Issuu on Google+

LISTED . SVANEKE . ÅRSDALE

G U I D E 2 01 4


Danmarks smukkeste Svaneke er blevet kåret af danskerne til Danmarks Smukkeste Købstad. Konkurrencen er udskrevet af Bygningskultur Danmark for at sætte fokus på de historiske bykerners kvaliteter, og i alt 15 byer har dystet om den fornemme titel. Konkurrencen fandt sted på www.bygningskultur.dk. Udover vinderbyen var Ebeltoft, Ribe, Helsingør og Præstø med i top 5. Med 22 procent af stemmerne lå Svaneke foran Ribe og Ebeltoft med henholdsvis 18 procent og 14 procent af stemmerne. I alt har 15.000 danskere stemt i konkurrencen. »Svaneke er en eksemplarisk og værdig vinder af kon-

kurrencen. Det har krævet en aktiv indsats fra både borgere og myndigheder at sikre, at byens historiske miljø ikke har mistet sin særlige atmosfære og charme,« forklarer Birthe Iuel, Præsident for Bygningskultur Danmark. Hun fortsætter: »Det ses tydeligt i Svanekes bybillede, at man har tænkt sig godt om og været bevidst om, at selv små ændringer på facader, skiltning og belægninger skal indgå i en samlet helhed. Bymidten emmer af smukke og historiske detaljer, med de store købmandsgårde i bindingsværk som kronen på værket.«

Dänemarks Schönste Svaneke wurde dieses Jahr zur schönsten Kleinstadt Dänemarks gekührt. Der Wettbewerb wurde vom Bygningskultur Danmark (Baukultur Dänemark) ausgeschrieben um Fokus auf die historischen Qualitäten der Stadtmitten zu setzen. Insgesamt haben 15 Städte um diesen Titel gekämpft. Der Wettbewerb wurde von www.bygningskultur.dk ausgeschrieben. Ausser dem Gewinner waren Ebeltoft, Ribe, Helsingør und Præstø die Top 5. Mit 22 Prozent der Stimmen lag Svaneke vor Ribe und Ebeltoft mit jeweils 18 Prozent und 14 Prozent der 2

Stimmen. Insgesamt haben 15000 Dänen an der Abstimmung teilgenommen. Svaneke ist ein exemplarischer und würdiger Gewinner des Wettbewerbes. Es hat einen aktiven Einsatz von sowie Bürgern als auch Behörden erfordert zu sichern, dass das historische Milieu der Stadt seinen Charme nicht verloren hat, erklärt Birthe Iuel, Präsidentin der Bygningskultur Danmark. Sie setzt fort: Man sieht deutlichst in Svanekes Stadtbild, dass man wirklich gut aufgepasst hat und dass man es sich bewusst war, dass selbst die kleinste Veränderung an Facaden,

SvanekeGuide 2014 Oplag: 35.000 eks. Udgivet af: ­ Svaneke Guide S/I Redaktion (ansv.): Ivan Schjønning Tlf.: 5649 7242 Mob. 4046 5242 E-mail: ivan_s@post7.tele.dk Foto: John Sahl Petersen Ivan Schjønning Forside og kort: Jane Hamilton Tegninger: Claus Seidel Eftertryk ikke tilladt. Tryk: niveau2

Svaneke Guidens Kortoversigt Svaneke Havn side 5 Brænderigænget side 28 Svaneke torv side 36 Udkanten side 62 Svaneke side 64

Schildern oder Belägen in eine Ganzheit eingehen muss. Die Stadtmitte strahlt mit schönen Details, mit ihren grossen Kaufmannshöfen mit Fachwerk, als Krönung auf dem Werk.


Havfruens Ismejeri & Kaffebar Det gamle ismejeri i Postgade 3 oser af stemning. Den liflige duft af vafler og vanilje fra Sydhavnsøerne får munden til at løbe i vand og giver lyst til bornholmsk flødeis. Udvalget varierer med årstiden og de lokale frugtavleres leverancer. Stikkelsbær, rabarber og hyldeblomst kommer fra Bornholms Mosteri – og hindbær er fra Gunvor i Snogebæk. I sensommeren kan man nyde is med morbær fra de små haver i Svaneke og figner fra Listed. Fra de sydligere himmelstrøg serveres citronsorbet, der leder tankerne hen på citronlundene ved Etnas fod på Sicilien, is med amarena-kirsebær og pistacie eller eksotisk kokos. Til isen serveres kaffe og te

med hjemmebagt kage. Under samme tag producerer Vibeke og Jonas håndlavet vingummi af de bedste råvarer. Naturligvis uden kunstig farve og kun med naturens egne smagsstoffer, inspireret af eventyret om Den Lille Havfrue.

Meerjungfrauéns Eismeierei und Kaffebar Die alte Eismeierei in der Postgade 3 strotzt vor Stimmung.Der angenehme Duft von Waffeln und Vanille des Südens lässt einem das Wasser im Munde so zusammenlaufen, dass man unwiderstehlich Lust auf Bornholmer Sahneeis bekommt. Die Auswahl variiert mit den Jahreszeiten und der Auswahl

an lokalen Früchten.Stachelbeeren, Rhabarber, Holunder, kommen aus der Bornholmer Mosterei; Himbeeren aus Gunvors Garten in Snogebæk. Im Spätsommer kann man Eis aus Maulbeeren der kleinen Gärten Svanekes und Feigen aus Listed , geniessen. Aus den südlichen Gefilden wird Zitronensorbet gezaubert, welches die Gedanken an Zitronenhänge in Sizilien führt; Eis mit Amarena Kirschen, Pistazien und exotischem Kokos. Zum Eis gibt es Kaffe und Tee mit hausgebackenem Kuchen. Erlebe die Produktion ganz nah- durch das Fenster- und bekomme Geschmack am Märchen.

3


Vandrerhjem med hotelkomfort Nemt, bekvemt og økonomisk - det er Danhostel Svaneke Vandrerhjem i en nøddeskal. Samtlige værelser har eget badeværelse med bruseniche samt egen indgang. Man kan selv medbringe sengetøj og håndklæder eller leje linned i receptionen. Der er fjernsynsstue, fælles køkken, møntvaskeri, en stor have og privat parkering. Plus cykeludlejning, legeplads og grillområde. Drikkevarer og lettere mellemmåltider fås i kiosken. Trådløst internet er tilgængeligt mod betaling. - Vi er stolte over vores fire stjerner

og værner om vores hygge og høje standard, siger Morten Krogsgaard, der styrer foretagendet.

Jugendherberge mit Hotelkomfort Einfach, bequem und ökonomisch – das ist die Jugendherberge in Svaneke. Alle Zimmer haben eigenes Bad mit Dusche und eigenem Eingang. Man kann seine eigene Bettwäsche und Handtücher mitbringen oder sie in der Rezeption mieten. Es gibt ein Fersehzimmer, eine Gemeinschaftsküche, eine Münzwäscherei, einen grossen Garten mit privaten Parkplätzen, eine Fahrradvermietung, Internet,einen Spiel-

platz und einen Grillplatz. Getränke und Snacks sind im Kiosk erhältlich. »Wir sind stolz auf unsere vier Sterne und prioritieren Gemütlichkeit und hohen Standard« erzählt Morten Krogsgaard, der Besitzer der Jugendherberge.

DANHOSTEL Svaneke Vandrerhjem

Svaneke Vandrerhjem

★ ★ ★ ★ Kursus- og Konferencecenter hele året

Velindrettede værelser 2-6 pers. med bad og toilet. Fælles køkken, vaskeri, TV stue og legeplads. Meget børnevenligt, ingen trafik. Selskaber - Ring og få et uforbindende tilbud.

Reberbanevej 9 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 62 42 · Fax 56 49 73 83 www.danhostel-svaneke.dk · info@danhostel-svaneke.dk 4


5

Svaneke Havn

BADEBRO

ONSDAG 15 -17.30

HALLEGÅRD GÅRDBUTIK

CAFE JUICE

HOTE ENS G AARD

L SIE MS

FISKERESTAURANT

B

SEJLKUB

CHRISTIANSØPIGENS SILD - BUTIK

SVANEKE HUDPLEJE ORGANIC FRISØR

HESTE SPORVOGN

NORDEA

>


Siemsens Gaard Hotel Siemsens Gaard er indrettet i en gammel købmandsgård fra 1600-tallet, som er nænsomt renoveret og fremstår som et moderne hotel i romantiske rammer. Hotellet er beliggende lige ved Svaneke Havn Nyd historiske omgivelser, velindrettede værelser, god mad og oplev »Kronprinsessehaven«. Kronprinsessehaven blev anlagt i 2006 i anledning af dels Dronningens besøg i Svaneke og dels Kronprinsparrets bryllup. I haven finder du krydderurter, stauder og engelske roser. Om sommeren kan man sidde på vores terrasse og nyde udsigten over havnen og

Østersøen, lader rosernes duft fra Kronprinsessehaven kilde sanserne og bare glæde sig. I højsæsonen er der jævnligt tændt for den store grill. Her tilbereder kokkene flere slags kød, fisk og fjerkræ, vælg dit kød og tilbehør - en let og enkel grillaften i det fri.

SiemsensGaard

Hotel Siemsens Gaard ist in einem alten Kaufmannshof eingerichtet. Der Kaufmannshof ist von der Jahr 1600 und in der 30er Jahren wurde der Hof zum Hotel umgebaut. Das Hotel liegt idyllisch am Hafen. Genießen Sie die historische Umgebung, die schöne Zimmer, gutes Essen und

erleben Sie der Kronprinzessengarten. Der Garten wurde im 2006 angelegt, weil die Königin Margarethe Svaneke besuchte, und auch weil das Kronprinzpaar in diesen Jahr heiratete. Im Garten finden Sie Kräutern, Stauden und auch eine der größten Sammlungen von englischer Rosen in Dänemark. Im Sommer erwartet Sie ein besonderes Highlight: Unsere Grillabende auf der Terrasse sind ein Klassiker, der sich bei unseren Gästen großer Beliebtheit erfreut. Genießen Sie saftige Fleischgerichte vom Grill, gegrilltes Gemüse, frische Salate und würzige Saucen auf unserer Terrasse und erfreuen Sie sich daß Leben manchmal so einfach ist.

Hotel Siemsens Gaard Restaurant • Hotel • Konference

www.siemsens.dk Tlf. 56 49 61 49 • hotel@siemsens.dk • Havnebryggen 9 6


Ud og se Svaneke og omegn Der mange måder at nyde vores smukke natur på, lej en cykel eller brug apostlenes heste.

På cykel

Hos Boss cykler kan man leje cykler til alle. En tur langs kys­ten med badetøjet på bagagebæreren giver mulighed for at bade ved sandstrand fra klipperne. Paradisbakkerne med madkurven er en oplevelse man ikke skal snyde sig selv for. Her er skov, klipper, dybe søer og fine muligheder for at gå på bær og svampejagt i sensommeren. Om foråret springer de vilde kirsebær træer ud og giver herved løfte om en meget velsmagende oplevelse senere på sommeren. Træerne findes over hele øen, et særligt godt sted for denne gratis nydelse er syd for Svaneke på vejen mod Årsdale.

• REPARATION • UDLEJNING Søndergade 14 . Svaneke . Tlf. 56 49 75 74

Entdecken Sie Svaneke und seine Umgebung Unsere Natur kann man auf vielfältige Art und Weise erkunden: mit dem Fahrrad, mit dem Pferd oder auf Schusters Rappen.

Mit Fahrrad

Die Paradisbakkerne, die Paradieshügel, mit dem Pick­ nickkorb zu erkunden, ist ein Erlebnis, das man sich unbe-

dingt gönnen sollte. Hier gibt es Wald, Felsen, tiefe Seen und die Möglichkeit, Beeren und Pilze im Spätherbst zu finden. Überall auf der Insel stehen Kirschbäume, von denen man auf jeden Fall eine Kostprobe nehmen sollte.

Anja giver velvære, afspænding og energi Anja Svart Kofod er diplomuddannet fysiurgisk massør og lymfedrænageterapeut, med forstand på velvære, afspænding og hvordan ny energi genfindes. Bornholmerpigen, som efterhånden har en del år på bagen i Svaneke, er parat til at give både fastboende og feriegæster en gang massage eller lymfedrænageterapi. Er den gal med kroppen, enten på den ene eller anden måde, så står Anja klar

- og tager imod i sin praksis i hjemmet i Storegade 8 med indgang ved den grønne havelåge. Hjemmesiden www.

anjasmassage.dk fortæller lidt mere om vejen til velvære ved hjælp af massage og lymfedrænageterapi.

Anja Svart Kofod - Storegade 8 - 3740 Svaneke Diplomuddannet massør anatomi/fysiologi og sygdomslæreeksamineret www.anjasmassage - info@anjasmassage.dk tlf./mobil: 56 49 93 95 / 41 50 37 63

7


Hele familiens hyggelige spisested

25. Saison im Pakhuset

Bornholms største familierestaurant, Restaurant Pakhuset i Brænderigænget i Svaneke markerer sin 25. sæson hele sommeren. Pakhuset står klar med nymalede lokaler og et spændende menukort med smørrebrød, sandwich, burgers, steaks af Himmerlandskvæg og klassikeren plankebøf, fortæller restauratør Jacob B. Turman. Pakhuset driver også Svaneke Diner, der levere mad ud af huset til grillbuffeter, familiemiddage eller frokoster.

