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Suscribite y recibí nuestras novedades online: suscripciones@larevistadesaavedra.com.ar. - Cel: 15-6522-5222 - Tel de línea: 3964-8952 Revista periódica de distribución gratuita. Año 13. Nro. 75. Vigencia: Edición Fiestas 2018- Enero 2019

Creer en el barrio es crear un mundo mejor. ¡13 años!

La Guía de Comercios y Profesionales más completa de la zona

¡Todo está en el barrio!

Revista

Cultura y Comercios de Saavedra,

Núñez y Villa Urquiza

Quereme así piantao Del amor, del coraje, de la resistencia, de correr los límites de lo posible, de crear lo impensado, bien sabe la locura.

@larevistademibarrio

www.larevistademibarrio.com.ar


Staff

Dirección Editorial: María Soledad González Alemán Dirección de Arte: María Nieves Alessandrini Publicidad Gimena Fernandez Golbert María Soledad González Alemán Emiliano Císaro Social Media Manager: Emiliano Císaro Redacción: Soledad Daffra Emiliano Císaro María Soledad González Alemán Colaboración especial: Fernando Rodríguez | Celeste Murialdo | Verónica Rodríguez | Ernesto Garabato | Alejandra Tanús Agradecimientos: Florencia González Alemán | Sergio González Alemán | Gustavo Chudas Carrasco | Pablo Pecorari |Sebastián Delgado | Fede Berthet Suscripción newsletter y novedades: suscripciones@larevistadesaavedra.com.ar

Contacto para publicar: publicidad@larevistadesaavedra.com.ar

Tel: 3964-8952/ 15-6522-5222 Todas las ediciones online en www.larevistademibarrio.com.ar Sobre la vigencia de cada edición. Revista Industria Argentina edita seis ediciones por año. La vigencia publicada en tapa es aproximada. Y contempla la difusión tanto digital de anunciantes como impresa. Ejemplar de distribución gratuita La opinión de las notas corren por cuenta exclusivamente de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin la expresa autorización de Revista Industria Argentina. El contenido de los espacios publicitarios corre exclusivamente por cuenta de los anunciantes. Reg. de Propiedad Intelectual: Nro. 524733

Sumario

Editorial. Compromiso vecinal, orgullo barrial 07 El rincón de Ale Tanús. Escritos 06 Nota de tapa. Quereme así piantao. Entre el barrio y el arte 08 Guía de clasificados: Profesionales, Comercios y 14 Servicios, todo a mano Rincón de los vecinos. Escritos 18 Crónicas del Parque. Por Ernesto Garabato 20 Suplemento OM 22 Crónicas. La piñata enmarañada. Por Facundo Baños Urquiza Hollywood. Mapa de comercios y servicios destacados Suplemento Mujer Núñez y Saavedra Hollywood. Mapa de comercios y servicios destacados Tango. Especial. El Tábano, El Faro y Naranjo en Flor Entrevista. “Saavedra es el club que me adoptó”. Fernando Lavecchia. Por Emiliano Císaro

24 26 28 32 36 40

Cocina. Receta recomendada por Ana Mellino. Roll de 42 merluza con queso azul y nuez

Guía de comercios, empresas y servicios de Saavedra, 43 Núñez y Villa Urquiza Profesionales. Emocionalidad expresiva. Por Lic. Silvana 45 Buttafouco

Profesionales. Taichi. Entrevista a Daniela Venencio 56 Comunidad Cultural Barrial. Crónica del Festival Saavedra 58 se lee por la dignidad. Por Alicia Miranda

Guía de Cursos, talleres y profesionales Platense. El año de Platense. Por Emiliano Císaro Comunidad Cultural Barrial. Música. Historia de Tango Negro Comunidad Cultural Barrial. Producción Literaria de Jardín Merceditas

60 62 63 68

Cocina. Receta con alma de barrio. Vitel Toné. Por Donatella 70 Viandas


Se aproxima el tiempo en que descubrimos los pies... ¿Y qué pasa? ¿Qué ves? Tus uñas gruesas, amarillas, micoticas (con hongos). Desaliento por no ver cambios. Muchas de las causas de estos problemas es el calzado inadecuado, que causa traumatismo sobre las uñas y debido al desprendimiento, se crea un factor predisponente para que se genere una micosis. La sensación de vergüenza que sienten los pacientes al mostrar sus pies, los motiva a consultar por soluciones mágicas, o tratamientos de esculpido para cambiar la apariencia sin tratar la micosis. El problema es aún mayor llegado el momento de retirar el producto. En Wellness Studio, la podología que se ejerce es consciente y responsable. Priorizamos y tratamos la salud del paciente y le sumamos belleza. Trabajamos en la causa del problema y no solo la consecuencia. ¡Anímate! Tomá la decisión responsable de tratar este problema y llegarás al verano con hermosas uñas, pero sobre todo sabiendo que estás solucionando la patología de base, la ONICOMICOSIS.

No somos perfectos, ¡pero vamos camino a la perfección cada día!

¡TE ESPERAMOS!

Empezá la temporada de calor luciendo los pies que querés y merecés.


06 RINCON DE LOS VECINOS Revista Industria Argentina

El Rincón de Ale Fin de año está por llegar y… La puertita de la alacena, sigue sin cerrar, el yogur light que compre, debe estar por caducar… El cuerito que no cambie… no se va a cambiar… me olvidé; también de intentar amar un poco más… La mesita ratona ya se convirtió en gato de tanto esperar mis pies, para relajarme, para ver tele, para descansar. Descansar… ¿qué es descansar? Yo tengo fe de que febrero, se me va a ver pasar, con todo y alma, por algún estadío de bienestar… mientras tanto… todavía… falta la odisea de ir a comprar las lucecitas para el arbolito y un pesebre en el que María se pueda parar. Apuesto a fin de año, como ruleta del Italpark, como los ojitos de un infante en Navidad, como el Coyote mira a la soledad, como el chavo desea un límite más… A mí, fin de año, ¡me saca dignidad!

Igual que la sorpresa de Navidad… igual es cuando me haces llorar. No debió llegar mi carta protocolar, o será que últimamente, en mi año… me sigo portando mal. Tal vez no apreté fuerte el lápiz, y el viaje, supo borrar, mi deseo tan especial. Con mis ojos expectantes, la ilusión que no pierdo, porque eso… eso no me lo enseñó en casa papá y mamá… eso se aprende, cuando uno empieza a trasnochar. Cuando un ángel se disfraza de ese ser especial, y cura lentamente, cada herida, que el tiempo se empecina en no querer higienizar. Allá a lo lejos, una vez… de pequeña, tuve amigos, de colores, esos que cuentan secretos y esconden en sus bolsillos caramelos, yo no supe ser uno más… en mi bolsillo siempre guardé un pedazo de papel, para poder escribir, lo lindo que sería tener caramelos en ese lugar. Algunos años atrás, esto, no me pasaba más… y el verbo extrañar, solo era parte de la gramática escolar… y ahora, vestida de recuerdos, me pongo a barajar, frente a mi destino, con esa misma ilusión, que traía en Navidad. Y tus ojos… pedacitos de mi copa de cristal, cuántas veces los rompí, por beber mal… pedacitos de cristal, de noche, el plástico envuelve mi parte sentimental, pero las esquirlas tocan mi piel, en un corte perfectamente demencial, y así… sin vos, sin mi… el día pierde su razón, y la vida sigue jugando con nosotros al metegol.

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Editorial

Seguinos en @saavedrahoy La Revista de Saavedra, Núñez y Villa Urquiza, Industria Argentina

Compromiso vecinal, orgullo barrial

Se termina un año que ha sido muy complejo para la mayoría de los vecinos, vecinas, comerciantes y profesionales. Desde hace muchos años que no se hace sentir de forma tan profunda la crisis social y económica que padece el país, y en consecuencia cada ciudad, cada pueblo, cada barrio. La pérdida de poder adquisitivo, la suba descontrolada de precios, el achicamiento del mercado laboral, la reducción de políticas públicas inclusivas y el clima de incertidumbre generalizado nos hace llegar a fin de año con muy pocas certezas para el 2019. Amplia desilusión (para quienes esperaban algo diferente) y dolor por las consecuencias que derivan de decisiones equivocadas que siguen llevando a que más personas queden excluidas del famoso o conocido "sistema". En todas las editoriales de la edición "Fiestas" de los últimos 13 años de la revista no he tenido más que palabras de agradecimiento, mil motivos para brindar y otros muchos deseos para pensar el año venidero con esperanza, proyectos y expectativas de crecimiento. Pero este año fue diferente. Se hace difícil levantar una copa, desear alegría y felicidad, cuando decenas de comercios del barrio cerraron, otros tantos declaran que ya no pueden seguir sosteniendo sus proyectos a causa de la poca venta, y la decepción que camina por las calles haciéndose presente en la mirada de cada uno de los vecinos y comerciantes con los que conversamos cada día.

1024 seguidores. 3300 seguidores. 1700 seguidores.

Sin embargo, hay un aspecto de todo este escenario poco positivo por el que sí ("quiero", "hay que") levantar todas las copas, vasos o botellas, y es la unión de los vecinos y vecinas que ante el contexto hostil han decidido aliarse para seguir defendiendo las causas y el crecimiento barrial. La defensa de las plazas, la elección de comprar en los comercios de la zona, la lucha que continúa por las obras necesarias para evitar inundaciones, el reclamo en favor de espacios culturales y el compromiso vecinal con las instituciones sociales, que juegan a favor de la cultura y la inclusión en una sociedad que, en términos políticos, achica más de lo que amplia. Bueno, de ampliar se están ocupando los vecinos y vecinas de forma directa, quizás muchos nos dimos cuenta de que si no lo hacemos nosotros nadie lo va a venir a hacer, y menos que menos en este momento. Mi deseo para el 2019 es que podamos unirnos todavía más, que creamos en que el primer paso comienza por el barrio, que de una vez entendamos que los conflictos que afectan a una sociedad no son individuales sino que son consecuencias de causas estructurales, que solos no nos salvamos, que la patria es el otro, y que si no nos salimos del pensamiento individualista nada, ni nadie, va a sobrevivir. Gracias por el apoyo y reconocimiento de siempre, gracias a los miles de lectores y anunciantes que nos eligen para difundirse. Nuestra meta sigue intacta para el 2019: Que el barrio tenga la mejor revista Soledad Gonzalez Alemán - solegonzalezaleman@gmail.com


Revista Industria Argentina

08 NOTA DE TAPA

Quereme asĂ­ piantao


Del amor, del coraje, de la resistencia, de correr los límites de lo posible, de crear lo impensado, bien sabe la locura.

