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VÉGÉTALES.

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Année commune, il produit en Froment.

802,126 myriagrammes.

Orge,

2,118,743 727,538

Avoine

71 1,742

Seigle Méteil

121,834

Département du Calvados. Ce département, qui fait partie de la ci-devant Normandie, participe à sa fertilité; il produit des grains en abondance, sur-tout beaucoup de froment. Le territoire de Caen est très-fertile; le pays d’Auge, qui faisait partie de la ci-devant élection de Vire, est au nombre des cantons les plus fertiles de ce département, et mêmde l’ancienne province de Normandie. L’abbé d’Expillyestime la récolte annuelle de la généralité de Caen à 2 millions 69 1 mille 745 hectolitres (setiers). Département, du Cantal. Il comprend la Haute-Auvergne qui n’est pas à comparer à la Basse pour la fertilité ; le territoire des environs de Saint-Flour est peut-être la Partie la pl us fertile de ce département. Département de la Charente. Il n’est pas généralement fertile ; les grains qui s’y recueillent sont au-dessous de la consommation de ses habitans. On y trouve une espèce de grain qui approche de l’orge, et qu’on nomme baillorge. A Roulet les meilleures terres rapportent par demi-hectare (arpent) 9 hectolitres (25 boisseaux) (1) de blé à la première récolte; la seconde en produit 16 au plus. Les sols médiocres rendent beaucoup moins. Le journal donne à Angoulême 4 hectolitres (12 boisseaux) de froment. Département de la Charente - Inférieure. Les récoltes en froment, seigle et orge peuvent nourrir, année commune, environ la moitié des habitans. Ils s’approvisionnentpour les six autres mois aux marchés de Marans et d'Escoyeux, qui sont l’entrepôt des grains et des farines que les départemens des Deux-Sèvres et de la Vendée font passer dans celui-ci : ils en tirent même quelquefois de Bordeaux. (1) Le boisseau pèse de 38 kilogrammes 153 grammes à 45 kilogrammes ( 78 à 92 livres ).

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

Statistique générale et particulière de la France et de ses colonies (T7) (2)  

Pierre Etienne Herbin de Halle / Ouvrage patrimonial de la Bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation, Université des...

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