Mir fehlt die Zeit zum Kochen
Das hören wir in der heutigen, hektischen Zeit oft. Dabei kann man umdenken und einfach grössere Mengen kochen und die Resten einfrieren oder unter der Woche aufwärmen. Das geht ganz gut bei einer Kartoffel- oder Gemüsesuppe, und eine Tomatensauce mit Gemüse ist ebenfalls vielseitig einsetzbar. Auch tiefgekühltes Gemüse ist im Nu zubereitet und enthält genauso viele Vitamine wie ein frisches aus dem Laden, da es gleich nach der Ernte schockgefroren wird. Einfach etwas Olivenöl, Knob lauch und Zwiebeln andünsten und das Gemüse damit köcheln – schon ist eine gesunde Beilage bereit. Auch Gschwellti mit Käse, Quark und Hüttenkäse sowie Salat ist nicht aufwendig und ein gesundes Essen, zumal es die Salate heutzutage ja bereits gerüstet und vorgewaschen gibt. Auf Onlineplattformen gibt es ausserdem haufenweise Rezepte, die schnell gehen und gesund sind.
Hier sollte man sich fragen, warum und wann man Süs ses als Kompensation braucht und für was. Es spricht nichts dagegen, sich mit einer Reihe Schokolade etwas Gutes zu tun. Wenn es aber zu einem Muster wird und häufig überbordet – beispielsweise eine Tafel Schokolade am Tag – sollte man dem auf den Grund gehen. Denn nach dem «Trösterli» folgt das schlechte Gefühl und ein grosser Frust. Viel eher sollte man sich in einem solchem Moment ablenken, ein gutes Buch lesen, nach draussen gehen. Das gibt einem nicht nur für den Moment etwas, sondern hallt länger nach. Wenn man sich danach ein feines Dessert zubereitet – etwa Erdbeeren mit Quark und etwas Honig – ist das ein Genussmoment, und aus einer anfänglich schwie rigen Si tu ation kann plötzlich eine ganz gute werden.
Süsses ist mein Trösterli
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