Pa sticceria
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Il Dolce Carso
Tel. +39 333 6932 888 ildolcecarso@libero.it www.ildolcecarso.com
Nato nel 2015, Il Dolce Carso presenta dolci tipici rivisitati e nuove creazioni di pasticceria sul tema del Carso. Torte, biscotti e dessert ispirati alle bellezze naturali di questi luoghi, realizzati con prodotti delle piccole realtà e delle grandi eccellenze di questo territorio.
Il Dolce Carso od leta 2015 predstavlja tipične kraške sladice na nov način ter izvirne recepte na temo Krasa. Torte, piškoti in deserti pripovedujejo o lepotah in bogastvu teh krajev ob uporabi krajevnih pridelkov tako manjših kot pomembnejših pridelovalcev tega prostora.
Il Dolce Carso
L'amore passa attraverso lo stomaco Ljubezen gre skozi z� elodec Ricetta Sapori del Carso
Recept Okusi Krasa
Lo Strudel Biscotto
Štrudljevi piškoti
Ingredienti: 300 g di farina, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 1 uovo, 50 g di mele disidratate, 50 g di uvetta, 15 g di pinoli, un cucchiaino raso di cannella
Sestavine: 300 g moke, 150 g masla, 150 g sladkorja, 1 jajce, 50 g suhih jabolk, 50 g rozin, 15 g pinjol, pol žličke cimeta
Preparazione Impastate tutti gli ingredienti tranne la frutta secca e la cannella. Stendete un terzo dell’impasto. All’impasto rimanente aggiungere la frutta secca tritata e la cannella. Formate un rotolo e avvolgetelo con l’impasto steso. Fate riposare in freezer per un’ora, poi tagliate a fette e cuocete a 180°C per 15 minuti. Cospargete di zucchero a velo.
Postopek Vse sestavine razen suhega sadja in cimeta pregnetemo. Eno tretjino mase razvaljamo, v ostalo dodamo drobno sesekljano sadje in cimet. Nadev oblikujemo v zavitek in ga ovijemo z razvaljanim testom. Zamrznemo za eno uro. Narežemo na rezine in jih pečemo 15 minut pri 180°C. Ohlajene posipamo s sladkorjem v prahu.
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