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La

m a l a g u e t a (sigue)

p r o s p e r a d o La producción total está alrededor de 2 , 0 0 0 toneladas por año nf S C R I P C I O N Es un árbol pequeño, de 7 a 10 m e t r o s de alto, de copa baja y muy ramificada. La c o r t e z a es brillosa y se despega en escamas como la del guayabo. Las hojas aromáticas se e n c u e n t r a n agrupadas en la extremidad de las r a m i t a s . Produce racimos de flores blancas, de a p a r i e n c i a perfecta pero en realidad las hembras y m a c h o s se encuentran en árboles separados. Los f r u t o s son redondos, de 0.4 - 0.6 mm de diámetro, y contienen dos semillitas. y _ S J 2 S . : Los frutos recogidos aún verdes y secados dan una especia apreciada, llamada 'allspice" ("todas especias") en inglés porque su sabor r e c u e r d a a la vez la canela, el clavo y la nuez m o s c a d a . Se usan molidos o en aceite destilado p a r a varias preparaciones (carnes, repostería). De las hojas se destila un aceite utilizado en la i n d u s t r i a alimentaria y en perfumería. La malagueta tiene propiedades medicinales. ^ P I E D A D E S : Se considera la malagueta de j a m a i c a como superior a la de Centroamérica, probablemente porque ha seguido un proceso de selección desde que se desarrolló su cultivo en el siglo X V I I . Hay varios cultivares selectos, incluyendo una variedad enana. r j L i f l A Y S U E L O S . La malagueta es una especie de clima cálido y húmedo; requiere entre 1,000 y 2.500 mm de lluvia anual, sin estación seca muy severa No se cultiva por encima de los 500 m e t r o s de altitud. Para crecer bien necesita suelos bien drenados; prefiere tierras rojas sobre rocas calizas y tierras rocosas de lomas calizas, a condición que se mantengan siempre frescas. PR0PA6ACI0N p o r s e m i l l a s : La malagueta se reproduce fácilmente por semillas a condición de extraerlas de frutas frescas y sembrarlas inmediatamente Se pone la fruta a macerar una noche en agua para quitar la pulpa. Se secan las semillas en la sombra y se siembran de una vez en semilleros bien drenados y desinfectados, a poca profundidad También se siembra directamente en bolsas, con 3 semillas Empiezan a germinar a los 10 días pero pueden necesitar hasta varios meses. Las plántulas son muy sensibles al derretimiento y deben

tratarse con fungicida preventivo Cuando tengan 4 hojas se repican en bolsas, si se espera más tiempo no soportan el trasplante. A los 9 - 10 meses, cuando alcanzan 25 - 40 cm de alto, están listas para la plantación P o r i n j e r t o : El i n j e r t o por a p r o x i m a c i ó n da excelentes resultados, se hacen cortes laterales de 6 cm de largo, con o sin lengüeta Necesita alrededor de 3 meses para prenderse El i n j e r t o p o r e s c u d e t e es más fácil y rápido pero no da más de 30S de éxito. P L A N T A C I Ó N Y M A N T E N I M I E N T O El marco de plantación recomendado es de 6 metros. Generalmente se plantan 3 arbolilos en el mismo puesto, para eliminar las plantas machos cuando empiecen a florecer. Deben mantenerse algunas plantas machos para la polinización Se hace un hoyo grande y se colocan las 3 plantas a 30 - 45 cm de distancia En caso de plantas injertas por supuesto se conoce de antemano el sexo Las plantas jóvenes deben mantenerse libres de hierbas, regarse en caso de sequía y proveerse oe sombra provisional No necesitan mucho mantenimiento como poda y fertilización, aunque respondan bien a aportes de abono N-P-K (O 5 kilo cada 6 meses para arboles jóvenes, l kilo para árboles grandes). P R O O U C C I O N Las plañías de semilla empiezan a producir a los 5 - 6 años, los injertos a los 3 anos Sin mantenimiento pueden durar hasta 12 anos para florecer La producción promedio por árbol es de alrededor de 1 kilo de frutos secos por año P L A 6 A S Y E N F E R M E D A D E S La malagueta no tiene muchas plagas, aparte de comejenes y cochinillas En Jamaica la principal enfermedad es una r o y a , debida al hongo Puccinia psidn. es muy frecuente en zonas húmedas con neblinas y destruye muchas plantas El hongo C e r a t o c y s l i s fimbriata provoca una tristeza, es favorecido por heridas. E S P E C I E A F Í N : E L B A Y - RUM N o m b r e B a t á n i c e PimenL» racemosa El B a y - R u m , también llamado maleguela. es originario de las Antillas Se usan sus hojas para destilar un aceite utilizado en perfumería

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El árbol al servicio del agricultor  

Auteur : Frans Geilfus / Partie 2 du tome 2 d'un ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation...

El árbol al servicio del agricultor  

Auteur : Frans Geilfus / Partie 2 du tome 2 d'un ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation...

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