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LES PAYS DE

CULTURE DU CACAOYER

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San-Carlos que le cacaoyer est cultivé. Une des meilleures sortes est celle de Marina, dans la contrée de Limon. M. Paul Biolley, professeur au Lycée de San-José de CostaRica, nous apprend, dans sa Notice sur Costa-Rica, que le gouvernement a, il y a une quinzaine d'années, payé des primes de 4.000 à 5.000 piastres aux propriétaires des meilleures plantations ; et cet encouragement a influé d'une façon sensible sur la production du cacao clans le pays. La récolte de 1888 a été de 30.000 kilogrammes environ, représentant 165.770 piastres. Presque tout ce cacao est consommé dans le pays, où en importent, en outre, l'Equateur et la Colombie. Il y a cependant quelques petites expéditions : 6.300 kilogrammes en 1893 ; 4.799 (au prix de 2.734 piastres) en 1897. Pour cette année 1897, les statistiques officielles indiquent l'importation en France de 7.525 kilogrammes de cacao, provenant des Etats (cités en bloc) du Guatémala, du Honduras et de Costa-Rica. Il est probable que Costa-Rica a contribué, pour la plus grande part, à cette exportation totale. Les arbres cultivés seraient, non seulement des Theohroma Cacao, mais encore des Theohroma angustifolium, qui donnent le cacao dit de Mico.

Colombie.

La culture du cacaoyer est très développée dans la zone chaude de la Colombie, qui est comprise entre la mer et une altitude de 600 à 1.000 mètres. Il y a des plantations un peu partout dans les provinces de Bolivar et du Cauca. Dans celle de Magdalena, il y a surtout à citer un cacaoyer sauvage de la Sierra-Nevada qui, à l'encontre des autres cacaoyers, ne réussit pas en vallée, mais se plaît à des altitudes élevées et fructifie jusqu'à 1.000 mètres. Peut-être est-ce plus qu'une simple variété, et, en réalité, une espèce encore

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

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