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MANUEL

DES

CULTURES

TROPICALES.

Si l'on considère, en effet, les deux moitiés de la base à droite et à gauche de ce sillon, on remarque que chacune de ces moitiés est légèrement renflée, et que la partie renflée de l'une est juxtaposée à la partie maigre de l'autre; les bases des deux moitiés ne sont pas toujours sur le même plan. Le sillon longitudinal est généralement assez droit et va en s'élargissant d'un sommet à l'autre; il se creuse même assez souvent vers le milieu de sa longueur. Les débris de pellicule qu'il renferme sont généralement jaunes et quelquefois d'un rouge foncé, assez vif; cette dernière coloration est même la caractéristique des cafés du Brésil et principalement des Rio (1). Le dôme est moyennement accentué, lisse et plus ou moins brillant. Des débris de pellicule restent parfois attachés à la fève; ils affectent, ou la teinte gris-jaune satiné, et alors ils ont une faible adhérence, ou bien la teinte rousse, et alors leur adhérence est plus ferme. Le type Rio ordinaire renferme quelques grains caracoli, quelques fèves mal venues, un peu ridées, de coloration rousse, et aussi des fèves noires, mais en très faible quantité (2). On y remarque quelquefois des fragments de cerise, de cristal de roche jaunâtre et des granules de terre rouge, dans la proportion de 0,050 gr. au maximum par sac, et des débris de menu bois légèrement carbonisé. Au-dessous du type Rio ordinaire viennent : Type Rio très ordinaire. — Ce type est caractérisé par une très grande irrégularité de grosseur de fève; par un mélange, en proportion variable, de fèves noires et de brisures et aussi de lèves blanchâtres; ces dernières sont des fèves avariées par l'eau de pluie, au moment de la récolte, ou par le dépôt de la (1) On la rencontre encore, très rarement, dans quelques séries d'Haïti-Conaïves ; mais la teinte rouge y apparaît moins vive. (2) Sur un échantillon de 248 grammes Rio ordinaire, type normal, le triage la main a donné les résultats ci-après : Fèves saines, de grosseur normale 236 grammes. Fèves mal venues, petites brisures 10 — Fèves noires 2 — Soit environ : 95 pour 100 de fèves saines et entières. '«pour 100 de fèves petites, de brisures. — — 1 pour 100 de fèves noires.

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

Manuel pratique des cultures tropicales et des plantations des pays chauds. T. 2, 1ère partie  

Auteur. Raoul, E. F. A. / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique de manioc. Université des Antilles et de la Guyane, service commu...

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