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UCAYALI


PARQUE LA LUPUNA


LAGUNA CASHIBOCOCHA


Festival del Carnaval Ucayalino  (Febrero) Provincia de Coronel Portillo, distrito de Pucallpa Concursos de  danza típica alrededor de la humisha o cortamonte. En la fiesta  se elige a la reina del carnaval y se realizan pasacalles de  comparsas tradicionales y desfiles de carros alegóricos.

Fiesta de San Juan (Junio) Todo el departamento La fiesta de San Juan Bautista alcanza en  la selva carácter simbólico por la preponderancia del agua como  elemento vital en toda la Amazonía, por ello, durante esta  festividad se realizan fiestas con bandas típicas y se preparan los  platos típicos de la región.


La Feria Regional de Ganadería y  Crianza Se escenifica del 23 al 31 de julio. Durante los eventos se exponen las  actividades agrícolas de la zona y se efectúa el concurso regional de  platos típicos. El principal evento regional es la Feria Regional de Ucayali, del 3 al 11 de  setiembre. El objetivo es dar a conocer el potencial agropecuario,  industrial, cultural o turístico de la región

El Festival de la Madera Presenta los logros de la actividad económica más importante de  Ucayali y cuenta con exposiciones y ventas de productos artesanales  de madera, plantas medicinales y ornamentales. Durante el evento,  celebrado del día 6 al 13 de setiembre, se planean visitas al Parque  Nacional Alexander von Humboldt, Vivero Forestal y Jardín Botánico.


El Juane de Gallina Es uno de los platos tradicionales de todas las regiones de la  selva. Al principio se basaba en la yuca con carne; ahora se  añade arroz y otros ingredientes. Toma una presa o una  porción de gallina estofada, aceitunas, huevo en trozos; todo  va dentro de un compacto de arroz. Se sirve con cecina o  plátanos maduros.

Tacacho con cecina Es uno de los platos clásicos de toda la selva peruana. Cada región tiene su propia  preparación. Se sirve como desayuno y en otros es el plato principal. Es un plato elaborado con plátano verde frito, y cerdo para las cortezas de cerdo; se  suele servir con un trozo de cecina. Los plátanos deben ser asados al carbón. Se sirve  caliente y se puede acompañar con un camu camu o aguaje.


Chonta La chonta o “corazón de palmito” es la parte interna de la palma, que se  desmenuza o se corta en rodajas y se deja reposar en una salmuera  acompañada de limones y aceite. También conocido como “palmito”, tiende a ser el centro de la ensalada  de chonta. También puede acompañar cebollas, tomates y aguacate para  ensaladas más complejas.

Patarashca Este nombre autóctono hace referencia al plato elaborado con pescado a la parrilla. La patarashca utiliza cualquier pescado de la zona, que se cocina entero o en filetes  envuelto en hojas de bijao o plátano. Tradicionalmente, la cocina se hace con carbón o leña, al aire libre, pero algunas  versiones se preparan al horno, sancochadas o asadas.


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UCAYALI tiene unos hermosos lugares y diversas comidas que le pueden gustar a la jente

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