EL ARTE LO CURA Entre el barrio y el arte:

un encuentro con la vida, la razón de los recuerdos, el loco antes que el cuerdo, la poesía de nuestros artistas, aires que renuevan el alma, repertorios que unen, el abrazo que nos salva.


10 NOTA DE TAPA Revista Industria Argentina

Quereme así piantao... Así lo dice El Polaco en uno de los tangos que más giró por el mundo. Balada para un loco. "Vayamos a volar querida mía, subite a mi ilusión súper sport... De Vieytes nos aplauden, viva, vivan los locos que inventaron el amor". El Polaco viajaba por el mundo pero su mundo se quedaba en el barrio. Como si las tardecitas y rincones de su Saavedra natal fueran ese punto de origen tatuado en su alma calamar. Los grandes del tango lo reconocen como uno de los mejores cantantes del mundo, quien dijo las letras como nadie, quien interpeló al amor, la desdicha, la vida, la muerte y la locura. El Polaco es parte del aire del barrio, se hace presente en los murales, en las baldosas, en las callecitas, en la cancha de Platense, en las esquinas vestidas de marrón. Era un auténtico calamar en su tinta, y era tanta la tinta que con la pintaba la vida que dejó rastros indelebles en el barrio. Rastros en forma de murales, en forma de fotos, en forma de canciones, poesías y en forma de historias, que miles y miles de vecinos y vecinas rememoran cuando se encuentran. La poesía cantada del Polaco se impregnó en el andar de la gente, y cuando se impregna la música polaca se impregna el barrio y todo lo que con él viene viajando.


Fantasma de luna Tango Música: Raúl Garello Letra: Raimundo Rosales Como un secreto oculto entre poetas, hembras de ley y soñadores varios, cuentan que va rodando por Saavedra el último fantasma enamorado. Se dice que anda en cada luna llena buscando socios y confabulando. SERÁ QUE MORIR NO ALCANZA (Al “Polaco” Goyeneche) Si la cuadra se engalana y el club de la otra esquina se pone pilcha fina y nos guiña una ventana. Si al volver del estadio, alguien ficha en San Quintín, si un picado en Machaín lo transmiten por la radio. Si el diecinueve hoy no anda, si para alejar las penas se brinda con agua buena, del Medrano de agua blanda. Si la cana pide pido y custodia un bandoneón, si dan Sur en el Colón, en el Cumbre y en el Lido. Si Saavedra se divierte con sus banderas izadas es porque hoy en la barriada, desconfiamos de la suerte. Si la murga y la hinchada llevan pintado un bigote de un polaco grandote que canta con voz quebrada. Si el otoño es primavera y en una plaza ganada las estatuas disfrazadas, dan la misa dominguera. Si Saavedra se divierte con estandartes y danzas será que morir no alcanza, para llegar a la muerte. Si alumbrada con neones la Avenida Del Tejar anuncia en su acto central, desfile de bandoneones. Y si uniendo los harapos, si juntando los remiendos se hacen banderas al viento, que saludan al Polaco.

Lo vieron una tarde allá en Platense colgado del Alumni, atrás del arco; también anduvo con levita y lengue vestido de murguero en el Medrano, arroyo compadrón y prisionero, pariente en el dolor, del Maldonado. (Estribillo) Fantasma de la luna, cielo errante curtiendo la amistad en camiseta carita de arrabal, la vida en un mural, promesa de un amor hecho silueta. Hay una luna igual, pero distinta hay otra luna, piel de barrilete; Saavedra de murgón, placita y corazón, hay otros barrios, pero están en éste. Se oye un rumor del Juventud al Cumbre, del río a las ventanas y a los patios, canta un gorrión desde noviembre a octubre, marea un bandoneón en el escabio. Dicen que llueve amor de serenatas cuando el Polaco canta para el barrio.

Si mil canarios se vuelan, desde un Tábano - Pinocho, Si lagrimea un morocho que sonríe hasta las muelas, Si se brinda en el Bodense, por un encuentro casual Y en cadena nacional, nos transmiten a Platense.

Parece que en las noches cuando hay luna se juntan los fantasmas en el parque a conspirar historias con arroyos, y sueños modelados en la tarde.

Letra : Ernesto Garabato Música : Marcelo Saraceni (Marcelo Edgardo Saraceni)

Yo sé que el tiempo está del lado de ellos y un día brillarán por estas calles.

Hubo dos tangos que fueron creados por poetas y músicos locales, que hoy siguen escribiendo las páginas del barrio, siguen interpelando la vida, la muerte, el amor, la locura. Ernesto Garabato, creador junto con Marcelo Saraceni de “Será que morir no alcanza”; y Raimundo Rosales, creador de “Fantasma de Luna”, letra a la que Raúl Garello le puso la música.


12 NOTA DE TAPA Revista Industria Argentina

Jugársela en la poesía sin que sea verso Decir verdades para incomodar la indiferencia Hacer de la palabra la alquimia del silencio Sí el arte no transforma se deshace Sí el arte no cuestiona acepta la herida ¿Quién es el loco? ¿El que resiste o el que se adapta? Del amor, del coraje, de la resistencia, de correr los límites de lo posible, de crear lo impensado, bien sabe la locura.


Entre la incertidumbre y el arte ¿Qué es el arte, sino la posibilidad de transformarnos? ¿Qué es el arte sino una soga para salvarnos del filo perverso del poder? Si la música y la poesía no son para que algo se movilice, ¿para qué son? ¿Dónde vive el barrio cuando el mundo parece morir? En tiempos de crisis y de movilización social el barrio nos contiene, nos da la posibilidad de encontrarnos con una parte de nosotros mismos que parece salvarnos del abismo. En tiempos violentos, de soledad, de incertidumbre, es el arte propio del lugar en el que vivimos uno de los abrazos que calman los vendavales que parecen ahogarnos.

"Entre la certeza absoluta y la duda absoluta queda el espacio intermedio de la incertidumbre creadora". George Bataille Termina un año que tuvo la particularidad de haber arrasado con la estabilidad de la mayor parte de nuestra sociedad. No se trató de una tormenta, ni de ninguna tragedia natural. Son las consecuencias de decisiones políticas y económicas. Tampoco se trató de decisiones inevitables, son políticas que se aplican sobre la base de intereses e intensiones. ¿Qué tiene que ver la crisis económico social de este año con el barrio? Es el barrio uno de los lugares donde forjamos la identidad, es el lugar del que nos vamos y al que volvemos, es donde estamos, amamos, conversamos, debatimos, escribimos, es el lugar en el que vivimos.


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18 RINCON DE LOS VECINOS Revista Industria Argentina

El doctor Era un barrio periférico de la ciudad: baja densidad poblacional, terrenos baldíos y algunas calles de tierra. Dos familias de pocos recursos que vivían una frente a la otra. Como casi siempre ocurre en lugares como estos, todos los vecinos se conocían, los hombres se prestaban las herramientas y las mujeres los útiles para cocinar o para las tareas de la casa. En una de esas viviendas vivía Adrianita y en la otra Alejandrito. Dos niños de la misma edad que cursaban los estudios primarios en la misma escuela. Las madres se turnaban para llevarlos y/o traerlos. Cuando empezaron el colegio secundario fue distinto, porque ya iban y venían solos. Lo único que no prosperaba muy bien era la relación entre los jóvenes. Alejandro simpatizaba con Adriana y procuraba compartir con ella muchas cosas, pero ella no lo aceptaba, a casi todo se negaba, siempre lo dejaba solo. No simpatizaba ni le agradaba. Él la invitaba a pasear, a caminar por la plaza o a tomar un helado, pero ella sistemáticamente le decía que no podía porque tenía algo urgente que hacer. Le parecía muy serio, aburrido, siempre hablando del estudio. La madre de Adriana lo invitaba con frecuencia a su casa, con cualquier excusa, y siempre la niña simulaba estar ocupada en su dormitorio. Era obvio que los deseos del joven no se correspondían en nada con los de ella.

importante en el que rápidamente, viendo su capacidad y dedicación, le asignaron un muy buen sueldo y un cargo de responsabilidad. Antes de un año se había comprado un pequeño auto de dos puertas y estaba pagando, en cuotas, una casita con un hermoso jardín. Los padres estaban al tanto de todas estas novedades, porque con frecuencia se hablaban por teléfono y, cuando el trabajo se lo permitía, Alejando los visitaba, cualquier día y a cualquier hora. Todos en la familia estaban muy contentos, porque veían que progresaba muy rápidamente. Adriana y sus padres, estaban al tanto de todos los adelantos de Alejando. Adriana, ahora, se lo imaginaba al “doctor” como un señor respetable y querido por todos. Alto, elegante con el delantal blanco, desenvuelto, con dinero. Las pocas veces que lo había visto, muy de paso por unos segundos, cuando entraba o salía de la casa de los padres, le resultaba irreconocible, lo miraba como si fuese otra persona, distinta a la que había sido su vecino. Ahora lamentaba no haber sido su amiga. Un día la mamá de él le comentó a la mamá de Adriana que el próximo domingo el hijo iría a almorzar. Ese era un dato muy bueno y preciso, porque seguramente venía a las 12 horas y ella estaría detrás de la puerta para, “disimuladamente” abordarlo cuando descendiera del auto. Así ocurrió, poco antes de las 13 horas llegó, estacionó y ya ella “casualmente” cruzaba la calle para saludarlo. Se había vestido con la mejor ropa, hermoso peinado y muy bien maquillada. Cuando él la vio, ella se apresuró a darle un cálido beso en la mejilla, al tiempo que por la otra puerta del auto bajaba otra persona. Entonces él le dijo: ¡Ah! Adriana, aprovecho para presentarte a Susana, ella es mi esposa.

