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侯博仁 張哲綸 李後諠 江秉霖

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田野調查 八斗子地名的來由有三種說法,當年杜氏兄弟抵達八斗子的時 候,所攜帶的米糧只剩八斗,所以將當地地命名為「八斗仔」 , 另一種是說有八戶杜姓漁民前來此地居住,簡稱「八杜仔」,由 於「杜」與「斗」發音相近,演變成為「八斗子」 。第三種說法 是因原住民語「Patau」音譯而來,台灣地名常以原住民語作為 命名,例如北投的地名也是源自 Patau。杜氏為八斗子本地大氏 族,前兩種說法都與杜氏有關,有人曾就地名的淵源探詢過當地 杜氏族人。  清朝雍正年間(1723‐1735 年) ,杜氏家族以島的西半邊作為根據 地,以捕魚為生。因以全島最平坦的地區且方便船進出口捕魚, 它背後的七斗山阻擋了東北季風的侵襲,幾個因素促使八斗里有 理由成為八斗子最早開發的起源地。  下圖為現今八斗漁村的樣貌 

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福清宮的來由 根據廟史記載清國太后南遊台 灣,巡察八斗子突然身體不 適,隨行御醫群診無效,有官 員認為病起有因,與礦坑內採 掘工作辛苦危險犧牲了很多人 有關,遂祈求福德正神庇佑。 不料,國太后迅即安康無恙, 於是便撥了國幣五百銀圓命重 建土地公廟,福德宮竣工之時 還舉行大蘸,持續達七七四十 九天。太后返京後奏請道光皇 帝立詔頒布聖旨,派欽差攜旨 來台勅封福德正神官位、加贈 官帽一頂,並賜宮名「福清 宮」 ,為取「福佑清朝」的含意。  

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福清宮的價值

• 在不到一千公尺的八斗街就有三座土地公廟,其中“福清宮”主祀土 地公為全台三座清朝勒封戴宰相帽的土地爺爺之一,香火鼎盛,和“度 天宮媽祖廟”、“八斗仔公”同為當地居民的信仰中心。 • 福清宮中土地公的官帽與其他地方土地公的員帽子不同。福清宮於民 國 76 年遷建於現址,長久以來便是八斗子人的信仰中心,每逢初一、 十五或過節都有虔誠的民眾來參訪。  近年福清宮最顯靈的事蹟,就是基隆市警察局局長吳振吉先生為女兒破案的 事。吳振吉的女兒不幸遇害身亡,案發多年遲遲找不到兇手,後來吳振吉調 任基隆市警察局,前來福清宮進入參拜許願,土地公指示此案將可在他基隆 市的局長任內破案,結果在隔年便順利將兇手緝捕伏法。(資料來源:  http://victneer4358.pixnet.net/blog) 

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早期捕魚 ‧補網,除了出海捕魚外,漁民在閒暇時仍然有許多工作要做, 包括漁獲加工、補網、曬網及整理漁具等。 

‧曬魚,漁民將自家門 口或平坦沙灘作為曬魚 場,把煮熟的魚分散平 鋪在地上,依照陽光的 強弱及乾燥狀況作翻 動,是一項須付出許多 時間與精力的工作。   

                     

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‧分魚,捕魚有時是大家合力抓捕的,所以船長仍須把魚分成

數簍,然後再給其他漁民 ‧魚寮,由於早期沒有大型冰箱,另外有些魚比較容易腐敗,所 以魚捕回來後就在魚寮裡進行煮熟和鹽醃加工等,然後再販賣到 市場。 

‧比較大的小朋友就要幫忙到山裡撿樹枝到魚寮做為燒材

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現代捕魚

隨著科技的進步,現代捕魚方式可大致上分為三種: 近岸漁業: 離岸約三至五公里,水深約四十米以內海域的漁業,使用小型 漁船或無動力小舢舨、竹筏等,方法為釣魚、延繩法lining、圍網 法purse-seining、刺網法gill-netting 為主。

近海漁業: 離岸二百公里內的海洋漁業,使用動力、冷藏設備、無線電齊 全的中型漁船,方法以拖網法trawling 捕撈為主。 遠洋漁業: 在大海洋的漁業,使用動力、冷藏設備、無線電齊全的大型漁 船,方法以捕釣為主。

