Issuu on Google+

SEMELE SOMMELIERUTBILDNING KURSTART 24/08/09 OCH 25/08/09 Utbildningen sträcker sig på 7 månader och är uppdelad i två delar . Den första delen sker enligt WSET* kursplan vilket är ett engelskt utbildningsprogram som ger internationell behörighet för dryckeskunskap. Avgångsprovet för denna del är Advanced Certificate. Det krävs därför att sökande har kunskap i engelska. Den andra delen är inriktad på själva sommelieryrket och avslutas med teoretiskt och ett praktiskt prov samt praktik på Operakällaren i 3 veckor. Priset för utbildningen är 32 800 kr (exkl. moms) I priset ingår kursmaterial, dokumentation, vin till provningarna, diplom, kurs i svensk alkohollag, studiebesök på restauranger i Stockholm (dock inte eventuell övernattning), möte med vinproducenter, tillträde till provningar och mässor, föreläsare, Advanced Certificate provet samt en härlig upplevelse med dessert och vin i kombination med konditor från Operakällaren. Examensdiplom till Diplomerad Sommelier utdelas vid fullgjord utbildning och betalning. Totalt är utbildningen 25 veckor med 50 lektionstillfällen. Du kan välja att läsa på dagtid tisdag och torsdag 10-13 eller kvällstid måndag och onsdag 18-21. Kursstart för utbildningen är 24:e och 25:e augusti Kursavgiften ska vara betald senast den 4:e augusti. Vill du istället dela upp betalningen månadsvis, betalar du 6 050:- i månaden i 7 månader och den första inbetalningen ska finnas på kontot senast den 27:e juli och först då är anmälan bindande. De följande 6 delinbetalningarna ska sedan finnas på kontot senast den 27:e varje månad. Läs mer om utbildningen på www.sommelleri.se/kurser

Mer information om Semele Sommelier utbildningar och utbud hittar du på www.sommelleri.se. Har du frågor angående utbildningen går det bara att direkt ringa 070 566 64 43 (Helena Grehk) eller skicka e-post till kurser@sommelleri.se *Läs mer på www.wset.co.uk under Qualifications


UTBILDNINGENS INNEHÅLL Del 1 Vinets historia Vinifikation och Vitikultur Provningsteknik Vintermer Frankrike Tyskland Italien Österrike Spanien och Portugal Östeuropa Nya Världen Champagne och mousserande vin Starkvin Del 2 Hantverket Alkohollagen Mat och vin i kombination Matsal Ostkunskap Att bygga menyer Service Praktik 3 veckor Djupdykning i sensorik Avec och cocktails Sprit Restaurangspråk och mat på andra språk Dessert och vin i kombination

Mer information om Semele Sommellier utbildningar och utbud hittar du på www.sommelleri.se. Har du frågor angående utbildningen går det bara att direkt ringa 070 566 64 43 (Helena Grehk) eller skicka e-post till kurser@sommelleri.se


SEMELE SOMMELLERIUTBILDNING