Das grösste Familienrestaurant Bornholms, das Restaurant Pakhuset in der Brænderigænget in Svaneke, markiert seine 25. Saison den ganzen Sommer hindurch . Das neu renovierte Pakhuset bietet eine grosse Auswahl an Smørrebrød, Sandwich, Burger, Steaks vom HinterlandRind und dem klassischen Plankebøf, an, erzählt der Gastwirt Jacob B. Turman. Das Pakhuset betreibt auch das Svaneke Diner, das Essen ausser Haus für Grillbüfetts, Familienfeste und Mittage liefert.

Køkkenet er åbent hver dag kl. 12.00 - 20.30

Selskaber modtages Få et tilbud

ERIGÆNG ND ET RÆ

3

B

Pakhuset i Brænderigænget har siden 1990 lagt vægt på at være en uhøjtidelig restaurant med fornuftige priser. Prøv den originale Plankebøf som står på menukortet.Et lækkert frokostbord med smørrebrød, sandwiches og ikke mindst den lækre, friske salatbar, tiltrækker mange gæster. Pakhuset, opført 1852, er faktisk Svanekes gamle brænderi, men produktionen ophørte i 1882. Ejendommen blev senere kornlager og tørreri. Med over 300 siddepladser i mange hyggelige lokaler, er der god plads, også til større selskaber. Udvalget byder på noget for enhver smag, også børnenes.

25. sæson i Pakhuset

Restaurant

PAKHUSET ·

TL

SVANEKE F . 56

·

Øl fra Svaneke Bryghus Brændevin fra den Bornholmske Spritfabrik

5 49 6 5 8

Restaurant Pakhuset • Brænderigænget • Svaneke Bordbestilling anbefales • 56 49 65 85 • www.restaurantpakhuset.dk

8


byder Dem velkommen til Svaneke Åbningstider / Öffnungszeiten:

Alle dage: 8.00 - 18.00

Sommeråbningstider / In der Sommersaison:

Alle dage: 8.00 - 20.00

Nansensgade 11 · 3740 Svaneke · Tlf. 56 49 60 41 9


Sild og sol­skin - på Sva­nekes skan­ser Sva­ne­ke Rø­ge­ri har i umin­ de­li­ge ti­der lig­get ved by­ens skan­ser, alt­så de gam­le for­ svars­vær­ker, som nu er gen­ etab­le­ret, end­da med ka­no­ner. Fra den­ne pynt skul­le fjen­den træn­ges til­ba­ge. I dag er det

grøn­ne om­rå­de sol­fyldt og fre­de­ligt. I fire generationer har familien Larsen ernæret sig ved at forvandle sølvglinsende sild til røget guld. Oldebarnet Pia og hendes mand, Jan

Ole Kofoed, fremstiller et stort udvalg af røgede fiske­ specialiteter. Frem til jul kan bestilles røget laks, som sendes over hele landet.

RØGERIET I SVANEKE Hering und Sonne auf Svanekes Schanzen

Varme røgede sild alle ugens dage. Alt i røgvarer. Warme geräucherte Heringe an allen Tagen der Woche. Grosse Auswahl an Räucherwaren.

FISKERGADE 12 TLF. 56 49 63 24 · FAX 56 49 63 46 roegeriet@roegerietsvaneke.dk www.roegerietsvaneke.dk

10

Die Svaneke Räucherei liegt seit ewigen Zeiten bei den Schanzen, der alten Verteidigungsanlage der Stadt, die jetzt, zusammen mit den Kanonen, aufgefrischt wurde. Von dort aus sollten einst die Feinde in Schach gehalten werden. Heute liegt diese mit Gras bewachsene Fläche friedlich im Sonnenschein. Seit vier Generationen ernährt sich die Familie Larsen davon, den silberglänzenden Hering zu geräuchertem Gold zu verwandeln. Urenkelin Pia und ihr Mann, Jan Ole Kofoed, bieten eine große Auswahl an geräucherten Fischspezialitäten an. Bis Weihnachten kann man geräucherten Lachs bestellen, der dann per Post verschickt wird.


HANDMADE . BORNHOLM www.designersouvenirs.dk

3740 SVANEKE

TLF. 56 49 40 21

Stilsikre souvenirs af 14 kunsthåndværkere Traditionelle souvenirs giver ikke samme fornøjelse som originalt kunsthåndværk til en fornuftig pris. I Svaneke findes en helt særlig butik i Postgade 21: Designer Souvenirs. Den drives af 14 dygtige bornholmere, der udstiller og sælger et udvalg af deres unikke og fantasifulde arbejder indenfor glas, keramik, tekstil, metal, papir, gummi, og træ. I seks år har designerne formået at forny

sig og alligevel holde fast i deres personlige udtryk. Navnet Designer Souvenirs relaterer til, at kunsthåndværkerne vil tilbyde bornholmere og turister bornholmsk kunsthåndværk som erindring om Bornholm. Man finder noget spændende i alle prislag fra mindre souvenirs til store unika arbejder. Kom selv ind i butikken og se. Den er absolut et besøg værd.

Stilvolle Souvenirs von 14 Kunsthandwerkern

und verkaufen, betrieben.Seit 6 Jahren haben die Designer es geschafft sich ständig zu verneuern und gleichzeitig an ihrem persönlichen Stil festzuhalten. Der Name Designer Souvenirs entsprang aus der Idee Bornholmern und Touristen Kunsthandwerk als Erinnerung an die Insel anzubieten. Hier kann man spannende Produkte in allen Preislagen finden- von kleinen Souvenirs bis hin zu grossen Unika-werken. Dieser Laden ist einen Besuch wert.

Traditionelle Souvenirs geben nicht den gleichen Genuss wie originales Kunsthandwerk zu angemessenen Preisen. In Svaneke, in der Postgade 21, liegt ein aussergewöhnlicher Laden: Designer Souvenirs. Er wird von 14 tüchtigen Bornholmern, die eine Auswahl ihrer uniken und fantasievollen Arbeiten aus Glas, Keramik, Textil, Papier, Gummi und Holz ausstellen

Skønne skilte, sjove stole og 1000 ting i Strandloppen Er Svaneke en spændende handelsby? Det synes Helle og Michael, der i påsken åbnede i det røde pakhus over for Købmandsbutikken ved Svaneke Torv, et af byens ældste, første gang registreret 1761. De har hovedkvarter i Korsør og en livlig hjemmeside med masser af eksempler på Strandloppens stil, og hvad der er til salg og solgt. Parret køber ind på loppemarkeder i Danmark og Frankrig og giver gerne et bud på et skilt, en plakat eller måske en lampe. Hele sommeren og lidt til vil de præsentere deres kuriositeter fra laden, der tidligere har rummet kunstgalleri og tøjbutik.

11


agurk grøn peber champignon rødkål tomat æble kivi citron appelsin jordbær vandmelon blå anenome dahlia bellis gerbera hortensia rose solsikke sommerfugle fisk frø mariehøne løve panda gris sort får hvidt får tiger bamse bil klovn dødningehoved nisse snemand

cucumber green pepper mushroom red cabbage tomato apple kiwi lemon orange strawberry watermelon anenome dahlia daisy gerbera hortensia rose sunflower butterfly fish frog ladybird lion panda pig black sheep white sheep tiger bear car clown pirate santa snowman

knapper buttons

ørestikker earstuds

magneter magnets

Se hele kollektionen og meget andet hos Designer Souvenirs i Postgade. Alt er håndlavet på Bornholm. See the whole collection and much more at Designer Souvenirs in Postgade. All our work is handmade on Bornholm.

HANDMADE . BORNHOLM

Tlf +45 22 61 44 23

www.designersouvenirs.dk


CHRISTIANSØ ØPARADIS - TUR/RETUR

Hallegaard-slagteren kommer hver onsdag Hallegaard-slagteren på Aspevej i Østermarie rykker hver onsdag kl. 15 til Svaneke Havn. Salgsvognen har et stort udvalg af fersk okse-, svine- og lammekød plus pålæg og salater. Hallegaard er især kendt for sit sortiment af spegepølser, der ifølge den kritiske gastronom Søren Frank er Danmarks bedste. Disse pølser forhandles også i Svaneke Købmandshandel på Torvet.

TAG Ystad BØRNENE GRATIS MED København

1/7 - 14/8

Simrishamn Christiansø Allinge Gudhjem

på kl. 12.30 afgangen

BORNHOLM

Guidet tur fra april til oktober

Der Hallegård Schlachter kommt jeden Mittwoch Der Hallegård-Schlachter vom Aspevej in Østermarie kommt jeden Mittwoch um 15 Uhr an den Hafen Svanekes. Der Verkaufswagen hat eine grosse Auswahl aus frischem Rind-, Schweine-, und Lammfleisch, Aufschnitt und Salaten. Hallegård ist besonders für seine Würste berühmt, die nach Aussage von dem kritischen Gastronomen Søren Frank, zu den besten Dänemarks zählen.Diese Würste kann man auch im Svaneke Købmandshandel kaufen.

OPLEV DEN A FANTASTISKE med ften tu s h øjs pisn r FÆSTNING æs ing on OG en i DANMARKS ØSTLIGSTE PUNKT Book og betal billetten online på www.christiansoefarten.dk eller ring på 56485176

www.christiansoefarten.dk 13


FashiOn FOr The inDepenDenT ÅBENT HELE ÅRET

åbent hele året Havnebryggen 9A | Svaneke Havnebryggen 9 | dK-3740 svaneke Tel. 4174 | Tel. +45 5644 5157 tel. +45 +45 2480 2480 4174 www.123hjemmeside.dk/bazement www.bazement-svaneke.dk

Oplevelser på havnen i svaneke

Nordal • GreeN Gate • HorteNsia HübscH • lisbetH daHl • cHic aNtique

ARBE JDENDE K AR AMELKO GERI

Håndlavede karameller på havnen i Svaneke. Åben produktion og butik.

KiG iNd i vores arbejdeNde KaramelKoGeri oG få eN frisK smaGsprøve

| havnebryggen| |Svaneke åbent april oktober svaneke|| 5649 56493513 Åbent frafra april til til oktober | Havnebryggen 3513 1487903 Bazement, Friendship, Karamelleriet 2x178mm.indd

1

28/11/12 12.17


Bazement - fashion for individualister

På hjørnet af Brænderigænget og Havnebryggen finder du den stemningsfyldte tøjbutik, Bazement som et kælder-skattekammer fyldt med de skønneste modeskatte. Her finder du et bredt udvalg af modetøj til piger i alle aldre. I Bazement finder du også et stort udvalg af accessories, støvler, sko og sommersandaler samt tasker, smykker og masser af lækre tørklæder. Bazement er også forhandler af de skønne wellness produkter fra Tina Munkholm. Kig ind og bliv inspireret…. Bazement holder åbent hele året - i højsæsonen med udvidede åbningstider.

Friendship - stort udvalg i lille pakhus

På kajkanten af Svaneke Havn - i pakhuset der, i tidernes morgen, blev brugt til opbevaring af gods til Christiansø - ligger livsstilsbutikken Friendship. Her sælges trendy brugskunst og gaver fra bl.a Nordal, Miljøgården, GreenGate, Secret Kitchen, Chaplon te og mange flere. Skal du have en lille gave med hjem fra ferien, er Friendship det perfekte sted , da her også findes et stort udvalg i souvenier som Svanekekrus, søde krøllebøller og legetøj. Friendship har åbent fra påske til og med efterårsferien. Der er åbent hver dag, med undtagelse af mandag i  april, september og oktober. »Du kan altid finde en sjov gave hos os«, siger pigerne med et smil…

Svaneke-piger med sans for karameller

Karamelleriet i Jægersborggade i København er etableret af Charlotte Vigel og Tine Ipsen. Firmanavnet røber, hvad de to Svaneke-piger fremstiller, og nu udvider de med et karamelleri på havnen i den bygning, hvor Christiansøoverfarten havde billetkontor og pakhus. Mange forskellige håndlavede varianter frister karamellomanerne.

Peter Schubert åbner galleri 

Multikunstneren Peter Schubert er berliner og har boet i Svaneke siden 2001. Gennem flere år har han udstillet i sit hjem i Borgergade, men nu tager han springet og etablerer sig på Glastorvet. Her står han selv og fortæller om sine tegninger, malerier, collager og objekter. I løbet af sommeren kommer der nye værker til – alt er unika. Til efteråret er Peter Schubert og hans livsglade kunstværker inviteret til en kunstudstilling i Lissabon. 15


Christiansøpigens Sild med egen butik Skråt overfor B’s Fiskeværksted på Svaneke Havn er Christiansøpigens Sild rykket ind i store lokaler. Kim Rømer, der beskæftiger fem mennesker, overtog for nogle år siden virksomheden. Den blev grundlagt i 1979 af Jens Erik Gotfredsen og hans hustru Bente, som var vokset op på Christiansø. Herfra fik hun opskrifterne, som er hemmelige. I dag findes de syltede og krydrede delikatesser over det ganske land, både i supermarkeder og på de københavnske frokostrestauranter. De håndfremstillede sild – der er ni slags – sælges nu direkte fra den nye butik, og der er smagsprøver på nye smagsvarianter. På den måde kan Kim Rømer se, hvad der falder i publikums smag. 

jul - påske - pinse morgen - middag - aften forår - sommer - efterår - vinter — gerne med en god lokal øl og en snaps

Gruset 7 Svaneke www.christiansoe-pigens-sild.dk

SvanEKE FaMiliEcaMping Veludstyrede, 3-6 pers. hytter og campingvogne med fortelt udlejes. Børnevenlig familieplads. Cykler udlejes. Møllebakken 8 · DK-3740 Svaneke Tel. +45-56 49 64 62 Fax. +45-56 49 64 62 E-mail: molcamp@post10.tele.dk

Gut ausgestattete 3-6-PersonenHütten und Wohnwagen mit Vorzelt können gemietet werden. Kinderfreundlicher Familienplatz. Fahrräder werden ebenfalls vermietet.