Cuando terminaron de cursar el último año, Alejandro con otros compañeros alquilaron una habitación muy humilde en una pensión en el centro de la Ciudad. Allí convivieron mientras cursaban en la facultad.

Eduardo Cavallaro cavallaroe@hotmail.com

Transcurrido poco más de cuatro años, Alejandro ya había terminado la carrera de medicina con excelentes calificaciones. Era muy inteligente y además muy abocado a todo lo que era su profesión. Había comenzado a trabajar en un centro médico muy

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Revista Industria Argentina

20 CRONICAS DEL PARQUE

"Soy un mendigo del fútbol. Ando cancha por cancha mendigando una buena jugada, un caño, algo que me saque de la mediocridad de los partidos de todas las semanas". (Galeano) LA PELOTA EN SAAVEDRA Ya casi no puedo bloquear la mitad de mi cerebro para mirar fútbol sin pensar en las miserias, el tremendo negocio, las mentiras y como si fuera poco soportar a los técnicos y los dirigentes, ahora se agregan los representantes y los managers. Es demasiada sanata para una sola pelota. Por este barrio pasaron muchos de los mejores jugadores que vi en mi vida. Por alguna razón apenas unos pocos jugaron en primera y no eran los más talentosos. Si pasás por esquivar los pozos, las raíces de los árboles, si aprendés a parar la Pulpo después de picar en el adoquín, si lográs salir ileso después de gambetear a tres energúmenos, estás para jugar en cualquier lado. En cada plaza había un equipo y el parque era el Maracaná, llegar a que te dejen jugar en Superí, era llegar a primera y cuando nos juntamos los del Parque con los del Barrio Mitre, se armó un equipo imbatible. Nadie se animaba a decirnos cómo debíamos jugar, todos buscábamos la belleza, la estética. ¿Se juega como se vive? ¿No hace falta pisar las flores? No sé, pero en ningún club te decían eso y menos que la pelota no se mancha. Le dábamos más bola a las rabonas, los caños y los sombreros que a los goles, los goles llegaban solos por consecuencia de la maravilla que se gestaba entre los eucaliptus. Tal vez y sin saberlo, como dice el negro, preferíamos jugar en un equipo de amigos que en un club de indeseables que te quieren serruchar el piso. Tal vez no podíamos cambiar la pelota por cientos de abdominales. Haber jugado con lo peor de cada casa, pero tremendos jugadores, lo guardo en la retina, esa misma que ya no soporta tanta mediocridad. “Que el letrista no se olvide de los cracks que no llegaron” (Castro)

Crónicas del Parque Por Ernesto Garabato


22 SUPLEMENTO Revista Industria Argentina

Suplemento Om

Mindfulness, la práctica de la experiencia. Opinión - Por Luisina Alvarez @luisi_ a Para Revista Industria Argentina

El concepto difundido por Jon Kabat-Zinn posee grandes beneficios a nivel neuronal y marcados resultados; reduce el stress, la ansiedad y la depresión. La capacidad de estar en el presente nos permite recordar a donde estamos yendo mientras caminamos, aun cuando nos hayamos perdido en miles de pensamientos. Esta práctica ayuda a reconocer y observar la propia experiencia y vivir en este mundo. Sin embargo, y aunque creemos tener el control consciente de nuestra atención, lo que normalmente sucede es que estamos constantemente atendiendo a pensamientos acerca del pasado o del futuro o bien reconociendo solo una pequeña porción de lo que está sucediendo en el presente. Si lo que experimentamos nos gusta, queremos que continúe, si nos desagrada, queremos que desaparezca. Mindfulness permite reconocer lo que está sucediendo mientras está sucediendo, aceptando activamente el fluir de la experiencia tal cual se está dando. Así es que aunque experimentemos algo desagradable (inevitable mientras estemos vivos) podemos ahorrarnos el sufrimiento agregado de tener que lograr que aquello desaparezca. La práctica nos permite quedarnos solo con lo que experimentamos, sin agregar nada más. Mindfulness nos devuelve y nos re encuentra con algo que todos tenemos dentro; la capacidad básica y humana de conexión con el presente. Espero que encuentren la suya, ya sea a través de esta práctica u otra. Regalarse la posibilidad de mejorar el día a día es lo mejor que nos podemos dar.


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S “ olo existen dos días en el año en los que no se puede hacer nada. Uno se llama ayer y otro mañana. Por lo tanto, hoy es el día ideal para amar, crecer, hacer y, principalmente, vivir” Dalai Lama.


La piñata enmarañada Revista Industria Argentina

24 CRONICAS

Hay una zapatilla. Una topper blanca, con esa mugre estructural que tenían nuestras toppers blancas cuando éramos pibes. Atrás está toda descosida y sobre la punta de goma hay unos alambres enroscados, retorcidos. A simple vista no es nada, pero, si se mira un poco más, asomarán las siluetas que se quedaron dormidas ahí, arriba de esa zapatilla muerta. Hay una bandera roja como las que iza el guardavida cuando el mar está revuelto: una que nadie quiso ver, esa vieja noche fría. Es una de tantas esculturas que elaboró Dare, un vecino de Saavedra, con cosas que encontraba en la fábrica donde laburaba o que Cromañón se traía de la calle, y reutilizaba para armar sus pequeñas obras de arte. Hace algunos años abrió un blog que lleva el nombre que él eligió para su taller y para sus artesanías: Maraña Gestual. Ahí los ponía a desfilar a todos esos personajitos que se escapaban de su imaginación.

Edith Piaf Modigliani

Capitán Piluso

Se recuerda a sí mismo fabricando esas primeras esculturas. Como no sabía soldar, se la rebuscaba enhebrando alambres dentro de la madera, encastrando sistemas ocultos que sostuvieran el peso del resto de los materiales. “Me gustaba mucho Giacometti, que era un escultor que laburaba con figuras esbeltas y muy flaquitas. Claro, el tipo era un trabajador del hierro y el bronce. Yo me empeñaba en hacer cosas parecidas”. Darío vivió un tiempo en Barcelona, allá por el 2008, una época brava para el continente que nadie descubrió. No logró encajar en los circuitos culturales que había encontrado, pero aprovechó ese tiempo lejos de casa para hacer cursos de escultura y aprender a soldar. Cuando pegó la vuelta, se trajo una soldadora bajo el brazo. De nuevo acá, laburaba con una chica que tenía un taller de estampados, y hacía algunas changas por cuenta propia: “No era trabajo para mí, pero, de cierta forma, ahí me empecé a sentir más libre”. Con el tiempo consiguió su propio taller y, de a poco, como podía, lo fue habitando. Hace cosa de cinco años que vive con su familia en un PH, sobre Donado,


cerca de la General Paz. Su pareja, la mamá de sus hijos, le sugiere siempre que separe un poco su trabajo del resto de las cosas, pero él explica que no le sale, porque esa es su manera de ser. Hace sus propias cosas, es muy poquito lo que compra. Cuando Amadeo era bebé, más de una vez terminó viajando en el asiento de atrás del auto, atrapado entre unas puertas que su papá había encontrado tiradas y que decidió llevarse para el taller. Es que Maraña Gestual empezó siendo una cocina de muñecos, que arriba de su cosito de madera parecía que estaban a punto de cobrar vida, pero después Mercedes Sosa se fue transformando en una fábrica de muebles artesanales, construidos enteramente con materiales recogidos de la calle.

“Los nenes lo veían y se reían, pero el tema con esa escultura era transmitir tristeza. Me copa esa cosa más sensible: ¿Cómo hacés un cepillo triste?”. Tiene un dedo de madera. El año pasado le pifió con una máquina Facundo Baños y le costó caro. Era casi de noche y estaba cansado, probablemente fastidioso, pero se había empeñado en terminar un laburo que estaba haciendo. La cabeza le jugó una mala pasada, se distrajo y la máquina le agarró la mano. El kiosquero estaba bajando la persiana pero, por suerte, no se había ido todavía. Entre él y una vecina lo trasladaron hasta la clínica más cercana para que le hicieron los primeros auxilios. Dare tenía la mano apretada y envuelta en un trapo, y no supo bien qué había pasado hasta que los médicos abrieron ese paquete. El dedo de al lado, el mayor, lo salvaron de milagro. “Estuve un mes en mi casa, sin hacer nada y sin ahorros. Al día de hoy sigo devolviendo plata que me prestaron. Me miraba la mano y sentía un dolor en el alma”. Rápidamente se preparó el pendorchito que ahora usa como dedo. Se lo pone y se lo saca como si fuera un anillo. Dice que lo distrae, que prefiere usar eso antes que verse “No es que esto de los muebles no sea un trabajo artístico, porque los con el dedo partido por la mitad. miro y veo que hay un diseño, una composición. Pero con las esculturas me pasaba que había algo que salía desde las entrañas. Y no era yo No es músico pero le gusta tocar la guitarra cuando está en su casa. solamente, porque cuando daba el tallercito de marañas veía que al Después del accidente, tuvo que volver a aprender, pero esta vez como resto le pasaban cosas parecidas. Es lindo porque voy viendo todo ese si fuera zurdo. Anda en bicicleta de acá para allá: lleva a sus nenes al proceso de que se meten para adentro, se meten, se meten, y de golpe jardín y después le pega derecho hasta el taller, que queda a media te sacan algo que es muy personal, y eso queda plasmado en una obra”. cuadra de la Estación Florida del Belgrano Norte. Si en el camino se Cada mueble de Dare es una pieza única, y las devoluciones que recibe, cruza con una puerta que dejaron contra un árbol o con un mueble cada vez que cuelga una foto en la fanpage “Maraña abandonado, los acomoda entre los caños y se los Gestual”, suelen ser alentadoras. Pero él anda con lleva puestos. Dice que es maña, porque la fuerza la Bukowski ganas de darle una vueltita más a su búsqueda hace la pobre bici. Antes, cuando dijo que tenía ganas artística y laboral. Quiere empezar a hacer muebles de tirar todo al piso y de ponerse a inventar cosas más enmarañados todavía, que le salgan más de las ahí, como si fuera un nene revolviendo los chiches de tripas, igual que le pasaba con los muñecos. “Todavía una piñata explotada, lo decía literalmente: sabe a la no me atrevo porque sé que esos muebles que hago perfección las medidas de las baldosas de su taller y tienen que tener una armonía, porque son para la las usa como regla para calcular las medidas de todo casa de otra persona. Pero tengo ganas de tirar todo lo demás. Y aparte labura así porque, me imagino, al piso y de inventar cosas nuevas”. echarse al suelo como un nene te pone un poco más Durante las muestras, le pasó más de una vez que cerca de la libertad. alguien se le acercó para contarle que había visto sus Contactos: maranagestual.blogspot.com esculturas y que había tenido esa sensación de que web.facebook.com/marana.gestual tenían vida: “Miro una linterna, o un matafuegos, y me parece que le veo la cara, y siento que me está Facundo Baños mirando”, cuenta que le han dicho, y se acuerda Para Revista Industria Argentina de uno de sus trabajos, que se llamó “Se pilló” y facundo.1810@gmail.com era un niño-cepillo que se había hecho pis encima:


Suplemento Mujer “La mujer que lucha por ser quien quiere ser primero se abraza, y luego abraza el camino”. Hay algo que no falla: la mujer que va al frente con decisión y meta clara logra todo lo que se propone. La actitud implacable de la mujer que sabe lo que quiere se puede percibir en su mirada. Prueben mirar a los ojos a una de esas mujeres que respiran actitud y verán que tengo razón. Fuerza natural, mezcla de vigor, coraje y pasión por abrazar la meta. Y no solo la meta, la mujer que lucha por ser quien quiere ser primero se abraza, y luego abraza el camino. Admiro a las mujeres que se ponen como prioridad en su vida alcanzar sus sueños profesionales, artísticos, familiares, siendo auténticas con ellas mismas y siendo las hacedores de sus creaciones. Las mujeres que se saben protagonistas crecen tanto, tanto, al punto inevitable de contagiar pasión. En el barrio, miles de estas mujeres son las que iluminan el fiel reflejo del alma Emprendedora. Una de las mejores cosas que nos puede pasar: una epidemia de mujeres que luchan por cumplir sus sueños. Soledad G. Alemán


El verdadero vecino apoya al barrio.


36 TANGO Revista Industria Argentina

Especial tango

su actual presidente Héctor “chiche” Molina (ex jugador de Estudiantes, Boca y la Selección Argentina juvenil), dejan ver allí la ñata contra el vidrio. “El club se sostiene sobre cuatro pilares: amigos, familia, fútbol y tango”, dijo alguna vez Héctor. “Chiche” retornó a la institución en 2005 y vio como el buffet, por la calidad de sus comidas, precio y atención, se convertía en un imán para propios y extraños. “El Tábano experimentó un resurgimiento en buena parte gracias al restaurante. Está siempre lleno, de día y noche”, agregó Héctor. La proliferación de actividades como ajedrez, yoga, teatro, plástica, Taewon-Do, clases de música y la presencia del coro “Santa María de los Ángeles” los días sábado, les dio un nuevo empuje, esta vez más reciente.

Tu Club, tu barrio Por Emiliano Císaro para Revista Industria Argentina @emicisaro Club Social y Deportivo El Tábano. Fundado en 1930. Rómulo S. Naón 3029 (entre Quesada e Iberá) Barrio: Coghlan www.clubeltabano.com.ar @tabanoclub

“Café La Humedad, billar y reunión... Sábado con trampas... ¡Qué linda función!” C. Castaña Hace 88 años abría sus puertas el Club El Tábano en la calle Quesada, antiguo “barrio de los tachos”. Al poco tiempo se traslada a Melián e Iberá y a principios de los ´70 se instala definitivamente en su actual sede de Naón 3029, donde todavía se respiran aires de tango, cigarrillo, café y fútbol. La segunda casa de vecinos ilustres y criados allí como “El Polaco” Goyeneche, Julio Cozzi o Rubén Sosa. Identificado con Platense, el Social y Deportivo se convertía en el lugar elegido por todos los hinchas para la previa de los partidos en la antigua cancha de Manuela Pedraza y Cramer. Un sitio único con una raigambre cultural con el barrio muy especial. Eran habituales los bailes de carnaval y el desfile de murgas en febrero, los sábados de tango y billar con los concursos de cantores y los La milonga del tábano se convirtió en el hijo predilecto del lugar, domingos de fútbol. organizando una de tantas reaperturas musicales en octubre pasado con El Tábano conserva, hoy en día, el gusto por el deporte y los bailes a los campeones mundiales de tango 2018, Carla Rossi y José Luis Salvo, través de los innumerables cuadros de distintas épocas que pueblan sus y la orquesta homónima que se da cita un sábado por mes. Es el único paredes. Goyeneche, Rolando Chávez, Roberto Casinelli, Ángel Di Rosa y club en Argentina que posee orquesta propia.


El tango vuelve al barrio

Entrevista a Darío Caballes Por Emiliano Císaro para Revista Industria Argentina @emicisaro El Faro. Fundado en 1934. Av. de los Constituyentes 4099 (esquina La Pampa) Barrio: Parque Chas / Villa Urquiza Darío tomas las riendas del Faro. Llegamos al bar a través del cantante Hernán Castiello que tiene el ciclo de tango Luces del Faro. “Cucuza” es muy amigo de mi viejo y él tenía ganas de poner un bar. Mi padre vino a ver un par de shows, vio que el bar tenía un gran potencial y que había que poner horas de trabajo, que era algo que no tenía el dueño anterior. El bar estuvo muy abandonado, el dueño lo abría un día, lo cerraba al otro. Nosotros lo pusimos en valor y empezamos a dar un buen servicio humano, tratamos de mantener el nivel de precio, sin bajar la calidad. El ciclo de tango fue creciendo de a poco, los viernes a la noche. No recuerdo bien si en 2008 o 2009 vino a tocar Rubén Juárez y eso nos marcó porque nos nombraron Bar Notable de la Ciudad de Buenos Aires. Para eso cumplimos con tres cosas, que estemos abiertos hace más de 50 años, que seamos un referente del barrio y que hayamos tenido un hecho de relevancia cultural, y bueno, el ciclo de tango ya era un hecho importante y con la aparición de Rubén Juárez, le dio otro nivel. Ciclo de Tango con la voz de “Cucuza” Castiello. El tango forma parte del día a día del bar, a punto tal que se arman fechas con diferentes grupos, solistas, dúos, en una especie de “cena show”. Al mismo tiempo, tenemos una peña los sábados a la tarde en la cual no hay que pagar entrada, solamente una colaboración para el maestro que viene a tocar la guitarra. El impulsor de todo lo relacionado con el tango es “Cucuza” Castiello. Su ciclo muy exitoso, canta en un escenario que decimos que es inexistente, por eso la placa. Los cantores tocan parados al lado de las mesas. Esto nos diferencia del resto de los bares. También se arma el festival de tango de los cuatro barrios, las cuatro esquinas. Es un festival independiente que se realiza en noviembre en un montón de sedes dentro de los barrios. Contexto político y económico en detrimento de los Bares Notables. Cuando fuimos a presentar los papeles, encontramos los planos originales de los años ´30. Era un bodegón de ramos generales y llegaba hasta mitad de cuadra sobre Constituyentes. Una vez declarado Bar

Notable, la única publicidad que tuvimos fue una lista en la página del Gobierno de la Ciudad. Eso de publicidad no tiene nada. Solamente hacen shows de música gratuitos y te programan cada dos o tres meses una fecha que es más para la gente que para nosotros. La misma ciudad te habilita, te clausura, te vuelve a habilitar parcialmente. Nunca nos dieron una mano en nada, la pintura la puse yo y ahora tenemos cuadruplicado el valor de la energía, esto hace que cierran bares como el “Café de la U” sumado a que hay menos lugares para cantar. Por último, como meta personal te diría que me gustaría remover el piso y dejar el original de 1934.


38 TANGO Revista Industria Argentina

Especial tango

”Que me ha dejado acobardado, como un pájaro sin luz…” Homero Expósito

Homero Expósito (1918-1987), un gran poeta, miembro de una familia que prosperó en Zárate. Como dice Oscar del Priore en “Cien tangos fundamentales” (Editorial Aguilar. Bs.As., 1998, pág.216): “Hijo de un pastelero poeta”. Eran tres hermanos. Nuestro autor nos cuenta: “Mi padre también era escritor y amaba a los clásicos. A mí me llamaron Homero, a mi hermano, Virgilio y el tercero, debía llamarse Dante; pero como mi abuelo se llamaba Luis se cortó la racha” (de “Trenzas de mate amargo”: Reportaje a Homero Expósito, por Vicente Zito Lema. Rev. Crisis, nº45. Agosto 1986, pág.55). Homero fue el letrista de tangos famosos, muchos de ellos el “Polaco” los cantaba como nadie: “Pedacito de cielo” (1942), “Percal” (1943), “Yuyo verde” (1944), “Trenzas” (1944), “Flor de lino” (1946), “Que me van a hablar de amor” (1946), “Afiches” (1956), “Maquillaje” (1956), entre otros.

