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Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayagüez Colegio de Ciencias Agrícolas Servicio de Extensión Agrícola

Fotos: www. hidropónicos.com

Víctor M. Zapata Saavedra Agente Agrícola


Propósitos del Seminario •Informar a los participantes sobre cómo iniciar un proyecto de cultivo hidropónico comercial •Dar información sobre publicaciones, cursos, talleres y suplidores de equipo, materiales, planos, etc.

•Presentar a los participantes cuáles son las ventajas y desventajas de este método de producción •Mencionar cuáles son los métodos de cultivo hidropónico más comunes en Puerto Rico, sus ventajas y desventajas


Pausa para ver presentaciรณn de

(787) 717-1942 โ€ข MCPA.INC@GMAIL.COM www.adiestratepr.com


Agradecimiento: A la Sra. María De Jesús y su esposo Miguel Monge quienes brindaron su testimonio sobre cómo iniciar un proyecto de hidroponía, información que se presenta en este Seminario, además, nos autorizaron a tomar fotos de su proyecto. Cel. 787-562-9382


HidroponĂ­a: cultivar plantas usando como anclaje cualquier medio que no sea tierra y nutriendo las plantas con el agua de riego.

http://www.hidroponicos.com/galeria.htm


Ventajas y desventajas de los sistemas hidropónicos Ventajas: •Ideal para lugares difíciles de cultivar •Requiere poca mano de obra

•Los medios inertes pueden reutilizarse •Disminuye la posibilidad de contaminación con patógenos del suelo •Producción más alta por unidad de espacio- Ejemplo en la lechuga puede ser 4:1 •La cosecha se lleva a cabo en menos tiempo hidropónicos.com

•Por lo tanto, podemos tener más producción por área de cultivo


Desventajas de los Cultivos Hidropónicos •Costo iniciar del proyecto es alto si se compara con la agricultura tradicional

•Podría requerir de una estructura •Requiere más tiempo de planificación, preparación académica o de seminarios y talleres que se anuncian con poca anticipación. • Poca información sobre aplicación de fertilizantes orgánicos y plaguicidas bioracionales

http://www.hidroponicos. com/galeria.htm

•Requiere un plan anti tormentas y obreros para llevarlo a cabo. (planta eléctrica, pozo)


Continuación-Desventajas de los Cultivos Hidropónicos http://www.hidroponico s.com/galeria.htm

•Seguros para proyectos*-Existen 14 estructuras aseguradas con la Corporación de Seguros Agrícolas de Puerto Rico (CSA) •La CSA* no asegura cultivos hidropónicos solo las estructuras. •Según aumente el precio del petróleo, sube el costo de los fertilizantes, agua, plaguicidas y cualquier otro insumo, por lo tanto, hay que planificar para usar fuentes de energía renovables y almacenar y filtrar el agua de lluvia. •

* Agrotemas , Feb. 2010 página tres


Aspectos a considerar para seleccionar un cultivo •Información sobre el cultivo- variedades, adaptabilidad, inversión •Requisitos nutricionales •Requisitos climáticos •Condiciones de crecimiento- métodos y substratos Fotos: www. hidropónicos.com

•Vulnerabilidad a plagas- productos disponibles para controlar insectos y enfermedades •Mercado- demanda del producto, condiciones, almacenamiento, presentación, rotulación


Métodos de Producción Hidropónicos más comunes en Puerto Rico •Riego por goteo- la solución nutritiva se le provee a la planta por medio de goteros conectados a mangas de plástico negro. El gotero llega hasta la raíz de la planta y va enterrada en el medio de crecimiento que puede ser lana de piedra, perlita o turba de pantano.


โ€ขRecirculante o NFT- (Nutrient Film Technique)- Se recircula la soluciรณn por una serie de tubos PVC. Los tubos estรกn colocados sobre mesas o caballetes con una ligera inclinaciรณn que facilita la circulaciรณn de la soluciรณn que se almacena en un tanque.


