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Ediciรณn Enero


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D I E Z

EDITORIAL: “BIENVENIDO 2020” Cada comienzo de año nos llama a la reflexión. Qué hemos hecho y cómo lo hemos hecho, qué corregir y qué reorientar para enfrentar los desafíos que se nos vienen, y ser mejores seres humanos. Esta época tan especial del año une a personas, organizaciones y comunidades. Sin duda el 2019 fue un año de cambios y aprendizaje que nos presenta un 2020 de grandes desafíos para alcanzar juntos en el marco de acciones innovadoras y de colaboración, para contribuir a un mundo más sensible y sustentable. ¡! Desde La Vanguardia reiteramos nuestro saludo para esta nueva década!!

Escríbenos a: debbie.guberek@sencorp.com

E D I T O R I A L

G. PERSONAS

P O R


“Lo mejor de la vida es el pasado, el presente y el futuro�

Pier Paolo Pasolini


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S E I S

NELSON BERROCAL: Y SU AMOR POR EL CAMPO

E N T R E V I S T A

S E N C O R P


Es parte de Sencorp desde hace casi cuatro años y quienes lo conocen, saben que Nelson Berrocal tiene un profundo amor por el campo y los animales, faceta que ha sabido equilibrar con sus funciones en el área de ventas. Nacido en la Araucanía, pero con raíces en la Región de los Ríos, Nelson comenzó con esta pasión por su abuelo, quien durante su infancia lo llevó a conocer las labores campestres de siembra y cosecha, además de actividades forestales. Aunque lo que más lo marcó fue ver de cerca a un pequeño lote de ganado vacuno, momento en que nació su estrecha relación con los animales. Hoy, tras el fallecimiento de su abuelo, en el mismo campo que él le dejó, se dedica a la crianza de ganado, comenzando con dos vacas en 2018 y con proyecciones de tener más de 26 a fines del verano 2020. Todo esto gracias a la perseverancia, pero también a la preocupación de cada detalle, como la alimentación, vacunación y marcado.


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...hay que darse un tiempo de calidad para uno mismo. No ratitos, sino el tiempo suficiente para disfrutar lo propio, la familia, nuestro campo, como es en nuestro caso. Cuidar de la naturaleza y sus especies, evitar talar รกrboles sin razรณn y velar por el agua, porque cada vez estรก mรกs escasa. E N T R E V I S T A

S E N C O R P


¿Qué lo mantiene apegado a la vida de campo? Tratar de día a día trabajar para que siga en nuestra familia, porque ha pertenecido a cinco generaciones, desde que mi tatarabuela Zulema compró un predio de 400 ha, la sucedió mi bisabuelo Francisco, y a él sus hijos, entre ellos mi abuelo Pedro, quien para mí es mi padre, porque él junto a mi abuela Elisa fueron quienes me criaron, mientras mi madre trabajaba acá en Santiago. ¿Cómo puede compatibilizar los tiempos de su trabajo y el campo? Busco que no me distraiga de mis obligaciones y deberes acá en la compañía, por lo que viajo una vez al mes a lo menos a ver mi ganado, aprovechando los feriados largos o para las festividades. ¿Qué le gusta de trabajar en Sencorp? Trabajo en Sencorp desde mediados de 2016 y ha sido una experiencia con muchos matices, con experiencias que me han dejado enseñanzas. Lo que más me gusta de mi trabajo, es mover elementos, como por ejemplo la habilitación o traslado de una sala de ventas o un departamento piloto. Estamos viviendo un momento complicado en términos del cuidado del medioambiente, ¿qué mensaje le entregaría a las nuevas generaciones? Lo mismo que le digo a mi hija, que hay que darse un tiempo de calidad para uno mismo. No ratitos, sino el tiempo suficiente para disfrutar lo propio, la familia, nuestro campo, como es en nuestro caso. Cuidar de la naturaleza y sus especies, evitar talar árboles sin razón y velar por el agua, porque cada vez está más escasa.


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VIVE ALTO REÑACA UN PROYECTO PARA VIVIR UNA EXPERIENCIA EN DISEÑO Y BUENAS TERMINACIONES. Durante enero se lanzó el proyecto VIVE ALTO

Showerdoor en baño principal y vanitorio en todos

REÑACA, ubicado en Camino Internacional 2030 en

los baños.