Musik sommeren igennem - se opslag Svaneke Bodega ❧ Åben hver dag ❧ Telefon 56 49 60 24 16


Restaurant Svanen med erfarent værtspar Frokost og aften byder Svanen på Havnen velkommen. Flemming og Helga Larsen driver det intime spisested, hvor der er mulighed for at sidde ude. De ved, hvad der skal til, så gæsterne anbefaler og vender tilbage. Han er uddannet kok, begge har de arbejdet på flere af øens hoteller og drømt om en forretning af denne størrelse. I højsæsonen er der frokoståbent. Fra maj serveres a la carte fra kl.17,30, spisekortet er præget af høj kvalitet med vægt på lokale råvarer. I ydersæsonen er der plads til mindre selskaber.

Svanekes restaurant ved havnen Telefon 56 49 69 99 Restaurant Svanen mit erfahrenem Wirtspaar Zur Mittagszeit, am Abend heisst Sie das Restaurant Svanen am Hafen willkommen. Flemming und Helga Larsen betreiben dieses intime Restaurant. Sie wissen was dazugehört ein Restaurant zu betreiben, das man gerne weiter empfielt und in das man gerne zurück-

kommt. Er ist gelernter Koch, beide hatten sie seit langer Zeit den Traum vom eigenem Restaurant. In der Hochsaison ist Mittags geöffnet. Ab Mai wird ab 17.30 á la carte serviert. Die Auswahl in der Speisekarte zeugt von hoher Qualität mit Fokus auf lokalen Rohwaren.

Loppemarkedet finder sted søndag den 13. juli 2014 Dørene åbnes kl. 11.00 og auktionen er kl. 12.00 17


Et hus på havnen med mode

Deltagere fra hele Europa og Østermarie deltager i den gule trøje, og de er i træning. Løbet afholdes i år den 28. juni og starter på Svaneke Torv kl. 10.00.

Velo Rally En årlig tilbagevendende begivenhed er Velo Rally. Velo Solex entusiaster fra nær og fjern samles hver sommer for at se, hvis Velo, der er bedst tunet, hakket eller boret. Alle kommer ikke lige hurtigt frem, men et godt træd i pedalerne kan øge vinder chancerne

Velo Rallye

Jährlich wiederkehrend wird die Velo Rallye veranstaltet.

Jeden sommer treffen sich hier die Velo Solex Enthusiasten aus Nah und Fern, um zu sehen, welche Velo am besten getunt und getrimmt ist. Nicht alle kommen gleich schnell vorwärts und ein guter Tritt in die Pedale vergrößert die Gewinnchancen.

I mange år har Marianne Svenningsen, der i næsten hele sit liv har boet i Svaneke, solgt brugskunst og elegant tøj i den gamle havnesmedje. Havnesmeden er en butik med meget godt for øjnene idet der er mange ideer til gaver at tage med hjem. Havnesmedjen ligger ved havnen og det er man ikke i tvivl om når et besøg er i gang, idet det ­maritime ikke fornægter sig. Badetøj, ravsmykker, flaskeskibe og sidst men ikke mindst kvalitetstøj fra b.l.a. Det danske firma BLUE WILLI´S.

CAFÉ CHICCO

en god mavefornemmelse! Vi kan tilbyde: Pizza, sandwich, caféburger, diverse kaffer, hjemmebagt kage. Pizza take away kan bestilles på 56 49 61 56

Svaneke Torv 18


BLUE WILLI’S

SVANEKE BORNHOLMS STØRSTE UDVALG

• PÅ HAVNEN •

AM HAFEN

WIKI

BORNHOLMS GRÖSSTE AUSWAHL

HELE ÅRET

SPECIAL TILBUD PÅ UDVALGTE BLUE WILLI’S MODELLER

÷40% ÷50%

RAV AMBER

÷ 50%

HAVNESMEDJEN MARITIM BEKLÆDNING, STORT www.havnesmedjen.dk UDVALG SVANEKE I BADETØJ,

MARITIM BEKLÆDNING, STORT UDVALG I BADETØJ, DENIMSTRIK, RAVSMYKKER

DENIMSTRIK, Åbent: man-freRAVSMYKKER, kl. 10.00 -17.30 · lør. kl. 10.00 -12.00 · Juli: man-lør kl. 10.00 -18.00 · søn. kl. 11.00 -17.00 GAVEARTIKLER, Ændrede åbningstider i april og oktober FLASKESKIBE O.M.A. Henrik Hansensgade 2 • 3740 Svaneke • Bornholm • Telefon +45 5649 7028 • E-mail: info@havnesmedjen.dk

HAVNESMEDJEN SVANEKE www.havnesmedjen.dk Åbent: man-fre kl. 10.00 -17.30 · lør. kl. 10.00 -12.00 Juli: man-lør kl. 10.00 -18.00 · søn. kl. 11.00 -17.00 Ændrede åbningstider i april og oktober

Henrik Hansensgade 2 • 3740 Svaneke • Bornholm • Telefon +45 5649 7028 E-mail: info@havnesmedjen.dk 19


Håndskårne piber i Postgade Piberygning er for mange blevet en livsstil. Bjørn Thurmann kan opfylde dine ønsker når det drejer sig om Håndskårne Piber. I Bjørns pibemageri i Postgade vil du daglig kunne opleve hvordan en ægte håndskåren pibe bliver fremstillet.

Elegance, håndværk og kvalitet er kendetegnet i Bjørns produktion, med respekt for de pibematerialer, som indgår i hans piber. Piberne er udelukkede skåret fra de fineste briarklodser fra Korsika, Grækenland og Italien.

Handgeschnitzte Pfeifen in der Postgade Pfeiferauchen – für viele ein Lebensstil. Bjørn Thurmann bieten eine Riesenauswahl Handgeschnitzte Pfeifen. In Bjørns Pfeifenmacherei in der Postgade können Sie erleben, wie eine echte handgeschnitzte Pfeife hergestellt wird. Eleganz, handwerkliche Kunst und Qualität sind kennzeichnend für die Produktion von Bjørn, der höchsten Wert auf die Rohstoffe legt, die für die Herstellung seine Pfeifen verwendet werden. Die Pfei­ fen werden ausschließlich aus den besten Briar-Stücken aus Korsika, Griechenland und Italien geschnitzt.

20


Hullehavn Camping

Hullehavn Camping - Svaneke Østersøens perle - ved de bornholmske klipper

Hullehavn Camping ligger ved Svaneke fyr og strand, helt ude ved klipperne med direkte havudsigt fra pladsen. Der er arealer til campingvogne/campere og et bilfrit område til teltfolket helt nede ved klipperne. Højstbeliggende er Skoven med pladser til både campingvogne og telte. Her kan I nyde udsigten over havet fra klippe­partiet Troldkællingen. Hele området er fredet. På Hullehavn får I den smukke og helt uspolerede bornholmske natur og alligevel er I kun 800 meter fra den gamle, smukke og velbevarede købstad Svaneke. Her er fred og ro og tid til fordybelse.

Tlf. 0045 5649 6363 . mail@hullehavn.dk . www.hullehavn.dk Vi tilbyder pakkerejser med færge og ophold Velkommen Amy og Jens

På torvet i den gamle købmandsgård, i centrum af den smukke by Svaneke, bliver der lavet bolcher.

Kom og se, hvordan man laver bolcher på gammeldags vis.

Am Marktplatz im alten Kaufmannshof im Zentrum des hübschen Städtchens Svaneke werden Bonbons hergestellt.

Besøg vor butik i Gudhjem

Kommen Sie und schauen Sie, wie auf althergebrachte Weise Bonbons herstellt werden.

Svaneke Torv 7 · 3740 Svaneke · Tel. +45 56 49 62 82 svanekebolcher@mail.tele.dk · www.svanekebolcher.dk 21


Johan Nicolai Madvig er Svanekes store søn Når man kører ind i Svaneke ad landevejen fra Østermarie, mødes man af et lille anlæg med busten af J. N. Madvig (1804 – 1886). Sprogvidenskabsmanden og politikeren anses for at være Svanekes og hele Bornholms største personlighed. Han blev født i byskrivergården i Storegade og begyndte i en alder af 11 år at studere latin, samtidig med at han hjalp sin fader med byskriverarbejdet. I 1816 fik han friplads på Frederiksborg Lærde Skole, og hans omkostninger blev dækket af mæcenen, etatsrådsinde Marie Kofoed, hvis legat består den dag i dag. Som 16-årig blev han student med udmærkelse, i 1829 udnævntes han til professor i klassisk filologi ved Københavns Universitet. Denne post bevarede han til 1880. Seks gange blev han valgt som universitetets rektor, og han var fra 1848 til 1875 undervisningsinspektør ved landets lærde skoler. I 1848 blev han medlem af den første grundlovgivende rigsforsamling og var således en af grundlovens fædre. 1848-51 bestred han embedet som kultusminister. Fra 1867 var Madvig formand for Carlsbergfondens direktion og formulerede dens fundats. Busten er opstillet i 1874, da Madvig blev æresborger i Svaneke, og fem år senere blev han ridder af Elefantordenen. Også på Frue Plads i København står hans buste foran universitetet. Som sprogforsker blev Madvig berømt over hele Europa, og hans lærebog i latinsk grammatik blev brugt gennem flere generationer. Han så det som sit kald at udvikle den almene dannelse – og det var Madvig, der forfattede det borgerlige vielsesritual. I sine sidste ti leveår var han blind og kunne ikke skrive, men hjernen var skarp, og han fortsatte sit arbejde til det sidste. 22

Øverst: Busten af Johan Nicolai Madvig

Nederst: Bogen af Robert Egevang »Byskriverens søn« kan købes i Brugsen


Brænderigænget

GALLERI SCHUBERT

MUD

23


Sommerprogram i Svaneke Lørdage er Torvedage på Svaneke Torv fra kl. 9.00 - 13.00 I juni, juli og august er der også torvedage om onsdagen MAJ Lørdag 3 Maj kl. 9-13 Torvedag på Torvet Søndag 4 Maj kl. 16.00 Alen Mescovic - Forfattermøde Lørdag 10 Maj kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 10 Maj kl. 20.00 Coffee & Bossa - koncert Lørdag 17 Maj kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 24 Maj kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 31 Maj kl. 9-13 Torvedag på Torvet JUNI Onsdag 4 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Fredag 6 Juni kl. 10.00 Tidsrum - Dukketeater Lørdag 7 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Mandag 9 Juni kl. 12.00 Beatrice - Dukketeater for 13+ Mandag 9 Juni kl. 16.00 Georg Metz - SKK Café Onsdag 11 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 14 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Søndag 15 Juni kl. 16.00 Leif Davidsen - Forfattermøde Onsdag 18 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 21 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 21 Juni kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Lørdag 21 Juni kl. 20.00 Sommervinde Musicalkoncert Mandag 23 Juni kl. Dagen 15 Kildefest hele byen Onsdag 25 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 25 Juni kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 25 Juni kl. 10.00 Musical Masterclass afslut. koncert Torsdag 26 Juni kl. 18.30 Musik på Glastorvet Fredag 27 Juni kl. 10.00 Klassisk for børn/ Duo Åstrand/Salo Lørdag 28 Juni kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 28 Juni kl. 10.00 Velo Solex Rally med start på Torvet Lørdag 28 Juni kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Lørdag 28 Juni kl. 20.00 Klassisk koncert / Duo Åstrand/Salo JULI Tirsdag 1 Juli kl. 10.00 Børnejazz med Sille & Palle

24

Torvet Sv.gaarden Torvet Sv.gaarden Torvet Torvet Torvet

Torvet Sv.gaarden Torvet Sv.gaarden Sv.gaarden Torvet Torvet Sv.gaarden Torvet Torvet Gænget Kirken Byen Torvet Gænget Sv.gaarden Glastorv Sv.gaarden Torvet Torvet Gænget Sv.gaarden

Sv.gaarden


Onsdag 2 Juli Onsdag 2 Juli Torsdag 3 Juli Torsdag 3 Juli Fredag 4 Juli Fredag 4 Juli Fredag 4 Juli Lørdag 5 Juli Lørdag 5 Juli Lørdag 5 Juli Mandag 7 Juli Onsdag 9 Juli Onsdag 9 Juli Onsdag 9 Juli Torsdag 10 Juli Fredag 11 Juli Lørdag 12 Juli Lørdag 12 Juli Lørdag 12 Juli Lørdag 12 Juli Søndag 13 Juli Søndag 13 Juli Søndag 13 Juli Mandag 14 Juli Tirsdag 15 Juli Onsdag 16 Juli Onsdag 16 Juli Torsdag 17 Juli Torsdag 17 Juli Fredag 18 Juli Fredag 18 Juli Fredag 18 Juli Lørdag 19 Juli Lørdag 19 Juli Mandag 21 Juli Tirsdag 22 Juli Tirsdag 22 Juli Onsdag 23 Juli Onsdag 23 Juli

kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl. kl.