Cultivo de Recao en mesas de tubo de reja y usando wire mesh y ground cover


Componentes del cultivo hidropรณnico โ€ขUmbrรกculo- estructura que se utiliza para proteger las plantas de las plagas, animales y personas y las inclemencias del tiempo

Los hay prefabricados, se pueden construir en tubos de acero galvanizado, los lados pueden cubrirse de tela plรกstica que no permite el paso de insectos, el techo es de plรกstico transparente con resistencia a los rayos ultravioletas. El piso debe estar nivelado cubierto con ground cover.


Umbrรกculo

Debe orientarse de este a oeste para que el paso del sol sobre las plantas sea uniforme. Debe construirse en un lugar sin sombra de estructuras o รกrboles, condiciones climรกticas extremas, y debe tramitar los permisos de construcciรณn y de uso pertinentes para poder ser elegible a cualquier incentivo del gobierno. Debe estar lejos de los sistemas de disposiciรณn de excrementos de animales y personas para que cumpla con los Reglamentos del Departamento de Salud.


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Versión criolla del sistema –earthbox.com Pimiento de cocinar

Lechuga del país Sistema de autoriego


Sistema -NFT Canal de siembra Desag眉e

La planta crece en un pedazo cuadrado de higrod贸n colocadas en los agujeros del canal de siembra


La distancia entre plantas es de ocho pulgadas y el largo del canal depende de su ubicaci贸n en la mesa.


Sistema de riego- La solución nutritiva en el tanque es impulsada por la bomba a través de una manga o tubería, hasta un tubo de pvc de ¾” ó 1”, Desde ahí, mangas de polietileno de 1/8”(manga de espagueti) que conectan a una tapa de pvc.


Área de propagación o semillero


Área de propagación o semillero Lugar donde se germinan las semillas que se colocarán en los tubos para su desarrollo. Foto cortesía: MDJ

La mesa de propagación se construye inclinada con el tope de fiberglass para que sea impermeable. En el borde superior se instala un tubo perforado de PVC conectado a la bomba y un canal de desagüe que descargue a un envase plástico de 10 galones con tapa. Dentro del tanque se coloca una bomba sumergible de 70 galones por hora con una altura de 3 pies. Se controla la bomba con un timer con la capacidad de encender una vez al día durante 10 minutos.


Bioseguridad

Bandeja esterilizada con Lysol, No tocar hidrogones con las manos

Siembra de semillas de cilantrillo en el hidrog贸n Foto cortes铆a: MDJ


Foto cortes铆a: MDJ

Transferencia de los hidrogones con semilla a la mesa de propagaci贸n


Siembra y Cultivo En el semillero: se colocan las semillas en higrodón. Los higrodones se colocan en hileras separados Por un espacio y observando que la solución humedezca a todos por igual. La frecuencia de riego se establece por observación en cada finca. El semillero se coloca en la misma intensidad de luz y la cantidad de nutrimentos en la solución es la misma de la mesa de producción.

Después de la cosecha, se limpiarán los residuos de algas y se desinfectarán con una solución al 10% de cloro todas las tuberías y el tanque.


Mesas de producci贸n


La mesa de siembra-se prepara elevando un marco de metal, o de madera. Debe tener una inclinación que será según el largo de la canal de siembra: si es menor de 6 pies de largo, media pulgada por cada pie, de 6 pies a 10 pies de largo, la inclinación será de una pulgada por cada pie de canal. Se usan tubos de 2” de diámetro.


Sistema de riego-la bomba puede ser sumergible de un tercio de caballo de fuerza. Se controla con un timer de clavijas que encenderรก y apagarรก la bomba continuamente.


Sistema de riego- La solución nutritiva en el tanque es impulsada por la bomba a través de una manga o tubería, hasta un tubo de pvc de ¾” ó 1”, Desde ahí, mangas de polietileno de 1/8”(manga de espagueti) que conectan a una tapa de pvc.


Los itinerarios de riego se harán por observación de la humedad del higrodón y de la planta para evitar que se marchite. La canal de desagüe puede ser un tubo de pvc de 4” abierto por la mitad para facilitar la limpieza.


