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Huertos mixtos en el Caribe: el caso de Grenada Los huertos m i x t o s del Caribe tienen un origen p a r t i c u l a r la esclavitud y la economía de plantación. Para asegurar su alimentación, el esclavo y más tarde, el jornalero agrícola no disponían más que de algunos metros cuadrados alrededor de su casa. En la pequeña isla de Grenada, los huertos m i x t o s miden en promedio 2,000 metros cuadrados. El piso bajo está compuesto principalmente por c u l t i v o s tales como la yautía, la yuca, la batata y h o r t a l i z a s entre los cuales dominan la berenjena y los tomates. Los granos más comunes son el guandul y el caupí. Encima hay un piso de plátanos, bananos y lechosas. Los árboles son casi todos f r u t a l e s , principalmente árbol de pan, mango, c í t r i c o s , níspero, aguacate. El piso más alto está compuesto por cocoteros. Los c u l t i v o s comerciales más importantes son el caceo y la nuez moscada. La producción animal tiene poca importancia, fuera de las gallinas criadas libremente, y uno o dos puercos atados al pie de un árbol. Este tipo de huerto se encuentra en todo el Caribe; la principal variación encontrada es el tipo de c u l t i v o comercial : cacao en zonas bajas, café en las montañas.

Huertos mixtos en las islas del Pacífico Las islas del P a c í f i c o , con su tamaño reducido y población elevada, han desarrollado sistemas particulares de a g r i c u l t u r a intensiva, en los cuales el huerto mixto juega un papel importante. El ejemplo escogido viene de las islas Santa Cruz ( i s l a s Salomón). Las aldeas están rodeadas de plantaciones en las cuales dominan el cocotero y el árbol de pan. Otros árboles plantados por sus frutos son la matoa, la nuez de T a h i t í , el mango, los c í t r i c o s , la manzana maleyo, el almendro de la India, la manzana de oro y la nuez de Pili. Los cultivos importantes del piso bajo son el banano, la yautía y el ñame. El pándano juega un papel importante como fuente de material de construcción. En las islas más pequeñas, el espacio es tan pequeño que no se pueden d i s t i n g u i r huertos individuales, sino que todos los sitios apropiados están plantados de árboles ú t i l e s .

El árbol al servicio del agricultor  

Auteur : Frans Geilfus / Partie 1 du tome 1 d'un ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentatio...

El árbol al servicio del agricultor  

Auteur : Frans Geilfus / Partie 1 du tome 1 d'un ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentatio...

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