREE

23-27 Απριλίου, γουστάρω πολύ να δω πιτσιρίκια στις εκδηλώσεις του Μαθητόκοσμου που διοργανώνει για άλλη μια φορά η Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση. Στα «Αστέρια» λοιπόν! Έκθεση σε συνεργασία με τα Ελληνικά Ταχυδρομεία; Η Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών μας έχει συνηθίσει στα καλυτέρα events. Πάμε μια βόλτα προς τα εκεί, 23 Απριλίου με 4 Μαΐου... Ουφ, λήγει η σαιζόν και όλα τελειώνουν. Τελευταίες διαλέξεις των Ψηφίδων Ψυχολογίας της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης, στις 30 Απριλίου και στις 14 Μαΐου. Όπου βλέπω το όνομα του Θεοδόση Βογιατζή για μένα είναι εγγύηση. Θα πάω στις 30 Απριλίου στα «Αστέρια» για να δω το μουσικό παραμύθι «Τα ρούχα του βασιλιά» από τη θεατρική ομάδα Νέας Ζίχνης σε σκηνοθεσία Θ. Βογιατζή. Με τα πιτσιρίκια σας ή χωρίς, ελάτε στις 19:30. Είσοδος ελεύθερη...

Βιβλιοθήκης, στις 20:00, είσοδος free. Ένας από τους καλύτερους θεσμούς που διοργανώνει ο νομός μας. 11 με 15 Μαΐου η Μαθητιάδα στην Πρώτη. Εύγε και πάλι εύγε. 8η Πανεπιστημιάδα! Ο καλύτερος θεατρικός θεσμός φοιτητικών ομάδων γίνεται για άλλη μια χρονιά στις Σέρρες. 17 Μαΐου – 4 Ιουνίου στα «Αστέρια», με συμμετοχές από όλη την Ελλάδα. Αν δεν πας, εσύ θα χάσεις! (Από το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών σε συνεργασία με το Δήμο, το Διεθνές Ινστιτούτο Θεάτρου και υπό την αιγίδα του ΕΣΠΑ). Πού θα βρίσκεστε στις 28 Μαΐου; Εγώ πάντως το έχω κανονισμένο από τώρα: στο αφιέρωμα στον Ντίκενς με ομιλητή το συγγραφέα Θόδωρο Γρηγοριάδη από το Σύλλογο καθηγητών Ξένων Γλωσσών Δημοσίου στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Σερρών.

Θες να ακούσεις Βασίλης Λέκκας live; Ε τότε να πας στις 5 Μαΐου στα «Αστέρια». Έφυγες!

Φίλιππος Πλιάτσικας και Ελεωνόρα Ζουγανέλη live στο θερινό αμφιθέατρο του ΤΕΙ στις 1 Ιουνίου. Όχι πείτε μου, υπάρχει καλύτερος τρόπος από αυτόν για να αρχίσει το καλοκαίρι;

Στις 7 Μαΐου κλείνει ο κύκλος κινηματογραφικών προβολών όπερας. Last but not least το «Ριγκολέτο» του Βέρντι. Αμφιθέατρο Δημόσιας Κεντρικής

* Για τυχόν ανακρίβειες ευθύνονται αλλαγές στον προγραμματισμό των εκδηλώσεων και όχι ο συντάκτης της στήλης


17


special events

WELCOME

18 SER-FREE

BMW fans Βορείου Ελλάδος κατέκλυσαν τα Πορόια Στιγμές δόξας για τα πανέμορφα Ποροία. Δύο Σερραίοι, ο Κορνήλιος Λαζαρίδης και ο Ηλίας Τίτας διοργάνωσαν στον όμορφο ορεινό οικισμό του νομού μας την κοπή της πίτας της BMW Βορείου Ελλάδος. Πάνω από 270 φίλοι των μοτοσικλετών της BMW, και 175 μηχανές κατέκλυσαν τα όμορφα στενά δρομάκια των Ποροίων, απήλαυσαν τη φύση, έμειναν άναυδοι με τη ζεστή φιλοξενία των Σερραίων και υποσχέθηκαν να ξανάρθουν. Τους συνδέει άλλωστε η λατρεία τους για τις μηχανές και που καλύτερα να οδηγείς τη BMW σου από τις πλαγιές των Ποροίων;


19


WELCOME

special events

Ο γάμος του Γιάννη και της Κωνσταντίνας

20 SER-FREE

Ο Γιάννης Χατζής (Προπονητής Ποδοσφαίρου) και η εκλεκτή της καρδιά του Κωνσταντίνα Τσιαουσίδου (Επιχειρηματίας) ανέβηκαν τα σκαλιά της εκκλησίας στις 25 Σεπτεμβρίου 2011, στον ιερό ναό Αγίου Γεωργίου Επταμύλων. Το ευτυχές ζεύγος στεφάνωσαν ο Χρήστος Νεοφώτιστος (Αστυνομικός) και η σύζυγος του Φανή Μιχαλούδη. Η δεξίωση πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα δεξιώσεων Gala και τις φωτογραφίες επιμελήθηκε το Studio Εφραιμίδη.


21


WELCOME

Γκάζι καφέ_μπαρ: Never-ending parties

special events

Είναι γεγονός πως ΤΑ ΠΑΡΤΥ στο Γκάζι καφέ_μπαρ δε σταματούν ΠΟΤΕ. Τα εβδομαδιαία events συνεχίζονται με δυνατές προσωπικότητες και ασταμάτητη χορευτική μουσική στον πιο hot προορισμό διασκέδασης της περιοχής. Τα ωραία και οι αντιθέσεις στην Κυριακάτικη διασκέδαση δεν έχουν τελειωμό. 1.Ο γνωστός DJ και Παραγωγός από το Cosmoradio Θεσσαλονίκης Τάσος Ριζόπουλος ήρθε στο Γκάζι για ένα Party με τις μεγαλύτερες Επιτυχίες. 2.Τη σκυτάλη πήρε ο Γιώργος Χειμωνέτος,ο οποίος έγινε οικοδεσπότης και resident DJ και έβαλε τη δική του υπογραφή στη διασκέδαση. Τα πάρτυ όμως δεν τελειώνουν εδώ, γι’ αυτό stay tuned @ Γκάζι καφέ_ μπαρ...

22 SER-FREE

Ένα λουλούδι για την κυρία; Σε ποια γυναίκα δεν αρέσουν τα λουλούδια; Ειδικά όταν χαρίζονται απλόχερα και… στα ξαφνικά, η χαρά τους γίνεται ακόμα μεγαλύτερη. Παραμονή της 25ης Μαρτίου ο κ. Σέμκος της ΦΥΤΑΓΟΡΑΣ μοίρασε δωρεάν χιλιάδες πολύχρωμες ζέρμπερες και ζωγράφισε στα χείλη αμέτρητων Σερραίων το χαμόγελο της ευτυχίας. Και του χρόνου κ. Σέμκο!


23


MY WAY

ΦΩΤΕΙΝΗ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗ, Γενική Διευθύντρια Δίκτυο

Η Φωτεινή Αραμπατζή, συνδέει τα όνειρα με τους στόχους, εμπνέεται από τους νέους ανθρώπους, βλέπει στην οικονομική κρίση και κρίση αξιών και δηλώνει τοπικίστρια. Στo μεταξύ, από τον κόσμο των media κάνει το βήμα στην πολιτική θεωρώντας ότι μια γυναίκα αντιμετωπίζει λιγότερες δυσκολίες στην πολιτική απ’ όσες κάποιοι θέλουν να πιστεύουν. Συνέντευξη στον Θανάση Κουμπαρούδη. Περίγραψε μου την παιδική-εφηβική σου ηλικία. Αναμνήσεις, σημαντικά γεγονότα, καλές και κακές στιγμές. Η αναδρομή στα παιδικά χρόνια είναι το καλύτερο καθαρτήριο της σκέψης και η καλύτερη ευκαιρία για επανεκκίνηση. Πολλές φορές βρίσκω καταφύγιο εκεί! Θυμάμαι σαν χθες τα πρόσωπα των συμμαθητών μου στο 11ο Δημοτικό Σχολείο, τον λατρεμένο ήχο του κουδουνιού, τη μυρωδιά της κιμωλίας, τους δασκάλους μου που είχα ως πρότυπα, το «Χρυσό Τετράδιο», και την αγωνία μου να είναι η έκθεσή μου μέσα σ’ αυτό. Την ατέλειωτη ποδηλατάδα με την αδελφή μου και τα ξαδέλφια μου στα Καμενίκια. Αργότερα, στα εφηβικά χρόνια, το άγχος της αίθουσας διαγωνισμάτων –μ’ έτρωγε πάντα μια τελειομανία ψυχοφθόρα- τα ξέγνοιαστα party στα σπίτια των συμμαθητών, τις πρώτες εφηβικές εξόδους στους χορούς των σχολείων, τον καβγά με τους γονείς για 10 λεπτά παραπάνω άδειας εξόδου. Δεν θα ξεχάσω ποτέ τη στιγμή της ανακοίνωσης των αποτελεσμάτων των πανελλαδικών! Η διάκρισή μου στην 14η σειρά των επιτυχόντων της Νομικής Θεσσαλονίκης ήταν τεράστια ηθική ικανοποίηση και μια επιβεβαίωση των απεριόριστων δυνάμεων, που κρύβουμε όλοι μας, μέσα μας! Κι αυτό γιατί συνέπεσε με μια στιγμή που αισθανόμουν πολύ ευάλωτη! Είχε μεσολαβήσει ο χωρισμός των γονιών μου… Ποια ήταν τα όνειρα που έκανες από μικρή; Δεν έχω σταματήσει ποτέ να ονειρεύομαι, άλλωστε δεν έχω μεγαλώσει τόσο! Το ωραίο με τα όνειρα και τις ελπίδες είναι πως κι όταν ακόμη διαψεύδονται δεν παύουν να δίνουν τη θέση τους σε νέα, δίχως αυτό να μας κάνει να φαντάζουμε αιθεροβάμονες. Συνδέω τα όνειρα με τους στόχους. Άλλωστε, πρωταρχική ύλη της πραγμάτωσης ενός σκοπού είναι σίγουρα τα όνειρα. Ό,τι έχουμε ή ζούμε σήμερα κάποτε απλώς το ονειρευόμασταν.. Ποια πράγματα σου αρέσουν στο νομό μας και τι θα ήθελες να αλλάξει; Μου αρέσουν πολλά στον τόπο μου αλλά δυστυχώς έχουν να κάνουν μόνο με τους ανθρώπους. Συναντώ καθημερινά φιλόξενους ανθρώπους, τίμιους κι εργατικούς βιοπαλαιστές που δεν το βάζουν κάτω, φιλόδοξους νέους που έχουν την πίστη ν’ αλλάξουν τον κόσμο όλο, ανθρώπους οι οποίοι αντιμετωπίζουν με χαμόγελο τα προβλήματα. Ευτυχώς τα ωραία έχουν να κάνουν με τους ανθρώπους. Λείπουν όλο και περισσότερο έργα ανάπτυξης και προβολής. Που θα δώσουν δουλειές στους ανέργους, που θα αναγεννήσουν τον τόπο και θα τον μετατρέψουν από απόκεντρο σε επίκεντρο. Τελικά η επιτυχία από τι συναρτάται: από το ταλέντο ή τη σκληρή δουλειά; Το ταλέντο είναι χάρισμα Θεού. Η αξιοποίησή του δείγμα της ευστροφίας μας. Τα υπόλοιπα έχουν να κάνουν με το μεράκι και κυρίως τη σκληρή δουλειά. Από πού αντλείς δύναμη/έμπνευση; Εμπνέομαι από τους νέους ανθρώπους. Δουλεύοντας πολλά χρόνια με νέους ανθρώπους και συνεργαζόμενη μαζί τους σε projects, όπως το Δέντρο της Αγάπης, έχω τη βεβαιότητα ότι είναι η μεγαλύτερη «επένδυση» που μπορεί να κάνει ένας κράτος. Ο Κένεντι κάποτε είπε –και συμφωνώ μαζί του- ότι ο κόσμος απαιτεί τις ιδιότητες της νεολαίας. Οι κυριότερες; Θέληση, φαντασία, θάρρος αντί για δειλία και όρεξη για περιπέτεια πάνω από την αγάπη της ευκολίας και του βολέματος. Ο κόσμος των media είναι σκληρός. Τι σου ‘χει μάθει αυτά τα 14 χρόνια; Ο χώρος των media είναι σίγουρα σκληρός, καμιά φορά και ανθρωποφάγος.

24 SER-FREE

Μπορεί να γίνει επικίνδυνος όταν τον διαχειρίζονται άνθρωποι χωρίς προσωπική ισορροπία και έρμα. Έμαθα να δουλεύω σ’ αυτόν με οδηγό την αλήθεια. Είναι ο ασφαλέστερος δρόμος για ν’ αποκτήσεις κάποιους «εχθρούς» αλλά να κάνεις παντοτινό φίλο τον σπουδαιότερο. Την κοινή γνώμη! Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και ποιες οι δυσκολίες για μια γυναίκα στην πολιτική; Όποτε μου γίνεται μια ερώτηση για τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει μια γυναίκα στην πολιτική καταλαβαίνω πως για ν’ αλλάξουν ορισμένες προκαταλήψεις θέλει δουλειά πολλή! Ειδάλλως θα είχαν σταματήσει οι ερωτήσεις. Νομίζω πως μια γυναίκα στην πολιτική αντιμετωπίζει λιγότερες δυσκολίες απ’ όσες κάποιοι θέλουν να πιστεύουν. Όταν ξεπεραστεί το βουνό της προκατάληψης ο δρόμος θα είναι πιο βατός. Ποιο είναι η αγαπημένη σου ατάκα και ποια φράση επαναλαμβάνεις συχνά; Δικό μας το πανί… Δικό μας και το πέλαγος…! Ποια η γνώμη σου για την κρίση. Από τι πιστεύεις ότι προέκυψε και πως μπορούμε να βγούμε απ’ αυτή; Η κρίση ήταν και εξακολουθεί να παραμένει παγκόσμιο φαινόμενο. Νομίζω πως πέραν της συστημικής, οικονομικής κακοδιαχείρισης υπάρχει κρίση αξιών. Και όσο επιμένουμε να την προσπερνάμε τόσο περισσότερο καθυστερούμε να βγούμε από αυτήν. Ποιο θεωρείς το δυνατό σημείο της πόλης μας; Οι πόλεις δεν είναι απρόσωπες. Η ταυτότητα και το dna τους έχουν να κάνουν με το ζωτικό τους κομμάτι. Οι Σερραίες και οι Σερραίοι είναι η καρδιά αυτής της πόλης. Αυτοί μπορούν να δημιουργήσουν ό,τι θετικό. Είναι στο χέρι μας. Αν σήμερα ήσουν 25 ετών θα έφευγες απ’ την Ελλάδα; Δεν μπορώ να κακίσω όσους εγκαταλείπουν τη χώρα μας για ένα καλύτερο μέλλον στο εξωτερικό. Τους καταλαβαίνω απολύτως. Δεν μπορώ όμως να μη θαυμάζω όσους μένουν στην Ελλάδα και πασχίζουν για το δικό μας αύριο! Είχα κι εγώ στα 25 μου την ευκαιρία να μείνω στις Βρυξέλλες. Είχα την τύχη να εργαστώ ως δημοσιογράφος στο Πρακτορείο Ειδήσεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Μία δουλειά με εξαιρετικές προοπτικές εξέλιξης και καθημερινές πολύτιμες εμπειρίες, δίπλα στους ηγέτες της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά και όλου του κόσμου. Γύρισα συνειδητά. Θέλησα να δημιουργήσω έναν αξιόμαχο τηλεοπτικό σταθμό γιατί πιστεύω στη δύναμη του ενημερωμένου κόσμου. Δεν μπορεί να έχει μέλλον μια χώρα όταν την εγκαταλείπει το πιο δημιουργικό της κομμάτι. Είμαι τοπικίστρια και η επαγγελματική μου πορεία το αποδεικνύει. Θα πρέπει να δουλέψουμε για να ξαναδημιουργήσουμε ευκαιρίες στην πατρίδα μας. Ποια παρακαταθήκη θα ήθελες να αφήσεις; Μέχρι σήμερα, κριτής του επαγγελματικού μου έργου ήταν οι τηλεθεατές. Καθημερινά και αδιάκοπα. Η σταθερή τους προτίμηση ήταν σίγουρα μια δικαίωση. Δική μου και των συνεργατών μου. Κάθε μέρα είναι μια καινούρια αναμέτρηση των δυνάμεων με τους στόχους μας. Διαρκείς και επόμενους.


MY WAY

25


OPINION

25η Μαρτίου και Sexy Dancers Του Urban boy

A

Το οφθαλμόλουτρο συνεχίστηκε καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας. Πάρε κόσμε γυμνή σάρκα και ξέχασε τα προβλήματα σου. Σαν άλλη ρωμαϊκή αρένα, το σύστημα προσφέρει άρτον και θέαμα. Υποκουλτούρα και ήδη ξεπεσμένο lifestyle.

Από τις φουστανέλες των τσολιάδων μέχρι τις μίνι φούστες των κοριτσιών στην παρέλαση υπάρχει μια τεράστια διαφορά. Δεν είναι όλα ίσα και όμοια. Η εξίσωση προς τα κάτω οριζόντια και η εκμηδένιση αν και συχνό φαινόμενο στην σύγχρονη Ελλάδα, δεν πρέπει να γίνει καθολικό φαινόμενο. Η λογική, η κρίση και η σοβαρότητα πρέπει να επικρατήσει έναντι του λαϊκισμού. Είμαστε λαός που παρασέρνεται πολύ εύκολα στα άκρα. Από την χώρα που θριαμβεύει στην διοργάνωση των Ολυμπιακών αγώνων βρεθήκαμε στον πάτο του βαρελιού. Δυστυχώς ή ευτυχώς οι παρελάσεις έχουν γίνει ουσιαστικά πασαρέλα. Πρέπει να εκσυγχρονιστούν – βρισκόμαστε στον 21ο αιώνα-, αν αυτό είναι δυνατόν και να γίνουν πιο θελκτικές για τους νέους. Να εκφράζουν το πραγματικό νόημα της επετείου. Μιας γιορτής που αποτέλεσε αφορμή σε κάποια από τα τοπικά μαγαζιά διασκέδασης για να προσκαλέσουν sexy dancers να χορέψουν πάνω στα τραπέζια 26 SER-FREE

το ίδιο απόγευμα. Το οφθαλμόλουτρο συνεχίστηκε καθ’ ‘όλη την διάρκεια της ημέρας. Πάρε κόσμε γυμνή σάρκα και ξέχασε τα προβλήματα σου. Σαν άλλη ρωμαϊκή αρένα, το σύστημα προσφέρει άρτον και θέαμα. Υποκουλτούρα και ήδη ξεπεσμένο lifestyle. Δυστυχώς ένα μεγάλο κομμάτι της νεολαίας κοιμάται ακόμα τον ύπνο του δικαίου. Αν και ουσιαστικά όλο το lifestyle της χώρας μας έχει πνιγεί μέσα στα ίδια του τα βρομόνερα, κάποιοι ουσιαστικά ακόμα ονειρεύονται να γίνουν μέλη του. Νομίζω ότι ακόμα δεν έχουμε πάρει το μάθημα μας σωστά. Δυστυχώς. Βλέπω την μισή Ελλάδα να είναι άνεργη και την άλλη μισή να χορεύει πάνω στα τραπέζια. Απορούνε πολλοί ξένοι πως ακόμα υπάρχουν τόσες καφετερίες και κέντρα διασκέδασης στις ελληνικές πόλεις και γιατί ο καφές έχει μπει με αυτό τον τρόπο στο πετσί του νεοέλληνα. Και φυσικά για όλα αυτά φταίνε οι άλλοι. Οι πολιτικοί μας, η τρόικα ή ακόμα και η κακιά Μέρκελ. Δυ-

στυχώς εμείς και μόνο εμείς φταίμε που επιτρέψαμε όλους αυτούς να κάνουν παιχνίδι μόνοι τους. Βέβαια και πολλοί από εμάς μετείχαν παίρνοντας ψίχουλα. Αλλά οι πολιτικοί είναι μια εικόνα της κοινωνίας μας. Κομμάτι από τις σάρκες της. Αν δεν βυθίσουμε βαθειά το μαχαίρι και να κόψουμε ο,τι σάπιο και αμαρτωλό δεν πρόκειται να αποκατασταθεί μια υγιής κοινωνία. Και ακόμα δεν έχουν πεθάνει όλα τα σκουλήκια που τρέφονταν από τις σάρκες της πατρίδας μας. Κα πολύ φοβάμαι πως αυτά πάλι θα επιβιώσουν και θα πολλαπλασιαστούν σε λίγο καιρό, μόλις ο νεοέλληνας ξεχάσει. Ας δούμε λοιπόν από το γνωστό τηλεοπτικό κανάλι το βράδυ τις καυτές ειδήσεις για τις παραλίες της Μυκόνου και τα νυχτομάγαζα της Πάρου και ας κοιμηθούμε για ένα ακόμα βράδυ ήσυχοι. Όσο για τους πραγματικούς Έλληνες αυτοί σαν τον Διογένη ψάχνουν στο σκοτάδι με το λαδοφάναρο για την ηρωική έξοδο…


! α ζ ε π ά ρ τ ς α μ Η δική

Βασ. Βασιλείου & Νικ. Πλαστήρα, Σέρρες Τηλ. 23210 98063, Fax. 23210 98069 e-mail: syntraser@otenet.gr www.serrescoopbank.gr

27


OPINION

Χωρίς ετικέτα Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Σ

Μία παράκληση προς τα ΜΜΕ: Σταματήστε να ρωτάτε κάθε χρόνο τα παιδιά τι γιορτάζουμε σε κάθε παρέλαση! Έχει καταντήσει πλέον γραφικό και η ευθύνη βαραίνει περισσότερο άλλους παρά τα παιδιά.

Στα τόσα χρόνια που ψηφίζω έζησα αρκετές προεκλογικές περιόδους. Έζησα τις εκλογές που περήφανα έβγαιναν οι αρχηγοί των κομμάτων στα μπαλκόνια και τους αποθέωναν οι οπαδοί από κάτω με τις πλατείες γεμάτες κομματικές και ελληνικές σημαίες και προεκλογικά φυλλάδια. Για την ακρίβεια τα φυλλάδια και οι αφίσες ήταν too much αν ρωτάτε τη γνώμη μου. Τόσα σε αριθμό που σκεφτόσουν ποιο καημένο δάσος την πλήρωσε για την παραγωγή τόσου χαρτιού! Μετά ήρθαν οι εκλογές του καναπέ. Τα πράγματα στην χώρα ήταν φαινομενικά καλά - κάτι που ανακαλύψαμε πρόσφατα και με τον χειρότερο τρόπο - οπότε και οι συγκεντρώσεις στις πλατείες μίκρυναν. Ο κόσμος πάνω κάτω ήξερε που ήταν τοποθετημένος κομματικά, ιδεολογικά, οπότε όλη η δουλειά γινόταν από τα ΜΜΕ. Σε αυτές τις εκλογές αδυνατώ να κάνω εκτίμηση και να βάλω ταμπέλα που να προσδιορίζει τον τύπο των εκλογών που θα έχουμε. Το μπαλκόνι έχει καταργηθεί και ο καναπές δεν χωράει πλέον την αγανάκτηση του κόσμου. Θα ήθελα τα κόμματα να περιορίσουν το λόγο τους στο πιο βασικό... τις λύσεις που προτείνουν. Θα ήθελα να μην γεμίσουν οι δρόμοι με πεταμένα φυλλάδια και τα κανάλια με υποψήφιους βουλευτές που θα συναγωνίζονται για το ποιος μπορεί να φωνάξει περισσότερο. Και 28 SER-FREE

φυσικά θα ήθελα την επόμενη παρέλαση να μπορούν να την παρακολουθήσουν όλοι - if you know what I mean... Τα κορίτσια στην παρέλαση πάντως ήταν μια χαρά και πολύ σωστά ντυμένα! Η φούστα τους ήταν 400mm όσα και τα χρόνια της σκλαβιάς δηλαδή και το τακούνι 9 πόντους όσες και οι συλλαβές στο “Ελευθερία ή Θάνατος”. Μία παράκληση προς τα ΜΜΕ: Σταματήστε να ρωτάτε κάθε χρόνο τα παιδιά τι γιορτάζουμε σε κάθε παρέλαση! Έχει καταντήσει πλέον γραφικό και η ευθύνη βαραίνει περισσότερο άλλους παρά τα παιδιά. Υπενθύμιση: ο κόσμος πάντοτε πετούσε διάφορα στις παρελάσεις! Βέβαια το στραγάλι έχει διαφορά από το νεράντζι... και δεν γίνονταν συναυλίες εκείνη την ώρα. Πάντως οι νεραντζιές, άνθισαν, και καρποφόρησαν αλλά η Άνοιξη δε λέει να έρθει για τα καλά.. Αυτό είναι σα να τραγουδά την Άνοιξη η Βόσσου και να φαλτσάρει στο παραπίπα! Εκεί που λες ότι θα βγεις με κοντομάνικο, συννεφιάζει και παγώνεις! Στην περίπτωση που βγαίνεις φασκιωμένος θα βγει ήλιος από το πουθενά και θα κουβαλάς στα χέρια ζακέτα, μπουφάν κτλ. Με την κρίση και με όλα όσα συμβαίνουν δεν πολυασχοληθήκαμε με το θέμα της Eurovision. Υπό κανονικές συνθήκες έπρεπε μέχρι αυτή τη στιγμή

το Star ήδη να έχει κάνει 5.237 ρεπορτάζ για τη φούστα της Ελευθερίας Ελευθερίου. Για το πόσο κοντή ήταν και το πόσο διαφανές ήταν το ύφασμα.. Έπρεπε να έχουν στηθεί exit poll για τα προγνωστικά του διαγωνισμού. Προσωπικά δε μου άρεσε το τραγούδι.αλλά στους τυφλούς ο μονόφθαλμος επικρατεί. Θα ήθελα πάντως - και συμμερίζομαι την άποψη πολλών από εσάς - να στείλουμε το “Στην καρδιά μου βάζω αμπάρες” και νομίζω ότι και οι ευρωπαίοι θα το γούσταραν πολύ! Αλλά πλησιάζοντας στο Πάσχα, θα δείξω πόσο team player είμαι και θα υποστηρίξω με σθένος την Ελληνική αποστολή! Αυτό το Πάσχα θα ήθελα εμείς οι Έλληνες να έρθουμε πιο κοντά ο ένας στον άλλον. Οι μέρες που περάσανε και θα περάσουν είναι δύσκολες και στα δύσκολα πρέπει να είμαστε ενωμένοι. Ας δώσουμε λίγα λεπτά από το χρόνο μας στο συνάνθρωπό μας. Δεν έχουμε να χάσουμε τίποτα και ίσως κερδίσουμε ένα χαμόγελο ή έναν καινούργιο φίλο. Αν εμείς οι Έλληνες πάντως αντιδρούσαμε όπως αντιδρούμε στους αγώνες champions league τώρα θα είχαμε καλύτερη Δημοκρατία και περισσότερη ανάπτυξη... You may say I’m a dreamer... but I’m not the only one...


OPINION – Guest writer

Το κύκνειο άσμα της οικονομίας; Του Δημήτρη Μάρδα

H

Η Coca Cola έφυγε, η Credit Agricole ετοιμάζεται να φύγει, η οικονομία βρίσκεται σε ελεύθερη πτώση, η φοροδιαφυγή οργιάζει, η ημιδιαλυμένη διοίκηση δεν έχει λόγο να λειτουργεί. Λύση, σε όλα αυτά, κατά πολλούς, θα δώσουν οι πρόωρες εκλογές! Σωρεία αιτιών, ή ορθότερα προσχημάτων, δικαιολογούν την ανωτέρω επιλογή. Κάποιοι θέτουν θέμα δημοκρατίας, εκτιμώντας ότι υφίσταται ηθικό πρόβλημα, καθώς δε νομιμοποιείται η κυβέρνηση αυτή (δυο κομμάτων με άνω των 151 βουλευτών) να παίρνει αποφάσεις. Τα πληρωμένα από τα κόμματα γκάλοπ ενισχύουν αυτήν τη θέση. Από την άλλη, η Ιταλία του Μάριο Μόντι θεωρείται ως μια μη δημοκρατική χώρα; Τι εξυπηρετεί στην ουσία η παραφιλολογία και οι εμμονές για πρόωρες εκλογές; Τίποτα άλλο, παρά την αναπαραγωγή ενός σαθρού συστήματος με τους ίδιους «παίχτες». Με τις πρόωρες εκλογές δίνεται πίστωση χρόνου, στους πολιτικούς με χαμηλές δεξιότητες, οι οποίοι σε τελική ανάλυση είναι η αιτία που τις προκαλούν. Αυτοί, θα καταδείκνυαν με πιο εμφανή τρόπο την ανεπάρκειάς τους, αν συνέχιζαν να λειτουργούν για μια τετραετία. Με το περιβάλλον λοιπόν που διαμορφώνουν οι πρόωρες εκλογές, πολιτικοί σε διαδικασία σήψης επιβιώνουν, επανερχόμενοι δήθεν ανανεωμένοι. Έτσι, ανακόπτεται η ελεύθερη πτώση ημιθανών βαρόνων της πολιτικής με ασήμαντο έργο, αφού όλα φαίνεται ότι αρχίζουν από ένα δήθεν νέο σημείο εκκίνησης. Όλοι λοιπόν βιώνουμε την αυταπάτη της δήθεν ανανέωσης της πολιτικής ζωής του τόπου με τη νωπή εντολή που δίνουμε. Σχηματικά θα μπορούσαμε να ισχυριστούμε ότι οι πρόωρες εκλογές παίζουν τον ρόλο του αίματος που έχει ανάγκη ο βρικόλακας. 30 SER-FREE

Τι θα έπρεπε να γίνει; Να ακολουθούσαμε απλά το παράδειγμα της Ιταλίας. Οι πεφωτισμένοι αρχηγοί μας, για χάρη των συμφερόντων της χώρας, του λαού της και σε τελική ανάλυση, της επιβίωσης του πολιτικού συστήματος, όφειλαν λοιπόν να δημιουργήσουν μια ολιγομελή κυβέρνηση με ό,τι καλύτερο διέθεταν. Η κάλπη σε λίγες ημέρες, θα δώσει ένα από τα τρία αποτελέσματα: 1. Ορισμένοι πιστεύουν ότι η Ν.Δ θα μπορέσει να κυβερνήσει αυτοδύναμα. Αν υποθέσουμε ότι το σενάριο αυτό υλοποιείται, η δεύτερη ερώτηση που εύλογα προκύπτει είναι η ακόλουθη: Με ποιους θα κυβερνήσει; Δυστυχώς, η συντριπτική πλειοψηφία της αρχηγικής ομάδας γύρω από τον κο Σαμαρά, είναι αυτή που οδήγησε την ελληνική οικονομία στο χάλι που βρέθηκε το 2009. Η θέση ότι εξωκοινοβουλευτικοί θα αναλάβουν την ηγεσία των υπουργείων έχει μάλλον χαθεί από το λεξιλόγιο του αρχηγού του κόμματος. Οι λίγοι νέοι (με νέα μυαλά) θα παρασυρθούν κατά πάσα πιθανότητα, από τους φθαρμένους παλιούς ή τους νέους που ήδη έχουν παλιώσει και ενσωματωθεί στην υφιστάμενη πολιτική κουλτούρα. 2. Συγκυβέρνηση Ν.Δ. και ΠΑΣΟΚ, με εκείνα όμως τα φθαρμένα στελέχη που οδήγησαν την οικονομία στο σημείο που βρίσκεται. Αυτό θα αποφευχθεί μόνο αν ο Θεός φωτίσει τους δύο αρχηγούς και κάνουν επιτέλους την επανάστασή τους, οδηγώντας στα τάρταρα τους παλιούς αναποτελεσματικούς βαρόνους της πολιτικής και αναδεικνύοντας νέους με γνώσεις και στρατηγική. 3. Δημιουργία κυβέρνησης από τρία κόμματα. Αυτό θα συμβεί αν θυμώσουν οι ψηφοφόροι, δεν φοβηθούν και ως εκ τούτου δεν ενισχύσουν τα

μεγάλα κόμματα. Εδώ η ακυβερνησία θα αγγίξει τα ανώτατα όριά της. Συνέπεια των προώρων εκλογών: Αποκλίσεις από όσα έχουν συμφωνηθεί με τους πιστωτές μας, νέα περίοδος αβεβαιότητας για τους επενδυτές και κόλασης για τα εισοδήματα και τα νοικοκυριά. Η πλήρης κατάρρευση της οικονομίας δεν αποκλείεται, μη αποτελώντας πια φανταστικό σενάριο. Συνέπεια της κατάρρευσης: Το ολικό ξεπούλημα της δημόσιας περιουσίας, του ορυκτού της πλούτου κ.λπ στους πιστωτές μας. Και όλα αυτά στο όνομα ενός δημοκρατικού μένους ή σωστότερα μιας υποκρισίας ή ενός πολιτικού αριβισμού, με στόχο τις πρόωρες εκλογές! Η νέα κυβέρνηση έχει να αντιμετωπίσει, ανάμεσα στα πολλά, ένα κύριο πρόβλημα: Την περαιτέρω κινεζοποίηση της ελληνικής οικονομίας, που θα επέλθει με μια νέα μείωση των μισθών, σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες δηλώσεις της Διευθύντριας του ΔΝΤ κας Λαγκάρντ και των πέριξ αυτής. Στρατηγικός στόχος μιας τέτοιας επιλογής είναι ένας: Το φθηνό εργατικό δυναμικό που θα εξυπηρετήσει τους ξένους επενδυτές. Οτιδήποτε άλλη συζήτηση σχετικά με τους άλλους παράγοντες, που επηρεάζουν την ανταγωνιστικότητα εκλείπει. Η ανικανότητα των πολιτικών μας και οι εκλογικοί πειραματισμοί δεν κάνουν τίποτα άλλο παρά να προσφέρουν νερό στον μύλο της κας Λαγκάρντ και όσων άλλων ασπάζονται αυτές τις θέσεις. *Ο Δημήτρης Μάρδας είναι αναπληρωτής καθηγητής του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών του ΑΠΘ. Έστειλε αυτό το κείμενο αποκλειστικά για το Ser-Free.


από την Χρυσάνθη Ιακώβου

city zoom

2 Νοεμβρίου 2011, οδός Εμμανουήλ Ανδρόνικου

«Όλοι είμαστε στον υπόνομο, αλλά κάποιοι από εμάς βλέπουμε τα αστέρια». Η προοπτική μιας θετικής χαραμάδας μέσα στον κλοιό μιας ασφυκτικής εποχής.

31


ΤΑ ΠΡΟΣΩΠΑ, ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΙ ΓΩΝΙΕΣ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΠΕΡΗΦΑΝΟΥΣ. ΟΣΑ ΞΕΦΕΥΓΟΥΝ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΗ ΜΕΤΡΑ ΤΗΣ ΜΕΤΡΙΟΤΗΤΑΣ, ΑΝΟΙΓΟΥΝ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΜΑΣ ΒΓΑΖΟΥΝ ΑΣΠΡΟΠΡΟΣΩΠΟΥΣ. ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ ΠΡΟΣ ΜΙΜΗΣΗ ΚΑΙ SUCCESS STORIES ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ. ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΙ ΑΛΛΑ, ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ. ΣΚΕΦΤΗΚΑΜΕ ΚΑΠΟΙΑ ΚΑΙ ΣΑΣ ΤΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ. Επιμέλεια: Αλέξανδρος Αραμπατζής, Χρυσάνθη Ιακώβου, Θεοφάνης Παπαευστρατίου

32 SER-FREE


Λίμνη Κερκίνη Τρία σε ένα!

Φωτογραφία Χρήστος Αντωνίου, photometro

Αν έπρεπε να διαλέξουμε έναν τόπο για τον οποίο είμαστε πραγματικά περήφανοι αυτό θα ήταν η λίμνη μας. Η Κερκίνη είναι brand! Και κάνει και ένα σωρό «δουλειές»: Ποτίζει τον κάμπο μας, φέρνει τουρίστες, έγινε σπίτι για δεκάδες είδη σπάνιων πουλιών. Και να φανταστείς είναι τεχνητή, διότι ο αρχικός της προορισμός ήταν να «δροσίζει» τα χωράφια μας. Στην πορεία έγινε οικολογικός παράδεισος και top αγροτοτουριστικός προορισμός. Το μεγάλο της ατού; Η ομορφιά της. Ηρεμείς χαζεύοντας την με τις ώρες. Όλες τις ώρες. Είναι σίγουρα το πιο πολυφωτογραφημένο μέρος του νομού και, όχι τυχαία, υμνήθηκε από τον Θόδωρο Αγγελόπουλο ως backdrop σε τρεις ταινίες του. Εμπρός, δοκίμασε το αν αμφιβάλεις: από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη αν πεις τη λέξη «Κερκίνη» θ’ αρχίσουν να σου περιγράφουν ειδυλλιακές βαρκάδες…

Κοιλάδα

Το δικό μας Central Park Με την κοιλάδα στις Σέρρες συμβαίνει το εξής πρωτότυπο, μοναδικό και ευχάριστο: είναι ένας παράδεισος της φύσης –κυριολεκτικά – έξω από την πόρτα του σπιτιού μας. Όλες οι πόλεις της Ελλάδας διαθέτουν πάρκα, χώρους αναψυχής, θέρετρα –ίσως και πολύ καλύτερα από τα δικά μας!- αλλά καμία άλλη δεν έχει τόσο κοντά στο κέντρο της ένα μέρος τέτοιας φυσικής ομορφιάς. Είναι κι αυτή ένα από τα «πολυεργαλεία» μας: Καταρχάς γυμνάζεσαι: έχει και πεζόδρομο και ποδηλατόδρομο και κολυμβητήριο και γήπεδο μπάσκετ και τένις και 5Χ5... Αυτά είναι αρκετά! Πας για τη βόλτα σου, πας για ραντεβού (παράνομο και νόμιμο), πας για θερινό σινεμά κάτω από τα αστέρια (πολύ cool), πας και την Πρωτομαγιά για να κάνεις μαγκάλι. Και φυσικά, ένα τέτοιο μέρος δε θα ξέφευγε από κάθε είδους επιχειρηματική δραστηριότητα: μια ατέλειωτη σειρά καφετεριών, μπαρ, κλαμπ, εστιατορίων, ταβερνών και fast-food έχουν καθιερώσει την κοιλάδα ως το απόλυτο summer city destination των Σερραίων. (Γιατί χάρη στην κοιλάδα συμβαίνει και η άλλη πρωτοτυπία: να αλλάζουμε στέκια διασκέδασης ανά εποχή!). Ένα μέρος φορτισμένο από ιστορία, αναμνήσεις και αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας ζωής, αν δεν είχαμε την Κοιλάδα δε θα ήμασταν… Σέρρες! 33


Γιώργος Καπουτζίδης Ο πιο συμπαθής ηθοποιός της γενιάς του

Έχουμε πολλούς Σερραίους που μας εκπροσωπούν επάξια στην Αθήνα και για τους οποίους δηλώνουμε υπερήφανοι, αλλά ίσως κανείς δεν είναι σαν τον Γιώργο. Και τον αποκαλούμε Γιώργο, είτε είμαστε κολλητοί μαζί του είτε τον έχουμε δει μόνο στην TV γιατί είναι πραγματικά ο άνθρωπος της διπλανής πόρτας. Είναι ο «κολλητός». Κι αυτός ο Σερραίος έγινε ο «κολλητός» όλων των Ελλήνων.. Υπάρχει κάτι αθώο και γνήσιο στον Καπουτζίδη και στην όλη πορεία του, κι αυτό τον κάνει ακόμη πιο συμπαθή. Λίγοι νέοι καλλιτέχνες της τηλεόρασης έκαναν επιτυχία σαν τη δική του, και μάλιστα επιτυχία που βασίζεται στις ικανότητες του και όχι στην εικόνα του ή στην προσωπική του ζωή. Το πηγαίο χιούμορ που διοχετεύει στα σενάρια του τον έκαναν βασιλιά της AGB και το όνομα του θεωρείται εγγύηση για ό,τι δουλειά αναλάβει. Κι επειδή είναι «κολλητός» του συγχωρούμε ότι μας παρουσίασε σαν εντελώς ...bass class society μέσω της Ζουμπουλίας. Τι λες βε Γιώργο!!!

Ακανές

Το «παρατσούκλι» μας

Πανεπιστημιάδα Η δική μας Ολυμπιακοί

Ο πιο πρωτότυπος και ωραίος θεατρικός φοιτητικός θεσμός στην Ελλάδα. Κάθε Μάιο, εδώ και πολλά χρόνια, φοιτητικές θεατρικές ομάδες από όλα τα μέρη της Ελλάδας –και από Σέρρες φυσικά- (πέρυσι δε και από πόλεις της Ευρώπης!) καταφτάνουν στην πόλη μας για να ανεβάσουν στη σκηνή του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. τις παραστάσεις που ετοίμαζαν όλη τη χρονιά. Εκτός του ότι άλλος τέτοιος θεσμός στην Ελλάδα δεν υπάρχει, το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό. Αρχαίες τραγωδίες, αρχαίες κωμωδίες, Σαίξπηρ και Μολιέρος, Ίψεν και Σαρτρ, performance, θέατρο του παραλόγου, θέατρο γραμμένο από τους ίδιους τους φοιτητές, σεμινάρια, μουσικοθεατρικές παραστάσεις, Ρέππας-Παπαθανασίου, Γούντι Άλεν. Απίστευτη ποικιλία για πάνω από δέκα παραστάσεις σε δεκαπέντε περίπου μέρες. Πολύ καλές ερασιτεχνικές δουλειές –μερικές δε που δεν έχουν να ζηλέψουν και από επαγγελματικές. Μέχρι στιγμής έχουν πραγματοποιηθεί εφτά πανεπιστημιάδες, οι φοιτητές από όλη την Ελλάδα δηλώνουν ενθουσιασμένοι, η είσοδος είναι ελεύθερη και στο θέατρο κάθε φορά δεν πέφτει καρφίτσα. 34 SER-FREE

Στο φαγητό έχουμε πολύ μεγάλη παράδοση στις Σέρρες. Το μόνο όμως που είναι πραγματικά δικό μας και με τη βούλα είναι ο ακανές. Συνδεδεμένος άρρηκτα με την ιστορία μας και με την πόλη μας, ο ακανές είναι το απόλυτο παραδοσιακό γλυκό των Σερρών που, ακόμα κι αν δεν το έχουν δοκιμάσει, το ξέρουν σίγουρα σε όλη την Ελλάδα. Ουσιαστικά είναι ένα μικρό γευστικό λουκουμάκι, αλλά με δύο βασικές διαφορές: το φρέσκο βούτυρο και το καλοψημένο αμύγδαλο. Ο ακανές έχει τις ρίζες του στον καιρό της Τουρκοκρατίας, όταν οι μπέηδες έκαναν διακοπές στο Λαϊλιά (εξ ου η άρρηκτη σύνδεση του με την πόλη μας) και οι Σερραίοι –δούλοι τότε- τους ετοίμαζαν αυτό το γλυκό. Το νερό μάλιστα που χρησιμοποιούσαν τότε για την παρασκευή του ήταν από τις φυσικές πηγές του Λαϊλιά, νερό που ήταν δροσερό και ελαφρύ και έδινε στο γλυκό άλλη νοστιμιά. Σήμερα έχουμε τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την παρασκευή και πώληση του (ακανέ βρίσκεις μέχρι και στα ράφια των duty free αλλά και σε top delicatessen παγκοσμίως), έχουμε τους τουρίστες που αγοράζουν δυο-δυο τα κουτιά όταν κάνουν στάση στις Σέρρες και έχουμε και εμείς κάτι καλό να πάμε όταν μας φιλοξενούν σε άλλες πόλεις!


ΚΡΙ - ΚΡΙ

Ο Ρουβάς τρώει το δικό μας παγωτό Η ΚΡΙ-ΚΡΙ ξεκίνησε πριν από πολλά χρόνια ως βιομηχανία γάλακτος, ανέκαθεν όμως το σημείο αιχμής της ήταν το εκπληκτικό της παγωτό. Οι παλιές γενιές έχουν να λένε για το θεϊκό κασάτο της ΚΡΙ-ΚΡΙ το οποίο απολάμβαναν με λαχτάρα κατά τις θερινές βραδινές βόλτες στη Μεραρχίας. Από τότε κύλισαν τα χρόνια, η νέα γενιά (με επικεφαλής τον Παναγιώτη Τσινάβο) ανέλαβε τα ηνία και μετέτρεψε την μικρή βιοτεχνία σε μια από τις πιο δυναμικές επιχειρήσεις του είδους της στην Ελλάδα, με εξωστρεφή ματιά και παρουσία που φτάνει μέχρι τη… Μέση Ανατολή. Τα καλοκαίρια, στις βόλτες στα νησιά οι Σερραίοι φουσκώνουμε από υπερηφάνεια κάθε που θα συναντήσουμε ένα από τα κίτρινα ψυγεία παγωτού της ΚΡΙ-ΚΡΙ. Μετά τη συνεργασία της με την ΙΟΝ μπήκε στα ψυγεία μας και με τη μορφή παγωμένης σοκολάτας. Α, και μην το ξεχάσω. Η διαφήμιση με τον Ρουβά! The absolute hit!. Ε, δεν είναι τυχαίο που ο Σάκης ανέλαβε τη διαφημιστική της καμπάνια. Το πιο hot celebrity για την top εταιρεία μας!

Σπιρουλίνα

Το «θαυματουργό» φύκι Η σπιρουλίνα, αυτό το θαυματουργό κατά πως λένε φύκι, έλουσε εν μια νυκτί τα Θερμά Νιγρίτας στο φως της πανελλήνιας δημοσιότητας. Ξαφνικά όλη η Ελλάδα πληροφορήθηκε ότι οι αστροναύτες της NASA τρέφονται με ένα καταπράσινο φύκι που ακούει στο εξωτικό όνομα «σπιρουλίνα», καλλιεργείται στις Σέρρες και έχει τέτοιες θρεπτικές ιδιότητες που στα χρόνια της αρχαιότητας θα ήταν βασική τροφή, και μόνο! Ήταν η στιγμή του μεγάλου boom, αυτό η γλυκιά «σπρωξιά» της τύχης που απογείωσε το προϊόν κι έβαλε μια κατά τα λοιπά άγνωστη περιοχή στο κέντρο του διατροφικού χάρτη αξιώσεων. Έκτοτε οι μονάδες πλήθυναν, ο ανταγωνισμός γιγαντώθηκε, οι καλλιεργητές του εξωτερικού προσπάθησαν να κλέψουν τη συνταγή της επιτυχίας πλην όμως οι καλλιεργητικές συνθήκες των Θερμών (με το διοξείδιο του άνθρακα κλπ) θεωρούνται παγκοσμίως προνομιούχες.

35


Κων/νος Γ. Καραμανλής Ο Εθνάρχης

Το προσωνύμιο «εθνάρχης» δε μπαίνει εύκολα μπροστά στο όνομα ενός πολιτικού. Σήμερα, 14 χρόνια μετά το θάνατο του το έργο και η προσωπικότητα του αναγνωρίζεται ακόμα και από πάλαι ποτέ αντιπάλους. Γεννήθηκε στη σημερινή Πρώτη, (πρώην Κιούπκιοϊ) του νομού μας, στην τουρκοκρατούμενη ακόμα Μακεδονία, έξι χρόνια πριν την απελευθέρωση από την επική προέλαση του ελληνικού στρατού. Η πολιτική του παρακαταθήκη είναι ιδιαίτερα πλούσια – σφράγισε την πορεία της χώρας. Διετέλεσε τέσσερις φορές πρωθυπουργός, δύο φορές Πρόεδρος της Δημοκρατίας και συνέδεσε το όνομα του όσο κανείς με την διαδικασία εκδημοκρατισμού της χώρας μετά τη Χούντα. Μείζων επίτευγμα του η θερμή υποστήριξη και υπό την καθοδήγηση του ένταξη της Ελλάδας στην –τότε – ΕΟΚ. Σήμερα που η αναζήτηση ενός πολιτικού ηγέτη που θα μας οδηγήσει σε διέξοδο από την κρίση έχει γίνει το κυρίως ζητούμενο, η πολιτική του σκιά βαραίνει ακόμα περισσότερο.

ΕΡΓΟΝ

Η ελληνική κουζίνα επί το έργον! «Η τελειότητα επιτυγχάνεται όχι όταν δεν έχεις τίποτα να προσθέσεις αλλά όταν δεν υπάρχει τίποτα περιττό». Αυτό είναι το moto των αδελφών Δούζη (δεν έχουν καν τριανταρίσει, παρακαλώ!), δύο Σερραίων στην καταγωγή που μεγαλουργούν στο είδος τους αν και οι Σερραίοι δε γνωρίζουμε πολλά γ’ αυτούς. Ίσως φταίει το ότι είναι πολιτογραφημένοι Θεσσαλονικείς κι έχουν στη συμπρωτεύουσα το επίκεντρο των επιχειρηματικών τους πρωτοβουλιών. Το concept τους είναι απλό, πλην όμως πολύ δύσκολο να γίνει σωστά (κι αυτοί, πιστέψτε με, το κάνουν τέλεια!). Γυρίζουν από χωριό σε χωριό της Ελλάδας, εντοπίζουν τα πιο αγνά και νόστιμα προϊόντα, δίνουν τα χέρια με τους παραγωγούς, τα συσκευάζουν με cutting edge design και τα βγάζουν στην αγορά. Έχουν ήδη ένα υπέροχο delicatessen στο κέντρο της πόλης, έστησαν κι ένα εξαιρετικό εστιατόριο, ήρθε η συνεργασία με τον Σκαρμούτσο στο ΣΑΝΙ, έβαλαν στο μάτι την αγορά του Λονδίνου και, γενικώς, πηγαίνουν με…χίλια!

36 SER-FREE


ΝΕΚΤΑΡ - ΚΟΥΡΤΙΔΗΣ Το… νέκταρ των Σερρών

Όταν ο Γεώργιος Κουρτίδης, πρόσφυγας από τη Μικρά Ασία, ίδρυσε το 1936 ατομική επιχείρηση με αντικείμενο τη διανομή πάγου, δε θα μπορούσε να φανταστεί ότι στις αρχές του επόμενου αιώνα η επιχείρηση του θα γινόταν η τοπική (κι όχι μόνο)… Coca-Cola. Πίσω στα χρόνια του μεσοπολέμου τα πρώτα προϊόντα που κυκλοφόρησαν στην τοπική αγορά (πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα και “γκαζόζα”) συσκευάζονταν σε ξύλινα κιβώτια και διανέμονταν με κάρα. Σήμερα η τρίτη γενιά συνεχίζει το έργο που ξεκίνησε ο δραστήριος Μικρασιάτης πρόσφυγας, τα αναψυκτικά της ΝΕΚΤΑΡ κυκλοφορούν στην αγορά σε 13 γεύσεις «ταξιδεύουν από τον Έβρο έως την Κρήτη καθιστώντας τη ΝΕΚΤΑΡ μία από τρις μεγαλύτερες επιχειρήσεις αναψυκτικών στη χώρα μας

Αυτοκινητοδρόμιο Η δική μας πίστα

Δεν πρέπει να υπάρχει fan του μηχανοκίνητου αθλητισμού ανά την επικράτεια που να μην έχει κάνει ένα τουλάχιστον πέρασμα από το Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών. Τον πρώτο δε καιρό της δημιουργίας του, τότε που η ύπαρξη μιας πίστας τέτοιων προδιαγραφών και υποδομών σε μια επαρχιακή πόλη ακουγόταν πολύ «εξωτική», το Αυτοκινητοδρόμιο προκαλούσε ρίγη θαυμασμού και ενδόμυχης απορίας: «πως είναι δυνατόν σε μια πόλη όως οι Σέρρες να έχετε τέτοια πίστα;». Κι όμως γίνεται! Ο Γιάννης Βλάχος το οραματίστηκε, το πίστεψε, το κυνήγησε, βρήκε ευρωπαϊκά κονδύλια και το έφτιαξε. Σήμερα που η εγχώρια κίνηση, ελέω κρίσης, είναι περασμένη γνωρίζει στιγμές δόξας φιλοξενώντας τους Βαλκάνιους γείτονες μας. Οι ειδήμονες λένε ότι αξιοποιούμε μόνο το 50% των οικονομικών του δυνατοτήτων (σε επίπεδο marketing το «θάβουμε» κατά πως φαίνεται), έστω κι έτσι όμως έχει κάνει το νομό μας γνωστό σε όλους τους φανατικούς των τεσσάρων ή δύο τροχών (και είναι χιλιάδες!).

