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VÉGÉTALES.

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approvisionnemens de la Vendée et de ia Vienne ; il tire même des farines d’Etampes. Marans fait un très-grand commerce de blé ; c’est de là qu’on lire le fin minot de Bagnaux, qu’on regarde comme unedes meilleures farines du monde (Voyez Département de la Vienne). Département de la Somme. Il abonde en blés de toutes sortes. Les environs d’Amiens, et sur-tout quelques terrains bas des bords de la Somme, fournissent un peu au-delà de leur consommation. L’excédant des grains de MontDidier passe à Paris. Oisemont fait un commerce de blé considérable. La généralité d’Amiens rapportait, aux calculs de l’abbé d’Expilly, 3 millions 17 mille 845 hectolitres (setiers) de blé, année moyenne. Département du Tarn. Les parties montagneuses ne produisent que du seigle et de l’avoine. Les plaines et les coteaux fournissent du froment, du méteil, de l’orge, un peu de seigle et quelques avoines. Dans le ci-devant Albigeois particulièrement, les grains font l’objet d’un commerce considerable ; ils se portant dans les ports de la Méditerranée, à Cette, à Agde, d’où ils passent en partie à Marseille. Lorsque ce genre d’exportation est libre, ils se répandent dans l’intérieur; il s’en envoie enfin à Moissac pour être converti? en farine. Ceux qu’on recueille à la gauche et à la droite du Tarn jusqu'à Gaillac et au bord de la Gresigne , sont extrêmement recherchés pour les farines qu’on envoie aux Iles. Les récoltes sont, année commune , 800,000 hectolitres. En froment, de 60,000 Méteil 553,333 Seigle Orge 20,000 60,000 Avoine Ces récoltes, principalement celles du froment, sont plus que suffisantes à la consommation des habitons. Le surplus s'éxporte dans les départemens de l’Aveyron, de l'Hérault et autres. L'exportation en blés et autres grains peut être de 1 million 467 mille 450 myriagrammes (300 mile quintaux) qui, à 12 fr. les 48 kilogrammes 915 grammes (le quintal ), produisent 3 millions 600 mille fr. S 2

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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