Viña del Mar. Piso gres porcelanato en todo el departamento. El edificio tendrá 24 pisos, 9 locales comerciales y 264 departamentos de 1, 2 y 3 dormitorios, las

VIVE ESPACIOS PARA TI: ESPACIOS COMUNES:

medidas variarán desde 35,97 a 63,71 m2. Vive Alto Reñaca está acogido a subsidio DS1

Salón gourmet, sala de juegos para niños, gimnasio equipado, piscina temperada, salón de juegos,

VIVE EL DISEÑO: TERMINACIONES

quincho panorámico, lavandería y bicicletero y

Cocina equipada e integrada con cubiertas de

bicicletero.

granito, campana, encimera y horno eléctrico. Ventanas de PVC.


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MICOLAB:EL DÍA INTERNACIONAL DE LOS VOLUNTARIOS El 05 de diciembre aprovechamos para agradecer a todas las personas que han tomado parte en las actividades de MiColab, contribuyendo a dejar una huella en nuestro entorno. Ese día ha sido escogido por las Naciones Unidas para dar a conocer los logros que se consiguen en las comunidades, así como promover los valores que están a la base del voluntariado. Es gracias al aporte de todos que es posible construir una sociedad más inclusiva. En este sentido, a través de la donación de tiempo, talento e ideas, el voluntariado convierte a las personas en agentes de cambio. Como explica Antonio Guterres, Secretario General de la ONU, “El rol activo del voluntariado en conseguir los Objetivos de Desarrollo Sostenible merece todo el apoyo por parte de los Gobiernos y la sociedad en general”. En el contexto chileno, Sencorp se posiciona como una empresa pionera por apoyar a la sociedad desde la iniciativa y vocación de cada individuo, entregando a sus colaboradores el tiempo para realizar actividades durante su horario laboral. De hecho, hasta la fecha 53 personas han dedicado 440 horas a actividades de voluntariado tanto en el área del medio ambiente como de la ayuda social, aportando desde su vocación con ideas innovadoras. Además, más allá de generar un cambio positivo en la sociedad, el voluntariado trae muchos beneficios para sus participantes. Por un lado, se fortalece el sentido de comunidad y el trabajo en equipo, pero también

permite establecer una nueva red de contactos y amistades. Por el otro lado, un estudio de PMC Public Health, publicados por Jerf W.K. Yeung, Zhuoni Zhang y Tae Yeun Kim confirma que el voluntariado beneficia la salud física y mental de los participantes gracias a su efecto acumulativo. Efectivamente, ayudar a los demás aumenta la felicidad, aumenta la autoestima y entrega mayor sentido a la vida. Por el otro lado ¿Te gustaría saber más de MiColab? Escribe a marcella.via@micolab.org y conversemos sobre cómo puedes ayudar


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LA MAGIA DE ALTOS DE LIRCAY


Después del voraz incendio del cajón del Maipo, muchos buscamos alternativas para ir a acampar o conectarse con la naturaleza, una de las alternativas se llama Reserva altos de Lircay con una extensión de 12.163 hectáreas Ubicada en la comuna de San Clemente Séptima región del Maule, con una gran cantidad de flora y fauna como Pudus, Zorros, Conejos, Quiques, Vizcachas, Gato Colocolo, Guiñas, Chingues, aves como Carpinteros Cabeza Roja, Águilas, Loro Tricahue, entre muchas. En los alrededores de la reserva Altos del Lircay encontraremos un conjunto de alternativas para una visita dende nos podremos conectar con la Naturaleza, la Cultura de Campo, Misticismo de la primea Ruta Ufológica de Chile entre muchas cosas más.


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A tan solo 1 hora de viaje desde el cruce Barolli con la carretera 5 Sur en dirección a la cordillera, viajando por la Ruta 115 y K-705 encontraremos el sector de Vilches, donde se encuentra la reserva Altos de Lircay. Podremos encontrar en sus alrededores diversos campings, ferias costumbristas, hoteles, museo, hermosas caídas de aguas, senderos, bosques nativos, ríos con una gran pureza en sus aguas, entre muchas cosas más. En los alrededores de la reserva los campings ofrecen diversos panoramas como, por ejemplo: Camping los Aromos, en el km 9 de la ruta K-705, ofrece diversos tipos de cabañas, canchas de futbol, cabalgatas, acceso al rio Lircay con amplias piscinas, sector de camping con asaderas, electricidad y servicios higiénicos. Tan solo 2 Km mas a la cordillera encontramos al Camping La Joc, atendido por sus Dueños, ofrecen una sensación mas natural con acceso al rio totalmente inmaculado, sector de camping con asaderas, servicios higiénicos, electricidad, mesas de juegos, tac-tac y cada 15 días se realiza un tradicional Asado de Cordero al palo y confección de Helados de Nieve.