ΣΕΡΓΑΛ Μπορεί η ντόπια, παραδοσιακή γαλακτοβιομηχανία μας να διαθέτει ένα μάλλον …unglamorous name, απομεινάρι από τα συνεταιριστικά της χρόνια, αλλά από γεύση είναι το… κάτι άλλο! Το πλούσιο σε υφή και γεύση γάλα και το παραδοσιακό γιαούρτι (ιδίως αυτό με την πέτσα) έχουν μεγαλώσει …γενιές Σερραίων. Με γάλα από ντόπιες φάρμες, συνταγή παραδοσιακή και πολύ μεράκι στην Παρασκευή κάνουν τα προϊόντα της ΣΕΡΓΑΛ μοναδικά. Από τότε που πέρασε στα χέρια του Αντώνη Μπούρα η εταιρία αναπτύσσεται διαρκώς, δυναμώνει το δίκτυο διανομής και επεκτείνεται… Στη Θεσσαλονίκη έχουν να λένε για το γιαούρτι μας. μπορούν και οι όμοροι νομοί να απολαύσουν κάτι γνήσια σερραϊκό. Το πιο αγνό ντόπιο γάλα για σωστή διατροφή με σφραγίδα σερραϊκή!

37


Συνέντευξη

Γιώργος Ανδρέου

&

Θοδωρής Γκόνης

Οι Σέρρες που αγαπούν, η πόλη που τους πληγώνει Άνθρωποι του πνεύματος και της τέχνης και οι δύο, στο χώρο της μουσικής ο ένας, στης λογοτεχνίας και του θεάτρου ο άλλος, στενοί φίλοι εδώ και χρόνια και συνδεδεμένοι άρρηκτα με την πόλη των Σερρών, ο ένας λόγω καταγωγής, ο άλλος λόγω τριετούς θητείας στα ηνία του Δημοτικού Θεάτρου. Αφορμή για να τους συναντήσω η κοινή εν Σέρραις παρουσίαση των βιβλίων τους, που συνοδεύτηκε και από την παρουσίαση ενός τραγουδιού που έγραψαν για τις Σέρρες «Το κυπαρίσσι στο Προδρομούδι». Ξεκινάμε την κουβέντα από τα βιβλία τους και την επεκτείνουμε στον πολιτισμό, στις Σέρρες, στην κρίση, στην κατάρρευση της καθεστηκυίας τάξης πραγμάτων... Όταν μιλάς με τον Γιώργο Ανδρέου και τον Θοδωρή Γκόνη έχεις πολλά και ωραία να πεις. Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Ποια ανάγκη σας έσπρωξε στη συγγραφή αυτών των βιβλίων; Γ.Α. Ο Θόδωρος είναι συγγραφέας πολλά χρόνια, γράφει και διηγήματα και κείμενα σε εφημερίδες και περιοδικά και θεατρικά κείμενα και φυσικά στίχους τραγουδιών. Για μένα είναι ως ένα βαθμό παράδοξο, γιατί ενώ αγαπώ και ασχολούμαι με το γράψιμο γενικά, δεν είχα ασχοληθεί ποτέ με την μακρά φόρμα, με τη μυθοπλασία. Θεωρώ ότι το μυθιστόρημα προϋποθέτει μια ψυχική, συναισθηματική, αλλά και ηλικιακή ωριμότητα.

σε πρώτο επίπεδο. Είναι περισσότερο η υπόγεια καταγραφή των ροπών ενός Έλληνα, ο οποίος επανακαλύπτει μέσω της γλώσσας τις βαθύτερες δομές του πολιτισμού του. Έχει μια χειμαρρώδη αισιόδοξη οπτική, η οποία δεν είναι δυνατόν να μη σε συνεπάρει. Μέσα στα κείμενα αυτά υπάρχει μια βαθύτατη ηχώ λαϊκών τραγουδιών, κι εγώ ένα αυτούσιο κομμάτι από το τέλος ενός κειμένου το μελοποίησα και το έκανα τραγούδι!

Θ.Γ. Να τονίσουμε καταρχάς ότι δεν είναι συμπτωματικό που παρουσιάζουμε τα βιβλία μας μαζί. Είμαστε συνεργάτες και στενοί φίλοι. Το να παρουσιάζουμε τα βιβλία μας μαζί και ειδικά στις Σέρρες έχει μεγάλη σημασία. Ο Γιώργος είναι ένας άνθρωπος που έχει πάει στο τραγούδι από το δρόμο της λογοτεχνίας. Κι εγώ έχω πάει στο θέατρο από τον ίδιο δρόμο. Είναι χωματένιοι αυτοί οι δρόμοι. Το βιβλίο του Γιώργου είναι εξαιρετικό, μιλάει και για τις Σέρρες, για τη Θεσσαλονίκη, για την Ελλάδα και αναφέρεται σε μια περίοδο ταραγμένη. Είναι ένα βιβλίο βαθύτατου προβληματισμού και γίνεται φανερό ότι ο άνθρωπος που το έγραψε έχει διαβάσει πολύ, έχει γυμναστεί πριν βγει στη σκηνή.

Θ. ΓΚΟΝΗΣ Σερραίο σε κάνει η διαγωγή, όχι η καταγωγή. Όποιος δεν το νιώθει αυτό, ο τόπος τον εκδικείται. Τα περισσότερα κείμενα τα έγραψα στις Σέρρες, έχουν την αναπνοή των Σερρών. Και πολλά μιλούν για την πόλη ευθέως. Όλα τα κείμενα τα δένει ένα σκοινάκι αγωνίας, επιθυμίας και προσδοκίας του να γίνουν πράγματα.

Εσείς, κύριε Ανδρέου, τι θα είχατε να μου πείτε για το βιβλίο του κυρίου Γκόνη; Γ.Α. Ο Θόδωρος ως καλλιτεχνικός διευθυντής Σερρών, Φιλίππων-Θάσου, τοποθετεί ένα βιωματικό πυρήνα, αλλά αυτό είναι και μια παγίδα για τον αναγνώστη, δεν είναι το προφανές μιας αφήγησης

38 SER-FREE

Κύριε Γκόνη, δεδομένου ότι το βιβλίο σας έχει βιωματική βάση και πρόκειται για κείμενα που αφορούν στη θητεία σας στο Βορρά, τι σας έχει αφήσει εν τέλει η θητεία στο Βορρά γενικά και στις Σέρρες ειδικά; Θ.Γ. Θεωρώ αρχικά ότι όταν μέσα από τη γλώσσα σου και την εργασία σου ανοίξεις λογαριασμούς με έναν τόπο, αυτοί δεν κλείνουν ποτέ. Στις Σέρρες εργάστηκα και είμαι πραγματικά ευγνώμων και, όπως έχω πει πολλές φορές, πατρίδα μου είναι ο τόπος που εργάζομαι. Σερραίο σε κάνει η διαγωγή, όχι η καταγωγή. Όποιος δεν το νιώθει αυτό, ο τόπος τον εκδικείται. Τα περισσότερα κείμενα τα έγραψα στις Σέρρες, έχουν την αναπνοή των Σερρών. Και πολλά μιλούν για την πόλη ευθέως. Όλα τα κείμενα τα δένει ένα σκοινάκι αγωνίας, επιθυμίας και προσδοκίας του να γίνουν πράγματα. Στις Σέρρες, πρώτα από όλα, απέκτησα μεγάλη πείρα, έμαθα πολλά. Είμαι πολύ χαρούμενος γιατί καταφέραμε πράγματα, ξυπνήσαμε ένα ζωντανό κομμάτι της πόλης. Αυτό είναι που κυνηγάς πάντα στις τέχνες, το να ξυπνήσεις το πιο ενεργό κομμάτι του πληθυσμού και να το κάνεις να αναλάβει τις ευθύνες του. Το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. μπήκε σε άλλη κλίμακα, απέκτησε πανελλήνια αίγλη και απέδειξε νομίζω ότι το θέατρο δεν ανήκει σε κανέναν, παρά μόνο στους επαγγελματίες του είδους του. Η εντοπιότητα δε δημιουργεί καθεστώτα. Και πλέον για αυτούς που θα τολμήσουν από εδώ και στο εξής να ανεβάσουν την τέχνη στην περιφέρεια θα είναι πιο εύκολο. Κύριε Ανδρέου, στο βιβλίο σας υπάρχει ένα πολιτι-


Συνέντευξη

κό υπόβαθρο. Τι θέλετε να πετύχετε μέσω της συγγραφής αυτού του βιβλίου, τη δεδομένη μάλιστα εποχή; Γ.Α. Οι τρεις ήρωες του βιβλίου μου, γεννημένοι ο ένας μετά το τέλος του εμφυλίου, οι άλλοι στη δεκαετία του ’60, ζουν όλη την παραμόρφωση της διδακτορίας. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο και την ηχώ του εμφυλίου που οδήγησε στο σάπιο μετεμφυλιακό κράτος και στη δικτατορία και γέννησε τα προβλήματα των τελευταίων πενήντα ετών, αυτά τα πρόσωπα καλούνται να υπάρξουν και να απαντήσουν στο μέγα γεγονός της πρώιμης ανακάλυψης από αυτούς του αδήριτου θέματος του θανάτου. Αυτή η πρώιμη ενασχόληση με υπαρκτικά ζητήματα μοιάζει με τη βαθιά ενοχή του ελλαδικού κόσμου μετά τον εμφύλιο. Μέσα στο μπέρδεμα τους αισθάνονται ότι πρέπει να εξομολογηθούν το περιστατικό αυτό της νεότητας. Φτάνουμε στη συνέχεια στο δεύτερο μέρος του βιβλίου, με ένα άλμα είκοσι ετών, στη σημερινή Ελλάδα που τρίζει, και αυτοί έχουν κάνει ένα τάμα: να κάνουν τη δική τους νέκυια, να κατεβούν στο δικό τους Άδη, με συνέπειες όμως απρόβλεπτες. Κάπως έτσι είναι και η πορεία του τόπου που ζούμε. Πιστεύω ότι δεν είναι θέμα των ανθρώπων του πολιτισμού να προβλέψουμε την εξέλιξη της στιγμής. Αυτό που πρέπει να κάνουμε είναι να ανιχνεύσουμε τις δικές μας αιτίες και τα δικά μας ζητήματα, αλλά και να αφουγκραστούμε την πραγματικότητα γύρω μας, έχοντας μέσα μας τη βεβαιότητα ότι θα επιβιώσουμε. Ως άνθρωποι της τέχνης, τι χρέος πιστεύετε πως

έχουν οι πνευματικοί άνθρωποι της χώρας και πώς εργάζεστε εσείς προς αυτήν την κατεύθυνση; Γ.Α. Καταρχάς, ο άνθρωπος της τέχνης δεν είναι έξω από την εποχή του ούτε ζει με παρωπίδες. Από την άλλη πλευρά, το σημαντικότερο που έχει ο άνθρωπος της τέχνης είναι η ίδια η τέχνη του. Κι αν έχει μείνει κάτι ουσιώδες από τις περιόδους των μεγάλων κρίσεων, αυτό είναι οι δημιουργίες των μεγάλων προσωπικοτήτων. Οι άνθρωποι που έχουν το βάρος του έργου τους, πρέπει να καθίσουν και να το φτιάξουν. Το σωστό έργο τέχνης υψώνεται και υπερβαίνει την εποχή. Θ.Γ. Συμφωνώ με τον Γιώργο. Και από την άλλη μεριά θα πρέπει και εμείς να μπούμε στη δημόσια συζήτηση. Να δούμε τι συμβαίνει, για ποιο λόγο υπάρχει κρίση -οι επόμενες γενιές θα ζητήσουν εξηγήσεις. Πέρα από το έργο που πρέπει να καταθέτουν καθημερινά οι πνευματικοί άνθρωποι, όπως όλοι οι εργαζόμενοι, πρέπει να ασκούν και σκληρή κριτική. Η τέχνη είναι εδώ για να ξεσκεπάζει πολιτικούς και παράγοντες, με τον ίδιο τρόπο που ο Άμλετ ξεσκεπάζει τη συνείδηση του βασιλιά. Γ.Α. Υπάρχει και ένα ξεχωριστό μεράκι για κάποιους σαν εμάς, που έχουμε σχέση με την περιφέρεια λόγω καταγωγής και επαγγέλματος. Εγώ, για παράδειγμα, εκτός του ότι κατάγομαι από τις Σέρρες, είμαι καλλιτεχνικός διευθυντής του Φεστιβάλ Αστυπάλαιας εδώ και δώδεκα χρόνια. Θεωρώ ότι κάθε τόπος πρέπει να αντιμετωπίζεται με σεβασμό και σοβαρότητα –είναι αυτό που έλεγε πάντα ο Θό-

δωρος ότι οι Σέρρες είναι μια μεγάλη πόλη. Δυστυχώς, υπάρχει πάντα το ψευτοδίλημμα των ντόπιων και αυτών που έρχονται από έξω, το οποίο είναι καταστροφικό. Υπάρχει η αντίληψη ότι όποιος φεύγει ρίχνει μαύρη πέτρα πίσω του, άρα επιστρέφει ως άσωτος υιός ή ηττημένος ή επηρμένος νικητής, ή, από την άλλη, αυτός που μένει σηκώνει ένα σταυρό και θυσιάζεται που μένει ή έχει αποτύχει και μένει... Όλα αυτά είναι ηλίθιες κατασκευές. Όταν γίνονται ενέργειες σε έναν τόπο και υπάρχει μια διάθεση εξέλιξης και επανασυζήτησης, είναι αστείο να προβάλλονται τέτοια βλακώδη επιχειρήματα που μετατρέπουν τον πολιτισμό σε ένα είδος αρρωστημένου βίτσιου, σαν να χρωστάμε και να οφείλουμε να κάνουμε κάτι για τον πολιτισμό. Αφότου έχουμε κάνει όλα τα άλλα, ας ρίξουμε ένα κοκκαλάκι και στον πολιτισμό. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, ο πολιτισμός είναι και γεγονός μέγιστης αναπτυξιακής σημασίας. Φέρνει χρήματα, δημιουργεί θέσεις εργασίας, δημιουργεί προϋποθέσεις διαφήμισης, οπότε δεν μπορείς να αφήνεις την εύφημη μνεία του εκάστοτε τόπου στους χειρότερους. Αυτή είναι η μεγαλύτερη παραμόρφωση. Και δυστυχώς, έχει δημιουργηθεί γύρω από αυτό μία ανατροφοδότηση, που διαρκεί με το πέρασμα των γενεών, οι οποίες συνηθίζουν στην ιδέα ότι ο τόπος τους είναι ένας μικρός τόπος, δεν του αξίζει το όλον και αξίζει να κλέβει από το δικό του παγκάρι. Πώς αντιλαμβάνεστε τα πολιτιστικά δρώμενα εν 39


Συνέντευξη

40 SER-FREE


Συνέντευξη καιρώ κρίσης; Θ.Γ. Στις δουλειές που έχουν να κάνουν με την τέχνη ανέκαθεν υπήρχε κρίση. Απλά τώρα είναι η κατάσταση πιο επιτακτική, γιατί η πατρίδα μας και όλοι είμαστε στην κρίση. Η πρώτη πατρίδα για έναν καλλιτέχνη είναι η τέχνη του. Εμείς πάντα είμαστε σε κρίση και το εννοώ. Γ.Α. Να τονίσω βέβαια ότι η τύχη όλων των επιμέρους κοινοτήτων δε θα είναι η ίδια επειδή βρισκόμαστε σε κρίση. Παίζει μεγάλο ρόλο η ουσιαστική παρέμβαση των επιμέρους προσώπων κάθε κοινότητας. Οι κοινότητες για να ζήσουν θα πρέπει να κάνουν την πιο σοβαρή αυτοκριτική και να αναζητήσουν ό, τι λείπει. Αν αφεθούν παθητικά σε ένα είδος βολέματος ή στην εξυπηρέτηση ταπεινωτικών στην ουσία κινήτρων στον μικρόκοσμό τους, θα πεθάνουν. Το κριτήριο είναι πάντα το υπερτοπικό. Αν παράγεται κάτι άξιο λόγου με άξονα τις Σέρρες, τότε αυτό θα πρέπει να έχει πανελλήνια αίγλη. Αν δεν παράγεται τίποτα πέρα από την τοπική του χρήση, τότε θα σιωπήσει η ηχώ των Σερρών. Γιατί ένα πράγμα που υπάρχει στην επαρχία και με στεναχωρεί –και τη λέξη επαρχία δεν τη λέω υποτιμητικά, γιατί κι εγώ άνθρωπος της επαρχίας είμαι, ασχέτως αν μένω στην Αθήνα- είναι ότι οι άνθρωποι παίζουν με τις ιδιότητες, είναι σαν σκηνοθέτες, σαν φιλόλογοι, σαν..., σαν..., σαν..., εμποδίζοντας αυτούς που πραγματικά αξίζουν να αναδειχτούν. Το πολιτιστικό επίπεδο συνεπώς των Σερρών πώς το κρίνετε; Γ.Α. Σίγουρα η ύπαρξη των υποδομών των «Αστεριών» και η παρουσία ενός μεγάλου παραδείγματος για το πώς μπορεί να διαχειριστεί κανείς στο ελληνικό τοπίο –και όχι στον μικρόκοσμο- ένα μηχανισμό πολιτισμού έχει αφήσει καρπούς, δεν μπορεί να το αρνηθεί κανείς αυτό. Όποιος κι αν το διευθύνει από εδώ και εμπρός, δεν μπορεί να ξαναγυρίσει στην προηγούμενη εποχή του. Αυτό είναι κέρδος. Υπάρχει μία παρακαταθήκη, αλλά το θέμα είναι κατά πόσο θα συνεχιστεί. Ουσιαστικά, παλαντζάρει ανάμεσα στο τοπικό-τοπικιστικό, αλλά έχει κατά νου κι ότι υπήρξαν και κάποιοι άνθρωποι που έβαλαν την υπογραφή τους στη διαχείριση του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ.. Πέρα από το ΔΗ.ΠΕ. ΘΕ., νομίζω ότι ο πολιτισμός ζημιώθηκε από την έλλειψη Νομαρχίας. Και πόροι έχουν αφαιρεθεί και κομμάτια κονδυλίων έχουν κοπεί. Το ζήτημα είναι κατά πόσο ως Σερραίοι που αγαπάμε τον πολιτισμό έχουμε κάποια στόχευση. Για παράδειγμα, δε θα έπρεπε να αξιοποιήσουμε το γεγονός ότι συνορεύουμε με μια μεγάλη πόλη; Αντί να υπάρχει ο τρόμος και το στρουθοκαμηλικό κλείσιμο εναντίον αυτού, θα έπρεπε να επιχειρηθεί ένα άνοιγμα, από το οποίο θα ωφελούνταν όλοι οι τομείς. Ένα άλλο ζήτημα που με ενοχλεί είναι ο κατακερματισμός των πόρων για τον πολιτισμό. Το να μοιράζεις εκατό χιλιάρικα σε εκατό ανθρώπους έχει μια μικροπολιτική σκοπιμότητα, το θεωρώ φαρισαϊσμό του χειρίστου είδους. Τα χρήματα θα έπρεπε να δοθούν σε ένα μόνο πράγμα βασικό και όλοι

οι υπόλοιποι φορείς να βοηθήσουν σε αυτό. Έπειτα, λείπουν και οι υποδομές. Ένα σωστό θερινό θέατρο, μια κεντρική πινακοθήκη, το κατάλληλο κτίριο για να στεγάσει το αρχαιολογικό μουσείο... Δεν έχουμε τίποτα. Θα μπορούσαμε να σας δούμε σε κάποια άλλη θέση; Επιχειρήσατε κάποια στιγμή ένα άνοιγμα στην πολιτική. Γ.Α. Φυσικά. Αυτοί που πιστεύουν ότι θα με κρατήσουν έξω από την σερραϊκή κοινωνία, ενώ λέγομαι Ανδρέου και έχω την πολιτική προίκα που τυχαίνει να έχω, κάνουν λάθος. Από την άλλη μεριά, δε θα ήθελα να έρθω στην τοπική κοινωνία με τη λογική της βιτρίνας. Δεν την έχω ανάγκη. Ο λόγος που δεν κατέβηκα τελικά τότε ήταν γιατί αντιμετώπισα το γελοίο επιχείρημα ότι θα ήταν μια πράξη συναλλαγής αν ανακοίνωναν ότι εγώ θέλω εξαρχής να αναλάβω την αντιδημαρχεία πολιτισμού. Η δική μου απάντηση ήταν ότι για αυτό ας αποφασίσει ο σερραϊκός λαός. Προτίμησα να μη συμμετέχω καθόλου και ζητώ την επόμενη αφορμή. Πρέπει η τοπική κοινωνία των Σερρών να μου το ζητήσει αυτό. Πολλοί μου λένε να εμπλακώ στα πολιτικά. Η απάντηση μου είναι ότι υπάρχει η διάθεση από ‘μένα, αλλά δεν μπορώ να διοικήσω την πόλη με τη λογική που διοικείται μέχρι τώρα, με πολιτικούς που είναι λίγο ικανοί ή φοβισμένοι ή αρκετά πολιτικάντηδες ώστε να θέλουν να τα έχουν καλά με όλους. Ξέρουν ότι εγώ, αν με διαλέξουν, θα σπάσω αυγά, δε θα υπάρχει πισωγύρισμα. Θεωρώ ότι υπάρχουν πολλοί νοήμονες άνθρωποι που θέλουν να δουν την πόλη να προοδεύει. Αυτοί οι άνθρωποι λοιπόν

Γ. ΑΝΔΡΕΟΥ Ο άνθρωπος της τέχνης δεν είναι έξω από την εποχή του ούτε ζει με παρωπίδες. Από την άλλη πλευρά, το σημαντικότερο που έχει ο άνθρωπος της τέχνης είναι η ίδια η τέχνη του. Κι αν έχει μείνει κάτι ουσιώδες από τις περιόδους των μεγάλων κρίσεων, αυτό είναι οι δημιουργίες των μεγάλων προσωπικοτήτων. Οι άνθρωποι που έχουν το βάρος του έργου τους, πρέπει να καθίσουν και να το φτιάξουν.

ας συσπειρωθούν γύρω από κάποιον –όχι απαραίτητα εμένα- ας αποδεχτούν ένα είδος αξιοκρατίας και ας του δώσουν τη δυνατότητα να κάνει αυτό που πρέπει. Όσο έχουμε τη λογική του να μη μείνει κανένας στεναχωρημένος, θα διαλέγουμε τους χειρότερους. Εσάς κύριε Γκόνη θα μπορούσαμε να σας δούμε σε κάποια ανάλογη θέση ή ενδεχομένως και πάλι στο τιμόνι του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών; Θ.Γ. Εγώ νομίζω ότι λειτουργώ πολιτικά μέσα από την εργασία μου. Όσο για το θέμα της πόλης, εργάζομαι από οπουδήποτε και εργάζομαι σαν να είμαι στο κέντρο των πραγμάτων. Οπότε για μένα οι Σέρρες είναι τόσο ελκυστικές όσο οποιοδήποτε άλλο μέρος, αρκεί να υπάρχουν οι όροι για να κάνω τη δουλειά μου. Δεν είναι θέμα τόπου, αλλά ανθρώπων και κλίματος. Γ.Α. Αυτό ακριβώς είπα και εγώ πριν. Όσο με διαλέγει κάποιος και με τιμάει, θα κάνω τη δουλειά μου. Το αστείο είναι ότι στις Σέρρες κανείς δε ζήτησε τη γνώμη μου ούτε καν σε επίπεδο καθημερινής εμπειρίας. Και συγκεκριμένα για το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. μέχρι να εμφανιστεί ο Γκόνης δεν αξιώθηκα να κάνω τίποτα από το 1984. Αυτού του είδους η εξαίρεση καταλήγει να είναι αναξιοπρεπής. Για παράδειγμα, επί δημαρχίας Μητλιάγκα μόλις είχα τελειώσει ένα δίσκο, τον οποίο ετοίμασα σε συνεργασία με το Δήμο Πάτρας. Ο δίσκος αυτός όχι μόνο πούλησε πάρα πολύ, αλλά προκάλεσε και μία σειρά συναυλιών και εκδηλώσεων και η πόλη τελικά ωφελήθηκε πάρα πολύ οικονομικά. Πρότεινα λοιπόν τότε στον κ. Μητλιάγκα και στην αντιδήμαρχο πολιτισμού, την κα Καίτη Εμμανουηλίδη, κάτι αντίστοιχο. Δεν πήρα καμία απάντηση. Ένα άλλο περιστατικό έγινε αφότου αρνήθηκα την υποψηφιότητα με τον κ. Φωτιάδη. Ο κ. Αγγελίδης με κάλεσε ενώπιον μαρτύρων και μου είπε πως θα με χρησιμοποιούσε με κάποιον τρόπο ως σύμβουλο πολιτισμού. Η κίνηση αυτή με συγκίνησε και είπα πως δε θα είχα καμία αντίρρηση να γίνω ακόμη και άμισθος σύμβουλος, με τον πολύ απλό όρο βέβαια να μπορώ να έχω κάποιους αξιόλογους συνεργάτες και γι’ αυτό ζήτησα να παραμείνει ο Γκόνης διευθυντής του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ., επειδή πιστεύω στο έργο του και θεωρώ ότι θα μπορούσαμε να κάνουμε αξιόλογα πράγματα. Δώσαμε μάλιστα και τα χέρια. Το αποτέλεσμα; Ουδέποτε κλήθηκα από το Δήμο και ο Γκόνης απολύθηκε. Πώς εγώ θα θεωρήσω ως αξιόπιστη τη διοίκηση του δήμου σήμερα και πώς σε επόμενη πρόσκληση θα πάρω τοις μετρητοίς οτιδήποτε ειπωθεί; Τα περιστατικά αυτά δείχνουν ότι κάποιοι προστατεύουν ακόμα ένα κατεστημένο που αυτή τη στιγμή καταρρέει. Όταν κάποιος κινείται με σκοπιμότητες ιδιοτελείς ή μικροκομματικές, εμποδίζει να αναπνεύσει καθαρός αέρας. Δόξα τω Θεώ, το οικοδόμημα αυτό πέφτει. Κι εγώ και ο Γκόνης θα ρωτήσουμε: όταν δε θα υπάρχουν λεφτά, ποιος θα παράξει πρωτογενή πολιτισμό; Θ.Γ. Η αγάπη μας για τις Σέρρες είναι δεδομένη και

41


Συνέντευξη

Γ. ΑΝΔΡΕΟΥ Αυτοί που πιστεύουν ότι θα με κρατήσουν έξω από την σερραϊκή κοινωνία, ενώ λέγομαι Ανδρέου και έχω την πολιτική προίκα που τυχαίνει να έχω, κάνουν λάθος. Από την άλλη μεριά, δε θα ήθελα να έρθω στην τοπική κοινωνία με τη λογική της βιτρίνας. Δεν την έχω ανάγκη. Ο λόγος που δεν κατέβηκα τελικά τότε ήταν γιατί αντιμετώπισα το γελοίο επιχείρημα ότι θα ήταν μια πράξη συναλλαγής αν ανακοίνωναν ότι εγώ θέλω εξαρχής να αναλάβω την αντιδημαρχεία πολιτισμού. Η δική μου απάντηση ήταν ότι για αυτό ας αποφασίσει ο σερραϊκός λαός.

δίνουμε την απάντηση μας με το τραγούδι μας. Η τέχνη έχει μεγάλη δύναμη. Επειδή όμως οι τοπικοί άρχοντες σε μερικά χρόνια δε θα μπορούν να κυκλοφορούν ούτε στους δρόμους, ας προσέξουν τους νέους ανθρώπους. Ένας εικοσάρης που δεν έχει διέξοδο πουθενά, δεν ξεγελιέται από παραγοντίσκους. Θα μπορούσαμε να ήμαστε ταρτουφίσκοι και να τα έχουμε καλά με αυτούς. Δεν μπορούν όμως συνταξιούχοι καλλιτέχνες να διεκδικούν το μέλλον πόλεων.

42 SER-FREE

Γ.Α. Και κυρίως όταν αυτό συμβαίνει με δημόσιο χρήμα. Το οποίο όσο υπήρχε, δεν υπήρχε και πρόβλημα. Τώρα όμως τα πράγματα είναι δύσκολα. Ποιος θα εμπιστευτεί το ελάχιστο χρήμα, το αίμα ουσιαστικά του λαού, για να το παίζει πολιτικός ή πολιτιστικός παράγοντας; Ασφαλώς αυτή είναι μια κατάσταση που παρατηρείται σε όλες τις πόλεις. Γ.Α. Σαφώς. Στις Σέρρες μάλιστα τα πράγματα είναι σχετικά καλά σε αυτό το θέμα. Θ.Γ. Αυτά συμβαίνουν παντού. Κι εγώ δηλώνω πάντα ευγνώμων απέναντι στις Σέρρες. Απλά ένας καλλιτέχνης δεν πάει σε μια πόλη για να γίνει δημοφιλής, αλλά για να ξυπνήσει τις ζωντανές δυνάμεις του τόπου, για να κάνει ρήξεις, να δημιουργήσει προβλήματα, όχι για να κολακεύει τους τοπικούς παράγοντες. Ο καλλιτέχνης δεν είναι τοπικός, είναι παγκόσμιος. Πρέπει να κάνει πανελλήνια καριέρα και μετά να επιστρέψει. Ο Καποδίστριας δολοφονήθηκε όταν επέστρεψε. Αν έμενε στην Ελλάδα δε θα τον πείραζε κανείς. Γ.Α. Αν έβλεπε κανείς τι συμβαίνει στον πολιτισμό των πόλεων της Ευρώπης θα ντρεπόταν. Σε καμία πόλη δεν ελέγχεται ο πολιτισμός από την τοπική πολιτικάντικη κοινωνία. Πουθενά οι διευθυντές ή μάνατζερ πολιτισμών δεν ελέγχονται από τον τοπικό πολιτικό παράγοντα. Ελέγχονται πάντα από τον κεντρικό, από το Υπουργείο Πολιτισμού με αυτονομία και οι αποφάσεις κρίσης πηγαίνουν σε επίπεδο αυτοδιοίκησης των πολιτών. Φανταστείτε στις Σέρρες να είχε το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. σαράντα χιλιάδες μέλη και να έδινε το καθένα από αυτά εκατό ευρώ το χρόνο. Με ένα τέτοιο ποσό θα μπορούσε να έρθει ένας ευρωπαίος σκηνοθέτης και να γίνουν οι Σέρρες θέμα συζήτησης στην Ευρώπη. Εμείς έχουμε τη νοοτροπία ότι με τα ξένα κόλυβα, το δημόσιο χρήμα, έχουμε την υποχρέωση να συντηρούμε τη χαζοφιλοδοξία του καθενός.

Είστε αισιόδοξοι για τη νέα γενιά; Θ.Γ. Πάρα πολύ. Γι’ αυτό ερχόμαστε σε ρήξη με τις μεγαλύτερες γενιές. Όλοι αυτοί που κατηγορούν αυτά που λέμε εμείς, τι έχουν να πουν για το μέλλον των παιδιών; Γ.Α. Και είναι και πολύ ανήσυχα πολιτιστικά τα νέα παιδιά, με πολλή ενημέρωση, με φρέσκιες ιδέες. Νομίζω είναι η πρώτη γενιά που αισθάνεται κομμάτι ενός ευρωπαϊκού συνόλου. * Το βιβλίο του Γιώργου Ανδρέου «Δαίμονας Ξένος» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Γαβριηλίδη και του Θοδωρή Γκόνη «Ο ύπνος της Αδριανουπόλεως-κείμενα της θητείας στο Βορρά» από τις εκδόσεις Άγρα.

ΤΟ ΚΥΠΑΡΙΣΣΙ ΣΤΟ ΠΡΟΔΡΟΜΟΥΔΙ Το κυπαρίσσι στο Προδρομούδι ήρθε και στάθηκε σαν αγγελούδι πράσινη φλόγα στην καρδιά Ποιος το φυσά ποιος το ανάβει και δεν μπορεί να καταλάβει πού δείχνει τ’ άστρο του βορρά Στο κυπαρίσσι στο Προδρομουδι πήγε και κρύφτηκε ένα τραγούδι κι όλου του κόσμου τα πουλιά Ποιο το κλειδί ποιος θα τ ανοίξει ποιος το σκοπό του θα σφυρίξει ν’ ανοίξει η πόλη τα φτερά


‫޻ܮ‬पऐ޿ߖࠄ‫ߐܭ‬४ߏ޿߆ࠟ޾ࡖ

‫ܥ‬

ࣚ߅॑ߐॊॐ޾߄߅ࠄߏࡖओ޽ߘߎߋ߉߁߅޻߄޾ߖ߉޻߈߄߅ࠄ࢚ߎߋߖऍ޻ߐ४޾߄޻޾ࠟ߅ॲߋထ ߈޿ॐ߉߅޻पऐ޿ߖࠄ߅޻߄࣠ߋࡇࡻऄ߈߄ࡖ߄ߐ४ߏ޿߆ࠟ޾ࡖထॐ߉ߋࣚࠟ޻ࡪ߈ࣚߎ޿ࠟॊ߉޻ ޾߄޻ߘ޿߄ߎࠟ߀޿ߐॊߣ߈޿ߏ޻߅޻߄޿࠺߅ߋ߆޻߈ࠪ߉ߋ߄ߏࡖန ࣚ߅॑ߐॊॐ߉ߏ޿॰߄ߣ߉प߁߈ߺߎ޿ߑထߐॐ߉ߋ߄߅ߋ߉ߋ߈߄߅ࠪॊߎ߁ॠ߈ࠄန

‫ܥ‬

ܰࡖ޿߈࣐ߐॊ࠺ॐ߅޻߉޾޿߅ߣ޾޿ߑߏ޿ߎߎ޻ࠛ߅ߺߑ޿࣐ߘ޿߄ߎࠄߏ޿߄ߑဓ

ªªªနŽဖŽš–“œန‘¢

ªªªန­ŠŽ£ဖ£Ž¡¢Ž£န‘¢

ªªªနœ¨Š—Ž£Ž¡¢Ž£န‘¢

ªªªနšŠဖ£Ž¡¢Ž£န‘¢

‫ߐࠄ߉ߚ߉߄ߋ߅࣐ܩ‬ॊ߈޻߀ࠟ߈ࡖ޽߄޻߈߄޻޿߉߁߈ߺߎߚऄဖ࢚ߎߋߖऍ޻ऄߐ४ߘࡇߎߋߏࡖန

ªªªနªŽ‹˜Š–“š‘န‘¢Žဖ˜Š“—နဓ‘Žœ¡‘“œ£ၙ¬ၟ’œ¤™Š“—နŒœ˜ ܷ߁߆နဓၾႁၻၾၼၹၹၾၾၿ‫ߑ߁߅ߣ޾߁߀ߒ޻ܺߑߋ޽ߎࡇ߄ܧ‬

43


Θέμα

Θεατρονόμοι

The Law of theatre Εκ πρώτης όψεως, μοιάζουν εντελώς ασυμβίβαστα. Τι δουλειά έχουν οι νόμοι, τα δίκαια, τα δικαστήρια με το σανίδι και τη θεατρική έκφραση; Κι όμως, αν το καλοσκεφτεί κανείς, οι δύο ιδιότητες δεν απέχουν και τόσο. Οι μεν δικηγόροι έχουν αναλάβει να σε πείσουν για την αλήθεια, οι δε ηθοποιοί να σε πείσουν ότι αυτό που βλέπεις είναι αλήθεια... Κάπως έτσι ξεκίνησε η θεατρική ομάδα του Δικηγορικού Συλλόγου Σερρών, μόλις τον Οκτώβριο του 2011. Την ιδέα είχε ο Αιμίλιος Λιούσας, δικηγόρος και μέλος πλέον της ομάδας, η πρόταση έφτασε στον Πασχάλη Αγγελίδη, τον πρόεδρο του Συλλόγου, και η δωδεκαμελής ομάδα σχηματίστηκε γρήγορα, υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες του ηθοποιού – σκηνοθέτη και τέως καλλιτεχνικού Διευθυντή του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών Νικολάου Βεργίδη. Το αποτέλεσμα αυτού; Το Μάιο επί σκηνής... 44 SER-FREE


Θέμα

* Οι Θεατρονόμοι αποτελούνται από δώδεκα άτομα: Βαβαλέκα Αλεξία, Βλάση Στυλιανή, Δουλκερίδης Γιώργος, Δραγκιόγλου Κυριακή, Ευφραιμίδου Χρύσα, Μαρία Κίσσου, Κρετση Χριστίνα, Λιούσας Αιμίλιος, Παπανίκου Μαρία, Πελέκης Νικόλαος, Σταυρίδης Νικόδημος, Τούσκα Έλενη. * Το έργο που ανεβάζουν έχει τον τίτλο «Μεσοτοιχία» και αποτελεί ένα πάντρεμα μονόπρακτων θεατρικών κειμένων και μονολόγων των Γεωργίου Σκούρτη, Μάριου Ποντίκα και Θράσου Καμινάκη. Της Χρυσάνθης Ιακώβου

45


Θέμα

Νίκος Βεργίδης – σκηνοθέτης της θεατρικής ομάδας των Θεατρονόμων Ηθοποιός, σκηνοθέτης, καθηγητής δραματικής τέχνης και animateur «Παρόλο που έχω κάνει σχεδόν εκατόν είκοσι σκηνοθεσίες στα τριάντα οχτώ χρόνια της θητείας μου και έχω συνεργαστεί με περισσότερα από τρεις χιλιάδες άτομα, μπορώ να πω ότι η ομάδα αυτή με έχει εντυπωσιάσει. Οι δικηγόροι έχουν επιδείξει έναν ιδιαίτερο ζήλο και μια εκπληκτική ποιότητα στη δουλειά τους και έτσι υποχρέωσαν και μένα να ανεβάσω τον πήχη και να τους προσεγγίσω από δρόμους πιο επαγγελματικούς». «Ξεκινήσαμε γύρω στον Οκτώβριο με ένα σεμινάριο, το οποίο είχε να κάνει με μαθήματα θεατρικής παιδείας, συγκεκριμένα αγωγής λόγου, στοιχεία επικοινωνίας, λεκτικής και μη, ζητήματα στα οποία συναντιούνται τα δυο λειτουργήματα, του νομικού και του ηθοποιού. Θεωρώ ότι το θέατρο τους βοηθάει στο να είναι πιο παραστατικοί στη δουλειά τους. Ένας δικηγόρος δίνει παράσταση, παίζει το ρόλο του, προσπαθεί να πείσει με βάση τους νόμους. Έπειτα, για να είναι κάποιος πειστικός, πράγμα πολύ σημαντικό για τους νομικούς, θα πρέπει να γνωρίζει ζητήματα της μη λεκτικής επικοινωνίας, δηλαδή της στάσης του σώματος». «Διαλέξαμε κείμενα των Σκούρτη, Ποντίκα και Καμινάκη, τα οποία σηματοδοτούν τη σημερινή μας κοινωνία, τα αδιέξοδα, τα πάθη και τα όνειρα του μέσου Έλληνα. Επιλέξαμε τέτοιου είδους κείμενα, όχι για να φορτίσουμε το κοινό, αλλά για να διδαχτούν οι θεατές κάποια πράγματα, για να έρθουν σε αντιπαράθεση με αυτό που βλέπουν, να βρουν στο έργο τους εαυτούς τους. Πιθανόν, οι πιο πολλοί να βρουν και λύσεις στο τέλος της παράστασης. Χαλαρώνοντας, εξάλλου, βρίσκεις τις καλύτερες λύσεις». «Στην πόλη μας υπάρχει μεγάλη πολιτιστική παράδοση. Εκδηλώσεις πραγματοποιούνται κάθε μέρα, συναυλίες, διαλέξεις, παρουσιάσεις βιβλίων, παραστάσεις... Ελάχιστες πόλεις της Ελλάδας παρουσιάζουν τέτοιο πολιτιστικό οργασμό. Εκεί όμως που θα έπρεπε να εστιάσουμε είναι η νεολαία, η οποία αναλίσκεται στα γνωστά στέκια, χωρίς να ασχολείται με τον πολιτισμό. Στόχος θα πρέπει να είναι να μπούμε στα στέκια της νεολαίας. Μια σπουδαία πρόταση θα ήταν να υπήρχαν νέοι ανήσυχοι καλλιτεχνικά, οι οποίοι να έκαναν τη δική τους παρέμβαση στους χώρους αυτούς, να παρουσίαζαν κάποια προγράμμα��α, μουσικά, θεατρικά, σατιρικά, μικρής διάρκειας, τα οποία θα περιόδευαν σε πολλά μαγαζιά. Έτσι, θα ερχόταν σε επαφή με τον πολιτισμό και άνθρωποι που πριν δεν έδειχναν κανένα ενδιαφέρον». 46 SER-FREE


Θέμα Αλεξία Βαβαλέκα – μέλος της ομάδας των Θεατρονόμων «Είναι η πρώτη φορά που ασχολούμαι με το θέατρο. Αισθανόμουν ότι ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό από αυτά που έκανα ήδη και το θέατρο μου άρεσε από τότε που ήμουν μικρή. Θεωρώ ότι αποτελεί λύτρωση, όχι μόνο για τις δύσκολες ώρες που περνάμε, αλλά για όλη μας τη ζωή». «Υπάρχει ένα σημείο ταύτισης μεταξύ ηθοποιών και δικηγόρων, αν σκεφτεί κάποιος ότι για τους δικηγόρους χρησιμοποιείται η φράση “έχω παράσταση” στο δικαστήριο. Ειδικά στη μαχόμενη δικηγορία δίνουμε συνεχώς τις προσωπικές μας παραστάσεις. Κατά μία έννοια, όλη μας η ζωή είναι ένα θέατρο, παίζουμε όλοι ρόλους αλήθειας». «Μου αρέσει πάρα πολύ το κομμάτι της πρόβας. Δεν έχουμε παίξει βέβαια ακόμα για να ξέρω πως είναι η παράσταση! Η πρόβα πάντως έχει πολλές συγκινήσεις, πολλή χαρά, υπάρχει μεταξύ μας μια αλληλεπίδραση. Αισθάνεσαι ένα δέος στη σκηνή, ότι μεταφέρεσαι κάπου αλλού». «Θεωρώ ότι ως πόλη, αλλά και ως χώρα, έχουμε πληθώρα πολιτιστικών εκδηλώσεων. Στις Σέρρες σε ορισμένες περιπτώσεις έχει γίνει μια καλή προσπάθεια. Δε θα έλεγα ότι είμαστε εντελώς στάσιμοι, αλλά από την άλλη βέβαια δεν κινούμαστε και όπως θα έπρεπε, σαν να μας κρατάει κάτι πίσω. Υπάρχει η δυνατότητα για κάτι παραπάνω, το οποίο όμως δεν προκύπτει. Το τι θα έπρεπε βέβαια να γίνει είναι θέμα ιθυνόντων».

Νικόδημος Σταυρίδης – μέλος της ομάδας των Θεατρονόμων «Συμμετέχω στην ομάδα από την αρχή, από τον περασμένο Οκτώβρη. Ξεκίνησε η πρωτοβουλία από τους δικηγόρους και είπα “γιατί όχι;”. Δεν είχα σκεφτεί ποτέ στο παρελθόν ότι θα ασχολιόμουν με κάτι τέτοιο, αλλά μου άρεσε ως ιδέα και το ξεκίνησα». «Παίζοντας και εξωτερικεύοντας τα συναισθήματα σου γίνεται μια κάθαρση, γυρνάς στο σπίτι και είσαι άδειος από όλα σου τα προβλήματα. Ούτε που το φανταζόμουν ότι θα μπορούσε το θέατρο να δημιουργεί τέτοια συναισθήματα». «Πιστεύω ότι στη σημερινή εποχή της κρίσης ο πολιτισμός είναι ο μόνος που μπορεί να μας σώσει. Είναι ένας τομέας στον οποίο πρέπει να επενδύσουμε. Υπάρχουν βέβαια και πολύ σημαντικότερα ζητήματα με τα οποία πρέπει να ασχοληθούμε, αλλά –όπως και να το κάνουμε- η χώρα μας χάρη στον πολιτισμό της έγινε γνωστή. Ας επιστρέψουμε στις ρίζες μας».

47


Θέμα

Ελένη Μπάρμπα

Νίκος Ευστρατόπουλος

Δόμνα Καβακίδου

Θανάσης Σαμαράς

Ελένη Καρυψιάδου Μάνος Τζώμος

Ομάδα θεάτρου «6...7» Της Χρυσάνθης Ιακώβου Αγαπημένες ατάκες των συντελεστών και των ηθοποιών της παράστασης. Σκηνοθέτης: Καβακίδου Δόμνα «Η ηλιθιότητα του Κουλιέντσικοφ, οφείλεται στην ενοχή, στον φόβο και στην υποταγή σε κάποιον τύραννο.» Βοηθός Σκηνοθέτη, Χασάπης, Φροντιστής, Κάμεραμαν: Μαρία Λαμπρινού «Δεν υπάρχει έρωτας στο Κουλιέντσικοφ. Είναι ένας από τους όρους της κατάρας».

48 SER-FREE

Σκηνογράφος: Νίκος Ευστρατόπουλος «Τώρα πρέπει να φύγω, πρέπει να οργανώσω το σχέδιο». Βοηθός Σκηνογράφου: Ελένη Μπάρμπα «Σκέψου όταν δεν θα υπάρχει πια κατάρα να ανακαλύψουμε ότι είμαστε πραγματικά ηλίθιοι». Βοηθός Σκηνογράφου: Ελένη Νίσκα «Αν το ένα το αύριο δεν μου κάνει τι να τα κάνω τόσα άχρηστα αύριο; Μόνο το αυριανό αύριο θα δείξει».


Θέμα Παύλος Κοσμόγλου Σίμος Καραίσκος Μαρία Λαμπρινού Χριστίνα Πεχλιβάνη

Ερμίνα Ζερβουδάκη

Σπύρος Παντελάτος

Λέων Τολτσίνσκυ - Νεαρός Δάσκαλος: Θανάσης Σαμαράς «Ήρεμα, Λέων….Μην Τρελαθείς από τώρα! Θα τη σπάσουμε την κατάρα, σας το υπόσχομαι!»

Δρ. Ζουμπρίτσκυ - Γιατρός: Σπύρος Παντελάτος «Τώρα που σ΄ έπιασε η κατάρα δεν μπορείς να είσαι δάσκαλος. Γιατί δεν γίνεται πολιτικός;».

Σνέτσκυ - Βοσκός: Μάνος Τζώμος «Οι καινούργιοι ηλίθιοι δείχνουν πιο ηλίθιοι».

Λένυα Ζουμπρίτσκυ-Γυναίκα του: Ερμίνα Ζερβουδάκη «Όσο Θεός και να΄ σαι το ΄χεις ανάγκη να σε ευλογήσει ένας Θεός».

Δικαστής, Γιέντσνα-Πωλήτρια ψαριών: Χριστίνα Πεχλιβάνη «Αυτά να τα πεις σε εκείνους τους ηλίθιους, όχι σε μένα».

Σοφία Ζουμπρίτσκυ-Κόρη τους: Ελένη Καρυψιάδου «Ευχή είναι αυτό που παρακαλάς να γίνει και δεν γίνεται».

Μίσκιν-Ταχυδρόμος: Παύλος Κοσμόγλου «Εγώ είμαι ο ταχυδρόμος, εγώ έχω όλα τα γράμματα».

Γκρέγκορ Γιουσέκεβιτς - Κόμης: Σίμος Καραΐσκος «Κατάρα στο Κουλιέντσικοφ!!» 49


Θέμα * Η Ομάδα θεάτρου «6...7» είναι η φοιτητική θεατρική παρέα της πόλη μας. Δημιουργήθηκε το 2010, αποτελείται κατά βάση από φοιτητές και υπακούει στις σκηνοθετικές οδηγίες της Δόμνας Καβακίδου. * Μας άρεσε πάρα πολύ πέρυσι στην πρώτη της παράσταση «Η κλήση σας προωθείται» του Hal Salwen, που ανέβηκε στα πλαίσια της 7ης Πανεπιστημιάδας και διαπραγματευόταν το σύγχρονο τρόπο ζωής και την αποξένωση των ανθρώπων. * Δεύτερη παράσταση της «Οι Ηλίθιοι» του Neil Simon, που έχει να κάνει με ένα χωριό ...ηλίθιων, το Κουλιέντσικοφ της Ουκρανίας. Μπορεί το έργο να ανήκει στο είδος των ρομαντικών κομεντί, αλλά ξεχειλίζει από πολιτικά μηνύματα. Το αν το Κουλιέντσικοφ του έργου βρίσκεται τελικά στην Ουκρανία του περασμένου αιώνα ή στην Ελλάδα του σήμερα θα πρέπει να δούμε την παράσταση για να το μάθουμε... * «Το έργο είναι διαχρονικό και επίκαιρο, όσο τουλάχιστον υπάρχουν εξουσίες που βασίζονται στην άγνοια και στο φόβο. Παρόλο που το θέμα είναι η εσκεμμένη ηλιθιότητα, που επιβάλλεται βέβαια από την εξουσία, η δύναμη της αγάπης μπορεί τελικά και νικά αυτή την ηλιθιότητα», λέει η σκηνοθέτισσα. * Όλα τα υπόλοιπα το Μάιο, στα πλαίσια της 8ης Πανεπιστημιάδας.

Δόμνα Καβακίδου – σκηνοθέτις της ομάδας θεάτρου «6...7» «Τα νέα παιδιά είναι πολύ δραστήρια και αποτελούν ένα υγιές κομμάτι της κοινωνίας.» «Τα παιδιά αποτελούν μία δεμένη ομάδα, που λειτουργεί σε φιλικό επίπεδο και πέρα από τα πλαίσια της παράστασης. Το έργο έχει γίνει κομμάτι της ζωής τους, της καθημερινότητας τους». «Τα νέα παιδιά είναι πολύ δραστήρια και αποτελούν ένα υγιές κομμάτι της κοινωνίας. Παρά τις δυσκολίες που περνάνε, δε χάνουν το ενδιαφέρον τους για το θέατρο. Είναι φανταστικό το πώς το κοινοποιούν μέσα από τις παρέες τους και το διαδίκτυο. Έτσι, γίνονται κι άλλοι συνένοχοι σε αυτό. Μακάρι να μπορούσαμε να έχουμε και δύο και τρεις σκηνές για να συμμετείχαν και άλλα παιδιά, γιατί υπάρχει ενδιαφέρον από πολλούς, αλλά δεν μπορούμε να τους απορροφήσουμε όλους». «Υπάρχει πολύ μεγάλη δραστηριότητα στις Σέρρες, και σχετικά με το θέατρο, αλλά και με τις τέχνες γενικά. Το 2006 που ήρθα στην πόλη και συνεργάστηκα με το ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. ως βοηθός σκηνοθέτη στην παράσταση “Τα μωρά τα φέρνει ο πελαργός” τα πράγματα θα μπορούσε κανείς να πει ότι ήταν σε τέλμα. Έκτοτε, άρχισε μια άνθιση και οι τέχνες έφτασαν σε ένα αξιοθαύμαστο επίπεδο. Πλέον με τις δράσεις του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ., των ερασιτεχνικών σκηνών, της Δημόσιας Κεντρικής Βιβλιοθήκης, του Συλλόγου Φίλων Γραμμάτων και Τεχνών και πολλών άλλων φορέων, έχεις τη δυνατότητα να πηγαίνεις κάθε μέρα και σε μία εκδήλωση αν έχεις χρόνο. Εδώ νομίζω έρχεται η τέχνη να γίνει αποκούμπι, κυρίως για τους νέους ανθρώπους». 50 SER-FREE


Θέμα Αθανάσιος Σαμαράς – μέλος της ομάδας θεάτρου «6...7» «Το πιο ωραίο κομμάτι είναι οι πρόβες. Αποκτάς εμπειρίες που σε βοηθούν να προσεγγίσεις καλύτερα αυτό που πρέπει να κάνεις» «Η πρώτη μου επαφή με το θέατρο ήταν μέσω αυτής της ομάδας. Είχα συμμετέχει σε κάποια θεατρικά παιχνίδια στο ΤΕΙ και, όταν, στη συνέχεια, σχηματίστηκε η ομάδα, μου ζήτησαν να παίξω. Είχα πάντα ενδιαφέρον για το θέατρο και σκεφτόμουν ότι όταν μου δινόταν η ευκαιρία θα το έκανα. Και τελικά μου αρέσει πάρα πολύ». «Το πιο ωραίο κομμάτι είναι οι πρόβες. Αποκτάς εμπειρίες που σε βοηθούν να προσεγγίσεις καλύτερα αυτό που πρέπει να κάνεις. Είναι ωραίο να προσπαθείς να μπεις σε κάποιον άλλο χαρακτήρα και με τον καιρό να βελτιώνεσαι σε αυτό. Το αποτέλεσμα δείχνει κατά πόσο το κατάφερες». «Σε ό, τι αφορά στο θέατρο νομίζω ότι είμαστε αρκετά δραστήριοι στις Σέρρες. Παρόλ’ αυτά, νομίζω ότι ο κόσμος δεν ενδιαφέρεται στο βαθμό που θα έπρεπε, επειδή δεν έχει την κατάλληλη θεατρική αγωγή από το σχολείο. Το σχολείο θα έπρεπε να δίνει τη δυνατότητα στα παιδιά να βλέπουν θέατρο ή να συμμετέχουν ενεργά και να περάσει στη συνείδηση τους ότι πρόκειται για κάτι πολύ σημαντικό».