Naranjo en flor

El tango que hoy nos convoca, “Naranjo en flor”, es del año 1944. José Gobello señala que la primera de las versiones “es la de la orquesta de Aníbal Troilo, registrada el 23 de noviembre de 1944, con la voz Por Ricardo E. Boscaro de Floreal Ruiz” (Gobello, José. “Todo tango”.Centro Editor de Cultura. Al fin del año pasado, hubo una reunión en la Biblioteca Cornelio Buenos Aires, 1ªed.2012, pág. 217). Saavedra. Me volví a encontrar con la señora Luisa de Goyeneche, viuda del inolvidable “Polaco”. Hace mucho tiempo la fui a ver para Oscar del Priore (ver ob.cit. pág. 217) nos habla sobre una entrevista, realizarle una entrevista sobre su esposo, para un trabajo de un curso publicada por el diario Clarín que cuenta con el testimonio de Virgilio docente. Me reconoció por la voz. La acompañaba su hermana y un Expósito sobre la creación de “Naranjo en flor”: “La letra tiene que tener hijo. Ella me preguntó: “¿Cuál es el tango que más me gusta que pausas, debe darle un respiro al intérprete (ideal para el “Polaco”) y al oyente. Cuando la compuse, Homero enseguida le puso los primeros cantaba Roberto Goyeneche?” versos: ‘Primero, hay que saber sufrir, después partir y al fin, andar sin Le contesté rápidamente: “Me gustan mucho los tangos cuyo letrista pensamientos.’” fue el poeta Homero Expósito. ‘Naranjo en flor’ es mi preferido” (la …Con estos versos se acabó todo, está todo dicho. música es de su hermano, Virgilio). En cuestión de gustos… Esa poesía, rica en metáforas desde el primer día que la escuché, me conmovió. Héctor Ángel Benedetti agrega: “esta letra, con aires ultraístas y algunos versos de complicada exégesis”. (Benedetti, Héctor. “Las mejores letras de tango”. Seix Barral. 3ª ed. Bs. As., 2000, pág.436). Cada estudioso tendrá su opinión. Homero, en sus tangos, manifestó su inquietud por el hombre, su vida, sus preocupa-ciones, su devenir. Finalmente, me quedo con los últimos versos del estribillo, que transmiten la angustia existencial en que a veces vivimos: “…Que me ha dejado acobardado, como un pájaro sin luz…”


Naranjo en flor

Era más blanda que el agua que el agua blanda Era más fresca que el rio, naranjo en flor Y en esa calle de estío, calle perdida Dejó un pedazo de vida, y se marchó. Primero hay que saber sufrir, después amar, después partir y al fin andar sin pensamiento. Perfume de naranjo en flor, promesas vanas de un amor que se escaparon con el viento. Después, que importa del después. Toda mi vida es el ayer que me detiene en el pasado. Eterna y vieja juventud que me ha dejado acobardado como un pájaro sin luz. ¿Qué le habrán hecho mis manos? ¿Qué le habrán hecho, para dejarme en el pecho tanto dolor? Dolor de vieja arboleda, canción de esquina, con un pedazo de vida, naranjo en flor


40 ENTREVISTA Revista Industria Argentina

S “ aavedra es el club que me adoptó”

Entrevista a Fernando Lavecchia Por Emiliano Císaro para Revista Industria Argentina @emicisaro

Fernando Lavecchia es famoso por sus especiales de fin de año, por el programa de las burradas, patadas y atajadas y por ser vecino de Saavedra, claro. El periodista de TyC Sports nos cuenta cómo llegó al barrio, cómo tratan los medios a las problemáticas barriales y su cariño por Platense. Llegué en 2002 con el contexto de la crisis. Vivía en el sur, en Temperley, y no podía cruzar el Puente Pueyrredón. Se me complicaba venir a Capital y fui uno de los beneficiados del corralito porque me encontró con los dólares no bancarizados, entonces pude comprar y encontrar en el barrio un dúplex muy lindo. Una mezcla de estar en el centro y en el barrio también, pero con casas bajas y sin el despelote y el ruido del centro. Además tenés salida rápida con el auto y el subte que también te arrima. Como te decía, yo no nací, me hice en el barrio y cuando uno se traslada, te tenés que ir haciendo día a día. Hoy por hoy estoy totalmente adaptado, conozco al comerciante de Saavedra, al que me arregla el reloj, al que me carga nafta, a los puesteros del parque, en especial a Antonio Mellino; a los profes que le dan clases a mi hija en el Poli de Manuela Pedraza y Cramer. Conozco un montón de cosas que hacen que uno ya tenga un sentido de pertenencia. Es como el jugador de fútbol, que no nace en el club pero paso diez, quince años ahí y lo terminan adoptando. Le tomé un poco

“La expectativa de este año, para la mayoría, pasó de la esperanza a la decepción”


de cariño a Platense por sentir que soy del barrio y porque tengo un limpiar el Medrano que estaba totalmente obstruido y no drenaba montón de vecinos que sufrieron mucho por el calamar y que ahora la nunca, bueno dicen que se hizo eso, la obra de Blanco Encalada. Uno están pasando bien, que gozan por haber jugado con River quiere creer que no va a volver a pasar porque fue una de y quieren volver a Primera. las peores cosas que le pasó al barrio.

“Los medios no responden a las necesidades de la gente”

Un Parque que deber seguir siendo público. No estuve al tanto de que quisieran poner un polo gastronómico, si del enrejado que no me parece, así como lo vemos está bien. Se notan las mejoras que tiene el parque, paso de día y de noche y a la noche hay más seguridad con la garita. Creo que se ha recuperado el parque en un montón de cuestiones, antes era tierra de gente no deseable y ahora uno ve mucha familia. Claro que hay cosas para mejorar pero creo que el parque está mucho mejor que hace unos años atrás. Debe seguir siendo público.

Inundaciones. Tuve casi un metro de agua en mi casa en la última inundación. Un desastre, de lo peor que uno puede haber vivido. Nos juntamos bastante con los vecinos, no desde una asociación vecinal sino con mis vecinos más cercanos y no solamente por tema inundación, sino por seguridad, han entrado en varias casas de la zona y he hablado bastante con la comisaría en su momento. Con respecto a las inundaciones, sé que hubo mucha movilización, participé de alguna y sé que se hicieron algunas mejoras, no sé si no hubo inundaciones porque todavía no llovió la cantidad de aquella vez o porque las mejoras sirvieron. Lo del túnel me pareció una mejora pero bueno, hay obras que me parecen poco visibles,

Tratamiento de los medios a las problemáticas barriales. Los medios no responden a las necesidades de la gente, sí a lo que se genera a partir del conflicto. Cuando ven que el conflicto es grande y avanza y sirve para tener repercusión, están ahí. Nosotros desde el barrio hemos convocado a los medios algunas veces por el tema de la seguridad. Si a ellos les sirve, lo hacen. No hay ningún tipo de solidaridad con la gente o los afectados. Laburando en los medios, uno tiene amigos o contactos a los cuales recurrir en determinados casos y lo he hecho, pero el que te conoce no va a venir por venir, sí desde el conflicto que les sirva para poner en pantalla. En cuanto al rol del periodista, hay mucha noticia que es inducida, cuando se induce la respuesta a partir de la pregunta se está buscando que el conflicto se desate, que todo sea más visible y para el espectador haya un atractivo. El tema es que hace un tiempo los medios también entraron en la famosa “grieta”, entonces es como que estás de un lado o del otro. Más que por lo periodístico, pasa por el mensaje que quieran bajar, no por la noticia en sí.

“Lo más importante en Saavedra es resolver el tema de la seguridad”

Ya se acerca Nochebuena, ya se acerca Navidad. Lo veo bravo el fin de año. Este fue uno de los años más difíciles que tuvimos que pasar en el último tiempo. Un año que para la mayoría pasó de la esperanza a la decepción. Siento que retrocedimos varios años, volvemos con los viejos problemas, cada día es una preocupación para todos, por la inflación, la desocupación, en lo laboral lo veo bravo también. Lo mejor de este año es que está terminando. Y no soy muy adepto de decir, pasó el año y ya está, es todo una continuidad. Si en algún punto para el común de la gente el cambio de año es un cambio de vida, les va a servir para pensar que lo que viene no puede ser tan malo como lo que está terminando. Saliendo de lo económico, lo más importante para el barrio es resolver el tema seguridad con más policía en la calle. Entiendo que no vamos a volver 30 años atrás cuando salías sin drama. Es poder salir de tu casa y volver tranquilo.

“Le tomé cariño a Platense por sentir que soy del barrio”

Agradecimientos: Antonio y Ana Mellino.


Revista Industria Argentina

42 COCINA

Recetas con alma de barrio

Roll de merluza con queso azul y nuez

Ingredientes:

• Merluza 1,5kg • Zanahoria 2 u • Pimiento rojo 2 u • Zucchini 2 u • Cebolla 1u • Queso azul 1/4kg • Nuez 100gr • Crema 250 cc • Sal y pimienta a gusto • Aceite cantidad necesaria

(para 4 personas)

PREPARACIÓN:

Cortar los vegetales en tiras finas los vegetales, saltear en un wok y reservar. Preparar una bandeja de horno. Tomar los filet, estirar, salar y pimentar. Coloque las tiras de los vegetales y enrollar. Si es necesario usar un palito de brochette para sujetar. Colocar los rolls en la bandeja, rociar con aceite y una tacita de agua. Cocinar durante 15 a 20 minutos a 200 grados. Para la salsa saltear la cebolla bien picadita, agregar un chorrito de vino blanco y dejar evaporar, agregar una taza de caldo (se puede usar el líquido de la bandeja del horno), luego poner el queso azul y la crema. Dejar derretir fuera del fuego. Repartir los rolls de merluza, salsear y colocarles una lluvia de nueces. Acompañar con papas al natural. No te pierdas de conocer la Marisquería estrella en la ciudad, todos los miércoles y sábados de 8 a 22hs. Lope de Vega 2698, 4648-0081 ¡LA COCINA DE ANA MELLINO de la mano de Antonio!


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Preparate, se viene una edición para leer y jugar durante el verano. ¡Para que disfrutes de las vacaciones en el barrio! Vamos 75 ediciones, siempre reivindicando y difundiendo todo lo que pasa en nuestro lugar. Elegí, siempre, primero el barrio.


