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MANUEL DES CULTURES TROPICALES. Kil.

Franco Belgique Suisse Russie (l'Europe Suède Norwègc Danemark Hollande Autriche Grèce Italie Grande-Bretagne États-Unis

1.338 G. 113 3.188 0.086 2.770 4.444 G. 299 9.523 0.965 0.643 0.453 0.453 0.451

La France occupe le septième rang. Si l'on admet, avec la plupart des personnes qui s'occupent d'Hygiène, les avantages qu'il y aurait à voir la consommation du cale se généraliser, notamment dans la population ouvrière des villes et des campagnes", on peut évaluer aux deux tiers des habitants le nombre des personnes qui devraient consommer par jour 20 grammes de café torréfié, représentant à très peu près la valeur de deux tasses. D'après cette base, la consommation annuelle française devrait atteindre 1.460.000 quintaux de café torréfié, soit environ 1.759.000 quintaux de café vert, en admettant un déchet normal de 17 % pour la torréfaction. On peut ainsi se rendre compte que le commerce du café en France a une grande marge devant lui, avant de rester stationnaire, et que la production de cette précieuse denrée peut augmenter longtemps encore sur les divers points, avant d'être à la hauteur des besoins de l'humanité.

De la spéculation.

Il nous reste, pour compléter l'étude du mécanisme du commerce des cafés, à parler de la spéculation à laquelle il donne lieu. D'une manière générale, la spéculation, en matière de commerce de denrées, est une opération d'achat ou de vente à

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

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