Detalle de las facilidades del timer, tanque, conexi贸n de la bomba


Detalle del tanque y conexi贸n de la bomba


Solución de nutrientes- Se hace mezclando la formula de abono soluble, cuya etiqueta especifique que es para hidropónicos, con nitrato de calcio. Se mezcla el nitrato de calcio a razón de 1 onza por cada 10 galones de agua. Luego se añade el abono soluble hasta llegar a la medida de la tabla utilizando un medidor de conductividad. Se recomienda mantener un pH de 5.8 a 6.5. Para bajar el pH puede usar el ácido cítrico, acido sulfúrico o acido fosfórico. Para subir el pH puede usar el baking soda. Otubre- Febrero

Marzo- Septiembre

1,500 ppm- 2.3 Mmhos

1,200 ppm -1.8 Mmhos


Medidor de pH

Medidor de conductividad

Combo pH y conductividad

Instrumentos para medir pH o conductividad elĂŠctrica


Foto cortesĂ­a: MDJ

Cilantrillo listo para cosecha


Cosecha de cilantrillo en sistema NFT Hay que cortar el exceso de raĂ­ces

Foto cortesĂ­a: MDJ


Hay que separar las cepas si se utiliza dos hidrogones por postura


Plantaci贸n de tomates con el m茅todo de riego por goteo en Lares


http://www.agrotemasonline.com/2008/04/tomates-hidropnicos.html

Proyecto de siembra de tomate usando riego por goteo. Finca de HĂŠctor Ayala e Ivellise DĂ­az en Bo. Machuchal en Sabana Grande


MĂŠtodo de riego por goteo - la planta crece arraigada en perlita y los nutrientes llegan a cada envase por una manga que sale de una lĂ­nea de riego de goma


Germinación-la semilla se coloca en el hidrogón. Se riegan con un sistema recirculante con 800 ppm de 4-14-18-+ EM, 400ppm de nitrato de calcio y 400 ppm de fósforo. Tiempo de tomatehidroponicopr.blogspot.com germinación de 6 a 8 días.


Algunos agricultores compran las plantas a horticultores especializados en producir bandejas de plรกntulas


Trasplante –de 14 a 20 días después de la germinación cuando la planta posee un sistema de raíces fuerte.

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Polinización-cuando la planta está en estado receptivo (cuando los pétalos de las flores se enrizan hacia atrás) se puede realizar con un palito o con un vibrador.

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Plantaci贸n de tomate en plena producci贸n Soporte-se utilizan cables de nil贸n conectados a unas abrazaderas pl谩sticas

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TambiĂŠn se usan ganchos plĂĄsticos para sujetar los racimos de flores tomatehidroponicopr.blogspot.com


Poda •Deschuponarremover las yemas que podrían convertirse en flores para que las frutas presentes engorden más rápido. •Eliminar hojas viejas de la base de la planta para mejorar la aireación.

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Preparaciรณn de la soluciรณn nutritiva Se puede usar fertilizantes formulados para hidropรณnicos que se mezclan en el agua siguiendo la recomendaciรณn del fabricante. Otra alternativa es comprar las sales y disolverlas siguiendo instrucciones de diversas fรณrmulas que existen descritas en manuales o libros sobre este tema.


Fertilizaci贸n-se administra a trav茅s del sistema de riego por goteo. Algunos agricultores tienen tres tanques: uno para el fertilizante, uno para el nitrato de calcio y otro para el sulfato de magnesio. Mediante un sistema de bombas e inyectores se regula la cantidad de cada componente.


El monitoreo del sistema de riego se lleva a cabo tomando lecturas del pH, ppm y c贸mo est谩 trabajando los inyectores.


