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Sur la trace de parfum

酒鄉酒香

文/盧磬聲、曹瑋

The "Isle Of ISLAY" Bike Tour 鐵馬遊遍蘇格蘭蒸餾廠──艾雷島篇

循著酒香去旅行 蘇格蘭──艾雷島區域 地理須知: ● 艾 雷 島 為 蘇 格 蘭 第 五 大 島 , 有 著「Hebrides之后」的美稱。面積約620平 方公里,島上人口約3500人。島上最大的城 市為Bowmore。 ●前往艾雷島的方式主要分為渡輪及飛機。 飛機可由 Edinburgh 飛到 Glascow 後,再 由 Glascow 飛往位在 Glenegedale 的 Islay airport。若想搭乘渡輪,則可由Glascow驅 車經A82轉A83公路來到位於Campbeltown 北方的Kennaraig,由此可選擇要搭渡輪至 Islay島的Port Askaig或是Port Ellen。 ●艾雷島以威士忌聞名世界,來此的遊客除了 參觀威士忌酒廠外,也有許多人專程來賞鳥。 ●島上的主要道路為A846,可連結島上主要 的幾個城鎮。本次旅遊即從艾雷島上的Port Askaig開始。 特別注意事項:本行程非「上車睡覺+下車尿 尿+血拼拍照+繼續睡覺」的旅遊行程,在路 線的規劃上,希望讓有心的參與者能有更多機 會,放下「為目的而旅行」的心情,去仔細體 會蘇格蘭每一個產酒區塊的風土與民情,以及 這樣蘊育出來的文化差異,所帶給威士忌的深 層影響。

鐵馬行旅遊資訊 天氣須知:蘇格蘭一般夏天的平均溫度大約在 17∼19度之間,而冬天則都是零度以下,較 適合亞洲遊客前往的月份是每年的五、六、 七、八月。 這次艾雷島的鐵馬行,由於艾雷島的氣候變化 較大,記得一定要帶輕薄保暖防風的行車衣。 使用貨幣:雖然有蘇格蘭鎊,但英鎊仍是旅客 們最常使用的貨幣。 其他實用資訊:在英國旅遊局官方網頁 ( http://www.visitbritain.com ),有一切相關 的蘇格蘭旅遊資訊。

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路線與行程 第一天

坐飛機來到Edinburgh後,一路向東行,來到位於

Campbeltown北方的肯那奎格(Kennaraig),稍微休息過後,可 搭CM9的渡輪前往Port Askaig

1 ,準備展開一連三天的艾雷島威士忌

巡禮之旅。可投宿在Port Askaig hotel。

第二天

哇~一早起來就可以呼吸到海的味道,用過早餐後,就往北邊的

Caol Ila 2 前進吧!從Port Askaig到Caol Ila約2公里。參觀完後可以 再往北走,到達村上春樹最喜歡的Bunnahabhain

3 。中午可在這裡用

餐,嚐嚐威士忌加生蠔的鮮甜滋味,這可是最道地的「艾雷吃法」呢! 回Port Askaig後,可坐船到對面Jura島的Feolin,Jura島27英哩長, 8英里寬,島上有超過5000隻的紅鹿!一路可充分享受與野鹿同行的愜意 旅途。沿著A846公路可到Isle Of Jura Distillery 4 。參觀完畢後可回 Port Askaig 1 。當夜可繼續投宿在Port Askaig hotel。 參觀重點:Caol Ila,Bunnahabhain,Jura Distillery。 第三天

沿著A846往西走,在靠近西蘇格蘭內海灣時右轉A847公路,

一路可欣賞Loch Indaal美麗自然的海岸風情。順著A847可來到 Bruichladdich

5 ,再往南走一點可以到Port Charlotte

6 ,在這

裡用餐,並參觀The Museum of Islay Life。 回程時可左轉B8018公路前往Kilchoman

7 ,Kilchoman是著名的

小型農莊酒廠,附近有著名的Kilchoman Cross,對Celtic crosses (註1)有興趣的朋友可以順便參觀一下。沿原路回A846後,往南走到 達Bowmore

8 ,Bowmore緊鄰著Loch Indaa,是艾雷島最大的城

市。這裡不但有間遊客服務中心,還有著名的Round churches,是比 Bowmore酒廠還要古老的教堂!好好地逛一逛,今晚就住在這裡! 註1:Celtic crosses(凱爾特十字架)。源自愛爾蘭,為一種象徵的符號,圖形結 合太陽交叉及十字架的概念。早期的島嶼傳統,會樹立Celtic crosses作為紀念碑 石,現今則多用為墓碑或公共紀念碑。

夜宿Bowmore,The Lochside hotel是個不錯的選擇。 參觀重點:Bruichladdich,Port Charlotte,Kilchoman。


