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LE

CACAOYER

La production totale de cette année à

peu

près

7.650.000

francs,

1894

dont la

représente donc

plus grande

part

revient aux états de Chiapas et de Tabasco. A titre de comparaison, ajoutons que le Mexique, en cette même année, a produit : Café Tabac Riz Orge Maïs Sucre de canne Henequen Coton

16.764.583 kilogs, représentant 9.907.973 piastres, 8.623.754 » » 1.612.873 14.174.534 » » 1.387.102 8 940.196 » » 8.290.688 27.231.034 » » 72.401.050 '» 54.237. 178 » 8.514.933 » 48.104.716 » » 4.393.277 » 16.609.823 » » 16.609.823

Caoutchouc . . 75.430 Copal 64.362 Bois de luxe. 1.050.406.240

» » »

» ». »

75.371 8.630 4.528.202

» »

La culturedu cacaoyer est donc loin de constituer aujourd'hui une des grandes richesses du pays, qui ne récolte même pas la quantité de cacao nécessaire pour sa consommation. Au cours de l'année fiscale er

1

juin

1894),

grammes importé

du

1893-1894

le Mexique n'a exporté, en produit, alors que,

1er juillet 1893 au effet, que 1.501 kilo-

(du

d'autre part,

il

en

était

637.173.

Pendant la même période, les exportations de café étaient

18.806.590 kilogrammes, celles de sucre 1.486.211, celles de henequen 56.522.352, celles 1.622.038.

de

de

canne

de tabac.

Les deux états où la culture du cacaoyer est restée la plus prospère sontceux de Chiapas

(4.674 millimètres de pluie par an (2.554 millimètres à San Juan

à Ixtacomitan) et de Tabasco

Bautista), qui, cependant, ne donnent pas toute la

récolte

qu'on en pourrait attendre. Le canton de Soconusco,

par exemple, qui fait partie de

l'état de Chiapas, et qui produit le cacao réputé le meilleur du monde — à tel point que ce cacao était appelé autrefois cacao royal,

parce

qu'on le réservait pour la

provision du

roi

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

Le cacaoyer sa culture et son exploitation dans tous les pays de production  

Auteur : Henri Jumelle / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles...

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