Salud

Entrevista a Silvana Buttafuoco MN 120802 Profesional que habló con el ex D.T de la Selección Argentina Jorge Sampaoli, previo al viaje al Mundial. También participó en Staff de Noticias (Telefé), Salud Alternativa, History Channel y Radio FM, en “Fuera del Diván”. ¿Sobre qué rama de la psicología te especializás y qué tipo de pacientes tratás habitualmente? La psicología Humanista, es la rama que utilizo para trabajar junto con otras como la Gestalt. Este tipo de psicología sostiene que la moral, los valores éticos y las buenas intenciones son las fuerzas impulsoras de la conducta, mientras que las experiencias sociales o psicológicas adversas pueden atribuirse a desviaciones de las tendencias naturales. La psicología de la Gestalt pone énfasis en las vivencias subjetivas de cada persona, da importancia a aspectos positivos tales como la autorrealización y la búsqueda de decisiones acertadas. No se centra en los aspectos negativos de la mente ni se centra en la conducta de las personas. Trabajo también con la Transpersonal, rama que integra los aspectos espirituales y trascendentes de la experiencia humana con el marco de trabajo e investigación de la psicología moderna. Los pacientes que concurren a mi consultorio son personas que necesitan superar, cambiar, autor-realizarse, vencer miedos, problemas con las emociones y todo lo que tenga que ver con potenciar la parte positiva del mismo. No trabajo con patologías clínicas. Las personas dejaron de comunicarse cara a cara para hacerlo a través de una pantalla, en un contexto donde todo debe solucionarse en el momento y prima el consumo ¿qué riesgos emocionales trae aparejada esta situación a corto y largo plazo, sobre todo en los niños? y ¿cómo trabajas los casos extremos?

Esta realidad ha convertido las conversaciones cara a cara en algo exótico, ya que hoy preferimos enviar un icono con un beso que darlo, pedir algo por mensaje que hacerlo y esto nos hace más susceptibles de trastornos psicológicos porque expresamos menos nuestras opiniones, no relativizamos los acontecimientos y estos quedan atrapados en nuestra mente. Hay estudios que sugieren que el uso excesivo del celular puede modificar el cerebro humano y, en algunos casos, dañarlo con un efecto similar al de algunas drogas. Los dispositivos móviles pueden generar padecimientos físicos entre los que se encuentran el síndrome del túnel carpiano y el ojo seco, así como trastornos psicológicos como el cibermareo, el síndrome de la vibración fantasma, fobias y adicciones. Los jóvenes son los más expuestos. Como su cerebro puede adaptarse al cambio constante desde temprana edad, no logran discernir las consecuencias de sus actividades diarias y permanentes con el terminal. Nomofobia es el término que se ha empezado a usar para designar el miedo a no tener cerca el celular, una conducta que los psiquiatras califican de compulsiva. Mi manera de trabajar es buscar dentro del conflicto una solución que le permita internamente al paciente bajar la revolución y llevarlo a que pueda detenerse intentando buscar una solución.

PROFESIONALES 45 Revista Industria Argentina

Emocionalidad Expresiva

Terapeuta en Psicología. Gestalt, Humanista, Deportiva, Social y Transpersonal. Programación Neurolinguística. Consultorio en Villa Urquiza Contacto: silvana_buttafuoco


GASTRONOMÍA

Paula, dueña de uno de los locales de ropa más queridos por los vecinos y vecinas. Para todas las edades, con gran variedad de talles. Siempre presente en Revista Industria Argentina. Para publicar contáctese al 15-6522-5222 ó al 15-6521-6917 por e-mail a publicidad@larevistadesaavedra.com.ar


GASTRONOMÍA

“Para cantarle al amor no se precisa experiencia: se forma un nido entre dos y lo demás… va sin letra”. Homero Expósito

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¿Viajamos este verano?

Llegan los días cálidos y nos invaden nuevas sensaciones. El perfume de los jardines nos remite a paraísos maravillosos y el sol brillante nos quema en la piel como en una playa dorada. Los días se hacen más largos y el cuerpo nos pide descanso. Como todos los años aparece la gran pregunta: ¿qué hacemos este verano? El mar o la montaña, Argentina o el exterior, o mejor nos quedamos y viajamos en otra época. Las decisiones personales que están relacionadas al placer o al descanso, muchas veces se ven empañadas por las dificultades económicas y nos provocan inquietud o cierto sinsabor. Podemos recorrer infinidad de diarios y páginas web buscando respuestas, que a veces encontraremos y otras, nos provocarán más mareos que soluciones. ¿Dónde encontramos entonces lo que buscamos? En nosotros mismos. Sólo eso nos enfoca y es importante preguntarnos: ¿qué me provoca realmente placer? ¿el aire de la montaña? ¿dormir? ¿recorrer lugares que no conozco? ¿hago el viaje de mi vida y que no me importa nada? Si mi sueño es viajar a Thailandia, Bariloche o la Costa Argentina, ¿busco lo más barato? ¿por dónde empiezo? Las ofertas, los destinos, el doble discurso y la “letra chica”. No siempre es un panorama claro y alentador. Se puede decir que hoy existe un

término que lo define: “information overload”, o en puro castellano “sobrecarga informativa”. El placer de las vacaciones tiene que comenzar en el momento de la decisión de hacer el viaje. Ni antes ni después. Ahí comienza el verdadero viaje. En nuestros cuerpos y en nuestras mentes. Volvemos al inicio. La respuesta está en nosotros y saber ubicarnos en una “zona de confort” dónde al regreso, el recuerdo de ese viaje, pase a la categoría de “espectacular” o “ inolvidable”. El tema es nuestro placer y el proceso que elegimos para que todo resulte armonioso. Saber buscar la forma de que nuestro espíritu encuentre ese Rincón Soñado donde nos gratificamos, recorriendo lugares no conocidos o disfrutando de una Paz gloriosa. No hay misterios. Sólo tomémoslo con calma. Lic Liliana Curuchet


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“Había en nuestros sueños delirios de distancia, sabíamos que el agua corría rumbo al mar, y hacíamos barquitos con hojas de esperanza y vos eras la reina y yo era el capitán…” Homero Expósito Seguinos en Facebook. La Revista de Saavedra, Nuñez y Urquiza.


100 AÑOS DE CULTURA POPULAR Y BARRIAL.


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Las mejores propuestas culturales y comerciales están a la vuelta

¡Todo está en el barrio! CORREO DE LECTORES Desde muy pequeña mi mundo estuvo relacionado con números y letras, en todo juego siempre estuvieron presentes. Luego, ya adulta, pude plasmar esos juegos en la enseñanza. Soy Caty, maestra de apoyo a nivel primario y secundario, mi estudio está en Saavedra, barrio del cual me enamoré apenas conocí. Trabajo con niños y adolescentes con dificultades en el aprehendizaje; y sí aprehender me gusta con "h". Ahí está la diferencia en poder tomar el conocimiento e incorporarlo. No está demás decir que amo lo que hago y que cada estudiante que entra a mi estudio para mí es un gran valor humano. Y la imaginación también es un elemento importantísimo para el desarrollo intelectual por eso en mi estudio armé un taller de lectura para adultos. En él entre tazas de té y autores compartimos impresiones los miércoles. Y como les contaba sigo invitando a jugar en este mundo de números y letras a todos los que me necesiten. Caty Hidalgo. Clases de apoyo escolar 15-3129-3103

Piel de balance

Llegar a fin de año provoca un remolino de sensaciones, preguntas, revisiones, cuestionamientos. El sistema nervioso en alerta, el aparato psíquico despierto y la piel, como órgano de comunicación y defensa acompañando éste proceso. Como profesional de la estética mis recomendaciones para ésta época del año son simples: Una piel higienizada correctamente, humectada y protegida con FPS, es fundamental para ayudar a la piel frente a la cascada de síntomas que va a presentar afrontando el estrés del calendario. Desde mi empatía sólo puedo decirles que hay que aprender a mirarnos con más comprensión, con mucho más amor. El mejor balance es soltar viejas estructuras y cambiar la forma de vernos y de mirar al otro. “Somos un mar de fueguitos”, como decía el maestro Galeano, cada uno alumbrando como mejor puede, iluminando nuestro camino, y sin darnos cuenta el del otro. Gracias a todas mis clientas por un año maravilloso. Gracias a la red barrial, solos nunca se llega. Gracias a Revista Industria Argentina y su equipo… ¡maravilloso! ¡FELICES FIESTAS!, y por el encuentro en el 2019. Mariana Olea. Plena Piel. 15-6411-4628