3 Bunnahabhain 2 Caol Ila 1 Port Askaig 4 Jura

A846路

7

B8108 Kilchoman

A847路

5 BruichLaddich 8 Bowmore 6 Port Charlotte

13 Islay airport

11 Ardbeg

Port Ellen

第四天

12

10 Lagavulin

9 Laphroaig

參觀完Bowmore酒廠,也看過Round churches後,可以繼續沿著A846往南走,來到

Port Ellen,這裡也是艾雷島對外的重要港口之一,吃過中餐稍微休息後,從Lennox St.往東走, 會陸續經過Laphroaig 9 、Lagavulin 10 ,最後到達Ardbeg 11 。 完成艾雷的八大經典酒廠巡禮後,回到Port Ellen 12 ,別忘了,Port Ellen雖然已經關廠,但在艾 雷島威士忌的歷史上,可是扮演著舉足輕重的角色呢!夜宿Port Ellen。 參觀重點:Bowmore,Laphroaig,Lagavulin,Ardbeg。 第五天

從Port Ellen買好紀念品後,順著之前的A486往北走,可看到位在Glenegedale的

Islay airport 13 。收拾一下,準備飛回Glasgow囉~

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酒鄉酒香

11 Ardbeg ● Ardbeg酒廠至今仍堅持Islay Malt應保有清晰的泥煤煙燻味及海 的氣息。 ● 於2000年成立了目前在單一麥芽領域最成功的愛好者社群 Ardbeg Committee Member,至2010年12月止,全球已有 超過55,000名會員,並經常在各地舉行A.C.M.專屬的聚會。 ● 鐵馬行成員要記得在從台灣出發前,就先上網去申請入會喔!

8 Bowmore

5 BruichLaddich

● Bowmore位於Loch Indaa東岸旁,是目前紀錄上艾

● BruichLaddich座落在Loch Indaa的西岸,與

雷島最古老的酒廠,於1994年被日本Suntory集團買下。

Bowmore遙遙對望,在2000年,由Murray McDavid

● Bowmore是蘇格蘭少數保留了傳統地板式發芽法的酒

接管。

廠之一。

● 前Bowmore的首席釀酒師Jim McEwan,在2001年

● Bowmore將其中一個儲酒倉庫改成游泳池,並利用蒸

加入。開始打造全新風格的布魯萊廸威士忌。

餾廠的二次熱源加熱,本次鐵馬行成員記得要帶泳帽及泳

● BruichLaddich是少數強調 ”無自動化生產”的酒

褲備用,看有沒有機會去游一下喔 !

廠,亦不進行大量生產。

3 Bunnahabhain ● Bunnahabhain是艾雷島最北邊的酒廠。 ● 布納哈本酒廠使用艾雷島上Magadale河,尚未流經泥煤地層的 源頭水,並且不使用泥煤薰乾麥芽。 ● 全蘇格蘭最大的醣化槽就在這個酒廠,鐵馬行成員可以在這兒多拍 幾張不同角度的照片。

9 Laphroaig

● Laphroaig為至今仍自行進行大麥發芽及煙燻製程的蒸餾廠之一。

12 Port Ellen

● Port Ellen 在1840年代曾設立蘇格蘭最老的保稅倉庫。

● 1994年,該廠由查爾斯王子頒發「皇家御用保證徽章」。

● 該廠在1984年休廠,並轉型為Port Ellen麥芽廠,主要提供島上各家蒸餾廠所需的麥芽原 料。

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3 Bunnahabhain 2 Caol Ila 1 Port Askaig 4 Jura

A846路

B8108

7 Kilchoman

2 Caol Ila

A847路

5 BruichLaddich 8 Bowmore

● Caol Ila 目前為全艾雷島最大的蒸餾廠

6 Port Charlotte

立,隸屬於Diageo集團。 ● 由於酒廠所在的地理位置,剛好可以眺望 艾雷海峽的全景,所以鐵馬行的成員們,一

13 Islay airport

定要記得多取景、多按快門。 ● Caol Ila使用艾雷島上Nam Ban湖的 Port Ellen

水(鐵馬行程中會經過),富含礦物質,賦

12

11 Ardbeg 10 Lagavulin

9 Laphroaig

予酒質獨特的風味。

4 Jura ● Jura島嶼位於Islay島東邊,自16世紀末起,該島即以其山景及鹿 群聞名。 ● Jura酒廠以使用流經泥煤層的軟水做為水源,但卻使用無泥煤煙 燻的麥芽,來造就另一種全新的泥煤特色。

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Kilchoman

● 艾雷島上唯一的農莊型酒廠,也是目前蘇格蘭最小的蒸餾廠。 ● Kilchoman是個充份實踐一條龍精神的酒廠,從自家種植大麥, 然後用地板式發芽,再到泥煤烘麥等過程,都是在自家農莊裏完成。 ● 鐵馬行的成員,可親身參與完整的威士忌New Spirit從發芽到裝 瓶,約費時五天的完整製作流程體驗(費用另計)。

10 Lagavulin ● Lagavulin位於Ardbeg及Laphroaig之間的Lagavulin灣 旁,被認為是蘇格蘭最古老的酒廠之一。 ● Lagavulin擁有強烈煙燻泥煤的特色,其蒸餾速度為艾雷島酒廠 中最緩慢的一個,二次蒸餾時間超過14個小時。

6 Port Charlotte

● 1829年成立,1929年關閉。目前由附近的BruichLaddich管理。

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SCOTCH WHISKY 威士忌