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267 VÉGÉTALES. qui n'y sont cependant pas cultivés. Pontoise fait un commerce habituel de grains qui lui viennent par la rivière d Oise. Gonesse rites marchés assez considérables, alimentés par les grains de son territoire. Etampes, Essone beaucoup de farines qui sont pour ces endroits un objet considérable de commerce. Il s’y vend aussi beaucoup de grains, ainsi qu’aux marchés de Dammartin, Arpajon, Meulan, etc. Le produit du blé dans les bonnes terres du Gatirais est estimé à 6 hectolitres (setiers) de 117 kilogrammes 394 grammes ( 240 liv. pesant ) par demi-hectare ( arpent ). À quelques kilomètres d’Etampes ou ne trouve que du seigle. Le demi-hectare à Meulan donne 6 hectolitres (setiers ) en froment et en avoine. Aux environs de Dammartin, il rapporte 7 hectolitres. Département de Seine et Marne. On y récolte toutes sortes de blés en assez grande abondance. I l y a beaucoup de terrains employés alternativement au seigle et à l’avoine et qui ne rendent que 4 à 4 et demi pour un, au plus. On trouve des champs d’un terrain supérieur, ou l’orge donne dans une proportion de 5 pour un : ils sont regardés comme meilleurs de cette contrée. Le demi-hectare (l’arpent) es meilleures terres de Meaux donne 10 hectolitres ; il y a, dit-on, des exemples de 15 ; mais le produit ordinaire est de 7 hectolitres.

Département de la Seine. Le produit des terres ordinaires aux environs de Paris est de 200 gerbes par demihectare ( arpent) qui rendent 4 hectolitres ( setiers ). De Villejuif à Fromenteau on estime que les champs mis en froment rendent 7 pour un. La ci-devant généralité de Paris rapportait, selon l’abbé d'Expilly, 3 millions 896 mille 807 hectolitres ( seliers ) deblé, année commune.

Relevé des Prix moyens du Blé-Froment à la Halle de Paris, pendant l'an VIII. Prix.

Vendémiaire.

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13 Frimaire

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fr. 63 cent, l’hectolitre. 9 26

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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