Tan solo 3 Km mas a la cordillera encontramos el sector Puente las Tortillas, donde podremos visitar un antiguo molina de agua, aun en funcionamiento para la comunidad donde se realiza la molienda de granos para los vecinos. Llegando al sector Vilches Altos Nos encontramos con el final del camino, pero no así el final de los panoramas, encontramos el primer hotel del sector construido en 1931 que luego de pasar por variados dueños cerro sus puertas en 1985, hasta la fecha el Hotel es un postal de la última fotografía del viaje al sector. Solo unos metros adentrándonos en la reserva encontramos un pequeño museo natural de CONAF en cual podemos encontrar flora fauna de podremos ver en la reserva. En el mismo sector podremos encontrar un sendero y algunos operadores que imparten el viaje al sector Cerro enladrillado, una formación rocosa que es la cina de un cerro totalmente nivelado y en donde las rocas están extrañamente cortadas y apiladas como si fuese un piso enladrillado hecho por el hombre, la camina desde el hotel de Vilches es de 5 horas, donde se pasara por una de las caídas de agua mas maravillosas del sector “el Velo de la Novia” uno de los afluentes del Rio Lircay tiene una caída de mas de 30 metros simulando un velo de una novia, posterior a este y otros cruces por el rio llegaremos a nuestro destino el Enladrillado, principal punto de la ruta ufológica, donde se puede apreciar todo el valle correspondiente a la reserva Lircay. Sin más que dejarlos cordialmente invitados a la gran reserva altos de Lircay, se despide un habitante del sector. Felipe Sepúlveda Administrativo Pago Proveedores


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CONSTRUCTORA ALTURAS DEL SUR: HUELLA DE CARBONO En el mes de diciembre el programa Huella Chile

nuestros clientes, transmitiéndoles la importancia de

del Ministerio de medio Ambiente entregó un

implementar proyectos que mitiguen el impacto en

reconocimiento a Constructora Alturas del Sur

el cambio climático.

debido a su gestión de la huella de carbono. Huella Chile entrega cuatro sellos de certificación,

Este reconocimiento reconoce el esfuerzo y

cuantificación, reducción, neutralización y

compromiso de la constructora con el Medio

excelencia.

Ambiente y forma parte del programa Obra Sustentable que se está desarrollando en terreno y

Este programa busca fomentar la cuantificación,

oficina central, gestionando todos los procesos para

reporte y gestión de las emisiones de gases efecto

que sean más sustentables y reduzcan su impacto en

invernadero (GEI) corporativa en el ámbito público y

el ambiente.

privado. Al identificar las fuentes de emisiones de GEI en todo proceso productivo, esto permite definir mejores objetivos, estrategias de reducción de emisiones más efectivas y ahorros de costo, debido al mejor conocimiento de los puntos críticos para la reducción de emisiones. Somos una de las primeras constructoras en Chile en obtener este primer sello, y ya nos encontramos trabajando para la obtención de los siguientes sellos

Este programa busca fomentar la cuantificación, reporte y gestión de las

hasta lograr el sello de excelencia.

emisiones de gases efecto

Nuestro desafío es, además de cuantificar las

invernadero (GEI) corporativa

emisiones de GEI en oficina central, incorporar la cuantificación, reporte y gestión de nuestras obras incorporando a largo plazo a los proveedores y a

en el ámbito público y privado.


El Programa HuellaChile del Ministerio del Medio Ambiente otorga su reconocimiento a:

Constructora Alturas del Sur Por haber alcanzado el nivel de CuantificaciĂłn de sus gases de efecto invernadero directos, indirectos y otros indirectos a nivel organizacional, en conformidad con los requisitos del Programa HuellaChile y la NCh-ISO 14064:2013/1. El cumplimiento de los requisitos fue verificado por: Respect Ltda Diciembre, 2019

Carolina Schmidt ZaldĂ­var Ministra del Medio Ambiente

Registro: 920-1-2018


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BIENESTAR SENCORP Evaluación auditiva Entre el jueves 12 y lunes 23 de diciembre, se realizó por primera vez, una jornada de evaluación auditiva preventiva iniciando con una charla corta sobre problemas auditivos y posterior screening auditivo voluntario, actividad de la cual participaron 73 colaboradores. Derivado de dicha jornada, se generó un convenio para todos

