Issuu on Google+

PANADERIA CARMELITA’S ¿Qué producto requiere para la elaboración de pan? Harina, azúcar, mantequilla, manteca, colorante art. Venilla liquida canela agua purificada, queso, chocolate, crema y levadura ¿Cada cuánto surte los productos? Semanalmente se surte el azúcar harina y manteca vegeta Quincenalmente mantequilla y chocolate Mensualmente color vainilla y mantequilla Diario agua ¿Cuáles son sus proveedores? La primavera ilsa frigo de puebla, avíos y levadura de Oaxaca selgueres ¿Algún proveedor les da crédito? Solo la primavera con 8 días ¿Cuál es la demanda? Normal ¿Hace algún inventario? ninguno ¿Hace ventas a mayoreo y hay alguna rebaja en el costo del pan? Si, rebajas de 2pesos a 1.50 si es diario y a partir de 50 piezas pero si el cliente no es concurrido solo a partir de mil piezas ¿Utiliza pedidos a domicilio y que tan constante es ?manejamos una ruta de a la que se entrega diario y en otros casos solo si en pedido es de gran cantidad se le lleva a domicilio ¿Pide algún anticipo? Si el 50% ¿En qué época aumenta más la venta del pan? Por temporadas reyes, muertos , época de lluvia ¿En estas fechas llega a elaborar más pan de lo normal? Si un 20% aproximadamente 200 piezas mas ¿Llega a contratar más gente en estas fechas? No ¿Qué pan tienen más demanda? Conchas, puro, teleras, cuerno dulce


¿Cuántos trabajadores tienen? 7 trabajadores ¿Cuál el cargo de cada empleado? La elaboración de pan solo 2 empleados sacar el pan al mostrador ¿Cuál es su puesto? podría decirse que soy el jefe pero aparte de eso tengo otras tareas como cocer el pan, pagar a los empleados pedir el producto, preguntar el pedido, supervisar la producción ¿Hay alguien que lleve la contabilidad de su panadería? Mi esposa es quien lleva el reporte de las ventas del día, ella es la que aparta el dinero de los gastos, y me manda el dinero para que yo pueda pagar a los empleados y los gastos ¿Tienen algún empleado en especial para repartir el pan? Mi hijo que es trabajador también


PANADERÍA CARMELITA’S CLIENTE Nombre Piezas

PEDIDOS Nombre Cantidad

PROVEEDORES Nombre RFC

TRABAJADORES Nombre Domicilio

Monto fecha

Total Productos nombre Precio tamaño

Dic Tel Crédito Plazo Materia prima Nombre Cantidad

Edad Tel Ocupación sueldo

VENTA Nombre Monto total


requerimientos