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Frischer deutscher Stangenspargel Aperitif: Schloss-Schorle (Prosecco mit Rhabarbersaft) 0,25 l Spargel – Weinempfehlung:

€ 4,80

Müller Thurgau trocken, QbA Winzergenossenschaft Hagnau

Müller Thurgau trocken, QbA Wasserburger Weinhalde

Leicht und unbeschwert mit der klassischen Muskatnote Unkomplizierter Alltagswein eignet sich zu zartaromatischen Speisen

Duftige und lebendige Frische, eignet sich wunderbar zu zart-aromatischen Gerichte

¼l

€ 4,80

½l

0,75 l

€ 18,80

€ 9,60

Legierte Spargelcremesuppe mit Einlage und Blätterteighalbmond

€ 4,80

Klarer Spargelfond mit zweierlei Spargel

€ 3,20

Bunter Spargelsalat in Radieschen-Paprikavinaigrette mit Rucolaspitzen und Norweger Räucherlachs

€ 12,90

Spargelsülzchen vom weissen und grünem Spargel auf Paprikavinaigrette mit neuen Trüffelkartoffeln und roh geräuchertem Bauernschinken

€ 11,90

Kräuterflädle gefüllt mit Stangenspargel und Bärlauch-Hollandaise

€ 14,50

Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Neuen Kartoffeln € 16,90 wahlweise mit in Bärlauchbutter gebratenes Zanderfilet gebratenes Bodensee-Felchenfilet

€ 7,90

€ 7,80

kleines Milchkalbschnitzel nach Wiener Art zart rosa gebratenes Rinderfiletsteak € 11,80 Gemischter Schinkenteller € 5,80

€ 7,30


Spargelkarte2014