NUEVOS INTEGRANTES DE LA FAMILIA SENCORP

los colaboradores de Sencorp que requieran acudir al centro óptica – govisione para realizar exámenes más profundos acerca de dolencias o preexistencias auditivas con descuento especial: $15,000 por consulta. Para mayor información consultar en: convenios@opticagovisione.cl; Web: www.optica-govisione.cl

Galit Trachtenberg

Encargada de Facturación y Recaudación (Rentas)


LA IMPORTANCIA DEL AUTOCUIDADO Ante la pregunta: ¿cómo ser responsables de nosotros mismos? Comúnmente asociamos este concepto al ámbito laboral, pero en realidad tiene que ver con mucho más que eso. Tomar conciencia de la importancia de nuestro propio cuidado es la clave que nos hará alcanzar un bienestar tanto físico como mental.

Hoy llevamos un ritmo de vida tan acelerado, que muchas veces no nos damos cuenta de las cosas que hacemos. De hecho, existen rutinas o hábitos que tenemos incorporados en nuestro día a día y que nos llevan a funcionar en lo que conocemos como “piloto automático”. Por eso es importante tomarse un tiempo para reflexionar con calma sobre la forma en que nos comportamos en nuestro hogar, trabajo e incluso en la vía pública.

ocurren por descuidos, por la automatización de

Si no me cuido yo, ¿entonces quién?

importancia a los peligros, creyendo que a nosotros

Esta es una de las preguntas básicas que surgen cuando hablamos de autocuidado. Cobra mucho sentido si consideramos que nos rodean infinitas situaciones y elementos que pueden ser un riesgo en

nuestros actos o porque simplemente le quitamos nunca nos pasará nada. Tu salud es tu responsabilidad ¿Tienes problemas de colesterol, pero no cuidas tu alimentación? ¿Llevas meses sintiendo un dolor en el pecho y has

cualquier escenario y que no podemos controlar.

dejado para “después” una visita al doctor?

Es así incluso en nuestro hogar, el lugar que

Entonces no te estás haciendo cargo de aspectos

consideramos más seguro. Entonces, si asumimos eso y comprendemos que hay un trabajo personal a realizar para que logremos y mantengamos nuestro bienestar, nos daremos cuenta de que cuidarnos a nosotros mismos es un acto que debemos incorporar

básicos de tu salud que no solo pueden derivar en patologías graves, sino también en sentirte mal y fatigado en el día a día; y exponiéndote a algún accidente en cualquier lugar. No atender a tiempo las señales que da el organismo sobre algo que no

y poner en práctica cada día.

está bien o continuar con nuestros malos hábitos aun

Tomemos conciencia de nuestros actos,

consecuencias a largo plazo.

supongamos que todos los días después de salir del lugar de trabajo cruzamos a mitad de la calle. Lo convertimos en un hábito porque consideramos que el semáforo está demasiado lejos y nunca hemos tenido un problema, pero ¿qué nos hace creer que nunca nos pasará algo? Muchas veces, y en todos los escenarios de nuestra vida, nos exponemos a riesgos innecesarios sin darnos cuenta de que los accidentes

sabiendo que estamos enfermos, puede traernos

Por esta razón es tan importante el AUTOCUIDADO, cambia tus malos hábitos y los de tu familia, dale valor a tu bienestar. Verónica Morales Ruiz, Recepción Proveedores /Presidenta CPHS


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Celebramos fin de año, en nuestra oficina; con un sello de austeridad y solidadridad

GRADUANDOS

Alejandro Arias Graduado del Programa de Alta Dirección de Empresas (PADE), otorgado por ESE Business School / Universidad de los Andes.


SI TIENES ALGO QUE CONTAR ¡NOS INTERESA! Escríbenos a debbie.guberek@sencorp.com, y participa de nuestras publicaciones mensuales.


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CONTAMINACIÓN …¿SABEN A LO QUE REFIERO?


