Ingredientes 1 lb. ñame majado 1 cdta. sal ½ lb. chicharrón molido Procedimiento Añada la salsa blanca al ñame y mezcle bien, deje enfriar. Agregue las yemas, el queso y envuelva las claras. Sazone a gusto. Vierta en el molde y cueza al horno en calor moderado (325 0 F por 40 minutos). Procedimiento Mezcle todos los ingredientes en el orden en que aparecen. Eche por cucharaditas y fría en bastante aceite hasta que estén dorados. Escurra sobre papel bien absorbente. ÑAME ASADO ALMÍBAR