Maipú
BODEGA “TRAPICHE” ANTIGUA BODEGA CAVAgNARo
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Ubicación: Nueva Mayorga s/N°, Coquimbito, Maipú, Mendoza Años: c.1928 (inauguración); 2008 (restauración) Autores: Arqs. Adolfo Mallea y Matilde Román (restauración)
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Ángel Cavagnaro instaló su propio establecimiento a pocos metros de la estación Coquimbito, posición estratégica junto a la vía principal del ferrocarril Buenos Aires al Pacífico que le permitió traer uvas desde sus fincas y distribuir los vinos a todo el mercado. La Bodega Cavagnaro es considerada uno de los ejemplos más relevantes de
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la arquitectura del vino. Por las características de las envolventes del cuerpo de elaboración, realizadas en ladrillo visto, pertenece al modelo de bodegas-palacio, y sus fachadas reflejan el lenguaje y proporciones de los palacios florentinos (1 a 3). Luego de varios años de abandono el conjunto fue restaurado por sus nuevos dueños, la Bodega
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Trapiche, devolviéndole la cuidada intervención el protagonismo perdido. Se recuperaron los espacios exteriores, las envolventes y elementos valiosos de sus interiores (4 a 7): sus solados de adoquines de quebracho y las piletas de fermentación de cemento armado. Graciela Moretti. (Fotos: 1: Graciela Moretti // 2 a 7: Sergio López Martínez).