Abono


Deficiencias nutricionales o deformaciones causadas por fallo en el sistema de riego

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Deficiencia de magnesio

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Deficiencia de calcio

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Raja de tomate-dĂŠficit de agua y altas temperaturas

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Plantaci贸n de tomate finalizando la producci贸n


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Cosecha-entre los 85 a 100 días después del trasplante. Se cosechan cuando están pintones y firmes. Se recogen en canastas de 20 libras y se clasifican en grandes, medianos y pequeños y verdes, pintones y maduros.


Empaque de tomates en Hidrovegetales, Lares

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Chinas de Lares: Dic. 2007


AjĂ­es dulces reciĂŠn trasplantados


Siembra de ajĂ­es dulces


Lista de publicaciones, núcleos de productores, suplidores de equipo y materiales para proyectos de Hidroponía en Puerto Rico. Recopilada por Víctor M. Zapata Saavedra, Agente Agrícola •ENFERMEDADES DE LOS HIDROPONICOSwww.uprm.edu/agricultura/sea/clinica/CldiaEnfHidrop.pdf

•Núcleo de productores-Hidrovegetales de Puerto Rico- Carr.111 Esquina 452 Carretera Los Patriotas, Lares, Tel. 787-897-4420. •Empresas Agrícolas San Pablo- PO Box 1099 Lares, PR, 00669. Carr. 129 Km 11.3, Lares. www. empresassanpablo.com ( Cursos, materiales, adiestramientos)

•Núcleo de productores-Organización de Productores Comerciales de Hidropónicos de Puerto Rico- carr. 2 Km 70, Bo. Domingo, Arecibo. Tel. 787881-2512. •Curso y talleres- Cultivos de Avanzada para el Hogar- Agro. José Capetillo, HC08 Box 322, Ponce PR 00731 • Libro- Una Historia sobre el Cultivo Comercial del Recao, Culantro en www. hidrocultivosjc.com


•Artículo en línea: http://www.agrotemasonline.com/2008/04/tomateshidropnicos.html Proyecto de Héctor Ayala e Ivellise Díaz en Bo. Machuchal en Sabana Grande. •Curso de Hidroponía- para desempleados- Acción Social- tel. 787-887-4450, en Río Grande.

•Manual – Curso Básico de Hidroponía- Jorge H. Bosques, a la venta en Landscaper Oulet-787-707-0714. Teléfono celular de Ángel Bosques- 787-3758300. •Curso de Hidroponía- Escuela Técnica Vocacional y Agrícola- Bo Bucarabones en Toa Alta- 787-780-0615. •Planos disponibles relacionados con hidroponía- Ver catálogo de planos modelos en cualquier oficina local del Servicio de Extensión Agrícola o visitar la Oficina de Ing. Agrícola en el Edificio C, Recinto Universitario de Mayagüez. •Suplidor de plaguicidas y fertilizantes- R Maldonado- 787- 272-0386, • Suplidor de umbráculos y otros materiales-Garden Goods Sales- 787-2810934, 281-0936, 281- 0031


Parés Meléndez, Jayson.Hidroponia: Sus ventajas y desventajas. Recuperado el 23 de octubre de 2007, de http://www.industriadehortalizapr.com/pages/hidroponia.htm Samperio Ruiz, Gloria.(1997).Hidroponía básica : el cultivo fácil y rentable de plantas sin tierra. México, D.F.:Editorial Diana La producción de Recao o Culantro en Puerto Rico, Publicación 162, EEAUPR - RUM

http://agricultura.uprm.edu/sea

Nota: La mención de nombres comerciales se hace con fines educativos y no es un endoso del Colegio de Ciencias Agrícolas o este servidor


Curso Sistemas Hidropónicos Prof. Melvin Irizarry, Especialista del Servicio de Extensión Agrícola, esta llevando a cabo un curso corto de 10 semanas (30 horas) sobre sistemas hidropónicos. El mismo se ofrece en el Recinto Universitario de Mayagüez los sábados. Para información sobre las fechas, horarios y costos puede llamar al 787- 832-4040 extensiones 3050, 3054 y 3058 si desea aprender como montar un sistema hidropónico en su casa o finca.

http//blogs.uprm.edu/alzamora/files



Hidroponia Comercial