Χριστίνα Πεχλιβάνη – μέλος της ομάδας θεάτρου «6...7» «Το πιο ωραίο συναίσθημα είναι ότι ταυτίζεσαι με αυτό που παίζεις. Το ότι γίνεσαι κάποιος άλλος» «Συμμετέχω στην ομάδα από τότε που σχηματίστηκε. Η ενασχόληση μου ήταν ουσιαστικά τυχαία. Γνωρίστηκα με τα παιδιά και προέκυψε. Το μεγάλο κλικ μέσα μου έγινε στην πορεία, όταν αρχίσαμε να διαβάζουμε. Πιο μπροστά δεν το είχα σκεφτεί ποτέ». «Το πιο ωραίο συναίσθημα είναι ότι ταυτίζεσαι με αυτό που παίζεις. Το ότι γίνεσαι κάποιος άλλος. Είναι σαν να αποκτάς έναν άλλον χαρακτήρα, να ζεις μια άλλη κατάσταση». «Από τότε που άρχισα να ασχολούμαι με το θέατρο, είδα μία άλλη πόλη. Νόμιζα πως ο κόσμος δεν ασχολείται με τα πολιτιστικά, αλλά δεν είναι έτσι. Υπάρχει πληθώρα δράσεων σε όλους τους τομείς της τέχνης. Είναι πολλοί και αυτοί που ασχολούνται και αυτοί που παρακολουθούν. Όταν υπάρχουν δράσεις, είναι λογικό ο κόσμος να ακολουθεί. Κυρίως ο νέος κόσμος. Αν κάποιος δεν έβλεπε ποτέ θέατρο, τώρα βλέπει, εφόσον συμβαίνει. Αυτά είναι αλληλένδετα. Όσο υπάρχουν δράσεις θα υπάρχει και κοινό και το αντίστροφο». .

51


Συνέντευξη

Χρήστος & Κωνσταντίνος

Μωραΐτης

Δύο γενιές ηθοποιοί

Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Και τον Χρήστο και τον Κωνσταντίνο Μωραΐτη τους γνώριζα καιρό. Και μου ήταν ιδιαίτερα συμπαθείς αμφότεροι - ο πατέρας γνωστός ηθοποιός, σύζυγος της δημοσιογράφου Ελένης Μωραΐτη, το γιο τον συνάντησα όταν κάναμε μια συνέντευξη για την πρώτη παραγωγή στην οποία συμμετείχε, το «Vivid film - μετά τον αφρό», πριν τρία περίπου χρόνια.

52 SER-FREE

Το ζευγάρι από μόνο του έχει «διαλογικό» ενδιαφέρον: πατέρας - γιος, ηθοποιός απέναντι σε ηθοποιό, η πείρα και η ενθουσιώδης ορμή, το παλιό και το νέο. Η συνέντευξη βγήκε απολαυστική! Άνετοι, γελαστοί, με τη ζεστασιά του κοινού αίματος να «ρέει» έξοχα στο μαγνητόφωνό μου λες και ξεχνούσαν ώρες-ώρες ότι είμαι παρούσα (έριχνα μια ερώτη-

ση και ξεκινούσαν να την αναλύουν ...μεταξύ τους. Υπήρξα αόρατη – ευτυχώς!). Ξεχώρισα τη λανθάνουσα περηφάνεια του πατέρα όταν μιλούσε για το γιο. Και το χαμηλό προφίλ του γιου, που στα 23 του και με μια δουλειά–παγίδα για να πάρουν τα μυαλά του καθενός αέρα, αυτός μιλούσε ώριμα και συνειδητοποιημένα. Αρχίσαμε με τα κλασσικά, δηλαδή πόσο επηρεά-


Συνέντευξη

Αρχίζει ο Κωνσταντίνος να πιάνει το νήμα των αναμνήσεων από τις περιοδείες, τότε που ακολουθούσε τον πατέρα του μαζί με το θίασο. «Τότε δεν μπορούσα ακόμα να φιλτράρω αυτά που έβλεπα και ζούσα. Μου άρεζε πολύ η ομαδικότητα που έχουν οι θίασοι, αυτό με εξίταρε. Και η αίσθηση πριν βγει ο ηθοποιός στη σκηνή. Ήμουν στα καμαρίνια και παρακολουθούσα όλη την προετοιμασία. Θεωρητικά το αγαπούσα. Τώρα πλέον και πρακτικά». «Ήταν μόνιμα πίσω στα καμαρίνια, μιλούσε με ηθοποιούς... Έβλεπα ότι όταν του άρεζε ένα μονόλογος τον έλεγε απ’ έξω, χωρίς να του τον μάθει κανείς! Ήξερα ότι κάποια στιγμή θα μου την κάνει! Ότι θα το τουφεκίσει! Η μάνα του είχε αντιδράσεις του τύπου “πού θα πάει το παιδί μου....”. Όχι πως ήταν αρνητική, απλά είχε τους φόβους της». «Αισθάνομαι τυχερός που από μικρή ηλικία κατάλαβα τι θέλω να κάνω, ασχέτως που δεν ξέρω πώς θα εξελιχτεί. Αυτό αποτελεί τύχη, όταν στις μέρες μας πρέπει από τα δεκαέξι-δεκαεφτά να αποφασίσεις τι θέλεις να κάνεις. Έπειτα αισθάνομαι τυχερός γιατί ακόμα με στηρίζουνε. Και πρακτικά και συναισθηματικά», λέει ο Κωνσταντίνος. Ο οποίος, έτσι όπως κυλάει η κουβέντα, φαίνεται καθαρά πως «έχει άποψη» σε ό, τι κι αν λέει και την εκφράζει έντονα, αλλά κρατώντας πάντα έναν πιο ήρεμο τόνο. «Δεν ξέρω», μου απαντάει όταν τον ρωτάω αν αισθάνεται ότι τον δικαίωσε η επιλογή του. «Είναι νωρίς ακόμα. Και μακάρι να μη βρω τη δικαίωση, γιατί θα είναι τότε που θα έχω επαναπαυτεί. Είσαι συνέχεια σε εγρήγορση με το θέατρο γιατί δεν ξέρεις τι θα προκύψει». «Και πρέπει κάθε έξι μήνες να ψάχνεις για δουλειά», συμπληρώνει ο Χρήστος. «Εσύ δε φοβόσουν για όλα αυτά, εφόσον τα έχεις περάσει ήδη;», γυρνάω και ρωτάω τον Χρήστο.

«Τότε δεν ήμαστε τόσοι πολλοί και ήμαστε δακτυλοδεικνούμενοι, ειδικά οι γυναίκες. Ήταν μια φρίκη. Αλλά τότε δεν υπήρχαν τόσα θέατρα, ούτε τηλεόραση. Έβγαινες από τη σχολή, που τότε υπήρχαν σχολές λιγότερες και πιο ουσιαστικές, και συζητιόταν το όνομα σου. Οι ίδιοι οι ηθοποιοί σε πρότειναν, έβρισκες δουλειές από συναδέλφους. Ήμαστε όλοι φίλοι, έτσι γινόταν οι δουλειές. Τα πράγματα ήταν πιο καθαρά. Τα μικρόβια μπήκαν με την τηλεόραση. Η τηλεόραση βέβαια μας έκανε και καλό, τουλάχιστον σε εμένα. Άνοιξαν πόρτες, προέκυψαν δουλειές, έγινα πιο αναγνωρίσιμος. Από την τηλεόραση βγάζεις πιο πολλά λεφτά, αλλά η βασική δουλειά του ηθοποιού παραμένει πάντα το θέατρο. Η τηλεόραση δε σε κάνει καλύτερο ηθοποιό. Μου αρέσει όμως γιατί βοηθάει στο να με ξέρει ο κόσμος και να έρχονται να με δουν περισσότεροι στο θέατρο». «Εγώ είμαι πολύ νέος», αποτείνεται ο Κωνσταντίνος όταν τον ρωτάω πώς βλέπει αυτός τα πράγματα. «Νομίζω ότι για το επάγγελμα του ηθοποιού ισχύει ό, τι και για τα άλλα, παντού υπάρχουν δυσκολίες. Ισχύει πάντως και σήμερα ότι μπορεί κάποιος να σε δει κάπου και να σε πάρει. Γίνονται και περισσότερες οντισιόν, υπάρχουν και περισσότερα θέατρα... Αυτή τη στιγμή στην Αθήνα υπάρχουν τριακόσια θέατρα. Είναι η πόλη με τα περισσότερα θέατρα αναλογικά στην Ευρώπη». «Το ταμπεραμέντο του Έλληνα ηθοποιού στο εξωτερικό δεν το έχουνε! Ποιος παράγει τόσο πολιτισμό στην Ευρώπη;», πετάγεται ξαφνικά ο Χρήστος υψώνοντας τη φωνή. «Απλά στο εξωτερικό υπάρχει άλλη ιδιοσυγκρασία, εμείς δεν είμαστε τόσο πειθαρχημένοι...», λέει ο Κωνσταντίνος σε πιο χαμηλά decibel. «Αν ήμασταν πειθαρχημένοι δε θα ήμασταν στοχαστές, δε θα είχαμε άποψη...», συνεχίζει απτόητος ο Χρήστος με εξημμένο ζήλο. «Γι’ αυτό είχαμε Σωκράτη, Σοφοκλή και Αισχύλο... Στην Ευρώπη τι είχανε; Για να μη μιλήσω για την Αμερική...». «Ουαί κι αλίμονο αν δε διαφωνούσαμε»

στηκε ο Κωνσταντίνος από τον Χρήστο σε αυτήν του την επιλογή, πώς ένιωσε ο πατέρας όταν πρωτάκουσε την απόφαση του γιου... «Επηρεάστηκα πάρα πολύ. Δεν ξύπνησα ένα πρωί και είπα ότι θέλω να γίνω ηθοποιός. Προφανώς εκκολαπτόταν μέσα μου και προέκυψε. Είχα πολλά ερεθίσματα από μικρός».

«Εγώ είμαι τυχερός, δεν έχω μείνει ούτε μια μέρα χωρίς δουλειά από τότε που βγήκα από τη σχολή. Δουλεύω σαράντα εφτά χρόνια ανελλιπώς. Ο Κωνσταντίνος έχει τη δική μου τύχη μέχρι στιγμής και εύχομαι να την έχει για πάντα. Έχει κάνει ήδη δύο παραγωγές και τώρα είναι στην τρίτη, το “Ρωμαίος και Ιουλιέτα”. Άλλοι στην ηλικία του έχουν βγει από τη σχολή και δεν έχουν δουλέψει ακόμα. Ήδη από το 3ο έτος της σχολής δουλεύει. Την ώρα που κάθε χρόνο βγαίνουν χιλιάδες ηθοποιοί. Είναι τύχη». Τύχη βουνό! «Το 95 % των ηθοποιών, σύμφωνα με μια έρευνα, ήταν φέτος άνεργοι», συμπληρώνει ο Κωνσταντίνος και αναπόφευκτα ανοίγουμε τον κύκλο της συζήτησης για την ηθοποιία τότε και τώρα. Πότε ήταν άραγε καλύτερα;

Μ’ έχουνε ξεχάσει. Και τους αφήνω να «καυγαδίσουν» με την ησυχία τους για την ελληνικότητα, τις αρετές και τις πληγές της. Είναι ωραίο να «ανάβει» το Tête-à-Tête debate. «Αν διαφωνούμε σε θέματα δουλειάς; Συνέχεια! Και ουαί κι αλίμονο αν ο Κωνσταντίνος δε διαφωνούσε μαζί μου! Αν δεν είναι τώρα επαναστατικός και δεν προχωρήσει τη γενιά του, πότε θα το κάνει;». «Είναι και θέμα διαφορετικής οπτικής γωνιάς», συμπληρώνει ο Κωνσταντίνος, πάντα με σταθερότητα και χωρίς έπαρση.

53


Συνέντευξη Η συζήτηση κυλάει αβίαστα, σχεδόν από μονή της. Έχω αρχίσει να νιώθω ότι με κάλεσαν σπίτι τους για καφέ και απλά κουβεντιάζουμε. Τους απομακρύνω από τα δικά τους για λίγο και τους πάω σε κάτι πιο γενικό, στο πολιτιστικό επίπεδο των Σερρών. Ο ένας είναι νέος και μένει στην Αθήνα, ο άλλος έχει χρόνια εμπειρία σε αυτόν τον τομέα και ανήκει στο ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ.. «Κάνουμε» πολιτισμό εδώ; «Φοβάμαι ότι αυτό που γίνεται σε κάθε πόλη, ίσως εδώ να γίνεται σε μεγαλύτερο βαθμό. Έχουμε πολλούς συλλόγους που κρατάνε την παράδοση, τα ήθη και τα έθιμα και πολύ καλά κάνουν. Απλά αυτό δεν είναι πολιτισμός με την έννοια του να προχωράμε ένα βήμα παραπέρα. Χρειαζόμαστε και άλλα πράγματα από το να αναπαράγουμε τα ίδια. Γιατί πολιτισμός στην ουσία είναι να προχωράς παραπέρα». «Όπως λένε για την Ελλάδα ότι δώσαμε τα φώτα στην Ευρώπη και δεν κρατήσαμε κανένα για εμάς, το ίδιο ισχύει και για κάθε πόλη ξεχωριστά», συμπληρώνει ο Κωνσταντίνος. «Αυτό που παρατηρώ», συνεχίζει και πάλι ο Χρήστος «είναι ότι έρχονται θέατρα από άλλες πόλεις και ο κόσμος τρέχει να τα δει, ενώ μια δικιά μας παράσταση δεν έχει τόση ανταπόκριση. Πας στη Λάρισα και το τοπικό θέατρο είναι γεμάτο. Στηρίζουν πρώτα το δικό τους. Εμείς είμαστε θεατρόφιλοι, αλλά υπάρχει η αντίληψη ότι αυτό που έρχεται από Αθήνα είναι καλύτερο». Ο Κωνσταντίνος τι λέει; «Θεωρώ ότι γίνονται προσπάθειες, αλλά υπάρχουν πολλά πράγματα ανεκμετάλλευτα. Γι’ αυτό και έφυγα». Με στεναχωρεί απίστευτα η τελευταία αυτή φράση. Κουνώ το κεφάλι συγκαταβατικά και στρέφομαι στον πατέρα ρωτώντας τον αν ο Κωνσταντίνος θα είχε μέλλον ως ηθοποιός μένοντας εδώ. «Βέβαια. Γιατί όχι; Απλώς ο Κωνσταντίνος είναι πολύ ταλαντούχος. Όταν έδωσε εξετάσεις στο Υπουργείο Πολιτισμού, ήξερα την κριτική επιτροπή. Τους πήρα και τους είπα “αν δείτε ότι δεν… κάνει, μην τον περάσετε”. Όλοι μου είπαν όμως ότι είναι πολύ καλός. Και πέρα από αυτό, δουλεύει πάρα πολύ, διαβάζει πάρα πολύ, κι αυτό είναι σημαντικό». Η σχέση τους δείχνει ισορροπημένη και ξεκάθαρη. Ο πατέρας ήταν εκεί να στηρίξει το γιο σε συναισθηματικό επίπεδο, αλλά από εκεί και πέρα έσπασε τις «αλυσίδες», έκανε ένα βήμα πίσω, άφησε τον Κωνσταντίνο να πάρει το δικό του δρόμο. «Είχα έναν άνθρωπο να μοιραστώ κάποια πράγματα που δε θα μπορέσω να μοιραστώ με άλλους. Που μπορεί να με συμβουλεύει, όχι τόσο στις επιλογές μου -γιατί τις επιλογές θέλω μόνος μου να τις κάνω - όσο στη διαδικασία μελέτης ενός ρόλου».

54 SER-FREE

«Φοβάσαι την κριτική του;», ρωτάω τον Κωνσταντίνο. «Πάρα πολύ. Με την έννοια ότι έχει μεγάλη βαρύτητα. Όταν ήρθε να δει το Ρωμαίος και Ιουλιέτα, ενώ παίζαμε ήδη τέσσερις μήνες, έτρεμαν τα πόδια μου. Για μένα η άποψη του πατέρα –γιατί για άποψη μιλάμε βασικά και όχι για κριτική- έχει σημασία γιατί είναι άνθρωπος που εμβαθύνει, δε θα μείνει στο πρώτο επίπεδο». «Εσύ Χρήστο, την κριτική από το γιο σου τη φοβάσαι;». «Όχι, γιατί ό, τι ήταν να δώσω το έδωσα. Έχω περάσει σε άλλο επίπεδο. Χαίρομαι απλώς όταν έρχεται να με δει στο θέατρο. Έχω μεγαλύτερη αγωνία όταν είναι η Ελένη από κάτω... Η Ελένη είναι κοντά μου τόσα χρόνια και ξέρει πώς παίζω, αν έχω επενδύσει, και μου τα λέει...». Στο ίδιο σανίδι; Η μαθητεία στην ηθοποιία είναι απαιτητική. Και διαρκής. Ίσως περισσότερο κι από άλλες δουλειές να μην τελειώνει ποτέ, υφολογικά και θεματικά πρέπει να ακολουθείς την εποχή. Οι σκηνοθέτες είναι μεγάλο κεφάλαιο για τους ηθοποιούς κι εκεί ο Χρήστος δε θέλει να μπερδεύεται στη «διδαχή» του Κωνσταντίνου, φοβάται ότι μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, να έρθει σε κόντρα με τη σκηνοθετική γραμμή που ζητείται από τον Κωνσταντίνο να ακολουθήσει. Στο σανίδι όμως θα βρεθούν μαζί; «Κι αυτό θα γίνει!», απαντάει ο Χρήστος με ένα χαμόγελο, ενδεχομένως αινιγματικό. «Με έχει βάλει σε πρόγραμμα!» «Όχι, απλώς πιστεύω ότι πρέπει να παίξουμε μαζί κάποια στιγμή». Γελάμε και οι τρεις και τους λέω ότι η αρχή συνεργασίας έγινε από αυτήν τη συνέντευξη. Το κλίμα έχει γίνει πιο οικείο και πιο φορτισμένο συναισθηματικά. Ρωτάω το Χρήστο ποια είναι η πιο σημαντική συμβουλή που έδωσε στον Κωνσταντίνο.

«Αν το αγαπάς να υπομένεις. Θα έρθουν πίκρες, θα πονάει το στομάχι σου, θα πεινάσεις, θα μείνεις άνεργος, μην κάνεις όμως άλλη δουλειά, για κανέναν λόγο. Εγώ και η μητέρα του θα τον βοηθάμε όσο μπορούμε». «Δύο συμβουλές που τις έχω κάνει σημαία», απαντάει ο Κωνσταντίνος όταν του κάνω την ίδια ερώτηση. «Η μία πως ό, τι δίνεις παίρνεις. Και η άλλη ότι μια φορά ερχόμαστε εδώ. Δηλαδή ζήσε, ακόμη κι αν κάνεις λάθη». «Όπως εγώ έκανα αυτό που ήθελα στη ζωή μου, πώς θα στερήσω από τον Κωνσταντίνο να κάνει αυτό που θέλει; Όταν αγαπάμε κάποιον, τον αφήνουμε ελεύθερο. Σε χρυσό κλουβί κανείς δεν είναι ευτυχισμένος. Τον στηρίζω απόλυτα στις επιλογές του». Μια σιωπή για μερικά δευτερόλεπτα. Τα χαμόγελα και των τριών μας έχουν γίνει πιο πλατιά. «Χρήστο, χαίρεσαι που ο Κωνσταντίνος ακολούθησε αυτό το επάγγελμα, έτσι δεν είναι;». «Πάρα πολύ», λέει χαμηλόφωνα, τραβώντας τη λέξη «πάρα» λίγο παραπάνω. Τα μάτια του λάμπουν κι ένα μειδίαμα έχει σχηματιστεί στο πρόσωπό του. Μετά γυρνάει στον Κωνσταντίνο και λέει: «Εσύ που είσαι μέσα δεν το καταλαβαίνεις, αλλά για μένα είναι σημαντικό». *Ο Χρήστος Μωραΐτης είναι μαθητής του Σεβαστίκολγου και απόφοιτος της σχολής Μιχαηλίδη. Έχει δουλέψει τριάντα οχτώ χρόνια στην Αθήνα και είκοσι εφτά στις Σέρρες. Είναι και ηθοποιός και σκηνοθέτης. Είναι μέλος του ΔΣ του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Σερρών. *Ο Κωνσταντίνος Μωραΐτης είναι απόφοιτος της Δραματικής Σχολής του Ωδείου Αθηνών. Έχει συμμετάσχει σε τρεις παραγωγές: Vivid film - μετά τον αφρό / Respect / Ρωμαίος και Ιουλιέτα στο θέατρο Θησείο.


55


new entry

24 ώρες Νέο στέκι στον πιο εμπορικό δρόμο της πόλης Κρύα σάντουιτς σε μπαγκέτες ολικής άλεσης, hot dog από αγνά υλικά και αρωματικοί καφέδες…. Χμμμ… η καλύτερη σου! Όταν μάλιστα όλα αυτά συνδυάζονται με σούπερ τιμές, ε, τότε βρίσκεις καινούριο στέκι. 24 ώρες είναι το τελευταίο new entry της Μεραρχίας, στον αριθμό 24, εκεί κοντά στα δεκάδες γραφεία δικηγόρων και γιατρών και στις πιο trendy μπουτίκ της πόλης. Το 24 ώρες χρησιμοποιεί μόνο αναγνωρισμένα για την ποιότητα τους, επώνυμα προϊόντα και υλικά (όπως π.χ. τα αλλαντικά της Νίκας). Α, ναι, και οι τιμές, απίθανες! Στα 0,80 λεπτά και ο καφές και το hot dog. Απίθανες σου λέω! 24 ώρες λοιπόν. Το νέο μας quick food and drink στέκι. 56 SER-FREE

Μεραρχίας 24


new entry

Ασφάλειες, μεσιτείες ακινήτων και πώληση ηλεκτρικού ρεύματος κάτω από την ίδια στέγη Ασφάλειες, μεσιτείες ακινήτων και πώληση ηλεκτρικού ρεύματος όλα κάτω από την ίδια στέγη. Ναι, κι όμως γίνεται! Η ∆ΙΑΥΛΟΣ - Τρέντος έχει έρθει για να λύσει τις ανάγκες σας σε τρεις από τους πιο νευραλγικούς τομείς της ζωής σας: την ασφάλιση (περιουσίας, ζωής, υγείας, οχημάτων, αστική ευθύνη), την στέγαση (με ακίνητα όλων των τύπων και για πωλήσεις και για ενοικιάσεις) αλλά και την ηλεκτροδότηση (μέσω συνεργασίας με τον ιδιώτη πάροχο ΗΡΩΝ). Το όνομα της ΗΡΩΝ, η οποία είναι η μόνη πλέον εταιρία παροχής ρεύματος στην Ελλάδα τιμά τον Ήρωνα τον Αλεξανδρινό, έναν από τους σημαντικότερους μηχανικούς και μαθηματικούς της αρχαιότητας. Οι εκπτώσεις της σε σχέση με τα τιμολόγια της ∆ΕΗ φτάνουν μέχρι το 8-10% στα καταστήματα. Ο,τι καλύτερο για καιρούς που και το κάθε ευρώ είναι πολύτιμο!

Τρέντος Ηλίας

Κιν. 6937 013032 Μεραρχίας 60, Τ. 23210 85565 


new entry

Λόγω... Τιμής Σαν το φαγητό της μαμάς Πεθύμησες το παστίτσιο, το μουσακά και τις τσιγεροσαράδες της μαμάς, ε; Ή μήπως λαχτάρισες το φαγητό του… Τρύφωνα; Γευστικό και υγιεινό όσο της μαμάς, και οικονομικό όσο να μπορείς να τρως εκεί κάθε μέρα! Ο χώρος ανακαινίστηκε, η διεύθυνση του καταστήματος άλλαξε χέρια και ο Τρύφωνας μένει τώρα ανοιχτός όλη μέρα, κάνει delivery από το μεσημέρι μέχρι και τις 11.00 το βράδυ και φυσικά σε περιμένει, με την παρέα σου, για σπέσιαλ ουζάκι και νοστιμότατα κροατικά στη σχάρα.

58 SER-FREE


new entry

Χαρτικά Καρακόλιου Για χαρτικά και (ένα σωρό) άλλα Να και ένα κατάστημα χαρτικών (και πολλών άλλων…) που κάνει και… παράδοση κατ’ οίκον. Πράγματι, το κατάστημα χαρτικών Καρακόλιου, όχι μόνο εμπορεύεται είδη συσκευασίας, απορρυπαντικά, ιατρικά αναλώσιμα και είδη εστίασης, αλλά σου τα φέρνει και στο σπίτι με ένα τηλεφώνημα στο 23210 27770. Και οι τιμές είναι εξαιρετικές μια και λειτουργεί ως παράρτημα σερραικής χαρτοποιίας καταφέρνοντας έτσι να κρατά το κόστος πολύ χαμηλά. Τόσο χαμηλά που δε θα πιστεύεις στα μάτια σου! Γ. Παπανδρέου 9, Τ. 23210 27770 59


Θέμα

60 SER-FREE


Θέμα

FATALITY RADIO Fatal (radio) attraction Παλιά ήταν cool να είσαι ραδιοφωνικός παραγωγός σε μια μεταμεσονύκτια εκπομπή με μελιστάλαχτες αφιερώσεις και δυσβάσταχτα ερωτικές μουσικές. Μετά ήταν cool να εκπέμπει ο σταθμός από το internet και να σου στέλνουν αφιερώσεις μέσω mail. Σήμερα super cool είναι να έχεις το δικό σου ιντερνετικό σταθμό και να παίζεις ό,τι θέλεις. Δε χρειάζονται και πολλά. Ένας υπολογιστής, ένα μικρόφωνο και η αγάπη για τη μουσική. That’s enough! Της Χρυσάνθης Ιακώβου

Συνάντησα κάποιους από τους παραγωγούς του Fatality radio σε ένα μικρό φοιτητικό δωμάτιο, το οποίο έχουν μετατρέψει σε συμπαθητικό αυτοσχέδιο στούντιο. Τέσσερις υπολογιστές ανοιχτοί, δυο ζευγάρια ακουστικών, το ένα μαύρο, το άλλο totally girly, και ένα μικρόφωνο πάνω στον πάγκο. Στους τοίχους αφίσες και πανό που σηματοδοτούν το μουσικό στίγμα των παραγωγών.

τές από το εξωτερικό». Ακούν δηλαδή αυτοί που είναι fan του εναλλακτικού, της ηλεκτρονικής και της ροκ μουσικής, ελληνικής και ξένης. «Τσιφτετέλια πάντως και κλαρίνα δε θα ακούσεις!» λένε με τόνο τόσο αδιαπραγμάτευτα απαγορευτικό που είμαι σίγουρη πως αν κατά λάθος βγει κανένας… Τερλέγκας «στον αέρα», θα κάνουν ομαδικό χαρακίρι…!

Το Fatality radio είναι πολύ φρέσκο ακόμη στον κόσμο του internet –μετράει μόλις τρεις μήνες ζωής. Τέσσερις φοιτητές είχαν την αρχική ιδέα κι έστησαν το σταθμό με τα πιο απλά ραδιοφωνικά υλικά: έναν υπολογιστή, ένα πρόγραμμα και μία λίστα τραγουδιών! Έκτοτε, προστέθηκαν και άλλοι ραδιοφωνικοί παραγωγοί και τώρα έχουν φτάσει στους δεκάξι. Διακρινισμένοι ανά την Ελλάδα ... Άλλοι στη Θεσσαλονίκη, άλλοι στην Κομοτηνή, άλλοι στην Κρήτη. Αυτό θα πει web radio: να κάνεις την εκπομπή σου από τα Μάλλια της Κρήτης και να σε ακούει ο άλλος στο… Ντάργουιν της Αυστραλίας. Σπουδαίο πράγμα αυτό το Ιντερνετ!

Και το πράγμα δε σταματάει εδώ. Σταθμός σωστός που να εκπέμπει μόνο μουσική δεν υπάρχει, γι’ αυτό αν μπεις στο site θα ενημερωθείς και για όλα τα music news, από κυκλοφορίες δίσκων μέχρι συναυλίες. «Ο παραγωγός δεν αρκεί να παίζει μουσική, πρέπει να συνδυάζει το entertainment με το infotainment», μου λένε. Μπορεί να στείλεις ένα μήνυμα για αφιέρωση και να καταλήξεις να κάνεις ολόκληρη συζήτηση περί μουσικών θεμάτων στο chat.

Για να ακούσεις πανεύκολο. Πληκτρολογείς απλώς www.fatalityradio.com. Γελάνε με το.com («είμαστε διεθνείς» λένε για πλάκα), αλλά η αλήθεια είναι ότι τους ακούν και από το εξωτερικό. «Είμαστε κατά βάση φοιτητικός σταθμός. Μας ακούν φοιτητές από όλη την Ελλάδα. Αλλά έχουμε και κάποιους ακροα-

Για αρχή, με 700 άτομα να τους έχουν κάνει like στο facebook και με είκοσι ακροατές την ημέρα είναι ευχαριστημένοι. Μου αρέσει που τους βλέπω δραστήριους: διοργανώνουν events σε μαγαζιά των Σερρών -και προσεχώς και σε άλλες πόλεις-, συνεργάζονται με συγκροτήματα και κληρώνουν cd, free pas, μπλουζάκια... «Γίνεται χαμός! Έχουν πολλή απήχηση οι κληρώσεις», εξηγούν ενθουσιωδώς.

61


Θέμα

Γιατί διάλεξαν το web radio Γιατί όμως web radio; Γιατί όχι μια εκπομπή στον κλασσικό πατροπαράδοτο σταθμό με τις κεραίες του και τα ερτζιανά του; «Δεν είναι εύκολο να ξεκινήσεις σε ένα σταθμό. Πρέπει να έχεις κάποιο γνωστό, γιατί στις επαρχιακές πόλεις λειτουργούν κάπως έτσι τα πράγματα. Οι περισσότεροι σταθμοί έχουν καταλήξει σε παραγωγούς και σε πρόγραμμα, δεν είναι εύκολο να σε εμπιστευτούν και να πας έτσι απλά να παρουσιάσεις τη δουλειά σου». Μπορεί να είναι κι έτσι. Αλλά τι σημασία έχει; Το internet έχει πάρει τόση φόρα που η μουσική δε θα έμενε απ’ έξω. Καλά τα fm, αλλά και η νέα ραδιοφωνική πρόταση δεν υστερεί σε τίποτα. «Πολλοί είναι αυτοί που κάθονται σπίτι, ειδικά τώρα με την κρίση, οπότε το να ακούσεις έναν ιντερνετικό σταθμό που σε εκφράζει είναι το πλέον εύκολο», προσθέτουν. Το καλό είναι ότι το τέλος της φοιτητικής ζωής δε θα σημάνει και το τέλος του σταθμού. Οι εκπομπές μπορούν να συνεχιστούν από οπουδήποτε υπάρχει πρόσβαση στο internet. «Πιστεύουμε ότι θα έχει μέλλον, δε σκοπεύουμε να το παρατήσουμε. Όλα αυτά ξεκίνησαν από την αγάπη μας για τη μουσική και γι’ αυτό θα συνεχίσουμε».

62 SER-FREE

Ακούστε στο fatality radio: 2ΜΠΟΤΟ – Μάριος BEFORE RAINBOW – Ελένη, Φένια DNB DJ SET- Tan HIT ME – Χρύσα ΓΙΔΑ ΒΡΑΣΤΗ – Tan, Ludovik ΞΥΠΝΑΤΕ ΓΙΑΤΙ ΧΑΝΟΜΑΣΤΕ – Αποστόλης BLUES COMPANY IN BOURBON STREET - Ludovik PUNK ROCK ΓΙΑ ΔΥΣΚΟΛΕΣ ΩΡΕΣ – Tan HIP-HOP, RNB – Ανέστης Saler ROCK TILL YOU DROP – Ελένη, Χριστίνα PROG HOUSE SET – Sallef ΣΙΧΑΙΝΟΜΑΙ ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΑ – Αποστόλης ΣΤΗ ΦΑΣΗ – Μάριος ΤΑ PC ΛΑΛΟΥΝ ΚΑΙ 3 ΧΟΡΕΥΟΥΝ – Αποστόλης, Θανάσης, Δημήτρης ΤΑΞΙΔΙΩΤΕΣ ΤΟΥ ΟΝΕΙΡΟΥ – Χρύσα BLENDER MIX – Blender KEEP CALM AND ROCK ON – Εύα, Ελένη


63


Θέμα

Rethink Serres 5 Facebook Friends, 5 νέοι και ανήσυχοι Σερραίοι, σε ένα άτυπο vox pop προτείνουν 3 πράγματα που θεωρούν ότι μπορούν να αλλάξουν την πόλη μας προς το καλύτερο. Ο Δημήτρης Φωτκατζίκης τα καταγράφει και τα σχολιάζει.

Αρχικά ήμουν σκεπτικός με το όλο θέμα. Πως κάνεις ένα πρόχειρο γκάλοπ για τη πόλη και τα προβλήματα της; Και τελικά μιλώντας με 4-5 φίλους, κάνοντας ένα δυνατό brainstorming τι μπορεί να βγει; Έχει η όλη προσπάθεια κάποια αξία (εξυπακούεται ότι «επιστημονικά» ευρήματα δεν είναι το ζητούμενο); Με παρακίνησε η διάθεση για ένα γρήγορο vox pop, ένα άτυπο γκαλοπάκι, μια απόπειρα να «σκαλίσω» λίγο το πώς και το τι σκέφτονται νέοι άνθρωποι για την πόλη στην οποία ζούμε. Δειλά-δειλά έστειλα το πρώτο μήνυμα (μέσω Facebook). «Αφήστε το μυαλό σας να ταξιδέψει. Πείτε μου τρία πράγματα που θα έκαναν την πόλη μας καλύτερη». Πίστευα ότι θα διαβάσω για θάλασσες, παραλίες και άλλα ουτοπικά πράγματα. Προσγειώθηκα ευχάριστα όταν είδα ότι όλα όσα μου στείλανε ήταν πράγματα που πραγματικά μπορούν να αλλάξουν την εικόνα της πόλης μας.

Πρώτο εισερχόμενο μήνυμα ήταν από το Νίκο Πελέκη, δικηγόρο, ετών 29. «Μην τα περιμένουμε όλα από τους διοικούντες, άλλωστε έχουμε καταλάβει τις προθέσεις τους δεκατιές τώρα». Να που μας προέκυψε άλλος JFK! Τι λέει όμως ο Νίκος για τα μείζονα της πόλης; Πάμε να δούμε: 1) Καθαριότητα: «Πρώτοι εμείς πρέπει να δείξουμε πειθαρχία και συνείδηση πάνω στο θέμα της καθαριότητας. Κανένας δήμαρχος δεν είναι υπεύθυνος για το χαρτάκι που πετάμε εμείς κάτω, για τα τσιγάρα που πετάμε από τα παράθυρα των αυτοκινήτων κτλ. 2) Κυκλοφοριακή συνείδηση: Ζούμε σε μια μικρή πόλη και όλα είναι γύρω μας, η πρόσβαση σε καταστήματα, υπηρεσίες και διασκέδαση είναι εύκολη και εφικτή τόσο με τη χρήση ποδηλάτου όσο και με το περπάτημα. Η παρουσία των αυτοκινήτων στο ήδη “άσχημο κεντρο των Σερρών επιδεινώνει ακόμη περισσότερο την εικόνα της πόλης μας. Στα πλαίσια αυτού του θέματος τίθεται

64 SER-FREE

και το παράνομο παρκάρισμα των αυτοκινήτων σε κάθε γωνιά του κέντρου. 3) Γενική Αισθητική: Οφείλουμε να μεριμνήσουμε ο κάθε ένας για την αισθητική του καταστήματος ή της οικίας μας. Παντού βλέπεις αταίριαχτα με το ύφος και την αρχιτεκτονική της περιοχής μας καταστήματα, τραπεζάκια, διαφημιστικές ομπρέλες και ταμπέλες που κατακλύζουν το κέντρο, άτακτα τοποθετημένες Όλα αυτά συμπληρώνουν το σκηνικό μιας πόλης που προσπαθεί με κάθε τρόπο να αποδείξει σε ένας ξένο επισκέπτη ότι δεν έχει ίχνος αισθητικής! Ας περιποιηθούμε τον χώρο μας, ας τον βάψουμε, ας αποφύγουμε τις διαφημιστικές πινακίδες και ας φροντίσουμε να συνδυάσουμε το ύφος με τους άλλους. Ας ομορφύνουμε το κέντρο της πόλης μας με πράσινο και όχι να το “ξηλώνουμε” για να κερδίσουμε χώρο για ένα επιπλέον τραπεζάκι του καφέ! Στο χέρι μας είναι να βάλουμε την δική μας πινελιά».


Θέμα

Σειρά πήρε η Δέσποινα Γιαγκίδου, ιδιωτική υπάλληλος, ετών 23 «Χμμ…. Ζητάς 3 πράγματα που θα έκαναν την πόλη μας καλύτερη. Σίγουρα θα άλλαζα το Στρατόπεδο Παπαλουκά. Ή θα το μετέτρεπα σε μουσείο, προσιτό στους Σερραίους ή θα έκανα ένα τεράστιο πάρκο ώστε να εξυπηρετεί διάφορες εκδηλώσεις (συναυλίες, μικροεκθέσεις κτλ). Μετά, πιο κεντρικά στην πόλη, τη Δημοτική αγορά θα την έκανα parking διότι ακούω πολλούς Σερραίους να διαμαρτύρονται γι’ αυτό. Τέλος, θα επιδιόρθωνα όλους τους δρόμους. Αυτές οι λακούβες μας έφαγαν πια!» Καλά τα λέει η Δέσποινα, σκέφτομαι. Πρωταθλητές της λακούβας και των ατελείωτων ωρών εύρεσης parking είμαστε οι Σερραίοι. Και που να μείνει στρωμένος δρόμος όταν μόλις ασφαλτοστρωθεί από μία υπηρεσία, θα ξανασκαφτεί από την αρχή για μια άλλη υπηρεσία και πάλι λέγοντας. Και ένα πάρκο ακόμα θα ήταν τέλεια ιδέα, αρκεί να βρίσκαμε χρήματα να το συντηρήσουμε (μήπως λύση είναι οι ιδιώτες τώρα που το δημόσιο χρεοκοπήσε…;) και φυσικά να αποφασίζαμε ότι θα το διατηρούσαμε πάρκο...

Πάνω που έκανα όνειρα να κυλιέμαι στα γρασίδια του Παπαλουκά, να σου και το μήνυμα του Χρήστου Πηλίτση, φοιτητής αυτός στην πόλη του, Σερραίος, ετών 19. «Πρώτον η πόλη μας έχει ανάγκη από χώρους πρασίνου. Ένα πάρκο ίσως που θα αποτελούσε όαση για τον Σερραίο πολίτη και για την πόλη. Όμορφα δομημένο και συνδυασμός χλωρίδας και πανίδας. Δεύτερον θεωρώ απαραίτητη την αποφόρτιση του κέντρου από την κυκλοφορία. Συνεπώς χρειάζεται δημιουργία πάρκινγκ με χώρο τέτοιο ώστε στο εσωτερικό της πόλης να κινούνται μόνο μέσα μαζικής μεταφοράς, ποδήλατα κτλ (βελτι-

ώνοντας και το κλίμα της περιοχής) Τρίτον εκμετάλλευση αρχαιολογικών χώρων..ανάδειξη αυτών και αξιοποίηση τους στο εξωτερικό τους. Πρέπει πάντως να βρεθεί και ο κατάλληλος άνθρωπος για να τα υλοποίησει όλα αυτά. Κάποιος που να γνωρίζει να ακούει και να αγαπάει τις Σέρρες. Τίποτα δεν είναι αδύνατο και λύσεις που μπορούν να προταθούν δεν κοστίζουν απαραίτητα πολύ...». Πόσο δίκιο έχει ο Χρήστος αναφέροντας τον ποδηλατόδρομο που τόσα πολλά έχουμε ακούσει γι’ αυτόν και δεν τον έχουμε δει ακόμη. Το παρήγορο είναι πως σιγά σιγά αυξάνονται οι ποδηλάτες! Λείπει όμως η υποδομή.

Όπα, κι άλλο μήνυμα. Α, η φίλη μου η Βίκυ Παράσχου έσκασε μύτη, καθηγήτρια Αγγλικών η Βίκυ, ετών 23. «...Δημήτρη, η ερώτηση σου δεν είναι και τόσο εύκολο να απαντηθεί... Η αλήθεια είναι πως η όμορφη πόλη μας θα χρειαζότανε περισσότερες από τρεις αλλαγές... Τεις όμως μου ζητάς, τρεις θα σου πω, τις πιο ζωτικής σημασίας, τουλάχιστον κατ’ εμέ.. Το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό είναι η ανυπόφορη κατάσταση που επικρατεί στους δρόμους των Σερρών. Όσο καλοπροαίρετος και αν είναι κάποιος, με όση διάθεση και αν ξεκινάει από το σπίτι του, δεν υπάρχει περίπτωση να μην συναντήσει κάτι στην πορεία του το οποίο θα του χαλάσει τη μέρα. Οι λακούβες και οι κάθε είδους κακοτεχνίες δίνουν και παίρνουν, ενώ οι κατευθύνσεις των δρόμων αλλάζουν τόσο συχνά που το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι ο σταυρός σου και μια ευχή: να τα καταφέρεις και σήμερα! Η δεύτερή μου σκέψη είναι η σοβαρή έλλειψη χώρων πρασίνου. Σίγουρα πολλοί είναι οι συμπολίτες μας που θα συμφωνήσουν πως θα ήθελαν να δουν περισσότερο πράσινο μέσα στην πόλη μας. .Είναι κάτι όμορφο, όχι ιδιαίτερα δαπανηρό και σίγουρα θα τόνωνε αρκετά την ψυχολογία και την υγεία μας! Τρίτο,, ως αθεράπευτα ερωτευμένη με τα ζώα είναι η διαμόρφωση κάποιων χώρων οι οποίοι θα μπορούν να φιλοξενούν τους αγαπημένους μας φίλους

65


Θέμα

που έχουν την ατυχία να βρίσκονται στο δρόμο ή ακόμα και τους “σπιτωμένους”, και να τους παρέχουν ό,τι χρειάζονται...πολύ αγάπη, φροντίδα και παιχνίδι”. Καλά τας λες Βικούλα. Ναι, οι κατευθύνσεις των δρόμων αλλάζουν τόσο συχνά που άνετα μπορούν να κάψουν το GPS του αυτοκινήτου! Το δε θέμα των ζώων είναι πολύ μεγάλο. Ξεκινάει από την παιδεία στο σπίτι, ότι το ζώο δεν είναι παιχνίδι, και φτάνει μέχρι τις δημόσιες υποδομές όπου θα φιλοξενούνται τα ζώα σε ένα καλό περιβάλλον.

Last but not least η Στέλλα Κελλίδου, λογίστρια, 28 χρονών. «Λοιπόν, θέλεις τρία πράγματα για να γίνει η πόλη μας καλύτερη. Χμμμ…. Άκου λοιπόν: 1) Να γκρεμιστεί η Δημοτική αγορά και στη θέση της να γίνει υπόγειο parking και από επάνω ένας ανοιχτός χώρος πρασίνου. Όχι άλλα κτήρια στο κέντρο είναι ήδη αρκετά όσα έχουμε. Με το parking θα βελτιωθεί η κατάσταση του “διπλοπαρκαρίσματος”. 2) Θα ήθελα τα δημόσια κτήρια να αποκτήσουν οικολογική συνείδηση, να εγκαταστήσουν φωτοβολταϊκά, να αντικαταστήσουν τους παλιούς λαμπτήρες με καινούργιους χαμηλής κατανάλωσης και το ίδιο να γίνει και στον φωτισμό των δρόμων μας και στα φανάρια (για όταν αυτά λειτουργούν). 3. Περισσότερη ανακύκλωση, καλύτερη ενημέρωση για την διαχείριση του ανακυκλώσιμων απορριμάτων. Και να μην πετάμε σκουπίδια στο δρόμο. Δεν είναι ούτε άποψη, ούτε μαγκιά!»

66 SER-FREE

Σύμπτωση απόψεων Να λοιπόν που είμαστε τώρα εδώ, σε μια απόπειρα να κάνουμε ένα άτυπο “Rethink Serres”, να βρίσκουμε ομοιότητες σε κείμενα 5 διαφορετικών ατόμων. Ένας δικηγόρος, μια κοπέλα που μόλις τελείωσε τη σχολή της, μία καθηγήτρια Αγγλικών, ένας φοιτητής στην πόλη του και μια κοπέλα που μεγάλωσε στις Σέρρες, όλοι τους να ζουν, να εργάζονται και να αναπνέουν σε αυτή την πόλη, να βρίσκουν κοινά σημεία, ίδιες «πληγές» στο κυκλοφοριακό, στο πράσινο, στους δρόμους και στα σοκάκια της. Μήπως ήρθε η ώρα να να φωνάξουμε ότι θέλουμε τις αλλαγές, αλλά και ότι μπορούμε να τις στηρίξουμε; Δείχνει να έρχεται μια νέα γενιά, νέοι «κάτοικοι» αυτής της πόλης, νέοι πολίτες, με άλλες νοοτροπίες, αναθεωρημένες προτεραιότητες και φρέσκιες αντιλήψεις. Η οικολογική συνείδηση για παράδειγμα έχει μπει στην ατζέντα και αφορά όλους μας. Ακόμα και μία μόνο αλλαγή ενός λαμπτήρα μπορεί να κάνει διαφορά. Ακόμα και το χαρτάκι που κρατούσες στα χέρια σου, αν πεταχτεί σε κάδο ανακύκλωσης θα κάνει τη διαφορά. Αν μία φορά περπατήσεις αντί να πάρεις το αυτοκίνητο θα κάνει τη διαφορά. Όπως και τα θέματα των υποδομών και της αι��θητικής τους, από τα πεζοδρόμια και τις πλατείες μέχρι τα πάρκα και τα σπίτια μας, όλα επηρεάζουν βαθειά και καταλυτικά την ποιότητα της ζωής μας. Σκέψου κι εσύ τρία πράγματα, που θα μπορούσαν να αλλάξουν την πόλη μας. Τρία μόνο, για αρχή. Rethink Serres! Μην ξεχνάς. Είναι η πόλη όπου περπατάς, τρέχεις, εργάζεσαι, διασκεδάζεις, ερωτεύεσαι, αναπνέεις, ζεις. Rethink Serres!


67


Θέμα

Νικόλαος Πελέκης 29 ετών Γεννήθηκε Σέρρες Κατοικεί Σέρρες Δικηγόρος Αγαπημένο μέρος: Το roof garden του Xenia Θέλει να γκρεμίσει: Την απαίσια πολυκατοικία απέναντι από το δημαρχείο και το μουσείο.