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56 PROFESIONALES

Salud ¿Qué es el Tai Chi y qué importancia tiene para vos especialmente? El Tai Chi es un antiguo Arte Marcial Chino, que actualmente se utiliza para la salud, con fines terapéuticos. Para mí el Tai Chi es un Arte Sanador, ya que equilibra y alinea todos los planos: el físico, el mental, el emocional, el espiritual. ¿Qué principios fundamentales tiene este arte marcial? Los 10 Principios fundamentales del TAI CHI CHUAN estilo Yang (de Yang Cheng Fu) son: 1- La cabeza erguida sin forzarla para que el Qi pueda nutrir el espíritu (Shen), y obtener lu­cidez. 2- Bajar el pecho y subir la espalda, sin ten­siones en la espalda y al mismo tiempo no sacar pecho, manteniendo así la espalda recta sin tensiones. 3- Aflojar la cadera. La cadera no puede tener tensiones, puesto que los movimientos los dirige la cadera. La cadera dirige, las piernas dan soporte y fuerza, y las manos ejecutan. 4- Diferenciar entre lleno-sólido y vacío-hueco, teniendo en cuenta el reparto del peso en las piernas. Una postura hueca quiere decir que hay una pierna que tiene poco peso y tiene la posi­bilidad de moverse sin alterar la postura. 5- Descender los hombros y dejar caer los codos, sin forzar ni bloquear las articulaciones de estas zonas. 6- Usar la intención (Yi) y la mirada en lugar de la fuerza, así los movimientos son más naturales. Además al no forzar ninguna parte del cuerpo, la energía puede fluir sin interrupciones y con fuerza. 7- Unir lo alto y lo bajo: Es lo que en el Tratado de Tai Chi Chuan significa "la raíz está en los pies, se distribuye a través de las piernas, se controla por la cintura y se expresa en las manos". Desde los pies a las piernas y a la cintura debe circular el “Qi” de forma continua. Cuando las manos, cintura y pies se mueven conjuntamente, el espíritu “Shen” en los ojos, se mueve con ellos. Es entonces cuando hay unidad de la parte inferior y la parte superior del cuerpo. Si falla alguna parte se perderá la armonía de los movimientos, es necesario una unidad perfecta. 8- Unir el interior y el exterior: El trabajo del Tai Chi Chuan es un trabajo del Shen (Espíritu). Si uno puede poner en acción al Shen, los movimientos son espontáneos, ligeros y ágiles. El encadenamiento de los movimientos sigue los principios de alternancia de lleno y vacío, cierre y apertura. Cuando se habla de apertura no se trata únicamente de apertura de los pies o de las manos, sino también de la apertura del pensamiento y del espíritu. Del mismo modo, el cierre no se refiere solo a los pies y las manos, sino también al pensamiento y al espíritu. Si el interior y el exterior pueden ser unidos en un solo aliento todo es perfecto. 9- Continuidad del movimiento sin in­terrupción, fluido y sin pausas. En el Tai Chi Chuan se utiliza Yi (Mente) en vez de Li (Fuerza Exterior), todo se liga sin interrupción desde el principio hasta el final. Al terminar el ciclo comienza otro. El movimiento es siempre circular y se desarrolla sin límites. 10- Buscar la quietud en el movimien­to, el Tai Chi Chuan Yang es lento, fluido y constante, con mente calma y cuerpo armónico. Continúa en próxima edición.

Ricardo Boscaro, vecino y bibliotecario de Saavedra, entrevistó a Daniela L. M. Venencio, Instructora de Tai Chi Chuan estilo Yang, para compartir con los lectores de Revista Industria Argentina los beneficios de una práctica sanadora. Compartiremos la entrevista completa en dos ediciones. A continuación, la primera parte:


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58 COMUNIDAD CULTURAL BARRIAL


¡El día que salió el sol para Saavedra!

FESTIVAL SAAVEDRA SE LEE POR LA DIGNIDAD

Por Lic. Alicia Victoria Miranda El domingo 7 de octubre pasado se realizó el Festival Saavedra se lee por la Dignidad – Lema: “Visibilizando los conflictos del barrio, apoyando la Educación Pública y la lucha de las Universidades”. Desde temprano, el sol entibiaba el espacio natural donde se iba a enmarcar el encuentro: El Parque Saavedra.

Las exposiciones siguieron con la presencia de Dolores Guichandut, docente de la carrera de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Buenos Aires, quien contó la lucha de la Facultad de Ciencias Sociales: las clases públicas; las movilizaciones, como la del 30 de agosto; los recortes en ciencia, salud, educación. Dolores aportó una completa exposición y resaltó la importancia del encuentro: “Agradezco la invitación, ya que en estas iniciativas se habla de los ajustes en distintas áreas pero también hay poesía, intervenciones artísticas, hay alegría, y esa es la mejor manera de organizarnos”. ¡Intervenciones artísticas bellísimas pudimos vivir! De la mano de Red Cultural Comuna Goyeneche y Marta Loiácono. En una irónica representación, actores adornados con orejas de burro se mezclaban e interpelaban a los presentes en el parque, con carteles que aludían a: “Los ancianos viven demasiado, hay que hacer algo”, “Basta de protestas callejeras”, “La Universidad tiene que ser privada”, “Mas Shoppings, menos Centros Culturales”. Y al finalizar hizo su entrada la Murga Los elegidos del Dios Momo de Saavedra. Se pudo disfrutar de un show musical alucinante, con el grupo Carbón, que hizo vibrar y movilizar a todos con su música. Jazz, con Groovin high. Tango, chacareras, nuestro folklore, que transformaron el parque en una pista de baile. Cabe destacar el sector para dejar donaciones, alimentos no perecederos, ropa, abrigo, frazadas, convocado por Comuna 12 Solidaria. El espacio para todos los niños del barrio, “Saavedrita se pinta”, coordinado por Santiago Raffo, José Blanco y sus cálidas compañeras que recibían a cada niño/a. ¡Los chicos del barrio desplegaron su creatividad y nos regalaron sus hermosas pinturas! Apreciamos la intervención social de VecinosX Saavedra, de la mano de la exposición de Mercedes Austral, que representó un departamento de 18 m2 en el parque, con el fin de reflejar los problemas que el nuevo Código Urbanístico traerá. En referencia al nuevo Código Urbanístico que el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires quiere aprobar, que autoriza la construcción de edificaciones que no contemplan los metros que debería tener un ambiente para que personas con movilidad reducida puedan vivir con dignidad. Se elimina un elemento cultural en nuestros baños como el bidet. Es decir, tiende más a ser un negocio inmobiliario que a asegurar condiciones dignas de vivienda para los ciudadanos.

Todos los actores y colectivos sociales y culturales del barrio unidos en esta iniciativa, que, desde Saavedra se lee de la mano de Ernesto Garabato, fueron poniendo su granito de arena para hacer de la jornada un motivo de lucha, de la alegría compartida por juntarnos, nada más ni nada menos que por nuestra Dignidad. En una época de tantos ajustes en todas las áreas, el Festival aunó todas las voces para reflejar el problema de la quita de pensiones a los discapacitados. Dicho tema contó con la exposición de la Lic. Evelina “Dignidad”, ese fue el disparador que se le vino a la mente al querido Raffaelli Abal, psicóloga especializada, para que todos estemos al Ernesto Garabato al convocar a este inolvidable encuentro por y para tanto de algo que no tiene nombre: Meterse con el derecho de los más el barrio. vulnerables.


“Eran sus ojos de cielo el ancla más linda que ataba mis sueños”. Homero Expósito


RECOMENDADOS PARA SEGUIR Y LEER: Revista Frontera. Revista dedicada a mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad SeguĂ­ novedades y notas en Facebook: @fronterarevista

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62 PLATENSE

Clubes de barrio: Platense

El año de Platense

Emiliano Císaro Por Emiliano Císaro - Para Revista Industria Argentina - @emicisaro

El calamar cierra el 2018 a toda orquesta. Luego de festejar el el básquet, con una fuerte renovación en el plantel, buscaba consolidarse ascenso en mayo, quedó muy cerca de los puestos de reducido en la 4° temporada de la segunda división del básquetbol argentino. en la B Nacional, renovó parte del plantel de básquet, tiene excelentes perspectivas en el resto de los deportes y, sobre #CopateyAsociate todo, continúa con el saneamiento de su economía. El Club Atlético Platense rechaza por unanimidad la figura de las

Sociedades Anónimas Deportivas en el fútbol argentino.

Permanece fresco el festejo en la cancha de Lanús, el gol de José Vizcarra y el delirio de las 5 mil almas marrones y blancas. El conjunto de Vicente López no sabría hasta ese momento que estaba consolidando una estirpe futbolística de cara al futuro inmediato. A pesar de sufrir algunas derrotas, impuso un estilo de juego que a los rivales no se les hizo fácil enfrentar. ¡Protagonista en cualquier cancha y en la segunda división del fútbol argentino! En este sentido, el deseo en 2019 es terminar lo más alto posible y soñar con un nuevo ascenso a la máxima categoría, algo que no ocurre hace más de 10 años. Con respecto a lo que dejó 2018, la campaña de socios fue un éxito, se aprobó el presupuesto para 2019 y se lanzó la colonia de verano que comenzará el 2 de enero hasta el 1° de marzo. El fútbol femenino, con un excelente rendimiento, entraba en la fase de Copa Campeonato (5/11) y


Buenos Aires. Corren los días calurosos del verano de 2009. En una antigua y modesta casa de techo bajo en el barrio de Villa Luro, dos amigos que se conocen desde hace casi siete años, se reúnen con sus respectivas familias domingo por medio a compartir asados de largas tardes de sobremesa familiar, vino tinto, poema y guitarreada.

En ese contexto barrial y ciudadano, casi sin querer, estaba naciendo una obra inédita, que más tarde se convertiría en canciones del disco “Guapeando” de Tango Negro.

Allí, a medida que pasaban los meses, se empieza a consolidar un encuentro creativo donde el protagonista es el núcleo familiar, que expectante del momento sublime en que cae la tarde, los mates y las facturas, se apoderan de la extendida sobremesa y las voces comienzan a cantar hasta el nuevo cenit que ampara el querido encuentro.

Con el correr de los años, apenas caía la primera sonrisa lunar de la noche, eran los bares del microcentro testigos de esa nueva poética. Así fue como estos dos amigos eligieron llamarse en un principio, a modo de seudónimo, “Perro y Contador”, Perro por ser amigo fiel del hombre digno, Contador de historias de vida que supieron atravesar casi dos décadas de amistad, alumbrando una forma de consolidación artística, afectiva y conceptual llamada hoy “Tango Negro”.

Estos dos amigos, Christian Marelli, creador de las letras, y Francisco Monteleone, músico y arreglador, dotados de una buena dosis de imaginación e inspiración dominguera, libran al azar de manera sentida, canciones inventadas para el deleite de sus comensales.