9-13 19.00 18.30 10.00 10.00 19.30 20.00 9-13 13.00 20.00 Dagen 9-13 19.00 20.00 18.30 18.30 9-13 13.00 12.00 20.00 11.00 12.00 11.00 10.00 10.00 9-13 19.00 10.00 18.30 10.00 19.30 21.00 9-13 13.00 10.00 10.00 20.00 9-13 19.00

Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Musik på Glastorvet Børnejazz med Sille & Palle Børnekoncert- klezmer og viser Musik på Havnen Klezmer & Rock Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Westenholz - Klassisk pianokoncert Carl Nielsen Kvintet - Åbne prøver Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Carl Nielsen Kvintet - Klassisk koncert Musik på Glastorvet Musik på Havnen Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget BeachVolley Neil Young Jam - Rockkoncert loppemarked på Svaneke Stadion. Auktion kl. 12. Kunst & håndværtermarkrd Leonora Christine - Børneteater Leonora Christine - Børneteater Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Selassi Ghanesisk - Børnekoncert Musik på Glastorvet Selassi Ghanesisk - Børnekoncert Musik på Havnen ( Ramasjang ) Agerskov & Paulin Blues Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget Leonora Christine - Børneteater Leonora Christine - Børneteater Hugo Rasmussen - Jazzkoncert Torvedag på Torvet Hønseskidning i Brænderigænget

Torvet Gænget Glastorv Sv.gaarden Sv.gaarden Havnen Sv.gaarden Torvet Gænget Sv.gaarden Sv.gaarden. Torvet Gænget Sv.gaarden Glastorv Havnen Torvet Gænget Torvet Sv.gaarden Stadion Stadion Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Torvet Gænget Sv.gaarden Glastorv Sv.gaarden Havnen Bodega Torvet Gænget Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Torvet Gænget

25


Onsdag 23 Juli kl. 21.00 Concert med Moonjam Torsdag 24 Juli kl. 18.30 Musik på Glastorvet Torsdag 24 Juli kl. Dagen Late Night i Svaneke. Åbent til kl. 22.00 Fredag 25 Juli kl. 19.30 Musik på Havnen Fredag 25 Juli kl. 20.00 Opera & Lieder i kirken Fredag 25 Juli kl. Dagen Late Night i Svaneke. Åbent til kl. 22.00 Fredag 25 Juli kl. 21.00 Fiitz med venner - Hamonika Lørdag 26 Juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 26 Juli kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Lørdag 26 Juli kl. Dagen Late Night i Svaneke. Åbent til kl. 22.00 Onsdag 30 Juli kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 30 Juli kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 30 Juli kl. 20.00 Opera Masterclass afslut. koncert Torsdag 31 Juli kl. 18.30 Musik på Glastorvet Torsdag 31 Juli kl. Dagen Late Night i Svaneke. Åbent til kl. 22.00 AUGUST Fredag 1 August kl. 19.30 Musik på Havnen Fredag 1 August kl. Dagen Late Night i Svaneke. Åbent til kl. 22.00 Lørdag 2 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 2 August kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Tirsdag 5 August kl. 18.30 Pakhusløbet i Brænderigænget Onsdag 6 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 6 August kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Torsdag 7 August kl. 18.30 Musik på Glastorvet Fredag 8 August kl. 19.30 Musik på Havnen ( Ramasjang ) Lørdag 9 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 9 August kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 13 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 13 August kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Torsdag 14 August kl. 20.00 Bjarne Kure - Musik & Historie Lørdag 16 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 16 August kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 20 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 20 August kl. 19.00 Hønseskidning i Brænderigænget Lørdag 23 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 23 August kl. 13.00 Hønseskidning i Brænderigænget Onsdag 27 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 30 August kl. 9-13 Torvedag på Torvet

26

Siemnsens Glastorv Byen Havnen Kirken Byen Bodega Torvet Gænget Byen Torvet Gænget Sv.gaarden Glastorv Byen

Havnen Byen Torvet Gænget Gænget Torvet Gænget Glastorv Havnen Torvet Gænget Torvet Gænget Sv.gaarden Torvet Gænget Torvet Gænget Torvet Gænget Torvet Torvet


SEPTEMBER Onsdag 3 Sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Torsdag 4 Sept. kl. 20.00 Jens Søndergaard - Jazzkoncert Lørdag 6 Sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Onsdag 10 Sept. kl. 9-13 Torvedag på Torvet Lørdag 13 Sept. kl. 20.00 Lystfuld Jazz m Høst/Benzon m.fl. Søndag 28 Sept. kl. 16.00 Peter Tuvad - Forfattermøde OKTOBER Fredag 3 Okt. kl. 20.00 Revyens Damer - Cabaret Lørdag 25 Okt. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag SEPTEMBER Lørdag 8 Nov. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag Søndag 23 Nov. kl. 16.00 Jens Blendstrup - Forfattermøde Lørdag 29 Nov. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag SEPTEMBER Onsdag 10 Dec. kl. 20.00 Nøddeknækkeren - Musikfortælling JANUAR, FEBRUAR, MARTS, OG APRIL 2015 Lørdag 10. Jan. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag Lørdag 31. Jan. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag Fredag 20 Feb. kl. 10.00 Alfons Åberg - Dukketeater Søndag 22 Feb. kl. 12.00 Alfons Åberg - Dukketeater Lørdag 28 Feb. kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag Søndag 12 Marts kl. 16.00 Ida Jessen - Forfattermøde Lørdag 14 Marts kl. 16.00 Jeg er rig - Teater Guld Søndag 15 Marts kl. 16.00 Hanne -Vibeke Holst - Forfattermøde Fredag 10 April kl. 20.00 We´ll meet again - Cabaret Lørdag 11 April kl. 13.00 Opera Bornholm - foredrag

Torvet Sv.gaarden Torvet Sv.gaarden Sv.gaarden

Sv.gaarden Sv.gaarden

Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden

Sv.gaarden

Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden Sv.gaarden

27


The place where ideas and materials fall in love with each other. 28


Kokolores Kokolores er et dynamisk designunivers af farver og materialer. Her kombineres stilsikker design med en twist af humor, varme og uhøjtidelighed. Kvalitetsmaterialer i form af spændende stoffer fra Europas store modehuse bliver her forarbejdet til bluser, kjoler, nederdele og frakker og i eget strikkeri produceres strikvarer af højeste kvalitet. Timmi Kromann bærer titlen som beklædningsdesigner. Men alle, der har haft mulighed for at snuse rundt i butikken og/ eller på værkstedet

i Brænderigænget 4 ved, at dét ord hurtigt løber tør for mening. For Timmi Kromanntrold­ kvinden bag Kokolores- leger uhæmmet med sine materialer. Hendes produkter har skabt sig et navn også udenfor øen og har fundet vej til både Designmuseet Danmark og Kunstmuseet Louisiana.

KOKOLORES Kokolores ist ein dynamisches Designunivers aus Farben und Materialien. Hier wird stilsicheres Design mit Humor, Wärme und Ungezwungenheit gemixt. Qualitätsstoffe aus Europas

grossen Modehäuserne werden hier zu Blusen, Kleidern, Röcken und Mänteln verarbeitet, und in eigener Strickerei werden Strickwaren allerhöchster Qualität hergestellt. Jeder, der die Möglichkeit hatte sich im Laden und/oder in der Werkstatt in der Brænderigænget 4 umzuschauen, weiss, dass diese Bezeichnung nicht ausreicht. Timmi Kromann, die Frau die Kokolores ausmacht, experimentiert hemmungslos mit ihren Materialien. Ihre Produkte haben sich auch ausserhalb der Insel einen Namen gemacht und man kann sie unter Anderem im Designmuseeum Kopenhagen und im Kunstmuseum Louisiana erwerben.

Is, burger og steg ligger lunt i svinget i Østergade Gennem Svaneke Havn på vej mod Nexø – byens sidste pitstop er »pølsevognen«, som den kaldes, skønt den står fast på Klippegrund. Stedet kalder sig »Stegens Burger«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen til sandwichen leveret af Svaneke Slagter, og »Stegens Burger« har gjort begge dele til delikatesser, der hæver sig over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. 29


Keramiske Delikatesser

En farverig lethed, glæde, poesi og humor møder én, når man træder ind i keramikeren Vibe Berlands lille værkstedsbutik i Bykilden. Her er keramiske delikatesser og pikanterier. Det gode håndværk. Den gode historie, kvalitet og æstetik. Fortryllende og fantasifuldt. Til glæde og til gavn. Skabt i Vibes hænder.

Fru Bruuns sæbesyderi I Bykilden finder du også Fru Bruun`s sæbesyderi. Her står Fru Bruun selv og fremstil-

Keramische Delikatessen Eine farbenfrohe Leichtheit, Freude, Poesi und Humor erwartet den Besucher, der den kleinen Werkstattsladen der Keramikerin Vibe Berland, betritt. Hche Delikatessen und Pikantereien. Das gute Handwerk. Die gute Geschichte, Qualiät und Ästhetik.Verführend und fantasievoll. Zur Freude und zum Gebrauch. Aus Vibes Händen.

ler sine lækre sæber af den bornholmske rapsolie, tilført virkestoffer og de bedste velduftende olier. Fru Bruun har selv udviklet opskrifterne og står for den daglige produk-

tion, hvor alt foregår i hånden. Håndsæberne står i butikken i 6 uger og sætter sig, før de er klar til salg og derfor er der altid en fantastisk duft i butikken.

Frau Bruuns Seifenkocherei

Bykilden 1 30

Im Bykilden findet man Frau Bruun`s Seifenkocherei. Hier seht Frau Bruun selbst und stellt wunderbare Seifen aus bornholmer Rapsöl und den besten Duftölen, nach eigenen Rezepten, her. Die Seifen müssen 6 Wochen lang lagern um sich zu setzen, bevor sie verkauft werden können. Dadurch entsteht der fantastische Duft im Laden.


- nutidig, nostalgisk nydelse. Kom og smag!

NANSENSGAARD

Det Blå Hus • Borgergade 1 • 3740 Svaneke

Svaneke Torv 5 · Tlf. 56 49 70 21 · www.svanekechokoladeri.dk FiskeHvis man foretrækker at tilbe- Tøj med rede råvarerne i sit eget køkrestauranten ken, kan man købe frisk og sjæl… godt røget fisk,Nyd og et som en særlig Roger sælger sidste nyt i brugt på Svaneke delikatesse forkogte militærtøj og vintages civil – måltidsælges i hyggelige Atlanterhavsrejer, lige til at stort udvalg af militærjakker, omgivelser. Havn pille. De kommer direkte fra -heldragter, -bukser, -skjor- Åb B’s Fiskeværksted med mas- de bornholmske rejetrawlere ter fra Italien, Frankrig, US, Enjoy a good meal ser af udendørs pladser og og fås hverken bedre eller bil- Sverige, DDR – sammen med in pleasant udsigt over byen er – som ligere. bælter, badekåber, T-shirts, surroundings. navnet antyder – specialist i kasketter, shorts, tasker, benhavets frugter. Mesterkokvarmere, fodboldstrømper, Reserver venligst Besøg/Visit ken Jan Gildam, kendt fra tvtørklæder, sweatre og tæpper på telefon: programmet bord »Storrygeren«, til kølige sommeraftener, unBRYGHUSET varter op, og han5649 sørger7321 også dertøj og andre accessories. i/in Svaneke godt for børnene. Til frokost Please servererbook han aen AltSvaneke sammen Torv i5 gedigen uld, table DK-3740hør, Svaneke udsøgt fiskeanretning, om bomuld, lærred og skind. by calling: CAFÉ & SPISESTED aftenen står den på a la carte Gør gode fund til rimelige +45 5649 7321 SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk retter. bornholmske priser! Hønseskidning i Gænget

Vi vi nye n B’s F forre Torsd Svan Born Torsdag d. 16. maj kl. 15 1 Vi -vi by Vi smag nye n På B’s gF Vi vil gerne markere vores

s

s

s

Torsd

Åb

Åbningsreceptio

Åbningsreception forre nye navn og fejre åbningen

Svan B’s Fisk B’s -Fiskeværksted for venn Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Born forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM by Svanekeboere og andreVigod Vi vil& gerne markere vores CAFÉ SPISESTED smag Bornholmere! SVANEKE HAVN • BORNHOLM nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille 31 glasPå ogg B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi kan


Et famileforetagende I de tidlige 50’ere gjorde Bent Barsø sig kendt i Gudhjem, Rønne og i Svaneke, ved etablering af US FOUNTAIN (senere BARSØ’s), en is-bar i amerikansk stil. Bents datter, Beth Barsø, er indehaver af BARSØ’s café. Mange dele af den nuværende menu, er direkte inspireret af Beths far.

