Page 1


Bacio Dondurmanın

Öyküsü

Yeni dünyanın keşfi üzerine, günlük hayatın içine şekerin girmesi ile dondurmanın ön plana çıkışı şart olmuştur ve bu yeni dünyada buz dolapları günlük yaşantımıza dahil olmuştur. Birçok dondurma çeşidi süt ve krema içermez. Bunlar meyveli dondurmalar, yani sorbelerdir. Diğerleri ise çikolata, vanilya, sade vd. gibi süt ve krema dahilindedir… ve bir de… Ana kraliçe, dondurmaların doğmasına vesile olan baş tacı çiçek ORKİDE’dir. Nasıl mı? Yabani Orkideler’in bitki yumru köklerinden elde edilen tozlar, değirmende öğütülerek elenir, kurutulur ve toz halinde saklanır. Bir de kışın şeker ve süt ilave edilerek, üstüne de tarçın, sahlep olarak içimizi ısıtır. Pek çok derde de şifadır. Orijinal İtalyan Bacio ise üçüncü sezona hazırlanıyor. Bu zaman içerisinde aldığımız güzel tepkiler, gerek basında gerek halk arası fısıltı sohbetlerinde beklentilerimizdeki gibidir. Bacio, dondurma ötesinde bir çizgide yerini aldı. Neden dersiniz? Alışılagelmiş usullerde bir imalat şeklinden uzaktır. En önemlisi de içerisinde kullanılan malzemelerin, protein değeri yüksek sütü, en iyi meyveleri, çikolatası, ustası tarafından özellikle seçilip, kontrol edilip değerleri ölçülüyor.

Dondurmayı ürettiğimiz üretim hanemize gelince, son teknoloji makinalarımız, pastörize ve dondurma makinalarımız ve bu makinaların dondurma üretim öncesi ve sonrası bakımı, temizliği, dezenfektan edilmesi, olası dondurma ve soğuk boğaz hastalıklarını önleyici özelliği ve hatta kattığı protein ve vitaminlerle sağlığa katkısı büyük orandadır. Hasta olmadan, arkasından soğuk su bile içebilirsiniz bir bardak. Normal ölçülerden üç kat daha fazla yiyerek hatta. Tam tadında, lezzetli, dondurma ve sorbeleri, meyveyi ısırmış kadar gerçek meyve tadıyla hissedeceksiniz. Soğutma ve saklama koşullarına gelirsek; -18o yi aşmayan stoklarda, vitamin ve protein değerlerini kaybetmemesi için -18o den fazla olmamalıdır. Vitrin derecesi ise -13o ile -15o arası ilk günkü tazelikte, vitrinde, kapalı kutular ve buzlar içinde değil, ne istediğimizi ne yediğimizi görerek, bilerek, tadına bakarak aldığımız bir marka BACİO… 80 çeşide yakın, ana tatlarıyla, her sezon birçok yenisi eklenen tatlar, tahin, gül, tarçın, popcorn, vişne cola, bal kabağı gibi…


3


%100

Doğal Ürünler Bacio Dondurma, dondurma, tatlı ve pizzalarında taze ve doğal ürünleri kullanır. Günlük ür etilen malzemeler den imalatını gerç ekleştirir. Üretimde hijyen kurallarına uyar.

4


Çilek

Vanilya

Vişne Yoğurt 5


Çikolata

Çikolatayı Vazgeçilmez Yapan Ne? Çikolata sadece muhteşem lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda yararlı da. Çikolatanın kanseri önlemede, kalp hastalıklarını engellemede, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede rol oynadığı belirtiliyor. Aynı zamanda duygusal anlamda da kendimizi iyi hissetmemizi sağlıyor. Bazen çok şiddetli bir şekilde çikolata arzu ederiz. Bazen kızgın ya da depresif olabiliriz. Fakat biraz çikolata yiyince, kendimizi daha iyi hissederiz. Çikolata phenethylamine (PEA) içerir. Phenethylamine ise sinir sistemini uyarır, bazı salgıların salıverilmesinin tetikler, ağrıları dindirir ve insanın kendini iyi hissetmesini sağlar. 6