Δέσποινα Γιαγκίδου 22 ετών Γεννήθηκε Σέρρες Κατοικεί Σέρρες Ιδ. Υπάλληλος Αγαπημένο μέρος: η Κοιλάδα Θέλει να γκρεμίσει: Τη δημοτική αγορά

Χρήστος Πηλίτσης 19 χρονών Γεννήθηκε Σέρρες κατοικεί Σέρρες Φοιτητής Αγαπημένο του σημείο: Το κάστρο του Ορέστη Θέλει να γκρεμίσει: Τη δημοτική Αγορά Χόμπι: Μουσική και Βιβλία

Βίκυ Παράσχου 23 χρονών Γεννήθηκε Σέρρες κατοικεί Σέρρες Καθηγήτρια Αγγλικών Αγαπημένο σημείο: Καλλιθέα, στον μικρό τοίχο που έχει από κάτω θέα όλη την πόλη Θέλει να γκρεμίσει: Το παλιό νοσοκομείο Χόμπι: Μουσική

Στέλλα Κελλίδου 28 Χρονών Γεννήθηκε Σέρρες Κατοικεί: Σέρρες Λογίστρια Αγαπημένο σημείο: Πεζόδρομος Θα ήθελε να γκρεμίσει: οτιδήποτε παλιό και άχρηστο Χόμπι: κινηματογράφος

68 SER-FREE


69


Μόδα Olga: attr@ttivo

70 SER-FREE


Leap into

Kerkini Colours

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ Location: Λιθότοπος και Κερκίνη ΜΟΝΤΕΛΑ: Olga & Alexis MAKE UP: Μαρία Μπαδέκα Λ. Παπαπαύλου 11, Τ. 2321020432 HAIR STYLIST: Ντίνα Βραμπάκη, ΝΒ κομμώσεις Δημ. Σπυρίδη 10, Τ. 23210 58474 ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ & ΥΠΟΔΗΜΑΤΑ: ATTRATTIVO Μεραρχίας 4, Τ. 23210 52002 ΑΝΔΡΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: ΑΒΙΤΟ Ερμού 21, Τ. 23210 22025 ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ & ΑΝΔΡΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: P&J B. Χατζηιακώβου 11, Τ. 23210 55226 Ευχαριστούμε: Το ξενοδοχείο “Ερωδιός” για την φιλοξενία Τον “Οικοπεριηγητή” (κ. Γιάννη Ρέκλο) για τις ευγενείς του παροχές 1


Olga: P&J, Μπλε παντελόνι Staff, Μπούζα “New York” Staff, Μπουφάν Staff, Γόβες Albakro Alexis: P&J, Jean βράκα Staff, Μπλούζα Premium, Μπουφάν Edward, Παπούτσι Lacoste 72 SER-FREE


Olga: P&J, Ροζ φόρεμα Killah, Γόβες Bakali Collection Alexis: P&J, Ζακέτα και Μπούζα Tailor Made, Παντελόνι Premium, Παπούτσια Energie

Μόδα

73


Μόδα

74 SER-FREE

Olga: attr@ttivo


Olga: attr@ttivo Alexis: P&J, Jean βράκα Staff, Μπλούζα Premium, Παπούτσι Lacoste

75


Μόδα

MAKE UP: Μαρία Μπαδέκα

76 SER-FREE

HAIR STYLIST: Ντίνα Βραμπάκη, ΝΒ κομμώσεις


Olga: attr@ttivo Alexis: ABITO, Jeans Wragler, Μπλούζα Fred Perry, Παπούτσι Napoleone

Μόδα

77


Μόδα

78 SER-FREE

Olga: attr@ttivo Alexis: P&J, Μπούζα Tailor Made, Παντελόνι, Παπούτσια Energie


Μόδα

Olga: attr@ttivo

79


Μόδα

X-RAY

Λ. Παπαπαύλου 4, Τ. 23210 51760 Μεραχίας 15, Τ. 23210 21595

Tomy Hilfiger μοκαασίνι σε δέρμα λαδί, μπλε & καφέ με σόλα boat, X-RAY

Δερμάτινο μποτάκι με φερμουάρ στο πλάι από commandero, X-RAY

On the road casual παπούτσι με λεπτομέρεια στο πλάι την αγγλική σημαία / 45€, X-RAY

80 SER-FREE


Μόδα

X-RAY

Λ. Παπαπαύλου 4, Τ. 23210 51760 Μεραχίας 15, Τ. 23210 21595

Κοραλλί Δερμάτινη πλατφόρμα λουστρίνι με λεπτομέρεια φλόγες, X-RAY

Pepe jeans σταράκι ριγέ σε άσπρο και κόκκινο, X-RAY

Κοραλλί πέδιλο λουστρίνι με τικουάζ σχοινί στο τακούνι 45€, X-RAY

81


Μόδα

Expert Sport

Εθν. Αντίστασης 25, Τ. 23210 22481 82 SER-FREE


83


Baby Boom ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΥ, PHOTOMETRO ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser - Free ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ LOCATION: Σιδηροδρομικός σταθμός Σερρών ΠΑΙΔΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ:

Ελένη Πασχάλη Δυτ. Θράκης 4, Τ. 23210 54800 ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ (μπομπονιέρες): Wishes Στρυμώνος 4, Τ. 23210 63370 ΠΑΙΔΙΚΑ ΟΠΤΙΚΑ: Στέφανος Παπανίκος Ερμού 9, Τ. 23210 24917

4 SER-FREE


Παιδική Μόδα

85


Παιδική Μόδα

86 SER-FREE


Παιδική Μόδα

87


Παιδική Μόδα

88 SER-FREE


Παιδική Μόδα

Ευχαριστούμε θερμά τα λιλιπούτεια μοντέλα μας & τους γονείς τους Τα παιδιά που συμμετείχαν: Τσιμπίρη Χριστίνα, Θανάσης & Μαρία Κυριακίδου Νεκταρία Τσαμαρίδης Θάνος - Παναγιώτης / Τσαμαρίδου Κωνσταντίνα, Καστανιώτη Κική Ζαχαριάδου Σόνια, Ελένη Μαγγόλη Νάνση, Νικόλ Αγγέλου Σοφία –Κατερίνα Καρύδας Στέλιος Αβραμίδου Ζωή Σαμαρά Νεφέλη Παπανίκος Αλέξανδρος, Μάριος- Αντώνης Μενεξέ Βίκυ Χ#Αξιάρη Άννα- Μαρία Καραμανάδη Νικολέτα- Γιώργος Καστερούδη Εβελίνα

89


Alexis: ABITO, Μπλούζα Fred Perry, Παντελόνι, Παπούτσι Napoleone

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: JOHN DOM ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Ser-Free ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΠΟΣΤΟΛΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ Location: SIRIS HOTEL, Λευκώνας, Σερρών, Τ. 23210 38200 ΜΟΝΤΕΛΟ: Alexis HAIR STYLIST: Κώστας & Μηνάς, ΚΑΠΑ-Μ κομμώσεις 29ης Ιουνίου 4, Τ. 23210 25207 ΑΝΔΡΙΚΑ ΕΝΔΥΜΑΤΑ: ΑΒΙΤΟ Ερμού 21, Τ. 23210 22025

Check in time 0 SER-FREE


Μόδα

Alexis: ABITO, Σακάκι Guy Laroche, Πουκάμισο, Παντελόνι

91


Μόδα

92 SER-FREE

Alexis: ABITO, Μπλούζα Fred Perry Παντελόνι, Παπούτσι Napoleone


Alexis: ABITO, Μπλούζα Napoleone, Βερμούδα, Παπούτσι Napoleone

Μόδα

93


Μόδα

Μπλούζα με μεταλλιζέ τύπωμα 22€ Παντελόνι πεντάτσεπο (τύπου τζην) με ψηλή μέση, διακριτικό τελείωμα και λεπτομέρειες με τοκαδάκια στις τσέπες

Φόρεμα 29,50€

Κολάν 14,50€ Ραντάκι σκαφτό στην πλάτη 9,50€ Μπλούζα νυχτερίδα σε ραντάκι 33€ Καμπαρντίνα (μπαλούν)

Ζακέτα viscose με ¾ μανίκι 33,50€ Μπλούζα με λεπτομέρεια κουμπιά στο μανίκι 17,50€

Φόρεμα με τύπωμα στην πλάτη και λεπτή ζώνη στη μέση (δεξιά) Φόρεμα με τύπωμα και σταυρωτό κορδόνι τύπου κορσέ στο πίσω μέρος (αριστερά)

Γυναικεία Ενδύματα “ΕΛΕΝΑ”,

Μαραγκουδάκη 7, Τ. 23210 51331 Ελληνικής κατασκευής / Μεγάλα Μεγέθη

94 SER-FREE


Ser-Free Publi

Κατερίνα Πουρνάζη Διευθύντρια Ξενοδοχείου Siris

Τι παρέχει το ξενοδοχείο σας σχετικά με τη δεξίωση; Διαθέτει δύο κλειστές αίθουσες, η μια χωρητικότητας εκατόν εξήντα ατόμων και η άλλη τετρακοσίων πενήντα. Υπάρχει επίσης εξωτερικός χώρος καλυμμένος για εκατόν είκοσιδιακόσια άτομα και πισίνα, όπου χωράνε περισσότερα από τριακόσια-τετρακόσια άτομα. Επομένως, μπορούμε να φιλοξενήσουμε όλο το χρόνο πάσης φύσεως εκδηλώσεις, όπως πάρτυ, επετείους, χορούς, γενέθλια. Σχετικά με το μενού, διαμορφώνεται όπως θέλει το ζευγάρι, ξεκινώντας από τα έντεκα ευρώ, με ΦΠΑ και τα ποτά. Υπάρχουν κάποια στάνταρ μενού, στα οποία μπορούν να προστεθούν ή να αφαιρεθούν φαγητά. Να τονίσουμε ότι όλα μας τα προϊόντα είναι τοπικά. Εκτός από το κλασικό μενού, το ζευγάρι μπορεί να διαλέξει και finder food ως μία εναλλακτική πρόταση γλεντιού με open bar. Εμείς προσφέρουμε το welcome drink δωρεάν, καθώς και τη νυφική σουίτα για τη βραδιά του γάμου, την οποία στολίζουμε με καρδούλες και ρύζι και παρέχουμε late check out και το

πρωινό στο δωμάτιο. Υπάρχει η δυνατότητα να μείνουν οι καλεσμένοι στο ξενοδοχείο μας με πολύ χαμηλότερη τιμή, στο 50% της αρχικής. Μπορούμε επίσης να αναλάβουμε να οργανώσουμε το γλέντι της προηγούμενης μέρας, σε περίπτωση που ο γαμπρός ή η νύφη είναι από άλλη πόλη και διαμένει σε εμάς. Πέρα από όλα αυτά, μπορούμε να τους παρέχουμε και άλλα πράγματα με μια επιπλέον επιβάρυνση, όπως το να κλείσουμε εμείς την ορχήστρα, το στολισμό, ή τη λιμουζίνα που θα τους μεταφέρει. Μπορούμε να προσφέρουμε στο ζευγάρι ένα πακέτο και να φροντίσουν οι συνεργάτες μας για όλα αυτά. Επίσης, έχουμε πολύ μεγάλο πάρκινγκ, τα τραπέζια μας είναι ροτόντες των οχτώ ατόμων και υπάρχει στις αίθουσες δυνατότητα για προτζέκτορα. Τι να προσέξει το ζευγάρι κατά την επιλογή χώρου δεξίωσης; Θα διευκόλυνε πολύ το ζευγάρι στην επιλογή του αν παρευρισκόταν σε μια εκδήλωση στο κέντρο που το ενδιαφέρει, ώστε να δοκιμάσει

το μενού και να δει το χώρο στολισμένο και γεμάτο. Και το κυριότερο: να συζητήσουν με τον υπεύθυνο του χώρου για όλα όσα σκέφτονται για εκείνη τη βραδιά. Εμείς μπορούμε να παρέχουμε στο ζευγάρι ό, τι θέλει, αρκεί να το ξέρουμε και να το έχουμε συνεννοηθεί από πιο μπροστά. Πόσο καιρό πριν πρέπει το ζευγάρι να κλείσει την αίθουσα δεξίωσης; Εξαρτάται από την περίοδο. Το καλύτερο είναι, ειδικά αν πρόκειται για περίοδο που γίνονται πολλοί γάμοι, να κλείσει την αίθουσα μαζί με την εκκλησία. Κατά τα άλλα, τρεις μήνες αρκούν για να οργανωθεί η δεξίωση, δεδομένου ότι θα υπάρχει ανοιχτή ημερομηνία. Υπάρχει πάντα και η επιλογή της Παρασκευής, όπου μπορούμε να κάνουμε και καλύτερη τιμή. Και υπάρχει και η δυνατότητα για δύο γάμους μαζί, εφόσον βέβαια στον έναν οι καλεσμένοι είναι λίγοι και μπορούν να χωρέσουν στη μικρότερη αίθουσα.

95


96 SER-FREE


97


98 SER-FREE


e e r F r e S α:

αφιέρωμ

οπτικά

Προσέξτε τα όπως τα μάτια σας! Για χιλιάδες ανθρώπους τα γυαλιά είναι το πολυτιμότερο αξεσουάρ. Εκτός από το ότι σου… ανοίγουν τα μάτια (κυριολεκτικά!), έχουν γίνει μόδα, δίνουν στυλ και «τονίζουν» τις γραμμές του προσώπου. Τα οπτικά μας όμως θέλουν ιδιαίτερη προσοχή τόσο στην επιλογή όσο και στην φροντίδα τους. Οι ειδικοί τονίζουν πως πρέπει να τηρούνται βασικοί κανόνες ασφαλείας, ώστε να αποφευχθούν οι κίνδυνοι και εξηγούν με επιμονή τι να προσέξετε για την προστασία των ματιών όχι μόνο από το έντονο φως, που κουράζει τα μάτια και μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, και από τη βλαβερή ακτινοβολία του ήλιου. Απαραίτητα στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά, τα γυαλιά επιβάλλεται να έχουν οπτικά κατεργασμένους φακούς, που εξασφαλίζουν την ομογένεια και την απουσία παραμορφώσεων. Ως προς τα γυαλιά ηλίου σημαντική είναι και η επιλογή του χρώματος των φακών τους, που πρέπει να γίνεται με κριτήριο τη χρήση τους, αφού άλλα γυαλιά ηλίου είναι κατάλληλα για οδήγηση και άλλα για την παραλία. Το Ser-Free συνάντησε 10 γνωστούς Σερραίους οπτικούς. Ως οι πλέον ειδικοί παραθέτουν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να διαλέξετε τα σωστά γυαλιά αλλά και τις χρήσιμες συμβουλές ώστε να τα διατηρήσετε σε καλή κατάσταση και να τα προστατεύσετε από φθορές. 


αφιέρωμα// οπτικά

Ηλίας Αμανατίδης, ιδιοκτήτης του καταστήματος οπτικών «Ηλίας Αμανατίδης» «Απαραίτητη η καλή έρευνα αγοράς αλλά και η ενημέρωση πριν την αγορά ενός προϊόντος» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και αντίστοιχα ηλίου; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας ή μαλλιού Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Και οι τρεις επιλογές είναι παράγοντες που επηρεάζουν την απόφαση στην επιλογή ενός γυαλιού (ηλίου ή οράσεως) και πάντα ο ενδιαφερόμενος δίνει βάση κάπου περισσότερο. Για ποιο λόγο πρέπει να φοράμε γυαλιά ηλίου; Είναι απαραίτητο. Πλέον ο ήλιος που έχουμε σήμερα δεν έχει καμία σχέση με τον ήλιο πριν από δέκα χρόνια και με αυτόν που θα έχουμε στο μέλλον. Έχει αποδειχτεί ότι η προστασία από τις υπεριώδεις ακτινοβολίες πρέπει να γίνεται χειμώνα-καλοκαίρι για να αποφεύγονται και να προλαμβάνονται διάφορες ευαισθησίες-παθήσεις του ματιού αντίστοιχα. Από τι ηλικία και έπειτα; Καλό είναι αυτό να γίνεται μετά την ανάπτυξη της ώχρας κηλίδας του ματιού. Αυτό γίνεται και με συνεννόηση με τον οφθαλμίατρο. Συνήθως όμως μετά τα 1,5 έτη. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα;

100 SER-FREE

Συγκεκριμένα πριν από μερικές μέρες δημοσιεύτηκε άρθρο στα «Οπτικά Νέα» με αυτό το θέμα. Και αναφέρει ότι οι φακοί χάνουν τη σωστή τους διαθλαστική δύναμη με το πέρας του χρόνου αλλά και τις φθορές που τυχόν έχουν. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Είναι αρκετά τα λάθη που προκαλούνται μέσα από την καθημερινή χρήση. Ένα από αυτά είναι τα «γυαλιά-στέκα» με αποτέλεσμα να χαλάμε τη φόρμα του γυαλιού. Επίσης με αυτή τη συνήθεια φέρνουμε σε επαφή το φακό με τα διάφορα χημικά που βάζουμε στα μαλλιά μας με αποτέλεσμα να χαλάμε το φακό. Η χρήση Azax από μερικούς για να καθαρίσουν τους φακούς είναι επίσης καταστρεπτική για τα φίλτρα. Μια καλή συμβουλή για την παραλία είναι πριν σκουπίσουμε τα γυαλιά μας να τα βρέχουμε για να απομακρυνθεί κάποιος κόκκος άμμου που μπορεί να έχει κολλήσει στο φακό και να του προκαλέσει χάραξη με το σκούπισμα.

*

Spectacular Specs!

5 tips για την επιλογή γυαλιών 1. Επιλέγουμε γυαλιά ηλίου πάντα από οπτικό κατάστημα. Είναι μια συμβουλή για την υγεία των ματιών του πελάτη. 2. Στην επιλογή του σκελετού να μην είναι η τάση της μόδας ο μόνος παράγοντας 3. Καλή είναι η επίσκεψη στον οφθαλμίατρο μια φορά το χρόνο για παρακολούθηση της υγείας του ματιού και τυχόν αύξηση μιας διαθλαστικής ανωμαλίας (μυωπία, υπερμετρωπία κ.α.) 4. Για όσους φορούν φακούς επαφής, αυτοί πρέπει να έχουν πάρα πολύ καλή ενημέρωση για τους κανόνες υγιεινής που πρέπει να τηρούν στους φακούς και να τηρούν τα όρια διάρκειας ζωής του φακού. 5. Πάντα να γίνεται μια καλή έρευνα αγοράς αλλά και ενημέρωση για την ποιότητα του προϊόντος που θέλει κανείς να αγοράσει.


101


αφιέρωμα// οπτικά

Ζωή Κελεμπέκογλου, ιδιοκτήτρια του καταστήματος οπτικών «Κελεμπέκογλου Ζωή»

«Μην εμπιστεύεστε τα μάτια σας σε ανθρώπους που δεν είναι ειδικοί» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα; Για να επιλέξει κανείς ένα ζευγάρι γυαλιά οράσεως και αντίστοιχα ηλίου και να πραγματοποιήσει μια επιτυχημένη αγορά που θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες του, τόσο αισθητικά όσο και οπτικά, θα πρέπει να λάβει υπόψιν του κάποια κριτήρια. Στόχος του καταστήματός μας είναι η καθοδήγηση του πελάτη και η ενημέρωσή του ως προς αυτά, κατά την πώληση. Ξεκινώντας, ένα από τα βασικότερα, το σχήμα των γυαλιών, θα λέγαμε ότι εξαρτάται από το σχήμα του προσώπου. Έτσι σε πρόσωπα στρογγυλευμένα προτιμούμε τετράγωνους σκελετούς και γεωμετρικά σχήματα μ’ έντονες γωνίες, που δείχνουν το πρόσωπο μικρότερο. Σε πρόσωπα μακρόστενα ταιριάζουν καλύτερα σκελετοί με στρογγυλές φόρμες και βραχίονες με έντονα χρώματα. Τέλος στα οβάλ πρόσωπα έχουμε μεγάλη ελευθερία στην επιλογή γυαλιών οράσεως και ηλίου, αφού μπορούν να φορέσουν οποιοδήποτε σχήμα. Εξίσου σημαντικό είναι τα μέγεθος του σκελετού που εξαρτάται από το μέγεθος του προσώπου αλλά και από τους βαθμούς της εκάστοτε συνταγής, οπότε σε περιπτώσεις μεγάλων βαθμών, πάνω από 3-4 προτιμούμε σκελετούς με σχετικά μικρό μέγεθος για ένα καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα και κατ’ επέκταση πολλές φορές πλαστικούς σκελετούς, όπου λόγω του μεγαλύτερου πάχους τους μπορούν να «κρύψουν» το πάχος ενός φακού με μεγάλο βαθμό. Ένας άλλος παράγοντας που λαμβάνεται υπόψιν στην επιλογή γυαλιών είναι το χρώμα του δέρματος. Όσοι έχουν σταρένιο / ανοιχτόχρωμο δέρμα είναι προνομιούχοι γιατί τους ταιριάζουν όλα τα χρώματα, ενώ σε μελαχρινά δέρματα προτιμούμε περισσότερο έντονα χρώματα με κυρίαρχες τις αποχρώσεις του κόκκινου αλλά και αποχρώσεις του καφέ. Μερικές φορές για τους πιο ειδήμονες και τους λάτρεις του χώρου των γυαλιών ακόμα και το μήκος των μαλλιών τους μπορεί να συμβάλλει στην τελική επιλογή. Σε όλα τα παραπάνω υπεισέρχεται και ο παράγοντας μόδα που καθορίζει την προσωπική επιλογή του πελάτη άλλοτε σε μεγαλύτερο και μικρότερο βαθμό. Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; Η χώρα μας είναι προικισμένη με έντονη ηλιοφάνεια τους περισσότερους μήνες του χρόνου. Το γεγονός αυτό σε συνδυασμό με την ραγδαία αύξηση της τρύπας του όζοντος στην ατμόσφαιρα καθιστά επιτακτική τη χρήση γυαλιών ηλίου που πληρούν βασικές προϋποθέσεις, ακόμη και το χειμώνα. Αυτές εξασφαλίζονται όταν τα γυαλιά αγοράζονται μόνο από οπτικό κατάστημα και είναι ελεγμένα και εγγυημένα με τη φροντίδα πτυχιούχου οπτικού. Η χρήση κατάλληλου γυαλιού ηλίου προστατεύει τα μάτια μας και τη γύρω από αυτά ευαίσθητη περιοχή από τη βλαβερή υπεριώδη ακτινοβολία (UVA – UVB). Η υπεριώδης ακτινοβολία μπορεί να ευθύνεται για μια σειρά από παθολογίες στα μάτια (εκφύλιση ώχρας κηλίδας, καταρράκτης κ.α.). Για την πρώιμη γήρανση του δέρματος γύρω από

102 SER-FREE

τα μάτια, καθώς και να οδηγήσει σε τύφλωση σε ακραίες περιπτώσεις μετά από χρόνια έκθεση στον ήλιο. Ο κίνδυνος στην έκθεση της ακτινοβολίας UV μπορεί να είναι υψηλός ακόμα και τους χειμερινούς μήνες, όπου οι μέρες είναι κυρίως νεφελώδεις και μουντές και αυτό γιατί η UV ακτινοβολία διαπερνά τα σύννεφα. Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι ένα μόνο ζευγάρι γυαλιών δεν μπορεί να καλύψει όλες μας τις ανάγκες για ποιοτική όραση κάτω από τον ήλιο. Το χρώμα των φακών σε συνάρτηση με τον βαθμό σκουρότητας, που καθιστούν ένα ζευγάρι ηλίου κατάλληλο, εξαρτάται από τις συνθήκες του περιβάλλοντος (σύννεφα, ηλιοφάνεια, επιφάνειες έντονης αντανάκλασης, όπως το νερό και το χιόνι κ.α.). Επιγραμματικά μπορούμε να αναφέρουμε ότι στους φακούς ηλίου οι αποχρώσεις του καφέ είναι ιδανικές για έντονη ηλιοφάνεια, οι κίτρινοι φακοί για χειμερινά σπορ, οι γκρι και πράσινοι για τις περισσότερες χρήσεις, αφού προσφέρουν καλή φωτοσκίαση χωρίς να παραμορφώνουν τα χρώματα. Από τι ηλικία και έπειτα; Από τη βρεφική ηλικία και πιο συγκεκριμένα από την ηλικία των 6 μηνών και άνω είναι απαραίτητα τα γυαλιά ηλίου. Ο λόγος είναι ότι τα βρέφη έχουν ευαίσθητο οπτικό σύστημα που διαρκώς διαμορφώνεται και αναπτύσσεται. Η ακτινοβολία διεισδύει με υψηλότερη ένταση στα βρέφη – νήπια λόγω έλλειψης προστατευτικής μελανίνης στην ίριδα, οπότε και επιβάλλεται η προστασία τους με κατάλληλα γυαλιά ηλίου. Τα βρεφικά και παιδικά γυαλιά ηλίου πρέπει να διαθέτουν ειδικούς απορροφητικούς φακούς και άθραυστο κατασκευασμένο από υλικά που δεν προκαλούν αλλεργία. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας; Οι ποιοτικές προδιαγραφές των γυαλιών ηλίου είναι δυνατόν να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου κυρίως μετά τα τρία χρόνια), οπότε και πρέπει να τα αντικαταστήσουμε με καινούργια, καθώς οι φακοί δεν απορροφούν πλέον το εκατό τοις εκατό της ηλιακής ακτινοβολίας. Παράλληλα με την καθημερινή χρήση οι φακοί φθείρονται κυρίως από τις γραμμώσεις (γρατσουνιές) οπότε δεν είναι πλέον καθαρή η όραση και πρέπει να αντικατασταθούν άμεσα. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Ο λάθος τρόπος φροντίδας και καθαρισμού ενός γυαλιού απο-

5 tips για την επιλογή γυαλιών α) Μην εμπιστεύεστε τα μάτια σας σε ανθρώπους που δεν είναι ειδικοί και μην αγοράζετε γυαλιά από πλανόδιους και μη εγκεκριμένα σημεία πώλησης. β) Ανεξάρτητα από τις προσταγές της μόδας συμβουλευτείτε τον οπτικό για την επιλογή των γυαλιών ηλίου και την ασφάλεια που αυτά σας προσφέρουν, με γνώμονα τις ατομικές σας ανάγκες. γ) Μην παρασύρεστε από τα χαμηλού κόστους αλλά αμφιβόλου ποιότητας – προέλευσης οπτικά είδη (ηλίου, φακού οράσεως). Αντίθετα αναζητείστε την καλύτερη δυνατή ποιότητα στην πιο προσιτή τιμή. δ) Ειδικότερα για τα μικρά παιδιά επιλέξτε γυαλιά που έχουν οργανικούς φακούς (φακοί ασφαλείας), ώστε να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος πιθανών τραυματισμών από το σπάσιμο του φακού.

τελεί έναν από τους πιο συνηθισμένους λόγους φθοράς των γυαλιών μας. Δεν επιτρέπεται η χρήση ισχυρών καθαριστικών μέσων, όπως το ασετόν και το οινόπνευμα, γιατί καταστρέφουν τόσο τους φακούς όσο και το σκελετό. Προτιμούμε κρύο νερό, σαπούνι και ειδικά καθαριστικά υγρά, που προμηθευόμαστε από τα οπτικά καταστήματα. Η έκθεση των γυαλιών ηλίου στο παρμπριζ του αυτοκινήτου, στο καλοριφέρ κ.α. όπου και αναπτύσσονται υψηλές θερμοκρασίες, απαγορεύεται, καθώς προκαλεί μεγάλη φθορά σε σκελετό και φακούς. Τέλος όταν τα γυαλιά δεν φυλάσσονται μέσα στη θήκη τους και τοποθετούνται είτε αναποδογυρισμένα είτε μαζί με αιχμηρά αντικείμενα, η φθορά που προκύπτει ��ίναι άμεση.

*

Spectacular Specs!


103


αφιέρωμα// οπτικά

Κώστας και Νίκος Χριστοδούλου, ιδιοκτήτες καταστήματος οπτικών “You & Eye”

«Πως χρησιμοποιούμε τα γυαλιά σε διαφορετικές περιστάσεις και ώρες της ημέρας» Η επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας στην υγεία των ματιών μας H ηλιακή ακτινοβολία περιέχει την ακτινοβολία του ορατού φάσματος, την υπεριώδη ακτινοβολία και την υπέρυθρη ακτινοβολία. Ένα μέρος της ηλιακής ακτινοβολίας απορροφάται από την ατμόσφαιρα, ενώ από το υπόλοιπο, ένα μέρος απορροφάται από τους διάφανους οφθαλμικούς ιστούς, άλλο αντανακλάται από τις διαθλαστικές επιφάνειες και άλλο διαχέεται στο εσωτερικό του ματιού. Ωστόσο, η υπεριώδης ακτινοβολία, και πιο συγκεκριμένα η υψηλή ενέργεια που περιέχεται σ’ εκείνη, φαίνεται να μας απασχολεί περισσότερο καθώς προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα στο οπτικό μας σύστημα. Αν και τα οφθαλμολογικά προβλήματα που οφείλονται στην υπεριώδη ακτινοβολία έχουν παρουσιασθεί ευρέως, συνεχίζουμε παρά την ενημέρωση να διατηρούμε τις κακές συνήθειες της έκθεσης στον ήλιο, ακόμη και τις χειρότερες ώρες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η άμμος και το χιόνι αποτελούν τις μεγαλύτερες ανακλαστικές επιφάνειες της υπεριώδους ακτινοβολίας, αντανακλώντας το 80% αυτής που φτάνει στην επιφάνεια της γης, ποσοστό το οποίο τελικά καταλήγει στα μάτια μας. Σύμφωνα με τελευταίες έρευνες οφθαλμολογικά προβλήματα όπως εκφύλιση της ωχράς κηλίδας συνδέονται άμεσα με την παρατεταμένη διαμονή στην ύπαιθρο, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Όπως καταλαβαίνουμε, η προστασία από το ηλιακό φως, και έμμεσα από την υπεριώδη ακτινοβολία, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες είναι απαραίτητη για όλους και κυρίως για τα παιδιά. Τελειώνοντας, είναι πολύ σημαντικό να τονίσουμε ότι η μόδα δεν είναι το βασικό κριτήριο επιλογής για τα γυαλιά ηλίου. Η Ευρωπαϊκή Ένωση άλλωστε, με οδηγία της, τα κατατάσσει στις συσκευές ατομικής προστασίας και υποχρεώνει τους κατασκευαστές να λαμβάνουν το σήμα CE και να τα κατασκευάζουν σύμφωνα με συγκεκριμένες προδιαγραφές.

Μόνο από καταστήματα οτπικών Η αγορά γυαλιών σε χώρους εκτός οπτικών καταστημάτων εγκυμονεί κινδύνους εφόσον μεγάλο μέρος από αυτά εισάγονται από τρίτες χώρες και δεν γνωρίζουμε εάν πληρούν τις προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αντιθέτως, στα καταστήματα οπτικών μπορεί να γίνει έλεγχος της απορροφητικότητας και της ποιότητας των γυαλιών με ειδικό εξοπλισμό, οπότε είναι πιο βέβαιο ότι τα γυαλιά ηλίου είναι καλής ποιότητας.

Σημασία χρήσης γυαλιών ηλίου 104 SER-FREE

Σήμερα, τα γυαλιά ηλίου χρησιμοποιούνται σε τέτοιο μεγάλο βαθμό που ακόμη και τα νήπια έχουν τουλάχιστον ένα ζευγάρι. Τα γυαλιά ηλίου έχουν γίνει πλέον ένα αξεσουάρ μόδας που ελάχιστοι είναι αυτοί που μπορούν να κάνουν ένα βήμα από τη στιγμή που θα βγουν από την πόρτα τους χωρίς να έχουν ένα ζευγάρι μαζί τους. Υπάρχουν γυαλιά ηλίου μόδας, γυαλιά ηλίου αθλητή, γυαλιά ηλίου για τα χειμερινά sport, και γυαλιά ηλίου με συνταγή γιατρού. Θα βρείτε γυαλιά ηλίου παντού, στην παραλία, στο πάρκινγκ, στο δρόμο, στα χιονοδρομικά κέντρα! Όπου και να πάτε θα δείτε ανθρώπους να φοράνε γυαλιά ηλίου.

Γυαλιά ηλίου και το χειμώνα Όταν έρχεται ο χειμώνας και οι εθισμένοι στο χιόνι βγαίνουν στις πλαγιές για χειμερινά αθλήματα, ένα από τα πρώτα πράγματα που προσθέτουν στην τσάντα του εξοπλισμού τους είναι ένα ζευγάρι γυαλιά ηλίου. Ακριβώς όπως όταν είστε στο νερό, το έντονο φως από τον ήλιο που αντανακλάει στο λευκό χιόνι μπορεί να προκαλέσει διαταραχές της όρασης, ακόμη και κάποιο αρκετά δυσάρεστο ηλιακό έγκαυμα. Φορώντας γυαλιά ηλίου, όταν βρίσκεστε στις πίστες του σκι μπορεί να σας βοηθήσει να δείτε καλύτερα, και να σας κρατήσει μακριά από επισκέψεις σε οφθαλμίατρους.

Γυαλιά ηλίου για βρέφη Τα γυαλιά ηλίου δεν αποτελούν μοδάτο και χρήσιμο αξεσουάρ μονάχα για τους ενήλικες αλλά είναι απαραίτητα από το ξεκίνημα της ζωής. Τα βρέφη πρέπει να φορούν γυαλιά ηλίου από την ηλικία των έξι μηνών ή και νωρίτερα αν έχουν ανοιχτόχρωμα μάτια (γαλανά ή πράσινα) στα οποία διεισδύει η ακτινοβολία με υψηλότερη ένταση λόγω της πλήρους έλλειψης προστατευτικής μελανίνης στην ίριδα. Αν οι γονείς έχουν αγοράσει τα γυαλιά των λιλιπούτειων μελών της οικογένειας από καταστήματα με παιδικά ρούχα και είδη bebe -κάτι που αποτελεί την πλέον συνηθισμένη πρακτική στην χώρα μας- καλό είναι να τα πάνε για έλεγχο σε ένα οπτικό κατάστημα, ώστε να βεβαιωθούν ότι είναι κατάλληλα για την σωστή προστασία των ευαίσθητων παιδικών ματιών. Τα βρεφικά και τα παιδικά γυα-

λιά ηλίου εκτός από ειδικούς απορροφητικούς φακούς πρέπει να διαθέτουν άθραυστο σκελετό, υψηλής αντοχής που να είναι επιπλέον κατασκευασμένος από υλικά τα οποία δεν προκαλούν αλλεργία. Επειδή ωστόσο τα νήπια και τα παιδιά δεν δέχονται εύκολα να φορέσουν γυαλιά ηλίου, τα οπτικά Χριστοδούλου σας συμβουλεύουν να φοράμε στα παιδιά μας οπωσδήποτε τους καλοκαιρινούς μήνες καπέλο με φαρδύ γείσο, το οποίο τα προστατεύει επαρκώς από την ηλιακή ακτινοβολία. Επίσης, επειδή τα παιδιά είναι μιμητικά όντα, ένα έξυπνο τρικ για να τα ωθήσουμε να φορέσουν γυαλιά ηλίου είναι να τους δείξουμε κάποιο συνομήλικό τους με γυαλιά και να εκφράσουμε ανοιχτά τον θαυμασμό μας γι αυτόν. Για τα παιδιά που φορούν διορθωτικά γυαλιά (π.χ. μυωπίας) η καλύτερη λύση για την προστασία των ματιών τους από την υπεριώδη ακτινοβολία είναι η κατασκευή διορθωτικών γυαλιών ηλίου.

Τα γυαλιά ηλίου έχουν ημερομηνία λήξης Τα γυαλιά ηλίου έχουν ημερομηνία λήξης και το ίδιο ισχύει για όλα τα προϊόντα που προορίζονται για την προστασία μας από την UV ακτινοβολία. Η διάρκεια ζωής των γυαλιών ηλίου κυμαίνεται από δύο έως τρία χρόνια και μετά το διάστημα αυτό πρέπει να αντικαθίστανται με καινούρια καθώς οι φακοί τους δεν απορροφούν πλέον το 100% της ηλιακής ακτινοβολίας αλλά μικρότερο ποσοστό (80-90%). Παράλληλα, με την καθημερινή χρήση γδέρνεται η επιφάνεια των φακών τους όποτε δεν είναι πλέον πεντακάθαρη η όραση, κάτι που αποτελεί προαπαιτούμενο για τα καλά γυαλιά ηλίου.

*

Spectacular Specs!


105


αφιέρωμα// οπτικά

Μάριος Παπανίκος, ιδιοκτήτης του καταστήματος οπτικών «Μάριος Παπανίκος»

«Συνηθισμένο λάθος να καθαρίζουμε τα γυαλιά μας με ισχυρά χημικά» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα;

καθότι έχει συγκεντρώσει το μάτι το απαιτούμενο φως που χρειάζεται.

Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας ή μαλλιών Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας

Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα; Η διάρκεια ζωής των φακών είναι κοντά στα 6 χρόνια γιατί από κει και έπειτα χάνονται οι προστατευτικές επιστρώσεις.

Πρώτα προσέχουμε το σχήμα του προσώπου αλλά πρέπει να εκμεταλλευτούμε το ότι πλέον τα γυαλιά οράσεως πρέπει να τα αξιοποιούμε περισσότερο σαν αξεσουάρ παρά σαν μία αναγκαστική λύση. Οπότε η ιδανική επιλογή θα είναι ο συνδυασμός των τριών. Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; (πχ. ακόμη και το χειμώνα) Υπάρχει μεγάλη επικινδυνότητα σε βάθος χρόνου να προκληθούν σοβαρές βλάβες στην όραση εξαιτίας των βλαβερών ακτινοβολιών που - παρεμπιπτόντως - διαπερνούν και τη συννεφιά του χειμώνα.

Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Το συνηθέστερο λάθος είναι όταν καθαρίζουμε με ισχυρά χημικά (τύπου ΑΖΑΧ) τους φακούς καταστρέφοντας έτσι κάθε σκλήρυνση και επίστρωση. Ο καλύτερος καθαρισμός από δύσκολους λεκέδες είναι πλύσιμο με απορρυπαντικό πιάτων, ξέπλυμα και σκούπισμα με χαρτί. Όσον αφορά τους φακούς επαφής τους φοράμε και τους βγάζουμε πάντα με πολύ καθαρά χέρια.

Από τι ηλικία και έπειτα; Η ηλικία που ξεκινάει ένα παιδί να φοράει γυαλιά είναι κοντά στους εννιά μήνες από τη γέννησή του

*

Spectacular Specs!

106 SER-FREE

Top Συμβουλές για υποψήφιους πελάτες α. Αγοράζουμε πάντα επώνυμα προϊόντα μόνο από νόμιμα καταστήματα οπτικών και όχι από πλανόδιους. β. Διαλέγουμε γυαλιά πάντα με βάση το προσωπικό μας γούστο και αισθητική. γ. Αντιστοιχούμε πάντα ποιότητα και χρήματα.


107


αφιέρωμα// οπτικά

Βασίλης Κελλίδης, ιδιοκτήτης των καταστημάτων οπτικών «ΟΡΑΣΙΣ» «Οι χρήστες φακών επαφής θα πρέπει να φορούν πάντα απορροφητικά γυαλιά ηλίου» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας ή μαλλιών Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Η συμμετοχή του οπτικού στην επιλογή του κατάλληλου γυαλιού ηλίου και οράσεως για τον κάθε καταναλωτή ξεχωριστά αποτελεί εγγύηση για την προστασία της όρασης του. Η επιλογή θα πρέπει να γίνεται με βάση τις ατομικές ανάγκες του κάθε ανθρώπου. Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; (πχ. Ακόμη και το χειμώνα) Τα γυαλιά ηλίου πρέπει να είναι απορροφητικά στην ηλιακή ακτινοβολία. Το χρώμα των φακών ηλίου, σε συνάρτηση με το βαθμό σκουρότητας τους, προσδιορίζουν την καταλληλότητα ή την ακαταλληλότητά τους, ανάλογα με τις συνθήκες του περιβάλλοντος. Προκειμένου να εξασφαλιστεί ξεκούραστη ποιοτικά καθαρή εικόνα πρέπει να χρησιμοποιούνται ειδικοί φακοί που εκμηδενίζουν την αντηλιά. Ιδιαίτερη αναφορά χρειάζεται για τα γυαλιά ηλίου με πολωτικό φίλτρο που εξαλείφουν το θάμβος που προέρχεται από την κάθετη αντανάκλαση των ακτίνων ηλίου σε επιφάνειες, όπως το νερό, η άσφαλτος κ.λ.π. Άρα κατάλληλα για οδήγηση και για παραμονή στη θάλασσα. 108 SER-FREE

Από τι ηλικία και έπειτα; Τα νήπια θα πρέπει να φορούν πάντοτε μεγάλο καπέλο και γυαλιά ηλίου ειδικά κατασκευασμένα με φακούς ασφαλείας και σκελετούς συμβατικούς για το πρόσωπο και μεγάλης αντοχής υλικά. Για τα παιδιά που φορούν διορθωτικά γυαλιά η καλύτερη λύση είναι η κατασκευή διορθωτικών γυαλιών ηλίου. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα οπτικά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα; Θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη ότι οι ποιοτικές προδιαγραφές των γυαλιών ηλίου είναι δυνατόν να αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου (2 – 2,5 χρόνια).

*

Spectacular Specs!

Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Για αποφυγή φθοράς στα γυαλιά μας χρειάζεται προσοχή στην καθαριότητα τους, στη χρήση τους σύμφωνα με τις οδηγίες του οπτικού, ανάλογα με την ποιότητα των γυαλιών. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο πελάτη σας; Οι χρήστες φακών επαφής θα πρέπει να φορούν πάντα απορροφητικά γυαλιά ηλίου. Στους ενήλικες, παράμετροι που πρέπει να λαμβάνονται είναι η οδήγηση, το επάγγελμα, το hobby και η ανάγκη κάλυψης διαθλαστικών ανωμαλιών. Οι συλλογές των γυαλιών οράσεως και ηλίου είναι ξεχωριστές, ακολουθούν τις τάσεις της μόδας αλλά πρέπει να δίνουμε έμφαση στην προσωπικότητα του κάθε ατόμου.


109


αφιέρωμα// οπτικά

Δώρα Γεωργιάδου, υπεύθυνη καταστήματος οπτικών “Οφθαλμός”

«Από τη βρεφική ηλικία καλό είναι να φοράμε γυαλιά ηλίου» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα;

μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα;

Ένας “καλός” σκελετός οράσεως πρέπει να ανταποκρίνεται σε πρακτικές, αισθητικές αλλά και ψυχολογικές ανάγκες. Βασικό κριτήριο για την επιλογή οπτικών μυωπίας είναι το μέγεθος του σκελετού και το εύρος των φακών του. Ένας υπερβολικά μικρός σκελετός θα μειώσει κατά πολύ το πεδίο όρασης ενώ ένας εξαιρετικά μεγάλος μπορεί να προκαλέσει αλλοιώσεις και πρισματικές εκτροπές κουράζοντας τα μάτια. Ένα ακόμη σημαντικό κριτήριο είναι η άνεση. Μπορείτε να επιλέξετε από κατηγορίες σκελετών με ελάχιστο βάρος φτιαγμένοι από τιτάνιο η’ β-τιτάνιο ξενοιάζοντας από πονοκέφαλους ή πιέσεις και αντιαισθητικά σημάδια λόγω βάρους σε κροτάφους και μύτη. Μόδα, ομορφιά, εμφάνιση δεν τα παραμελούμε συνδυαστικά όμως με τα παραπάνω. Χρωματιστοί σκελετοί, σχεδία ιδιαίτερα με βάση τις νέες τάσεις, για όλα τα γούστα και όλες τις ηλικίες, τολμηρά, μοντέρνα αλλά και συντηρητικά. Για τα οπτικά ηλίου τα κριτήρια επιλογής είναι: Ο δείκτης προστασίας, το υλικό των φακών, η απόχρωση και η φωτεινότητά τους, το μέγεθος, η εφαρμογή, το σχήμα του προσώπου σας, το χρώμα επιδερμίδας - μαλλιών και οι τάσεις μόδας

Τα γυαλιά ηλίου έχουν ημερομηνία λήξης και το ίδιο ισχύει για όλα τα προϊόντα που προορίζονται για την προστασία μας από την UV ακτινοβολία. Η διάρκεια ζωής των γυαλιών ηλίου κυμαίνεται από δύο έως τρία χρόνια και μετά το διάστημα αυτό πρέπει να αντικαθίστανται με καινούρια καθώς οι φακοί τους δεν απορροφούν πλέον το 100% της ηλιακής ακτινοβολίας αλλά μικρότερο ποσοστό (80-90%). Παράλληλα, με την καθημερινή χρήση γδέρνεται η επιφάνεια των φακών τους όποτε δεν είναι πλέον πεντακάθαρη η όραση, κάτι που αποτελεί προαπαιτούμενο για τα καλά γυαλιά ηλίου.

Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; Επειδή η υπεριώδης ακτινοβολία είναι αθροιστική, είναι πολύ σημαντικό από πολύ νωρίς να φοράμε γυαλιά ηλίου, ακόμη και στη συννεφιά και έτσι αυτό να μας γίνει συνήθεια. Οι περισσότεροι καταναλωτές, ενώ γνωρίζουν πόσο κακό κάνει στο δέρμα τους ο ήλιος, δεν έχουν συνειδητοποιήσει ακόμα πόσο βλάπτει την όρασή τους κι αυτό συμβαίνει γιατί ενώ στο δέρμα οι επιπτώσεις φαίνονται αμέσως, όσον αφορά την όραση μπορεί να περάσουν και χρόνια για να διαπιστωθεί το κακό που έγινε. Πριν λίγες δεκαετίες, οι φράσεις “τρύπα του όζοντος” και “υπεριώδης ακτινοβολία” ήταν εντελώς άγνωστες για τους περισσότερους. Σήμερα, όμως, που οι κίνδυνοι από την υπερβολική έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία είναι πλέον γνωστοί και εντοπισμένοι, η προστασία της επιδερμίδας και των ματιών από το υπεριώδες φως αποτελεί αναμφισβήτητα πρωταρχικό μέλημα όλων. Σχετικές μελέτες έχουν δείξει ότι η αλόγιστη έκθεση των ματιών στην ηλιακή ακτινοβολία περιορίζει, έστω και προσωρινά, το οπτικό πεδίο και την ικανότητα βραδινής όρασης, ενώ παράλληλα συνεπάγεται και μόνιμες σοβαρότερες επιπτώσεις. Από τι ηλικία και έπειτα; Αυτή είναι από τις πιο συχνές ερωτήσεις που ακούει ένας οπτικός από τους γονείς, και η απάντηση είναι απλή: όποτε μπορεί το ίδιο να τα κρατήσει στα μάτια του. Η ηλικία αυτή διαφέρει από παιδί σε παιδί, καθώς άλλα παιδιά φορούν με ευχαρίστηση γυαλιά ηλίου από ενός έτους ή και μικρότερα, ενώ άλλα δεν τα ανέχονται πάνω από λίγα λεπτά, ακόμα και στα τρία ή τέσσερά τους χρόνια. Από τη βρεφική ηλικία καλό είναι να φοράμε γυαλιά ηλίου. Τα βρέφη, τα μωρά και τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη σε διάμετρο κόρη, διαυγέστερο φακό και λίγη προστατευτική μελανίνη στην ίριδα. Τα παιδιά που παίζουν σε εξωτερικούς χώρους απορροφούν τρεις φορές περισσότερη ακτινοβολία από την ετήσια ποσότητα ακτινοβολίας που απορροφά ένας ενήλικος. Η βλαβερή επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας δεν αφήνει πλέον περιθώρια για αδιαφορία. Αν και παλιότερα λοιπόν, περιμέναμε να αναπτυχθεί περισσότερο το μάτι, για να φορέσουμε γυαλιά ηλίου, τώρα φροντίζουμε να προστατεύουμε από νωρίς τα ευαίσθητα παιδικά μάτια. Είναι λοιπόν ζωτικής σημασίας η υιοθέτηση της συνήθειας εφαρμογής γυαλιών ηλίου, κυρίως από τα μικρά παιδιά και από τα άτομα με ανοιχτόχρωμα μάτια. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα οπτικά ηλίου

110 SER-FREE

Ποια λάθη κάνουμε συνήθως στα οπτικά μας; Δεν πρέπει ποτέ να αμελούμε τη σωστή συντήρηση των γυαλιών μας, έτσι ώστε αυτά να συνεχίζουν να διατηρούν τις προστατευτικές τους ιδιότητες.Γι’ αυτό πρέπει να: • Γίνεται καλός καθαρισμός με το ειδικό σπρέι ή απιονισμένο νερό και να τα σκουπίζουμε με το ειδικό οπτικό πανάκι ή το αντίστοιχο πανάκι που προσφέρεται μαζί με τη θήκη. • Αποφεύγουμε να βρέχουμε τα γυαλιά με θαλασσινό νερό, διότι το αλάτι φθείρει τους φακούς και τα μεταλλικά τμήματα των σκελετών. Εάν αυτό συμβεί, ξεπλένουμε τα γυαλιά με νερό της βρύσης και σκουπίζουμε καλά με πανί. • Μην αφήνουμε τα γυαλιά εκτεθειμένα σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες, όπως π.χ. στο παρμπρίζ του αυτοκινήτου • Όταν δεν τα φοράμε να τα αποθηκεύουμε σε σκληρή θήκη γυαλιών. • Μη σκουπίζουμε-καθαρίζουμε τους φακούς των γυαλιών μας με σκληρά πανιά που μπορούν να τους γδάρουν ή να τους χαλάσουν την προστατευτική τους επίστρωση. Τα γυαλιά μας δεν πρέπει να καθαρίζονται με μπλούζες, χαρτοπετσέτες ή οποιουδήποτε είδους ύφασμα, καθώς χαράσσονται. Επίσης το οινόπνευμα και άλλα ισχυρά υλικά καθαρισμού καταστρέφουν τόσο τους φακούς, όσο και τον σκελετό. Χρησιμοποιείστε σε όλους τους τύπους φακών τα ειδικά αντιθαμπωτικά σπρέι και τα μαντηλάκια καθαρισμού που σας προσφέρουμε με τις αγορές σας. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο πελάτη σας; • Ακατάλληλα για την πόλη τα γυαλιά ηλίου για το σκι Ένα ζευγάρι γυαλιά ηλίου δεν επαρκεί για όλες τις χρήσεις. Οι διαφορετικές συνθήκες ηλιακού φωτός και αντανάκλασης επιβάλλουν την χρήση διαφορετικών γυαλιών ηλίου με προδιαγραφές κατάλληλες για κάθε ξεχωριστή περίσταση. Για παράδειγμα, τα γυαλιά ηλίου για το σκι του βουνού δεν είναι καθόλου καλά για χρήση στην πόλη το καλοκαίρι και ειδικότερα για την οδήγηση. Κι αυτό γιατί προορίζονται για συνθήκες πολύ έντονης ακτινοβολίας, αφού οι ηλιακές ακτίνες ανακλώνται πάνω στο χιόνι και

πολλαπλασιάζεται η έντασή τους, με αποτέλεσμα να βλέπουμε καλά φορώντας στα στο χιονισμένο βουνό αλλά καθόλου ξεκάθαρα στην πόλη και την παραλία. • Ειδικές προδιαγραφές για τα γυαλιά ηλίου των ατόμων με οφθαλμικές παθήσεις Τα άτομα με οφθαλμικές διαταραχές πρέπει να κάνουν χρήση ειδικών γυαλιών ηλίου. Για παράδειγμα όσοι πάσχουν από δυσχρωματοψία πρέπει να φορούν γυαλιά ηλίου με φακούς, οι οποίοι διαθέτουν ειδικά φίλτρα, ώστε να κόβουν κάποια μήκη κύματος, προκειμένου να βλέπουν πιο καθαρά, ειδικά όταν οδηγούν. Στην αντίθετη περίπτωση υπάρχει κίνδυνος να μην μπορούν να ξεχωρίσουν το κόκκινο από το φως στον φωτεινό σηματοδότη (φανάρι), κάτι το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά τροχαία ατυχήματα. Επίσης τα άτομα με διαθλαστικές ανωμαλίες πρέπει να φορούν γυαλιά ηλίου με φωτοχρωμικούς φακούς. • Απαραίτητα τα γυαλιά ηλίου στους χρήστες φακών επαφής. Οι χρήστες φακών επαφής πρέπει να φορούν οπωσδήποτε γυαλιά ηλίου με απορροφητικούς φακούς. Τα γυαλιά ηλίου υπερτερούν έναντι της εναλλακτικής λύσης των φακών επαφής με φίλτρα UV, καθώς οι τελευταίοι είναι λίγο μεγαλύτεροι από τον κερατοειδή σε μέγεθος, οπότε δεν καλύπτουν από τον ήλιο τον ούτε τον επιπεφυκότα ούτε τα βλέφαρα. • Προμήθεια των γυαλιών ηλίου από χώρους που μπορούν να εγγυηθούν για την ποιότητά τους και να αναλάβουν το service(οπτικά καταστήματα), μιας και οι κακοποιήσεις των γυαλιών ηλίου από τα νεαρά άτομα είναι καθεστώς. • Επίσης, η χρήση ιδιαίτερα σκουρόχρωμων φακών πρέπει να αποφεύγεται. Η απορροφητικότητα, δεν είναι αποτέλεσμα της σκουρότητας, αλλά μόνον του υλικού κατασκευής του φακού ηλίου.

*

Spectacular Specs!


111


αφιέρωμα// οπτικά

Χάρης Στύλλας,

ιδιοκτήτης του καταστήματος οπτικών & ακουστικών βαρηκοΐας «Στύλας Optical Group»

«Επιλέγουμε γυαλιά με βάση το γούστο και την προσωπικότητά μας και όχι με βάση τι λένε οι άλλοι ή το τι επιτάσσει κάθε φορά η μόδα» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας ή μαλλιών Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Όσον αφορά στα κριτήρια επιλογής σκελετού οράσεως, αυτά βασίζονται τόσο σε αισθητικό επίπεδο π.χ. τη μορφολογία του εκάστοτε προσώπου, τα χρώματα μαλλιών και επιδερμίδας όσο και σε πρακτικό επίπεδο, όπως το αν νιώθει άνετα ο χρήστης όταν τα φοράει. Όσον αφορά τα γυαλιά ηλίου, ισχύουν όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό με τις τάσεις της μόδας, που πάντα διαδραματίζει ένα σημαντικό ρόλο στους περισσότερους και επηρεάζει την επιλογή τους. Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; (πχ. ακόμη και το χειμώνα) Πολύ σημαντικό, γιατί καθώς ζούμε στην Ελλάδα και κατά τη διάρκεια του χειμώνα υπάρχουν πολλές ηλιόλουστες μέρες, οι ακτίνες του ηλίου είναι εξίσου βλαβερές όπως και το καλοκαίρι. Από τι ηλικία και έπειτα; Υπάρχουν πολλές απόψεις πάνω σε αυτό το θέμα. Για παράδειγμα ένα μικρό παιδί ηλικίας μέχρι 1-1,5 ετών, λόγω μικρού μεγέθους προσώπου, συνήθως και με ένα καπελάκι καλύπτεται η ανάγκη προστασίας των ματιών του. Όμως από εκείνη την ηλικία και έπειτα αναλόγως και με το πόσο ανοιχτόχρωμα είναι τα μάτια των παιδιών (όσο πιο ανοιχτά τόσο πιο ευαίσθητα) καλό θα είναι να φοράνε ένα προστατευτικό γυαλάκι ηλίου. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα; Όπως όλα τα πράγματα έτσι και οι φακοί των γυαλιών ηλίου φθείρονται μετά από κάποιο διάστημα. Για παράδειγμα, η μη προστασία των γυαλιών από το θαλασσινό αλάτι και την άμμο το καλοκαίρι 112 SER-FREE

φθείρει τους φακούς. Έτσι, καλό θα είναι, αν δεν είναι εφικτό να αγοραστεί καινούριος σκελετός ηλίου, να υπάρξει αλλαγή των φακών. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Εκτός από ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων που προσέχουν πολύ τα γυαλιά τους, οι υπόλοιποι δεν δίνουν και τόση σημασία. Στη φθορά των οπτικών μας συμβάλλει κυρίως η κακή μεταχείριση τους, όπως, για παράδειγμα, το γεγονός ότι τα πετάμε εδώ και εκεί και δεν τα τοποθετούμε στη θήκη τους. Επίσης, ένα μεγάλο λάθος που κάνουν κυρίως οι γυναίκες είναι ότι ενώ τα φοράνε βάζουν λακ με αποτέλεσμα τα σταγονίδια που προσκολλώνται στους φακούς των γυαλιών να μειώνουν την οπτική οξύτητα και να τα φθείρουν. Ποια τα κριτήρια επιλογής ακουστικών βαρηκοΐας; Πόσο βελτιώνουν την καθημερινότητά μας; α. Σε συνεργασία με τον ΩΡΛ ιατρό βλέπουμε τις πραγματικές ανάγκες επικοινωνίας του βαρήκοου σε όλα τα ακουστικά περιβάλλοντα, παρέχοντάς του την ενδεδειγμένη λύση ακουστικού βαρηκοΐας. Στην επιλογή παίζουν ρόλο η ηλικία, το μέγεθος της βαρηκοΐας, η ικανότητα χειρισμού του με τα χέρια και πολλά άλλα. β. Ακουστικό βαρηκοΐας για έναν βαρήκοο σημαίνει τέλος στην κοινωνική απομόνωση και ομαλή επανένταξή του στην κοινωνία. Γιατί το να ακούς καλά όπως και το να βλέπεις είναι ποιότητα ζωής.

*

Spectacular Specs!

5 tips για την επιλογή γυαλιών α. Επιλέγουμε με βάση το γούστο και την προσωπικότητά μας και όχι με βάση τι λένε οι άλλοι ή το τι επιτάσσει κάθε φορά η μόδα. β. Ενδιαφερόμαστε για την ποιότητα των προϊόντων λόγω του ότι τα μάτια και η όραση είναι πολύ σημαντικά στον άνθρωπο σε συνδυασμό πάντα βέβαια και με την τιμή. γ. Επειδή τα γυαλιά ηλίου πολλές φορές δεν είναι ένα φθηνό προϊόν, καλό θα είναι να τα προσέχουμε περισσότερο. δ. Για τους χρήστες και υποψήφιους χρήστες φακών επαφής, πρέπει να τηρούν όλους τους κανόνες υγιεινής που επιβάλλονται για μια σωστή και ασφαλή χρήση. ε. Τέλος, λόγω του ότι το κατάστημα διαθέτει και πλήρως εξοπλισμένο χώρο εφαρμογής ακουστικών βαρηκοΐας, θα συνιστούσα στους υποψήφιους χρήστες – βαρήκοους, έναν εντελώς δωρεάν ακοολογικό έλεγχο, διότι τα ακουστικά βαρηκοΐας αυξάνουν την κοινωνικότητά μας και κατ’ επέκταση την ποιότητα ζωή μας.


