Je veux de la
Caipirinha ! À boire :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Art de vivre Gastronomie
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- 5 cl de cachaça - 1/2 citron vert coupé en quartier, - 2 cuillères à café de sucre en poudre blanc - 3 à 4 glaçons pilés Dans un verre, verser le sucre et le recouvrir des quartiers de citron vert. À l’aide d’un pilon, écraser le citron vert avec le sucre puis ajouter la glace pilée. Verser ensuite la cachaça. C’est prêt !
À manger : Brigadeiros de Caipirinha Confiserie brésilienne inventée dans les années 40, très tendance notamment pour les fêtes d’enfants, les brigadeiros, sortes de petites truffes au chocolat, se déclinent aujourd’hui à l’infini jusqu’à reprendre les saveurs du fameux cocktail.
- 20 gr de beurre doux - 1 boite de lait concentré non sucré (400g) - 50 ml de cachaça - sucre en poudre - 1 citron vert
Dans une casserole, chauffer le lait concentré. Ajouter le beurre sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et se décolle légèrement. Retirer du feu, ajouter la cachaça. Remettre sur le feu et chauffer une nouvelle fois jusqu’à ce que le mélange épaississe encore. Verser le mélange dans un plat et laisser refroidir. Se beurrer légèrement les mains et façonner les brigadeiros en petites boules. Les passer ensuite dans le sucre en poudre et le citron vert râpé. Bom apetite !
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