Issuu on Google+

Barista JAM Helsingissä 27.5.2011 S U O M

SUOMEN

ERIKOISKAHVIYHDISTYS

Maajoukkuekisailu Oletko lumoavan latte artin tekijä, perinpohjainen paahtaja tai ehkä erinomaisen espresson puolestapuhuja? Tule mukaan viemään Suomea kahvimaailmankartalle maajoukkue-toiminnan kautta! Suomen Erikoiskahviyhdistyksen baristamaajoukkueen kokoonpanoa päivitetään. Joukkueeseen voi hakea mukaan kuka tahansa, joka toimii aktiivisesti baristana tai muussa erikoiskahvialan ammattitaitoa vaativassa tehtävässä kuten paahtajana tai kouluttajana. Maajoukkue kootaan Barista JAMissa käytävän kisan perusteella. Maajoukkueen teamleaderina toimii Roman Kolpaktsi (La Torrefazione, Helsinki), ja perinteiseen tapaan mukaan on kutsuttu myös hallitseva Vuoden Barista Lauri Pipinen. Heidän lisäkseen maajoukkueessa paikka kahdelle Nordic Barista Cupiin kilpailemaan lähtevälle baristalle, sekä useammallekin joukkueen toimintaan mukaan haluavalle

RY

JA

SCAE

FC

YHDESSÄ

ESITTÄVÄT:

Cup Tasting Championship

Aikataulu ja ohjelma

Onko makuaistisi mitä mainioin, ja erotat eri kahvilajit toisistaan? Teetkö nopeasti ratkaisuja, etkä mene sekaisin suurestakaan määrästä maistettavia kahveja? Toimitpa kahvialalla tai et, olet tervetullut kisaamaan maistamisen mestaruudesta!

Barista JAMissa kootaan maajoukkue rennon kilpailun merkeissä, ja etsitään maistamisen mestareita. Kyseessä ei ole ryppyotsainen tapahtuma, vaan kokoontuminen, jossa pidetään hauskaa, tehdään kahvia, ja tavataan kollegoita ja alan toimijoita! Kahveja voi tulla valmistamaan myös vaikka ei halua mukaan maajoukkuetoimintaan, ilmoittautumiset karoliina.makela@seko.fi

SCAE Finnish Chapter järjestää Cup Tasting Championshipin, joka kokoaa kahvinmaistamisen ammattilaiset kisaamaan siitä, kenellä on tarkin kieli ja nenä!

Aikataulu: Klo 13.00 ovet aukeavat yleisölle:

Kilpailusuorituksessa käydään läpi kahdeksan setin triangelimaistorata, jossa etsitään joukkoon kuulumattomia kupillisia. Eniten oikeita tuloksia napannut voittaa, ja tasatuloksen sattuessa nopeus on valttia.

kahvittelua avecilla ja ilman, tutustumista ohjelmaan ja laitteisiin Klo 14.00 Cup Tasting Championship Klo 15.30 maajoukkuekisa Klo 20.00 voittajien julistus, valokuvaus

Voittaja pääsee edustamaan Suomea World Cup Tasting Champion-shipiin Maastrichtiin 22.-24.6.11. Ilmoittautumiset 13.5.2011 mennessä osoitteeseen nc@scae.fi

Maajoukkuekisassa valmistetaan kaksi espressoa ja kaksi signtaure-juomaa. kahvijuoma. Sigmature-juoman tulee sisältää jotakin sponsoriespressoista, sponsorimaitoa sekä jotakin sponsorisiirappia tai sponsorialkoholia. Käytettävissä on sponsorin espressolaite ja sponsorin blenderi. Kukin kisaajista tuo omat baristatarvikkeensa. Tuomaristo arvioi kahvijuomat yhdessä kilpailijan eduksi laskettavien seikkojen kanssa.

Klo 20.30 tapahtuma päättyy

Tapahtumapaikka: Ravintola DTM, Iso Roobertinkatu 28, Helsinki.

Kahvijuomia jopa ilmaiseksi ja aveceja kisahinnoin! Vapaa pääsy.

Mikäli haluat osallistua maajoukkuekisailuun, toimita kahvi-CV.si, kasvokuvasi ja lyhyt vapaamuotoinen hakemuksesi 13.5.2011 mennessä osoitteeseen karoliina.makela@seko.fi Suomen Baristamaajoukkue vuo-

Lisätiedot kilpailusta sekä kilpailijoiden ohjeet em. osoitteesta.

simallia 2009 poseeraa Nordic Suomen 2010 Cup Tasting -mestari Benjamin

Barista Cupissa. Kuva: Sarah

Andberg. Kuva: Karoliina Mäkelä / SEKO ry

Allen / Barista magazine


Barista JAM 2011 kisakutsu ja ohjelma