113


αφιέρωμα// οπτικά

Στέφανος Παπανίκος, ιδιοκτήτης του καταστήματος οπτικών «Στέφανος Παπανίκος» «Ρωτάμε οτιδήποτε έχει σχέση με το προϊόν που αγοράζουμε. Οι σωστοί επαγγελματίες χρειάζονται σωστά ενημερωμένους πελάτες» Πόσο σημαντικό είναι τελικά να φοράμε γυαλιά ηλίου; (πχ. ακόμη και το χειμώνα) Είναι ίσως σημαντικότερο γιατί η συγκέντρωση της UV (υπεριώδους ακτινοβολίας) είναι περισσότερη όταν υπάρχει αραιή νέφωση, ειδικά το χειμώνα. Από τι ηλικία και έπειτα; Μετά τους πρώτους 18 μήνες της ζωής μας. Όσο απαγορευτικό είναι πριν τόσο επιτακτικό είναι μετά. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα; Η μέση διάρκεια της ζωής των φακών ηλίου είναι 3-5 χρόνια οπότε σ’ αυτό το χρονικό διάστημα πρέπει να αλλάζουμε τους φακούς μας. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στα οπτικά μας; Το συχνότερο λάθος είναι στον καθαρισμό των φακών μας. Δεν πρέπει επ’ ουδενί να χρησιμοποιούμε υγρά που είναι για καθαρισμό των τζαμιών του σπιτιού μας (τύπου ΑΖΑΧ). Ο καθαρισμός των γυαλιών ηλίου πρέπει να γίνεται με ειδικά υφάσματα τα οποία τα συνοδεύουν με την αγορά τους. Ασφαλέστερος καθαρισμός είναι με νερό και κάποιο απορρυπαντικό για τα πιάτα. Ή με καθαρό οινόπνευμα.

114 SER-FREE

5 tips για την επιλογή γυαλιών α. Αγοράζουμε πάντα γυαλιά ηλίου και οράσεως φυσικά από επώνυμα οπτικά καταστήματα, γιατί διασφαλιζόμαστε για την ποιότητα των προϊόντων που αγοράζουμε. Υπάρχει service, εγγύηση για το προϊόν που αγοράζουμε και προσωπική επαφή η οποία μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα. β. Εμπιστευόμαστε τους επαγγελματίες του χώρου και τη γνώμη τους και την εμπειρία τους. γ. Ρωτάμε οτιδήποτε έχει σχέση με το προϊόν που αγοράζουμε γιατί οι σωστοί επαγγελματίες χρειάζονται σωστά ενημερωμένους πελάτες. δ. Είναι λάθος να αγοράζουμε οπτικά είδη από πλανόδιους πωλητές. Γιατί όσο συμπαθείς και αν είναι αυτοί οι πωλητές τα προϊόντα τους είναι απαράδεκτα και μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτες βλάβες. Το ίδιο βέβαια ισχύει και για προϊόντα που βρίσκει κανείς και σε super market τα οποία έχουν εξευτελιστικές τιμές, χωρίς καμμία εγγύηση για την ποιότητά τους. Όπως και από το Internet. ε. Η οικονομική κρίση μας έχει επηρεάσει όλους μας. Η ψυχραιμία είναι ένας καλός σύμβουλος όταν βγαίνουμε στην αγορά. Κι εμείς είμαστε μέρος αυτής της κοινωνίας και καταλαβαίνουμε το πρόβλημα που έχει ανακύψει γι’ αυτό και έχουμε προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα με καλύτερες τιμές χωρίς βέβαια να έχουμε υποχωρήσει στην ποιότητα της δουλειάς μας. Και πάνω απ’ όλα να στηρίξτε την τοπική αγορά. Δεν υστερεί σε τίποτα και στις τιμές και στην ποικιλία των προϊόντων.

*

Spectacular Specs!


115


αφιέρωμα// οπτικά

Δημήτρης Καραγιαννίδης,

ιδιοκτήτης του καταστήματος οπτικών «Eyeland»

«Πώς να επιλέξετε γυαλιά ηλίου και μυωπίας» Ποια τα κριτήρια επιλογής γυαλιών μυωπίας και ηλίου αντίστοιχα; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Επιλέγουμε το αντίστοιχο σχήμα σκελετού ώστε να απαλύνουμε ή να δώσουμε έμφαση στα χαρακτηριστικά του προσώπου μας. - Αν έχουμε στρογγυλό πρόσωπο, καλό θα ήταν να επιλέξουμε έναν σκελετό με έντονες γωνίες ώστε να φαίνεται μακρύτερο. - Αν έχουμε μακρόστενο πρόσωπο, καλό θα ήταν να επιλέξουμε έναν σκελετό με στρόγγυλη ή οβάλ φόρμα ώστε να φαίνεται φαρδύτερο. - Αν έχουμε οβάλ πρόσωπο, μπορούμε να επιλέξουμε όποιο σχήμα σκελετού θέλουμε. - Αν έχουμε πρόσωπο τύπου διαμάντι, ένας σκελετός με τετραγωνισμένη φόρμα και φαρδύτερος από τα ζυγωματικά μας, θα ήταν καλή επιλογή. - Αν έχουμε τετράγωνο πρόσωπο, ιδανική επιλογή θα αποτελούσε ένας σκελετός με τετράγωνη ή οβάλ φόρμα και σχετικά χοντρή γραμμή. Καλό θα

116 SER-FREE

ήταν να αποφύγουμε τους λεπτούς, μακρόστενους σκελετούς. Κάτι εξίσου σημαντικό στην επιλογή μας, είναι το μέγεθος του σκελετού, το οποίο πρέπει να είναι ανάλογο του μεγέθους του προσώπου μας. Β. χρώμα επιδερμίδας ή μαλλιών Η επιλογή του χρώματος του σκελετού πρέπει να γίνεται με βάση το χρώμα της επιδερμίδας και όχι των μαλλιών, έτσι.. - Αν το δέρμα μας είναι ανοιχτόχρωμο, είμαστε τυχεροί διότι μας ταιριάζουν όλα τα χρώματα των σκελετών. - Αν το δέρμα μας είναι μελαχρινό, μας ταιριάζουν εκτός από τις αποχρώσεις του καφέ και τα έντονα χρώματα όπως το κόκκινο ή το ροζ. - Αν το δέρμα μας είναι ροζέ, μας ταιριάζουν δροσερά χρώματα όπως πράσινο, κίτρινο, μπεζ, λαδί και ανοιχτό καφέ. Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Κάθε χρόνο οι σχεδιαστές οπτικών προτείνουν κυ-

5 tips για την επιλογή γυαλιών 1. Να επιλέγετε τα γυαλιά σας πάντα με βάση τις ανάγκες σας. 2. Ορίστε από την αρχή το ποσό που θέλετε να διαθέσετε. 3. Συζητήστε με τον οπτικό σας ώστε να κατανοήσει τι χρειάζεστε και να σας καθοδηγήσει. 4. Δώστε μεγαλύτερη βαρύτητα στους φακούς των γυαλιών σας και όχι στον σκελετό. 5. Η επιλογή εξαρτάται από εσάς.

ρίως νέες επιλογές σε χρώματα και συνδυασμούς χρωμάτων παρά νέα σχέδια (φόρμες) καθώς τα βασικά σχήματα παραμένουν ίδια με μικρές παραλλαγές. Εμείς πρέπει να φροντίζουμε να κάνουμε τις επιλογές μας με βάση τους παραπάνω κανόνες φροντίζοντας να συνδυάζουμε το κατάλληλο σχήμα σκελετού με το χρώμα που ταιριάζει καλύτερα στο πρόσωπο μας.


αφιέρωμα// οπτικά

Θωμάς Ανδρεάδης, ιδιοκτ��της του καταστήματος οπτικών «Super Optical»

«Όταν πάτε να αγοράσετε γυαλιά μη διστάσετε να φορέσετε όλα τα χρώματα και πολλά σχέδια» Ποια τα κριτήρια επιλογής οπτικών μυωπίας και αντίστοιχα ηλίου; Ο χρυσός κανόνας είναι να αντιμετωπίζετε τα γυαλιά σας όπως τα ρούχα – τα δοκιμάζω κι ας μη μου πάνε. Η αλήθεια είναι ότι μπορεί κάθε γυαλί να έχει κάτι το οποίο να κολακεύει και να αναδεικνύει το πρόσωπό μας. Αν πριν από 10 χρόνια σας έλεγα να φορέσετε τα μαύρα τετράγωνα γυαλιά του «Λάκη του Γλυκούλη» και μάλιστα θα ήσασταν in και με άποψη, θα γελάγατε. Τώρα, τα πιο άσχημα γυαλιά έχουν γίνει μόδα. Επομένως όταν πάτε να αγοράσετε γυαλιά μη διστάσετε να φορέσετε όλα τα χρώματα και πολλά σχέδια, γιατί συνήθως καταλήγετε να παίρνετε τα ίδια και τα ίδια.

Για ποιο λόγο πρέπει να φοράμε γυαλιά ηλίου; Χειμώνα – Καλοκαίρι είναι απαραίτητα τα γυαλιά ηλίου για μεγάλους και παιδιά. Σήμερα με την γνωστή τρύπα του όζοντος τα γυαλιά ηλίου επιβάλλονται ακόμη και για τις πολύ μικρές ηλικίες. Η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου μπορεί να προκαλέσει από απλούς ερεθισμούς μέχρι και καρκίνο στα βλέφαρα. Πρέπει να αντικαθιστούμε τους φακούς από τα γυαλιά ηλίου μας έπειτα από ένα χρονικό διάστημα;

4 tips για την επιλογή γυαλιών 1. Αποφεύγουμε την αγορά γυαλιών από πλανόδιους πωλητές και δεν παρασυρόμαστε από τις αντιγραφές μοντέλων που είναι μεν μικρής αξίας αλλά αμφίβολης ποιότητας. 2. Προσέχουμε να φέρουν την ένδειξη CE. 3. Το υλικό κατασκευής του σκελετού να μην προκαλεί ερεθισμούς και αλλεργίες. 4. Προσέχουμε την ποιότητα των φακών ώστε να εξασφαλίζουν τη μέγιστη απορροφητικότητα (100%).

Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα κάθε δύο χρόνια πρέπει οι φακοί να ανανεώνονται.

117


αφιέρωμα// οπτικά

*

Spectacular Specs!

*

Spectacular Specs!

118 SER-FREE


119


έξοδος

Walk till you drop

Αστόρια Κάνεις τη βόλτα σου στη Μεραρχίας και θέλεις να τσιμπήσεις κάτι; Κάνεις μια στάση στην Αστόρια! Τα πιο γευστικά πράγματα, από κρέπες και τοστ μέχρι μπουγάτσες και παγωτό μηχανής. Πού θα βρεις καλύτερα;

Πνύκα Το πιο εναλλακτικό στέκι της πόλης μας. Θέλεις κάτι διαφορετικό; Να ακούσεις καλή ελληνική μουσική σε ένα χώρο σούπερ; Θα πας στην Πνύκα με κλειστά τα μάτια…

Appetito Από το Appetito έχεις σίγουρα τις ωραιότερες αναμνήσεις και τις καλύτερες γευστικές εμπειρίες. Στο κέντρο κυριολεκτικά της πόλης σερβίρει εδώ και χρόνια το πιο νόστιμο fast food…

120 SER-FREE


121


έξοδος

Σώτος Όταν ακούς τη λέξη «Σώτος» είναι εγγύηση! Εδώ επιβεβαιώνεται η φήμη ότι στις Σέρρες διαθέτουμε τα καλύτερα σουβλάκια… Στο πιο ωραίο σημείο της πόλης, για φαγητό και ποτό μεσημέρι και βράδυ, όλη τη βδομάδα.

Kalashnikov Ωραία αισθητική, ψαγμένη μουσική, το απόλυτο μπαρ για ατέλειωτες νύχτες διασκέδασης. Και το καλοκαίρι καφεδάκι και ποτό στον κήπο.

Cammeo Η καρδιά της διασκέδασης χτυπάει κάθε μέρα στο Cammeo. Ανακαινισμένοι χώροι μέσα και έξω, διάθεση στο κόκκινο, εκεί θα κάνεις σίγουρα τα καλύτερα ξενύχτια της ζωής σου.

Bello Ένα στέκι για όλες τις ώρες –και όλες τις μέρες! Το πρωί για καφεδάκι, το βράδυ για ποτό μέχρι πολύ αργά, δε θα μπορέσεις εύκολα να ξεκολλήσεις από το Bello.

122 SER-FREE


123


κά

έξοδος

Ελλήνων Γεύσεις Η πιο sic γευστική πρόταση της πόλης μας. Υπέροχος χώρος, καταπληκτικό φαγητό, το να διαλέξεις το Ελλήνων Γεύσεις για όλες τις περιστάσεις είναι μονόδρομος!

Central Ανανεωμένο και πιο δυνατό από ποτέ, το Central σου υπόσχεται μέρες και νύχτες καλοπέρασης στο καλύτερο σημείο της πλατείας Ελευθερίας.

Δημοσθένης Μετά από ξενύχτι τι ακολουθεί απαραιτήτως; Μια στάση στο Δημοσθένη! Για το λουκάνικό του ξέρεις σίγουρα, αλλά ό,τι κι αν φας θα σου αρέσει…

Κινητό What’ s Up: 6985 740 261 Ώρες λειτουργίας: Από 12:00 το πρωί μέχρι το άλλο πρωί. Ώρες διανομής: Από 12:00 το μεσημέρι μέχρι 02:00 το βράδυ. Εμμ. Ανδρόνικου 24 - Σέρρες. Ανοιχτά και την Κυριακή.

124 SER-FREE

Αλχημειον Από τα πιο ωραία καφέ μπαρ που διαθέτει η πόλη μας, ιδανικό για να χαλαρώσεις πίνοντας καφεδάκι, αλλά και να περάσεις chill out βραδιές που θα σου μείνουν αξέχαστες…


125


έξοδος

Αρτεμις Όταν θέλεις να φας ωραίο παγωτό, ένα όνομα σου έρχεται στο μυαλό: Άρτεμις! Σε έναν πολύ όμορφο χώρο μέσα στα στενά των πεζοδρόμων, για παγωτά, γλυκά και καφεδάκι είναι η πιο σωστή επιλογή.

Κάτι ψήνεται Εμείς οι Σερραίοι έχουμε μεγάλη παράδοση στο καλό φαγητό και το Κάτι ψήνεται δημιουργήθηκε με αυτήν τη φιλοσοφία. Σε έναν από τους τρεις ορόφους του ή στον εξωτερικό του χώρο, θα κάνεις εκεί τα καλύτερα τραπέζια.

People Ανανεωμένο και πάντα πρώτο στις προτιμήσεις των Σερραίων, το People έχει γράψει ιστορία στη διασκέδαση της πόλης. Και συνεχίζει να γράφει…

Μέλι Γάλα Στον πιο hot πεζόδρομο της πόλης, το Μέλι Γάλα είναι το ιδανικό μέρος για να περάσεις τις πιο έντονες στιγμές της ημέρας σου. Και της νύχτας σου… 126 SER-FREE


127


έξοδος

Καλύτερος Δεν είναι φήμη ότι ο Καλύτερος διαθέτει τον πιο νόστιμο γύρο στις πιο προσιτές τιμές. Είναι αλήθεια! Μια στάση εκεί θα σου το επιβεβαιώσει. Τα πιο γευστικά φαγητά στο …«καλύτερο» ψητοπωλείο της πόλης.

Μπρίκι art Το Μπρίκι έκλεισε πέντε χρόνια και συνεχίζει ακάθεκτο να αποτελεί το πιο αγαπημένο στέκι της πόλης. Και με πληθώρα καλλιτεχνικών events που φιλοξενεί, έχεις πολλούς λόγους να το επισκεφτείς.

Κτήμα Νεραντζή Τίποτα δε συγκρίνεται με ένα ποτήρι καλό κρασί. Γι’ αυτό την επόμενη φορά που θα βγεις έξω και θα θες να πιεις κάτι καλό και υγιεινό, να παραγγείλεις κρασί από το κτήμα Νεραντζή. Θα με θυμηθείς…

Νέκταρ Αν είσαι fan των αναψυκτικών, μία είναι η επιλογή: Νέκταρ! Από πορτοκαλάδες και σόδες μέχρι πράσινο τσάι, αν είσαι και σε δίαιτα… Θυμήσου το όνομα την επόμενη φορά που θα είσαι έξω.

128 SER-FREE

Γκάζι Έντονες στιγμές, ωραία events, ανεβασμένη διάθεση, το Γκάζι είναι πραγματικά το πιο hot σημείο του πεζοδρόμου. Τώρα πλέον μπορείς να καθίσεις και στην πίσω αυλή.


Κινητό What’ s Up: 6985 740 261 Ώρες λειτουργίας: Από 12:00 το πρωί μέχρι το άλλο πρωί.

Burgers ~ Λουκάνικα ~ Κρεατικά Σχάρας Υλικά για Toast ~ Club Sandwich ~Αναψυκτικά

Ώρες διανομής: Από 12:00 το μεσημέρι μέχρι 02:00 το βράδυ. Εμμ. Ανδρόνικου 24 - Σέρρες. Ανοιχτά και την Κυριακή.

129


Ser-Free Publi

Στέλλα & Κατερίνα Τζιώνη Στις δύσκολες μέρες της οικονομικής κρίσης, η κατασκήνωση, αποτελεί μια οικονομική και ολοκληρωμένη λύση πολυήμερων διακοπών για παιδιά. Πλησιάζει ο καιρός που πολλοί γονείς μαζί με τα παιδιά τους θα σκεφτούν πώς θα οργανώσουν και φέτος τις καλοκαιρινές τους διακοπές. Εμείς, μέσα από αυτή την παρουσίαση θέλουμε να προτείνουμε ολοκληρωμένα προγράμματα διακοπών για παιδιά ηλικίας 5 έως 15 ετών. Και κυρίως θέλουμε να τονίσουμε ότι στις δύσκολες μέρες της οικονομικής κρίσης, η κατασκήνωση, εκτός της υπόλοιπης πολύ μεγάλης προσφοράς της, αποδεδειγμένα αποτελεί πλέον μια οικονομική και ολοκληρωμένη λύση πολυήμερων διακοπών για παιδιά. Γιατί στέλνουν οι γονείς τα παιδιά τους στην κατασκήνωση; Η κατασκήνωση είναι ένας θεσμός που ιστορικά αποδεικνύεται ότι αντέχει στο χρόνο και προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της κάθε εποχής. Η δική μας εποχή έχει ως κύριο χαρακτηριστικό την πλήρη απορρόφηση χρόνου και ενεργητικότητας από τους έντονους και γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας. Σχολείο, φροντιστήρια, ξένες γλώσσες, μελέτη, μουσική, αθλητισμός, τηλεόραση και facebook! Αυτή είναι λίγο πολύ η ζωή όλων των παιδιών, που δυσκολεύει και τα ίδια και τους γονείς τους. Η κατασκήνωση, λοιπόν, έρχεται να καλύψει το κενό της ψυχαγωγίας, του ομαδικού παιχνιδιού, της κοινωνικοποίησης, της ξεγνοιασιάς, της προσωπικής επαφής, της παρέας, της ομαδικής ζωής, της ανεξαρτητοποίησης. Τα παιδιά εκτονώνονται, διασκεδάζουν, τραγουδούν, χορεύουν, συμμετέχουν, κάνουν φιλίες και έρχονται σε επαφή με τη φύση. Η κατασκήνωση είναι μια κοινωνία παιδιών, όπου οι μεγάλοι υπάρχουν και είναι δίπλα τους, για να τα προσέχουν και να τα οργανώνουν. Στην κατασκήνωση τα παιδιά είναι οι πρωταγωνιστές. Πολλοί γονείς λοιπόν στέλνουν τα παιδιά τους στην κατασκήνωση, επειδή: - Υπήρξαν κάποτε και οι ίδιοι κατασκηνωτές και έχουν πολύ όμορφες αναμνήσεις. - Θέλουν τα παιδιά τους να κάνουν καινούριες 130 SER-FREE

φιλίες και να μάθουν να λειτουργούν στα πλαίσια μιας ομάδας. - Θέλουν τα παιδιά τους να ανεξαρτητοποιηθούν από αυτούς και να μάθουν να αυτοεξυπηρετούνται. - Οι ίδιοι είναι πολύ απασχολημένοι και δεν προλαβαίνουν λόγω δουλειάς να πάνε με τα παιδιά τους διακοπές. - Οι ίδιοι θέλουν να κάνουν μόνοι τους διακοπές και να ξεκουραστούν για λίγες μέρες από την καθημερινή φροντίδα των παιδιών τους. - Η κατασκήνωση είναι μια σχετικά οικονομική λύση πολυήμερων διακοπών, που περιλαμβάνει διαμονή, διατροφή και πλήθος δραστηριοτήτων. Που βρίσκονται οι εγκαταστάσεις των Κατασκηνώσεων Τζιώνη; ΟΙ εγκαταστάσεις μας βρίσκονται στο 5ο χλμ Κερδυλλίων- Ασπροβάλτας, στην παλιά παραλιακή οδό. Είναι μία έκταση 30 περίπου στρεμμάτων, ακριβώς δίπλα στη θάλασσα, που περιλαμβάνει: • Δύο μεγάλες πτέρυγες σπιτιών, μία για τα παιδιά ηλικίας έως 9 ετών και μία για τα παιδιά ηλικίας έως 15 ετών. • Ένα μεγάλο εστιατόριο με εξωτερική τραπεζαρία • Οργανωμένο κυλικείο-καφέ • Πισίνα • Γήπεδα για αθλοπαιδιές Τι δραστηριότητες προσφέρει η κατασκήνωση; Τα παιδιά καθημερινά με την ομάδα τους ακολουθώντας ένα κυκλικό πρόγραμμα, περνούν από τις εξής δραστηριότητες: • Κολύμβηση στην πισίνα και στη θάλασσα • Μπάσκετ • Beach volley • Beach soccer • Ποδόσφαιρο • Extreme sports • Γουρούνες

• Ping-pong • Καλ��ιτεχνικό εργαστήρι • Aerobics • Επιδαπέδιο σκάκι • Παραδοσιακοί χοροί Το πρόγραμμα εμπλουτίζεται από πολλά ομαδικά παιχνίδια και φυσικά από τις βραδιές ψυχαγωγίας, κατά τις οποίες οργανώνονται πάρτυ, διαγωνισμοί ταλέντων, χορού, τραγουδιού, θεατρικά δρώμενα, κυνήγι κρυμμένου θησαυρού και κινηματογράφος. Οι γονείς ανησυχούν κυρίως για την ασφάλεια των παιδιών τους. Τι μέτρα παίρνετε γι αυτό; Τηρούμε κατά γράμμα και με το παραπάνω τους αυστηρούς κανονισμούς που διέπουν τη λειτουργία των κατασκηνώσεων. Διαθέτουμε δύο ναυαγοσώστες και για την πισίνα και για τη θάλασσα. Κανένα παιδί δεν μπαίνει στο νερό χωρίς την επίβλεψη του ναυαγοσώστη. Γίνεται δε ειδικό τεστ την πρώτη μέρα για να διαπιστώσουμε τις δυνατότητες του κάθε παιδιού στην κολύμβηση. Επίσης στην κατασκήνωση λειτουργεί επί 24ώρου βάσης ιατρείο επανδρωμένο με ιατρό και νοσηλεύτρια. Ο χώρος φυλάσσεται τη νύχτα από νυχτοφύλακα. Υπάρχει προσωπικό καθαριότητας και κουζίνας. Τα φαγητά των παιδιών παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου στο εστιατόριο της κατασκήνωσης από φρέσκα υλικά. Τέλος, να τονίσουμε ιδιαίτερα ότι υπάρχουν πολλές κατηγορίες επαγγελματιών που δικαιούνται δωρεάν διαμονή στην κατασκήνωση για τα παιδιά τους, μέσω του ασφαλιστικού τους ταμείου. ΟΙ εγγραφές άρχισαν. Το καλοκαίρι πλησιάζει. Όσοι γονείς ενδιαφέρονται να στείλουν τα παιδιά τους στην κατασκήνωση ή να πάρουν πληροφορίες, μπορούν να επικοινωνούν με τα γραφεία μας καθημερινά από τις 9.00 το πρωί έως τις 3.00 το μεσημέρι και από τις 6.00 το απόγευμα έως τις 9.00 το βράδυ.


131


Ser-Free Publi

Γιάννης Στοΐλας, ιδιοκτήτης ταπητοκαθαριστηρίου “SIRIS”

Όλα τα μυστικά στον καθαρισμό και την περιποίηση των χαλιών Τα 6 βασικά πλεονεκτήματα ενός πλυντηρίου ταπήτων 1. Δεν κουράζεται η νοικοκυρά και έχει ελεύθερο χρόνο για τον εαυτό της και την οικογένειά της. 2. Παρέχουν φύλαξη στα χαλιά σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και αέρα που πρέπει να είναι την περίοδο από το καλοκαίρι ως το φθινόπωρο. 3. Καθαρίζονται σε βάθος τα χαλιά με πιστοποιημένα από το Χημείο Βιολογικά Φάρμακα που είναι φιλικά και προς το περιβάλλον αλλά και προς τα χαλιά. Επίσης τα φάρμακα αυτά είναι κατάλληλα και για την απολύμανση των χαλιών από τα ακάρεα μικρόβια. 4. Συσκευάζονται σε ειδικό προστατευτικό κάλυμμα μέσα στο οποίο υπάρχει κατάλληλο φάρμακο για το σκόρο. 5. Μετά το πλύσιμο σουρώνονται σε φυγοκεντρικά μηχανήματα που απομακρύνουν την βρομιά και την υγρασία με αποτέλεσμα να μην έχουμε ξεβαψίματα και λερώματα στα κρόσσια. 6. Ο άψογος χειρισμός και η άρτια τεχνογνωσία πάνω στο είδος του χαλιού μαζί με την εμπειρία μας έχει σαν αποτέλεσμα να προσφέρει το ιδανικό πλύσιμο των χαλιών σας.

Τα 3 βασικά λάθη που φθείρουν τα χαλιά μας 1. Τινάζουμε τα χαλιά μας. 2. Τα απλώνουμε στις βεράντες μας με αποτέλεσμα να τα ξεθωριάζει ο ήλιος. 3. Δεν τα εμπιστευόμαστε σε υπεύθυνο πλυντήριο ταπήτων.

132 SER-FREE

5 βασικές συμβουλές στην περιποίηση των χαλιών 1. Πρέπει μία φορά το μήνα τουλάχιστον η νοικοκυρά να σκουπίζει τα χαλιά της με ηλεκτρική σκούπα. 2. Τα χειροποίητα ολομέταξα χαλιά δεν πρέπει κάθε χρόνο να στέλνονται σε πλυντήρια ταπήτων. 3. Τα χειροποίητα χαλιά μία φορά το χρόνο η νοικοκυρά να τα βουρτσίζει προς την φορά της τρίχας και όχι μπρος πίσω. 4. Ποτέ σε βρόμικο χαλί να μην αφήνει η μητέρα το παιδί να παίζει γιατί δεν είναι υγιεινό. 5. Σε περίπτωση που πέσει κάποια ουσία (λάδι, μπογιά, κρασί) στο χαλί και προκληθεί λεκές καλό είναι προτού κάνει η νοικοκυρά οτιδήποτε να συμβουλευθεί ένα υπεύθυνο πλυντήριο. 6. Αν θέλουν να τα αερίζουν τα χαλιά οι νοικοκυρές να τα απλώνουν στη βεράντα τους αλλά μόνο από την ανάποδη πλευρά. 7. Δεν θα τινάζει ποτέ τα χαλιά της γιατί τα φθείρει (καταστρέφει). 8. Δεν πρέπει να πλένουν οι νοικοκυρές τα χαλιά στο σπίτι με το λάστιχο γιατί υπάρχει κίνδυνος να ξεβάψουν και ύστερα δύσκολα επανέρχονται στην φυσική τους κατάσταση. 9. Τα χαλιά δεν πρέπει να φυλάσσονται χωρίς να είναι πλυμένα και τυλιγμένα με το ειδικό προστατευτικό κάλυμμα διότι έτσι πιο εύκολα εξαπλώνονται τα ακάρεα μικρόβια.


133


Ο Χάρης Στύλλας και η Φωτεινή στο volta

Ο Θανάσης με το προσωπικό στην Πνύκα

Η Ελπίδα και η Μαριλένα στο Stamatis cook

Kalashnikov

face look

Bright Days. Great Nights. Beautiful People.

Της Όλγας Αρόγλου

Ο Αλέξης, ο Γιάννης και ο gkourou ap.pie στο Sofa

134 SER-FREE

Η Κατερίνα και ο Χάρης στην Αβυσινία

H Τασούλα, ο Οδυσσέας και ο Χρήστος στο Ποδήλατο


135


face look

H Αννέτα, ο Νίκος, ο Στράτος και η Ελπίδα στο μπρίκι

Ο Κώστας, ο Βασίλης, ο Γιάννης και ο Τάσος στο People

Η Αγγελική, η Ζωγραφιά και ο Βαγγέλης στο μέλι γάλα

Γκάζι

Cafe Central 136 SER-FREE

Η Αναστασία, η Ελένη και ο Μιχάλης στο Le garcon


face look

Η Σοφία και η Δανάη στο Cammeo

O Νίκος, ο Παντελής και ο Πάνος στο Bello

Αστόρια Μπουγάτσα

Ο αντιδήμαρχος Στέργιος Γαλάνης με την παρέα του στο volta

Αλχημείο 138 SER-FREE

Η Βαρβάρα, ο Βαγγέλης, ο Γιώργος και η Εύα στο Sofa


139


face look

Η Κορίνα και η Δήμητρα στο Stamatis cook

People smiles

Η Μαργαρίτα και η Αφροδίτη στο Ποδήλατο

Ο Γιώργος Στύλλας με την παρέα του στο μπρίκι

Γκάζι smiles

140 SER-FREE

Η Μαρία και η Τάνια στο μέλι γάλα


141


face look

Ο Ηλίας και ο Νίκος στην Πνύκα

Le garcon

Η Έλενα στο Bello

Η Άννα-Μαρία με την παρέα της Αβυσσινία

Αλχημείο

Η Μαρία, η Μήνα και η Μιχαέλα στο Volta

142 SER-FREE


face look

People girl’s

Sofa smiles

Η Μαρία και ο Ηρακλής στο Bello

Η Μαριάνθη, η Γεωργία, η Κατερίνα και η Φένια στο μέλι γάλα

Η Άννα στο Ποδήλατο 144 SER-FREE

Η Νάντια, η Σοφία, η Νάνσυ και η Βερόνικα στο volta


face look

Η Νατάσα και η Ιωάννα στο Sofa

Ο Χρήστος Κωστάρας απολαμβάνει το ποτό του στο μέλι γάλα

People

Le garcon

Kalashnikov bar 146 SER-FREE

Γκάζι


147


148 SER-FREE


e e r F r Se α:

αφιέρωμ

ς ο π ή κ βεράντα

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ - DESIGN - ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ Επιμέλεια κειμένων: Ανδρέας Βάκαλος, Αρχιτέκτων Μηχανικός ΑΠΘ//Αθηνά Σίγκα, Αρχιτέκτων Μηχανικός ΑΠΘ 14


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Διαμόρφωση Κήπου Μερικά αρχιτεκτονικά tips γία σωστών ρύσεων για να μη λιμνάζουν τα νερά. Αν η περιοχή έχει τοπικό πέτρωμα, είναι πιο οικονομική και καλαίσθητη η χρήση του, επειδή ταιριάζει με το χρώμα και την υφή του φυσικού περιβάλλοντος και η εικόνα της παρέμβασης θα είναι πιο κοντά στο παραδοσιακό. Οι σχιστόπλακες είναι αρκετά οικονομικές, υπάρχουν σε αρκετέ ποικιλίες και χρώματα και τοποθετούνται σε ακανόνιστα κομμάτια ή σε παραλληλόγραμμες πλάκες. Βέβαια θέλει αρκετή μαστοριά στην σωστή τοποθέτηση. Οι φυσικές πέτρες αποτελούν μια όμορφη, αλλά δαπανηρή πρόταση, καθώς απαιτούν αρκετά μεγάλη κατεργασία για να δώσουν λεία επιφάνεια. Το μάρμαρο δεν πρέπει να τοποθετείται σε εξωτερικούς χώρους γυαλισμένο γιατί είναι εξαιρετικά ολισθηρό, πρόβλημα που λύνεται επιλέγοντας «χτενιστό» μάρμαρο ή με κάποια άλλη κατεργασία τράχυνσης. Οι κυβόλιθοι, τα συμπαγή τούβλα, τα βοτσαλωτά και τα πλακάκια επιλέγονται ανάλογα με το γενικότερο αισθητικό ύφος και τα υλικά του σπιτιού, ενώ οι κοινές τσιμεντόπλακες αποτελούν μια πολύ οικονομική λύση και αφήνουν τη...φύση να δώσει την πατίνα της στο -αρχικά- άχαρο αυτό υλικό.

Tips

Η διαμόρφωση του κήπου σας αποτελεί μια εξαιρετικά σημαντική, αλλά και πιθανόν πολύ δαπανηρή εργασία. Κατά αρχήν πρέπει να αποταθείτε στον ειδικό που θα οραματιστεί και θα σχεδιάσει τον κήπο σας. Αυτό δεν είναι καθόλου εύκολο. Πρέπει να προβλεφθούν όλες οι απαιτήσεις και οι τεχνικές δυσκολίες και να καλυφθούν όλες οι προδιαγραφές ώστε ο κήπος σας να είναι πάντα υγιής και να λειτουργεί σαν ένα καλοκουρδισμένο ρολόι. Είναι απαραίτητη η δημιουργία υπαίθριων καθιστικών και διόδων ανάμεσα στη βλάστηση, αλλά και η σωστή επιλογή του υλικού επίστρωσής τους. Αυτή εξαρτάται από τη χρήση της επιφάνειας, τα υλικά κατασκευής του σπιτιού, τα χαρακτηριστικά της περιοχής και το τελικό κόστος που περιλαμβάνει την επιλογή των υλικών και την τοποθέτηση. Σημαντική παρατήρηση είναι ότι πρέπει να προβλεφθούν διαφορετικές προδιαγραφές για παραπλήσιες απαιτήσεις. Έτσι η πλακόστρωση απαιτεί άλλη προετοιμασία του εδάφους σε σημεία που περνούν οχήματα από αυτά που προορίζονται μόνο για πεζούς. Στην πρώτη περίπτωση, απαιτείται μια πραγματική προεργασία οδοποιϊας, ενώ στη δεύτερη, η κατασκευή είναι απλούστερη, αλλά πρέπει να φροντίζετε τη δημιουρ-

150 SER-FREE

• Συνδυάζοντας χρωματιστό τσιμέντο με βότσαλα, θα δημιουργήσετε μια καλαίσθητη και πρωτότυπη επιφάνεια. • Στενά, πλακόστρωτα δρομάκια ανάμεσα στη βλάστηση του κήπου, δημιουργούν μια όμορφη αντίθεση. • Δώστε ξεχωριστό χαρακτήρα στον κήπο του εξοχικού, τοποθετώντας στο δάπεδο παλιά, συμπαγή τούβλα που θα αναζητήσετε σε μάντρες με υλικά από κατεδαφίσεις.


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Η θετική επίδραση των φυτών στην υγεία μας Αν νομίζετε ότι τα φυτά βελτιώνουν αισθητικά και μόνο το περιβάλλον μας, τότε θα αναθεωρήσετε σίγουρα τις απόψεις σας, διαβάζοντας τα παρακάτω. Πολυετείς επιστημονικές έρευνες από διαφορετικά επιστημονικά ιδρύματα αποδεικνύουν ότι τα φυτά εσωτερικού και εξωτερικού χώρου συντελούν σε σημαντικό βαθμό στη βελτίωση της υγείας, του ευ ζην και ειδικότερα στην καταπολέμηση του στρες.

Tips

Δράκαινα, φίκος, κισσός, χρυσάνθεμο, φοίνικας, ζέρμπερα καθώς και όλα τα εποχιακά φυτά καλό θα ήταν να συστήσουν τους καινούργιους σας πράσινους φίλους, καθώς αποτελούν μερικά από τα πιο «υγιή» φυτά. Στο σπίτι, στον εσωτερικό και στον εξωτερικό χώρο ή στο χώρο εργασίας έχει αποδειχθεί ότι τα φυτά βελτιώνουν την ποιότητα του ��έρα και κάνουν τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο χαρούμενοι. Συγκεκριμένα, τα φυτά εσωτερικού χώρου ανεβάζουν πολύ τα επίπεδα του οξυγόνου, παρέχουν την απαραίτητη υγρασία στον αέρα διευκολύνοντας την αναπνοή και απομακρύνουν επιβλαβείς ουσίες από

την ατμόσφαιρα (όπως αυτές που εκλύονται από το MDF, κάποιες μπογιές, βερνίκια κ.ά.). Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα αναρριχώμενο φυτό μέσα σε έναν μικρό, κλειστό χώρο μπορεί να απορροφήσει το 96% του μονοξειδίου του άνθρακα! Άλλες έρευνες έχουν αποδείξει ότι τα φυτά μειώνουν την αρτηριακή πίεση και το άγχος, βοηθούν στη συγκέντρωση και βελτιώνουν τη μνήμη. Παράλληλα ευνοούν την ηρεμία και τη χαλάρωση, καθώς επίσης απορροφούν το θόρυβο και τη σκόνη, και παράλληλα σχετίζονται με τη θεραπεία των ασθενών που περιθάλπονται σε νοσοκομείο επιφέροντας ταχύτερη ανάρρωση και με λιγότερα φάρμακα. Πάντως, πέρα από όλα αυτά, η παρουσία φυτών σε οποιοδήποτε χώρο βοηθά στο να φαίνεται πιο τακτοποιημένος, καθαρός, προσεγμένος, φιλόξενος, ζεστός και ανθρώπινος. Οι άνθρωποι νοιώθουν πολύ καλύτερα όταν βρίσκονται σε δωμάτια όπου υπάρχουν φυτά, ενώ φροντίζοντας τους πράσινους «συγκατοίκους» τους ωφελούνται σε συναισθηματικό και ψυχολογικό επίπεδο.

• Τα φυτά εσωτερικού χώρου μπορούν να μειώσουν κατά σε μεγάλο ποσοστό στα κρυολογήματα, τον ερεθισμένο λαιμό, το βήχα και άλλα αναπνευστικά προβλήματα! • Μην ξεχνάτε ότι τα φυτά εσωτερικού χώρου πρέπει να βρίσκονται σε ελαφρώς ηλιόλουστη θέση, προστατευμένα από άμεσο ηλιακό φως και ρεύματα αέρα, ενώ τα φύλλα τους πρέπει να καθαρίζονται τακτικά, ώστε να αναπνέουν άνετα. • Χρησιμοποιήστε τα φυτά εξωτερικού χώρου σαν ένα φυσικό πράσινο ή χρωματιστό φράγμα στην ατμοσφαιρική ρύπανση, στα καυσαέρια και στους ενοχλητικούς θορύβους από τον δρόμο, στη βεράντα ή στο προκήπιο σας. Ακόμα και η πόλη μας έχει πληθώρα από αυτούς.

151


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Μαρίνος Δαστερίδης, ιδιοκτήτης καταστήματος Μαγικός Κήπος «H βεράντα δεν είναι ένα εχθρικό περιβάλλον για την καλλιέργεια λαχανικών ή αρωματικών φυτών» Ποια φυτά προτείνετε για μικρούς κήπους ή για μπαλκόνια και γιατί; Από τα εκατοντάδες φυτά που μπορούμε να διαλέξουμε για το μπαλκόνι ή τον κήπο μας, έχω ξεχωρίσει και προτείνω κάποια που εύκολα μπορούν να προσαρμοστούν και να αποκτήσουν μια θέση στον χώρο μας. Το Κυδωνιαστρο γιατί έχει δυο εποχές ενδιαφέροντος. Το Μάιο έχει μικρά, λευκά, εύοσμα άνθη και το φθινόπωρο κόκκινους μικρούς καρπούς. Επιπλέον μπορούμε να κόψουμε τα κλαδιά του με τους καρπούς και να τα χρησιμοποιήσουμε για διακοσμήσει στον χώρο μας. Τον καλλιστήμονα γιατί η κόμη και τα άνθη του είναι πολύ εντυπωσιακά, ανθίζει την άνοιξη και το φθινόπωρο και ανάλογα τον τρόπο κλαδέματος μπορούμε να το διαμορφώσουμε σε μπάλα ή σε μικρό δέντρο. Το ρυγχόσπερμο για το πλούσιο άρωμα του, την πυκνή βλάστηση και γιατί μπορούμε να το φυτεύσουμε διπλά σε φράχτες ή πέργκολες ώστε να αναρριχηθεί και να δημιουργήσει μια φυσική οπτική μόνωση. Το κυκλάμινο γιατί ανθίζει από το φθινόπωρο έως και την άνοιξη και προσφέρει χρώμα στον κήπο η την βεράντα μας τους μήνες που τα περισσότερα φυτά είναι σε λήθαργο. Και τελος το λεμονοκυπάρισο γιατί έχει τη δυνατότητα να απορροφά τον θόρυβο και την σκόνη και με το σωστό κλάδεμα είναι κατάλληλο για την δημιουργία σχημάτων. Ποια αρωματικά φυτά είναι δημοφιλή σήμερα (πχ για την μαγειρική); Τα πιο δημοφιλή αρωματικά είναι αυτά που χρη152 SER-FREE

σιμοποιούνται στη μαγειρική όπως η ρίγανη, ο μαϊντανός, το σέλινο, το θυμάρι, η μαντζουράνα, ο δυόσμος, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο και ο πλατύφυλλος βασιλικός. Επιπλέον χρησιμοποιούνται για αφέψημα ή για απόσταξη αιθέριου ελαίου και έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Η λεβάντα, ο δ;iκταμος και το μελισσόχορτο επίσης παρουσιάζουν ζήτηση αλλά η χρήση τους περιορίζεται μόνο ως αφέψημα και παραγωγή αιθέριου ελαίου. Τι μπορουμε να καλλιεργησουμε στη βεραντα μονοι μας; H βεράντα δεν είναι ένα εχθρικό περιβάλλον για την καλλιέργεια λαχανικών ή αρωματικών φυτών αρκεί να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης τους. Σε ζαρντινιέρες και με το κατάλληλο υπόστρωμα μπορούμε να παράγουμε ενα μεγαλο ποσοστό από τα φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο. Aπό τα πιο εύκολα ειναι το μαρούλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρoτο, το σχοινοπρασο, ο μαϊντανός, το σέλινο, η ρόκα, η μέντα, ο δυόσμος. σε μεγάλες γλάστρες μπορούμε να καλλιεργήσουμε εύκολα πιπεριές, ντοματινια, μελιτζάνες, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι και πολλά άλλα. Πάντα βέβαια πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη μας το μέγεθος του φυτού που θα καλλιεργήσουμε και το μέγεθος του χώρου που χρειάζεται. Ποια ειναι τα απαραιτητα εργαλεια κηπουρικης που θα πρεπει να εχουμε σπιτι μας; Για την κηπουρική στην βεράντα τα βασικότερα εργαλεία που πρέπει να έχουμε είναι φτυαράκι,

τσουγκρανάκι, σκαλιστήρι, ανθοκομικό ψαλίδι, κλαδευτήρι, ταμπελίτσες σημείωσης εποχής σποράς ή φύτευσης, στηρίγματα και δεσίματα φυτών, ποτιστήρι και ψεκαστηράκι. Πολλά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στον κήπο, αλλά εκεί χρειαζόμαστε κάποια για πιο σκληρές εργασίες όπως το πατόφτυαρο, τσάπα, τσουγκράνα. Tι θα συμβουλεύατε εναν υποψήφιο πελάτη σας; Οι συμβουλές που δίνουμε διαφέρουν ανάλογα με την περίπτωση που έχουμε να αντιμετωπίσουμε. Η σημαντικότερη είναι να γίνεται πάντα σωστή χρήση των φυτοφαρμακων, με τα κατάλληλα μέσα προστασίας και να τηρούνται οι δοσολογίες που αναγράφονται στην ετικέτα τους. Να εξετάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα φυτά που έχουν πρόβλημα ώστε η περιγραφή του να μας βοηθάει να το διαγνώσουμε και να το αντιμετωπίσουμε σωστά και αν είναι εύκολο να έχουν μαζί τους και ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα. Να ομαδοποιούν τα φυτά τους ανάλογα με τις καλλιεργητικές τους φροντίδες ώστε να αποφεύγονται συμπτώματα περίσσειας άρδευσης ή λίπανσης τα οποία τα στρεσάρουν και πολλές φορές τα καταστρέφουν. Να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα εργαλεία κηπουρικής για την κάθε εργασία που εκτελούν ώστε να μην μετατρέπεται σε επίπονη διαδικασία η ενασχόληση με τον κήπο ή τα φυτά της βεράντας. Και τέλος να κάνουν πάντα έρευνα αγοράς ώστε να προμηθεύονται τα προϊόντα που πραγματικά χρειάζονται.


153


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Βασίλης Οικονόμου,

ιδιοκτήτης καταστήματος “Η Τέχνη”

Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε τέντες; (χρώμα, σχέδια, ποιότητα, κόστος) Διαλέγοντας μία τέντα για τον χώρο μας σίγουρα ο πρώτος παράγοντας στην επιλογή μας θα είναι να μας προστατεύει από τον ήλιο και τη βροχή. Όσον αφορά το χρώμα θα το διαλέξουμε με βάση την απόχρωση του τοίχου μας ή της πολυκατοικίας. Ως συνήθως η εξωτερική πλευρά μιας τέντας είναι μπεζ – εκρού – ώχρα ή ρίγα, και η εσωτερική το σχέδιο που θα επιλέξουμε εμπριμέ ή μονόχρωμο. Η ποιότητα θα εξαρτηθεί από το κόστος. Υπάρχουν κάποιες ιδιαίτερες κατηγορίες στους μηχανισμούς; Οι μηχανισμοί θα εξαρτηθούν από το μάκρος μιας τέντας, για να μπουν τα ανάλογα στηρίγματα. Υπάρχουν δαρέου τύπου μηχανισμοί, μεσαίου τύπου και νέου τύπου. Κυρίως χρησιμοποιούμε 154 SER-FREE

του δαρέου τύπου τους μηχανισμούς γιατί έχουν καλύτερη διάρκεια και απόδοση. Κάθε πότε χρειάζονται συντήρηση & τι θα πρέπει να προσέξουμε; Το κόστος είναι υψηλό; Περίπου πάνω στην δεκαετία καλό θα είναι να γίνεται η συντήρηση. Ο ειδικός θα ελέγξει τους μηχανικούς αγκώνες ή μπράτσα και το ύφασμα. Γιατί μπορεί να έχει καεί από τον ήλιο και να χρειάζεται γάζωμα. Το κόστος θα βγει ανάλογα με το τι ακριβώς θα χρειαστεί η τέντα. Ποια λάθη κάνουμε συνήθως προκαλώντας φθορές στις τέντες μας; Το βασικότερο λάθος που κάνουμε είναι όταν φυσάει, πρέπει την τέντα να την έχουμε μαζεμένη γιατί υπάρχει περίπτωση να σκιστεί.

5 συμβουλές για σωστή επιλογή τεντών

«Πρέπει να επιλέγουμε πάντα καλούς μηχανισμούς για να είναι εύκολοι στη χρήση τους»

- Να προσέχει πάντα την επιλογή στην ποιότητα του πανιού. - Να επιλέγει φωτεινά χρώματα. - Η επιλογή στους αγκώνες ή μπράτσα να είναι αλουμινίου. - Να επιλέγει πάντα καλούς μηχανισμούς για να είναι εύκολοι στη χρήση τους. - Να απευθύνεται πάντα σε ειδικούς.


155


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Κωνσταντίνος Ζαφειριάδης, υπεύθυνος της AGROS «Αρκούν μερικά τετραγωνικά για να μετατρέψουμε ένα μέρος στον κήπο ή στο μπαλκόνι μας σε λαχανόκηπο» Ποια φυτά προτείνετε για μικρούς κήπους ή για μπαλκόνια για έναν νέο κηπουρό; Κάποιος που ασχολείται για πρώτη φορά με έναν κήπο θα πρέπει να ξεκινήσει με την καλλιέργεια σχετικά «εύκολων» φυτών, για να αποκτήσει τις ανάλογες γνώσεις ώστε να μπορέσει να καλλιεργήσει εν συνεχεία και κάποια φυτά με περισσότερες απαιτήσεις. Σε έναν μικρό κήπο γενικά δεν μπορούμε να βάλουμε μεγάλα φυτά, έτσι προτιμούμε τα χαμηλά ποώδη ή και κάποια αναρριχώμενα φυτά. Ανάλογα με την εποχή έχουμε και τα φυτά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε. Η Άνοιξη θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η εποχή που ξεκινάει η καλλιέργεια των περισσότερων φυτών. Μπορούμε να καλλιεργήσουμε φυτά για να ομορφαίνουν το χώρο μας με τους διάφορους χρωματισμούς τους, κάποια για να μας προσφέρουν το άρωμα τους και κάποια για τους καρπούς τους. Μερικά φυτά που μπορούμε να καλλιεργήσουμε είναι τα παρακάτω: Τριανταφυλλιά: η βασίλισσα των καλλωπιστικών φυτών, μας δίνει τα τριαντάφυλλα για όλοι την περίοδο του καλοκαιριού, υπάρχει σε διάφορα χρώματα ανάλογα με την προτίμησή μας. Επίσης υπάρχουν και αρωματικές ποικιλίες. Πολυετές φυτό εύκολο στην καλλιέργεια του μόνο προσοχή θέλουν τα αγκάθια της. Πετούνιες: Οι λαμπερές και πολύχρωμες πετούνιες είναι εύκολο να καλλιεργηθούν και προσθέτουν μια κομψή πινελιά στον κήπο μας. Οι πετούνιες που φυτεύονται την άνοιξη είναι ικανές να ανθίζουν καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού μέχρι τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου. Γεράνι: Πρόκειται για ένα από τα πιο εύκολα φυτά και πραγματικά δεν απαιτεί καμία ιδιαίτερη φροντίδα. Υπάρχουν πια αμέτρητες ποικιλίες γερανιών, πολλές από τις οποίες δημιούργησε ο άνθρωπος, με διαφορετικά χρώματα λουλουδιών, δίχρωμα μερικές φορές, σε νάνες ή ψηλές μορφές, ή ακόμα και με αρωματικά λουλούδια. Γιασεμί: Ένα από τα πιο συνηθισμένα φυτά των ελληνικών κήπων αλλά και απαραίτητο συμπλήρωμα στα μπαλκόνια μας. Το φύλλωμά του που είναι σκούρο πράσινο καλύπτει τους φράχτες ή τις πέργκολες στους κήπους και τα μπαλκόνια μας με γυαλιστερά σαρκώδη

156 SER-FREE

φύλλα ενώ τα πανέμορφα λευκά, ροζ ή κίτρινα λουλουδάκια του ομορφαίνουν τις αυλές και μας χαρίζουν αυτή την τόσο χαρακτηριστική μυρωδιά. Εύκολο στη φροντίδα του ακόμα και για τον πιο άπειρο «κηπουρό», είναι το ιδανικό φυτό για τον κήπο αλλά και τη γλάστρα. Βουκαμβίλια: Ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη και έχει εντυπωσιακές επιδόσεις ακόμα και σε μεγάλες γλάστρες στα μπαλκόνια. Τα λουλούδια διαρκούν αρκετά και στο δικό μας εύκρατο κλίμα η ανθοφορία διαρκεί από νωρίς την άνοιξη μέχρι τα πρώτα κρύα. Οι βουκαμβίλιες σιχαίνονται τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αλλά και τον αέρα. Φροντίστε λοιπόν να την φυτέψετε κοντά σε έναν τοίχο, πάνω σε μία πέργκολα, ή σε ένα προστατευμένο από τον αέρα σημείο του κήπου σας και να την στηρίξετε καλά. Τους κρύους μήνες του χειμώνα να καλύψετε τη βουκαμβίλια με πλαστικό έτσι ώστε να την προστατέψετε από τον πάγο. Ακόμα μπορούμε ένα μέρος στον κήπο ή στο μπαλκόνι μας να το μετατρέψουμε σε λαχανόκηπο. Αρκούν μερικά τετραγωνικά μέτρα για να έχετε λαχανικά όλον τον χρόνο. Αλλά και εσείς που ο μόνος ελεύθερος χώρος σας είναι μία βεράντα, μπορείτε να καλλιεργήσετε σε γλάστρες αρωματικά φυτά, λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, μερικές τομάτες και πιπεριές . Ποια αρωματικά φυτά είναι δημοφιλή σήμερα; (π.χ για τη μαγειρική) Ρίγανη, βασιλικός, Θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία κηπουρικής που θα πρέπει να έχουμε στο σπίτι μας; (βεράντα / κήπο) Αν ασχολείστε τακτικά με τον κήπο σας, σας είναι απαραίτητα μερικά εργαλεία κηπουρικής που θα κάνουν την ασχολία σας πιο εύκολη. Ξεκινώντας θα πρέπει να έχετε έτοιμο ένα σύστημα ποτίσματος και ίσως κάποιο προγραμματιστή ποτίσματος για οικονομία στο νερό Φτυάρι και τσάπα, για να σκαλίσετε το χώμα και να το προετοιμάσετε για τα φυτέματα. Στις μικρές επιφάνειες θα χρησιμοποιήσετε το κοινόσκαλιστήρι. Σε μεγαλύτερους κήπους ένα φρεζοσκαλιστήρι βενζινοκίνητο είναι

ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο, αφού με αυτό μπορείτε μα προετοιμάσετε το έδαφος για τη σπορά η τη μεταφύτευση, αλλά και όλο το καλοκαίρι μπορείτε να σκαλίζετε τα χόρτα που φυτρώνουν ενδιάμεσα Γάντια κήπου, απαραίτητα για κάθε κηπουρική εργασία, για να προστατέψουν τα χέρια σας. Μια τσουγκράνα σας είναι πάντα απαραίτητη, για να ανακατεύετε το χώμα. Ένα κλαδευτήρι και ένα πριόνι θα πρέπει πάντα να υπάρχει, ικανό να κόψει ξυλώδη κλαδιά. Ένας ψεκαστήρας για ραντίσματα που θα προστατεύουν τα φυτά σας από τις ασθένειες. Στους πράσινους φράκτες, θα χρησιμοποιήσετε την ψαλίδα για να τους κουρέψετε σε ίσια γραμμή, αν δεν θέλετε το ηλεκτρικό πριόνι. Για να περιποιηθείτε το γκαζόν σας, θα χρειαστείτε μία χτένα με το μακρύ κοντάρι και μαλακά ευλύγιστα δόντια, για να καθαρίζετε το γκαζόν από τα πεσμένα φύλλα και μία χλοοκοπτική μηχανή. Υπάρχουν σε διάφορα μοντέλα ανάλογα με τους ίππους, βενζινοκίνητες ή ηλεκτρικές. Ένα βελτιωτικό εδάφους θα βοηθήσει τα φυτά σας να αναπτυχθούν. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο πελάτη σας; Επιθεωρήστε τα φυτά σας καθημερινά και αν χρειαστεί αλλάξτε χώμα η προσθέστε κάποιο βελτιωμένο φυτόχωμα, ποτίστε και φροντίστε τα . Ελέγχετε τα φυτά σας για διάφορες ασθένειες και εχθρούς. Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα φάρμακα η βιολογικά σκευάσματα αν είναι απαραίτητο. Ζητήστε συμβουλές από έμπειρους γεωπόνους Εξοπλιστείτε με μεράκι και αγάπη και θα αποκτήσετε έναν αξιοζήλευτο κήπο. Η εταιρία μας διαθέτει τρία καταστήματα εξοπλισμένα με ο,τι χρειαστεί ο ερασιτέχνης και ο επαγγελματίας γεωργός από φυτοπροστατευτικό και μηχανολογικό εξοπλισμό. Τρεις έμπειροι γεωπόνοι του ΑΠΘ μπορούν να κατευθύνουν τον κάθε ενδιαφερόμενο προκειμένου να πετύχει άριστη παραγωγή με χαμηλό κόστος και χωρίς την αλόγιστη χρήση γεωργικών φαρμάκων.


