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MANUEL DES CULTURES TROPICALES.

Un très grand nombre de planteurs, sécheurs et expéditeurs en sec, m'ont écrit pour me demander si l'emploi du sulfate de cuivre ne risquait pas d'être dangereux pour le consommateur ultérieur du café. Je puis pleinement les rassurer à cet égard. Le sulfate de cuivre, sel soluble, est entraîné par les pluies; et en admettant même, que par le fait de la rareté des pluies il en restât sur la pulpe, ce qui peut très bien arriver, il serait enlevé lors du dépulpage et du déparchage. Enfin, comme ancien expert-toxicologiste, je puis leur répondre, ainsi que j'ai d'ailleurs eu occasion de conclure dans une affaire de chimie légale, que : le sulfate de cuivre est tellement horriblement mauvais au goût, qu'il est absolument impossible d'empoisonner quelqu'un avec cette substance (laquelle d'ailleurs est émétique), à moins qu'il n'y consente. De plus, le sulfate de cuivre n'est pas vénéneux au sens vulgaire du mot; il ne détermine des accidents que comme pourrait en déterminer l'ingestion de l'eau bouillante, d'un acide, d'un caustique, etc. A la Réunion et a Maurice, on se servait avec assez de succès, pendant mon dernier séjour, de la bouillie bordelaise. Je crois ce procédé également excellent; mais alors il faut de très bons pulvérisateurs construits en vue de cet usage, car il m'est arrivé de voir la chaux encrasser les pulvérisateurs ordinaires et interrompre leur fonctionnement. Pour ceux qui préféreraient la bouillie bordelaise à nos formules, je donne ci-dessous son mode d'emploi (1) : Sulfate de cuivre

1.000 gr.

Chaux

1.000 —

Eau, suivant l'époque

250 ou 300 litres.

Deux pulvérisations: la première, la plus faible, à 300 litres d'eau, trois mois avant l'apparition des premières pluies; la seconde, la plus forte, à 250 litres, pendant la petite interruption qui suit généralement l'arrivée des premières pluies d'hivernage dans les pays chauds. (1) Voir plus loin les inconvénients de cette formule.

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

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