. . . . . . . åbent hver dag

Beth Barsø | Glastorvet 3 | Svaneke | tlf. 5649 2011 | beth@barsoes.com

Eine Familientradition

In den frühen 50´ern wurde Bent Barsø in Gudhjem, Rønne und Svaneke durch die Etablierung von »US FOUNDATION« (später BAR­SØ´S) - einer Eisbar im

amerikanischen Stil, bekannt. Bent´s Tochter, Beth Barsø, ist die Inhaberin BARSØ´S Café. Viele Teile des heutigen Menü´s sind direkt von Beth`s Vater inspiriert.

Høkerens Lade, Brænderigænget i Svaneke En spændende butik indrettet i Den gamle Tømmerlade, som tidligere tjente som lager for det tømmer, som blev solgt i Den gamle Købmandsgaard på Torvet. Butikken har nu eksisteret i nogle år og der er med tiden skabt et særligt udvalg af bornholmske produkter lige fra idérige gaveartikler

- brugskunst, bl.a. hånddekorerede retroting, håndsyede dækkeservietter og tehætter i specielle udgaver til noget at slukke tørsten med og gavekasser lige til at tage med hjem. Høkerens Lade byder også på produkter udefra, såsom pottemagerfade med gammeldags mønstre, smukke

Fyldt med bornholmske ting og andre gode sager...

Brænderigænget Svaneke 32

blå kander, hørviskestykker, håndlavede, røde træsko samt et særligt udvalg af servietter. Alt sammen nøje udvalgt og afstemt til butikkens atmosfære.

Neuer Sommerladen in Svaneke Einer der neueröffneten Läden ist »Høkerens Lade« in der Brænderigænget 6. In dem vorderen Teil der Scheune (vom Marktplatz aus gesehen) findet man einen spannenden Laden mit vielen Produkten, die auf Bornholm hergestellt sind. Hier gibt es Etwas, das den Durst löscht bis hin zu Geschenkartikeln hergestellt auf Bornholm, hier unter Dinge mit Nostalgie oder dem Fair Trade Markat. Lass die Scheune ein Erlebnis sein.


SKAB DIT EGET KUNSTHÅNDVÆRK BRÆNDERIGÆNGET 5. SVANEKE. TEL.56 49 21 03 WWW.BYYOU.DK

Bülows »Workshoppen« – kreativ nyhed i Brænderigænget Over for det helårsåbne glaspusteri står en smuk rød lade, som Pernille Bülow har overtaget. Her kan man udfolde sine skabende evner ved at sætte præg på et glas, en vase eller tallerken. Bülow-produkter i mange former og farver kan dekoreres ved at anbringe en særlig slags tape med en figur eller navnetræk på overfladen, hvorefter glasset sandblæses. Værsgo’, her er den helt personlige gave eller souvenir.

Bülows »Workshoppen« – eine kreative Neuheit im Brænderigænget Gegenüber der ganzjährig geöffneten Glasbläserei befindet sich eine hübsche rote Scheune, die Pernille Bülow übernommen hat. Hier kann man sich richtig kreativ entfalten, indem man ein Glas, eine Vase oder einen Teller

dekoriert. Die unterschiedlichsten Bülow-Produkte in verschiedensten Formen und Farben können dekoriert werden, indem man eine spezielle Art von Tape mit einem Bild oder einem Namenszug auf der Oberfläche befestigt und anschließend das Glas mit Sand bestrahlt – und schon hat man sein ganz persönliches Geschenk oder Souvenir.

HANDMADE

Brænderigænget 8. Svaneke Tel: +45 56 49 66 72. www.pernillebulow.dk

33


Reflax - økologisk hør med bornholmsk design Tøj i lækkert design, produceret af økologisk hør. Det er næsten for godt til at være sandt. Men Reflax i Svaneke er leveringsdygtig. Behageligt hørtøj, der ikke krøller, produceret uden brug af farver eller kemiske stoffer. Kort sagt: på samme tid velvære for krop og sjæl og en visuel nydelse. Bag Reflax står den bornholmske tøjdesigner Natalia Trudsø. Reflax anvender hør som er dyrket med håndkraft, og den videre forarbejdning sker efter gamle håndværkstraditioner: spindingen af garnet foregår i hånden, og selve tøjet strikkes på små håndstrikkemaskiner. Her kan man tale om »slow production«, hvor der bliver kælet for detaljerne, og hvor man sætter kvaliteten højere end produktiviteten. 34

Det gør ikke noget, at det tager tid at lave håndbroderier eller håndtryk, når blot det færdige resultat lever op til de høje kvalitetskrav. Hørfibrene som anvendes i produktionen, bliver bearbejdet meget skånsomt, hvorved hørren bevarer et stort indhold af linolie. Derfor har tøjet fra Reflax en glans, der minder om silke. Hertil kommer lang holdbarhed, og selv efter at tøjet er vasket mange gange, bevarer det sin form. Det bliver blot blødere, smukkere og behageligere at have på. Reflax har sin egen butik i Svaneke på Glastorvet 2. Butikken har åbent hver dag i højsæsonen.

Bornholmer Design von biologischem Flachs Für den Erfolg von biologischer Bekleidung ist es wichtig, dass sie nicht einfallslos aussieht. Die Firma Reflax in Svaneke präsentiert daher schöne Bekleidung in modernem Design, hergestellt aus Flachs. Behagliche Leinenbekleidung, die nicht knittert, produziert ohne chemische Farben. Kurz gesagt: zugleich ein Wohlgefühl für Körper und Seele und gut auszusehen. Hinter Reflax steht die Bornholmer Modedesignerin Natalia Trudsø. Reflax liegt in Svaneke auf Glastorvet 2. Das Geschäft ist in der Hochsaison täglich geöffnet.


Bliv ven med solskinsbyen Velkommen til Svaneke, som er blevet kaldt verdens mindste storby og i 2013 blev kåret som Danmarks smukkeste købstad. Her er liv og glade dage hele året og ikke mindst om sommeren. Torvedagene starter første lørdag i maj og kører frem til jul. Svanekegårdens kulturtilbud er i verdensklasse, og byens butikker, caféer og restauranter er i topform. Svaneke er en by med godt humør og en gæstfri stemning, der skyldes et godt sammenhold. Solen skinner gavmildt, og der er lidt højere til loftet end så mange

andre steder på Bornholm. Et eksempel er den store beach volley parade anden lørdag i juli. Vi er stolte af vores velbevarede miljø og glade for at dele det med jer.

Werde ein Freund der Sonnenscheinstadt

Willkommen in Svaneke, der Stadt, die man auch die kleinste Grossstadt der Welt nennt und die 2013 zur schönsten Kleinstadt Dänemarks gekührt wurde.Hier herrscht ein ganzjähriges Leben und Treiben – nicht nur im Sommer. Die Markttage beginnen am 1. Samstag im Mai und setzen bis Weihnachten fort.

Das Kulturangebot des Svanekegårdens hat Weltklasse und die Läden des Ortes, die Cafés und Restaurants sind in Topform. Svaneke ist der Ort der guten Laune und der gastfreien Stimmung.Der Grund dafür ist sicherlich im guten Zusammenhalt der Bürger des Ortes zu finden.Die Sonne scheint freundlich und alles wird ein bisschen lockerer gesehen als in vielen anderen Orte der Insel. Ein Beispiel dafür ist die grosse Beach Volley Parade die jeweils am 2. Samstag im Juli stattfindet. Wir sind stolz auf unser gut bewahrtes Miljö und freuen uns darauf es mit Euch teilen zu können.

Svaneke Hudpleje V. kosmetolog Camilla Siegumfeldt

Svaneke Hudpleje / Gruset 1 / 3740 Svaneke / Tlf: 40131013 / svanekehudpleje.dk

35


36

POSTGADE 21

BORNHOLMER BØRSTEN

BENTE HAMMER

SCHLOTFELDTS GLAS

VIKINGEHUSET

ROGER

NORDEA


Vikingehuset Svaneke Svaneke Torv 6 · Tlf. 60 17 60 53 www.vikingbead.dk

Fortidens skatte på Svaneke Torv Vikingehuset Svaneke er en kulturhistorisk oplevelsesbutik med et stort udvalg af kopismykker fra vikingetiden fremstillet i sølv, forgyldt sølv eller bronze og kopier af vikingetidens glasperler. I baglokalet findes en perlebazar, hvor man kan designe og fremstille sine egne vikingesmykker, fortæller Torben Sode, der er konservator og driver et stort firma, som leverer kopismykker til 70 museer. Butikken byder vikingebrugskunst i træ, bødkerting, spånkurve og birkebarkæsker plus kopier af jernalderkeramik fra Slusegård, islandske lammeskind, filtsko, stegegafler, sakse og andre ting i smedejern. I den gamle købmandsgård vil der hen over sommeren være forskellige aktiviteter og synliggørelse af vikingetidens håndværk. Her kan man opleve plantefarvning af garn, læderarbejder, vikingesmeden

der arbejder med det rødglødende jern og perlemageren der fremstiller farvestrålende glasperler. Vikingehuset Svaneke er åben tirsdag til søndag fra kl. 11:00 til 18:00 fra fredag den 13. juni til søndag den 31. august.

25 år med Glastorvet I Brænderigænget mellem Svaneke Torv og havnen blev et nedlagt autoværksted i 1989 forvandlet til et center med butikker, café og Pernille Bülows glaspusteri. I år fejrer Glastorvet sølvbryllup, og hele byen glæder sig over, at en dristig satsning blev en ekstra attraktion. Udover glaspusteriet er der en forretning med Johan Bülows Lakrids, Barsøes café med speciale i pizzaer, kunsthåndværkerbutikken MUD, Peter Schuberts galleri og Reflax, der er specialist i tøj af hør.

25 Jahre Glastorvet

In der Brænderigænget, zwischen Markt und Hafen, wurde 1989 eine geschlossene Autowerkstatt zu einem Zentrum aus Läden, Café und Pernille Bülows Glasbläserei umgewandelt. Dieses Jahr feiert der Glastorvet ( der Glasplatz ) seine Silberhochzeit und der ganze Ort freut sich darüber, dass ein kühnes Wagnis zu einer besonderen Attraktion geworden ist. Ausser der Glasbläserei gibt es Johan Bülows Laden mit Lakritze, Barsøes Café mit seiner berühmten Pizza, den Kunstgewerbeladen MUD, Peter Schuberts Galerie und Reflax, dem Spezialisten in Kleidung aus Leinen. 37


Syd-Øst for Paradis er en hemmelig oase Ved Hullehavn, for enden af Skovgade og tæt på Svanekes fyrtårn, ligger en chiringuito, der bærer navnet Syd-Øst for Paradis. Det spanske ord betyder strandbar med tapas og udskænkning, og det er lige netop det, der foregår med udsigt over den lille, næsten hemmelige strand, der er omkranset af klipper og er forsynet med udspringsvippe og beachvolleybane. På træterrassen nyder man en spansk sandwich, en iskold øl, et glas cava eller en frisk mojito, mens bossanovarytmer blander sig med badegæsternes glædesråb og børnene nyder en isvaffel. Om aftenen serveres tapas,

musikken spiller, og man føler sig hensat til Thailand, Spanien eller Brasilien. Den lille café er langt væk fra hverdagen. Husk badetøj, en god bog – og godt humør.

Süd-Ost vom Paradies Eine heimliche Oase Am Hullehavn, am Ende der Skovgade, nahe am Leuchtturm, liegt eine kleine chiringuito, mit Namen » Süd-Ost vom Paradies“ . Das spanische Wort bedeutet Strandbar mit Tapas und Bewirtung- eine Bezeichnung die völlig zutrifft. Mit Aussicht auf den kleinen heimlichen Strand der von

Klippen umringt ist, einer Wippe und einem Beavhvolleyplatz. Auf der Holzterasse kann man ein spanisches Sandwich, ein eiskaltes Bier, ein Glas Cava , ein Eis für die Kinder oder einen frischen Mojito , geniessen, während Bossanovarhytmen sich mit der Geräuschkulisse froher Badegäste, vermischen. Am Abend werden Tapas serviert, die Musik spielt und man glaubt sich an fernen Stränden in Thailand, Spanien oder Brasilien. Das kleine Café ist weit weg vom Alltag. Pack dein Badezeug, ein gutes Buch und komm mit guter Laune.

Skovgade 34 · Tlf.: 5070 4248 · ved Fyret 38


Er du sulten, eller blot lækkersulten? Så spørg efter en

Super Åge!

Den fås i udvalgte forretninger og på Svaneke Torv på markedsdagen om lørdagen

Vigebakken 1A • 3740 Svaneke Tlf. 5649 6169 • Fax 5649 6610

Svanekes kødfulde pølser vækker appetitlige føl’ser Svanekes Slagter har eksisteret i over 100 år. I dag drives virksomheden som pølsemageri. Tre medarbejdere og slagtermester Claus Kofoed, der overtog efter sin far, Vilmer Kofoed, følger gamle bornholmske opskrifter. Spegepølserne forarbejdes af førsteklasses skært kød, krydret med kærlighed. Hvis man er skeptisk overfor pølser, så er det værd at vide, at byens pølsemageri lægger følelser i råvarer og forarbejdning. Efter tre dages modning hænger pølserne en uges tid i røgeovnens kolde bøgerøg (25 grader), og det giver den helt rigtige smag. Røgmes­

ter Jesper Plum fortæller, at varigheden skal afstemmes efter vejret og pølsernes konsistens.

