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une racine charnue et des graines comestibles est évidemment u n e plante à deux fins qui gagnerait à être spécialisée. Il ne serait probablement pas impossible de faire prédominer le développement de la racine sur la floraison et alors on obtiendrait des racines plus grosses, plus hâtives, plus douces et plus tendres. On dit, que, des deux Pachyrrhizus

qui se cultivent en Asie, l'un a

les graines comestibles, que dans l'autre les graines peuvent faire mal et contiennent u n principe nuisible. Le Pachyrrhizus

arliculatus existe déjà aux Antilles et y est m ê m e

subspontané. Radis de Madras (Mougri,

Raphanus caudatus).

On cultive dans

l'Inde et on vient d'introduire dans les jardins d'Europe le Radis de Madras dont on emploie comme légume les gousses qui sont nombreuses et très-longues. On p o u r r a essayer cette plante dans les jardins de la Guyane. Le Musa Ensete

ou Bananier d'Abyssinie, que j ' a i cité comme

légume propre a u x pays c h a u d s , est une belle plante récemment introduite en Europe, mais qui se multiplie rapidement, le climat d'Alger lui permettant de m û r i r ses graines. On la sème de graines, car elle n e donne pas de rejets au pied. On emploie comme légume la jeune lige dépouillée de ses enveloppes extérieures. Elle r e s semble, dit-on, au Chou d'un Palmier. Règles générales pour l'établissement

et l'entretien

d'un

jardin

potager. Rien n'est plus agréable, rien m ê m e n'est plus utile, sur une h a bitation, que d'installer de bonnes cultures potagères. Une famille qui aura des légumes en abondance et deux ou trois vaches l a i tières bien soignées, vivra dans des conditions de bonne alimentation et d'économie d'existence auxquelles ne saurait arriver le planteur qui, trop exclusivement préoccupé des cultures d'exportation, affecte de mépriser tout travail qui n'aboutit pas à la production de denrées vénales. Je ne saurais trop recommander de ménager autour des maisons un espace d'un demi-hectare, d'un hectare ou de plusieurs hectare§ dans les habitations de quelque importance, de 10, 15 ou 25 ares

Légumes et cultures potagères de la Guyane française  

Auteur : Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles et de la Guyane...

Légumes et cultures potagères de la Guyane française  

Auteur : Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles et de la Guyane...

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