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PRODUITS COLONIAUX.
Le rendement est toujours incertain et inférieur quand ces terrains ne sont pas soumis à la rotation des cultures et qu’ils ne reçoivent pas 4,000 à 5,000 kilogrammes de fumier tous les ans au moins. C’est d’ailleurs l’exception en Cochinchine. Leur surface, comparativement aux autres catégories, est de 18 p. o/o environ. On n’y cultive généralement que des variétés hâtives. On les rencontre dans les provinces de Saïgon et de Bien-Hoa, et au premier plan des rizières placées à la hase du Giougo de nos provinces de l’Ouest. Leur rendement, on le conçoit, ne tarderait pas à doubler si des travaux de canalisation (dont l’exécution semble possible partout, mais demanderait un capital considérable) leur fournissaient l’eau dont ils sont privés. Actuellement on peut estimer le rendement de cette catégorie à 50 mesures de 30 kilogrammes de riz décortiqué, soit 1,500 kilogrammes. 4° Terrains où l’aménagement des eaux manque complètement. La récolte, toujours incertaine, a lieu sur un sol nouvellement défriché et ne comporte que des riz hâtifs. On peut évaluer leur superficie à 2 p. o/o. Ces rizières sont d’ordinaire formées aux dépens des forêts. Elles ne sont pas permanentes. Après le défrichement, suivant la qualité du sol, on fait de une à 'trois récoltes. Alors le terrain sert à d’autres cultures, une ou deux années encore, puis il est abandonné. Le rendement moyen est d’environ ho mesures de riz décortiqué, soit 1,200 kilogrammes. Dans les années pluvieuses, toutefois, ce rendement peut dépasser 3,000 kilogrammes à l’hectare. Les frais et les risques de culture ne sont pas évidemment les mêmes pour les quatre catégories de terrain que nous venons d’établir. On peut dire qu’ils sont inversement proportionnels au rendement de chacune d’elles, ou, en d’autres termes, que le plus fort rendement correspond aux dépenses et aux risques les plus faibles. Afin de restreindre ces développements, nous ne donnons ici que le détail des frais propres aux terrains de deuxième catégorie, ceux d’ailleurs qui occupent la plus grande superficie dans l’estimation que nous avons faite de cette culture.