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AUS DEM SUPPENTOPF 1

2

Pikante Gulaschsuppe i, c, j, 15

5,50 €

mit Rindfleisch, Paprika, Kartoffelwürfel & Bauernbrot.

Deftiger Erbseneintopf i, c, j, 15

8,50 €

mit Kartoffeln, Wienerle & Bauernbrot.

BROTZEITEN 10

11

Schweizer Wurstsalat a, h, i, j, k, l, 1, 2 8,90 € Schinkenwurst mit Käse, Zwiebeln, Essiggurken und Bauernbrot.

Vesperbrett a, f, g, i, k, 2, 10 12,90 €

mit Rauchfleisch, Landjägern, Fleischküchle, Leberwurst, Bergkäse, Camembert und reichlich Garnitur dazu Bauernbrot.

12

Gemischte Käseauswahl a, d, f, i, j

12,40 €

mit Feigensenf & Nüssen dazu Bauernbrot.

AUS DEM GARTEN 20

Gemischter Beilagensalat a, l, 2

4,50 €

nur zu einem Hauptgericht.

21 Maultaschensalat a, l, c, h, i, j, 4, 2 12,20 € gemischter Salat mit warmen Maultaschen, Zwiebeln & Bauernbrot. 22

Großer Salatteller mit würzigen Putenstreifen a, l, 2 mit Kräuter-Sauerrahm-Dip, Balsamico-Dressing & Bauernbrot.

13,90 €


SCHMANKERLN 30

Frische Rahmschwammerln mit Semmelknödeln h, 1

vegetarisch

31

mit geschmälzten Zwiebeln. vegetarisch

32

33

10,20 €

Würzige Bergkäsespätzle a, c, h, 1 10,90 €

Schwäbische Linsen a, c, e, h, i, j, k, 2, 15 10,90 € mit Wienerle, Rauchfleisch und Spätzle.

Geschmelzte Maultaschen a, c, e, h, i, j, k, 2, 15

11,20 €

mit Zwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat.

34 Almschnitzel a, c, j, l, n, h knusprig paniertes Schweineschnitzel auf würzigen Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln. 35 Putenrahmgeschnetzeltes mit Schwammerln und Spätzle.

a, c, j, l, n, h

12,90 €

15,90 €

36

Spareribs „Winterzauber“ j, k, 2

mariniert nach Hausrezept. Außen knusprig, innen weich. Mit Kräuter-Sauerrahm-Dip und Pommes frites.

37

Rinderroulade Hausfrauen-Art c, i, 15, 4 16,00 €

mit Rotkraut und Spätzle.

38 Hirschgulasch i, c, 2 mit Waldpilzen, Rotkraut, Semmelknödel und Preiselbeeren.

14,90 €

18,20 €


WinTERZAUBER - THEMENABENDE Die Themenabende finden von 18 Uhr bis 22 Uhr statt. Am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag, bieten wir zusätzlich á la carte Service an.

JEDEN DIENSTAG - SPARERIBS j, k, 2 40 Spareribs - so viel du essen kannst! Mariniert nach Hausrezept. Außen knusprig, innen weich

16,90 €

mit Kräuter-Sauerrahm-Dip und Pommes frites.

JEDEN MITTWOCH - KÄSESPÄTZLE a, c, h,1 41 Traditionelle Allgäuer Käsespätzle - so viel du essen kannst!

mit Zwiebeln, gemischtem Salat und einem Winterzauberschnaps auf‘s Haus.

JEDEN DONNERSTAG -SCHNITZELTAG 42 Hüttenschnitzel a, c, j, l, n, h

Paniertes Schnitzel (Pute oder Schwein) , dazu Pommes frites oder Spätzle.

43 Jägerschnitzel a, c, j, l, n, h Paniertes Schnitzel (Pute oder Schwein) mit Champignonrahmsoße, dazu Pommes frites oder Spätzle.

GROßES - WEIHNACHTSBUFFET 44 Großes Weihnachtsbuffet (06. + 13. + 20. Dezember)

10,90 €

Festliches & traditionelles Weihnachtsbuffet. + Getränkepauschale* zubuchbar von 18:00 bis 00:00 Uhr

9,90 € 9,90 €

39,50 €

pro Person 28,50 €

*Getränkepauschale: Du weißt, dass du heute durstig bist und möchtest entspannt deinen Abend genießen? Dann buche unsere Getränkepauschale! Im Zeitraum von 18 Uhr bis 00 Uhr kannst du trinken so viel du willst. In der Getränkepauschale sind folgende Getränke beinhaltet: Coca-Cola, Fanta, Spezi, Sprite, Mineralwasser und Apfelschorle. Winterzauber Weine: rot: Merlot / weiß: Sauvignon blanc. Winterzauber-Bier und alle Hacker-Pschorr und Kaiser Biere vom Fass, Münchner Hell, Hefeweißbier, alkoholfreies Weißbier und Radler. Die Getränkepauschale kann jeweils für den ganzen Tisch (pro Gruppe) gebucht werden und kostet pro Person 28,50€.