157


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Σταύρος Μπεντιούλης, Τεχνολόγος Γεωπόνος, ιδιοκτήτης καταστήματος Εν Κήπω

«Φυτά που συγχωρούν μικρά λάθη, φυτά που αντέχουν είναι ιδανική λύση για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο ή πολλές γνώσεις γύρω από την κηπουρική» Πέντε φυτά που προτείνετε για μικρούς κήπους ή για μπαλκόνια ανάλογα με την εποχή και γιατί; Δεν τα καταφέρνουμε όλοι με τα φυτά, ίσως δεν γνωρίζετε όλα όσα θα έπρεπε, ίσως τώρα να ξεκινάτε ή απλά δεν έχετε χρόνο. Υπάρχει μια απλή λύση: Φυτά που συγχωρούν μικρά λάθη, φυτά που αντέχουν, φυτά που αν τα ξεχάσετε απότιστα ή τα ποτίσετε παραπάνω δεν θα πάθουν τίποτα, που δεν χρειάζονται συχνές λιπάνσεις και αντέχουν τα κρύα και το καύσωνα. Φυτά που μπορούν να ζήσουν, με μια απλή φροντίδα. Ας δούμε μερικά από αυτά, δίνοντας βάρος στα πρωτότυπα που θα αντέξουν εύκολα σε μια μέτρια μεγέθους ή μεγάλη γλάστρα και θα συγχωρέσουν πολλά λάθη: Παχύφυτα: Θυμίζουν περισσότερο τα κλασσικά φυτά από ότι οι κάκτοι, ανθίζουν περισσότερο από τους κάκτους, μεγαλώνουν πιο γρήγορα. Η Aloe Vera αποτελεί εξαίρετη επιλογή, με το ιδιαίτερο σχήμα της. Ανθίζει τους θερινούς μήνες και είναι το φαρμακευτικό «μέλος» της οικογενείας. Όλη οι οικογένεια Αλόη λατρεύει τον ήλιο και τις ζεστές θερμοκρασίες, αλλά θα βγάλει τον κρύο χειμώνα χωρίς προβλήματα. Κάκτοι: Εντυπωσιακοί με φανατικούς πιστούς & συλλέκτες, υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι. Αλήθεια το ξέρατε ότι έχουν υπέροχα άνθη και αμέτρητα σχήματα που θυμίζουν γλυπτά; Ότι υπάρχουν σε κάθε μέγεθος, από μερικά εκατοστά έως αρκετά μέτρα. Αντέχουν πολλά, εκτός από το χιόνι και τα πολλά νερά το χειμώνα. Δέντρα Ελιά: Ίσως δεν το ξέρατε, ίσως την είχατε παραγνωρίσει, αλλά η ελιά είναι ένα πανέμορφο φυτό, εξαίρετης αντοχής, που αντέχει σε γλάστρα –μεγάλη-, πανεύκολα . Κάτι σαν bonsai γίγαντας. Μπορείτε να τη συντηρήσετε σε ύψος 2 μέτρων με τακτικό κλάδεμα και έχετε τον υπέροχο κορμό με την ασημόχρωμη ομορφιά του φυλλώματος στο μπαλκόνι σας. Φοινικοειδή: Χαμαίροπας χαμηλός (Chamaerops Humilis) Ένα φοίνικας στο μπαλκόνι σας. Νανοειδές φοινικοειδές, ύψος έως 3 μ. , με ελαφρώς ασημοπράσινα φύλλα, αγκαθωτούς μίσχους που καταλήγουν σε βενταλοειδούς ανάπτυξης φυλλάρια. Ο κορμός του είναι ‘τριχωτός. Αντέχει τον πολύ δυνατό Ήλιο, τις παραθαλάσσιες περιοχές, το πολύ νερό, τις χαμηλές θερμοκρασίες -έως και -20οC-, αλλά απαιτεί προστασία από ισχυρούς παγετούς. Αναρριχητικά φυτά Ρυγχόσπερμα (rynchospermum jasminoeides) Από τα πιο ωραία αειθαλή αναρριχώμενα

158 SER-FREE

φυτά, με δερματώδες πράσινο φωτεινό φύλλωμα πυκνή βλάστηση , άσπρα πολύ αρωματικά λουλούδια, που ανθίζουν από Μάιο έως Ιούνιο . Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 8 έως 10 m. , αλλά επιδέχεται κλαδέματα. Αρκετά σκληρό και ανθεκτικό φυτό . ( -10/-5ο Κελσίου) Τι μπορούμε να καλλιεργήσουμε στη βεράντα μόνοι μας; Μπορούμε να καλλιεργήσουμε λαχανοκομικά και αρωματικά φυτά στο μπαλκόνι στον κήπο σε μια γλάστρα και από εκεί στο πιάτο μας ή στο τσάι μας σε μια υπέροχη εμπειρία που κάνει καλό στο σώμα, χαλαρώνει και αναζωογονεί αφού είναι φυτά πλούσια σε ωφέλιμα στοιχεία και ιδιότητες ευεργετικές. Ποια αρωματικά φυτά είναι δημοφιλή σήμερα; (π.χ για τη μαγειρική) Τα πιο αγαπημένα αρωματικά φυτά της ελληνικής κουζίνας Βασιλικός: Χρησιμοποιείται ευρέως στην μαγειρική για αρωματισμό σαλτσών ή και σαν κύριο υλικό. Δάφνη: Μεσογειακό φυτό, τα φύλλα του νοστιμίζουν σάλτσες, ρύζια, ψαρικά, κρέατα και όσπρια. Δενδρολίβανο: Χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα φύλλα και άνθη του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν αφέψημα. Δυόσμος: Στη μαγειρική χρησιμοποιείται αρκετά ως μυρωδικό. Θυμάρι: Θεωρείται από τα καλύτερα μυρωδικά για το ψητό κρέας. Μαϊντανός: (μακεδονήσι ή πετροσέλινο). Πάει με όλα και χορταίνει: σαλάτες με ντομάτα, σούπες, γεμιστά, παραδοσιακή φασολάδα, μανιτάρια, μπιφτέκια κ.α.. Μασώντας ένα φυλλαράκι μαϊντανού μετά το γεύμα η αναπνοή αποχτάει ένα λεπτό άρωμα και μια αίσθηση φρεσκάδας. Το μεγάλο του μυστικό είναι ότι θα εξαλείψει τη μυρωδιά του σκόρδου και του κρεμμυδιού στην αναπνοή. Ρίγανη: Αρωματίζει ευχάριστα κρέατα, ψάρια, τηγανητές πατάτες, φέτα. Σκόρδο: Ο καλύτερος φίλος του καλοφαγά. Αρωματίζει εξίσου υπέροχα τόσο ένα κάλο γεύμα όσο και τον καλοφαγά. Όπου ταιριάζει η πιπέρια και το κρεμμύδι, ταιριάζει και το σκόρδο ή μόνο του. Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία κηπουρικής που θα πρέπει να έχουμε στο σπίτι μας; (βεράντα / κήπο) Αν ασχολείστε τακτικά με τον κήπο σας, σας είναι απαραίτητα μερικά εργαλεία κηπουρικής που θα κάνουν την ασχολία σας πιο εύκολη. Ο κήπος χρειάζεται την προίκα του και αυτή συνίσταται στα εξής: Φτυάρι και τσάπα, για να σκάψετε το χώμα

και να το προετοιμάσετε για τα φυτέματα. Στις μικρές επιφάνειες θα χρησιμοποιήσετε το κοινό σκαλιστήρι. Στις μεγάλες επιφάνειες ίσως χρειαστείτε μοτοσκαπτικό μηχάνημα βενζινοκίνητο. Γάντια κήπου, απαραίτητα για κάθε κηπουρική εργασία, που εκτός από το ότι θα προστατέψουν τα χέρια σας από το φουσκάλιασμα και τις κοκκινίλες, δεν επιτρέπουν στα χώματα να μπαίνουν στα νύχια σας και να δημιουργούνται μύκητες. Μια τσουγκράνα σας είναι πάντα απαραίτητη, για να ανακατεύετε το χώμα με το λίπασμα με τα δόντια της και να ισιώνετε τα χώματα με το πίσω λείο της μέρος. Την ίδια δουλειά, αλλά σε μεγαλύτερο βάθος, κάνει και η πιρούνα. Ένα κλαδευτήρι θα πρέπει πάντα να υπάρχει, ικανό να κόψει ξυλώδη κλαδιά και πρέπει να είναι κοφτερό και αποτελεσματικό για να μην ξεφτίζει τις άκρες του κλώνου στα κλαδέματα. Αν έχετε μεγάλα δέντρα μέσα στον κήπο, το πριόνι χειροκίνητο ή βενζινοκίνητο είναι χρήσιμο πολλές φορές. Το ίδιο και οι ψηλές σκάλες. Ακόμη είναι χρήσιμος ένας ψεκαστήρας με αντλία για τα ραντίσματα με τα φυτοφάρμακα που καταπολεμούν τις ασθένειες στα δέντρα. Στους πράσινους φράκτες, θα χρησιμοποιήσετε την ψαλίδα για να τους κουρέψετε σε ίσια γραμμή, αν δεν θέλετε το ηλεκτρικό πριόνι μπορντούρας. Για να περιποιηθείτε το γκαζόν σας, θα χρειαστείτε ιδιαίτερα προικιά. Πρώτα, την κουρευτική μηχανή. Υπάρχουν σε διάφορα μοντέλα ίππων, βενζινοκίνητες ή ηλεκτρικές. Χρειάζεστε απαραίτητα ψαλίδι για τις άκρες για μικρούς χώρους και ηλεκτρικό ή βενζινοκίνητο θαμνοκοπτικό για τους μεγαλύτερους, τη χτένα με το μακρύ κοντάρι και τα μαλακά ευλύγιστα δόντια, για να καθαρίζετε

το γκαζόν από τα πεσμένα φύλλα. Και τέλος μην ξεχάσετε το καρότσι. Είναι πολύ σημαντικό και θα το χρειαστείτε αν πρέπει να μεταφέρετε βαριά αντικείμενα, σακιά με χώματα ή λιπάσματα, μεγάλες γλάστρες αλλά και σκουπίδια. Φυσικά όσο και να εξοπλιστείτε, τα εργαλεία δεν πρόκειται να δουλέψουν από μόνα τους. Γι’ αυτό εκτός από εργαλεία εξοπλιστείτε και με μεράκι και ετοιμαστείτε να αποκτήσετε έναν αξιοζήλευτο κήπο. Μην διστάσετε να ρωτήσετε για οποιαδήποτε απορία σας στο κατάστημά μας. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο πελάτη σας; Προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσης για κατασκευές και προϊόντα κήπου. Θα σας ενημερώσουμε υπεύθυνα και αξιόπιστα για να επιλέξετε αυτό που καλύπτει απόλυτα τις ιδιαίτερες ανάγκες σας. Θα σας εκπαιδεύσουμε στη σωστή συντήρηση του κήπου σας και στην σωστή χρήση του μηχανήματός σας, για να απολαύσετε το μέγιστο των δυνατοτήτων τους. Πρωταρχικό μέλημα μας είναι η άριστη εξυπηρέτηση του πελάτη και η απόλυτη ικανοποίηση των αναγκών του. Αντιπροσωπεύουμε με αξιοπιστία την HUSQVARNA, ηγέτη στον χώρο των μηχανημάτων κήπου και αγρού. Η φετινή έκδοση των Ανοιξιάτικων-Καλοκαιρινών προσφορών HUSQVARNA 2012, σηματοδοτεί και την έναρξη του εορτασμού των 50 χρόνων παρουσίας της HUSQVARNA στην Ελλάδα. Στο κατάστημά μας, εκτός από τις υπάρχουσες προσφορές μας στην ολοκληρωμένη γκάμα των προϊόντων μας, σας προσφέρουμε 5 επιλεγμένα προϊόντα σε ‘’εορταστικές’’ τιμές ! Μην αγοράζετε προϊόντα από πλανόδιους πωλητές, υπάρχει σοβαρός κίνδυνο ατυχήματος.


159


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Βασίλης Σέμκος, υπεύθυνος φυτωρίου Φυταγορά «Πρέπει να επιλέγουμε φυτά που ευδοκιμούν στην περιοχή μας, που αντέχουν στις κλιματικές συνθήκες»

Πέντε φυτά που προτείνετε για μικρούς κήπους ή για μπαλκόνια ανάλογα με την εποχή και γιατί; Προτείνω φυτά με μεγάλη διάρκεια ανθοφορίας: - Πανσές - Καλέντουλα - Μαργαρίτες - Πετούνια - Κατηφές Ποια αρωματικά φυτά είναι απαραίτητα για ένα ολοκληρωμένο φυτώριο; Ρίγανη, θυμάρι, δυόσμος, μέντα. Τι μπορούμε να καλλιεργήσουμε στη βεράντα μόνοι μας; Μπορούμε να καλλιεργήσουμε: Ντοματίνια, μαϊντα160 SER-FREE

νό, ρόκα, πιπεράκια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, γκότζι μπέρι, φράουλα, δέντρα νάνα φρούτα. Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία κηπουρικής που θα πρέπει να έχουμε στο σπίτι μας; (βεράντα / κήπο) Σκαλιστήρι, μικρό φτυαράκι, κλαδευτήρι, γάντια. Τι θα συμβουλεύατε σε έναν υποψήφιο πελάτη σας; (5 συμβουλές) Για υγιή φυτά φροντίζουμε να έχουμε σταθερό πότισμα, να λιπαίνουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα για να έχουμε εύρωστα φυτά (βιολογική ή χημική λίπανση). Φροντίζουμε να απομακρύνουμε τα ξερά κλαδιά και άνθη, να ελέγχουμε τακτικά για ανεπιθύμητους εχθρούς των φυτών. Επίσης πρέπει να επιλέγουμε

φυτά που ευδοκιμούν στην περιοχή μας, που αντέχουν στις κλιματικές συνθήκες και όχι φυτά που απαιτούν ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες: αυτό μπορεί από μόνο του να μας οδηγήσει στην αποτυχία. Πάνω από όλα ας προσαρμόσουμε τον κήπο μας ή το μπαλκόνι μας στον δικό μας τύπο. Τι τύπος ανθρώπου είμαστε; Μας αρέσει να αφιερώνουμε πολύ χρόνο στην περιποίηση του κήπου. Έχουμε χρόνο; Όλα αυτά θα πρέπει να τα λάβουμε υπόψη.


161


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Δήμητρα Κοταλακίδου, ιδιοκτήτρια του καταστήματος «Κατοικία» (Κήπος/Βεράντα)

Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε έπιπλα εξωτερικών χώρων; (χρώμα, σχέδια, ποιότητα, κόστος) Τα βασικά κριτήρια πρέπει αν είναι δύο: Α. Επιλογή υλικού: Μέταλλο (ηλεκτροπροστατευτικές βαφές) Ξύλο (teak, μαόνι, ιρόκο, ακακία…) Warsalit – πλαστικά (δεν χαράσσονται, δεν καίγονται, αντοχή σε υγρασία – νερό) Bamboo Rattan (συνθετικό) 1. Συμπεριφορά υλικού στις κλιματολογικές συνθήκες (ήλιος, νερό) 2. Διάρκεια ζωής υλικού. 3. Συντήρηση – Καθαρισμός. 4. Αποθήκευση. * Σε συνάρτηση πάντα με το κόστος αγοράς. Β. 1. Περιβάλλον – τοποθεσία. 2. Αισθητική χώρου.

162 SER-FREE

3. Προσωπική αισθητική – άποψη. Τι πρέπει να προσέχει ο πελάτης στα τεντόπανα; Αναλογικά με τα χρώματα που διαθέτει ο κάθε πελάτης θα πρέπει να ζητάει: - Προστασία χώρου με υψηλής ποιότητα υφάσματα. - Υφάσματα από νήματα ελεγμένα και απαλλαγμένα από επιβλαβείς ακτινοβολίες του ήλιο (Iso…) - Τεντόπανα αδιάβροχα, οικολογικά, με εγγύηση (συνήθως 7 ετών). - Ανεξίτηλα χρώματα. - Αυτοκαθαριζόμενα, που διώχνουν τη σκόνη και τους στεγνούς ρύπους από την επιφάνειά τους, λόγω των επιστρώσεων προστασίας (υφάσματα διπλής επίστρωσης). - Χρώματα και σχέδια ανάλογα της προσωπικής αισθητικής και του περιβάλλοντος χώρου.

5 tips για την επιλογή επίπλων εξωτερικών χώρων

«Ο εξωτερικός χώρος του σπιτιού είναι η συνέχεια του εσωτερικού»

1. Ο πελάτης πρέπει να μελετήσει το χώρο του και να ταυτοποιήσει τις ανάγκες του χώρου και τις δικές του. 2. Πρέπει να γνωρίζει ότι ο εξωτερικός χώρος του σπιτιού είναι η συνέχεια του εσωτερικού – Ακολουθεί το στυλ, η αισθητική που τον εκφράζει, ώστε να υπάρχει αρμονία και ισορροπία στην οικία του. 3. Ο εξωτερικός χώρος είναι χώρος ξεκούρασης, χαλάρωσης, συναναστροφής, επικοινωνίας με τους δικούς του ανθρώπους. Πρακτική προσέγγιση της επιλογής επίπλων (άνεση). 4. Επιβάλλεται να ληφθεί υπόψη και ο οικονομικός παράγοντας (το budget που θα διαθέσει). 5. Τέλος βαρύτητα πρέπει να δοθεί στην ποιότητα του υφάσματος: ανεξίτηλα χρώματα, αδιάβροχα.


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Γιώργος Μπόσκος,

ιδιοκτήτης του καταστήματος Agrosmart «Μπορούμε να καλλιεργήσουμε κυρίως μικρά φυτά που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο στη βεράντα μας» Ποια αρωματικά φυτά είναι απαραίτητα για ένα ολοκληρωμένο φυτώριο; Το θυμάρι, η ρίγανη, ο δυόσμος, η μέντα, το εστραγκόν, η κάπαρη, η βαλεριάνα, η καυχαλήθρα, η βρούβα, ο μαϊδανός, ο άνθος, το μυρώνι (μαγειρική). Απήγανος (μάτι – βασκανία – γλωσσοφαγιά) Τι μπορούμε να καλλιεργήσουμε στη βεράντα μόνοι μας; Μπορούμε να καλλιεργήσουμε κυρίως μικρά φυτά που δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο όπως: μαρούλι, μαϊδανό, άνηθο, πιπεριά, σέλινο, ραπανάκι, κερασοντομάτα, καθιστή ντομάτα. Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία κηπουρικής που θα πρέπει να έχουμε στο σπίτι μας; (βεράντα / κήπο)

Σκαλιστηράκι, τσουγκράνα, γάντια, φυτευτήρι, φτυαράκι, κλαδευτήρι, ποτιστήρι, ψεκαστήρι.

5 συμβουλές για τον υποψήφιο πελάτη

Πέντε φυτά που προτείνετε για μικρούς κήπους ή για μπαλκόνια ανάλογα με την εποχή και γιατί; Για την Άνοιξη: Σοφρίνια κρεμαστά, γιατί ομορφαίνουν το χώρο, χρησιμοποιώντας ειδικά λιπάσματα και φάρμακα μπορούμε να τα μακρύνουμε μέχρι και ένα μέτρο. Νάνες και θαμνώδες τριανταφυλλιές που είναι ανθισμένες από τον Απρίλιο έως και Οκτώβριο. Ντάλιες σε διάφορα χρώματα επειδή έχουν μεγάλη περίοδο ανθοφορίας. Νάνα οπωροφόρα δέντρα, όπως λεμονιές, πορτοκαλιές, μηλιές, αχλαδιές,, κερασιές και διότι συνδυάζουν ομορφιά και παράλληλα οι καρποί τους τρώγονται. Πελαργόνια, διότι είναι φυτά που διώχνουν τα κουνούπια και ταυτόχρονα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού.

1. Να αγαπάει την ενασχόληση με τον κήπο. 2. Για ο,τι δε γνωρίζει να συμβουλεύεται γεωπόνο. 3. Να έχει υπομονή. 4. Να μη βιάζεται να δει γρήγορα αποτελέσματα 5. Να κάνει τους δικούς του πειραματισμούς για να καταλάβει καλύτερα τον βιολογικό κύκλο των φυτών (ανάπτυξη, άνθιση, καρπόδεση, σποροπαραγωγή).

163


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Σεραφείμ Παπαδόπουλος

ιδιοκτήτης καταστήματος τέντες “ΜΑΚΗΣ” «Έμφαση στην ταπετσαρία» Τι πρέπει να προσέξουμε στην αγορά ενός σαλονιού; Σας συμφέρει να ανακατασκευάσετε ένα σαλόνι που ήδη έχετε εάν σας αρέσει το σχέδιο που έχετε γιατί το κόστος είναι λογικό και τα υλικά που θα τοποθετηθούν και το ύφασμα είναι δοκιμασμένα από τον τεχνίτη που θα το ανακατασκευάσει. Γιατί βλέπουμε τι γίνεται με εισαγωγές σαλονιών αγνώστου προελεύσεως και κατασκευής! Τα σαλόνια δεν είναι κατασκευαστικά και ποιοτικά από Ο,τι φαίνονται από έξω. Προσοχή λοιπόν για την αγορά ενός σαλονιού. Κατασκευάζουμε εξ ολοκλήρου σαλόνια καινούργια από την αρχή ελέγχοντας τα ξύλα στα οποία θα κατασκευαστεί ο σκελετός, τα αφρώδη σφουγγάρια, το ύφασμα και όλα τα υλικά τελικής μορφοποίησης.

164 SER-FREE

Κατασκευάζονται σαλόνια εκτός από πλήρη έλεγχο ποιότητας και στα μέτρα που τα θέλετε και ταιριάζουν στον χώρο σας (σπίτι – επαγγελματικούς χώρους – γραφεία). Με ποια κριτήρια διαλέγουμε τέντες; Το κριτήριο που διαλέγουμε τέντες είναι η ποιότητα η οποία μπορεί να εγγυηθεί ο τεχνίτης και η μάρκα του πανιού και προσοχή να μην μας σερβίρουν πανιά από στοκ γιατί τα πανιά έχουν χρόνο ζωής. Το κόστος των πανιών είναι περίπου ίδιο από όλες τις εταιρίες πανιών με μικρές διαφορές στις τιμές. Συντήρηση ιδιαίτερη στις τέντες δε χρειάζεται. Μια συντήρηση του μηχανισμού για την καλή λειτουργία είναι να τον γρασάρουμε (λαδώσουμε) μια φορά στα 2 χρόνια.


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Εν κήπω, ΜΟΤΟΤΣΑΠΑ TF334 ΑΠΟ 830 ευρώ ΤΩΡΑ ΜΟΝΟ 695 ευρώ

Agrosmart Aπωθητικό για τυφλοπόντικες με βάση το καστορέλαιο και δαγκάνα παγίδευσης τυφλοπόντικα. Μαγικός κήπος, Χρονοδιακόπτης νερού T 1030 plus

garden area

Αγρός, Χλωοκοπτικό μηχάνημα βενζίνης

Φυταγορά, Πασνεδάκια διάφορα χρώματα

Εν κήπω, Αλυσοπρίονο 236 από 275 ευρώ ΤΩΡΑ ΜΟΝΟ 199 ευρώ Μαγικός κήπος, Θαμνοκοπτικό EasiCut 420

ΠΑΝ ΜΑΡΚΕΤ Α.Ε., Θαμνοκοπτικό STIHL Fs55

Agrosmart, Διαθέτουμε όλα τα είδη γλαστρών, γυαλιστερές, χειροποίητες, επιμαρμαρομένες γερμανικές και πλαστικές όλων των χρωμάτων και μεγεθών

Φυταγορά, Καλλοπιστικά φυτά

Αγρός, Πλυστικό Κ5.600, Karcher

ΠΑΝ ΜΑΡΚΕΤ Α.Ε., Ψεκαστήρας αποπιέσεως

165


αφιέρωμα// κήπος-βεράντα

Εν κήπω, Θαμνοκοπτικό153R ΑΠΟ 580 ευρώ ΤΩΡΑ MONO 490 ευρώ

Αγρός, Φρεζάκι βενζίνης Agrosmart, Σειρά Λιπασμάτων Βιολογική Ακτιβοζίνη

ΠΑΝ ΜΑΡΚΕΤ Α.Ε., Χλοωκοπτικό Bosch Rotak 320

Φυταγορά, Διάφορα οπωροφόρα

1 SER-FREE


e e r F r e S α:

αφιέρωμ

ά ι φ ρ ο μ ο

Get Fit, Stay Pretty! Ο καιρός ανοίγει. Παρατηρείς διαφορές γύρω σου. Τα λουλούδια ανθίζουν, η μέρα μεγαλώνει, ο κόσμος φορά λιγότερα ρούχα, τα βλέμματα των γύρω σου καρφώνονται πάνω σου. Στην Κοιλάδα οι δρομείς (από περιπατητές μέχρι joggers ολκής) ξεπροβάλουν, το outdoor training γίνεται μόδα, τα γυμναστήρια «ξεσκονίζουν» τις τελευταίες τάσεις του fitness, τα κέντρα αισθητικής «χτίζουν» αψεγάδιαστα πρόσωπα και σφριγηλά σώματα, οι διατροφολόγοι σου μαθαίνουν να χάνεις κιλά για πάντα και οι κομμωτές προσέχουν και την τελευταία λεπτομέρεια για εντυπωσιακές κουπ. Η λατρεία της σωματικής ομορφιάς είναι τόσο παλιά όσο και η ανθρώπινη ύπαρξη. Η αγαλματένια κορμοστασιά, οι ιδεώδεις αναλογίες, τα λαμπερά μαλλιά προκαλούν πάντα επιφωνήματα θαυμασμού. Η ομορφιά υμνήθηκε όσο τίποτα! Το Ser-Free κάνει μια… βουτιά στον θαυμαστό της κόσμο. Μιλήσαμε με δεκάδες ειδικούς της πόλης, γυρέψαμε συμβουλές και μυστικά, κρατήσαμε τα καλύτερα και σας τα παρουσιάζουμε. 1


αφιέρωμα// ομορφιά

Εμπιστευτείτε την ομορφιά σας μόνο στα Νόμιμα Εργαστήρια Αισθητικής που φέρουν το παραπάνω σήμα. 168 SER-FREE


ΣΟΦΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΙ∆ΟΥ ρρες Μεραρχίας 68, Σέ

ΚΑΡΥ∆Α

Κοµνηνώ ΣΤΕΛΛΑ ν Τηλέφων 20, Σέρρες ο: 23210 35111

0 50727

Τηλέφωνο: 2321

ΜΠΙΛΙΤΟ

ΥΑ

ΝΑΣΤΑΣ 29ης Ιου ΙΑ νίου 4, Σ έρρες Τηλέφων ο: 23210 25207

ΚΕΣΚΙΝΙ∆ΟΥ ΓΕΩΡΓΙΑ

Γεωργίου Παπανδρέου 8, Σέρ ρες Τηλέφωνο: 23210 22290

ΜΠΑ∆ΕΚΑ ∆ΕΣΠΟΙΝΑ Παπαπαύλου 11, Σέρρες Τηλέφωνο: 23210 20432

ΙΚΗ ΤΖΕΛΗ Κ ες Ν Ε Μ Ρ Ε ΤΣ 28, Σέρρ

ος Στρυµών 3210 65566 ο: 2 Τηλέφων

ΛΑΖΑΡΙ∆

ΟΥ Σ

ΟΥΛΤΑΝ Π. Μελά Α 1 1 , Σ έρρες Τηλέφων ο: 23210 98005

ΣΙΑ ΑΝΑΣΤΑες Α Κ Α Π ΤΣΙΚΑΜ δάκη 10, Σέρρ υ Μαραγκο : 23210 26303 ο Τηλέφων

ΤΖΕΒΕΛΕΚΗΣ ΜΙΧΑΗΛ Νιγρίτα Σερρών Τηλέφωνο: 23220 25724

ΓΙΑΝΝΑΚ

ΟΓ

∆. Σολωµ ΛΟΥ MAΡΙΑ ο Τηλέφων ύ 44, Σέρρες ο: 23210 26837

ΦΕΛΕΜΕ

ΝΓΚΗ

ΣΤΑΜ Σιδηρόκα στρο Σερ ΑΤΙΑ Τηλέφων ρ ο: 23230 ών 28280

ΒΥΖΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ Ηράκλεια Σερρών Τηλ.: 2325023092

ΑΣΤΑΣΙΑ Ν Α Υ Ο Ι ΜΑΝΤΣ έρρες υ 54, Σ Βενιζέλο 210 65910 ο: 23 Τηλέφων

ΑΓΓΕΛΙ∆

ΟΥ Ε

Κορίνθου ΛΙΣΑΒΕΤ Τηλέφων 1, Σέρρες ο: 23210 23710

1


αφιέρωμα// ομορφιά

Κική Τσερμεντζέλη, ιδιοκτήτρια κέντρου αισθητικής «Είναι πολύ σημαντικό μια γυναίκα να μάθει έγκαιρα να προστατεύει και να περιποιείται το δέρμα της» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν αισθητικό; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Ήδη από πολύ μικρή ηλικία παιδιά επισκέπτονται τους αισθητικούς, διότι έχουμε την εμφάνιση της εφηβικής ακμής. Μπορεί να ξεκινάει σε κάποιες περιπτώσεις και από 10 ετών. Αυτό εξαρτάται από τον τύπο του δέρματος του παιδιού, τις ανάγκες του. Πρέπει να επισημάνουμε ότι από πολύ νωρίς είναι αναγκαίο να μπει στην καθημερινή ρουτίνα μιας γυναίκας η περιποίηση του δέρματός της. Είναι πολύ σημαντικό να μάθει έγκαιρα τόσο να το προστατεύει όσο και να το περιποιείται. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Αυτό που επηρεάζει περισσότερο την μέση Ελληνίδα είναι ο συνεχής συσχετισμός του «λεπτού» με το «ωραίο». Τα μοντέλα που υποτίθεται αποτελούν το πρότυπο ομορφιάς, γίνονται όλο και πιο λεπτά έτσι ώστε να χαρακτηρίζεται κανείς όμορφος μόνο όταν είναι λεπτός, ενώ πολλές φορές φτάνουν σε ακρότητες όπως είναι η ανορεξία! Το καλύτερο θα ήταν να αποδεχτούμε τον εαυτό μας ακριβώς όπως είναι. 170 SER-FREE

Έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια η στάση των αντρών απέναντι στα κέντρα αισθητικής; Και τι προτείνετε για τον αντρικό καλλωπισμό; Η άποψη που μέχρι πρόσφατα επικρατούσε ήθελε τους άνδρες να απέχουν συστηματικά από οποιαδήποτε περιποίηση προσώπου ή σώματος. Αυτό όμως πλέον δεν ισχύει! Το ποσοστό των ανδρών που επισκέπτονται κέντρα ομορφιάς έχει αυξηθεί. Οι μέθοδοι που ακολουθούνται στις περιποιήσεις δεν διαφέρουν και πολύ από αυτές για την γυναίκα: καθαρισμοί, αποτριχώσεις, περιποιήσεις σώματος και αντιγηραντικές κρέμες, είναι κάποιες από τις θεραπείες που απευθύνονται στον άνδρα τόσο για να τους προσφέρει χαλάρωση όσο και ομορφιά. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία σταθερά όμορφη εικόνα για το σώμα & το πρόσωπο μας; Πολλές φορές ο τρόπος ζωής μας μπορεί να επηρεάσει την όψη της επιδερμίδας μας και να συμβάλλει στην πρόωρη γήρανσή της. Για να αποφύγουμε την διαδικασία αυτή καλό θα ήταν να ακολουθήσουμε κάποια βήματα που είναι αναγκαία, αν θέλουμε να

έχουμε μια όμορφη εικόνα του προσώπου και του σώματός μας. Η καλή διατροφή, η προστασία από τον ήλιο καθώς και η φυσική άσκηση είναι βασικοί κανόνες πρόληψης. Επίσης οι επισκέψεις σε κέντρα αισθητικής και οι συμβουλές των ειδικών ενισχύουν ακόμα περισσότερο το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα.

5 tips για υγιές και όμορφο δέρμα Οι πέντε (5) βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθήσει κανείς καθ’ όλη την διάρκεια της ζωής του για να έχει ένα υγιές και όμορφο δέρμα είναι: - Να μη καπνίζει. Το τσιγάρο είναι πολύ βλαβερό για το δέρμα. - Να μην εκτίθεται απροστάτευτη/ος στον ήλιο. - Να κοιμάται πάντα με δέρμα καθαρό. - Να τρέφεται σωστά και υγιεινά γιατί οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για ένα δέρμα λαμπερό. - Και τελευταία συμβουλή και ίσως δύσκολη. Ο ύπνος! Όσο γίνεται να κοιμάται τις σωστές ώρες. Το βιολογικό μας ρολόι κάνει ανάπλαση συγκεκριμένες ώρες.


171


αφιέρωμα// ομορφιά

Σάσα Μπιλίτου, ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής & ποδολογίας Σάσα Μπιλίτου Τι να προσέξετε για ένα όμορφο σώμα και πρόσωπο Από ποια ηλικία πάμε σε αισθητικό; Μπορεί να λειτουργήσει και προληπτικά; Εξαρτάται αποκλειστικά από τις ανάγκες του κάθε προσώπου/σώματος. Δέρματα με προβλήματα ακμής η τριχοφυΐας πρέπει να έχουν την σωστή θεραπεία και περιποίηση από νεαρή ηλικία. Όσο πιο νωρίς αντιμετωπίσουμε το “πρόβλημα’’ τόσο πιο γρήγορα και μόνιμα θα είναι τα αποτελέσματα της θεραπείας. Σε πολλές περιπτώσεις η αισθητική δρα προληπτικά όπως πχ στην διατήρηση ενός νεανικού δέρματος και σώματος. Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία! Ο σύγχρονος άνδρας περιποιείται τον εαυτό του; Ο σύγχρονος άνδρας περιποιείται όλο και περισσότερο το πρόσωπο και το σώμα του. Φροντίζει για την υγεία και την ομορφιά του δέρματος, των μαλλιών, για τη βελτίωση της φυσικής του κατάστασης, ενώ αρχίζει και αυτός να ενδιαφέρεται για το πως θα αντιμετωπίσει τη φθορά του χρόνου. Η περιποίηση για έναν άνδρα στο ινστιτούτο καλό είναι να ξεκινάει με έναν βαθύ καθαρισμό προσώπου. Υπάρχουν εξειδικευμένα προϊόντα ανδρικών σειρών καλλυντικών για την αντιμετώπιση κάθε προβλήματος. Τα αρώματά τους είναι “ανδρικά” , οι συσκευασίες και η υφή δεν παραπέμπουν σε γυναικεία σκευάσματα, ενώ μπορεί να είναι απαλλαγμένα από κάθε λιπαρότητα για να μην φαίνεται ότι υπάρχουν στο πρόσωπο (ή το σώμα). 172 SER-FREE

Βαθύ καθαρισμό μπορούν να κάνουν νεαρά αγόρια, από την αρχή της εφηβείας, όταν ξεκινάει η έξαρση της λιπαρότητας και τα μαύρα στίγματα, έως άντρες μεγάλης ηλικίας, που συχνά παρουσιάζουν μεγάλους φαγέσωρες (τεράστια μαύρα στίγματα, που μερικοί νομίζουν πως είναι μικρές ελιές) ιδιαίτερα στην περιοχή της μύτης και γύρω από τα μάτια. Άλλος λόγος που μπορεί να οδηγήσει έναν άνδρα στο ινστιτούτο είναι η αποτρίχωση. Αποτρίχωση στο σώμα: σε στέρνο, πλάτη, πόδια, αυχένα, ώμους, μπράτσα, στα δάχτυλα των χεριών ή στο πρόσωπο: στα φρύδια (αφαίρεση ή μείωση του πάχους των φρυδιών), ανάμεσα στα φρύδια (πάνω από τη μύτη), ακριβώς κάτω από τα ��άτια (όταν τα γένια φθάνουν πολύ ψηλά και δε θέλει να ξυρίζεται μέχρι κάτω από το μάτι), στα πτερύγια των αυτιών , στη ράχη της μύτης, στη βάση του λαιμού χαμηλά (ανάμεσα στις κλείδες) κ.α. Όταν ένας άνδρας ενδιαφέρεται για αδυνάτισμα, τότε μπορεί να ακολουθεί εξατομικευμένο πρόγραμμα: διατροφής, λιποδιάλυσης, μυικής εκγύμνασης με ηλεκτρομυϊκή διέγερση και μη ενέσιμη μεσοθεραπεία, με καταπληκτικά αποτελέσματα. Η συχνότητα των επισκέψεων στο ινστιτούτο για αδυνάτισμα είναι 2 - 3 φορές/εβδομάδα και κάθε φορά η εφαρμογή γίνεται σε χώρο όπου ταυτόχρονα δεν υπάρχουν γυναίκες.

8+1 συμβουλές για ένα όμορφο σώμα και πρόσωπο Κάθε γυναίκα οφείλει να ξέρει πως πρέπει να φροντίζει τον εαυτό της, έτσι ώστε να δείχνει ακόμα πιο όμορφη και ανανεωμένη. 1. Να χρησιμοποιείτε πάντα ενυδατική κρέμα. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε την επιδερμίδα σας ενυδατωμένη καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. 2. Το αντηλιακό προσώπου, προστατεύει το δέρμα σας από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου 3. Σωστή ενυδάτωση εσωτερικά και εξωτερικά 4. Να καθαρίζετε πάντα το πρόσωπο σας, ειδικότερα στο τέλος της ημέρας, με το γαλάκτωμα που ταιριάζει καλύτερα στο τύπο του δέρματος σας. 5. Να χρησιμοποιείτε τα κατάλληλα προϊόντα μακιγιάζ σύμφωνα με το τύπο του δέρματος σας. 6. Η ανανέωση παίζει σημαντικό ρόλο για κάθε γυναίκα. Σύμφωνα με ειδικούς, είναι καλό τόσο για την εμφάνιση όσο και για την ψυχολογία της γυναίκας, να αλλάζει το look της, το hairstyle της, τα προϊόντα make up της, να δοκιμάζει δηλαδή γενικότερα τι της ταιριάζει καλύτερα 7. Διατηρούμαστε σταθερά στα κιλά μας. Οι συχνές αυξομειώσεις προκαλούν κυταρρίτιδα, χαλαρότητα και ραγάδες 8. Ακολουθούμε μια σωστή κ υγιεινή διατροφή 9. Τέλος να θυμάστε ότι οι κρέμες προσώπου και σώματος κάνουν θαύματα αλλά μόνο προληπτικά!


173


αφιέρωμα// ομορφιά

Σοφία Παναγιωτίδου, ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής Nouvelle esthetique «Άνδρες και γυναίκες έχουν τις ίδιες ανάγκες για τη διατήρηση της νεανικότητας τόσο του προσώπου όσο και του σώματος τους» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν αισθητικό; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; H πρώτη επαφή με έναν επαγγελματία αισθητικό πρέπει να γίνεται στα πρώτα χρόνια της εφηβείας είτε για προληπτικούς λόγους, είτε γιατί προέκυψε κάποιο πρόβλημα, πιθανότατα ακμής ή υπερτρίχωσης. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Οι έφηβοι κυρίως έχουν σαν πρότυπο την άψογη, κατ` αυτούς, εικόνα των μοντέλων η οποία δυστυχώς επηρεάζει και κατευθύνει την εικόνα τους και κατ` επέκταση τη ζωή τους. Λειτουργεί όμως προσωρινά κι όχι μόνιμα. Μόλις περάσουν στο στάδιο της ωρίμανσης συνειδητοποιούν το πόσο ιδιαίτερη και μοναδική είναι η προσωπικότητα του κάθε ανθρώπου και προσπαθούν να το δείχνουν και με την εμφάνιση τους. Η μέση Ελληνίδα, αν και επηρεάζεται από τα πρότυπα της τηλεόρασης, γνωρίζει πολύ καλά τον εαυτό της και τον προβάλλει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια η στάση των αντρών απέναντι στα κέντρα αισθητικής; Και τι

174 SER-FREE

προτείνετε για τον αντρικό καλλωπισμό; Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερο οι άνδρες αποτελούν δυναμική παρουσία στα κέντρα αισθητικής. Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες έχουν τις ίδιες ανάγκες όσον αφορά τη διατήρηση της νεανικότητας τόσο του προσώπου όσο και του σώματος τους. Ενώ υπάρχει ακόμα η προκατάληψη για τον ανδρικό καλλωπισμό, οι άνδρες ενδιαφέρονται για την εικόνα τους και θέλουν να διατηρούν το πρόσωπο και το σώμα τους σε καλή κατάσταση. Προσέχουν τη διατροφή τους, περιποιούνται το δέρμα τους, χρησιμοποιούν κρέμες προσώπου και σώματος, κάνουν καθαρισμό προσώπου σε τακτά χρονικά διαστήματα και ενδιαφέρονται να μάθουν για καθετί καινούριο που θα τους ανανεώσει. Εμείς προτείνουμε να μην διστάζει κανείς πια να μας ρωτάει για οτιδήποτε αφορά το ανδρικό φύλο και να μας επισκέπτεται αβίαστα για συμβουλές και προτάσεις. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα & το πρόσωπο μας; Αυτό που πρέπει να κάνετε για τον εαυτό σας, τόσο

οι άνδρες όσο και οι γυναίκες, για να βελτιώσετε την εμφάνιση σας και αυτομάτως την αυτοπεποίθηση σας, είναι μια απλή επίσκεψη σ` έναν επαγγελματία αισθητικό που εμπιστεύεστε. Αυτός θα εντοπίσει τα τυχόν προβλήματα και θα προτείνει λύσεις. Οι προτάσεις αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν συνεργασία και με άλλους ειδικούς, όπως διαιτολόγους, γυμναστές, δερματολόγους κ.λ.π

5 συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε «ευλαβικά» 1. Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα καλλωπισμού χωρίς να συμβουλευτείτε την αισθητικό σας. Δεν είναι όλα για όλους! 2. Μην παίρνετε χάπια αδυνατίσματος 3. Μην κάνετε δίαιτες που σας προτείνε κάποια φίλη σας 4. Μη διστάσετε να πετάξετε κρέμες που έχουν λήξει. 5. Σε μια εποχή που το χρήμα σας πρέπει να αξιοποιείται σωστά δεν υπάρχουν περιθώρια για λάθος επιλογές. Αξιοποιήστε το χρόνο και τα χρήματα σας έξυπνα και αποτελεσματικά...


175


αφιέρωμα// ομορφιά

Σταματία Φελεμέγκη, ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής “Art of Beauty”

«Η εφηβεία είναι μια ‘’σωστή’’ περίοδος για να μάθει ένα παιδί πως πρέπει να φροντίζει - περιποιείται το πρόσωπο και το σώμα του» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν αισθητικό; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ηλικία που θα μπορούσε κάποιος να επισκεφτεί ένα κέντρο αισθητικής, αυτό εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε ατόμου. Το ινστιτούτο μου έχουν επισκεφτεί παιδιά στην προεφηβεία και εφηβεία με συνοδεία της μητέρας τους για να ενημερωθούν και να με συμβουλευτούν για θέματα έντονης τριχοφυΐας, καθαρισμού προσώπου και ακμής. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι η ηλικία της εφηβείας είναι μια “σωστή” περίοδος για να μάθει ένα παιδί πως πρέπει να φροντίζει - περιποιείται το πρόσωπο και το σώμα του. Μεγαλώνοντας οι ανάγκες του δέρματός μας αλλάζουν, γι’ αυτό και η φροντίδα του θα πρέπει να γίνεται επισταμένα με τα κατάλληλα προϊόντα και τις γνώσεις εξειδικευμένου προσωπικού, για να υπάρχουν τα καλύτερα επιθυμητά αποτελέσματα για κάθε τύπο δέρματος. Για τον παραπάνω λόγο σαν επαγγελματίας δίνω έμφαση όχι μόνο στην αντιμετωπίσει ενός προβλήματος αλλά και στην πρόληψη του. Συγκεκριμένα ο καθαρισμός προσώπου, οι θεραπείες αντιγήρανσης, ανάπλασης, ενυδάτωσης και λεύκανσης με τα κατάλληλα προϊόντα λειτουργούν όχι μόνο θεραπευτικά αλλά και προληπτικά. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Είμαστε μεσογειακός λαός με χυμώδη σώματα. Οι 176 SER-FREE

Έλληνιδες θα πρέπει αρχικά να συμφιλιωθούμε με την εικόνα μας και να αγαπήσουμε τις καμπύλες μας. Τα σημερινά πρότυπα προκαλούν ανασφάλεια και άγχος σε πολλές γυναίκες με συνέπεια να καταφεύγουν σε εξαντλητικές δίαιτες, με αποτελέσματα να καταπονείται ο οργανισμός τους, να απορυθμίζεται ο μεταβολισμός τους και να κινδυνεύει η υγεία τους. Αυτό αποδεικνύεται από τη συνεχή αύξηση του ποσοστού των ατόμων που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα & το πρόσωπο μας; Δεν πρέπει να ξεχνάμε αυτό που έλεγαν οι πρόγονοί μας “νους υγιής εν σώματι υγιή”. Πάνω σε αυτή τη φράση βασίζεται όλη η θεωρία και η εξέλιξη της αισθητικής - κοσμητολογίας. Η σωστή διάγνωση και η έγκαιρη αντιμετώπιση ενός προβλήματος σε συνδυασμό με τις θεραπείες που εφαρμόζονται με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, με καλλυντικά προϊόντα και με την εξειδικευμένη γνώση ενός αισθητικού μπορούν να επιφέρουν το καλύτερο επιθυμητό αποτέλεσμα και τη μέγιστη διάρκειά του. Ενδεικτικά σας αναφέρω τις θεραπείες laser για ριζική απομάκρυνση της τριχοφυΐας, την καταπολέμησης γήρανσης, της κυτταρίτιδας, των πανάδων, της ακμής, τη σύσφιξη προσώπου και σώματος.

Έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια η στάση των αντρών απέναντι στα κέντρα αισθητικής; Και τι προτείνετε για τον αντρικό καλλωπισμό; Τα σημερινά πρότυπα θέλουν τον άντρα να ενδιαφέρεται και να φροντίζει την εξωτερική του εμφάνιση τόσο για επαγγελματικούς όσο και για προσωπικούς λόγους. Δεν είναι σπάνιο να συναντάμε νέους άντρες σε κέντρα ομορφιάς και ευεξίας διαπιστώνωντας οτι το απολαμβάνουν όσο και οι γυναίκες. Συχνά αποζητούν λύσεις στο πρόβλημα της τριχοφυΐας, είτε με laser είτε με κερί, εφαρμόζουν θεραπείες προσώπου και περιποιήσεις άκρων. Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο πελάτη σας; Ποιες είναι οι 5 συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσει «ευλαβικά»; Θα τον συμβούλευα για οποιοδήποτε θέμα τον απασχολεί να απευθύνεται σε νόμιμα κέντρα αισθητικής προκειμένου να διασφαλίσει την κατάλληλη επίλυση του προβλήματός του. Οι πιο βασικές συμβουλές που θα πρέπει πάντα να ακολουθούμε είναι : • Βαθύς καθαρισμός προσώπου (1 - 4 φορές το χρόνο ανάλογα με τον τύπο δέρματος). • Ντεμακιγιάζ προσώπου και συχνή απολέπιση. • Σωστή ενυδάτωση της επιδερμίδας πριν το μακιγιάζ. • Αντιηλιακή προστασία όλο το χρόνο. • Το καλύτερο χαμόγελό σας !


177


αφιέρωμα// ομορφιά

Στέλλα Καρύδα, ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής “Beauty Center” «Το ημιμόνιμο μακιγιάζ (tattoo) είναι για όλους και για όλες» Ποια η διαφορά μεταξύ μόνιμου και ημιμόνιμου μακιγιάζ (tattoo); Το μόνιμο είναι κάτι που το έχουμε στο σώμα μας για πάντα. Σε περίπτωση αλλαγής της επιλογής μας ακολουθεί επίπονη διαδικασία και όχι με αναμενόμενο αποτέλεσμα. Πράγμα που δε συμβαίνει στο ημιμόνιμο. Η μέθοδος που χρησιμοποιείται στο ημιμόνιμο μακιγιάζ (tattoo) είναι μία σύγχρονη τεχνική. Τα χρώματα που χρησιμοποιούνται είναι ορυκτά και όχι χημικά. Γι’ αυτό και δε μένουν για πάντα στο δέρμα μας (όπως συμβαίνει στο μόνιμο).

φρύδια μπορούμε να γεμίσουμε το ήδη υπάρχον για να δώσουμε ζωντάνια στο πρόσωπο. Μπορούμε να διορθώσουμε ένα όχι καλοσχηματισμένο φρύδι, το οποίο είναι μισογεμάτο και το υπόλοιπο ανύπαρκτο. Ή ακόμη να αλλάξουμε το σχήμα ανάλογα με τι ταιριάζει στο πρόσωπό μας. Στα χείλη μπορούμε να μεγαλώσουμε ή να λεπτύνουμε το άνω ή το κάτω χείλος ανάλογα με το σχήμα που έχουν ή ανάλογα με το σχήμα που θα θέλαμε να έχουν. Έτσι έχουμε πάντα όμορφα, δροσερά, φρέσκα και καλοσχηματισμένη χείλη.