Karamel

Antep Fı stığı

Sade 7


Frambuaz

8


Badem

Kestane

Krokan l覺

9


10


Stracciatella

Limon

Tiramisu

11


Coldo

Sıcak A Freddo şk

Coppa Al Cioccolato

Amerena Bardağı

Müsli Barda ğı Coppa

Çilek K Fragole up

12


a Coppm isu Tira

a Banan k Cho

Coppao Baci

Kiwi a p p o C

e Melonl Roya

13


CoppraEight Afte

cal Tropaim Dre

Coppa Turchia

14


yo Pinokdurma Don

e Mous y e k Mic durma Don

aya a Arı M durm Don

Spaghe Cikolatatti Soslu

Spaghe Çilek Sotsti lu

Coppa Vitamine

Piatto Fantasia

15


Orjinal

İtalyan Pizza Bacio, tüm içeriği ve tarifi kendine öz gü olan orjinal İtalyan Pizz a’sını hijyenik orta mlarda günlük üretilen do ğal ürünler kullana rak hazırlar. Tüm yapı m aşamalarında sa ğlığınız ön planda tutulur ve hiçbir ayrıntı gö zden kaçırılmaz.

Dört Mevsim İçindekiler : Kaşar Peyniri, Moz arella, Çarliston Biber, Kırmızı Bibe r, Yeşil Zeytin, Siyah Zeytin, Man tar ve Sos

16

Boyutlar Orta Büyük


Funghi İçindekiler : Kaşar Peyniri, Mozarella, Dana Jambon, Mantar ve Sos

Boyutlar Orta Büyük

Tonto İçindekiler : Kaşar Peyniri, Mozarella, Ton Balığı, Soğan, Mısır ve Sos

Boyutlar Orta Büyük

17


Hijyenik Üretim Üretim alanında üretimle ilgili tüm personelin ağız maskesi ve bone takma zorunluluğu vardır. İmalat personelleri kendilerine özel terliklerle imalat alanına girebilmektedir. Görevliler dışında üretim alanına girenler ise bone, galoş ve maske takmak zorundadır. Bacio, hijyenin önemli bir göstergesi olan personel giyimine üretim aşamasında ve üretimin sunumu aşamasında da büyük bir önem verir.

Verdure İçindekiler : Kaşar Peyniri, Mozarella, Ispanak, Mantar, Mısır, Kırmızı Biber, Çarliston Biber ve Sos

Boyutlar Orta Büyük

18


Ferrari İçindekiler : Kaşar Peyniri, Mozarella, Salam, Mantar, Mısır, Siyah Zeytin, Kıyma, Dana Jambon ve Sos

Boyutlar Orta Büyük

Margarita İçindekiler : Kaşar Peyniri, Mozarella ve Sos

Boyutlar Orta Büyük

19


Leziz Tatlılar Bacio, tatlılarını ür etirken de taze ve doğal ürünler kulla nır. Tatlılarının hiç birinde katkı mad desi yoktur. Koruyu cu madde içermez. B u yüzden Bacio tatlılarının lezzeti her zaman yerinde ve kıvamı tamdır.

Tiramisu Tiramisu

Bacio Tiramisu yapımında kedi dili kullanılır. Likörlü ve likörsüz olmak üzere iki çeşidi vardır..

20


Suffle (Çikolata Şelalesi) Suffle

Browni

Brownie

21


Elmal覺 Turta Apple Pie

22


Bacio Cheese Cake Labnesiz Bacio Cheese Cake’lerini üretirken labne kullanmaz.