NACHTISCH 50

Omas Apfelstrudel c, 1, 2 5,20 € mit Rosinen, Vanillesoße und Schlagsahne.

51

Weiches Schokoküchlein c, 1, 2

mit Sahne.

52

Kaiserschmarrn a, c, g, 1, 2 mit Rosinen und Mandeln, dazu Apfelmus.

5,50 € 7,80 €

Wir wünschen einen guten Appetit und viel Spaß auf dem Ulmer & Neu-Ulmer Winterzauber.

Zusatzstoffe Speisen *A Glutenhaltiges Getreide *B Krebstiere und Krebshaltige Erzeugnisse *C Eier und Eier Erzeugnisse *D Fisch und Fischerzeugnisse *E Soja und Soja Erzeugnisse *F Erdnüsse und Erdnuss Erzeugnisse *G Schalenfrüchte *H Milch und Milch Erzeugnisse *I Sellerie und Sellerie Erzeugnisse *J Senf und Senf Erzeugnisse *K Sesam und Sesam Erzeugnisse *L Lupine und Lupin Erzeugnisse *M Weichtiere *N Schwefeldioxid Zusatzstoffe Speisen 1 Farbstoff 2 Konservierungsstoffe, 4 Geschmacksverstärker 15 Nitritpökelsalz. Auf Wunsch erhalten Sie eine Mappe mit ausgewiesenen Allergenen von unserem Servicepersonal.


Alkoholfreie getränke 70

Apollinaris Selection Mineralwasser 0,75L 4,90 €

0,5L

3,50 €

71

Apollinaris Vio Still

72 Coca-Cola 2,3

0,4L

3,50 €

73

0,4L

3,50 €

0,4L

3,50 €

75 Sprite

0,4L

3,50 €

76

Mezzo Mix 1,2,3

0,4L

3,50 €

77

Almdudler Kräuterlimonade

0,35L

3,60 €

78

Schweppes Bitter Lemon 5

0,2L

3,30 €

79

Red Bull 5,6

0,25L

3,60 €

80 Apfelschorle

0,4L

3,60 €

81 Johannisbeerschorle

0,4L

3,60 €

82 Orangensaftschorle

0,4L

3,60 €

83 Holunderschorle

0,4L

3,60 €

Coca-Cola Zero 2,3,4

74 Fanta 1,2

0,75L 4,90 €

SCHORLEN


BIERE FRISCH VOM FASS 90 Hacker-Pschorr Münchner Hell 0,4L

3,60 €

91 Kaiser Kellerpils 0,4L

3,60 €

92

0,4L

3,60 €

93 Hacker-Pschorr Hefe Weisse 0,5L

4,00 €

94

0,5L

4,00 €

95 Colaweizen 0,5L

4,00 €

Radler | Münchner Hell & Zitronenlimo

Russ | Hefeweizen & Zitronenlimo

FLASCHENBIERE 100

Winterzauberbier in der Bügelflasche, hell

0,33L

3,00 €

101 Paulaner dunkles Hefeweizen 0,5L

4,00 €

102 Hopf, Leichte Weisse 0,5L

4,00 €

103

Hacker-Pschorr, Münchner Dunkel

0,5L

4,00 €

104

Paulaner Hefeweizen, alkoholfrei

0,5L

4,00 €

105 Paulaner alkoholfrei, hell 0,33L

3,20 €


OFFENE WEINE

UNSERE HAUSWEINE

Glas 0,2L

130

Winterzauber Weißwein, Sauvignon blanc, Pfalz

5,60 €

131

Winterzauber Rotwein, Merlot Cabernet, Pfalz

5,60 €

132

Weiß - Chardonnay, Italien

5,20 €

133

Rot - Merlot, Italien

134

Weinschorle weiß/rosé/rot

135

Weiß - Grauburgunder „S“, Otto Keller, Eisingen

136

Rosé - Sala del sol, Garnacha, Navarra, Spanien

5,20 €

3,90 €

5,20 €

5,20 €

137 Rot - Rioja

6,20 €

138

6,20 €

Rot - Primitivo Salento

MAGNUM FLASCHEN

139 Sauvignon Blanc „Winterzauber“ Emil Bauer, Pfalz Leichte, holzige Note sowie eine ausgewogene Kombination

aus belebender Säure und feinfruchtigen Aromen nach Stachel-, Johannisbeeren und etwas Limette. Knackig und fruchtig!

169

Merlot Cabernet „Winterzauber“ Emil Bauer, Pfalz

1,5L 32,00 €

32,00 €

Frische und beerige Ader mit Anklängen von einer frischen und saftigen Kräutermischung. Auf die Zunge legt sich eine seidige Schicht. Harmonisch, rund und aussagekräftig mit angenehm langanhaltendem Finale.