En un texto de un autor ni muy clásico ni muy antiguo encontré una descripción que me viene bien para hablar de este la tema. La historia estaba en el punto en el que el protagonista abandona una ciudad para intentar empezar una nueva vida en otro destino. Se encontraba en una estación de autobuses y decía, y esto lo transcribo con lo que recuerdo: “... esperando que llegase la hora en la que el billete de autobús fuera válido, me quedé mirando la vibración de los motores que resonaban con un ruido metálico y que parecía que impulsaban a los músicos que exhalaban sus últimos esfuerzos casi sin vida por los oxidados tubos de escape. Era una especie de orquesta de hollín. Por otro lado, el público de aquel concierto, que no era otro que un grupo de pájaros, todos sentados y muy bien ordenados en unos cables de luz que atravesaban aquella inesperada sala de conciertos de un extremo a otro, disfrutaban del espectáculo o a lo mejor simplemente sólo se estaban resguardando de una lluvia de tonos grises de las que nadie quiere para sus cultivos. Pero de repente todo siguió. El billete fue válido y subí a conocer mi asiento dentro aquella máquina. Era la hora y el momento.” Esta descripción, muy poética en todo caso, la entiendo como algo que todos vivimos casi sin darnos cuenta en nuestro día a día y es que los elementos que nos rodean, y seamos conscientes, nos perturban, la palabra que le da nombre es

contaminante el CO2 (dióxido de carbono) y el CH4 (metano) y aunque con esto ya estamos familiarizados, más adelante vemos cómo nos afecta realmente. Otros tipos de contaminación son la HÍDRICA y la DEL SUELO Y SUBSUELO, que, aunque la legislación en mayor o menor manera las persigue, nos afecta limitando nuestra capacidad del uso del entorno como

CONTAMINACIÓN.

puntos de captación alimenticia. El mar no consigue

La RAE, la ONU y la OMS por fin se ponen de acuerdo

saludables. Finalmente, estos son nuestros alimentos y

para explicar que la contaminación es “Alterar nocivamente la pureza o las condiciones normales de una cosa o un medio por agentes químicos o físicos.” Para tenerlo claro, permítanme exponer algunos

tener peces sanos, la tierra no consigue dar los cultivos deriva en la contaminación ALIMENTARIA. En otro grado de magnitud y de la que estamos un poco alejados, por suerte, podemos hablar de la

casos y compartir sus definiciones correspondientes:

contaminación RADIACTIVA, que poco más podemos

En invierno más, pero dentro de nuestra ciudad

momento sobre conocer la historia de Chernóbil. En

estamos expuestos a un aire contaminado, la industria y sobre todo el uso del auto nos llena el aire y, por lo tanto, nuestros pulmones de un tipo de contaminación que es conocida como ATMOSFÉRICA. Tiene como principal agente

decir, sobre todo si nos hemos interesado en algún este sentido, y como dato curioso, sin ser alarmista, pero para generar conciencia, en Santiago existe un centro de experimentación radioactiva que cuenta con un par de reactores nucleares. Se encuentra en La Reina, a pocos metros de la falla tectónica de San


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Ramón, lo cual no parece muy fiable, pero dispone

enturbian la visión generando sensación de fatiga.

en su historia anecdótica en su haber ocurrido el 27 de febrero de 2010. El otro reactor próximo a

Otra que también recibimos por los ojos es la

Santiago, en Lo Aguirre, cuenta con otra historia

lumínica, que es diferente a la anterior, ya que está

menos clara fechada en marzo de 1989. Dejo los

asociada a los excesos de luz que nos desregulan

datos por si quieren indagar en ambas historias.

nuestro sueño. La recibimos a través de la pantalla de los celulares cuando los miramos sin luz

Además de éstas, existe lo que yo me he permitido

ambiental, con pantallas de TV en casa en horas

agrupar, una “familia” de contaminación que nos

de sueño, con iluminación artificial que entra por

altera de sobremanera como seres sociales. Las

nuestras ventanas mientras dormimos, etc.

agrupo porque son poco conocidas pero muy entendibles. CONTAMINACIÓN TÉRMICA, VISUAL,

Esto nos provoca que estemos cansados, aunque

LUMÍNICA, ACÚSTICA y ELECTROMAGNÉTICA.

hayamos dormido suficiente número de horas y el

Todas éstas existen a pequeña escala con todo lo

motivo es que desestructuramos nuestro cerebro al

que hacemos, vivimos y somos, sobre todo dentro

hacerle llegar luz cuando éste no lo espera.

de una ciudad, y estamos tan acostumbrados que a veces ni conocemos.

