vij noiffances fur le r e z o u , afin d'établir avec précifion quelles font fes parties conftituantes ; cette bafe une fois bien c o n n u e , il fera facile à ce citoyen utile de développer un fyftême qui fervira de guide à tous les raffineurs. J'ai tâché d'embraffer, dans cet o u v r a g e , tout ce qui eft relatif à l'exploitation des fucreries. Je ne confeille rien que l'expérience ne m'ait appris devoir être utile ; l'ambition de me faire auteur n'a point dirigé mon intention en prenant la plume ; mais j'avoue qu'ayant été très-embarraffé lorfqu'il m'a fallu échanger les plaifirs du grand m o n d e , avec les foins multipliés qui doivent occuper le planteur, j'ai cherché un bon guide & n'en ai rencontré que de peu inftruits, qui m'ont fouvent égaré dans la carrière que je brûlois de parcourir
avec fuccès ;
quand j'ai été rompu dans tous les détails de notre exploitation, je me fuis rappelé mon embarras lorfque je me fis planteur, & pénétré de l'utilité qu'un ouvrage tel que celui que j'entreprends, pouvoit être aux jeunes c r é o l e s , aux européens qui arrivent de France pour s'occuper de la culture dans les c o l o nies , j'ai eu l'orgueil de leur offrir les fecours qui m'ont manqué. Après m o i , fans doute , d'autres planteurs écriront fur le même fujet; fi c'eft pour me critiquer , je me réflgne d'avance à leur cenfure ; je connois