WEISSWEINE 140

Sauvignon Blanc „Winterzauber“ Emil Bauer, Pfalz

Leichte, holzige Note sowie eine ausgewogene Kombination aus belebender Säure und feinfruchtigen Aromen nach Stachel-, Johannisbeeren und etwas Limette. Knackig und fruchtig!

0,75L 15,90 €

141

Bauer Grauburgunder „Bullshit“ Emil Bauer, Pfalz

18,90 €

142

Riesling „Sex, Drugs & Rock‘n Roll“ Emil Bauer, Pfalz

27,00 €

143

Hensel und Gretel Hensel und Schneider, Bad Dürkheim (Pfalz)

33,00 €

144

Sauvignon Blanc „Insomnia“ Emil Bauer, Pfalz

33,00 €

Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchten erinnern.

Geprägt vom kargen Kalk Terroir, das sich in die saftige Riesling-Frucht einschreibt, zeigt er Quitte, Apfel und Pfirsich im Bouquet, rockt den Gaumen mit Mineralität, Frucht und Frische und legt einen Nachhall hin, der einfach nur süchtig macht.

Strohgelb und ein betörendes Sortenbukett – eine harmonische Verbindung aus Säure und Süße. In der Nase erinnert er an schwarze Johannisbeeren, Mandarinen, und vor allem Limonen.

Duftet und schmeckt nach reifen Johannisbeeren vereint mit spritzigen Grapefruits und etwas frisch gemähtem Gras im Hintergrund. Fallstaff 90 Punkte.

ROSÉWEINE 150

0,75L

Sala del sol, Garnacha, Navarra, Spanien 17,20 € Ausladendes Aroma mit Anklängen an Erdbeeren, Cassis und andere rote Früchte. Elegant und mit verführerischer Qualität.


ROTWEINE

0,75L

160

Merlot Cabernet „Winterzauber“ Emil Bauer, Pfalz

15,90 €

161

Primitivo Salento Castelforte Italien

18,60 €

162

Juan Gil Blue Cuvée Spanien

44,00 €

163

Mollydooker „The Scooter“, Merlot

44,00 €

Frische und beerige Ader mit Anklängen von einer frischen und saftigen Kräutermischung. Auf die Zunge legt sich eine seidige Schicht. Harmonisch, rund und aussagekräftig mit angenehm langanhaltendem Finale.

Aromen von Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen zart und würzige Noten, samtig und rund mit viel Fruchtextrakt, sanftes Tannin und anhaltender Geschmack.

Im Glas beeindruckt er mit einem intensiven Granatrot und Aromen von reifen Waldfrüchten. Schwarzkirsche, verbunden mit den Röstnoten von Kakao und feinen Gewürzen. 92 Parker Punkte. McLaren Vale, Australien, dunkles Violett, üppige Frucht von Kirschen und Pflaumen, feine Gewürze, Schokolade, Vanille.

PROSECCO & CO. 170 Glas Prosecco Spumante 0,1L

3,90 €

171 Flasche Prosecco Spumante 0,75L 24,00 € 172 Spritz Prosecco, Aperol & Eis 2,5

0,25L

5,50 €

173 Hugo Prosecco, Holundersirup, Minzblätter, Eis.

0,25L

5,50 €

174

Lillet Wild Berry

175

Martini Tonic

1,3

1,3

0,25L 5,50 €

0,25L 5,50 €


Champagner & CRÉMANT 180 Moet & Chandon 0,75L 58,00 € 181 Veuve Clicquot 0,75L 64,00 € 182 Crémant d‘Alsace Rosé 0,75L 24,00 €

SPIRITUOSEN 190

Winterzauber Bratapfel Brennerei Feller 2cl

3,00 €

191 Williams Birne 2cl

3,50 €

192 Jägermeister 2 2cl

3,50 €

193 Joster 2cl

3,00 €

194 Ramazzotti mit Eis und Zitrone. 2

4cl

4,50 €

Flying Hirsch Jägermeister & Red Bull. 2, 5, 6 4cl

4,50 €

195

UNSERE AUSWAHL AN EDLEN BRÄNDEN VON DER BRENNEREI FELLER AUS REGGLISWEILER 196

Himbeere aus dem Süßweinfass

2cl

4,60 €

197 Haselnuss 2cl

4,60 €

198 Mirabelle 2cl

4,60 €


HEISSE GETRÄNKE 200 Glühwein

0,2L

2,80 €

201

Glühwein mit Schuss 2

0,2L

3,50 €

202

Früchtepunsch alkoholfrei 2

0,2L

2,50 €

203

Kaffee Creme 3

2,90 €

204

Doppelter Espresso 3

2,90 €

2,90 €

2

205 Cappuccino 3

Zusatzstoffe Getränke 1 mit Antioxidationsmittel, 2 mit Farbstoff, 3 mit Koffein, 4 mit Süßungsmittel, 5 mit Chinin, 6 mit Taurin.


Ulmergasse 8 89073 Ulm Telefon: +49(0)731 140 89-0 Telefax: +49(0)731 140 89-200 rezeption@hotel-roter-loewe.de


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