La contaminación térmica, aunque el origen de ésta es lo que ha dado lugar a la desertización de

Por ejemplo, los cientos de carteles, vallas y

zonas o el calentamiento de los polos terráqueos,

anuncios que nos asaltan haciendo cualquier

nosotros como individuos estamos sometidos

trayecto y nos genera un estrés visual impidiendo

constantemente a cambios de temperatura y de

mantener la concentración, incluso cuando ya no los

humedad, ya sea por los aires acondicionados,

tenemos delante. Contaminamos nuestro cerebro

por las grandes aglomeraciones en el transporte,

con información, casi siempre inútil, que nos hace

reflejos de vidrios o incluso por vehículos próximos

pensar mucho más lento. También debemos incluir

que descargan sus “aires” sobrecalentados sobre

en este campo, las líneas de cableado aéreo que

nosotros.

recorren todas las calles en uno y otro sentido y nos Esto nos provoca desajustes constantes en nuestro sistema inmunológico que nos hace enfermar más a menudo, nos reduce los niveles de dopamina, serotonina y endorfina y finalmente, nos convertimos en personas más tristes. Dentro de la contaminación acústica debemos incluir todos esos ruidos externos que esperados o no, nos perturban y alteran tanto nuestro sistema nervioso como nos hacen sufrir un estrés sonoro que, además de la propia lesión auditiva por un evento puntual, nos puede generar dolores de cabeza, irritabilidad, pérdida de concentración, memoria o incapacidad para la resolución de problemas. Por último, dentro de las listadas previamente, tenemos la contaminación electromagnética, menos común y aún en debate sobre los daños al ser humano. Esta viene del uso de aparatos con elementos eléctricos y según estudios


hacen proliferar enfermedades como el cáncer y trastornos mentales o físicos. No vamos a ahondar mucho sobre esta cuestionada contaminación, pero mi recomendación personal es dormir lo más lejos de aparatos eléctricos y menos si están encendidos.

gusta: https://waqi.info/es/ https://www.ecosia.org

Como hemos vistos hasta aquí, todo esto conlleva la

https://www.profesorenlinea.cl/ecologiaambiente/ contaminacionChile.htm

alteración de nuestra salud entendida en el aspecto

https://www.tendencias21.net/La-OMS-alerta-de-

más amplio de su espectro, es decir, no solo tenemos que recurrir a la medicina más veces por episodios

la-contaminacion-ambiental_a44531.html

puntuales, sino que además y de esto somos mucho menos conscientes, nuestra salud sufre mucho más de lo que somos conscientes. Para terminar el artículo, y volviendo a la contaminación atmosférica, hay que decir que en Santiago tenemos un grave problema. Ya sabemos y, sobre todo, ya hemos sufrido por ella, pero no quisiera terminar sin exponer que esta contaminación además de aumentar el riesgo de padecer enfermedades respiratorias agudas, como neumonía, y crónicas, como el cáncer de pulmón, nos puede generar enfermedades cardiovasculares, daños en bazo, hígado e intestino, ansiedad, irritación de ojos y mucosas, daños en huesos, etc., pudiendo derivar en infarto de miocardio, ictus isquémicos, insuficiencia cardiaca, entre otros. También nos afecta sobre la piel: se deshidrata, se ensucia y se vuelve irritable. Se genera un envejecimiento cutáneo severo y daños capilares. Por otro lado, genera lluvia acida, que deriva en problemas para el entorno, los materiales, los cultivos, la industria cárnica y los mares. Ya conociendo un poco más en esta materia, me gustaría invitarles a que volviesen al inicio del texto y ahora, leyesen de nuevo el texto de la novela. Espero que ahora sí tengan claridad total sobre por qué me vino tan bien aquel párrafo. Dejo por aquí algunas páginas que tienen información contrastada sobre la contaminación real que existe ahora mismo en este lugar y otras donde pueden ampliar información sobre esta materia y que me han ayudado a documentar este artículo sobre esto que tanto nos rodea y que a ninguno nos

Un placer. Guillermo Cabrera Profesional de Desarrollo Inmobiliario


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CURIOSIDADES ACERCA DEL MES DE ENERO