Formación actual: Christian Marelli (Voz) Francisco "El perro" Monteleone (Guitarra) Gabriel "Pichuco" Annoni (Bandoneón)

Ese patio de techo de chapa con características andaluzas y sus puertas Link al disco: grises con celosías, fueron testigos de un sonido muy familiar para https://soundcloud.com/tango-negro https://open.spotify.com/artist/00g52E3kvpXxeEnIcM7LTO aquel entonces: El Tango

COMUNIDAD CULTURAL BARRIAL 63 Revista Industria Argentina

Historia de tango negro. Su creación


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Crianza respetuosa

por Clr. Sandra Hamú Sin sala bim bala casan en padre te convertirás! Creyéndonos o no preparados para el reto, de un día al otro nos convertimos en padres. Ese niño que nació no tiene devoluciones, botones de on/off, ni manual de instrucciones. Nosotros sentimos que algo cambió, amamos a esa criaturita, la perspectiva de la vida es otra, pero también lo son los tiempos, la economía, la libertad. Y crecen, y demandan. Y también hablan, comen, tienen amigos, y una vida propia. ¿Propia? Sí tan propia como decía Serrat, que muchas veces es “sin respeto al horario y a las costumbres” pero también cantaba “que por su bien hay que domesticar”. ¿Domesticar lo propio? O ¿Acompañar a encontrarse a ellos mismos? O ¿Estimular el desarrollo de capacidades? o ¿Darles un poco de orden? La Disciplina Positiva, a través de sus talleres y charlas para padres, nos ayuda en la crianza, y en los desafíos que esta propone. A criar y educar se aprende, decía Jane Nielsen. Esta filosofía de Crianza y Educación nos propone mirar a largo plazo, nos propone organizar agendas, pensar en acuerdos, en respeto mutuo de padres e hijos y sobre todo en ser firmes y amables al mismo tiempo, con límites claros que pongan el acento en tener hijos independientes, con alta autoestima y capaces de ser en todo su potencial. Y nosotros disfrutar, aprender de los errores, y crecer con ellos. sandrahamu1@gmail.com - www.sandrahamu1.wixsite.com/charlandoentrevosyyo

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Revista Industria Argentina cuenta, actualmente, con más de 300 comercios entre los tres barrios. Los cuales están en permanente colaboración unos con otros, conformando lo que denominamos sinergia barrial. Nuestra revista sale cada dos meses, en versión digital, que leen miles de personas, y en versión impresa. Se entrega en todos los comercios anunciantes y en puntos de encuentro culturales. Presentes en todas las redes sociales, todas las ediciones digitalizadas en nuestra web y envío de edición online y novedades a más de 10.000 vecinos vía mail.

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68 COMUNIDAD CULTURAL BARRIAL Revista Industria Argentina

Producción literaria de jardín de infantes del barrio Sala Celeste, JII N°2 D.E.10° “Merceditas”. Docentes: Daniela Celis – Mariana Mansilla Historias creadas por chicos y chicas de 5 años

CUENTO 1. UNA HISTORIA ENREDADA

juega con los colores. Luego jugar, explorar y fantasear con la palabra es lo que hizo este grupo de 5 años para lograr esta bella historia Había una vez un nene llamado Pinocho, que se encontró con Bigote, enredada. un gato sin cola. Pinocho lo miró, el gato lo miró a él y Bigote salió corriendo hasta muy, muy lejos… Pinocho lo siguió, mirando las huellas que el gato iba dejando en el cemento fresco de la calle, pero Bigote se había escondido en un salón de fiesta, abajo de una mesa. La cumpleañera se dio cuenta de que había un gato escondido bajo la mesa, se acercó, levantó el mantel y lo encontró. De repente un montón de brujas vestidas de colores se acercaron para mirarlo. Entre ellas conversaban y decían: “¡Qué hermoso gato!” “¡Sí, es un hermoso gatito!” Una de las brujas dijo: “Vos Winnie”- la cumpleañera- “¿Por qué no lo convertís en un gato negro para que sea más lindo todavía?” – “¡Me gusta!”, dijo Winnie. Entonces agarró la varita, dijo “1, 2, 3, abracabra, pata de cabra” y lo convirtió en negro. En ese momento entró al salón Pinocho y preguntó: “Disculpen, ¿ustedes no vieron un gato marrón?” Todas las brujas respondieron: “Noo, solo tenemos este gato negro”. Entonces pinocho dijo, “Bueno... seguiré buscando. Adiós brujas, muchas gracias”. Bigote se puso feliz, porque pinocho no lo descubrió. Las brujas volvieron con el gato, lo miraron y se dieron cuenta de que Una pequeña historia de amor... no tenía cola. Entonces Winnie agarró su varita y otra vez dijo “1, 2, 3… abracabra, pata de cabra” y le apareció una cola negra y hermosa. Estaba el lobo marino Valentín sentado en la playa esperando a su Después bailaron una danza todas las brujas con el gato. novia pez, Emily. ... y vivieron felices por siempre, las brujas con el gato. Cuando Emily salió del agua Valentín se arrodilló, le entregó un ramo de jazmines y le dijo: “¿Te querés casar conmigo?”. Emily dijo: “¡Sí!”. Este cuento surge en el marco de la propuesta literaria “somos autores”. Se puso un vestido de novia, se besaron, bailaron y vivieron felices A partir de textos literarios conocidos por el grupo se realizó un registro por siempre. escrito de algunos personajes y luego el azar hizo que Pinocho, el protagonista de un clásico, se encuentre con Bigote, un gato muy (Los disparadores fueron personajes: animales, lugar: la playa y particular de la novela de Ruth Kaufman y con Winnie, una bruja que tema: amor).

CUENTO 2.


CUENTO 3

Lara llamó a todos sus amigos del mar: los caballos del mar, los peces, las ballenas y las tortugas. Todos juntos fueron a luchar con las malvadas y les dijeron que no vuelvan más: “Váyanse a su casa”. Las sirenas se fueron a la montaña, ¡a esconderse! porque se sacaron la cola de pez y se transformaron en personas con pies. Y vivieron en la montaña.

Había una vez un gato y un perro corriendo por la casa y jugando con la pelota. Era de noche y se cortó la luz. Fernando Luna, el gato, y Tobi Luna, el perro, se fueron tiritando de miedo a la cucha. Empezaron a escuchar un ruido por las escaleras, de repente una luz se acercaba. Pensaron que era una vecina, ¡pero no! Era el zorro con una linterna. “¡Ah! Hola amigo zorro”, dijo el gato. Tobi, dejá de llorar que el zorro (Cuento creado a partir de imágenes recortadas de revistas) es muy amigo mío, dijo Fernando. En ese momento suena el timbre. Debe ser mi amigo conejo que arregla la luz. El zorro fue a abrir la puerta, preguntó quién es y respondieron: “Soy el señor conejo, vengo a arreglar la luz, soy tu amigo”. El conejo entró, fue al living y la reparó. Tobi gritó: “¡Volvió la luz!”, dejó de llorar y se durmió. Fernando lo despertó y fueron al parque a pasear, a jugar con sus amigos y llevaron la pelota. (Cuento creado a partir de imágenes recortadas de revistas)

CUENTO 5 Hace mucho tiempo, un señor llamado Ale caminaba por el Polo Norte y le cayó una bola de nieve en la cabeza que lo convirtió en un hombre de nieve. Siguió caminando, se encontró con personas, se asustaron y se fueron a su casa. Después se cruzó con un robot. El robot lo empezó a correr disparando bolitas de nieve. Se le cae la nieve, el robot descubre que es una persona y lo corre. Ale se asustó, corrió y se escondió atrás de un árbol. El señor que inventó el robot estaba en su laboratorio y se dio cuenta de que su corazón se estaba enojando. Y desde la computadora le sacó el corazón enojado y le puso un corazón feliz. Cuando el robot encontró a Ale, le dijo que quería ser su amigo, Ale le dijo que sí y fueron los mejores Había una vez una sirenita, que se llamaba Lara, era muy buena y linda. amigos. Vivía en el mar, donde tenía una casa hecha con caracoles, le gustaba mucho jugar con caballitos de mar, peces y tortugas. Su cuerpo era (Primer cuento creado a partir de un lugar: el Polo norte) mitad humano y mitad pez. Su casa era un palacio, tenía tesoros con monedas de oro y chocolate y había a una habitación llena de dulces. Abajo del mar también vivían otras sirenas que eran malvadas, que querían destruir todo el mar, se llamaban Sirenota y Malota, eran muy muy malvadas, tanto que robaban peces y todo lo que le gustaba a Lara, además de morder todos los barcos que pasaban por allí. Lara se ponía a llorar porque se entristecía mucho por lo que le hacían las malvadas.

CUENTO 4


Revista Industria Argentina

70 COCINA

Recetas con alma de barrio

RECETA EXCLUSIVA DE DONATELLA VIANDAS www.donatellaviandas.com.ar

Ingredientes:

• 1 peceto • 1 zanahoria • 1 cebolla • 1 apio • 3 dientes de ajo • Sal • Pimienta para la salsa • 200 grs. de mayonesa • 1cda. de mostaza • 1 lata de atún • 1 puñado de alcaparras (opcional) • 3 filetes de anchoas • 1 cuchara de perejil • Pimienta negra y sal • 1 chorrito de caldo del peceto • 1 chorrito de crema de leche

Donatella viandas

Los sabores DE de LA la ABUELA abuela

Vitel toné

PREPARACIÓN:

Poner el peceto entero en agua fría y llevar a hervor con todos los vegetales cortados, por 1 hora y 15 min., aproximadamente (a fuego bajo). RESERVAR.

PARA LA SALSA:

Poner en la licuadora todos los ingredientes, menos la crema, si queda muy espesa, agregar un poquito de caldo del peceto y por último la crema de leche.

ARMADO:

Cortar el peceto en rodajas finas, ubicar en plato a presentar. Cubrir con la salsa y decorar con perejil y huevito rallado. Donatella Viandas - Viandas para freezer todo el año


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Revista Industria Argentina Ed. 75- FIESTAS Y ENERO 2019  

Saavedra, Urquiza y Núñez tienen su revista única y exclusiva, desde hace 13 años. Disfrutá de una nueva edición! Acordate, elegí siempre pr...

Revista Industria Argentina Ed. 75- FIESTAS Y ENERO 2019  

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