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LE CACAOYER

Au Honduras, le cacao le plus estimé est celui de Gualan, près Omoa. Au Nicaragua, la culture est si peu développée que les indigènes s'approvisionnent en Colombie. Le climat du pays est cependant, particulièrement favorable. Autour de Rivas (dans cette contrée où M. Menier établit, en 1863, l'hacienda appelée le Valle-Menier), les cacaoyères sont si prospères que la ville, d'après M. Tonduz, est surnommée la mère du cacao ; et les plantations, paraît-il, réussissent mieux encore à Tortugas, sur les rives de la Sapoa, à la frontière du Nicaragua et de Costa-Rica. Outre le Theohroma Cacao, on cultive au Nicaragua la variété Theohroma pentagonum, que M. Hart a apportée de cette région à la Trinidad en 1893; on cultive encore les Theohroma hicolor et angustifolium. C'est sans doute le Theohroma pentagonum, qui, en certains pays comme à Amboine, est connu sous le nom de cacaoyer de Nicaragua et considéré comme une très bonne sorte. Nous n'avons trouvé nulle part mention des exportations récentes des trois États ; nous savons seulement, par les Notes sur le Centre-Amérique du lieutenant Aube, que le Nicaragua expédiait, en 1877, pour 123.440 piastres de cacao.

Costa-Rica.

Les terres chaudes, à Costa-Rica, correspondent à la zone qui s'étend le long des deux côtes et sur les rives du SanJuan, depuis le niveau de la mer jusqu'à l'altitude de 900 mètres. La moyenne annuelle de la température varie là entre 22 et 28 degrés, la côte du Pacitique étant un peu plus chaude toutefois que celle de l'Atlantique. C'est surtout sur cette dernière, où il pleut pendant une grande partie de l'année (3 mètres d'eau par an dans les bassins du Reventazon et du Colorado) et dans les plaines de

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

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