Wurst aus Svaneke – da ist noch richtiges Fleisch drin

Der Schlachter von Svaneke existiert seit mehr als 100 Jahren. Heute hat sich der Betrieb auf die Herstellung von Würsten spezialisiert. Drei Mitarbeiter und der Schlach­ termeister, Claus Kofoed, der das Geschäft von seinem Vater, Vilmer Kofoed, übernommen hat, arbeiten mit alten Bornholmer Rezepturen. Die Salami wird aus erst-

klassigem Fleisch, mit Liebe gewürzt, hergestellt. Wenn man Wurst etwas skeptisch gegenüber steht, ist es gut zu wissen, dass der Wurstmacher der Stadt erstklassige Rohwaren und beste Verarbeitung garantiert. Nach einer Reifezeit von drei Tagen werden die Würste eine Woche lang mit kaltem Buchenholzrauch (25 Grad) im Räucherofen geräuchert- das gibt dann den ganz speziellen Geschmack. Räuchermeister, Jesper Plum, berichtet, dass die Dauer des Räucherns je nach Wetter und Konsistenz der Würste unterschiedlich ist.

b or ge r g a d e 3 - 3 7 4 0 s vane ke - t l f. 56 49 60 32 - fax 56 4 9 6 8 3 2 e-mail: frr@svaneke-revision.dk

Registrerede Revisorer FRR 39


Mandag den 23. juni er det Sct. Hans - men i Svaneke er det ensbetydende med at det ogsĂĽ er Kildefest. Byen vil vĂŚre pyntet med smĂĽ kilder og ved fyret er der Kildefest. Se program. 40


Elizabeth Løvegal Naturlig hudpleje med lægeplanter fra Brændesmark Urtegaard

Forhandlere på Bornholm: Helsekosten

Bülow Glas

Boutique Margit

Allinge Apotek

Lille Torv 3, Rønne Købmagergade 1, Nexø

Glastorvet, Svaneke

Helseland

Jernbanegade 18, Aakirkeby

Kirkegade 13, Allinge

webshop og info: www.loevegal.dk 41


Chokoladeglæde på Svaneke Torv Lisbeth Stegmann er fascineret af chokolade. Nu deler hun glæden med os andre i det nye helårsåbne Svaneke Chokoladeri, hvor specialiteterne så vidt muligt bliver af økologisk kvalitet med sæsonprægede indslag af bornholmske råvarer som blåbær, morbær og figen. Fransk nougat skal tilberedes med bornholmsk honning og øltrøfler med økologisk piskefløde og stout. Chokoladeriet bor dør om dør med Svaneke Bryghus med indgang i porten.   Vi vil have sjælen med, og hvis en specialitet er udsolgt, kan vi sikkert friste med noget andet, siger de entusiastiske chokolademagere med erfa-

ringer fra Belgien og Frederiksberg Allé, hvor der siden 1923 er fremstillet hjemmelavede chokolader.

Schokoladenfreuden auf dem Markt von Svaneke

Lisbeth Stegmann ist fasziniert von Schokolade. Jetzt teilt sie diese Freude mit uns andern in der neuen ganz­ jährig geöffneten »Svaneke Chokoladeri«, in der die Spezialitäten hauptsächlich in ökologischer Herstellung mit Bornholmer Rohwaren der Saison wie z.B. Blaubeeren, Maulbeeren und Feigen gefertigt werden. Französischer Nougat wird aus Bornholmer

Honig und Biertrüffeln mit ökologischer Schlagsahne und Stout hergestellt. Die »Chokoladeri« befindet sich direkt neben dem Svaneke Bryghus und der Eingang liegt in der Toreinfahrt.   Die »See­ le“ muss schon dabei sein, und wenn eine Spezialität ausverkauft ist, können wir die Kunden sicher mit etwas anderem verführen, sagen die enthusiastischen Schokoladenmacherinnen, die bereits Erfahrungen in Belgien und in der Frederiksberg Allé gesammelt haben, wo man seit 1923 hausgemachte Schokoladen fertigt.

Svaneke Torv 5 • 3740 Svaneke • Telefon 5649 7021 www.svanekechokoladeri.dk • info@svanekechokoladeri.dk

Se, duft, smag, nyd Velbekomme

42


Bryghusets bøffer og friske fiskeretter Brygmester Jan Paul sørger for, at udvalget på Svaneke Bryghus er helt specielt. Her kan man nyde øltyper, der er brygget i begrænset mængde. Når det er udsolgt, er der ikke mere af det. Kendere valfarter til bryghuset for at smage, hvad humlekunstneren nu har fundet på. Der er altid sekssyv slags Svanekebryg på hanerne. Restauranten åbner hver dag kl. 11, og køkkenet en time senere. Frokostgæsterne har meget at vælge imellem. Udover en lang smørrebrødsseddel frister spisekortet med fiskefileter og fiskefrikadeller, Svaneke Torvtorsk. 5 · Tlf. tilberedt af nyfanget

Aftengæsterne kan nyde bøffer af amerikansk Anguskvæg, fiskeretter og meget andet godt. Alt foregår i en hyggelig atmosfære, der er plads til børn, masser af udendørs borde, og brunchen hver søndag kl. 9,30 er noget af et - nutidig, nostalgisk tilløbsstykke.

Sådan brygger vi øl i Svaneke

Svaneke har to bryggerier det lille på Torvet og det store i Svanevangen. Nu er der mulighed for at opleve dem begge, når man deltager i rundvisningen og ølsmagningen. Først mødes man på Bryghuset, og efter en introduktion nydelse. spadserer man et par hundreKom og smag! de meter til Svanevangen og ser det imponerende anlæg, der forsyner hele Danmark plus en del af Skandinavien med førsteklasses øl. Turen rundes af på Bryghuset, hvor oplevelserne skylles ned med prøver på brygmester Jan 56 49 70til ølproduktion 21 · www.svanekechokoladeri.dk Ingredienser Pauls kunst.

Nyd et godt måltid i hyggelige omgivelser.

s

Enjoy a good meal in pleasant surroundings.

Please book a table by calling: +45 5649 7321

s

T

V n BRYGHUSET B i/in Svaneke f Svaneke Torv 5 T S DK-3740 Svaneke CAFÉ & SPISESTED B SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk Torsdag d. 16. maj kl. 1V V sn 43 B Vi vil gerne markere voP Besøg/Visit

Reserver venligst bord på telefon: 5649 7321

s

Å

s

Å

Åbningsrecep


Marked hver onsdag og lørdag på Svaneke Torv i sommermånederne

Telefon 5649 7073 Storegade 32 Svaneke Svanekelampen er en håndlavet model af en gammel »bondegårdslampe« fra Bornholm, årgang 1836. Udføres i ægte kobber, 4 mm glas og kobbertrådspære. 10% rabat ved direkte afhentning.

Utzons vandtårn

- Svanekes stolthed I begyndelsen af 1950’erne blev Svanekes vandforsyning moderniseret. Nogle foretrak en kopi af et »historisk« vandtårn, men Svanekes handlekraftige borgmester Emil Andersen valgte den unge arkitekt Jørn Utzons tresidede pyramide.

Utzons Wasserturm - der Stolz Svanekes

Svanekeferie Det med sommerhuse sommerhuse Detlokale lokale bureau bureau med og hele året. året. ogferielejligheder ferielejligheder hele Gute und Wohnungen, Wohnungen, Gutesommerhäuser sommerhäuser und ganzjährig vermietung. ganzjärig vermietung. Storegade 32, Svaneke, Tel. 0045-5649 · Fax. 0045-5649 Tel. 0045-5649 7073 · Fax.7073 0045-5649 75457545

www.svanekeferie.dk www.svanekeferie.dk

44

Anfang der 50er Jahre wurde die Wasserversorgung Svanekes modernisiert. Manche wünschten sich die Kopie e­ines »historischen« Wasser­ turms, doch Svanekes tatkräftiger Bürgermeister Emil Andersen entschied sich für die dreiseitige Pyramide des jungen Architekten Jørn Utzon.


Jan Ole og Pia fra Svaneke Røgeri

45


Mange modenyheder hos Bente Hammer Efter at kompagnonen Nina Schrøder er gået på efterløn, fortsætter Bente Hammer som eneejer af modebutikken på Svaneke Torv. Hendes håndtrykte tekstiler og nye kollektion af tøj til modebevidste kvinder suppleres med et elegant og farverigt udvalg af sko, ure, tasker, japanske silketørklæder og smykker samt Jytte Kofods fine strikvarer. Bente Hammer har netop modtaget et stort legat, der gør det muligt for hende at rejse til Kyoto i Japan for at sætte sig ind i fremstillingen af silkekimonoer.

46

Viele Modeneuheiten bei Bente Hammer Nachdem ihr Teihaber Nina Schrøder in Rente gegangen

ist, führt Bente Hammer nun den Modeladen am Marktplatz Svanekes als Alleininhaberin fort. Ihre handbedruckten Textilien und ihre neue Kollektion für die modebewusste Frau wird durch eine elegante und farbenfrohe Auswahl aus Schuhen und Taschen, japanischen Seidenschals und Schmuck, sowie Jytte Kofods feine Strickwaren ergänzt. Bente Hammer hat gerade ein grosses Legat erhalten, das es ihr möglich macht nach Kyoto in Japan zu reisen, um sich dort mit der Technik zur Herstellung von Seidenkimonos zu beschäftigen. Bente Hammer


Bornholms børstenbinder På gården Engholm i Ibsker lidt udenfor Svaneke ligger en hyggelig gårdbutik. De besøgende modtages af høns, katte og finurlige nisser og trolde med deres helt egen personlighed. Lars og Pia Guldbrantsen

fremstiller alt selv. De driver øens eneste børstenbinderværksted og leverer alle slags børster og koste. Om sommeren findes børsterne i Svaneke på torvedagene, de forhandles også af Svaneke Købmandshandel.

____________ MARKEDSDAGE onsdag og lørdag 10 til 13 mittwochs und samstag 10 - 13

_______ wednesday & saturday 10am - 1pm

Bornholms Bürstenbinder

Auf dem Hof Engholm in Ibsker, ein kleines Stückchen ausserhalb Svanekes, liegt ein gemütlicher Hofladen. Die Besucher werden hier von Hühnern, Katzen und gediegenen Zwergen und Trollen empfangen. Lars und Pia Guldbrantsen stellen Alles selber her. Sie betreiben die einzigste Bürstenbinderwerkstatt der Insel und liefern verschiedene Sorten Bürsten und Besen.Im Sommer kann man die Bürsten und Besen auf dem Markt erwerben, ansonsten im Svaneke Købmandshandel.

_______

47


Listed

Selv om selve Svaneke By er mange gåture værd, er der dog en helt speciel vandring der på det allervarmeste bør anbefales: En lille halv times oplevelse af dimensioner ad kyststien til Listed, eller rettere omvendt: tag et transportmiddel, bus, bil eller cykel, til Listed Havn, og begynd vandringen ad Strandstien mod Svaneke. Forklaringen kommer senere. Når du går fra den lille aktive fiskerhavn, Listed, og følger Strandstien med den gamle Listedgård på højrehånd og havet på venstre, begynder et helt lille eventyr. Gamle fiskerboliger fra 1800-tallet ligger side om side med flere af de gamle røgerier, hvoraf kun de fredede skorstene er tilbage. Kort tid efter passerer man vandløbet, der har sit ud48

spring helt »oppe« i Almindingen, og herefter er man på vej ind i skoven. Ganske kort tid efter dukker man op på den meget benyttede kyststi, hvor klipperne og havet ligger til venstre, og skoven, med den vidunderlige righoldige fuglesang akkompagnerer turen mod det uvisse. Selv om man godt ved at vejen går til Svaneke, har naturen indrettet stien på en sådan måde, at man stort set kun kan se relativt få meter frem ad de krogede veje. Træernes og buskenes duft, den friske luft og havets brusen, hensætter én til Paradis, og ind imellem er der god grund til at stoppe op og nyde synet ud over havet, på en af de mange træbænke der er stillet op på ruten. Kort tid inden Svaneke, er der yderligere mulighed for at

komme i nærkontakt med de berømte Bornholmerfår der afgræsser klippeområdet før Vigehavn. I øvrigt kan man tale med disse får, for på lågen til det indhegnede areal, sidder der et skilt med teksten: »Bornholmerfårene arbejder her, ring på telefon xx xx xx xx. Da jeg prøvede, var der nu ikke nogen af fårene der tog telefonen. Lige efter dette naturfænomen kommer den helt enestående udsigt til et af Svaneke Bys vartegn. De fem kridhvide skorstene på røgeriet. De står i flot kontrast til havets dybblå farve, og når man herefter svinger forbi Vigehavn, ligger huset med Danmarks flotteste havudsigt. De oprindelige beboere har dog nok ikke haft den samme opfattelse af idyllen, for dengang var det Svaneke Fattighus. Georg Julin


Madam Dunks farverige kjoler benhavn og kendt i det ganske dronningerige for sine fantastiske kjoler. I dag bor Annie på Bornholm og sælger spændende dansk design til kvinder i alle aldre. Alle modeller er i naturmaterialer og forarbejdet i Danmark. Romantiske brudekjoler er fruens speciale - til priser, der ikke ses magen til på fastlandet. Annie er farveekspert og viser gerne, hvilke farver, der klæder dig bedst!

