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La elaboracion del pan : parte 1 Colocamos en un bol grande las ž parte de la harina, en el centro la levadura y le agregamos 5 cucharadas de agua y una cucharadita de azúcar.


La elaboracion del pan parte 2 â—?

Unimos un poquito todo en el centro y la dejamos descansar por 15 minutos.


La elaboracion del pan parte 3 â—?

Mientras tanto preparamos una salmuera con agua agregĂĄndole la sal y probamos hasta que estĂŠ bien salada, aproximadamente unos 20 minutos.


La elaboracion del pan parte 4 â—?

Agregamos la grasa sobre la levadura mientras vamos uniendo todo con la mano y alternando agua y harina. Debe quedar una masa blanda pero que no se pegue en los dedos.


La elaboracion del pan parte 5 Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, volcamos la masa, la amasamos un poco. Luego la dejamos descansar tapada en un lugar cรกlido hasta que duplique su volumen aproximadamete. 1 hora.


La elaboracion del pan parte 6 â—?

Luego se debe desgasificar la masa y cortarla en la cantidad de panes que quieran hacer, yo hice 4 bien grandes.


La elaboracion del pan parte 7 Los colocamos en una bandeja para horno y con un bisturĂ­ o con algo con filo le hacemos unos tajos a los panes. Tapamos y dejamos descansar hasta que dupliquen su volumen 30 min. aproximadamente.


La elaboracion del pan parte 8 Llevamos a un horno suave durante 45 minutos o hasta que estĂŠn bien dorados. Compartida porJonathan Caton ,Matias Aguilera,Federico Zalazar,Jose Ortiz y Facundo Gasaro. abril del 2012

La elaboracion del pan  

Presentacion

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