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常見的捕魚方式介紹

一、 小型海釣船:海釣船大都是私人休閒用,有空就出海釣深海魚,漁獲大都是 高級魚。 二、 櫓魚栽(苗):用三角的櫓網在岸邊撈捕小魚苗,尤其是鰻魚苗,以往盛傳茄萣 有「黑金」和「白金」 ,黑金就是烏魚,白金就是鰻魚苗,稱「鰻仔栽」或是 「鰻線」。 三、 地曳網:地曳網須在沿岸底質為泥沙之平坦海底地形進行作業,漁獲種類以 底棲性的魚種為主,早期曾是台灣沿岸極為盛行的漁業之一。地曳網俗稱『牽 罟』 ,這是古老的捕魚方式,用小船將網放到海中 ,在岸上的人,數十到數 百都有,就合力將漁網拉回,但目前近海漁源枯竭,海岸污染,所以這種漁 法已少見,但有些親海的活動常舉辦這種觀光性質的牽罟。 四、 焚寄網:俗稱『三腳虎』 ,用集魚燈在晚上作業 ,吸引魚群後下網圍撈 ,在 「三腳虎」的漁船,因為不拖網,所以馬力較小,捕獲的魚以表層洄游的魚 居多,天亮就回港拍賣漁獲。船上有許多大型燈泡可作辨識。 五、 流刺網:刺網分單層與多層。多層刺網可能由二、三、四重以上不同網目之 刺網組成;刺網依使用水層之深淺以及漁法可分為底刺網、浮刺網、流刺網、 圍刺網四大類。流刺網俗稱『放綾仔』 ,將長條狀的網流放入海中,待魚自行 上網,通常只在近海捕捉一些雜魚,而沙腸仔是主要漁獲。 六、 底拖網 :一船作業叫單拖,雙船作業叫雙拖。構造與中層拖網類似,但網口 上不加浮標,網口下反加鐵鍊,又名掃海索,其鏈之構造不一而足,用來撞 擊海底發聲,甚至有通電流者,將潛於砂中之魚蝦嚇出而入網,只在沙泥底 海域作業。 七、 延繩釣:俗稱「放滾」 ,細長漁線綁上無數的釣鉤,再綁上釣餌,然後逐一放 入海中,並立有訊號燈或旗,釣勾或沉或浮,可釣赤鬃、加臘,釣表層的魚 如煙仔魚。淺水延繩釣上置浮標下掛重錘,能同時兼釣表水面及底層之魚類。 著底延繩釣專以底棲大型魚為對象,有時又叫深海一支釣。離底延繩釣多在 珊瑚礁使用,釣鉤離底不會糾纏珊瑚而造成損失。 八、 定置網:定置網多架設於沿岸,利用錨極固定繩架牢漁網。魚被攔路網所阻, 順箭頭之方向進入陷網,最後進入網囊,進得去而出不來,設網人定時開船 入囊取魚,也是最近節省能源之新漁法。 九、 巾著網船:由美國引進的技術,專門用來捕烏魚,取代早期的烏藏網。巾著 網又稱束網,通常有兩艘船作業,發現烏魚後,兩艘船拖著網圍捕,會合之 後將底網束起如碗狀,漁獲就被網在「碗中」。  

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隨著年代捕魚方式的差異  

科技的發展、遠洋的興起 隨著社會的進步與科技的發展,臺灣漁村開始出現自動動力化的船隻,使 近海漁業以及遠洋漁業得以開始發展。1968 年,臺灣遠洋漁業的產量和產值正 式宣布超越近海漁業,象徵臺灣的漁業發展已經跨過了技術層面的障礙進入了 另一個階段。在此一階段生活與捕魚方式的互相影響就非常的明顯了。捕魚方 式因為科技的進展而有了截然不同的變化,捕魚科技讓漁民的生活由近海跨到 了遠洋,產值的數據就是最好的證明。

遠洋漁業的變化 跨入了遠洋漁業之後,臺灣的漁法仍然隨著時代的流逝而有所變動。1960 到 1970 年代,臺灣的遠洋漁法主要是單船和雙船拖網。到了 2000 年之後,除 了上述兩種漁法,還增加了鰹鮪圍網、鮪釣以及魷釣。從 2000 年的漁法變化, 我們看到了另一種因素發揮它的影響,也就是自然資源對捕魚方式的影響。2000 年之後新增的三種漁法,顯然是針對特定的漁種所產生。人民為了追求更大的 利益而想捕捉更高價值的魚種,為了獲取此種自然資源而發展出了特定的捕魚 方式。遠洋漁業以公司經營為多,自然也是個人各自捕魚轉變為團體合作的過 程,捕魚方式影響了工作方式的寫照。

特色漁具──竹筏的演變 竹筏就跟電視電影中出現的一樣,是由竹子編成的。臺灣早先已經有原住 民使用竹筏的記錄了,清代的時候亦十分普遍,日治時期的記錄則有 3000 多艘 。臺灣所使用的魚筏就是竹筏的一種變形。民國 42 年起開始在試驗中將竹筏加 裝電動機,又稱馬達,也就是所謂的引擎。經過多次試驗與改進而漸漸有了成 效,這即是竹筏動力化的開始。動力化竹筏有竹筏本身方便停泊易於載運的優 點,同時兼具了更強大的機動力,於是成為了沿岸漁業以及養殖漁業的主要漁 用船。竹筏動力化的過程即可視為一個科技改變捕魚方式的例子。   (參考資料網頁: http://www2.mtjh.kh.edu.tw/~cyber9303/method/d5401.htm)