No siempre el calendario ha estado como lo conocemos actualmente, ni el mes de enero o el día 1° han sido los primeros del año, sino que ha sufrido a lo largo de la historia varios cambios intentando unificar las fechas. El nuestro es el “Calendario Gregoriano” y actualmente es el utilizado de manera oficial en casi todo el mundo. Su nombre le viene de su creador el Papa Gregorio XIII, que cambió en el año 1582 el anterior llamado “Calendario Juliano”, utilizado desde que Julio César lo instaurara en el año 46 a. C. Enero era el undécimo mes en el antiguo calendario romano, pero en el siglo I a.c, con la reforma de Julio César, pasó a ser el primero. Su símbolo era una cabeza de dos caras, mirando al Este y al Oeste (por donde sale y se pone el sol). El primitivo año de los romanos comenzaba con Martius, dedicado al dios Marte, que pasó a ser marzo en español. A principios del siglo XVI, los reinos europeos comenzaron a establecer el 1° de enero como el primer día del año, sin embargo, no todos los países empezaban el año el mismo día, existiendo países que no lo hicieron así. Por ejemplo, el Reino Unido y sus colonias mantuvieron el 25 de marzo como primer día del año hasta el año 1752. Rusia tampoco empezaba el año nuevo el 1° de enero, si no el 1° de marzo hasta el siglo XV y el 1° de septiembre hasta el año 1700, cuando el zar Pedro I cambió la fecha de la fiesta por el 1° de enero.

Entre las personas que nacieron un mes de enero, se encuentran: Benjamín Franklin, científico e inventor del pararrayos; Martin Luther King premio nobel de la paz y Wolfgang Amadeus Mozart, considerado como uno de los músicos más influyentes y destacados de la historia. Pero también murieron en este mes personajes importantes como Mahatma Gandhi, pacifista, intelectual, abogado y político indio que fue asesinado el 30 de enero, y en conmemoración de su muerte se celebra el Día Escolar de la No Violencia y la Paz: dedicado a conmemorar en los centros educativos una cultura de tolerancia, la solidaridad, la concordia, el respeto a los Derechos Humanos.


RESTAURANTES IDEALES PARA SALIR A COMER CON NIÑOS El Montañés

Este lugar es atractivo para los niños desde el comienzo, no sólo por su look de refugio sino porque apenas se entra a los comedores se ven los juegos del patio. Un patio techado, con resbalines, columpios, una casita de madera en altura, muros de escalada, slackline y tablas de equilibrio (las famosas balance boards).

Qué probar en El Montañés ¿La especialidad? Las pizzas a la piedra, como la “clásica”, con jamón, tomate fresco y orégano ($ 8.200), o la “vegana” ($ 9.500), con tomate, champiñones, choclo y pimientos. Pero los sánguches también son bien apetecidos. Está entre ellos, el “chanchi”, una hamburguesa casera de 250 gr, con palta, tomate y mayonesa de la casa ($ 7.900).

Dirección Av El Rodeo 13096 Santiago.

Co Café

En Providencia abrió hace un par de años este play café, donde se puede llegar a desayunar, almorzar o tomar té mientras los hijos se entretienen en un salón de juegos. Y ese espacio es entretenido para ellos, porque tienen desde instrumentos musicales y disfraces, hasta resbalines y una gran piscina de pelotas. Dirección Av. Holanda 1128 Santiago

Qué probar en Co Café ¿Con qué empezar al desayuno? Hay una promoción con jugo natural, café y crossaint $ 4.800. ¿Y a la hora del almuerzo? Hay un menú que incluye sopa o ensalada, comida casera (puede tocar carne mechada con porotos negros y arroz o pollo thai con arroz árabe) además de bebida o tetera ($ 5.900). También puede tocarte pastas, como la de ravioles rellenos con ricotta y espinaca. Además hay novedades en la carta, opcione veganas y sin gluten como las hamburguesas de lentejas con mix de hojas verdes, tomate y choclo ($ 5.200).

Mattarello

Si andas en búsqueda de pastas caseras y ambiente familiar, esta es la opción en La Reina. Se trata de un lugar bien espacioso con platos extra large y con juegos para los niños que, además, están bajo techo y cerca de las mesas, para que los papás no pierdan de vista a sus hijos.

Dirección Av. Príncipe de Gales 6560 La Reina

Qué probar en Mattarello Como los “spaghetti carbonara”, deliciosa pasta con esa salsa hecha con yemas de huevo, que se puede pedir en tamaño grande, de 450 gramos, o pequeño, de 250 gramos ($ 7.990 y $ 5.990, respectivamente). También hay pizzas y los postres de ahí son tan tentadores que dan ganas de probar más de uno. Está el típico tiramisú ($ 3.990), pero también hay helados que fabrican ahí mismo. Atrévete con el de “Snickers”, una perdición para los dulceros ($ 2.200 el simple).


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