Limonlu Cheese Cake Frambuazlı Cheese Cake

Lemon Cheese Cake

Raspberry Cheese Cake

23


Tüm Ürünler Dondurmalar :

Meyveli Dondurmalar :

• • • • • • • • • • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Çilekli Dondurma Muzlu Dondurma Frambuazlı Dondurma Kivili Dondurma Mangolu Dondurma Chery Mary Vişne Çikolata Dondurma Vişne Cola Dondurma Ananaslı Dondurma Kavunlu Dondurma Karpuzlu Dondurma Böğürtlen Dondurma Yaban Mersini Dondurma Amerena Vişneli Dondurma Yeşil Elmalı Dondurma Kayısı Dondurma Şeftali Dondurma Karadut Dondurma Narlı Dondurma Limonlu Dondurma

• • •

Verdure Ferrari Margarita

• • • •

Elmalı Turta Tiramisu Suffle (Çikolata Şelalesi) Dondurmalı Pasta

Sütlü Dondurma Sade Dondurma Vanilya Dondurma Karamel Dondurma Fındık Dondurma Fıstık (Antep) Dondurma Ceviz Dondurma Kestane Dondurma Yoğurt Dondurma Coikies (Bisküvi) Dondurma Tiramisu Dondurma Çikolata Dondurma Kahve Dondurma Nane Dondurma Damla sakız Dondurma Amerikan Sakız Dondurma Blue Sky (Yanık Karamel) Dondurma Tahin Dondurma Acıbadem Dondurma

Pizzalar : • • •

Dört Mevsim Funghi Tonto

Pastalar : • • • • 24

Frambuazlı Cheese Cake Limonlu Cheese Cake Çikolatalı Cheese Cake Cevizli Br owni


Kalite

Dağıtım Bacio Dondurma, dağıtım hizmetini son model soğutuculu kamyonlar ile yapmaktadır. Geniş bir dağıtım alanına sahip olan Bacio Dondurma araçları sizlere de çok yakın.

25


Dondurmanın

Tarihi

Yüzümüzde mutlu bir ifade yaratan, damak zevkinin ilk sıralarında her daim yerini hiçbir tada kaptırmayan, hep baş rol, hep cezbeden, arzulanan, karşı konulamaz ve yaşınız ne olursa olsun hep ilk günkü aşkla tutkulu olduğumuz, uğruna gözyaşı döktüğümüz bir tat…Dondurma… Dondurma ile Cumhuriyet Dönemi’nde tanışmışız. Dondurma gelinceye kadar ise Anadolu’da yaz aylarının hararetini gidermek için şerbetleri içilirmiş ve bazı yerlerde “Karsanbac” adı verilen kar helvaları kaşık kaşık yenirmiş. Kış boyunca yağan karlar yüksek tepelerde, yaylalarda, dağ, oyuk ve mağaralarda ya da kar depolamak için yapılmış tahta evlerde üzerileri saman gibi maddelerle izole edilerek saklanırmış. Yaz boyunca bu karlar, bloklar halinde kesilerek, şehir, kasaba ve köylere arabalarla getirilir, meşrubatçılara ve evlere satışı yapılırmış. Büyük büyük bardaklar veya kaseler karlarla doldurulur, üzerilerine vişne şerbeti, meyve ve marmelatları, pekmez gibi tatlılar dökülerek kaşık kaşık yenirmiş. Bugün de bu tür uygulamalar Anadolu’nun bazı bölgelerinde yer yer devam etmektedir. Kar helvası bu sebepten dondurmanın atası, tarihi sayılır.

26


Eski Tip El Yapımı Ahşap Dondurma Soğutma Kabı ve Dondurma Tutacağı


ROMAK MAKİNA OTOMOTİV GIDA SAN. TAAH. TİC. LTD. ŞTİ. Merkez: Sanayi Mah. Nazar Sok. No 14 İzmit / Kocaeli Tel: (0262) 335 12 04 Fax: (0262) 335 12 11 Şube: Batı Mah. Marin Türk İstanbul City Port Ticaret Merkezi C Blok No:4 Pendik / İST T: (0216) 491 87 85 F: (0216) 491 92 43

KOSGEB www.kosgeb.gov.tr

info@gelatobacio.com.tr www.gelatobacio.com.tr

Bacio Dogal Dondurma  

Bacio, Kocaeli Dogal Dondurma Katalogu

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you