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392 Nouvelle Relation lequel il y ait un peu de feu seulement pour l'échauffer tout doucement : car s'il y en a trop, la partie onctueuse se dessechera. L’Achiote y doit aussi être mis pendant qu'on le broye afin qu'il en puisse prendre plus aisément la couleur, & tous les ingrédiens doivent être sassez à la reserve du Cacao. Lorsque tout est bien broyé & incorporé (ce qui se connoît quand la pâte devient courte) l’on prend une partie de la pâte qui est presque liquide avec une cuëillere & l'on en fait des tablettes, ou bien sans cuëillere on la met dans des boëtes où elle s'endurcit quand elle devient froide. Ceux qui en font des tablettes, mettent une cuëillerée de la pâte sur une feüille de papier ; mais les Indiens la mettent sur une feüille de palmite ; & puis la posent à l'ombre où elle s'endurcit ; car elle se fond & liquéfié au Soleil ; puis en tournant la feüille de papier ou de palmite, la tablette en tombe facilement à cause que la pâte est grasse ; mais si on la met en quelque vaisseau de terre ou de bois, elle s'y attache si fort que ne la peut avoir qu'avec beaucoup de peine en grattant ou rompant le vaisseau. La maniere de le boire est diverse : car les uns, comme à Mexique, le prennent tout chaud avec de l'Atolle, en faisant dissoudre

Nouvelle relation, contenant les voyages de Thomas Gage dans la Nouvelle Espagne... Tome I  

Auteur : Gage, Thomas / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des Antille...

Nouvelle relation, contenant les voyages de Thomas Gage dans la Nouvelle Espagne... Tome I  

Auteur : Gage, Thomas / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des Antille...

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