Ποια είναι η διάρκεια του ημιμόνιμου μακιγιάζ (tattoo); Διαρκεί έως τρία (3) χρόνια γι’ αυτό και χρειάζεται επανάληψη. Έτσι μας δίνεται η δυνατότητα να κάνουμε διορθώσεις. Π.χ. όταν η μόδα αλλάζει και ζητά τα φρύδια λεπτότερα ή πιο γεμάτα. Όταν μεγαλώνουμε και τα χαρακτηριστικά μας αλλάζουν (χαλάρωση) έχουμε τη δυνατότητα με την μέθοδο της ανανέωσης κάθε 2-3 χρόνια να έχουμε άριστα αποτελέσματα. Επίσης υπάρχει και η δυνατότητα αλλαγής χρώματος - πιο έντονο ή πιο απαλό.

Μπορεί να γίνει ημιμόνιμο tattoo και σε άλλα μέρη του σώματος; Βεβαίως, μπορούμε να διακοσμήσουμε το σώμα μας με το tattoo που θα επιλέξουμε σε οποιαδήποτε σημείο επιθυμούμε. Ετσι έχουμε τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουμε κάποιο άλλο σε διαφορετικό σημείο. Ή να κρατήσουμε το ίδιο εάν το επιθυμούμε ανανεώνοντας το.

Ποια είναι η τεχνική του; Είναι ζωγραφική τρίχα – τρίχα στα φρύδια με εκπληκτικό αποτέλεσμα. Ακόμη και από κοντινή απόσταση είναι δύσκολο να γίνει αντιληπτό. Για ποιους είναι και σε ποιες περιπτώσεις κάνουμε ημιμόνιμο tattoo; Το ημιμόνιμο μακιγιάζ (tattoo) είναι για όλους και για όλες. Ο λόγος μπορεί να είναι αναγκαστικός ή προαιρετικός για θέμα καλαισθησίας ή καλύτερου αποτελέσματος. (Βελτιωμένης εμφάνισης). Ξεκινώντας από τα

178 SER-FREE

Υπάρχουν παρενέργειες ή πόνος κατά την εφαρμογή; Σχεδόν καμμία παρενέργεια δεν έχει αναφερθεί. Τα χρώματα είναι ορυκτά (όχι χημικά). Δεν περιέχουν συντηρητικά αρώματα και επιβλαβείς ουσίες για το ανθρώπινο δέρμα. Η συγκεκριμένη τεχνική λειτουργεί με την χρήση αποστειρωμένων βελονών μίας χρήσεως. Ετσι έχουμε: - 100% ασφάλεια - ελάχιστο πόνο κατά την εφαρμογή - πλήρη επιτυχία - γρήγορη επούλωση - ανανέωση μετά από 2-3 χρόνια

Οι συμβουλές και ο σχεδιασμός είναι δωρεάν.


179


αφιέρωμα// ομορφιά

Αναστασία Ιορδάνη Μάντζου, Επιχειρηματίας-Ιδιοκτήτρια Ινστιτούτου Αισθητικής «Βιοαισθητική»

«Όταν σε κάθε ηλικία ζούμε με ΜΕΤΡΟ, ΑΞΙΟΠΡΕΠΕΙΑ ΚΑΙ ΕΝΤΙΜΟΤΗΤΑ δεν πέφτουμε “έξω”» Μια από τις σοφές συμβουλές του άξιου και έντιμου Σερραίου Ιορδάνη Μάντζου, πατέρα μου. Ως επιχειρηματίας στο χώρο της αισθητικής κρατώντας το μέτρο είτε στην ηλικία της εφηβείας είτε τη μεγάλη ηλικία λύνουμε, λειαίνουμε τα εξωτερικά προβλήματα χωρίς να χαθεί η ομορφιά της ηλικίας. Διότι θεωρώ ότι αισθητική είναι αρμονία, ισορροπία, μέτρο!

180 SER-FREE


181


αφιέρωμα// ομορφιά

Τάνια Λαζαρίδου & Νικόλαος Δήμος ιδιοκτήτες του κέντρου αισθητικής & διαιτολογίας DL

«Η μέση Ελληνίδα έχει τη δικιά της γοητεία και ομορφιά που οφείλει να αναδείξει και δε χρειάζεται να μιμείται λανθασμένα πρότυπα» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν αισθητικό; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Η εφηβεία είναι η σωστή ηλικία για να επισκεφτούμε μια αισθητικό. Στην ηλικία αυτή τα νεαρά κορίτσια αρχίζουν να ενδιαφέρονται για την εμφάνισή τους πιο έντονα. Αρχίζουν να ενδιαφέρονται για τα απλά πράγματα όπως σχήμα φρυδιού, αποτρίχωση άνω χείλους κτλ., αλλά και για τα προβλήματα ακμής και τριχοφυΐας. Η λάθος αντιμετώπιση αυτών των περιπτώσεων μπορεί να προκαλέσει ουλές και μόνιμα σημάδια στην περίπτωσης της ακμής και σκληρή και έντονη τρίχα στην άλλη περίπτωση. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις η επίσκεψη σε μια πτυχιούχο αισθητικό λειτουργεί ακόμη και προληπτικά γιατί δίνονται γενικότερες συμβουλές και οδηγίες που πρέπει να εφαρμόζονται με συνέπεια. Βασικό είναι η αισθητικός να μεταδώσει τη γνώση και την εμπειρία της στην νεαρή πελάτισσα, η οποία θα αισθανθεί ασφάλεια και θα εμπιστευθεί την αισθητικό της για το καλύτερο αποτέλεσμα. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Η αισθητική είναι η επιστήμη που θέλει την γυναίκα να αγαπάει τον εαυτό της, το σώμα της και να θέλει να το φροντίζει και όχι να το κακοποιεί προσπαθώντας να φτάσει τα επεξεργασμένα ψηφιακά ανορεκτικά μοντέλα των περιοδικών. Η μέση Ελληνίδα έχει την δικιά της γοητεία και ομορφιά που οφείλει να αναδείξει και δεν χρειάζεται να μιμείται λανθασμένα πρότυπα . 182 SER-FREE

Έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια η στάση των αντρών απέναντι στα κέντρα αισθητικής; Και τι προτείνετε για τον αντρικό καλλωπισμό; Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε ότι οι άντρες έχουν αρχίσει να ενδιαφέρονται πιο πολύ για την εικόνα τους και απευθύνονται στα κέντρα αισθητικής για να φροντίσουν το πρόσωπό αλλά και το σώμα τους. Ακόμα και πιο ηλικιωμένοι κύριοι με έντονες δυσμορφίες στα άκρα και στα νύχια τους απευθύνονται στην αισθητικό για την άμεση αντιμετώπιση των προβλημάτων τους. Όταν αναφερόμαστε στον αντρικό καλλωπισμό πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας: - Βαθύ καθαρισμό προσώπου - Χρήση κρεμών προσώπου – ματιών ειδικής σειράς αντρών - Εφαρμογή αποτρίχωσης σε διάφορα μέρη του σώματος με χρήση σωστών μεθόδων από εξειδικευμένες αισθητικούς. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα & το πρόσωπο μας; Αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μια συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα και το πρόσωπό μας : - Να αγαπάμε τον εαυτό μας - Να έχουμε επαφή με τον καθρέφτη - Να προσδιορίσουμε τις ανάγκες του σώματος και του προσώπου - Να χρησιμοποιούμε καθημερινά προϊόντα προ-

σώπου (κρέμες ματιών –προσώπου, ορούς και αντηλιακά χειμώνα καλοκαίρι) - Να χρησιμοποιούμε προϊόντα μακιγιάζ που ταιριάζουν στον τύπο και την προσωπικότητα της κάθε γυναίκας - Να επιλέγουμε σωστά επαγγελματικά προϊόντα σώματος για την αντιμετώπιση κυτταρίτιδας –σύσφιξης - Η επίσκεψη σε κέντρο αισθητικής να είναι συχνή και να εφαρμόζονται οι θεραπείες από πτυχιούχους εξειδικευμένες αισθητικούς καθώς και να τηρούνται όλοι οι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής

Top συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσεις «ευλαβικά» 1. Να απευθύνεσαι για οποιοδήποτε πρόβλημά σε πτυχιούχο αισθητικό και να έχεις άνεση να ζητήσεις συμβουλές στο θέμα που σε απασχολεί. Έτσι με την συζήτηση θα αποκτήσεις μεγαλύτερη οικειότητα και θάρρος και θα «χτίσεις» μια καλύτερη συνεργασία. 2. Να το έχεις αποφασίσει να ασχοληθείς με τον εαυτό σου 3. Να βάζεις εφικτούς στόχους 4. Κάθε άτομο έχει τις ανάγκες του οπότε ο,τι κάνει η φιλενάδα δεν είναι πάντα το καλύτερο και για ‘σενα 5. Να υπάρχει συνέχεια και συνέπεια σ’ αυτό που κάνεις για να υπάρχει και ορατό αποτέλεσμα αλλά και διατήρηση αυτού 6. Τα προϊόντα που χρησιμοποιείς να είναι τα κατάλληλα για την ηλικία και τον τύπο δέρματός σου και να προτείνονται από την αισθητικό σου


183


184 SER-FREE


185


αφιέρωμα// ομορφιά

Μαρία Λ. Γιαννάκογλου, αισθητικός H.N.D /Make up artist / Aromatherapist, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής THE SKIN CLINIC

«Σαν στόχο έχουμε τη σωστή αισθητική μας εικόνα όχι μόνο στο σήμερα αλλά και στο μέλλον» Από ποια ηλικία και έπειτα θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν αισθητικό; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Προσωπικά δεν πιστεύω ότι υπάρχει «κατάλληλη ηλικία». Η επίσκεψη στην αισθητικό πρέπει να γίνει όταν θα νοιώσουμε την ανάγκη να δώσουμε λύση ή απλώς να ενημερωθούμε για ένα ή περισσότερα προβλήματα που πιθανόν μας απασχολούν και έχουν να κάνουν με το πρόσωπο ή το σώμα μας, άσχετα από το τι ηλικία έχουμε. Όσο πιο νωρίς συμβεί αυτό και ΠΡΙΝ αποφασίσουμε να δώσουμε λύσεις από μόνοι μας καταφεύγοντας σε αναποτελεσματικές μεθόδους, τόσο το καλύτερο. Εάν λοιπόν η σχέση με την αισθητικό ξεκινήσει από τη νεαρή ηλικία, ακόμα και από τα 12-14 με θεραπείες ακμής, καθαρισμούς προσώπου ή πλάτης, αποτρίχωση, μπορούν να αποφευχθούν πολλές μικρές ή μεγαλύτερες ζημιές όπως π.χ. το άσχημο σχήμα στα φρύδια, η εξάπλωση της τριχοφυΐας σε όλο το πρόσωπο ή οι ουλές και τα σημάδια μετά από ακμή. Αυτό είναι ένα «μάθημα» που οι πελάτισσές μας που είναι μητέρες τώρα γνωρίζουν καλά και φροντίζουν τα δικά τους λάθη να μην επαναληφθούν στα παιδιά τους. Πολλές φορές επίσης η επίσκεψη στην αισθητικό μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω ιατρική διερεύνηση και παράλληλη θεραπεία προβλήματος που ούτε καν ξέραμε την ύπαρξή του.

186 SER-FREE

Αργότερα στην ενηλικίωση, γύρω στα 20-25 μπορούμε να περάσουμε σε απλές θεραπείες προσώπου και σώματος (ενυδάτωση, κυτταρίτιδα) που σαν στόχο θα έχουν τη σωστή αισθητική μας εικόνα όχι μόνο στο σήμερα αλλά και στο μέλλον. Σ’ αυτές τις ηλικίες μπαίνουν τα πρώτα σωστά θεμέλια για ένα όμορφο και υγιές σώμα και πρόσωπο. Από τα 30 κ��ι μετά μπορεί να ξεκινήσει κανείς πιο επιθετικές θεραπείες αντιγήρανσης, θρέψης κυττάρων, αντιοξειδωτικά πρωτόκολλα κ.ά. για το πρόσωπο ή θεραπείες λιπογλυπτικής, σύσφιγξης για το σώμα, κάποιες φορές με το συνδυασμό μηχανημάτων, πάντα με στόχο την πρόληψη και οι οποίες θα αυξάνουν σταδιακά σε συχνότητα ή σε δράση συστατικών καθώς η ηλικία θα μεγαλώνει. Εδώ πρέπει να πούμε ότι το κάθε πρόσωπο και σώμα έχει τις δικές του ανάγκες και αυτές είναι στην ουσία που μας οδηγούν. Αν κάποιος παρουσιάσει κάποιο αισθητικό πρόβλημα στα 25 του δεν μπορεί να περιμένει μέχρι τα 30 για να κάνει κάτι, ούτε όλοι στα 30 έχουμε προβλήματα.

Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Τα μοντέλα, γυναίκες αλλά και άντρες, όπως και τα ρούχα που επιδεικνύουν είναι εκεί για να μας προβάλλουν το ιδανικό. Κανείς δε μπορεί να αμφισβητήσει τα καλλίγραμμα, γυμνασμένα σώματά τους, τα αψεγάδιαστα πρόσωπα ή τα αιθέρια ρούχα που φορούν, τα οποία όμως δείχνουν απλά τις τάσεις της μόδας, τα νέα χρώματα στο μακιγιάζ, χωρίς να σημαίνει ότι όλοι εμείς πρέπει να τα ακολουθούμε κατά γράμμα. Όπως ακριβώς κανείς δεν περιμένει από εμάς να βγούμε έξω στο δρόμο με μάτια βαμμένα έντονο κίτρινο ή με φτερά στο κεφάλι, κάτι που στον κόσμο της πασαρέλας φαντάζει φυσιολογικό. Το να θέλουμε να τους μοιάσουμε είναι θεμιτό, στο βαθμό όμως που αυτό είναι ρεαλιστικό και αποδεκτό από τον πραγματικό κόσμο στον οποίο ζούμε, χωρίς υπερβολές που κάθε άλλο παρά ωραίες είναι. Ευτυχώς στη διάθεση της αισθητικής σήμερα υπάρχουν τόσα πολλά καινοτόμα προϊόντα (πρωτόκολλα αντιγήρανσης, θεραπείες ανάπλασης με οξέα ΑΗΑ/ΒΗΑ, λιποδιαλυτικά συμπλέγματα) αλλά και τεχνολογίες (μικρορεύματα, vacuum κ.ά.), τις οποίες μπορεί να βρει κανείς και στο δικό μας κέντρο, που πραγματικά απαντούν σε κάθε πιθανό πρόβλημα με άριστα αποτελέσματα και χωρίς καμία επικινδυνότητα.


αφιέρωμα// ομορφιά

Χρήστος Κομσής, Πτυχιούχος ΤΕΦΑΑ, Ιδιοκτήτης του γυμναστηρίου CHAMP’S

«Το τρίπτυχο: υπομονή, επιμονή και αυτοπειθαρχία θα μας δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα» Τι προσφέρει ένα γυμναστήριο σήμερα σε σχέση με τα παλαιότερα χρόνια; Ο κλάδος των γυμναστηρίων αναπτύσσεται ταχύτατα τα τελευταία χρόνια, διανύουμε ήδη την τέταρτη δεκαετία συνεχούς ανάπτυξης σε παγκόσμιο επίπεδο. Η ανάπτυξη αφορά την τεχνολογία των μηχανημάτων άθλησης αλλά και την επιστημονική εκπαίδευση και επαγγελματική κατάρτιση-τεχνογνωσία των ανθρώπων που εργάζονται στο χώρο. Έτσι, τα μηχανήματα σήμερα είναι περισσότερο ασφαλή, περισσότερο εξειδικευμένα και φιλικά προς τον χρήστη και εκμεταλλεύονται τις εκπληκτικές δυνατότητες που προσφέρει η εκρηκτική ανάπτυξη της τεχνολογίας των υπολογιστών, ενώ οι γυμναστές έχουν τη δυνατότητα της συνεχείς επιμόρφωσης από διαφορετικές πηγές (σεμινάρια, διαδίκτυο, μεταπτυχιακά προγράμματα ΤΕΦΑΑ) κ.α. Το γυμναστήριο σήμερα είναι περισσότερο ενημερωμένο, καλύτερα εξοπλισμένο και πιο προσιτό σε σχέση με παλιότερες εποχές. Γυμνάζομαι σε γυμναστήριο Vs γυμνάζομαι μόνος: Ποια τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα σε κάθε περίπτωση; Είναι προφανές πως για να γυμναστεί σωστά κάποιος,

απαιτείται: γνώση, εμπειρία και κατάλληλος εξοπλισμός. Τα σύγχρονα γυμναστήρια προσφέρουν προηγμένο επαγγελματικό εξοπλισμό, επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό και φιλικό περιβάλλον και θεωρώ πως δεν υπάρχει λόγος να ξοδέψει κάποιος ένα σεβαστό ποσό για την αγορά ευτελών μηχανημάτων (home use) ώστε να γυμνάζεται σε ένα μοναχικό περιβάλλον χωρίς τις απαραίτητες εξειδικευμένες γνώσεις και με τον κίνδυνο τραυματισμών λόγω κακής εκτέλεσης των ασκήσεων.

Άρα, τρεις προπονήσεις την εβδομάδα μας δίνουν το μέγιστο αποτέλεσμα, δύο προπονήσεις μας δίνουν μέτριο αποτέλεσμα και με μία προπόνηση κάνουμε συντήρηση του επιπέδου της φυσικής μας κατάστασης.

Όλοι ξέρουμε ότι η άσκηση είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία μας. Πόσο συχνά όμως πρέπει να γίνεται; Κατ’ αρχάς, χαίρομαι ιδιαίτερα, για την διαπίστωση σας ότι η άσκηση είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία μας. Η κατάλληλη συχνότητα άσκησης έχει επιστημονικά τεκμηριωθεί εδώ και αρκετά χρόνια με τον κανόνα που λέει πως ένα προπονητικό ερέθισμα κάθε 48 ώρες μας δίνει την μέγιστη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Ο κανόνας αυτός αφορά τον μαζικό αθλητισμό και έχει στόχο την προαγωγή της φυσικής κατάστασης του ατόμου χωρίς να βάζει σε κίνδυνο την υγεία του.

α) Τα αποτελέσματα της άσκησης είναι παροδικά, δηλαδή: γυμνάζεσαι; Είσαι γυμνασμένος, δεν γυμνάζεσαι; Επέρχεται η αγυμνασία. β) Η άσκηση προκαλεί εθισμό άρα πρέπει να εθιστούμε στην άσκηση. Αυτό γίνεται αν κάνουμε υπομονή και γυμναζόμαστε δύο με τρεις φορές την εβδομάδα για έξι μήνες περίπου. γ) Η άσκηση απαιτεί προσπάθεια και κόπο. Άρα πρέπει να οπλιστούμε με αυτοπειθαρχία ώστε να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της άσκησης.

Ποια είναι τα βήματα που θα ήταν καλό να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μια συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα μας; Θα αναφέρω τρεις παραδοχές που μας δίνουν την απάντηση στο ερώτημά σας:

Άρα, το τρίπτυχο: υπομονή, επιμονή και αυτοπειθαρχία θα μας δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα.

187


αφιέρωμα// ομορφιά

Ντίνα Βραμπάκη, ιδιοκτήτρια κομμωτηρίου “ΝΒ”

Οι τελευταίες τάσεις της μόδας στο γυναικείο και το αντρικό κούρεμα Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε κούρεμα/ χτένισμα και χρώμα; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Αφού γίνει ο διάλογος με τον πελάτη και δούμε τις επιθυμίες και τις ανάγκες του. Τότε ανάλογα με το σχήμα του προσώπου του, θα προτείνουμε την ανάλογη κουπ. Αν το σχήμα του προσώπου είναι στρογγυλό τότε αυτό που της ταιριάζει είναι μια πλάγια χωρίστρα, που δίνει την αίσθηση της γωνίας στο πρόσωπό της. Αν είναι τετράγωνο σχήμα προσώπου το ιδανικό θα ήταν μια πολύ πλάγια χωρίστρα ή αφέλειες, που κάνουν το πρόσωπο να φαίνεται πιο στρογγυλό. Στο οβάλ σχήμα προσώπου περιττό να το πούμε, πάνε τα πάντα. Όσον αφορά το χρώμα των μαλλιών θα το διαλέξουμε με βάση κυρίως την επιδερμίδα της κάθε πελάτισσας. Αν το δέρμα της είναι πολύ ανοιχτό, όπως επίσης και τα μάτια της θα επιλέξουμε μια απόχρωση πιο σκούρη για να την φωτίσουμε και να κάνει έντονη αντίθεση με τα μάτια της. Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τα μαλλιά

188 SER-FREE

μας; (γυναίκες & άντρες) Ανάλογα με την ποιότητα των μαλλιών υπάρχει το κατάλληλο προϊόν είτε σε σαμπουάν – μάσκες ή σε προϊόντα styling, αφρός, τζελ, κερί κ.α. Αυτό ισχύει και για τους άντρες. Γιατί πρέπει να επισκεπτόμαστε επαγγελματίες κομμωτές; Ένας επαγγελματίας κομμωτής γνωρίζει τι ακριβώς θα χρειαστεί τα μαλλιά του κάθε πελάτη. Οφείλει επίσης να παρακολουθεί σεμινάρια για να είναι καλά ενημερωμένος για τις τελευταίες τάσεις που επικρατούν. Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις της μόδας στα μαλλιά; (γυναίκες & άντρες) Οι τάσεις που επικρατούν στα χτενίσματα είναι ανάλαφρες μπούκλες με βούρτσα ή ψαλίδι, κυματιστά μαλλιά με τοστιέρα, διάφορες αλογοουρές και σινιόν σε ακαθόριστες πλευρές. Για τα κουρέματα καρέ με μακριές αφέλειες, wet look και βαθιά χωρίστρα στο πλάι. Όσον αφορά το χρώμα γίνεται με διαφάνειες – ανταύγειες σε δύο αποχρώσεις ή και τρεις (Τεχνική 30).

Επίσης μία νέα τάση μαλλιών είναι η ombre hair, δηλαδή μαλλιά με «σκιά». Ή με άλλα λόγια μαλλιά με πέντε δάχτυλα ρίζα. Για τους άντρες μας η τελευταία τάση είναι το κούρεμα σε δύο επίπεδα. Και οι πολύ έντονες και ασύμμετρες φράντζες.

5 tips για τα μαλλιά μας - Να κουρεύουμε τα μαλλιά μας κάθε 2 μήνες, και να καθαρίζουμε την ψαλίδα. - Να χρησιμοποιούμε καλά προϊόντα μαλλιών, όπως μάσκες, ενυδατικά λαδάκια κ.α. - Να αρχίσουμε χρησιμοποιώντας από δω και πέρα αντηλιακά προϊόντα για να προστατεύουμε τα μαλλιά από τον ήλιο. - Να ανανεώνουμε το χρώμα μας. - Να κάνουμε θεραπείες μαλλιών και μπότοξ, βαθειά ενυδάτωση, που γίνεται στο κομμωτήριο.


189


αφιέρωμα// ομορφιά

Κωνσταντίνος Μητουσούδης, Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

«Πρέπει να επιλέγουμε μια σωστή και εξατομικευμένη διατροφή και όχι δίαιτα» Σε ποιες περιπτώσεις θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν διαιτολόγο; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Μπορούμε να επισκεφτούμε έναν διαιτολόγο για τις φυσιολογικές καταστάσεις όπως η κύηση, ο θηλασμός, για τον αθλητισμό, για την παιδική, εφηβική, ενήλικη και γεροντική ηλικία. Σίγουρα όμως και για τις παθολογικές καταστάσεις όπως η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπέρταση, οι παθήσεις του οισοφάγου του στομάχου, του λεπτού και παχέος εντέρου, του ήπατος, του παγκρέατος, τα μεταβολικά προβλήματα, οι παθήσεις των νεφρών της ισχαιμικής καρδιόπαθειας και για τραύματα, εγκαύματα και χειρουργικές επεμβάσεις. Η επίσκεψη μας στο διαιτολόγο μπορεί να λειτουργήσει και προληπτικά γιατί γίνεται εκπαίδευση στη σωστή διατροφή. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Βεβαιότατα ναι. Δυστυχώς πολλές γυναίκες στέκονται στην εικόνα, στα πρότυπα που προωθούνται από τα Μ.Μ.Ε., τα οποία συνήθως είναι δύσκολο να 190 SER-FREE

προσεγγίσουν καθώς οι ίδιες δεν λαμβάνουν υπ’ όψιν τους το δικό τους γενετικά προκαθορισμένο βάρος και το περιβάλλον στο οποίο ζούνε και εργάζονται. Έτσι με λάθος μεθόδους, όπως υποθερμιδικές δίαιτες που βρίσκουν στο διαδίκτυο, προσπαθούν να χάσουν τουλάχιστον άμεσα ένα-δύο κιλά, τα οποία ξαναπαίρνουν αργότερα διπλά. Παράλληλα υποβάλλουν τον εαυτό τους στον κίνδυνο των σοβαρών ελλείψεων σε θρεπτικά στοιχεία. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα μας; Τα αναγκαία βήματα που πρέπει να κάνουμε όλοι είναι να επιλέξουμε μια σωστή και εξατομικευμένη ΔΙΑΤΡΟΦΗ και ΟΧΙ ΔΙΑΙΤΑ αναλόγως με την ηλικία μας , το ύψος και το φύλο, την φυσική δραστηριότητα, το ωράριο δουλειάς μας, δηλαδή τις ατομικές μας θερμιδικές ανάγκες .Ο στόχος μας είναι θα πρέπει να αλλάξουμε τις διατροφικές συνήθειες και όχι να στερηθούμε ,η διατροφή θέλει τρόπο και όχι κόπο.

5 συμβουλές σωστής διατροφής Οι διαιτολόγοι - διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το βασικό κλειδί για μια υγιεινή – ισορροπημένη διατροφή είναι η ποικιλία και το μέτρο. Αυτό σημαίνει ότι επιλέγοντας τρόφιμα απ’ όλες τις ομάδες τροφίμων, χωρίς να υπάρχουν υπερβολές στις ποσότητες και λαμβάνοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο για ασθένειες . Επιπλέον, υιοθετώντας πιο υγιεινές συνήθειες μπορείτε να αυξήσετε την ενέργειά σας, να ακονίσετε τη μνήμη σας και να βελτιώσετε τη διάθεσή σας Οι πιο σημαντικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθούμε είναι: 1. Τα συχνά και μικρά γεύματα και ιδιαίτερα το πρωινό βοηθά στον έλεγχο του σωματικού βάρους. 2. Η σωστή ενυδάτωση (αύξηση νερού και μείωση αναψυκτικών). 3. Αύξηση των Φυτικών ινών (δημητριακά, κουάκερ, φρούτα, σαλάτες, λαχανικά). 4. Μείωση των λιπών και ειδικά των κορεσμένων και trans λιπαρών οξέων. 5. Μείωση του αλκοόλ, της ζάχαρης και του αλατιού. Ας εμπιστευθούμε τους επαγγελματίες - πτυχιούχους επιστήμονες έτσι ώστε καθένας να εφαρμόσει σωστά τη δουλειά του και τις επιστημονικές του γνώσεις. Η Ένωση Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος εφιστά την προσοχή του κοινού και των πολιτών ως προς τους συμβούλους ευεξίας ή συμβούλους διατροφής και την παραπληροφόρηση που υπάρχει σχετικά με τη δράση τους.


191


αφιέρωμα// ομορφιά

Σοφία Λιούφκα, ιδιοκτήτρια κομμωτηρίου “Hair and the city”

«Σε μια γυναίκα τα υγιή καλοχτενισμένα μαλλιά τραβούν την προσοχή και κλέβουν τις εντυπώσεις»

Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε κούρεμα, χτένισμα και χρώμα; Α. Ανάλογα με το σχήμα του προσώπου. Β. Χρώμα επιδερμίδας. Γ. Ανάλογα με τις τάσεις της μόδας. Α. Το σχήμα του προσώπου μας παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιλογή του κουρέματος που θα επιλέξουμε. Πρέπει να γνωρίζουμε σε ποια κατηγορία προσώπων ανήκουμε, ώστε να αποφεύγουμε λάθη αλλά και να επιλέγουμε κούρεμα που θα τονίζει τη φυσική ομορφιά μας. Β. Το χρώμα της επιδερμίδας μας είναι σημαντικό κριτήριο στην επιλογή χρώματος. Γ. Τέλος, οι τάσεις της μόδας πρέπει να ταιριάζουν με τον χαρακτήρα μας ώστε να μπορέσουμε να υποστηρίξουμε το κούρεμα, το χτένισμα και το χρώμα. Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τα μαλλιά μας (για γυναίκες και άντρες); Σε μια γυναίκα τα υγιή καλοχτενισμένα μαλλιά τραβούν την προσοχή και κλέβουν τις εντυπώσεις. Η περιποίησή τους θα πρέπει να περιλαμβάνει σαμπουάν και μάσκα (σε κάθε λούσιμο) και σιλικόνη ή λαδάκι για ενυδάτωση, θρέψη και για την αποφυγή ψαλίδας. Επιλέγουμε προϊόντα κατάλληλα για τον τύπο μαλλιών μας, ώστε να διατηρούνται ελαστικά, απαλά και λαμπερά. Οι άντρες θα πρέπει να αναζητούν το κατάλληλο σαμπουάν για το είδος των μαλλιών τους. Για τα λεπτά μαλλιά καλό θα ήταν ένα σαμπουάν που δίνει όγκο, ενώ ένα πλούσιο σαμπουάν για ταλαιπωρημένα μαλλιά έχει καλύτερα αποτελέσματα στα σπαστά μαλλιά με χοντρή τρίχα. Ένα σαμπουάν για κανονικά μαλλιά είναι το καταλληλότερο για καθημερινό λούσιμο. Αυτό θα δώσει στα μαλλιά των ανδρών την απαραίτητη λάμψη, δε θα τα

192 SER-FREE

βαρύνει και δε θα επηρεάσει το δέρμα της κεφαλής. Εάν κριθεί απαραίτητο μπαίνουμε και στην διαδικασία κάποιας θεραπείας (τριχόπτωση, ξηροδερμία κ.λ.π.) Γιατί πρέπει να επισκεπτόμαστε επαγγελματίες κομμωτές; Η κομμωτική είναι τέχνη και τα μαλλιά είναι άλλο ένα μέσο έκφρασης της μοναδικότητας κάθε ανθρώπου και εξωτερίκευσης των προσωπικών μηνυμάτων του. Είναι θέμα αισθητικής λοιπόν. Το κομμωτήριο είναι ο χώρος που εκφράζει την καλλιτεχνική άποψη κάθε κομμωτή. Είναι ο χώρος που δημιούργησε για να εμπνέεται και να εμπνέει. Για να δημιουργεί! Είναι θέμα υγείας. Η τήρηση των κανόνων υγιεινής έχει γίνει τρόπος ζωής για τα κομμωτήρια. Και τέλος, είναι θέμα διασκέδασης. Κάποιος, κάπου, κάποτε είπε ότι «το κομμωτήριο είναι το καφενείο των γυναικών». Μέχρι ένα βαθμό αυτό ισχύει ακόμη και σήμερα. Με τη διαφορά ότι πλέον δεν επισκεπτόμαστε το κομμωτήριο μόνο για χτένισμα και chit-chat, αλλά και για να βρούμε την μοναδική εικόνα μας, να ενημερωθούμε, να περάσουμε καλά… να απολαύσουμε! Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις της μόδας στα μαλλιά (για γυναίκες και άνδρες); Αν θα έδινα ένα τίτλο, θα έλεγα ότι το 2012 τα μαλλιά γίνονται πιο trendy! Το ύψος στις τάσεις των μαλλιών αλλάζει και οι τολμηρές μπορούν να παίξουν με διάφορα χρώματα στα μαλλιά τους (μπλε, μωβ, φούξια, μπορντό). Αν επιθυμείς μονοχρωμία διάλεξε ένα χρώμα που να σου βγάζει θηλυκότητα, αλλά και δυναμισμό! Οι ανταύγειες από την άλλη, το 2012 θα έχουν την τιμητική τους. Όχι όμως στην μορφή που φαντάζεσαι.

Κάνε ανταύγειες λεπτές που να μπερδεύονται στο χρώμα της βάσης σου. Χρησιμοποίησε ένα ή περισσότερα χρώματα, με τέτοιο τρόπο ώστε από μακριά οι ανταύγειες να μην διαγράφονται αλλά να δίνουν λάμψη και τρισδιάστατη εικόνα στο κούρεμά σου! Όσον αφορά στα κουρέματα, κοντά ή μακριά, κοντό ή μακρύ καρέ, ένα είναι σίγουρο: οι τάσεις φέτος σε προσκαλούν να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και να τολμήσεις την αλλαγή. Και οι άντρες έχουν αρχίσει να προσέχουν την εικόνα τους και αρχίζουν και αυτοί να ακολουθούν τις τάσεις της μόδας. Μας δίνουν ξεκάθαρα την εικόνα πως φέτος στην μόδα είναι ο περισσότερος «όγκος» στην κορυφή του κεφαλιού και πολύ κοντά τα πλαϊνά!

Τα tops tips της κομμωτικής σήμερα 1. Κόβουμε συχνά τις άκρες εμποδίζοντας την ψαλίδα να προχωρήσει πιο πάνω στην τρίχα. 2. Χρησιμοποιούμε πριν τις θερμές συσκευές τα ειδικά θερμοπροστατευτικά προϊόντα. 3. Ξεβγάλτε με κρύο νερό. Για λαμπερά μαλλιά, κάντε το τελικό ξέβγαλμα με κρύο νερό. Αυτό θα κλείσει τα λέπια της τρίχας και θα αφήσει μία ομαλή, λαμπερή επιφάνεια. Το κουμπί κρύου φυσήματος στο πιστολάκι έχει μία παρόμοια λειαντική δράση. 4. Δοκιμάστε το ελαφρύ μασάζ, στις ρίζες. Το μασάζ ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στο να ενισχυθούν οι ρίζες της τρίχας, προωθώντας νέα αύξηση. 5. Η σωστή διατροφή ωφελεί και τα μαλλιά! Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής είναι όχι μόνο καλή για το σώμα σας, αλλά και για τα μαλλιά σας. Επίσης ιδιαίτερα ευεργετικά τρόφιμα είναι αυτά που περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά, πρωτεΐνες και σίδηρο.


193


αφιέρωμα// ομορφιά

Βασίλης Τριανταφυλλίδης,

ιδιοκτήτης κομμωτηρίου ανδρικού - παιδικού “Κομμώσεις Billys”

«Οι πιο νεαρές ηλικίες διαλέγουν κουρέματα πιο extreme εντυπωσιάζοντας τους άλλους με tribal σχέδια»

5 Tips για τα ανδρικά μαλλιά

Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε κούρεμα/ χτένισμα και χρώμα; Α. ανάλογα με το σχήμα προσώπου Β. χρώμα επιδερμίδας Γ. ανάλογα με τις τάσεις της μόδας Εδώ και 19 χρόνια που έχω κομμωτήριο συμβουλεύω τους πελάτες μου να διαλέγουν κουρέματα ανάλογα με το σχήμα του προσώπου τους και το στυλ του καθενός. Πρέπει να γίνονται έτσι ώστε ο πελάτης να αισθάνεται άνετα και να μπορεί να το δουλεύει. Οι πιο νεαρές ηλικίες διαλέγουν κουρέματα ανάλογα με τις τάσεις της μόδας. Διαλέγουν κουρέματα πιο extreme εντυπωσιάζοντας τους άλλους με tribal σχέδια που επιλέγουν να κάνουν στο τριχωτό της κεφαλής τους. Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τα μαλλιά μας; Οι άνδρες δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούν πολλά προϊόντα για τα μαλλιά. Ένα βασικό προϊόν που πιστεύω ότι πρέπει λίγο πολύ να χρησιμοποιούν όλοι οι άντρες είναι το ζελέ. Εγώ στο μαγαζί μου προτείνω και χρησιμοποιώ φυσικά προϊόντα της εταιρίας Lisap, τα οποία δεν επιβαρύνουν το μαλλί και το κάνουν να φαίνεται απόλυτα φυσικό 194 SER-FREE

και περιποιημένο. Η εταιρεία που συνεργάζομαι προσφέρει προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους εύκολα, γρήγορα και φυσικά οικονομικά. Τέτοια προϊόντα είναι η μαστίχα, η κρέμα φορμαρίσματος, ο αφρός και τα ζελέ. Γιατί πρέπει να επισκεπτόμαστε επαγγελματίες κομμωτές; Οι επαγγελματίες κομμωτές μπορούν να σας εξασφαλίσουν καλή υγιεινή και μια όμορφη εμφάνιση γιατί εξασκούνται συνέχεια παρακολουθώντας σεμινάρια τα οποία δίνουν συνεχή ενημέρωση πάνω στην κομμωτική. Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις της μόδας στα μαλλιά; Φέτος στη μόδα είναι οι φράντζες με έντονες μύτες είτε κοντές είτε μακριές. Επίσης είναι οι κλασσικές μοϊκάνες και λοξές. Οι πιο τολμηροί νέοι επιλέγουν tribal σχέδια. Επιπλέον μέσα σε όλη αυτή τη γκάμα κουρεμάτων θα δουλευτούν οι ανταύγειες και τα χρώματα. Στη σελίδα μας στο Facebook: «Ανδρικές Κομμώσεις Billy’s» μπορείτε να ενημερωθείτε για τις νέες τάσεις της μόδας, για τα νέα του μαγαζιού και για το ωράριο λειτουργίας του.

Να πέντε πράγματα που πρέπει να προσέξουν οι άντρες για την όμορφη εμφάνισή τους: - Σαμπουάν - Χτενίσματα - Πιστολάκι - Ζελέ - Αυχένας Εγώ στους πελάτες μου προτείνω να χρησιμοποιούν σαμπουάν τα οποία είναι της εταιρείας Lisap, Ιταλ��κής προέλευσης και είναι φιλικά ως προς την επιδερμίδα. Επίσης προστατεύουν από την ξηροδερμία, εμποδίζουν την πτώση των μαλλιών (όσο είναι δυνατόν) και τονώνουν τα μαλλιά. Ένα δεύτερο που πρέπει να δώσουν προσοχή είναι το χτένισμα. Το χτένισμα πρέπει να γίνεται με βάση των κορυφών που έχει το κάθε κεφάλι. Το μαλλί πρέπει να στεγνώνεται ως προς την φορά των κορυφών και όχι αντίθετα, γιατί αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να πετάει το μαλλί. Το πιστολάκι πρέπει να κρατιέται σε μια απόσταση μακριά από το μαλλί. Επίσης ο αέρας πρέπει να φεύγει κατά έξω. Αν δεν πραγματοποιηθούν αυτά με τον καιρό η τρίχα θα ανοίξει και δεν έχει όμορφη και υγιής εμφάνιση. Επιπλέον το ζελέ ή κάποιο άλλο προϊόν για χτένισμα θα πρέπει να περνιέται σε στεγνό μαλλί. Ανάμεσα στα κουρέματα ο πελάτης μπορεί να έρχεται για καθαρισμό του αυχένα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την όμορφη και περιποιημένη εμφάνιση του πελάτη ώσπου να έρθει για το επόμενο κούρεμα.


195


αφιέρωμα// ομορφιά

Άγγελος Μπετιχαβάς, υπεύθυνος του καταστήματος OXYΖEN, καθηγητής φυσικής αγωγής, Msc προπονητικής ΔΠΘ

Τα συμπληρώματα διατροφής και η χρήση τους Τι προσφέρει ένα γυμναστήριο σήμερα σε σχέση με τα παλαιότερα χρόνια; Στο χώρο της άθλησης υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι άσκησης σε αερόβια όργανα γυμναστικής για απώλεια λίπους ή για βελτίωση φυσικής κατάστασης. Δε μετράει ο χρόνος αλλά και ο τρόπος που γυμνάζεστε. Τα κυριότερα όργανα επιλογής βάσει στατιστικών στοιχείων πωλήσεων, είναι ο ηλεκτρικός διάδρομος (ΗΔ) τρεξίματος και το ελλειπτικό μηχάνημα. Πώς πρέπει να επιλέξω έναν διάδρομο γυμναστικής; Ειδικά για τους διαδρόμους, ισχύει η διαπίστωση «ο,τι πληρώσεις αυτό θα πάρεις». Θα πρέπει λοιπόν πριν την αγορά να ζυγίσετε τις απαιτήσεις και τις οικονομικές σας δυνατότητες και να αποφασίσετε εάν θα επενδύσετε σε κάτι πολύ καλό ή κάτι απλά καλό. Επενδύοντας σωστά, σε πολύ λίγο χρόνο θα κάνετε απόσβεση των χρη-

196 SER-FREE

μάτων σας. Ποια είναι η χρησιμότητα των συμπληρωμάτων διατροφής; Ο σύγχρονος τρόπος διατροφής, η επεξεργασία των τροφών, η μόλυνση του περιβάλλοντος, το άγχος, το κάπνισμα και η κατανάλωση οινοπνεύματος δημιουργούν στον καθένα μας ελλείψεις σε απαραίτητα διατροφικά στοιχεία, με αποτέλεσμα τη διατάραξη της σωστής λειτουργίας του οργανισμού. Σκοπός των συμπληρωμάτων διατροφής είναι να προσφέρουν στον οργανισμό τα συστατικά που του λείπουν ώστε να διατηρείται σε καλή φυσική και πνευματική κατάσταση. Ο αθλητισμός είναι το καλύτερο μέσο για να πετύχουμε αυτό το σκοπό. Δίνει διέξοδο στην ένταση της σύγχρονης ζωής, βοηθάει πολλούς από εμάς να

ικανοποιήσουμε φιλοδοξίες και στόχους και σε τελική ανάλυση ανεβάζει την αυτοεκτίμηση μας βοηθώντας μας στη διατήρηση όχι μόνο της σωματικής αλλά και της ψυχικής υγείας. Τι θα πρέπει αν προσέξουμε κατά τη χρήση τους; 1. Τη δοσολογία. 2. Τη χρονική διάρκεια πρόσληψης της αυξημένης ποσότητας. 3. Τις ιδιαίτερες χημικές ιδιότητες των συμπληρωματικών ουσιών. 4. Το σωματικό βάρος του ατόμου. 5. Την ηλικία. 6. Τη λειτουργική κατάσταση του οργανισμού . 7. Την ατομικότητα. 8. Την ποσότητα λήψης σε σχέση με το σωματικό βάρος.


197


αφιέρωμα// ομορφιά

Πέτρος Χατζηηλίας, Καθ. Φυσικής Αγωγής – Διατροφολόγος, υπεύθυνος: Train for Life - Outdoor Fitness Classes - www.trainforlife.gr

«Τα προγράμματά μας δίνουν έμφαση στην αποτελεσματικότητα και στην αναψυχή ενώ παράλληλα η επαφή με τη φύση ενεργοποιεί όλες μας τις αισθήσεις»

Ποια τα πλεονεκτήματα του outdoor training σε σχέση με τη συμβατική γυμναστική σε κλειστούς χώρους; Το outdoor training διαφοροποιείται εντελώς σαν τρόπος άσκησης αλλά και σαν φιλοσοφία από τη συμβατική γυμναστική που γνωρίζουμε στους κλειστούς χώρους. Κατ’ αρχήν να πούμε ότι σε χώρες του εξωτερικού, αυτό το σύστημα εκγύμνασης χρησιμοποιείται πολύ καθώς υπάρχουν πολλές υπηρεσίες outdoor training με πολύ μεγάλη απήχηση στο κοινό, όλο το χρόνο. Η Train for Life είναι η πρώτη επίσημη υπηρεσία που εισάγει το Outdoor Fitness στην Ελλάδα ενώ τα καινοτόμα συστήματα που χρησιμοποιούμε έχουν ως στόχο να προσφέρουν αποτελεσματική και λειτουργική εκγύμναση, δηλαδή γυμναστική βασισμένη στις ανάγκες που έχει το ανθρώπινο σώμα. Τα προγράμματά μας δίνουν έμφαση στην αποτελεσματικότητα και στην αναψυχή ενώ παράλληλα η επαφή με τη φύση ενεργοποιεί όλες μας τις αισθήσεις. Στο outodoor training λοιπόν ο προπονητής είναι πάντα δίπλα στους ασκούμενούς του, ελέγχοντάς τους συνεχώς, καθοδηγώντας τους σωστά και ενθαρρύνοντάς τους σε κάθε προσπάθεια έτσι ώστε να πετυχαίνουν τους στόχους τους. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα μας όμως, είναι ότι είμαστε έξω απολαμβάνοντας σε κάθε μάθημα το φυσικό περιβάλλον, κάτι που δυστυχώς έχει εκλείψει από την “βιομηχανοποιημένη” καθημερινότητα μας. Τέλος στα προγράμματά μας προσθέτουμε και άλλες δραστηριότητες όπως για παράδειγμα τα μα1 SER-FREE

θήματα του beach Volley που ξεκίνησαν πρόσφατα, ενώ σύντομα θα ακολουθήσει και η εισαγωγή των μαθημάτων τένις και κολύμβησης. Έτσι λοιπόν προσανατολίζουμε τους αθλούμενούς μας σε μια ποικιλία δραστηριοτήτων ώστε η άσκηση να είναι πραγματικά μια ευχάριστη συνήθεια. Πόσο συχνά πρέπει κάποιος να συμμετέχει στην υπηρεσία σας για να έχει αποτελέσματα; Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες συστάσεις του παγκόσμιου οργανισμού υγείας η σωματική άσκηση θα πρέπει να γίνεται καθημερινά. Για να είμαστε όμως πιο ρεαλιστές, συνυπολογίζοντας και τις υποχρεώσεις που έχει ο μέσος άνθρωπος, θα προτείναμε κάποιος να αφιερώσει τουλάχιστον 3 φόρες την εβδομάδα από 1 ώρα στον εαυτό του έτσι ώστε να υπάρξουν αποτελέσματα. Το σημαντικότερο όμως δεν είναι τα άμεσα αποτελέσματα, αλλά η μετατροπή της άσκησης σε τρόπο ζωής έτσι ώστε αυτά να διατηρηθούν διαχρονικά. Αυτός είναι και στόχος του outdoor training, όπου μέσω των πολυποίκιλων προγραμμάτων του, ενεργοποιεί το κοινό έτσι ώστε να διατηρεί την επαφή με την άσκηση όλο τον χρόνο. Ενδείκνυται το outdoor training για όλες τις ηλικίες; Και σε ποιες περιπτώσεις δεν ενδείκνυται; Το Outdoor Training απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες και σε όλα τα επίπεδα φυσικής κατάστασης. Τα τμήματά μας χωρίζονται σε ομάδες προχωρημένων και αρχαρίων οπότε ο κάθε ασκούμενος ανάλογα με το επίπεδο που βρίσκεται θα ασκηθεί με άτομα που έχουν ίδια φυσική κατάσταση.

Σε περίπτωση όμως που υπάρχει κάποια ιδιαιτερότητα, π.χ κάποιο σοβαρό μυοσκελετικό ή καρδιαγγειακό πρόβλημα, τότε ανάλογα με την βαρύτητα του περιστατικού και ύστερα από τις συστάσεις του θεράποντα ιατρού θα κριθεί εάν το άτομο αυτό θα μπορούσε να συμμετάσχει στα ομαδικά μας προγράμματα. Σε αντίθεση περίπτωση ο ασκούμενος δεν αποκλείεται από το πρόγραμμα καθώς υπάρχει η δυνατότητα να προσφέρουμε εξατομικευμένο πρόγραμμα γυμναστικής από τους συνεργάτες της υπηρεσίας. Πως πρέπει να συνδυαστεί η διατροφή με το outdoor training ώστε να έχει τα βέλτιστα αποτελέσματα; Η διατροφή και η άσκηση αποτελούν τον πιο αξιόπιστο και αποτελεσματικό συνδυασμό για τη μεταβολή του βάρους, την ενίσχυση του μεταβολισμού, τη σύσφιξη και τη τόνωση του μυϊκού ιστού. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η σωστή διατροφή συνδυαστικά με την άσκηση, εκτός της αισθητικής πλευράς, αφορούν την μεγαλύτερη επένδυση για ένα γερό και υγιές σώμα, πράγμα που αναβαθμίζει πολύ την ποιότητα της ζωής. Επενδύοντας λοιπόν κάποιος σε ένα πρόγραμμα που συνδυάζει και τα δύο μαζί μπορεί πραγματικά να επωφεληθεί και να λύσει αποτελεσματικά τα προβλήματα του βάρους και της αισθητικής που τον απασχολούν. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προγράμματα διατροφής που προσφέρονται από την υπηρεσία μας, μπορείτε να επισκεφθείτε τη σελίδα μας στο Facebook: Διατροφή-Μεταβολισμός Σέρρες.


1


αφιέρωμα// ομορφιά

Αγγελική Λιόνγκα, ιδιοκτήτρια κομμωτηρίου Aggelica

«Πολλές φορές βλέπουμε γύρω μας λάθος κούρεμα, λάθος χρώμα, ταλαιπωρημένα μαλλιά» Με ποιο κριτήριο πρέπει να διαλέγουμε κούρεμα, χτένισμα και χρώμα; Για το κούρεμα: Το μυστικό είναι να έχεις ως κριτήριο τις αναλογίες του προσώπου σου, το μέτωπο, το σαγόνι, τα μάγουλα. Με το σωστό κούρεμα αναδεικνύονται τα καλύτερα χαρακτηριστικά του προσώπου σου. Για παράδειγμα: Αν έχουμε στρογγυλό πρόσωπο, γεμάτο σαγόνι και μεγάλο μέτωπο μπορείς να κάνεις ένα κούρεμα έτσι ώστε τα μαλλιά να πλαισιώνουν το πρόσωπο και με μια φράντζα στο ύψος των μήλων. Όταν θέλουμε να επιλέξουμε κάποιο χτένισμα πάντα βαδίζουμε με το στυλ του πελάτη, τα χαρακτηριστικά και για την περίσταση για την οποία τα θέλουμε. Όταν μιλάμε για χρώμα φυσικά θα πρέπει να ταιριάζει με τον χαρακτήρα μας ώστε να μπορούμε να το υποστηρίζουμε. Βλέπουμε το χρώμα των ματιών, την επιδερμίδα και για παράδειγμα: σκούρη επι200 SER-FREE

δερμίδα με καστανά μάτια: φωτίζουμε το πρόσωπο με μερικές ανταύγειες σε τόνο πιο ανοιχτό από το φυσικό χρώμα. Αν θέλουμε να βάψουμε όλα τα μαλλιά επιλέγουμε τόνους του ζεστού καστανούσοκολατί-μελί-καστανόξανθο-κόκκινο κ.τ.λ. και πάντα ανάλογα με τις τάσεις της μόδας. Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τα μαλλιά σας; (γυναίκες και άνδρες) Τα μαλλιά όπως και το σώμα και το πρόσωπο χρειάζονται κατάλληλα προϊόντα για να δείχνουν όμορφα, λαμπερά και υγιή. Γι’ αυτό τα μαλλιά όπως και το δέρμα της κεφαλής χρειάζονται κατάλληλες θεραπείες είτε για να θεραπεύσουμε κάποιο πρόβλημα είτε για να το προλάβουμε. Και για το ποια προϊόντα είναι κατάλληλα θα το συζητήσετε με το�� κομμωτή σας, ο οποίος θα δει την ποιότητα, τα χαρακτηριστικά της τρίχας και θα σας προτείνει το καλύτερο.

Γιατί πρέπει να επισκεπτόμαστε επαγγελματίες κομμωτές; Πολλές φορές βλέπουμε λάθος κούρεμα, λάθος χρώμα, ταλαιπωρημένα μαλλιά. Όλα αυτά γιατί προσπαθούμε μόνοι μας, με αποτέλεσμα να μην έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το κομμωτήριο εκτός του ότι θα μας δώσει το αποτέλεσμα που θέλουμε, είναι και ένας τρόπος να ξεφύγουμε από την καθημερινότητα. Θα αλλάξουμε περιβάλλον, θα φτιάξουμε τα μαλλιά μας και - όπως λένε - ο κομμωτής είναι… ο καλύτερος ψυχολόγος μας! Ποιες οι τάσεις της μόδας στα μαλλιά για Άνοιξη – Καλοκαίρι; Οι τάσεις στο κούρεμα λένε φέτος είναι τα κοντά μαλλιά, ασύμμετρα και μοντέρνα. Χρώμα που κυριαρχεί είναι το χάλκινο, κόκκινο έντονο, σε βάση με ανταύγειες. Απεικονίζει και τη θηλυκότητα μιας γυναίκας. Και φυσικά όλα αυτά με βάση το τι μας πηγαίνει και μας ταιριάζει.