Madam Dunk, Møllebakken 18. Romantiske brudekjoler og festkjoler er fruens speciale

På Møllebakken 18 skråt overfor den gamle stubmølle på vej fra Svaneke til Listed ligger en charmerende gul butik i en romantisk have med

Svaneke Købmandshandel

Den gamle Købmandshandel på Svaneke Torv kan føre sin historie tilbage til 1836, hvor den første Købmand åbnede i det samme lokale. Købmandskonen, Susanne kalder sig selv en »madnørd«. Hendes hjerte banker for lokale produkter, økologi og kvalitet. Butikken bugner da også af virkeligt gode varer fra ind- og udland. Blandt de lokale lækkerier kan nævnes det gode hjemmebagte rugbrød fra Bager Dam, friske bornholmske landæg, økologisk pasta fra Pastariget i Svaneke, Hammershus Kryddersild, Hallegårds Spegepølser, samt rapsolie, bornholmsk

figentræ og velduftende roser. I godt vejr udstilles kjolerne i haven. Indehaveren er Annie Dunch, som i årtier var ejer af butikken Madam Dunk i Kø-

Åbent dagligt fra maj oktober kl. 13-18, Mandage lukket. Se åbningstider udenfor sæsonen på: www.anniedunch.dk

Honning og den ægte Bornholmersennep. Den gamle kaffemølle snurrer lystigt dagen lang og for teelskere er der mere end 100 slags at

vælge imellem. Butikken har desuden et fint udvalg af bønner og linser, frø, nødder og mandler, samt en lang række glutenfri produkter.

Velkommen i Svaneke Købmandshandel Torvet - 3740 Svaneke Tlf. 56 49 71 61 Åbent hele året 49


Beach Volley Paraden på Svaneke Torv – hvad har de fundet på i år? Et højdepunkt i Svaneke er det festlige, farverige og fornøjelige optog, hvor byen invaderes af unge, der er vokset op sammen og bevarer deres kammeratskab. Dette bombardement af overraskelser gennemføres wfor 18. gang i år, dato er lørdag den 12. juli kl. 12. Temaet er »Alfons Åberg og de fyrretyve teletubbies fra Hakkebakkeskoven«.

50


Die Beach Volley Parade am Marktplatz von Svaneke – was haben sie sich denn dieses Jahr einfallen lassen? Ein Höhepunkt in Svaneke ist die festliche, farbenfrohe und vergnügliche Parade, an dem der Ort von jungen Leuten die in Svaneke aufgewachsen sind und hier ihre Freundschaft feiern, invadiert wird. Das Feuerwerk der Überraschungen findet dieses Jahr zum 18. Male am Samstag d. 12. Juli um 12.00 Uhr statt. Das Thema in diesem Jahr: Figuren aus Kindergeschichten, von Alfons Åberg bis zu den 24 Teletubbies aus dem Hakkebakkeskoven.

51


Gourmet Pasta fra Bornholm Prisvindende Bornholmsk Pasta fra Pastariget i Svaneke lavet af bornholmsk durumhvede, danske økologiske helæg, efter originale håndværkstraditioner, kun tilsat naturens krydderihylde. Kærlighed til det gode liv, er drivkraften for landmandsparret Susanne og Finn fra Frennegaard, der sammen driver Pastariget. Pastaen er unik i sin kvalitet og smag og faktisk det eneste danske produkt på markedet. Pastaen kan endvidere bryste sig med, at være både bæredygtig og klimavenlig, da kornproduktionen foregår lokalt, formalingen foregår lokalt, halmen forbrændes

lokalt til varme og energi til produktionen og asken tilbageføres som næringsstoffer til jorden. Ingen unødig CO2 udledning ved lange transportveje, da råvarerne er lokale og danske.

På Frennegaard som ligger lige udenfor Svaneke finder man Pastariget og vælger man at køre op ad den lange grusvej, er man altid velkommen til at komme til at se nærmere på produktionen.

Kærlighed i farver. Fordi vi elsker pasta!

FRENNEGAARD

SVANEKE

Pasta tilsat kærlighed Prisbelønnet kvalitet Bæredygtig produktion Bornholmsk durumhvede Originalt håndværk

Forhandles af Irma, Torvehallerne, udvalgte supermarkeder, specialbutikker i hele landet og på Bornholm.

52


Fuglesang 2 km fra Svaneke på vej til Paradisbakkerne og med udsigt til Østersøen ligger Fuglesang Haveparadis et 11.000 kvm stort engelsk/asiatisk inspireret haveanlæg. Haven er delt op i områder med grundfarverne gul, blå og rød, og det hele er bundet sammen af en 63 meter lang pergolagang. I haven kan man beundre de mange hundrede roser, hundredvis af flotte og blomstrende buske og stauder samt ca. 100 træer, hvoraf mange er sjældne i Danmark. Mange af træerne har en underbeplantning af rhododendron, som man kan finde omkring 200 af. Hertil kommer et havecen-

ter, hvor fra ønskede planter kan købes med hjem, f.eks. et af de bornholmske æbletræer som der gennem de sidste år er blevet opformeret i samarbejde med Landbrugsmuseet Melstedgaard. En nyhed er en paradisæblesnaps der er udviklet i samarbejde med Den Bornholmske Spritfabrik, og som blandt andet kan købes i plantecenteret og i Svaneke Købmandshandel.
Haven er indrettet så besøgende kan sidde og indtage den medbragte frokost/kaffe, mens man nyder synet af de løsgående påfugle, hvoraf flere er helt hvide. Der er desuden mulighed for køb af kaffe/the m.m. samt bestilling af picnickurv.

Fuglesang 2 km außerhalb von Svaneke liegt mit Blick auf die Ostsee und Christians Ø die 11.000 Quadratmeter große englisch/ japanisch inspirierte Gartenanlage Fuglesang. Das ist ein ehemaliger landwirtschaftlicher Betrieb, in dem wir (Else-Marie und Sven Erik) einen völlig neuen Garten angelegt haben. Der Garten ist in kleinere Bereiche unter­ teilt, und durch das gesamte Gebiet zieht sich ein 63 m langer Pergolagang, der zur Mitte des Gartens führt. Die prägenden Elemente der Gartenanlage sind Rosen, von denen es mehr al 400 verschiedene Arten gibt, sowie Steine und Wasser.

Fuglesang HAVEPARADIS

Besøgshave & Plantecenter v/Else-Marie Knudsen

11.000 M2 STOR ENGELSK/JAPANSK INSPIRERET BESØGSHAVE

Mere end 400 forskellige roser, mange forskellige syrener, paradisæbler og røn, store staudebede, hundredvis af liljer og mange sjældne træer og buske. Viele seltenen Bäume und Pflanzen, viele Lilien und Rosen. Many rare trees and shrubs, hundreds of lilies, perennials and roses.

PICNIC AREAL Hunde må ikke medtages.

Hunde sind nicht erlaubt.

Entré: Voksne 25 kr. Børn gratis

Eintritt: Erwachsene 25 Kr., Kinder gratis

ÅBENT: 1/4 - 1/11 kl. 10 - 17

(mandag lukket / Montag geschlossen) Haven åben fra 1. maj Korshøje 5, Ibsker 3740 Svaneke Tlf. 56 49 65 68 - 21 62 88 13

www.fuglesang-haveparadis.dk 53


Glad glas i alle former og farver Schlotfeldts Glasdesign i Brænderigænget overrasker med skåle, vaser, figurer, perler, nipsenåle og øreringe, som man ikke ser andre steder. Glasmageren Michelle Schlotfeldt fremstiller fantasirigt kunsthåndværk af glasplader i

ovne ved ca. 9000, metoden er 4.000 år gammel og stammer fra Ægypten. Galleriet er også et arbejdende værksted, og udvalget af brugskunst og smykker er omfattende. Der er ca. 600 forskellige ting i mange glade farver at vælge imellem.

Byvandringer i Svaneke sommeren 2014 Perioden 3.6-9.9.2014 Der vil være guidede byvandringer på dansk hver tirsdag kl. 17 - ca. 18.30. Start i Søllingsgaard på Torvet. Pris pr. deltager 25,- kr. - børn ifølge med voksen gratis. Perioden 5.6-11.9.2014 Der vil være byvandringer på tysk hver torsdag kl. 17 - ca.18.30. Start i Søllingsgaard på Torvet. Pris pr. deltager 25,- kr. – børn ifølge med voksen gratis.

54

Fröhliches Glas in allen Formen und Farben

Schlotfeldts Glasdesign in der Brænderigænget überrascht mit Schalen, Vasen, Figuren, Perlen und Ohrringen, die man nirgendswo anders sieht. Der Glashersteller Michelle Schlotfeldt stellt phantasiereiches Kunsthandwerk auf Glasplatten bei ca 900 Grad her; eine Methode, die 400 Jahre alt ist und aus Ägypten stammt. Die Gallerie ist auch eine arbeitende Werkstatt und die Auswahl an Gebrauchskunst und Schmuck ist umfangreich. Hier gibt es nicht weniger als ca 600 verschiedene Gegenstände in vielen frohen Farben.


R2 GALLERI SØNDERGADE 2 SVANEKE R2GALLERI.COM ÅBENT ONS-SØN 13-17

Kunst i en god atmosfære R2 er byens nye galleri, som viser skiftende udstillinger med god samtidskunst og 1900-tals kunst i charmerende omgivelser. Galleriet er beliggende i et gammelt snedkerværksted i Søndergade, og husets historie bidrager stadig til den gode

Svaneke Brød Hvorfor er der ikke noget godt brød i Svaneke, her er jo alt andet, lad os da lave noget brød. Hvor svært kan det være… det skal være afslappet og lysten til brødet og håndværket skal skinne igennem.

og behagelige atmosfære, som kunsten vises i. Oplev samtidskunst af blandt andre Stig Rex Thomsen, Anne Sofie Meldgaard, Jens Thegler og Martin Berge, Nicky Sparre-Ulrich samt kunst fra det 20. århundredes Bornholm af blandt andre Claus Johansen og Oluf Høst. Over sommeren er en del af den københavnske kunstscene på besøg i galleriet, så man

kan se, hvad hovedstadens kunstnere bruger sommeren på, mens byen er lukket. R2 Galleri er åbent om eftermiddagen onsdag til søndag i sommermånederne,og når skiltet er ude – og opfordrer i øvrigt til at holde øje med hjemmesiden r2galleri.com for info om udstillinger, udvidede åbningstider, aftenarrangementer med mere.

Vi har jo melet fra Bornholms valsemølle og alle de dejlige landmænd lige udenfor og naturligvis Michael Kroghs surdej. Men et er at snakke om det, noget andet er at starte op og producere brødet. Konceptet, et lille sortiment med gode produkter.

Svaneke brød åbner daglig (officielt) kl. 8 men vi møder kl. 6 og der er sikkert åben dør fra kl. 7 om morgenen til lækkert surdejsbrød og dejlig kaffe. Vi lukker når der er udsolgt……. Eller når vi skal i Hullehavn for at bade eller høre Musik. 55


Søllings købmandsgård på torvet

56

35


Svanekegaarden – En bornholmsk kulturperle I en af Svanekes gamle købmandsgårde finder man kulturperlen Svanekegaarden. - Et levende kulturcenter, der året igennem byder på kulturelle oplevelser af høj kvalitet: Kunstudstillinger, koncerter, foredrag, forfattermøder, dukketeater og teaterforestillinger samt workshops med spændende kunstnere fra ind- og udland. Foruden en fin lille skulpturhave, et idyllisk gårdmiljø, udstillingssal og teatersal rummer Svanekegaarden også keramikværksted samt kunstnerboliger. Køb din billet på Svanekegaarden Vi er salgssted for Billetlugen og Bornholmbilletten/Billetten. Det betyder, at uanset om arrangementet ligger i Svaneke, Rønne, Århus eller København, kan du købe billetten dertil her på Svanekegaarden, man.-fre. kl. 10-15.