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風俗習慣  

新船下水儀式 南方澳漁船的結構材質,歷經木造、鐵皮及玻璃纖維等原料來打造,惟其中未曾做大幅度 更動的造船流程,就是「新船進水」儀式,這種習俗是從日治時期一直延續至今。諸如謝 神懸旗、潑水、「ㄧㄚˇ」包仔的習俗,時至今日仍是沿習古風,始終如一。 新造的漁船在下水的時候有一些習俗,而這些習俗也反映以及代表了當地漁民對這艘船未 來的漁獲量的期望。不僅僅只有下船當時有習俗,就連在造船得過程中也是有許多祭拜的 習俗,比如說在開始造船、要安裝船隻的主柱也就是俗稱的龍骨時、漁船要開始正式捕魚 前的試捕等,都一定要選定吉日吉時祭拜,以祈求造船工程順利進行及日後的豐收。不過 除了以上這些之外,對於新船最重要的儀式還是新船下水儀式,接下來我們會以新船下水 儀式的意義、過程分別敘述。 意義的部分,新漁船下水對討海人而言,就像是新屋落成或工廠設備運轉一般,有著令人 按奈不住的欣喜和雀躍,更重要的是這艘船代表了漁民無限的新希望。因為從下水的那一 剎那,所有濺起的浪花與水聲就像是白花花的銀子和新希望到來的號角聲,湧進了所有人 的眼眶、穿透了所有人的耳膜,讓大家對於這些虛幻飄渺的形容詞有了真真切切的真實 感!所以對於新船下水,船家都會非常謹慎。畢竟這對漁民而言代表的東西意義非常重 大。由於一艘漁船的造價不斐,出資的船家及股東無不希望漁船能早日完成並出海捕魚, 而漁船下水儀式正象徵著「開始」及「豐收」意義,因此對於儀式進行必須慎重其事。 儀式過程,首先是在造船廠新船建造好之後,船家首先要先確定下水典禮的良辰吉時。到 了下水典禮當天的儀式之前,船家要先到南天宮媽祖廟祭拜祈求漁船岀航時可以安全返航 及漁貨豐收,再者因為媽祖是漁民們主要的信仰,所以要恭請媽祖到船上坐鎮。在此同時, 船家準備三牲祭禮在船上拜土地公及神明,祈求漁船年年豐收。良辰吉時一到,船長或船 東準備牲禮在船頭、船尾、及造船廠的岸邊拜拜,祈求漁船豐收且平安,並且放鞭炮、煙 火表示慶祝,接著是先丟一小部分的包子、麻糬,讓圍觀的民眾撿取。最後就是漁船平順 的滑入水中,因為此時漁船只有外部結構完成,內部的引擎並未安裝,所以是無動力的狀 態,需靠事先聯繫好的船隻幫忙拖拉至進安宮前的第二漁港。到了第二漁港,船頭面對著 進安宮,並朝著進安宮向媽祖祭拜。祭拜結束,一樣施放鞭炮及煙火,接著從船上向岸邊 灑下大量的包子及麻糬,而撿取的民眾,有的用雙手接取,有的自備道具,如帽子、斗笠、 雨傘、桶子等紛紛派上用場,爲的就是多撿一些。而船家為了祈求豐收,也準備了很多的 包子及麻糬。這項習俗不只圍觀的民眾撿的開心,而船家也丟的高興

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海女 咕咾石屋的海女,以前海邊有咕咾石屋可住,代表家中有一定的經濟實力,屋旁的海女拿著 掛在牆壁的魚袋,準備要去海裡撿取石花菜和海螺

崁仔頂漁市 這個自清朝就開始的漁市,每到深夜時刻,拍賣聲不絕於耳,是許多餐廳和老饕彩買新鮮魚 貨的地方;一般崁仔頂漁市的交易通常以三人為一組,糶(ㄊㄧㄠˋ)手為拍賣魚貨的人,須 對魚貨鮮度和行情非常敏銳,主導整個魚貨拍賣;收錢員主要負責收錢找錢的人,有的是由 記帳員兼任;記帳員主要負責記錄整個魚貨的交易。

放水燈 基隆市放水燈的活動最具規模,每年到了農曆七月十四日晚上,放水燈之前,照慣例水燈得 先遊行。遊行的隊伍以各式各樣、琳瑯滿目的花車為導,上面展示著各種精美的燈飾應有盡 有、美不勝收,因基隆中元普渡是由 15 個不同姓氏宗親會輪流擔任主普,故各宗親會無不 渾身解數設計更新穎、突出的活動。緊接著是水燈遊行,其間穿插著各種民俗遊藝隊伍在敲 鑼打鼓聲中浩浩蕩蕩的前進,一行人在道士的引導下,穿過了黑夜的帷幕,抵達潺潺不斷的 流水邊。水燈遊行完後,開往八斗子「望安巷」放水燈。十一點左右,舉行儀式,各姓氏將 原本半放在海中,半放在岸上的水燈點燃推入海中,任其隨波漂流,望著一盞盞的天燈火光 焰 焰漸行漸遠,岸邊的民眾默禱著,期望水裡的孤魂能循著燈光到陽間接受普渡。 放水燈 的意義是招引溺死的孤魂浮出陽間,接受人接的普度布施,是一種極富精神和人情味的風

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心智圖

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杯墊設計圖

JER‐LUEN 2014 

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八斗漁村觀光修正版  
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