201


αφιέρωμα// ομορφιά

Γιώργος Πύργος, Διατροφολόγος - Διαιτολόγος Συμβουλές για να αγαπήσουμε τον εαυτό μας και να βελτιώσουμε σώμα και υγεία Σε ποιες περιπτώσεις θα ήταν καλό να επισκεφτούμε έναν διαιτολόγο; Μπορεί η επίσκεψη να λειτουργήσει και προληπτικά; Ένα διαιτολόγο θα πρέπει να τον επισκεφτούμε κυρίως για να ρυθμίσουμε τις διατροφικές συνήθειες μας. Αυτός θα πρέπει να είναι ο κύριος στόχος ενός ατόμου όταν επισκέπτεται έναν διαιτολόγο και όχι η μέγιστη απώλεια βάρους σε συνάρτηση με τον χρόνο. Οι διατροφικές συνήθειες εάν παραμείνουν υγιεινές σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας μειώνουν τις πιθανότητες αύξησης βάρους και κατά συνέπεια προβλημάτων υγείας. Άρα ο ρόλος του διαιτολόγου είναι σαφώς και προληπτικός. Πέρα απ’ αυτό έναν διαιτολόγο τον επισκεπτόμαστε για να χάσουμε τα περιττά κιλά σύμφωνα με το διατροφικό και ιατρικό ιστορικό καθώς και με τις δραστηριότητες και το ωράριο που έχει ο καθένας μας εφαρμόζοντας την μεσογειακή διατροφή που προσφέρει ποικιλία τροφίμων και το πιο σημαντικό δεν αποκλείει τροφές όπως π.χ. τα γλυκά κ.α. Αυτά σε συνδυασμό με τον απαιτούμενο χρόνο που πρέπει να χαθούν τα κιλά (2-5 κιλά/μήνα) πετυχαίνουμε απώλεια βάρους που σίγουρα δε θα δημιουργήσει προβλήματα ή επιπλοκές στον οργανισμό και θα δώσει τη δυνατότητα στον πελάτη μας να διατηρήσει το βάρος του στην υπόλοιπη διάρκεια της ζωής του. Τέλος ένας διαιτολόγος μπορεί να δώσει διατροφικές οδηγίες ταυτόχρονα με την απώλεια βάρους ή και μεμονωμένα σε άτομα που έχουν προβλήματα υγείας και να βοηθήσει στην ρύθμιση παθήσεων όπως υπέρταση, διαβήτης, χοληστερόλη, ουρικό οξύ κ.α. Τα πρότυπα των μοντέλων έχουν δημιουργήσει λανθασμένη εικόνα στη μέση Ελληνίδα; Σίγουρα τα πρότυπα αυτά δημιουργούν προβλήματα στην ψυχολογία και στην μειωμένη αυτοεκτιμηση της μέσης Ελληνίδας και όχι μόνο. Το σώμα μας θα πρέπει πρώτα να το αγαπήσουμε και να προσπαθήσουμε να το βελτιώσουμε με συμβουλές που θα λάβουμε από κάποιον ειδικό (Διαιτολόγο - γιατρό) που θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε ποιο

202 SER-FREE

πρέπει να είναι το πραγματικό μας βάρος και με ποιον τρόπο μπορούμε αυτό να το αποκτήσουμε εάν πρέπει με υγιεινό τρόπο. Διαφορετικά αυτά τα πρότυπα μπορεί να οδηγήσουν σε πολύ κακή ψυχολογία, χαμηλή αυτοεκτίμηση και ακόμα σε ακραίες καταστάσεις σε νευρική ανορεξία. Ποια είναι τα αναγκαία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και όμορφη εικόνα για το σώμα μας; 1. Αύξηση φυσικής δραστηριότητας Προσπαθήστε να βάλετε όσο το δυνατόν περισσότερη φυσική δραστηριότητα. Η άσκηση δίνει ένα γερό και όμορφο σώμα. (Γυμναστική-περπάτημα-αθλητικές δραστηριότητες κ.α.). 2. Αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς - Υγιεινή διατροφή • Υγιεινές επιλογές - ποικιλία τροφίμων - ριζική αλλαγή διατροφικών συνηθειών. Όταν απουσιάζουν τα γλυκά και τα αναψυκτικά από το σπίτι τόσο λιγότερο θα καταναλώνουμε. Τρώμε απ’ όλες τις ομάδες τροφίμων (κρέας, ψάρι, φρούτα λαχανικά, γαλακτοκομικά, δημητριακά-ψωμί κ.α. για να λάβουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. • Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες που κρατάν το σώμα μας ενυδατωμένο. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες καταστρέφουν τα κύτταρα του οργανισμού μας. • Οι ξηροί καρποί, και τα ψάρια προσφέρουν και αυτά βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες καθώς και τα Ω-λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό και λειτουργούν ευεργετικά όπως στην μείωση της χοληστερόλης, στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος κ.α. 3. Μείωση του άγχους. * όλα αυτά θα πρέπει να γίνουν υπό την καθοδήγηση ειδικών.

5 Tips για καλύτερη υγεία 1. Μικρά και συχνά γεύματα (3-5 γεύματα την ημέρα) - Δεν αφήνουμε άδειο το στομάχι για μεγάλα διαστήματα (όχι πάνω από 3-4 ώρες). - Δεν παραλείπουμε γεύματα. Τρώμε οπωσδήποτε πρωινό. - Δεν καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες φαγητού τις βραδινές ώρες. 2. Μείωση του προσλαμβανόμενου κυρίως κορεσμένου λίπους. - Αποφεύγουμε τα τηγανητά φαγητά. - Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και όχι βούτυρο στις παρασκευές μας. - Αποφεύγουμε τα πλήρη γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα. - Μετράμε πάντα το λάδι. 1-2 σούπας ανά μερίδα φαγητού ή σαλάτας. 3. Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας - Έστω και μισή ώρα περπάτημα καθημερινά προσφέρει ευεξία και καλή λειτουργία του μεταβολισμού μας. 4. Πίνουμε αρκετά υγρά. - θα πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό καθημερινά. Να θυμίσουμε πως μεγάλη περιεκτικότητα σε υγρά έχουν τα φρούτα, τα λαχανικά, οι φυσικοί χυμοί φρούτων, οι σούπες κ.α. 5. Τρώμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. - Προτιμάμε ψωμί ολικής άλεσης, μαύρα μακαρόνια και ρύζι. -Τρώμε καθημερινά 3-4 φρούτα και 2 μερίδες σαλάτας.


203


αφιέρωμα// ομορφιά

Γιώτα Βενιζέλου, Διεύθυνση ASANA

«Ξεφύγαμε από την αντίληψη του γυμναστηρίου ως ‘σκληροπυρηνικό’ και το θεωρούμε πιο οικείο χώρο εκτόνωσης και διασκέδασης» Τι προσφέρει ένα γυμναστήριο σήμερα σε σχέση με τα παλαιότερα χρόνια; Oι εγκαταστάσεις γίνονται όλο και πιο σύγχρονες σε συνδυασμό με την εξειδίκευση των γυμναστών και των οργάνων με αποτέλεσμα να έχουμε τα βέλτιστα αποτελέσματα σε o,τι αφορά την καλύτερη εκγύμναση των ασκούμενων καθώς και την πρόληψη των τραυματισμών. Επιπλέον έχουν αυξηθεί οι παροχές. Εκτός από τις συνηθισμένες ασχολίες στους χώρους μπορούμε να κάνουμε χρήση σάουνας, χαμάμ, Jacuzzi, πισίνας και να χαλαρώσουμε με ένα μασάζ - παροχές των γυμναστηρίων που δεν υπήρχαν τα παλαιότερα χρόνια. Εξέλιξη παρατηρούμε στα ομαδικά προγράμματα. Από το aerobic του χθες έχουμε περάσει σε μια καινούρια εποχή με εξειδικευμένα προγράμματα με προσανατολισμένους στόχους. Για παράδειγμα τα γυμναστήρια ASANA έχει περάσει από τη Yoga στην Power Yoga και τώρα στο Yobo (συνδυασμός yoga και taebo). H εταιρία Les Mills πάντρεψε το Pilates, τηYoga και τοTai Chi προσφέροντας μας το BODY BALANCE. Επίσης έχουν αναπτυχθεί εξειδικευμένα προγράμματα για την εκγύμναση εγκύων με ασφάλεια όπως και για την Τρίτη ηλικία . Η προσωπική προπόνηση είναι κάτι που έχει εισβάλει πιο έντονα στη ζωή μας και έχει κάνει τη διαφορά. Επιλέγουμε την προσωπική καθοδήγηση είτε για λόγους εξειδίκευσης είτε για λόγους αποκατάστασης τραυματισμών με σκοπό τη καλύτερη πληροφόρηση και υποστήριξη από τον προσωπικό μας γυμναστή.Tο πιο σημαντικό είναι ότι ξεφύγαμε από την αντίληψη του γυμναστηρίου ως ‘σκληροπυρηνικό’ και το θεωρούμε πιο οικείο χώρο εκτόνωσης και διασκέδασης. Γυμνάζομαι σε γυμναστήριο Vs γυμνάζομαι μόνος: Ποια τα πλεονεκτήματα και ποια τα μειονεκτήματα σε κάθε περίπτωση; Γυμνάζομαι σε γυμναστήριο σημαίνει ότι έχω διαρκή και σωστή καθοδήγηση έχοντας δίπλα μου εκπαιδευμένους και πιστοποιημένους γυμναστές που με συμβουλεύουν και παρακινούν. Έτσι αποτρέπεται και η πιθανότητα να εγκαταλείψει κάποιος την άσκηση και να τραυματιστεί, σε αντίθεση με το να γυμνά-

204 SER-FREE

ζεσαι μόνος. Στο γυμναστήριο διευρύνεται η κοινωνικότητα και καλλιεργείται η ανθρώπινη επαφή σπάζοντας τη ρουτίνα της καθημερινότητας. Βλέπουμε ότι όσο βελτιώνονται οι καιρικές συνθήκες τόσο αυξάνεται ο αριθμός ασκούμενων στην εξοχή. Έτσι στα σύγχρονα γυμναστήρια τα ομαδικά προγράμματα πραγματοποιούνται και σε υπαίθριο χώρο. Ως γυμναστήριο ήδη έχουμε οργανώσει εκδρομές για άσκηση στο βουνό και ακολουθούν και άλλες παρόμοιες. Όποιος και να είναι ο τρόπος που γυμναζόμαστε μόνοι μας ή σε γυμναστήριο, η άσκηση θα πρέπει να γίνει τρόπος ζωής. Για αυτό ας αφήσουμε ακόμη και τα αυτοκίνητα μας κι ας εντάξουμε στη ζωή μας την κίνηση. Όλοι ξέρουμε ότι η άσκηση είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία μας. Πόσο συχνά όμως πρέπει να γίνεται; Η συχνότητα εξαρτάται από την καθημερινότητα και τον ελεύθερο χρόνο του ασκούμενου. Μια καλή συχνότητα για το μέσο όρο των ανθρώπων είναι 34 φορές την εβδομάδα. Να τονίσουμε την αποφυγή της υπερβολικής άσκησης που φέρνει καταπόνηση του οργανισμού ακόμη και τραυματισμούς. Επίσης θα πρέπει να πραγματοποιείτε όλους τους μήνες του χρόνου και όχι μόνο πριν την είσοδο του καλοκαιριού. Η άσκηση είναι τρόπος ζωής, βοηθάει την σωματική μας υγεία αλλά εξίσου και την ψυχική, Είναι ένα μέσο εκτόνωσης και ψυχολογικής υποστήριξης, ειδικά στις δύσκολες εποχές που βιώνουμε. Ποια είναι τα βήματα που θα ήταν καλό να ακολουθήσουμε ώστε να επιτύχουμε μία συνεχή και

όμορφη εικόνα για το σώμα μας; Δεν υπάρχουν συγκεκριμένα βήμ��τα ή ‘συνταγές’ για την όμορφη εικόνα του σώματος μας, αρκεί να υπάρχει ο κατάλληλος συνδυασμός. Πρωταρχικός παράγοντας είναι η σωστή διατροφή σε συνδυασμό με τη συστηματική άσκηση. Σημαντικό ρόλο παίζει η ξεκούραση και ο καλός ύπνος και φυσικά να μην χάνουμε ποτέ τη θετική μας ενέργεια. Όμορφη εικόνα για το σώμα μας έχουμε όταν αφιερώνουμε χρόνο σε εμάς και μαθαίνουμε να αγαπάμε τον εαυτό μας, γιατί πραγματικά το αξίζουμε!

3 Top fitness trends 1. Η αερόβια υδρογυμναστική (Aqua Fitness): Μέσα στο νερό μπορούμε να αθληθούμε χωρίς να επιβαρύνουμε οστά, αρθρώσεις, συνδέσμους και μύς αποφεύγοντας έτσι πιθανούς τραυματισμούς. Βελτιώνουμε τη φυσική μας κατάσταση και την ελαστικότητα, ενώ παράλληλα θα μας βοηθήσει σημαντικά στον έλεγχο του σωματικού βάρους. 2. PILATES: Η τέχνη του ελέγχου του πυρήνα του σώματος – κοιλιά: Πραγματοποιούνται ασκήσεις ακριβείας όπου συμμετέχουν το σώμα καθώς και η αντίληψη. Υπάρχουν ειδικά σχεδιασμένα όργανα με βασικότερο το Universal Reformer. Όπως αναφέρει και ο J. Pilates Μετά από 10 μαθήματα νιώθεις τη διαφορά, μετά από 20μαθήματα βλέπεις τη διαφορά, μετά από 30 μαθήματα έχεις ένα καινούριο σώμα 3. TRX: Η καινοτομία του FUNCTIONAL TRAINING: Ιμάντας αιώρησης όπου γυμνάζεσαι με το βάρος του σώματος. Περιλαμβάνει μια σειρά από ασκήσεις οι οποίες δεν θα επικεντρώσουν απλά σε μια μυική ομάδα, αλλά θα σε γυμνάσουν συνολικά. Ομαδικό και ατομικό πρόγραμμα κατάλληλο για άνδρες και γυναίκες.


205


αφιέρωμα// ομορφιά

Μωυσής Γαλάνης, ιδιοκτήτης του κομμωτηρίου MOISIS

«Ο κομμωτής μπορεί να δώσει σημαντικές συμβουλές σε κουπ, σε χρώματα και σε styling» Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τα μαλλιά μας; (γυναίκες & άντρες) Τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες τα προϊόντα που πρέπει να προσαρμόσουμε στα μαλλιά πρέπει να καλύπτουν τις καθημερινές μας ανάγκες. Ανάλογα με την κουπ που έχουμε, τον τύπο της τρίχας και την καθημερινότητά μας βάζουμε στο μαλλί τα ανάλογα προϊόντα όπως μάσκες, κοντίσιονερ, μαλακτικό νερό, λακ και προϊόντα styling. Γιατί πρέπει να επισκεπτόμαστε επαγγελματίες κομμωτές; Εγώ θα πρότεινα ότι πρέπει να εμπιστευόμαστε τους επαγγελματίες κομμωτές γιατί αυτοί ενημερώνονται καθημερινά είτε με σεμινάρια είτε από την καθημερινή τους εμπειρία στο κομμωτήριο

206 SER-FREE

και είναι αυτοί που μπορούν να αναδείξουν την προσωπικότητα και το style του κάθε πελάτη που επισκέπτεται το κομμωτήριο. Επίσης ο κομμωτής μπορεί να δώσει σημαντικές συμβουλές σε κουπ, σε χρώματα και σε styling. Ποιες είναι οι τελευταίες τάσεις της μόδας στα μαλλιά; (γυναίκες & άντρες) Κόκκινες, χάλκινες αποχρώσεις σε όλους τους τόνους καστανές και σοκολατί ανταύγειες, είναι η εποχή των έντονων αντιθέσεων. Κοντές κουπ σε άνδρες και γυναίκες με δυναμικές μύτες και έντονα φιλαρίσματα, απότομες φράντζες με ευθείες γραμμές.

5 Tips για όμορφα μαλλιά Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν γενικά tips στο χώρο της κομμωτικής. Η κομμωτική συνεχώς αλλάζει και προσαρμόζεται ανάλογα με τη μόδα με τον καιρό και τη διάθεση του καθενός. Ωστόσο υπάρχουν κάποιες γενικές συμβουλές οι οποίες ταιριάζουν και μπορούν να αναδείξουν το style του καθενός. Αυτές είναι: 1. Χρήση κατάλληλων προϊόντων. 2. Καθημερινή φροντίδα μαλλιών. 3. Αποφεύγουμε τις συνεχείς αλλαγές χρωμάτων γιατί έτσι ταλαιπωρείται το μαλλί. 4. Αποφεύγουμε την καθημερινή χρήση με το σίδερο ισιώματος. 5. Καθημερινά μπορούμε να δημιουργήσουμε διάφορους κότσους με απλά πιασίματα.


e e r F r e S α:

αφιέρωμ

ο τ α λ ή δ πο

Πάμε βόλτα; Η Άνοιξη είναι εδώ! Κανονικά και με το νόμο. Όπως εδώ είναι και το φρικτό μποτιλιάρισμα στο κέντρο των Σερρών, ο εκνευρισμός, τα κορναρίσματα, τα νεύρα που δεν μπορείς να βρεις να παρκάρεις και η βενζίνη που έβαλε πλώρη για τα 2 ευρώ το λίτρο. Σύμφωνοι, οι βροχές και το κρύο ήταν μια καλή δικαιολογία. Τώρα όμως που άνοιξε ο καιρός δεν υπάρχουν άλλοθι. Ταχύτερο, πιο διασκεδαστικό και πιο οικολογικό τρόπο να κινηθείς στην πόλη δε θα βρεις από το ποδήλατο. Όπως έλεγε και η Iris Murdoch, «το ποδήλατο είναι το πιο πολιτισμένο μέσο μεταφοράς της ανθρωπότητας. Οι άλλες μορφές μεταφοράς γίνονται κάθε μέρα όλο και πιο εφιαλτικές. Μόνο το ποδήλατο παραμένει αγνό στην καρδιά”. Τι περιμένεις; Διάλεξε αυτό που ταιριάζει στο στυλ και το χαρακτήρα σου και… πάμε για ορθοπεταλιές! 20


αφιέρωμα// ποδήλατο

Δημήτρης Γκέκας,

ιδιοκτήτης της Auto Shop Ποδήλατα

«Όλα όσα πρέπει να προσέξετε για την σωστή επιλογή ποδηλάτου» Τι είδους ποδήλατα και εξοπλισμό θα βρει κάποιος στο κατάστημα σας; (π.χ κατηγορίες ποδηλάτων, αξεσουάρ, κράνη, ειδικές στολές για ποδηλάτες, καλαθάκια). Στο κατάστημα μας θα βρείτε ποδήλατα για όλες τις ηλικίες. Ποδήλατο για την πρώτη ηλικία του παιδιού ως και κλασσικό ποδήλατο για κάποιον ηλικιωμένο. Επίσης: MOUNTAIN: ποδήλατα βουνού CITY BIKE: Ποδήματα πόλης για όλες τις ηλικίες FREESTYLE: Για δεξιοτέχνες του ποδηλάτου κάθε ηλικίας TREKKING: Ποδήλατα δρόμου JUNIOR BIKE: Παιδικά ποδήλατα Επίσης θα βρείτε μεγάλη γκάμα ανταλλακτικών καθώς και αξεσουάρ ποδηλάτου όπως καλαθάκια, κράνη κλπ. Έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για το ποδήλατο τον καιρό της κρίσης; Πιστεύουμε ότι σίγουρα έχει αυξηθεί η πώληση

208 SER-FREE

του ποδηλάτου λόγω κρίσης αλλά υπάρχει κι ένας ακόμη σημαντικός λόγος: το ότι ο Έλληνας αποφάσισε να αλλάξει τρόπο ζωής, να γυμναστεί, να έρθει λίγο πιο κοντά στη φύση. Και το ποδήλατο είναι το πιο κατάλληλο μέσον. Ποια είναι τα σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να προσέχει ο υποψήφιος αγοραστής ποδηλάτου; 1. Να αγοράσει ποδήλατο σύμφωνα με το τι θέλει να κάνει μ’ αυτό. 2. Να δοκιμάσει το ποδήλατο πριν το αγοράσει έτσι ώστε να διαπιστώσει αν είναι κατάλληλο για το μέγεθος του. 3. Να δώσει έμφαση στα περιφερειακά του ποδηλάτου όπως σασμάν, αλυσίδα, εξάπλετα, σέλα, φρένα, αναρτήσεις κλπ. 4. Να επιλέξει το χρώμα που του αρέσει 5. Για όλες τις παραπάνω κατηγορίες υπάρχουν ανάλογα με την οικονομική άνεση του καθενός και τα ανάλογα ποδήλατα όπως π.χ. ποδήλατο αλουμινίου και ποδήλατο σιδερένιο.


209


αφιέρωμα// ποδήλατο

Νίκος Λαζαρίδης, ιδιοκτήτης του καταστήματος «Ποδήλατα Λαζαρίδης»

«Πολλοί με την κρίση επισκευάζουν και ξαναχρησιμοποιούν τα ποδήλατα τους» Τι είδους ποδήλατα και εξοπλισμό θα βρει κάποιος στο κατάστημα σας; (π.χ. κατηγορίες ποδηλάτων, αξεσουάρ, κράνη, ειδικές στολές για ποδηλάτες, καλαθάκια) Ποδήλατα βουνού – Mountain bike, trekking of road, city. Εξοπλισμός: Κράνος, στολή, ποδήλατα, φανάρια, φωτισμός. Έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για το ποδήλατο τον καιρό της κρίσης; Αυξήθηκε λόγω κρίσης, αλλά οι περισσότεροι επισκευάζουν τα ήδη υπάρχοντα ποδήλατα. Δηλαδή αυξήθηκε το service. Ποια είναι τα τρία σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να προσέχει ο υποψήφιος αγοραστής ποδηλάτου; Για ποια χρήση χρειάζεται το ποδήλατο. Άλλο για την πόλη, άλλο για το βουνό. Το μέγεθος του ποδηλάτου. Το ποδήλατο να ’ναι ανάλογο με το ύψος του αναβάτη. Και φυσικά να το επιλέγει ανάλογα με το γούστο και την προσωπικότητα του αναβάτη.

210 SER-FREE


211


αφιέρωμα// ποδήλατο

Βασίλειος Σταματόπουλος,

ιδιοκτήτης της «Βασίλης Σταματόπουλος» ποδήλατα

«Προσοχή στο είδος του ποδηλάτου, το μέγεθος και το καλό service» Από την αγάπη μας προς το ποδήλατο για τις ανάγκες που είχε η πόλη μας, ιδρύσαμε με φίλους και συνεργάτες, τον Ποδηλατικό Σύλλογο «Μαχητή» το 1998. Ο Σύλλογος λειτουργεί έως και σήμερα με τοπικά και πανελλήνια πρωταθλήματα αλλά και έχοντας πολλές διακρίσεις στο ενεργητικό του.

Τι είδους ποδήλατα και εξοπλισμό θα βρει κάποιος στο κατάστημα σας; (π.χ. κατηγορίες ποδηλάτων, αξεσουάρ, κράνη, ειδικές στολές για ποδηλάτες, καλαθάκια) Στο κατάστημά μας μπορεί κάθε ενδιαφερόμενος να βρει όλη την γκάμα των ποδηλάτων, ποδηλατικών αξεσουάρ, ποδηλατικών ρούχων και παπουτσιών καθώς και οτιδήποτε θα χρειαστεί για το ποδήλατό του και την ποδηλασία γενικότερα. Πιο συγκεκριμένα υπάρχουν στην έκθεση του καταστήματος ετοιμοπαράδοτα ποδήλατα όλων των κατηγοριών (όπως αναλύονται πιο κάτω), ετοιμοπαράδοτα στα περισσότερα μεγέθη. Ποδήλατα διαφορετικών μεγεθών που θα χρειαστεί κάποιος και δεν υπάρχει ετοιμοπαράδοτα παραγγέλλεται και παραλαμβάνονται άμεσα σε 2-3 ημέρες. Υπάρχουν ετοιμοπαράδοτα ρούχα ποδηλασίας, παπούτσια, μπουφάν γιλέκα, κάλτσες, γάντια, σκούφοι, γυαλιά κ.λ.π. και κράνη για κάθε ηλικία. Υπάρχουν επίσης ετοιμοπαράδοτα όλα τα ανταλλακτικά ποδηλάτων και επίσης αξεσουάρ ποδηλασίας (τρόμπες, φτερά, σκάρες, καλαθάκια, φώτα, σέλλες, τσαντάκια, μικροεργαλεία, παγούρια, διακοσμητικά ποδηλάτων κ.α.)

Α. Το είδος του ποδηλάτου, ανάλογα με τους δρόμους που σκοπεύουμε να κινηθούμε. Υπάρχουν: - Ποδήλατα πόλης, χωρίς ανάρτηση, με μεγάλους τροχούς, φτερά και λεπτά λεία λάστιχα, για εύκολη κύλιση και λιγότερη απαιτούμενη προσπάθεια. Μπορούν να δεχθούν όλα τα αξεσουάρ για ευκολότερη μετακίνηση (Σκάρες, τσάντες κ.λ.π). - Ποδήλατα trekking τα οποία είναι σαν τα ποδήλατα πόλης αλλά με ανάρτηση και ίσως και με λίγο πιο φαρδύ και ανάγλυφο λάστιχο, για παράλληλη μετακίνηση και σε χωματόδρομους, αν χρειαστεί. - Ποδήλατα δρόμου για μετακίνηση σε μεγάλες αποστάσεις, με λιγότερη τριβή και αεροδυναμική αντίσταση. - Ποδήλατα mountain με εμπρός ανάρτηση ή αναρτήσεις εμπρός και πίσω, ρόδες 26 ή 29 ιντσών και φαρδιά τρακτερωτά λάστιχα για μετακίνηση και εκτός δρόμου. - Εξειδικευμένα ποδήλατα με αναρτήσεις μεγάλης διαδρομής, ανθεκτικό σκελετό και ρόδες για καταβάσεις downhill. - Διπ��ά ποδήλατα tandem για δύο αναβάτες. - Παιδικά – εισαγωγικά ποδήλατα σε όλα τα μεγέθη και για όλες τις ηλικίες.

Έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για το ποδήλατο τον καιρό της κρίσης; Το ενδιαφέρον του κόσμου για την ποδηλασία ακολουθεί τα τελευταία χρόνια αυξητική τάση. Η τάση αυτή ενισχύθηκε περισσότερο με αφορμή την τρέχουσα κρίση καθώς με την οικολογική μετακίνηση πέραν της εξοικονόμησης χρημάτων ανακαλύπτουμε και τα οφέλη που απολαμβάνουμε επιπρόσθετα μέσω της άσκησης. Όπως βελτίωση της υγείας, αύξηση της αντοχής, απώλεια βάρους από χάσιμο λίπους και αύξησης της μυϊκής μάζας και πολλά άλλα.

Β. Το μέγεθος του ποδηλάτου. Επιλέγουμε το ακριβές μέγεθος ποδηλάτου που αντιστοιχεί στο σώμα μας (Ανάλογα με το ύψος του καβάλου, μήκος κορμού, γάμπας, μηρού, χεριών και άνοιγμα ώμων). Ακριβέστερη επιλογή γίνεται με χρήση ειδικού μηχανήματος μέτρησης, που διαθέτουμε στο κατάστημά μας. Προσοχή!! Η λανθασμένη επιλογή μεγέθους σε συνδυασμό με συστηματικότερη χρήση του ποδηλάτου οδηγεί συνήθως σε τραυματισμό.

Ποια είναι τα τρία σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να προσέχει ο υποψήφιος αγοραστής ποδηλάτου; Τα τρία βασικά σημεία κατά την επιλογή του ποδηλάτου που θα αγοράσει κάποιος είναι:

212 SER-FREE

Γ. Το after sales service. Η αγορά του ποδηλάτου από ένα ειδικευμένο κατάστημα μας εξασφαλίζει όλη την απαιτούμενη υποστήριξη, χωρίς επί πλέον κόστος. Από την αρχική επιλογή του ποδηλάτου, τις απαραίτητες μικρορυθμίσεις που χρειάζεται για να προσαρμοστεί επάνω μας, τον περιοδικό έλεγχο της λειτουργίας του και την εγγύηση της καλής λειτουργίας για οποιοδήποτε εξάρτημα αστοχήσει.


213


αφιέρωμα// ποδήλατο

Νίκος Χάλιος,

ιδιοκτήτης του καταστήματος Bike mania

«Η αύξηση της τιμής της βενζίνης και η γενικότερη κακή οικονομική κατάσταση έστρεψαν τον κόσμο στο ποδήλατο» Τι ακριβώς διαθέτει το κατάστημα σας; Εκτός από ποδήλατα, διαθέτουμε ρουχισμό ποδηλάτου, αξεσουάρ, ανταλλακτικά και ασχολούμαστε και με επισκευές. Παράλληλα με όλα αυτά, το κατάστημα μας διαθέτει και όργανα γυμναστικής. Έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για το ποδήλατο τον καιρό της κρίσης; Η δουλειά από πέρυσι έχει ανεβεί αρκετά. Η αύξηση της τιμής της βενζίνης και η γενικότερη κακή οικονομική κατάσταση έστρεψαν τον κόσμο στο ποδήλατο. Κι από την άλλη, ίσως η κρίση αυτή να μας βάλει και λίγο μυαλό και να αρχίσουμε να βλέπουμε το ποδήλατο και ως τρόπο ζωής. Παλιότερα, με το παραμικρό χρησιμοποιούμε το

214 SER-FREE

αυτοκίνητο. Ποια είναι τα τρία σημαντικότερα πράγματα που πρέπει να προσέχει ο υποψήφιος αγοραστής ποδηλάτου; Το πρώτο είναι να μην κοιτάει κατευθείαν να αγοράσει το φτηνό ποδήλατο. Θα πρέπει το ποδήλατο να έχει καλά περιφερειακά, δηλαδή τροχούς, δισκοβραχίονες, σασμάν, καλά ανταλλακτικά. Δεύτερον, να πάρει ποδήλατο με σκελετό από αλουμίνιο, γιατί ως υλικό είναι πιο ελαφρύ, πιο ανθεκτικό και δε σκουριάζει. Και τρίτο και σημαντικότερο: να πάρει ένα ποδήλατο στα δικά του μέτρα. Να μην πάρει ένα ποδήλατο επειδή του φαίνεται ωραίο ή επειδή του αρέσει το χρώμα.


αφιέρωμα// ποδήλατο

Ποδήλατα www.auto-shop.gr

Ride me Up!

Ποδήλατα “Λαζαρίδης”

Ποδήλατα “Σταματόπουλος Βασίλης”

Ποδήλατα “Λαζαρίδης”

Ποδήλατα www.auto-shop.gr

Ποδήλατα “Σταματόπουλος Βασίλης”

Ποδήλατα “Λαζαρίδης”

Ποδήλατα www.auto-shop.gr

Ποδήλατα “Σταματόπουλος Βασίλης” Bikemania, Χάλιος Νικόλαος

215


φτιάξ’ το μόνος σου Έφη Ζδούμπα, ιδιοκτήτρια καταστήματος Το μαγαζάκι με τις χάντρες, Βασιλέως Αλεξάνδρου 4, Τηλ. 23210 22077, Κιν. 6978 071652

πασχαλινές λαμπάδες

Μας προτείνει χειροποίητες πασχαλινές λαμπάδες

Για αγόρι

Υλικά: 2 λεπτά κεριά , 1 καραβάκι από Φίλντισι, 1 ματάκι, Διάφορες χάντρες & μεταλλικά στοιχεία Χοντρό κορδόνι/ Κορδέλες Εργαλεία: Πιστόλι Σιλικόνης, ψαλίδι Χρόνος προετοιμασία: 10 λεπτά

DO IT YOURSELF ΠΙΑΝΟΥΝ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ;

επιμέλεια Αποστολία Ελευθερίου

Κόστος: από 5€

Βήμα 1ο Ενώνουμε τα 2 κεριά με σιλικόνη

Βήμα 2ο Τυλίγουμε τις κορδέλες γύρω από τη λαμπάδα και τις κολλάμε με σιλικόνη

Βήμα 3ο Περνάμε τις λεπτές κορδέλες στο καραβάκι και δένουμε κάτω τις χάντρες

Βήμα 4ο Παίρνουμε τις κορδέλες και κάνουμε 1 κόμπο ή φιόγκο στο κέντρο της λαμπάδας

Βήμα 5ο Κόβουμε τις άκρες με ένα ψαλίδι

Βήμα 6ο Στερεώνουμε με 1 παραμάνα το κρεμαστό που φτιάξαμε επάνω στη λαμπάδα

Για κορίτσι

Υλικά: 1 τετράγωνο κερί, Τσόχινα στοιχεία, Στρας, Μεταλλικές βάσεις καρφίτσας, Χοντρό κορδόνι/ Κορδέλες Εργαλεία: Πιστόλι Σιλικόνης, Χρόνος προετοιμασία: 10λεπτά

Κόστος: από 8€

Βήμα 1ο Παίρνουμε τα τσόχινα στοιχεία και τα κολλάμε μεταξύ τους το ένα πάνω στο άλλο και έπειτα επάνω στη βάση της καρφίτσας

Βήμα 2ο Παίρνουμε το χοντρό κορδόνι και το κολλάμε με σιλικόνη στη λαμπάδα

Βήμα 4ο Στερεώνουμε την καρφίτσα στη λαμπάδα 216 SER-FREE

Βήμα 3ο Έπειτα κολλάμε τα στρας στη βάση της λαμπάδας


217


πασχαλινό τραπέζι

Αναστάσιος Λάντζος, ιδιοκτήτης αρτοποιείου “Τα Δίδυμα” Τσουρέκι Υλικά για τσουρέκι 5 αυγά 430 γρ. ζάχαρη 62,5 γρ. βούτυρο 750 γρ. αλεύρι 6,25 γρ. αλάτι Ξύσμα πορτοκάλι (1 πορτοκάλι) Λίγο κακουλέ Λίγο μαχλέπι 125 γρ. Νερό 40 γρ. μαγιά

6. Μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα μες στη λεκάνη και σκεπάστε με πετσέτα ή κουβέρτα 7. Αφήστε τη μες στο φούρνο που έχετε ανάψει στους 30 βαθμούς για 2ώρες περίπου 8. Πλάστε τσουρεκάκια ατομικά σε σχέδιο κρουασάν, σαλίγκαρο κ.λπ. ή πλεξίδες 9. Αραδιάστε τα σε βουτυρωμένο ταψί, ξανασκεπάστε τα και αφήστε πάλι στο ζεστό φούρνο (30 βαθμοί)για 1 ώρα ακόμη 10. Αλείψτε τα με αραιωμένο κροκάδι και πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε 11. Ψήστε τα τσουρέκια στους 180 βαθμούς 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν Λίγα μυστικά ακόμα

Εκτέλεση 1. Σε λεκάνη χτυπήστε τα αβγά για 3 λεπτά 2. Στο ζεσταμένο νερό λιώστε τη μαγιά & προσθέστε το στη λεκάνη 3. Ρίχνετε και το λιωμένο βούτυρο 4. Προσθέστε και τα αρώματα (μαχλέπι, ξύσμα) 5. Στο τέλος ρίξτε και το αλεύρι λίγο λίγο “παιδεύοντας” τη ζύμη με το χέρι για να απορροφήσει το αλεύρι

218 SER-FREE

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ακόμη και τα αβγά. Μην ζυμώσετε τη ζύμη γιατί τα τσουρέκια θα σκληρύνουν, απλά με το χέρι την παιδεύουμε γύρω γύρω. Διατηρούνται λίγες μέρες εκτός κατάψυξης τυλιγμένα με μεμβράνη, κλεισμένα σε σακούλα. Διατηρούνται φρέσκα και στην κατάψυξη για καιρό.


219


πασχαλινό τραπέζι

Αθανάσιος και Νικόλαος Αυγένος, κρεοπωλείο - Delicatessen Πώς να ξεμπλέξεις από τον «μπελά» του πασχαλινού τραπεζιού Η ώρα του οβελία βρίσκεται κοντά. Το κρεοπωλείο Delicatessen Αθανάσιος και Νικόλαος Αυγένος δίνει χρήσιμες συμβουλές για την αγορά των κρεάτων του Πασχαλινού τραπεζιού και προτείνει παραδοσιακές γευστικές συνταγές που θα κάνουν το πασχαλινό σας τραπέζι… όνειρο! «Αφήστε την ευθύνη και τον κόπο σε μας και εσείς εισπράξτε τα συγχαρητήρια μετά το Πασχαλινό γεύμα. Ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη που μας δείχνετε τόσα χρόνια και σας ευχόμαστε Καλό Πάσχα (Ελληνικό)».

Γευστικές προτάσεις από τον «Αυγένο» 1. Αφού παραγγείλετε εγκαίρως το ποιοτικό και νοστιμότατο κοκορέτσι σας προτείνουμε ένα πασχαλινό έδεσμα, ίσως νοστιμότερο και από το σουβλιστό αρνί - τον Σαλμά. Είναι φοβερός πασχαλινός μεζές. 2. Παραδοσιακή συνταγή από τη Μυτιλήνη με συκωταριά – κρέας αρνί χωρίς κόκαλο – γιαούρτι 220 SER-FREE

στραγγιστό – αυγό – κρασί και αρωματικά βότανα, τους τζιγεροσαρμάδες έτοιμους φτιαγμένους από εμάς με την παραδοσιακή Μακεδονίτικη συνταγή. Θα γλύφετε και τα δάχτυλα σας! 3. Γαρδουμπάκια με έντερο και γλυκάδι αρνίσιο μαζί με την πεντανόστιμη σεφταλιά μας. 4. Διαθέτουμε όμως και εξαιρετικά τυριά, θησαυρούς της ελληνικής υπαίθρου. Θα συνοδεύσουν τέλεια τα κρεατικά στο πασχαλινό σας τραπέζι.

Συμβουλές για την σωστή επιλογή κρεατικών Εμπιστοσύνη Για την αγορά καλής ποιότητας κρέατος απευθυνθείτε σε κρεοπώλη που εμπιστεύεστε και ακούστε τις συμβουλές του. Επιβάλλεται να πληροί το κατάστημα τους όρους υγιεινής και να έχει την υποδομή για την καλή συντήρηση των κρεάτων. Εμείς καιρό πριν το Πάσχα ερχόμαστε σε επαφή με κτηνοτρόφους, επισκεπτόμαστε τις στάνες, παρακολουθούμε την διατροφή των αμνοεριφίων και επιλέγουμε την καλύτερη ποιότητα. Η αγορά γίνεται απευθείας από τους κτηνοτρόφους

χωρίς μεσάζοντες. Δίνουμε πάντα καλύτερη τιμή από τους εμπόρους ανταμείβοντας τον κόπο των κτηνοτρόφων και την καλή ποιότητα. Ποιο αρνάκι είναι γάλακτος; Αρνάκι γάλακτος είναι αυτό που έχει τραφεί μόνο με το μητρικό γάλα και δεν ξεπερνά τα δώδεκα κιλά. Το ίδιο ισχύει και για το κατσικάκι. Τα ελληνικά αμνοερίφια γεννιούνται από αιγοπρόβατα γαλακτοπαραγωγής με αποτέλεσμα το νόστιμο και τρυφερό κρέας τους. Σε αντίθεση με τα εισαγόμενα που γεννιούνται από αιγοπρόβατα κρεατοπαραγωγής δεν έχουν την ίδια ποιότητα κρέατος, αφού για μεγάλο διάστημα τρέφονται με σκόνη γάλακτος. Ποιότητα κρέατος Αρνάκι και κατσικάκι με κρέας και μπόγια λευκά σημαίνει ότι έχουν τραφεί και μεγαλώσει σωστά, άρα έχουν κρέας άριστης ποιότητας. Διαφορά τιμής Μην εμπιστεύεστε τις πολύ χαμηλές τιμές. Και αν επιμείνετε ελληνικά, χαμηλή τιμή, σημαίνει εισαγόμενο αμνοερίφιο.


Πάσχα με ελληνικές γεύσεις

πασχαλινό τραπέζι

Αρνήσιο Μπουτάκι σε κληματόβεργες 0-15 λεπτά 2 1/2 ώρες Υλικά για 4 άτομα • 1 αρνίσιο μπουτάκι περίπου 11/2 κιλό • 4 σκελίδες σκόρδου, μεγάλες κομμένες στη μέση • αλάτι χοντρό και πιπέρι • 1 λεμόνι • 8 κ.σ.ε.π. ελαιόλαδο • 3 κ.σ. βούτυρο, σε κυβάκια • Κληματόβεργες για το ψήσιμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το μπουτάκι. Με ένα κοφτερό μ��χαίρι κά-

Τζιγεροσαρμάς Υλικά για 6-8 άτομα • 2 αρνίσιες σκέπες (ή μπόλιες ή πάνες) • 1 συκωταριά, αρνίσια • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 8 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο • 50 ml λευκό ξηρό κρασί • 2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο • 3 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο • 50 γρ. ρύζι Καρολίνα Για την κρέμα γιαουρτιού • 300 γρ. γιαούρτι σακούλας • 3 αβγά, χτυπημένα • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τις σκέπες σε χλιαρό νερό με 3 κ.σ. ξύδι για 10 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνου-

νουμε τομές σε διάφορα σημεία και βάζουμε σε κάθε τομή από μισή σκελίδα σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Αλατοπιπερώνουμε και εξωτερικά και τρίβουμε με το λεμόνι όλο το μπουτάκι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC. Στρώνουμε τη σχάρα με τις κληματόβεργες, βάζουμε επάνω το μπουτάκι, το αλείφουμε με λάδι, σκορπίζουμε στην επιφάνεια το βούτυρο και ψήνουμε για 2,5 ώρες, αφού έχουμε βάλει ένα ταψάκι από κάτω για τα υγρά του ψητού. Tips • Κληματόβεργες, ζητήστε από τον μανάβη σας να σας προμηθεύσει. • Διαφορετικά, βάλτε το αρνάκι στη σχάρα και στο ταψί που μπαίνει από κάτω στρώστε ένα ματσάκι δενδρολίβανο ή διάφορα αρωματικά για να μοσχοβολήσει το κρέας.

με σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα και αχνίζουμε τη συκωταριά για 10 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει και την ψιλοκόβουμε. Στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τη συκωταριά, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να πιει όλα τα υγρά και να μείνει με το λάδι του. Αποσύρουμε και αφήνουμε τη συκωταριά να κρυώσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC. Κόβουμε τις σκέπες σε 6-8 κομμάτια, βάζουμε στο κέντρο καθεμιάς λίγη γέμιση συκωταριάς και τις τυλίγουμε σαν μεγάλο ντολμά. Τοποθετούμε τους τζιγεροσαρμάδες σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος τον έναν κοντά στον άλλον,

Μαγειρίτσα Αυγολέμονο Υλικά • 1 συκωταριά και έντερα • ελαιόλαδο • 6 φρέσκα κρεμμύδια • 1 κρεμμύδι ξερό • 2 μαρούλια • 1 φλιτζ. ρύζι • αλάτι • πιπέρι • χυμός 2 λεμονιών • 2 κρόκοι αβγού • 1 ματσάκι άνηθος

με την ένωση προς τα κάτω, και ψήνουμε για 50 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα γιαουρτιού αναμειγνύοντας τα αβγά, το γιαούρτι και το αλατοπίπερο. Είκοσι λεπτά πριν από το τέλος περιχύνουμε με την κρέμα τους τζιγεροσαρμάδες. Σερβίρουμε με μια πλούσια πράσινα σαλάτα.

Εκτέλεση Βράζουμε τη συκωταριά και κρατάμε το ζωμό στην άκρη. Κόβουμε το μαρούλι σε λωρίδες (στάδιο 1ο) και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τη συκωταριά (στάδιο 2ο), τα έντερα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν μαλακώσει προσθέτουμε τη συκωταριά και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια, τα μαρούλια και τα έντερα και σκεπάζουμε όλα τα υλικά με νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι και καθ’ όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος συμπληρώνουμε από το ζωμό που φυλάξαμε από το βράσιμο της συκωταριάς. Τέλος, προσθέτουμε τον άνηθο και αβγοκόβουμε τη σούπα. 221


222 SER-FREE


real estate Μιχάλης Μανδέλας

Πολιτικός Μηχανικός Μεσίτης αστικών συμβάσεων

Θεσσαλονίκης 8, Σέρρες, Τηλ. 23210 52514, FAX: 23210 52514, Κιν. 6932293921 e-mail: info@serreshouses.gr, www.serreshouses.gr

Γκαρσονιέρες 42m2 έως 45m2 από 36.000 ευρώ ΓΚΑΡΣΟΝΙΕΡΕΣ ΑΠΟ 42 ΕΩΣ 45 ΤΜ 5 ΛΕΠΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΑΠΟ 2006 ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΜΕ ΕΝΑ ΥΠΝΟΔΜΑΤΙΟ ΣΑΛΟΚΟΥΖΙΝΑ ΚΑΙ WC ΙΔΑΝΙΚΕΣ ΓΙΑ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΚΑΙ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ,ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ PARKING ΑΠΟΘΗΚΗ ΚΑΙ ΑΥΤΟΝΟΜΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ.

Διαμέρισμα 75.000 ευρώ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ 85ΤΜ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ,ΠΛΗΡΩΣ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΜΕΝΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΙΑΤΡΕΙΟ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΘΕ ΑΛΛΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ. ΔΙΑΘΕΤΕΙ 2 ΔΩΜΑΤΙΑ ΣΑΛOΚΟΥΖΙΝΑ ΚΑΙ WC.

Αυτόνομη Μεζονέτα Από 220.000 ευρώ τώρα 205.000 ευρώ ΕΥΚΑΙΡΙΑ!!!! ΑΥΤΟΝΟΜΗ ΜΕΖΟΝΕΤΑ 152 ΤΜ ΠΟΛΥΤΕΛΟΥΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ 2005. ΔΙΑΘΕΤΕΙ 3 ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΑ ΣΑΛΟΝΙ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 1 WC KAI 1 ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΑΝΙΟ. ΕΠΙΣΗΣ ΕΧΕΙ ΑΤΟΜΙΚΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΑΠΟΘΗΚΗ 40 ΤΜ ΚΑΙ 30 ΤΜ PARKING. ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΤΖΑΚΙ ΑΞΙΑΣ 4.500 ΕΥΡΩ ΚΑΙ ΟΙΚΟΠΕΔΟ 80 ΤΜ.

Μεζονέτα Από 160.000 ευρώ τώρα 145.000 ευρώ ΕΥΚΑΙΡΙΑ!!! ΜΕΖΟΝΕΤΑ 135 ΤΜ ΠΟΛΥΤΕΛΟΥΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ 2005.ΣΕ 3ο ΟΡΟΦΟ ΟΙΚΟΔΟΜΗΣ. ΔΙΑΘΕΤΕΙ 3 ΥΠΝΟΔΩΜΑΤΙΑ ΣΑΛΟΝΙ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 1 WC KAI 1 ΜΕΓΑΛΟ ΜΠΑΝΙΟ.ΕΠΙΣΗΣ ΕΧΕΙ ΑΤΟΜΙΚΗ ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΑΠΟΘΗΚΗ PARKING. ΤΖΑΚΙ ΒΒQ. 223


real estate Ιουστινιανού 11, Σέρρες (έναντι εκλ. Τιμίου Σταυρού), Τηλ. - Fax: 2321056370, Κιν.: 6936624631e-mail: thomaidoulina@yahoo.com

Διαμέρισμα 60τ.μ / 48.000€ Πωλείται Διαμέρισμα στην Οδό Απαμείας συνολικού εμβαδού 60τ.μ με 1Υπνοδωμάτιο, Σαλοκουζίνα, Λουτρό και μπάρμπεκιου. Διαθέτει αποθήκη (κάτω) αλλά και χώρο στάθμευσης. Κατασκευάστηκε πριν 9 χρόνια. Τιμή:48.000€

Εξοχική μεζονέτα πολυτελούς κατασκευής στην Ουρανούπολη Πωλείται εξοχική μεζονέτα πολυτελούς κατασκευής στην Ουρανούπολη σε 2 επίπεδα & σοφίτα . Είναι χτισμένη σε οικόπεδο 9 στρεμμάτων και διαθέτει δικό του χώρο 750τ.μ. Βρίσκεται στην 1η σειρά με πρόσβαση στη θάλασσα και απρόσκοπτη θέα. Σημαντικό πλεονέκτημα για τα παιδιά το γήπεδο ποδοσφαίρου.

Μονοκατοικία 180 τ.μ/ 160.000€ ΣΕΡΡΕΣ ΑΓΙΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΩΛΕΙΤΑΙ Ισόγειο ΜΕΖΟΝΕΤΑ σε 3 επίπεδα 4ΔΣ 2Κ 2 μπάνια 220τ.μ. αποθήκη θέρμανση - PARKING κατασκευής 2010 Πωλείται Μονοκατοικία στο Αγ.Πνεύμα συνολικού εμβαδού 180 τ.μ με σε 3 επίπεδα. Είναι χτισμένη σε δικό του οικόπεδο 850τ.μ. Σημαντικό πλεονέκτημα η απεριόριστη θέα.

224 SER-FREE


real estate

ΑΠΟ ΙΔΙΩΤΗ

Τηλ. επικοινωνίας: 6978 18 6662, 23210 - 27547

Πωλούνται Στούντιο - Γκαρσονιέρες από ιδιώτη στο κέντρο της πόλης

1.300€/m2 Πωλούνται Στούντιο – Γκαρσονιέρες στο κέντρο της πόλης, δίπλα στην πλατεία Ελευθερίας επί της Μαραγκουδάκη. Νεόδμητη πολυκατοικία (έτος κατασκευής 2007). Πλήρως εξοπλισμένα με πολυκουζινάκια και ηλεκτρικά είδη. Κατάλληλα για εκμετάλλευση αλλά και για επαγγελματική στέγη. Υπάρχει η δυνατότητα αγοράς ολόκληρου ορόφου συνολικού εμβαδού 135 τ.μ.

225


last page Του Δημήτρη Φωτκατζίκη

Αυτή η νέα αλυσίδα μαγαζιών “ΕΝΟΙΚΙΑΖΕΤΑΙ” που έχει ανοίξει, πολύ μεγάλη επιτυχία...

226 SER-FREE


Ser-Free Publi

Την Κυριακή 1 Απριλίου η Θεσσαλονίκη ζει στους ρυθμούς του 7ου Διεθνούς Μαραθωνίου «Μέγας Αλέξανδρος». Εκτός από τη μαραθώνιο διαδρομή που ξεκινά από την Πέλλα και ολοκληρώνεται στον Λευκό Πύργο, γίνονται και δύο πιο σύντομες διαδρομές 5 & 10 χλμ. μέσα στην πόλη αλλά και ένας αγώνας 1.000 μέτρων για μαθητές. Έτσι έχεις μια καλή ευκαιρία να ασχοληθείς με ένα απλό, ανέξοδο και αποτελεσματικό άθλημα χωρίς το ζητούμενο να είναι ο πρωταθλητισμός, αλλά η ενασχόληση με την άσκηση. Κλείσε λοιπόν τον υπολογιστή και την τηλεόραση, σήκω από την καρέκλα, και έλα στο ραντεβού της Κυριακής. Παράλληλα, η WIND ως Επίσημος Χορηγός της διοργάνωσης έχει σχεδιάσει μια σειρά από δράσεις ώστε να γίνει ο 7ος Διεθνής Μαραθώνιος «Μέγας Αλέξανδρος», Ένας Αγώνας Για Όλους:  Η WIND Running Team έχει εγγράψει πάνω από 800 δρομείς και όπως πάντα «τρέχει για καλό σκοπό». Αυτή τη φορά στηρίζει το έργο του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο καθώς για κάθε δρομέα στα 5χλμ, στα 10 χλμ ή στο Μαραθώνιο, η WIND δωρίζει 10€ στο παιδικό χωριό. Την προσπάθεια στηρίζουν ως πρεσβευτές και 6 δημοφιλείς προσωπικότητες: ο Άκης Πετρετζίκης, η Βίκυ Χατζηβασιλείου, η Σοφία Γκόσιου, η Ελένη Τσολάκη και ο Πάνος Βλάχος.

Τρέχουμε για καλό σκοπό…

 μέσα από τη σελίδα της WIND στο Facebook και την εφαρμογή «Πάτα like και πρόσφερε. Γίνε και εσύ χορηγός», μπορείτε να συμβάλλετε στην ενίσχυση του Ελληνικού Παιδικού Χωριού ακόμη και αν δεν τρέξετε την Κυριακή 1 Απριλίου. Ήδη από σήμερα μπορείτε να κάνετε like στην εφαρμογή αυξάνονταςκατά μισό ευρώ το ποσό που συγκεντρώνεται. Την ημέρα του αγώνα οι «υπερήφανοι χορηγοί» θα δουν τα ονόματά τους τυπωμένα σε ειδική κατασκευή στο σημείο του τερματισμού και θα λάβουν αναμνηστικό φωτογραφικό υλικό. Τρέξε λοιπόν για καλό σκοπό, είτε στον αγώνα, είτε από το σπίτι σου. Ο 7ος Διεθνής Μαραθώνιος «Μέγας Αλέξανδρος» είναι Ένας Αγώνας Για Όλους. Περισσότερα στο www.wind.com.gr

227


228 SER-FREE


Ser-Free Magazine