57


Program i Svanekegaarden 17. april 20.00 02. maj - 18. maj 13:00-16:00 04. maj 16.00 10. maj 20.00 23. maj - 15. juni 13:00-16:00 31. maj - 1. juni 10:00-18:00 06. juni 10.00 07. juni 20.00 09. juni 16.00 09. juni 16.00 15. juni 16.00 20. juni - 13. juli 13:00-16:00 21. juni 20.00 22. -25. juni 10:00-16:00 25. juni 20.00 27. juni 10.00 28. juni 20.00 01. juli 10.00 03. juli 10.00 04. juli. 10.00 04. juli 20.00 06. juli 20.00 09. juli 20.00 13. juli 11.00 14. juli 10.00 15. juli 10.00

58

Niels Skousen

Solokoncert

SKK og Svanekes venner udstiller Valdemar Myhre Alen Mescovic Jacob Ficher, Rie Dam, Olav Elvang, Lars Juul, Yasser Pino - Bossa

Udstilling

BosaNova

Pernille Kløvedal Helweg

Udstilling

Martin Andersen Nexødage Beatrice med Tidsrum - dukketeater “Jazzbizz” m. Thor Backhausen, Tom McEwan m.fl. Beatrice med Tidsrum - dukketeater SKK Café med Georg Metz Leif Davidsen

Foredrag Dukketeater Jazzkoncert

Arne Haugen Sørensen & Dorthe Krabbe Sommervinde 2014 i Svaneke kirke Musical workshop med Christian Einarsson og Monica Afsluttende koncert Musical Workshop Klassisk for b��rn med Aastrand og Salo Christina Åstran, violin og Per Salo, Piano Sille og Palle Lydland (tidligere Jannz) Sille og Palle Lydland (tidligere Jannz) Børnekoncert med Klezmer og danske børneviser Nussbaum & Illeborg Illeborg & Nussbaum med klarinet og tuba Elisabeth Westenholz, pianosolokoncert Carl Nielsen Kvintet / Magnus Kock Jensen Kunst og kunsthåndværkermarked Leonora Christine Leonora Christine

Forfattermøde

Dukketeater Foredrag Forfattermøde Udstilling Musicalkoncert Åbne Prøver Musicalkoncert Klassisk for børn Klassisk koncert Børnejazz Børnejazz Børnkoncert Klezmer og Rock Klassisk Koncert Klassisk Koncert Marked Børneteater Børneteater


17. juli 10.00 Selassi, Ghanesisk, trommer m.v. Børnekoncert 18. juli 10.00 Selassi, Ghanesisk, trommer m.v Børnekoncert 18. juli - 07. sept 13:00-16:00 Karin Birgitte Lund Udstilling 21. juli 10.00 Leonora Christine Børneteater 22. juli 10.00 Leonora Christine Børneteater 22. juli 20.00 Hugo Rasmussen, Jacob Dinesen og Heine Hansen Jazzkoncert 25. juli 20.00 Opera & Lieder med Gitta-Maria Sjöberg Opera & Lieder og Stig Fogh Andersen 27.-30. Juli Opera Master Class med Gitta-Maria Sjöberg Åbne Prøver 10:00-16:00 og Mette Borg 30. juli 20.00 Opera Masterclass afsluttende koncert Operakoncert 03.-09. august Workshop med Tim Frederiksen arrangeret af Åbne Prøver 10:00-16:00 Bornholms Musikfestival 14. august 20.00 Bjarne Kure på Svanekegaarden Musik & Historie 04. sep. 20.00 Jens Søndergaard kvartet Jazzkoncert 11. - 28. sept Keramik Biennale - Designskolens Udstilling 13:00-16:00 afgangselever 13. sept 20.00 Søren Høst og LYST med Nikolaj Benzon, Jazzkoncert Daniel Franck og Esben Laub Von Lillienskjold 18.-21. sept Skriveværksted v/ Nina Malinovski Workshop 28. sept 16.00 Peter Tuvad Forfattermøde 03. okt 20.00 Revyens damer Cabaret 10.-12. okt Skriveværksted v/ Nina Malinovski Workshop 26. okt 16.00 Åben Forfattermøde 23. nov 16.00 Jens Blendstrup Forfattermøde 10. dec 20.00 Nøddeknækkeren v/ Mythos og Henrik Kofod Fortælling 08. feb 15 16.00 Åben Forfattermøde 20. feb 15 10.00 Alfons Åberg med Comedievognen Dukketeater 22. feb 15 12.00 Alfons Åberg med Comedievognen Dukketeater 14. mar 15 16.00 Jeg er rig! Med Teater Guld Teater 15. mar 15 16.00 Hanne-Vibeke Holst Forfattermøde 10. apr 15 20.00 We’ll meet again med Rue de belle Ville Cabaret 12. apr 15 16.00 Ida Jessen Forfattermøde

59


Svanekes spisesteder Barsø´s Barsøe’s vil sælge frisk, veltillavet, lækker og præsentabel cafeagtig mad og mere specielle pizzaer — så vidt muligt lavet på bornholmske råvarer. Med et varesortiment som kaffe, the, vand, øl, vin, juice, milkshakes, pizzaer, sandwich, salater, kage og god italienskis. Der skal kræses...! Annonce side 32 Bryghuset Søndag er der Brunch men her skal der reserveres bord – Men ellers går det derudaf alle dage med Frokost, forretter, Hovedretter, desserter, og så er der naturligvis børneretter. Annonce side 43 Hotel Siemsens Gaard HHH

Hotel Siemsens Gaard Svanekes stjerne hotel med en meget fin restaurant liggende med udsigt over havnen. Der serveres A la carte, men se lige hvad dagens fisk er. Ellers et meget fyldigt menukort. Annonce side 6 Il Chicco Bufe med pizza og salatbar om dagen, afløst med aften bufe. Derudover er der Burgere, Sandwich, Durumrulle, Kebab. Se lige kortet og så kan det også tages med hjem. Take away bestilles på 56 49 61 56. Annonce side 15 Pakhuset Restaurant Pakhusets menukort er stort og der er noget for enhver smag både til voksne og børn. Pakhuset er kendt for sin familievenlige atmosfære, hvor børn er meget velkomne. På Restaurant Pakhuset kan man sagtens nyde en middag for hele familien, uden at det koster en formue. Annonce side 8

CLAUS KOFOED Vigebakken 1 . 3740 Svaneke Tlf. 56 49 61 69 . Mobil 30 34 44 03 . Fax 56 49 66 10 E-mail: svanekeslagter@.dk

RØGERIET I SVANEKE

Pølsevognen På torvedagene på Svaneke torv kan der ved middagstid indtages den verdensberømte SUPER ÅGE. Pølsen forhandles fra den gamle pølsevogn lige ved siden af ølboden. Annonce side 39 Røgeriet i Svaneke Bornholm og røgede sild – Så er det røgeriet i Svaneke. Her er der et kæmpe udvalg i røgede varer som kan indtages i røgeriet eller tages med hjem. Men prøv lige en varm sild på skansen i Svaneke. Annonce side 10 Syd-øst for Paradis På Hullehavn, ved Svanekes fyrtårn, ligger den hemmelige strandbar Syd-øst for Paradis. Vi har dagligt åbent fra kl. 10 til festen slutter ( juni, juli og August). Lækker økologisk morgentallerken, sprøde sandwich, tapas og dagens varme ret serveres på terrassen til live musik. Følg med på Facebook. Annonce side 38

60


Stegens Burger »Stegens Burger«, og det siger alt. Lækre hjemmelavede hamburgere er ligesom flæskestegen til sandwichen leveret af Svaneke Slagteren, som har gjort begge dele til delikatesser, der hæver sig over fabriksprodukterne. På plænen bag boden er der borde, herfra kan man følge livet på havnen. Annonce side 29 Svanen En delikat buffet midt på dagen afløses af eftermiddagskaffe med hjemmebag. Og så er det tid til aftenkortet med retter af høj kvalitet, præget af sæsonen og det lokale udvalg af friske råvarer. Uden for sæsonen er det tanken at holde aftenåbent torsdag, fredag og lørdag. Annonce side 17 Fru Petersens Café

Fru Petersens Café Mormors hjemmelavede frokostbord består af saltstegt sild, hønsesalat, sprængt oksebryst med revet peberrod, pickles og syltede agurker, kyllingelår med hjemmelavede grovfritter og mormorsalat samt rødgrød med fløde. Et andet valg er dagens husmandskost så som skipperlabskovs, kalvefrikassé og forloren skildpadde. Om eftermiddagen gælder det det overdådige hjemmebagte tag selv-kagebord med kringle, boller, lagkage, æblekage, skærekager og frugttærter. Annonce side 59 Almindingensvej 31

3751 Østermarie

Åbningstider/Offnungszeiten:

Fra 31. marts til og med uge 42: onsdag til søndag fra kl. 12.oo - 18.oo. Fra 23. juni til 12. august: hver dag fra 12.00 - 18.00

Von 31. Märtz bis einschließlich Woche 42: Mittwoch bis Sonntag von 12.00 - 18.00 Uhr Von 23. Juni bis 12. August: jeden Tag von 12.00 - 18.00Uhr Telefon: 56470618 Mail: kit@frupetersenscafe.dk www.frupetersenscafe.dk

Mermaid Universe Friskpresset juice af eksotiske frugter, hjemmesmurte sandwich, kager, the, chai, chokolade og mocca i italiensk stil – i den gamle malermestergård i Postgade, lige for enden af Glastorvet. Annonce side 3 13 15 15 0

57 0 100 0

0 11 65 0

0 78 33 0

24 56 0 0

43 76 0 0

Juice Duften af mad strømmer igen ud fra den hyggelige kælder under det gamle hotel Østersøen på havnen i Svaneke. Samtidig med efterårsferien og på det tidspunkt, hvor mange sæsonforretninger snart lukker ned, har Bruno Arvid Elkjær-Podrouzek slået dørene op til en ny café, hvor han har tænkt sig at holde åbent hele vinteren - lige minus juleaften. Trodss navnet byder Café Juice også på mere solide retter som hjemmelavede burgere, tapas, Åbningsreception sandwich og bøffer og allerede fra første dag fandt kunderne frem til det nye tilbud i Svaneke, s hvor man enten kan nyde maden på stedet, eller som take away. Åbningsreception

- nutidig, nostalgisk nydelse. Kom og smag!

Svaneke Torv 5 · Tlf. 56 49 70 21 · www.svanekechokoladeri.dk Nyd et godt måltid i hyggelige omgivelser. Enjoy a good meal in pleasant surroundings.

Please book a table by calling: +45 5649 7321

s

Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Besøg/Visit

Reserver venligst bord på telefon: 5649 7321

s

BRYGHUSET i/in Svaneke

SVANEKE HAVN • BORNHOLM www.bryghuset-svaneke.dk

Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 på et lille glas og Vi -vil byder Vi gerne markere vores smagsprøver på hvad vi kan... nye navn og fejre åbningen af På gensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted for venner, Vi vil gerne markere vores

B’s Fiskeværksted med masser af udendørs pladser og udsigt over byen er – som navnet antyder - specialist i havets frugter. Mesterkokken Jan Gildam, kendt fra tv-programmet ”Storrygeren”, varter op, og han sørger også godt for børnene. Til frokost serverer han en udsøgt fiskeanretning, om aftenen står den på a la carte retter.

Svanekeboere og Havn andre gode B’s Fiskeværksted • Svaneke • T: 5649 2949 B’s -Fiskeværksted for venner, Torsdag d. 16. maj kl. 15 17 CAFÉ & SPISESTED Bornholmere! forretningsforbindelser, SVANEKE HAVN • BORNHOLM byder på et lille glas og Svanekeboere og andreVigode vores smagsprøver på hvad vi kan... Bornholmere! nye navn og fejre åbningen af Vi byder på et lille glasPå oggensyn på Svaneke Havn! B’s Fiskeværksted for venner, smagsprøver på hvad vi kan... forretningsforbindelser, På gensyn på Svaneke B’s Havn! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Svanekeboere og andre gode Bornholmere! Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949 Vi byder på et lille glasB’sog smagsprøver på hvad vi kan... På gensyn på Svaneke Havn!

SVANEKE HAVN • BORNHOLM

SVANEKE HAVN • BORNHOLM

Vi vil gerne markere vores nye navn og fejre åbningen af B’s Fiskeværksted for venner, forretningsforbindelser, Torsdag d. 16. maj kl. 15 - 17

Svanekeboere og andre gode Åbningsreception Bornholmere!

Åbningsreception forretningsforbindelser, nye navn og fejre åbningen af Vi vil& gerne markere CAFÉ SPISESTED

CAFÉ & SPISESTED

Svaneke Torv 5 DK-3740 Svaneke CAFÉ & SPISESTED

B’s Fiskeværksted • Svaneke Havn • T: 5649 2949

61


MØLLEBAKKEN CAMPING MADAM DUNK LISTED

HALLEGÅRD BUTIK BRÆNDESMARK URTEGAARD

NORDEA

ØSTERMARIE FRU PETERSENS CAFE

TORVET

FUGLESANG HAVEPARADIS

GALLERI R2

IBSKER NISSE OG TROLLE KOMPAGNIET

SVANEKE BRØD

ANTIK

PÅ UDKANTEN AF NEXØ

62


Sct. Hans kilde og Svaneke Bio

PRAKTISKE OPLYSNINGER Apotek / Apotheke ( Håndkøb / rezeptfrei Laden) Havnekiosken, Havnebryggen Apotek: Strandgade 7, 3730 Nexø Pengeautomat / Geldautomat Nordea, Nansensgade 5. Biograf / Kino Cassiopeia, Brænderigænget. Tlf. 56 49 61 20 Lægehus/ Arztwache Svaneke Lægehus: Lisbeth & Klaus Hasager Boss. Madvigsgade 3, Svaneke. Tlf. 56 49 60 03

Åbent mandag til fredag Telefontid til lægerne Åben konsultation

kl. 8.00 - 16.00 kl. 8.00 - 09.00 kl. 10.30 - 12.00

Herudover efter aftale Medicin og tidsbestilling

kl. 13.00 - 15.00

Lægevagt Uden for Svanekes Lægehus åbningstid: Lørdag & søndag hele døgnet. Tlf. 56 95 22 33 Tandlæge / Zahnarzt Niels Dam, Nansensgade 7. Tlf. 56 49 62 07 Hospital/Krankenhaus Ullasvej 8, Rønne. Tlf. 56 95 11 65

63



Svaneke guide 2014